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2,090円

広島 瑞冠 極濁 純米にごり酒 生原酒 1300ml 山岡酒造 ずいかん

瑞冠(ずいかん) 極濁 純米にごり 生原酒 1300ml 広島県 山岡酒造(株) 山岡酒造さんは江戸時代・宝暦年間より続く由緒ある蔵元さんです。 「地酒」は文化と考え、地域の文化として誇れる酒づくりを目指しています。 平成15、16年度の全国新酒鑑評会では「大吟醸 瑞冠」が金賞を受賞しました。 幻の米「亀の尾」をはじめ「雄町」「山田錦」「八反錦」など、 原料米の8割を地元農家と直接契約し、どのお百姓さんが、どこの田で、 どんな米づくりをしているのかを把握し、安全で優秀な酒米を協力して生産しています。 このにごり酒は、11月に出来たばかりのもろみを2mmの網で濾した純米生原酒です。 2mmの網とは清酒と表示するためのギリギリのサイズ! 見ただけで伝わるインパクトがありますが、更によく見ると半分以上は濁っている、濃くフレッシュな新酒です。 これほど濃いと蔵にある仕込みタンクと同じ状態で、ガンガンと発酵していきます。 冷やしてそのままは勿論、濃厚な味わいですので炭酸水で割っても美味しいです。 トニックウォーター割りもオススメです! 産地: 広島県甲奴郡 醸造元: 山岡酒造 使用米: 広島県産米 精米歩合: 70% 日本酒度: +3 酸度: 1.8 アルコール度数: 18〜19%