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真鶴の商品検索結果全27件中1~27件目

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【ふるさと納税】宮城の山の蔵日本酒飲み比べセット720ml×4本(乾坤一・黄金澤・雪の松島・真鶴)【1306265】

宮城県

25,000

【ふるさと納税】宮城の山の蔵日本酒飲み比べセット720ml×4本(乾坤一・黄金澤・雪の松島・真鶴)【1306265】

名称 宮城の山の蔵日本酒飲み比べセット720ml×4本(乾坤一・黄金澤・雪の松島・真鶴) 保存方法 常温 発送時期 2024年4月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 株式会社むとう屋 配達外のエリア なし お礼品の特徴 米の旨みの利いた辛口純米酒を中心に宮城の日本酒を飲み比べできるセット。小さな蔵元が多い宮城県の隠れた穴場蔵の味わいをお楽しみください。 【乾坤一】 仙台の居酒屋さんで大人気の乾坤一。 宮城の飯米ササニシキで醸す純米酒は米の旨みと辛さのバランスも良く、食事を引き立てる名脇役。 後味の辛さが良いアクセント。 【黄金澤】 山廃仕込みの芳醇な旨味は常温やぬる燗で飲んで頂きたい。 手間をかけて作る米こうじは、米の旨みとキレの良い後味を生み出し、お出汁を利かせた和食が恋しくなる。 【雪の松島】 口への含みの瞬間から感じる辛さ。 米本来の旨味とキレのある辛さはシンプルながら盃が進む。 燗も冷やも楽しめる正に旨口酒。 【真鶴】 隠し酒で詰めて貰った無調整の原酒。 じっくり熟成を重ね、角が取れたまろやかさと原酒の力強さ。 旨味と共にじわじわと辛さを感じる蔵元の隠し酒。 ■お礼品の内容について ・乾坤一 特別純米酒辛口[720ml×1本] 製造地:宮城県柴田郡村田町 ・黄金澤 山廃純米酒[720ml×1本] 製造地:宮城県遠田郡美里町 ・雪の松島 旨辛純米酒[720ml×1本] 製造地:宮城県黒川郡大和町 ・真鶴 純米酒生貯原酒[720ml×1本] 製造地:宮城県加美郡加美町 ■原材料・成分 乾坤一 特別純米酒:米(国産)・米こうじ(国産米) 黄金澤 山廃純米酒:米(国産)・米こうじ(国産米) 雪の松島 旨辛純米酒:米(国産)・米こうじ(国産米) 真鶴 純米生貯原酒:米(国産...

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【ふるさと納税】 明治39年創業  真鶴 純米酒2本セット [田中酒造店 宮城県 加美町 44581325] 地酒 純米酒 日本酒 お酒 アルコール 晩酌 熱燗 冷酒 飲み比べ 720ml 2本...

宮城県加美町

14,000

【ふるさと納税】 明治39年創業 真鶴 純米酒2本セット [田中酒造店 宮城県 加美町 44581325] 地酒 純米酒 日本酒 お酒 アルコール 晩酌 熱燗 冷酒 飲み比べ 720ml 2本...

名称 純米酒 内容量/製造地 ・真鶴「純米吟醸」:720ml×1本 製造地:宮城県加美町 ・真鶴「山廃仕込み純米酒」:720ml×1本 製造地:宮城県加美町 原材料・成分 ・真鶴「純米吟醸」:米(国産)、米麹(国産米) ・真鶴「山廃仕込み純米酒」:米(国産)、米麹(国産米) 消費期限 製造年月より概ね180日 保存方法 常温 提供元 田中酒造店 お礼品の特徴 タイプの異なる2種類の真鶴をお楽しみください。 ●真鶴「純米吟醸」 良質な酒造好適米を50%まで磨き上げ吟醸造り(低温長期発酵)で醸された純米酒。 穏やかな吟醸香。柔らかで豊かな風味が特徴の純米酒。 ●真鶴「山廃仕込み純米酒」 真鶴伝統の本格「山廃造り」の純米酒。 芳醇な香りとコクがあり、燗をつけても味のバランスが崩れない。 飲み飽きしない旨口の純米酒。 ■生産者の声 選び抜かれた良質の原料米を使用し、熟練の蔵人が丹精込めて醸し上げたこだわりの純米酒セットです。 山廃仕込み純米酒は燗で旨さが活き、純米吟醸酒はよく冷やしてワイングラスで。 タイプの異なる純米酒を様々なお料理と合わせてお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は控えて下さい。 ・開栓時、指を痛めないようにしてください。 ・お酒は楽しく適量を。 ・開栓後はお早めにお召し上がりください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。真鶴 純米酒2本セット 田中酒造店 【宮城県加美町】

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【ふるさと納税】 巣篭り 酒米セット 真鶴『特別純米酒/生もと造り純米酒』と宮城県産『ひとめぼれ』精米2kg×2袋 田中酒造店 【宮城県加美町】 [44580919]

宮城県加美町

26,000

【ふるさと納税】 巣篭り 酒米セット 真鶴『特別純米酒/生もと造り純米酒』と宮城県産『ひとめぼれ』精米2kg×2袋 田中酒造店 【宮城県加美町】 [44580919]

名称 日本酒・精米 内容量/製造地・原産地 ・清酒 真鶴『特別純米酒/生もと造り純米酒』(720ml×各1本) 製造地:宮城県加美郡 ・精米 「ひとめぼれ」(2kg×2袋) 原産地:宮城県 原材料 お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 賞味期限 ・清酒:製造日より360日 ・精米:30日 保存方法 常温 提供元 田中酒造店 お礼品の特徴 寛政元年(1789年)創業田中酒造店が、厳選素材と製法にとことん拘った真鶴 特別純米美山錦/生もと造り特別純米酒の飲み比べセット。 熟練の杜氏が一粒の米、一滴の水にも気を配り、持てる技術の全てを注いて醸した魂の滴です。 生もと造りとは、アルコールを造る酵母を育てる「もと」(酒母)を、水と米と米麹から、昔ながらの手作業で4週間かけて造り上げる、酒造りの原点と言える製法です。 真鶴を代表するお酒を飲み比べて下さい。 また、お酒とともに、地元宮城県産の『ひとめぼれ』をぜひご賞味ください。 ■生産者の声 奥羽山脈からの雪解け水で潤う、宮城県加美町は豊かな肥沃の平野に位置します。 日本有数の米どころであり昔から酒づくりが盛んなこの土地に、伊達藩の呉服商だった初代・田中林兵衛が寛政元年(1789年)に創業したのが田中酒造店です。 創業以来、昔ながらの製法にこだわり、丁寧な酒づくりを伝承しております。 地元の恵みを知りつくした蔵人たちが、毎年気候の変化を感じ取り、高品質な地酒を醸します。 蔵人たちの最高責任者のことを杜氏と呼びますが、田中酒造店の盛川杜氏は、「おいしい」の一言を聞く為に日々精進を怠りません。 『宮城県産ひとめぼれ』を清酒と共にご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ...

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【ふるさと納税】『6回 定期便』毎月ワクワク、3つの酒蔵による、珠玉の日本酒セット [加美町振興公社 宮城県 加美町 44580961] 日本酒 大吟醸 酒 お酒 酒蔵 セット 定期便

宮城県加美町

110,000

【ふるさと納税】『6回 定期便』毎月ワクワク、3つの酒蔵による、珠玉の日本酒セット [加美町振興公社 宮城県 加美町 44580961] 日本酒 大吟醸 酒 お酒 酒蔵 セット 定期便

寄附申込(入金確認)の翌月または翌々月に初回発送、計6回 ※離島にはお届けできません。 お礼品の特徴 毎月発送の定期便です。 【第1回〜第6回】酒蔵厳選の大吟醸 720ml×1本 ■注意事項/その他 ・保管は、冷暗所にてお願いします。 ・開封時、指を痛めないようにご注意ください。 ・開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ・銘柄はお選びいただけません。お届けは、6ヶ月間となります。ご注意ください。 ■原材料:お礼品のラベルに記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 内容量 酒蔵厳選の大吟醸 720ml×1本 お届け一例: 【1、4、7、10月発送銘柄】 ・天上夢幻 純米大吟醸、雫搾り(720ml) ・天上夢幻 純米大吟醸(720ml) 【2、5、8、11月発送銘柄】 ・真鶴 大吟醸(720ml) ・真鶴 純米大吟醸(720ml) 【3、6、9、12月発送銘柄】 ・純米大吟醸 古酒月輪瞑想水(720ml) ・わしが國 大吟醸 山田錦(720ml) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。『定期便』毎月ワクワク、3つの酒蔵による、珠玉の日本酒セット 全6回 加美町振興公社 【宮城県加美町】

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菊姫 2022BY(赤) 鶴乃里 山廃純米酒 1800ml

増田屋本店

4,400

菊姫 2022BY(赤) 鶴乃里 山廃純米酒 1800ml

◆蔵元コメント 「鶴乃里」は、原料米に兵庫県三木市吉川町(特A地区)産の大変貴重な山田錦を100%贅沢に使い醸造され、半年以上の熟成を経た純米酒です。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1トン仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい管理のもと、醸し出される。低温でひと夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。本物の味わいを求める貴方へ、この鶴乃里を強くオススメします。 国内初の公的な清酒の地理的表示である「白山菊酒」の認証を受けています。これ以上無い最高の原料米で醸した風味豊かな濃醇旨口な山廃純米をご堪能下さい。伝統の技である山廃を蘇らせた菊姫ならではの酒質です。 ◆ましだやコメント たっぷりとした米の旨みがフワッと口中で広がり、程よい酸味と香ばしい香りがコクの深い味わいです。燗酒は大変オススメな飲み方であり、料理と共にお召し上がりいただくと素晴らしく幸せな気持ちになります。磯の香り香ばしい浜焼きや、あん肝の旨味が溶け込んだ味噌鍋などは最高の相性です。 ※ラベルの色は醸造年度で変わります 原材料 原料米 精米歩合 酒母 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 65% 山廃もと 1年未満 - 16〜17%

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久住千羽鶴 純米酒 山廃造り 15度 1800ml (清酒 日本酒) 佐藤酒造

おんせん県おおいた online shop

4,180

久住千羽鶴 純米酒 山廃造り 15度 1800ml (清酒 日本酒) 佐藤酒造

お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 濃醇な酸味とうまみ ■ 久住千羽鶴 純米酒 山廃造り(やまはい) きもと造りと同様に温度管理などで手間のかかる商品で、味の再現性が難しいですが、毎年毎年違った味わいが楽しめます。 強い酸味と重ための味わいですので、ぬる燗〜熱燗でお楽しみください。 ・きもと造りとは 江戸時代から明治時代までに造られていた醸造方法で、自然界の乳酸菌の力を借りて乳酸を生成し、 手間と時間をかけて力強い優良な酵母だけを純粋に育て上げ、日本酒を造ります。 ・山廃造りとは きもとの米を擂り潰す作業「山卸」をせずに日本酒を造る醸造方法のことをいいます。 ■ 佐藤酒造「久住千羽鶴」 九州の屋根と言われるくじゅう連山、その主峰久住山の山裾に広がる大分県竹田市久住町。 その高原の大自然の中、豊かで清らかな久住山の伏流水、そして高原の寒冷な気候の中で醸される、佐藤酒造の清酒「久住千羽鶴」 麹造り、もろみの発酵、搾りにいたるまで、精魂込めて酒造りの伝統と蔵人の心と技で行います。 最後の搾りに関しては、吟醸酒や純米酒、本醸造酒等の特定名称酒に関しては、昔ながらの槽搾り(ふなしぼり)で、蔵人の手仕事で丁寧に心を込めて行っています。 「久住千羽鶴」は、ノーベル文学賞作家・川端康成の名作「千羽鶴」から命名されました。 川端康成と交流のあった佐藤酒造2代目(佐藤俊明)が、自社の酒に「千羽鶴」の名を使うことをお願いし、許諾を得て使用されるようになりました。 川端康成直筆の色紙は「久住千羽鶴上撰」のラベルとして使用されております。 商品名 久住千羽鶴 純米酒 山廃造り 名称 日本酒 原材料名 米、米麹(五百万石) 内容量 1800ml アルコール度数 15度 商品コード J4935521880304...

天狗舞 山廃仕込純米酒 1800ml 6本(1ケース) 宅配140サイズ

北陸うまいもん屋

16,980

天狗舞 山廃仕込純米酒 1800ml 6本(1ケース) 宅配140サイズ

製造元:車多酒造 原料米:五百万石等の酒造好適米100%使用 精米歩合:60%(全量自家精米) 日本酒度:+4 酸度:1.9 温度帯:冷やから熱燗までお好みの温度帯でお楽しみいただけます。(ぬる燗・常温が特におすすめです)英国ロンドンで開催されたIWCのsake部門にて、Goldメダルを受賞。 ワインに詳しい海外の審査員に評価されました。 IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)とは 世界のワイン・ジャーナリズムをリードするロンドンで開催され、世界最大規模・最高権威に評価される世界中のワイン業者から最も注目されているワイン・コンペティションです。 2007年より、sake部門を新設し、純米酒の部、純米吟醸・純米大吟醸の部、吟醸・大吟醸の部、本醸造の部、古酒の部の5部門で厳正な審査が行われています。 2013ロサンゼルス国際ワイン&スピリッツコンペティション・ベストオブクラスを受賞 昔ながらの山廃仕込みで酒造好適米「五百万石」を100%使用して造られる純米酒です。 芳醇な香りと味のバランスがよく、辛口の酒質の中にもしっかりとした旨味がある飲みごたえのある酒となっています。 山廃仕込みならではの濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。 綺麗な山吹色の酒は、常温から熱燗まで色々な飲み方でお楽しみいただけます。

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【ふるさと納税】桂月 相川誉 山廃純米酒58 1800mL (2本)

高知県高知市

28,000

【ふるさと納税】桂月 相川誉 山廃純米酒58 1800mL (2本)

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 高知県土佐郡相川、山々の斜面に広がる棚田では古来より米作りが行われています標高350〜600m、昼夜の温度差15℃、美味しい水と空気に恵まれたこの地で育てた酒米「吟の夢」を58%精米し山廃仕込みにより純米酒に致しました。(おすすめの飲み方・冷して、常温) 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 内容量・サイズ等 清酒・1800mL×2本 賞味期限 お早めにお飲み下さい 配送方法 常温 発送期日 順次発送 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 原材料名 使用米 吟の夢(高知) 原料原産地 高知県 保存方法 冷暗所 お早めにお飲みください。 製造者 土佐酒造株式会社 高知県土佐郡土佐町田井418 特徴など 純米酒 アルコール度数 15度 事業者情報 事業者名 土佐の地酒 酒や 連絡先 088-883-8830 関連商品【ふるさと納税】亀泉 特別純米酒 1800mL 2本...【ふるさと納税】土佐鶴・純米酒 1800mL 2本...【ふるさと納税】厳選4蔵 純米酒 飲み比べ 720ml 4種類 | 父...26,000円25,000円26,000円【ふるさと納税】久礼 辛口純米 1800mL 2本 | 日本酒 お酒 ...【ふるさと納税】 酔鯨・特別純米酒 300mL...

出羽桜 伝統製法シリーズ 山廃(やまはい)仕込み 特別純米 1800ml 日本酒 出羽桜 出羽桜酒造 特別純米 山形

るな・てーぶる和飲蔵

3,080

出羽桜 伝統製法シリーズ 山廃(やまはい)仕込み 特別純米 1800ml 日本酒 出羽桜 出羽桜酒造 特別純米 山形

出羽桜 伝統製法シリーズ 山廃(やまはい)仕込み 山廃仕込みにおいて、酒蔵に住む自然な乳酸菌を酒母に導く技は、正に日本人が生み出した奇跡といえます。 出羽桜らしい山廃を目指したこの酒は、五味豊かな「複雑な味わい」と、出羽桜らしい「美しいキレ味」を表現しました。 これまでにない、「山廃の新境地」を切り拓きたいと考えております。 「山廃仕込み」とは 「山廃仕込み」とは酒母仕込みの方法の一種で、力強い味わいに仕上がるのが特徴です。 酒母とは、後の工程で安定的に発酵を進めるために、酵母菌の数を増やすための工程なのですが、酵母菌が増殖するまでは、空気中に存在する雑菌が天敵となります。 この雑菌から酒母を守るために、通常は酒母に乳酸を添加する「速醸仕込み」と呼ばれる方法を行います。 一方「山廃仕込み」では、空気中に存在する自然な乳酸菌を取り込みます。 通常の酒母に比べ、二倍以上の時間と手間暇がかかりますが、五味溢れる豊かな味に仕上がります。 商品詳細 原料米 国産米 精米歩合 55% アルコール分 16度 保存方法 日光を避け、涼しい場所で保存して下さい。 製造者 出羽桜酒造株式会社(山形県) ■熨斗(のし)も対応行なっております。「感謝」「粗品」「御礼(お礼)」「内祝」「お中元」「お歳暮」はご選択で、その他「お父さん、お母さん」や「中元、御中元、歳暮、御歳暮」の漢字記載、各種「結婚祝い(結婚内祝い)、退職祝い、就職祝い、昇進祝い、寿、御年賀、謹賀新年、寒中御見舞い、暑中御見舞い、御供(お供え)」などは備考欄にてご用命ください。 ■お届け先様のご住所に「番地漏れ」等の不備がありますとお届けできません。お買い物の際は今一度ご確認ください。 純米大吟醸 ギフト gift プレゼント 贈答品 贈り物 おすすめ 内祝い 粗品 感謝 お礼 お祝 お返し...

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[送料無料] 山廃仕込み日本酒 飲み比べセット 1800ml3本(群馬泉 山廃もと純米/真澄 山廃 純米吟醸酒 真朱 AKA/益荒男 山廃純米 極 5年熟成)

地酒ワタナベ

9,180

[送料無料] 山廃仕込み日本酒 飲み比べセット 1800ml3本(群馬泉 山廃もと純米/真澄 山廃 純米吟醸酒 真朱 AKA/益荒男 山廃純米 極 5年熟成)

「山廃(やまはい)」とは、 「山卸(やまおろし)廃止」の略です。 この山卸というのは、 昔ながらの「生もと(きもと)」仕込み の工程の中で作業負担が大きい 酒母を仕込んだ後に蒸米をすりつぶす作業 のこととなります。 明治時代に、 この山卸を行なわなくても、 工程を工夫すれば麹の力だけで 充分米が融けることがわかり、 「山廃」の手法が生まれました。 この製法で醸すと、 味の骨格がしっかりして、 味わいに力強さやコクがあるお酒になります。 今回はそんな「山廃」仕込みにより 醸された日本酒ばかりを集めてみました。 同じ「山廃」仕込みであっても、 その味わいは様々です。 この機会に是非、飲み比べてみてください! なお、こちらの商品は、 ギフト箱には入っていません。 ギフト利用の場合には、 別途、ギフト箱代580円が必要となります。 [セット内容] ■群馬泉 山廃もと純米 1800ml 群馬県(島岡酒造) 『群馬泉』のお得意の 山廃仕込みによる純米酒です。 酸と熟成を感じさせる香り、 やや濃厚な旨味が優しく 膨らみ後切れがいいお酒です。 素朴な味わいながらも、 しっかりと米を主張した純米酒です。 とても気軽に楽しめる山廃となっていますので、 燗酒初心者の方にもお奨めの逸品です! 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:60% 日本酒度:+3 酸度:1.7 アルコール度:15度以上16度未満 製造年月:2023年10月以降 ■真澄 山廃 純米吟醸酒 真朱 AKA 1800ml 長野県(宮坂酒造) 山廃造りの深みのある味わいの純米吟醸酒! 乳製品を想わせるほのかな香りと わせるほのかな香りが、 華やかでいて落ち着いた うまみの層となっています。 深みのある味わいが特徴です! 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合:55%...

常きげん 山廃大吟醸 1800ml(日本酒 地酒 酒 石川 ギフト)

北陸の地酒・全酒類問屋 和田屋

16,500

常きげん 山廃大吟醸 1800ml(日本酒 地酒 酒 石川 ギフト)

取寄せ商品 ※本商品は、蔵元より取り寄せとなります。 発送までに最長で7日前後お時間を頂く場合も 御座います。予めご了承下さい。 ≪商品の特徴≫ 自社栽培山田錦を40%精米し、丹精こめて仕上げた最高の逸品です。 山廃仕込独特のコクに大吟醸ならではの香り・キレが加わり、新しい世界を感じていただけるはずです。 またラベルは、有名版画家「原田維夫氏」が、農口杜氏の仕込風景を題材にし作成した傑作を使用。 目でも楽しめる逸品です。 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +5 酸度 1.6 アルコール度数 17.5度 【おすすめの飲み方】冷や、常温 ラベルデザイン≪原田維夫 氏≫プロフィール 1939年東京都生れ。 59年毎日商業デザイン展特別賞受賞 60年・61年日宣美特選受賞 62年多摩美術大学卒業、ADC銀賞受賞 82年正岡子規記念堂の壁画制作 79年伊勢丹にて個展 84年シンガポール、マンダリンホテルにて個展 87年・88年多摩美術大学非常勤講師 90年海上自衛隊の依頼により「戦艦三笠」制作 93年スリランカ政府協賛にて個展 93年スリランカ西部の依頼により皇太子殿下 雅子様ご成婚記念版画作成 94年報道健保・那須保養所壁画陶板作成 毎日新聞連載の「沙中の回廊」の挿絵を担当 [石川県] 数量限定品(品切れの際はご容赦下さい)

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[送料無料] 山廃仕込み日本酒 飲み比べセット 720ml5本(出羽桜 特別純米 山廃/真澄 山廃 純米吟醸酒 真朱 AKA/益荒男 山廃純米 極 5年熟成/十六代九郎右衛門 山廃純米 美山錦...

地酒ワタナベ

8,350

[送料無料] 山廃仕込み日本酒 飲み比べセット 720ml5本(出羽桜 特別純米 山廃/真澄 山廃 純米吟醸酒 真朱 AKA/益荒男 山廃純米 極 5年熟成/十六代九郎右衛門 山廃純米 美山錦...

柔らかくなり膨張した蒸し米や麹を、 棒のようなものですり潰す 重労働な作業である「山卸」を 「廃止」することから 名付けられた「山廃」。 豊かな深い味わいと酸を感じられる 風味の強い日本酒に仕上がる傾向にあります。 また、温めることで、 より豊かな味わいを楽しむことが できることが多いため、 お燗酒としても大活躍します。 今回はそんな「山廃仕込み」によって 醸された日本酒ばかりを集めてみました。 同じ「山廃仕込み」であっても、 その味わいは様々です。 この機会に是非、飲み比べてみてください! なお、こちらの商品は、 ギフト箱には入っていません。 ギフト利用の場合には、 別途、ギフト箱代550円が必要となります。 [セット内容] ■出羽桜 特別純米酒 山廃 720ml 山形県(出羽桜酒造) 手間ひまをかけ複雑な工程を経て仕込まれる 『山廃(やまはい)仕込み』 出羽桜初の「山廃」です! 7号酵母を「山廃仕込み」で育て、 五味豊かな「複雑な味わい」と 出羽桜らしい「美しいキレ味」を表現した、 出羽桜の「山廃の新境地」です! 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山形県産米 精米歩合:55% 日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール分:16% 製造年月:2023年12月以降 ■真澄 山廃 純米吟醸酒 真朱 AKA 720ml 長野県(宮坂酒造) 山廃造りの深みのある味わいの 定番純米吟醸酒です! 乳製品を想わせるほのかな香りと わせるほのかな香りが、 華やかでいて落ち着いた うまみの層となっています。 深みのある味わいが特徴です! 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合:55% 使用酵母:七号酵母 自社株 アルコール分:15度 製造年月:2023年11月以降 ■益荒男 山廃純米 極 5年熟成 720ml 石川県...

鶴齢 山廃純米 1800ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

2,948

鶴齢 山廃純米 1800ml

《呑み切りでしか飲めなかったお酒が佐野屋に!》「鶴齢」に山廃があったのをご存知ですか?ご存知の方はかなりの鶴齢通!知る人ぞ知るメチャ旨なお酒です!私が「鶴齢の山廃」を知ったのは公開初呑み切りに初めて参加した時でした。呑み切りというのは前の年のお酒の振り返りを行う大切な行事です。蔵の関係者のみで行われることもあれば、特約店に公開して行われる場合もあります。呑み切りは前年度に製造した全てのお酒をきき酒し、次の造りに生かす為に行われます。蔵の方針が決まる真剣勝負の場が呑み切り。初めて目にした時、「鶴齢から山廃出たんや!」って、とにかくビックリしたのを今でも覚えています。ところが、話を聞いてみると、どうやら以前からあったようなんです。少量しか造られていないので、原則県外には出されていないのだとか。呑み切りの後の懇親会では山廃を持ってお燗ブースを行ったり来たり(笑)お米の旨味を出し切る「鶴齢」が造られた山廃ですよ?旨いに決まってるじゃないですか!その後も呑み切りに参加する度に気になってた山廃。その山廃がとうとう弊社でも取り扱えるようになったんです!「鶴齢」ならではの旨さ、火入れの落ち着きが熟成によって絶妙なバランスに!お燗が止まりません!「鶴齢」好きなら絶対飲んで欲しい!「鶴齢の山廃」オススメです!

菊姫 山廃純米 1800ml

うらかわ酒店

3,498

菊姫 山廃純米 1800ml

石川・菊姫 原材料:米 保存方法:要冷蔵10℃以下 (開封後はお早めにお召し上がりください) 戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と 伝統(山廃酒母)による純米酒。 山廃ブームの先駆けとなった濃醇で酸のきいた 好き嫌いの激しい、力強い男酒です。 冷蔵保管しております 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 ランキング入りしました!菊姫(資) 石川県石川郡鶴来町新町夕8 本来美しいものには独特の色があります。しかし現在、日本酒においては無色透明が当たり前のようになっています。 でもビールやワインに色がなかったらと想像してみて下さい。何と味気ないことでしょう。 無色透明にするには通称、色抜きと呼ばれる濾過が行われているからです。この行程において問題なのは同時に香りや旨味の成分も抜か れてしまうことにあります。もともと精米が上手にできた米で造る酒は上品な色、きれいな味をもたらします。特に山廃純米酒には色がありま す。 菊姫では酒本来の旨味を引き出すために最低限の炭素しか使いません。菊姫は、あくまで酒の個性を生かしていきたいと考えています。だ から、菊姫は、ほんのり薄化粧。黄金(こがね)色です。 「加賀菊酒菊姫之記」より

菊姫 山廃純米1800ml

上質を金沢から Liquor Shop UMANO

3,080

菊姫 山廃純米1800ml

戦後、初めて菊姫が蘇らせた 先人の知恵と伝統(山廃酒母)による純米酒。 山廃ブームの先駆けとなった 濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、 腰が強い男酒こそ「山廃純米酒」です。 冷やでもいいですが、個人的にはぬる燗でいただくのが すごく味と酸味がまとまっておいしいと思います。 ご贈答用の場合は菊姫専用カートン をお買い求め下さいませ。当店は菊姫の特約店として菊姫のほぼ全商品を取り扱っております。 菊姫は時代に流されない、真の日本酒造りを常に追求している蔵元。 原料、設備など旨い日本酒を造るためのお金は惜しみません。 これは他の蔵の人間も驚くほどです。 原料米は最高級の兵庫県吉川村の山田錦にこだわっています。 また、蔵の設備の充実度もさることながら、菊姫 菊理媛や菊姫 黒吟をはじめとした 菊姫の得意とする大吟醸酒を長期貯蔵する貯蔵庫の立派さも驚きでさえあります。 これだけこだわって造る日本酒が旨くないわけはないと考えるのです。 ただ、お酒は嗜好品です。 ぜひ一度お客さまの舌で菊姫の実力をお試しいただきたいと思います。 ご贈答用に専用カートンなどをご用意致しております。 菊姫1800ml 1本用カートン 菊姫1800ml 2本用カートン 菊姫 純米酒1800ml 1本用カートン 地酒1800ml 2本用ギフトボックス 菊姫720ml 1本用カートン 菊姫720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml2本用 ギフトボックス 地酒720ml3本用 ギフトボックス

車坂 山廃純米酒 2015BY(平成27BY) 720ml

佐野屋JIZAKE 楽天市場店

1,485

車坂 山廃純米酒 2015BY(平成27BY) 720ml

熟成由来の茶褐色のオリが浮遊していることがありますが、品質に全く問題はございません。《飲んでいてワクワク♪実に面白い♪山廃純米の秋あがり!》「車坂」の特徴の1つ。それは熟成で更に花開くこと。定番商品はどのお酒も瓶詰め後、熟成を経て出荷されます。やっぱりお酒の基本は加水火入れ、そして熟成。熟成によって味に円みが出て深みが増します。さて、「車坂の山廃純米」ですが、熟成が深まると程良い旨さスパイシーさが香味に加わります。これが飲んでいて実に楽しい♪そして激旨!!そこで、弊社では意図的に一番熟成期間が長い商品を仕入れています。私はこのお酒とは割と濃い目のお料理と合わせるのが面白いと思っています。パッと頭に浮かんだのは中国料理。麻婆茄子、酢豚、回鍋肉、レバニラ炒めなどなど。スパイシーって所からはカレー風味のお料理やエスニック料理も思い浮かびました。飲み方としましては、冷酒で飲まれる方が多いかと思いますが、個人的にはこのお酒の良さは冷や(常温)かお燗だと思っています。冷酒で飲まれる際は多めに注いでゆっくり飲んで下さい。お燗にすると味わいが円やかになります。スパイシーさが抑えられ、全体のバランスがとても良くなるんです。こうなったら、あまりお料理との相性を考えなくても割と何でも合います。良い飲み頃を迎えていると思います!「車坂の山廃」いつ飲んでも実に美味しい!是非お試し下さい!長期熟成によりタンパク質が固まり、茶褐色のおりが発生しておりますが、全く問題ございません。気にされる方は静かに注いで頂くことで瓶の底に沈めることも可能です。輸送中の揺れ等で一時的に見えない状態になることもありますが、時間の経過と共に再び結合します。初めてご覧になった方は異物だと驚かれるかも知れませんが、熟成由来ですのでご安心下さい。

あす楽
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地酒・焼酎専門林屋酒店

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商品解説 【特撰ギフト】【日本酒】一ノ蔵 特別純米酒 超辛口★一ノ蔵 山廃特別純米酒 円融(えんゆう) 1800ml 2本セット 人気の日本酒ギフト 商品詳細 商品名 【特撰ギフト】【日本酒】一ノ蔵 特別純米酒 超辛口★一ノ蔵 山廃特別純米酒 円融(えんゆう) 1800ml 2本セット【御歳暮ギフト】 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 ★ 一ノ蔵 特別純米酒 超辛口★ 「超辛口」との名が付いていますが、舌や喉にイライラするような辛いだけの酒ではなくキレ味、喉越しともまさに爽快で気品さえ感じ、余韻にしっかりとしたコクも持ち合わせています。やや軽めに冷やしていただくと、なお一層キレが増します。 ★一ノ蔵 山廃特別純米酒 円融(えんゆう)★環境保全米「ささろまん」を自家精米し醸した山廃特別純米酒。 減農業環境保全米を使用し、じっくり造り上げた特別純米酒です。 「味わいこそが山廃造り」の言葉通り、濾過もあえて控えめで、1年以上の熟成というだけあって枯れ草色の液体からは、複雑なコク・旨味を、そして全体を引き締めるが如き山廃もと_由来の酸味・微妙な苦味が感じられる濃醇旨口酒です。 これは是非とも「一年中燗酒命!」という日本温燗党(冗談)の方におすすめしたい! 内容量 1800ML ご注意 店頭でも販売しており在庫切れの場合は申し訳ありません 保存方法 要冷蔵 原材料 米・米麹・醸造アルコール 製造元 一ノ蔵酒造

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