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福島のお酒の商品検索結果全1,790件中241~300件目

福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生中取り1800ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

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福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生中取り1800ml 要冷蔵

お待たせしました。 厳寒時に搾り、蔵元にて大切に冷蔵熟成後、出荷です。 新酒にはない落ち着いた味わいをお楽しみください。 毎年11月頃に出荷されます。 半年以上蔵元にて熟成後、蔵出しですが 出荷された11月頃は、辛さと、硬い酸味が強く、 ボリュームのある米の旨味や、ゴージャスな吟醸香はまだありません。 蔵元冷蔵温度が低いので熟成が進んでいません。 それほど山廃っぽくないやや軽めのやや辛口酒といった感じです。 あと半年位寝かせると本領発揮です。 *2015年出荷分より肩ラベルの「しずく採り」が「中取り」になりました。 蔵元さんに確認したところ、「表記の変更で、今まで通りです」ということでした。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けです。 お届け後も冷蔵保管して下さい。 2023年詰 (令和5年詰) ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●日本酒度 ±0●酸度 1.5 ●アルコール分 16度 ●使用酵母 M310 ●原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 2022年詰 (令和4年詰) ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●日本酒度 ±0●酸度 1.6 ●アルコール分 16度 ●使用酵母 M310 ●原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 2021年詰 (令和3年詰) ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●日本酒度 +2●酸度 1.6 ●アルコール分 17度 ●使用酵母 M310 ●原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 2020年詰 (令和2年詰) ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●日本酒度 +3●酸度 1.6 ...

福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生720ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

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福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生720ml 要冷蔵

純米吟醸のようなフルーティな感じはありませんが、生純米酒の穏やかな香り、 山廃らしい旨みと酸味の利いたキレのある味わいです。 甘みと酸味のどっしりとした山廃ではなく、比較的軽めの綺麗な山廃です。 冷やしすぎるとゴツゴツした印象です。ある程度、室温になじませると 滑らかな味わいが楽しめます。 山廃のお酒は味噌を使った料理や内臓系の料理との相性がよいです。 毎年4月頃から蔵出しです。2021年は6月蔵出しです。 生酒です。クール便指定(別途有料)にてお届です。 また、お届け後も冷蔵保管お願いします。 4B.Y(2023年詰) 原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 55% 使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113) アルコール 17度日本酒度 +4酸度 1.5 3B.Y(2022年詰) 原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 55% 使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113) アルコール 18度 日本酒度 +5 酸度 1.7 2B.Y(2021年詰) 原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 55% 使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113) アルコール 18度 日本酒度 +5 酸度 1.9 1B.Y(2020年詰) 原料米 会津産有機栽培五百万石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・喜多方市) 精米歩合 55% 使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113) アルコール 17度 日本酒度 +5 酸度 1.8

福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

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福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵

生酒ならではのフレッシュな香り、山廃らしいうまみと酸味の利いた キレのある味わいです。 僅かな「うすにごり」ですが、オリがあることで、格段に柔らかく 飲みやすくなります。 搾りたてはフレッシュでやや軽め、 さらに冷蔵熟成で、落ち着いた練れた味わいが 楽しめます。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けします。 お届け後も冷蔵保管してください。 2024年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.6 2023年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 16度 日本酒度 +2 酸度 1.6 2022年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 17度 日本酒度 ±0 酸度 1.6 2021年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.5

日本酒 福島 ほまれ酒造 純米原酒 ならぬことはならぬものです 会津 720ml 福島県ブランド認証産品 ギフト プレゼント(4902615002638)

ワイン紀行

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日本酒 福島 ほまれ酒造 純米原酒 ならぬことはならぬものです 会津 720ml 福島県ブランド認証産品 ギフト プレゼント(4902615002638)

酸を押さえ、搾った後のとげとげしさを押さえる9号系の酵母を使用。香りよりも味のバランスを重視して造られた純米酒。淡麗辛口でありながら、深み、そして丸みのある味わいが安心感を与えてくれる純米原酒。 酒造米:華吹雪 100% 精米歩合:58%杜氏: 中島 一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。 それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。 それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。 ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 昭和:61年 平成:5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 平成: 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 平成: 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 ◇ 平成16年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成18年春季 吟醸の部 金賞 ◇ 平成18年春季 純米の部 金賞 ◇ 平成20年秋季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 純米の部 金賞 全国酒類コンクール ◇ 2006年春季 『古酒・新開発部門』 第1位 ◇ 2006年春季 『純米酒部門』 第4位 山形県新酒鑑評会 ◇ 平成21年 吟醸の部 グランプリ

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