米惣よしむら 楽天市場店
1,430円
【噴き出し注意】篠峯 どぶろく 生穴開き栓タイプ720mL 千代酒造(奈良県御所市)
活性度合いは、かなり強烈なハイレベルです。 トロッと感を増した滑らかシルキーな味わいのお酒に仕上がりました。 麹には雄山錦・一般米を使用し、麹四段も含め、「麹歩合」は77%と贅沢な「どぶろく」です。 リンゴ酸を沢山つくる酵母No.77を使用し、また麹にも力強い「もやし」を使用して工夫を重ねた「どぶろく」です。 甘さと酸味もほど良く、そこに炭酸ガスのピチピチ感が加わり、まさに蔵元の醸造タンクから汲みたての超フレッシュな口あたりです。 この商品はガス抜き栓(穴開き栓)ですので「ガス抜き作業」は不要ですが念のため開栓はゆっくりと行ってください。 「 冷蔵庫で保管してください。 美味しい飲み方 ◎冷/◎やや冷 参考データ 原料米/雄山錦・一般米 精米歩合/70% アルコール分/12,0% 日本酒度/−20 酸度/3.5 アミノ酸度/1,5 酵母/No.77
