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限定小仕込み槽搾り純米大吟醸 杜氏と蔵人の総力を結集し作った、最高級純米大吟醸です。 純米大吟醸の醪を酒袋に入れて搾る槽搾りという伝統的な製法で、手間をかけ丁寧に絞っています。 雑味がなく、食べごろのバナナのようなアロマ、プリンスメロンやマスカットのような瑞々しい香りを放ちます。 まだ酒が若いためやや苦みが感じられますが、雑味が無くきれいでまとまりがある味わいです。 40%精米による純粋な米の甘さ、「吟醸造り」という製法でなめらかでクリーンな味わいを表現しています。余韻にミネラルを感じられる為、より酒の甘さが引き立ちます。 香りはおとなしいですが厚みがあり、華やかな味わいではありませんが、研ぎ澄まされた秘めた味わいを持ちます。 1年2年と時を経ることによって、味わいに深みが増し、今とは違う姿を愉しむことができる酒です。 ~ペアリング~ 鯛のポワレ :酒の持つ上品な甘さと滑らかな酸、ミネラルが鯛の甘さを引き立てます。 料理の持つ香ばしさも酒にアクセントとなります。 海老のバイヤルディ(フレッシュトマトのソースといっしょに) :淡白な海老の味わいに酒のやわらかな甘さを与えます。 トマトの酸や旨味成分が酒のそれにマッチし、互いを引き立てます。 キメ細かい酸や若さ由来の酒の硬さが、海老の食感と相性が良いです。

雑賀 純米大吟醸 【日本酒/九重雑賀/さいか】

さか家いのうえ 楽天市場店

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雑賀 純米大吟醸 【日本酒/九重雑賀/さいか】

正統派フルーティ グラスに注ぐとフルーティな香りが広がり、山田錦の米の旨味とキレのあるバランスよい純米大吟醸です。 まさに正統派の日本酒といった仕上がり。 蔵元「九重雑賀」は戦国時代勇猛果敢で知れた雑賀衆の末裔蔵ですが、醸す日本酒は絶妙な酸がきれいにまとまる上品で洗練された印象。食事、特にお寿司との相性抜群ですよ! コーシャ認証・ヴィーガン認証取得商品 ■受賞歴 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム大吟醸部門 5年連続金賞受賞 ・2018年KURA MASTER純米大吟醸酒&純米吟醸酒部門 プラチナ賞、審査員特別賞 ・2018年全米日本酒鑑評会Joy ofSAKE金賞受賞 ・2018年ロンドン酒チャレンジ金賞受賞 ■飲み方 冷たく冷やしてお飲みください。ワイングラスで飲むのがおすすめです。 ■九重雑賀「雑賀」 信長を退けた、戦国最強の兵団「雑賀衆」は「雑賀衆を味方にすれば必ず勝ち、敵にすれば必ず負ける」といわれていました。 その戦国無双の傭兵集団の血筋を継ぐ初代によって開かれた蔵が、和歌山の「九重雑賀」です。 蔵のはじまりは食酢の醸造から。現在は赤酢と日本酒、リキュール、清涼飲料水も醸造します。「寿司に合う日本酒」を追求し、田んぼから盃までの材料からの一環造りにも取り組んでいます。 ■品名:雑賀 純米大吟醸 ■蔵元:九重雑賀(和歌山) ■タイプ:純米大吟醸 火入れ ■原材料:米、米麹 ■甘辛濃淡:日本酒度 +5 酸度 1.3 ■精米歩合:麹45%、掛50%(山田錦) ■アルコール:16% ■保管方法:冷暗所保存(冷蔵保存推奨) ■配送方法:常温便(夏季クール便推奨) ■化粧箱:なし ギフト対応(のし包装・ラッピング)には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入

群馬県 永井酒造 Mizubasho Artist Series Floral Sparkling 2022水芭蕉 アーティストシリーズ フローラルスパークリング2023360ml 要低温 化粧箱入...

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Mizubasho Floral Sparkling 2023 水芭蕉 フローラルスパークリング 2023 水芭蕉の可憐な白い花を連想するフローラルスパークリング。 長年研究を重ね、進化してきた独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。 口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような香味が調和します。 オリが含まれた薄にごり発泡清酒です。 発泡します。開栓にご注意ください。 冷蔵庫でキンキンに冷やしてください。 開栓はキャップシールをはがし、コルクを押さえながら針金を外します。 コルクを手で包み込むようにしっかりと固定し、もう一方の手で瓶底を待ち、瓶底を回転するとガス圧でコルクが抜けます。コルクに予めナプキンをかけると手への負担が軽減され、またふきこぼれた場合も安心です。(コルクを回すのではなくボトルを回すのがポイントです。) 原材料名 米(国産米)・米麹(国産米)・清酒 アルコール度 12% ヴィーガン対応 特定名称酒におけるスペックありきの販売方法ではなく感性に響くストーリー性を重視。 そのため、吟醸酒、純米酒等の表示はありません。「日本酒」表示です。 日本酒度、酸度等は非公開です。 ハーフサイズ360mlです。 (旧ラベル) ラベルが見える化粧箱です。 (旧ラベル) 商品説明は蔵元資料より一部抜粋

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