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新ラベル サルダ カバ ブリュット [N/V]

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新ラベル サルダ カバ ブリュット [N/V]

スッキリ楽しめる、最高の「カバ」です! 「カバ」とはスペインのスパークリングワインで、シャンパンと同じ「トラディショナル製法」で造られたものを指します。 普通の安いスパークリングはタンクで一次発酵し、 二次発酵もタンクで行った後ビン詰めされます。 作業が一気にできるので、お値段もお手ごろなんですね~。 この「サルダ・カバ」は、法律上の熟成期間 最低9ヶ月以上のところ、 なんと15ヶ月間の熟成をしていますので、 非常に贅沢な造りとなっています! サルダが人気を集める理由は、爽快感があり、 酸味もあり、果実味が豊富な点にあると思います。 1本をスイスイ飲めてしまう味わいは、バランスにおいても素晴らしく、 カバの中でもかなり優秀な1本に入ると思います。 キンキンに冷やして飲んでいただいたい超美味カバです! シャンパンのように、甘味と酸味のバランスが非常によくまとまっているんですよね。 これは、とんでもないカバだったんですね。 改めて感心しちゃいましたよ!!! この品質でこの味わいは、最高級クラスですよ!!! 味わい フルーティーで、ナッツやトーストなどの香りを伴ったフレッシュな香り、 細やかで綺麗な泡立ち。シャルドネから来るバランスの良い酸味と後味のカバです。 甲殻類、ソースを使った魚料理、 スモーク料理、グラタン、クリーム、スープ、チーズなどのお料理に合わせて。

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