メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「2012 シャブリ」検索結果。

2012 シャブリの商品検索結果全11件中1~11件目

シャルロパンジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ [2012]CHARLOPIN Gevrey Chambertin V.V.

マリアージュ・ド・ケイ

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シャルロパンジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ [2012]CHARLOPIN Gevrey Chambertin V.V.

Vintage 2012年 生産国 フランス/ブルゴーニュ 生産者 ドメーヌ・シャルロパン 品 種 ピノ・ノワール タイプ 赤/辛口/フルボディ 内容量 750mlドメーヌ・シャルロパン ドメーヌ・シャルロパンは、モダンなワイン造りの先駆者と言われ、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で40を越えるアペラシオンを手掛ける名門ドメーヌです。 ■ ドメーヌ・シャルロパン 1956年生まれのフィリップ・シャルロパン氏は、22歳のときに父アンドレから2ha弱の畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。当初、マルサネ村でワイン造りを行っていましたが、生産量が増えきたことを機にジュヴレ・シャンベルタンに拠点を移したことで名実ともにジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌとなりました。現在、マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに17haの畑を持ち「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、なんと8つのグラン・クリュを手掛けています。赤のイメージが強いシャルロパンですが、2007年からはシャブリもリリース。現在はフィリップの息子、ヤン・シャルロパン氏が白ワインを担当し、親子でドメーヌを営んでいます。 フィリップ ・シャルロパン氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人で、愛弟子として可愛がられていたと言われています。 【シャルロパンのワイン造り】ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、極力自然の力を邪魔しないように、かつブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、細心の注意を払っています。その一つとして挙げられるのが、リュット・レゾネ(減農薬農法)の採用...

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Lupe-Cholet(ルペ ショーレ)ボーヌ 1級 Beaune 1er Cru Les Bressandes 2012 ブルゴーニュ コートドボーヌ 赤ワイン

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Lupe-Cholet(ルペ ショーレ)ボーヌ 1級 Beaune 1er Cru Les Bressandes 2012 ブルゴーニュ コートドボーヌ 赤ワイン

1903年、マヨル・ド・ルぺ(Lupe)伯爵と義理の弟ショーレ(Cholet)子爵が、2人のぶどう栽培技術ノウハウを結集し、ブルゴーニュの中心にあるニュイ・サン・ジョルジュ村(Nuits-Saint-Georges)にルペ・ショーレ社を創立しました。以来、ルぺ・ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。若いワインは磨き抜かれた職人達の熟練技術により熟成され、積年の名声を誇る高級ワインを今も情熱をもって生産し続けています。ルペ・ショーレの哲学は土壌とヴィンテージに独自の表現を見せること。とりわけワインの醸造で追求しているのは、ハーモニーとバランスで、ワインを味わうすべての人々に最大の喜びを提供するためです。ニュイ・サン・ジョルジュ村にAOCブルゴーニュのリージョンワイン、約3ヘクタールの塀に囲まれたモノポール、クロ・ド・ルペの畑を所有しています。その他コート・ドールとシャブリなどに合計約25ヘクタールの畑を所有しています。ブルゴーニュのピノノワールの赤ワイン、シャルドネの白ワインを中心に生産しています。

リヴァース マリー シャルドネ ジョイロード ヴィンヤード [2013] (750ml) 白 RIVERS-MARIE Joy Road Vineyard [2013]

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リヴァース マリー シャルドネ ジョイロード ヴィンヤード [2013] (750ml) 白 RIVERS-MARIE Joy Road Vineyard [2013]

リヴァース-マリーのシャルドネ・プロジェクトは新たな局面を見せている。シングル・ヴィンヤードの「シエリオット」に続き、初リリースとなるジョイ・ロード・ヴィンヤードは、2012ヴィンテージではソノマ・コーストAVA名のシャルドネとして他の畑をブレンドしてリリースした。2013年はシングル・ヴィンヤードとしてリリースするに足る品質となった。非常に涼しく鋭角的な特徴の「ジョイ・ロード・ヴィンヤード」は、自社畑のスーマから8kmほど北にあり、ほぼ同じ気象条件。オーナー・テリー・アダムスが造る葡萄は有名ワイナリーでも使われている。色合いはグリーンのエッジをおびた黄金色。緊張感の高い鋭角な酸とシトラス系や石(シャブリ風)を思わせるキレのある葡萄となる。トロピカル系よりもシトラス系。草っぽさやホワイト・チョコレート、ライチ、ライムの皮のニュアンスが特徴です。畑の特徴を表現することを目指し、新樽の使用は極力抑えている。新樽率:20~25%RIVERS-MARIE Joy Road Vineyard [2013]Vineyard Locations:カリフォルニア/ソノマコーストVarieties: シャルドネBottle Size:750mlCategory:白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:-点スペクテイター:-点 Awards: VINOUS 93P

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【あす楽】【よりどり3本以上送料無料】 ラヴァンテュルー シャブリ グラン クリュ ヴォーデジール 2014 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

酒類の総合専門店 フェリシティー

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【あす楽】【よりどり3本以上送料無料】 ラヴァンテュルー シャブリ グラン クリュ ヴォーデジール 2014 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

シャブリ地区、セラン川の右岸にある特級畑の樹齢50〜65年のブドウを使用して仕込まれるラヴァンテュルー・シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール。 キンメリジャンと呼ばれる、貝の化石等が混じる石灰質土壌の畑でブドウを栽培しています。 特級畑が生み出す、溢れるような果実味にボリューム感が楽しめる、飲みごたえのある仕上がりです。 ラヴァンテュルー フランス/ブルゴーニュ・シャブリ シャルドネ100% 白 辛口 ミディアムボディ 750ml 貝の化石等が混じる石灰質土壌 80%をフレンチオーク樽で熟成(10%新樽・70%は2〜5年の旧樽)、残りの20%をステンレスタンクで18ヶ月熟成 10-12℃ — 白桃や洋ナシを想わせる完熟した果実味にナッツのような香り、柔らかいミネラル感。 ふくよかで、ゆったりとした味わいが広がり、酸味やミネラルが絶妙なバランスで溶け込んでいます。 繊細な旨味を感じますが、ほどよいボリューム感もあり、飲みごたえのある仕上り。 フランスで最も権威あるワイン誌の1つ、ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌にて取り上げられ、高い評価を得ています。 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

シャブリジェンヌ、シャトー・グルヌイユ 2013 シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ 白 750ml

田中屋さんどっと混む

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シャブリジェンヌ、シャトー・グルヌイユ 2013 シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ 白 750ml

ワイン名 La Chablisienne.Chateau Grenouilles 2013 Chablis Grand Cru Grenouilles 産国 フランス、ブルゴーニュ地方 産地呼称 シャブリ グラン・クリュ 生産者 シャトー グルヌイユ(シャブリジェンヌ社) 醸造責任者 ヴァンサン・バルトモン氏 畑面積 2.2ha 品種 シャルドネ種100% 平均樹齢 約40年 単位収穫量 45〜57hl/ha 自然派ワイン リュット・レゾネ 醸造 醗酵は70% オーク樽(225L)で30% ステンレス・タンク。10%オーク樽熟成 8ヶ月(225L、新樽比率 10%)、90%ステンレス・タンク熟成 8ヶ月(シュール・リーにて) アルコール度 13度 容量 750ml 年間生産本数 約35,000本 タイプ 白ワイン。辛口 サービス 8℃〜11℃。 now 〜 2031 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。 淡い黄金色。香りは洗練され、エレガントな新鮮さが湧き立っているような印象を受ける。空気に触れさせることにより、花の香りとリンゴ、洋梨、桃の香り、そしてヴァニラのニュアンスを感じ取ることができます。口に含むと、最初にみずみずしさとピンと張ったような酸、切れ味の良いミネラル感が複雑に混ざり合い、インパクトのある味わい。明確なアロマと、厳格なスタイルによって、他には類を見ない傑出したシャブリに仕上がっています。最後には非常に長い余韻が続き、ミネラル感が口の中をはしります。 シャルドネ Chardonnay: ブルゴーニュの高級白ワイン用の品種。いまや、世界中で最高の白ワインはこれ意外にないといわれるほど。ワインは特別なクセのないしなやかさがあり、ポワトーのような喉を潤す爽やかなものからブルゴーニュ(ル・モンラッシェ...

シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ【2013】/ラ・シャブリジェンヌ 750ml (白ワイン)

ワイン本舗 ヴァン・ヴィーノ

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シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ【2013】/ラ・シャブリジェンヌ 750ml (白ワイン)

クリアーでキレのある味わい。 他に類を見ない傑出したシャブリです。 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。香りは洗練され、非常にエレガント。凝縮間と力強さがあり、複雑な味わいの白ワインです。   産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ラ・シャブリジェンヌ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 12℃ その他  シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。 ブドウ栽培は、全組合員がシャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネの原則に従ったブドウ栽培をしています。土壌やブドウの樹の質を大切にし、細やかな手入れを怠らないこと・・・。環境、ブドウ樹、そして人に優しいブドウ栽培を心がけています。収穫日はブドウの成分分析と試食によって区画毎に決められています。 組合員は、空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有。収穫後できるだけ早く圧搾をし、マスト(ブドウ果汁)の状態でワイナリーに運びます。そうすることで、ブドウ果実のまま移動させることによる品質の劣化が無いようにしています。 シャブリジェンヌ社では、得られたブドウ果汁から、シャブリ地区の土壌が持つポテンシャル、シャブリ地区のテロワールを最大限に引き出すこ...

ドメーヌ・ロン・デパキ シャブリ・グラン・クリュ レ・ブランショ [2014]

ハモニカ横丁

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ドメーヌ・ロン・デパキ シャブリ・グラン・クリュ レ・ブランショ [2014]

クリックしてください! ■牡蠣(かき)にシャブリ! 歴史に語り継がれるほど相性の良い組み合わせと言われている。シャブリといえば、「生牡蠣とシャブリ」の組み合わせでも有名な、 世界中の人々から愛される最もポピュラーな高級白ワイン銘柄のひとつ。 ドメーヌ・ロン・デパキは、そのブルゴーニュ最北のワイン産地である シャブリの中でも、クリュ・シャブリを代表する造り手です。 シャルドネ品種を100%使用したシャブリワインの味わいは、 生き生きとした酸味と口中を心地よく引き締めてくれる ミネラル感が特徴的で、この地区特有のキンメリジャンと呼ばれる、 粘土と石灰石が交互に重なった土壌が、火打ち石の香りと表現される 独特のスモーキーなフレーバーを生み出します。 キリッと引き締まった辛口の味わいは、魚介類全般と大変相性が良く、 幅広く和食に合うワインとして、 日本でもワインブーム以前から親しまれてきました。 フランス大革命の時代、現在のドメーヌ・ロン・デパキの源である ポンティニー修道院は、ジャン・デパキが院長を、そしてその弟である シモン・デパキが管財人を務めていました。 革命の後、1790年に二人は僧籍を離れ、翌年、シャブリに隠遁した シモン・デパキは、国有財産の競売会で「ヴォーデジールのムトンヌ」 と呼ばれていた、とびきり評判の良い畑を購入します。 これが現在の「ラ・ムトンヌ」。 ドメーヌ・ロン・デパキが世に誇る至宝の畑です。 シモンの家系が途絶えると、従兄弟のフランソワ・オーギュスト・ロンが 養子に迎えられてその跡を継ぎ、ここにロン・デパキ家の時代が始まります。 フランソワの息子、ルイ・ロン・デパキが、医者を兼業しながら ドメーヌの管理を始めたのは1910年のことです。 不幸なことに25歳の若さにして交通事故により失明してしまった彼は、...

メゾン・ルイ・ジャド・グラン・クリュ シャブリ レ クロ [2016]年(750ml)【フランス/ブルゴーニュ白】【正規品】

アーベンワインショップ

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メゾン・ルイ・ジャド・グラン・クリュ シャブリ レ クロ [2016]年(750ml)【フランス/ブルゴーニュ白】【正規品】

Louis Jadot / Grand Cru Chablis Les Clos 2016 Bourgogne White Dry ルイ ジャド グラン クリュ シャブリ レ クロ 【正規品】 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。メゾン・ルイ・ジャド グラン・クリュ シャブリ レ クロ 2016年 ■メゾン・ルイ・ジャド■ ルイ・ジャド社(メゾン)は、1859年創立のブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴール/ワイン商である一方、総面積105haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、ドメーヌはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ルイ・ジャド」「ドメーヌ・ガジェイ」「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」などに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。(・・・詳細&一覧へ) ■白ワイン造り■ ブドウは畑の中で完熟した健全なものだけを選別して、すべて手摘みで収穫し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運び、収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 それから、果汁を得るためにブドウを圧搾し、更に果汁を落ち着かすためにステンレススティールタンクに36時間静置し、野生酵母を常時用いて、アルコール醗酵はゆっくりと行い、その後、オーク樽に移行しマロラクティック醗酵(ヴィンテージによって一部、あるいは全部)させます。 ルイ・ジャドではワインがより広い範囲の芳香を代謝するためにゆっくりと熟成を行い、ワインに、活発さ、強さと緻密さをたっぷりと与え、また、時折、瓶詰め前に軽い清澄処理を施します。

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ コート・ブーグロ 2014 750ml (ワイン)

サカツコーポレーション楽天市場店

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ドメーヌ・ウイリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ コート・ブーグロ 2014 750ml (ワイン)

   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ブーグロはグラン・クリュの畑の中でも最も北に位置する南西向きの畑。コート・ブーグロはその中でも東寄りにある小さな区画で、南向きの40度の急傾斜に位置します。太陽の恵みをたっぷりと浴びた葡萄ならではの練り上げたように艶やかな果実味と、力強く、しかも心地よい酸味が特徴です。ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルのスペシャル・キュヴェの一つです。 ●生産地:フランス/ブルゴーニュ ●葡萄品種:シャルドネ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますウィリアム・フェーブル William Fevre 創設は1850年、そして100年後の1950年に、ウィリアム・フェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。1998年、そのフェーブル氏が引退し、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャール ペール・エ・フィス社の改革に成功していたジョセフ・アンリオ氏だったのです。新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。 アンリオ氏がその責任者に抜擢したのが、才能あふれる若き醸造家ディディエ・セギエ氏である。セギエ氏は、透明感があり、シャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、いくつもの改革を断行、ついにはル・クラスマンで★★★の評価を獲得し、名実ともにシャブリ最高の生産者となりました。(★★★はW.フェーブルとラブノーのみ)...

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ワイン ギフト ギフト箱入り【送料無料】ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ2013 特級 750mlフランス ブルゴーニュ白ワイン 辛口 シャルドネ...

世界のワイン館 玉川屋

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ワイナリー名 La Chablisienne ラ・シャブリジェンヌ ワイン名 Chablis Grand Cru Grenouilles Chateau Grenouilles シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ ヴィンテージ 2013 容量 / 入数 750ml / 原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ 地 区 シャブリ村 原産地呼称 A.O.C.シャブリ グラン・クリュ 格 付 グラン・クリュ 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 醗酵:70% オーク樽 /30% ステンレス・タンク 熟成:一部オーク樽熟成8カ月 ALC度数 13.00 % キャップ仕様 コルク 種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 12℃ コメント シャブリ全体の1/4という最大生産量を 誇りながら品質的にもトップと目され る生産者。香りは洗練され、非常にエ レガント。凝縮感と力強さがあり、複 雑な味わいの白ワインです。 オーガニック等の情報 リュット・レゾネ シャブリで唯一「シャトー」を名乗る女王、「シャトー・グルヌイユ」 シャブリ グラン・クリュは全部で7つありますが、その中で唯一、例外的に「シャトー」を名乗ることを許されているワインが存在します。それがラ・シャブリジェンヌの代表作「シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ」です。 「シャトー」の名の通り、1930年代からの趣ある古い建物がグルヌイユの畑のふもとに存在しています。ラ・シャブリジェンヌはその伝説的なワインを造る権利を2003年に受け継ぐ幸運に恵まれました。以降、ラ・シャブリジェンヌではこの伝説的な白ワインをいかに本来のテロワールに純粋に、かつより素晴らしいシャブリとするか、あらゆる可能性を追求してきました。 「シャトー・グルヌイユ...

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ラ・シャブリジェンヌ シャトー・グルヌイユ 2013 750ml箱入り シャブリ グランクリュ Chablis Grand Cru Grenouilles Chateau Grenouilles

酒のキンコー

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ラ・シャブリジェンヌ シャトー・グルヌイユ 2013 750ml箱入り シャブリ グランクリュ Chablis Grand Cru Grenouilles Chateau Grenouilles

商品詳細 ■商品番号 154167 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■ ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ シャブリ ■メーカー シャブリジェンヌ ■原材料 シャルドネ コメント シャブリ・グランクリュは全部で7つありますが、その中で唯一、例外的に「シャトー」を名乗ることを許されているワインが存在します。それがラ・シャブリジェンヌの代表作「シャブリ グラン・クリュ シャトー・グルヌイユ」です。 「シャトー」の名の通り、1930年代からの趣ある古い建物がグルヌイユの畑のふもとに存在しています。ラ・シャブリジェンヌはその伝説的なワインを造る権利を2003年に受け継ぐ幸運に恵まれました。以降、ラ・シャブリジェンヌではこの伝説的な白ワインをいかに本来のテロワールに純粋に、かつより素晴らしいシャブリとするか、あらゆる可能性を追求してきました。 「シャトー・グルヌイユ」には人がなし得る最大限の手間がかけられています。畑での作業はブドウを最大限尊重することを徹底され、枝は経験豊かなスタッフによって慎重に選別され、プレスされたジュースはそれぞれ別々に仕込まれます。良質な澱とともに小さなタンク、そして伝統的なサイズのオーク樽で20ヶ月にもおよび醸造から熟成を経て造られます。 味わいはまさに「シャブリの真髄」。ミネラル感の存在感は際立ち、かつ金細工のように繊細です。全ての要素は複雑性をもち、深みをたたえています。香りはフレッシュな果実や華やかな花、スパイス感。口に含むと、ワインは完璧な調和を奏でバランスに優れ、驚くほど純粋なエレガンスとフィネスに溢れています。そして信じられないほど長いミネラルを余韻に感じることができます。 南西向き。中性的で非常にユニークなスタイルといえる。近くを川が流れ、そこからカエルの鳴き声が聞こえるため...

シャブリ・グラン・クリュ・レプリューズ [2016]年(ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル)750ml 【白ワイン】【辛口】【正規品】

アーベンワインショップ

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シャブリ・グラン・クリュ・レプリューズ [2016]年(ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル)750ml 【白ワイン】【辛口】【正規品】

Domaine WilliamFevre Chablis Grand Cru Les Preuses 2016 Bourgogne White Dry ドメーヌ ウィリアム フェーヴル シャブリ グラン クリュ レ プリューズ 生産者 ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル AOC シャブリ・グラン・クリュ 生産地 ブルゴーニュ北部シャブリ地区特別級レ プリューズ ブドウ品種 100%シャルドネ 収 穫 グラン・クリュ、1er・クリュは共に手摘み ※グランクリュは、ブドウの実が潰れ、破裂するのを防ぐため、収穫の際に、13kg入りの小さな収穫バスケットで運搬。 熟 成 収獲全体の80%の量をフランス産オーク樽で澱とコンタクト(シュール・リー)させながら12〜15ヶ月間熟成。 タイプ 白の辛口 特 徴 南・南東向きの傾斜の強い区画と、南西向 きの緩やかな区画を所有し2区画をブレンド。石灰の岩盤上に 広がる粘土の濃い重い土壌。フローラルな 香りで非常に丸い口当たり。グランクリュの 中では最も女性的なワイン。 素晴らしいミネラル香と共に、スパイシーさとフローラルでフルーティーな香りが交じり合った非常に複雑な芳香を漂わせ、構成がしっかりとしたスタイルで、また熟成とともにワインに力強さとコクをもたらすタイプ。 料 理 グラン・クリュとプルミエ・クリュには、魚介類、えび、かに等の甲殻類のグリルやクリームソース仕立てや鶏肉、白肉類のグルや同じくクリームソース仕立てなどが良く合う。 供出温度 グラン・クリュは、12℃〜14℃ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ・グラン・クリュ...

【よりどり6本以上送料無料商品】シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ [2017] (ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン) Chablis Grand Cru Grenouilles [2017]...

Donguriano Wine

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【よりどり6本以上送料無料商品】シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ [2017] (ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン) Chablis Grand Cru Grenouilles [2017]...

1947年に植えられた葡萄です。とてもアロマティックでまろやかさとジューシィさを感じさせ、またほのかに樽の持つ甘さが感じられます。とても膨らみがありスモーキーな味わいで、コシの強い飲み応えのあるシャブリです。大変人気が高く生産量がごくわずかな為、年間180本しか入手する事は出来ません。 ちなみに【グルヌイユ】は9.5haの内80%を農協が所有し、残りを5人の生産者で分け合っています。ドロワン家は0.5haを所有していますが、非常にレアなワインと言えます。50%が樽熟成(内10%新樽)です。 「土層が深く、粘土質で、これはワインに集約感を与える。まるみがあり、よりリッチで集約がある。熟成すると、蜂蜜のニュアンスが出てくる。」(ブノワ談)。 これも他と同様に抗いがたい魅力を持つ2010年のグルヌイユ。モンテ・ド・トネルほど強いミネラルは無く、ヴァルミュールほど熟していない。しかし、そのかわりに両方のベストな部分をあわせ持っている。青リンゴ、洋梨、牡蠣殻、そしてスレートが集約のあるフィニッシュの中に漂う。 私は通常、グルヌイユはシャブリのグラン クリュの中のトップのひとつだとは思っていないのだが、このワインは申し分なく素晴らしい。飲み頃は2014年+。 94点/「ワイン・アドヴォケイト 202」 【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。 【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能!】 *北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / シャブリ地区 / ●ブドウ品種 シャルドネ 100% / 平均樹齢:60年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成...

【よりどり6本以上送料無料商品】シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ [2013] (ラ・シャブリジェンヌ) Chablis Grand Cru Grenouilles...

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シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合! シャブリジェンヌは、1923年に創業した、現在約300名の組合員からなる生産者協同組合。シャブリジェンヌでは「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。そのワインはシャブリ全体の生産量の1/4を占めますが、「畑における選別」「プレス後の品質確認」「アルコール発酵後の品質確認」という3段階に分けてワインを選別し、最高ランクと認められたキュヴェだけに「シャブリジェンヌ」の名が冠せられます。 シャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南 東、南、もしくは南西向きと好条件のもの。そしてそれぞれの畑を、テロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。 また、ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネ(減農薬)で栽培が行われています。ラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、実際に毎日畑まで出向いて農家と栽培について話し合います。自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される秘密です。そのワインは、高品質かつリーズナブルと評判で、星付きレストランからの支持も厚く、フランスのピエール・ガニェールやランブロワジー、ピックなど数々の有名レストランに採用されています。そして、輸出市場でダントツ1位(2位である日本の約4倍)というシャブリ好きの英国で、約25%というトップシェアを誇っています。 また、フランスのワインガイド誌「レ・グラン・ギド・デ...

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール・ヘングスト・グラン・クリュ 2015【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

京橋ワイン

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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール・ヘングスト・グラン・クリュ 2015【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

※画像は2008年ですが、実際のお届は2015年となります。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Grand Cru Hengst [2015] 色・容量白750ml ALC% ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール100% 産地フランス−アルザス 味わいミディアムボディ・辛口 ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩) アルザスには51のグランクリュがあります。 その中でもウンブレヒトは最高峰のグランクリュを 所有しています。 [ツィント・ウンブレヒト・ゲヴュルツトラミネール・ グラン・クリュ・ヘングスト 2012] のヘングストは非常にアルザスのグラン・クリュの中 でも特に人気の高いグランクリュのひとつ。 比較的地層年代が新しい第三紀の地質が中心で、土壌は 花崗岩質の砂岩、泥岩等。アルザスの中でも特に重い土壌 で有名なグラン・クリュですが、砂岩が含まれているので それほど重くなりすぎずにエレガントさがあります。 一般的にアルザスのグラン・クリュは石灰質系の土壌の 方が、酸味が穏やかな品種(ゲヴュルツやピノ・グリ) との相性がよく、このワインの品種もゲヴュルツトラミネール。 適度に石灰質土壌が味わいを引き締めてくれるので、 バランスがよく、品のいい味わいに。 ヘングストは雄馬の意味で、このグラン・クリュは味わいにも 勢いがあって、繊細というよりはパワフル。アロマティック 品種の代表のゲヴュルツトラミネールはより薫り高いアロマが 広がります。 平均60年の古樹なので、パワフル過ぎずに味わいも滋味深さ が加わっていると感じます。 合わせていただくお料理はインド料理やタイ料理などのスパイシー...

アルザス リースリング ブランド グラン・クリュ 2015年 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 750ml (フランス アルザス 白ワイン)

愛あるしんちゃんショップ

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アルザス リースリング ブランド グラン・クリュ 2015年 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 750ml (フランス アルザス 白ワイン)

アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン"(MW)を1989年に26歳の若さで取得しました。これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12〜18カ月)を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており...

ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ [2013] 4997678520571【04001】【YDKG-f】【new1806】【F4】

バッコス

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ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ [2013] 4997678520571【04001】【YDKG-f】【new1806】【F4】

※メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 ワイナリー名 ラ・シャブリジェンヌ/La Chablisienne ワイン名 シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ  /Chablis Grand Cru Grenouilles Chateau Grenouilles  ヴィンテージ 2013 原産国 フランス 地方 ブルゴーニュ シャブリ ブドウ品種 シャルドネ 100% 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい 辛口 商品説明 ミステリアスな余韻。中性的。 全てを備えるスケール感!! 全てが高次元でバランスのとれた極上の白!! シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。 香りは洗練され、非常にエレガント。 凝縮感と力強さがあり、複雑な味わいの白ワインです。  A.O.C.シャブリ グラン・クリュ  リュット・レゾネ醗酵:70% オーク樽(225L)/30% ステンレス・タンク 熟成:一部オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽比率 10%) アルコール度数:13% 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

アルザス ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン グラン・クリュ リースリング 2015年 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 750ml (フランス 白ワイン)

愛あるしんちゃんショップ

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アルザス ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン グラン・クリュ リースリング 2015年 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 750ml (フランス 白ワイン)

アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン"(MW)を1989年に26歳の若さで取得しました。これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12〜18カ月)を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており...

シモネ・フェブル・シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ [2016]Simmonet-Febvre Chablis Grand cru Les Clos

ハモニカ横丁

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シモネ・フェブル・シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ [2016]Simmonet-Febvre Chablis Grand cru Les Clos

ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。 ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の 生みの親としても広く知られています。 今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると 60haにもおよぶ [コルトンの帝王] と称されています。 ◆原産国:フランス ◆生産地:ブルゴーニュ シャブリ地区 ◆格付け:AC シャブリ・グラン・クリュ ◆タイプ:白・辛口 ◆ブドウ品種:シャルドネ ◆アルコール度数:13.0% ◆容量:750ml ◆生産者:シモネ・フェブル/Simonnet Febvre ◆コメント◆ 1840年創業、シャブリの専門メーカーであるシモネ・フェブル。 洋ナシ、マルメロ、ライム、ミント、水仙などの複雑なアロマ。 しっかりとした構成を持つ豊かな味わいで、ミネラルも感じられます。 全ての要素が調和を持って存在し、 その核には、スティーリーさと酸が的確に表現されています。 フレッシュで花のようなアロマをもつ快活なスタイルのワイン。 果実味の豊かさと洗練されたエレガントさが調和しています。

ゴッセ シャンパーニュ グラン ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット 初リリース (グラン クリュ アイ & グラン クリュ アンボネイ & グラン クリュ ヴェルジィのピノ...

うきうきワインの玉手箱

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ゴッセ シャンパーニュ グラン ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット 初リリース (グラン クリュ アイ & グラン クリュ アンボネイ & グラン クリュ ヴェルジィのピノ...

年代 造り手   ゴッセ社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750mlゴッセ・シャンパーニュ“グラン・ブラン・ド・ノワール"エクストラ・ブリュット・初リリース・(グラン・クリュ・アイ&グラン・クリュ・アンボネイ&グラン・クリュ・ヴェルジィのピノ・ノワールのメイン・ブレンド)・熟成驚異の108ヶ月以上&ノンマロラクティック・ドサージュ5g/L・(2006年&2007年ベース)Gosset Champagne Grand Blanc de Noirs Extra Brut AOC Champagne 希少!高級シャンパーニュ辛口愛好家垂涎!日本への入荷極少量!高級セレブリスで知られる名門ゴッセ社がついに!ゴッセの原点「グラン・クリュ・アイ」に回帰する為に造った今回だけの特別キュヴェ!ブラン・ド・ノワールを初リリース!その名も“グラン・ブラン・ド・ノワール"!1584年にシャンパーニュ・アイ村に誕生した最高のシャンパン・メゾンで「最も小さく最も偉大なシャンパンメゾン」と称される名門中の名門生産者!ゴッセ社といえば2013年末のラ・レヴュー・デュ・ヴァン・デ・フランス誌のシャンパーニュ・メゾン特集(ブラインドテイスティング)でドンペリやクリュッグを抑え、高評価を受け、又2013年にはフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定(これはゴッセとボランジェのみ)!!400年以上の歴史を誇るゴッセにあって、規模を拡大させることなく質を重視する「最小かつ最良のメゾン」として愛好家から絶大な支持を受ける人気シャンパーニュ!いかにもワインらしい強い風味のあるスタイルのシャンパンとして有名...

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング・ブラント・グラン・クリュ 2015【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

京橋ワイン

10,260

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング・ブラント・グラン・クリュ 2015【フランス】【白ワイン】【750ml】【ミディアムボディ】【辛口】

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru [2015] 色・容量白750ml ALC13.5% ブドウ品種リースリング100% 産地フランス−アルザス 味わいミディアムボディ・辛口 ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩) アルザスには51のグランクリュがあります。 その中でもツィント-フンブレヒトは最高峰のグラン・ クリュを所有しています。 ワイン・アドヴォケイト95-96点!! [ツィント-フンブレヒト リースリング・ブラント・ グラン・クリュ 2015] のブラントは非常に人気の高いグランクリュのひとつ。 土壌は花崗岩、黒色雲母等を含む土壌。地層年代は古生 代。リースリングは一般的に古い地層年代の土壌と相性 がいいと言われていて、このブラントもアルザスのグラ ン・クリュのに認可品種の中でリースリングが最も相性 がいいと言われています。 特にこのブラントに栽培されているリースリングは、ド メーヌの中で最も樹齢が古く、65年。 醸造は最高21℃までに管理され、伝統的なアルザスの オークの発酵樽にて12か月間発酵。その後、オーク樽に て18か月間熟成。 ツィント-フンブレヒトはグランクリュ以外の畑では 石灰質にリースリングを栽培していますが、このブラン トは最南端のランゲンと共にフンブレヒトのグラン・ク リュの中でもリースリングの銘醸畑として有名。花崗岩 ならではの柔らかさ、味わいの深さがまさにグラン・ク リュの風格。アルザスの中でリースリングの銘醸畑を5 つあげるとすれば間違いなく、ブラントはその中のひとつ。 キメが細かく、透明感がありますが、骨格がしっかりと していて...

ブリュット トラディション グラン クリュNV エグリ ウーリエ(泡 白)[J]

タカムラ ワイン ハウス

10,368

ブリュット トラディション グラン クリュNV エグリ ウーリエ(泡 白)[J]

本当に美味しい! ちょっと、聞いて頂けますか? これは、絶対に言っておかないといけないのですっ! やっぱりこの造り手、凄いですよっ!! 今までもご紹介の際、再三お伝えして来たのは承知の上で、もう一度言わせてもらいます。 『もしかして、このシャンパンの美味しさをお伝えする事が出来ず、飲む機会を逃すお客様がいらっしゃったらどうしよう? どうしよう…( ̄□ ̄|||)』 そんな事まで真剣に考えてしまいました(笑) その造り手とは… エグリ・ウーリエですっ!! ワイナート誌21号でも『完全主義的な造りがテロワールの本質を描き出す、シャンパーニュ最高のRM』 と言われるエグリ・ウーリエの素晴らしさの由縁は、HPでもご紹介させて頂いている通り。 つい先日、エグリ・ウーリエの最もベーシックな、ブリュット・トラディションを飲んで、 『やっぱり、この造り手は凄いっ!絶対、もっと、もっと、沢山の方に飲んで頂かないと、 私がこの仕事をしている意味がないっ!!』 とまで、思ってしまったのです(笑) 結構笑ってしまう感想ですが、本当にそう思ったのです…。赤果実のニュアンスを持つフレッシュな果実香が、口に入れた瞬間に広がり、細かで良く馴染んだ泡、酸とボディのバランスの絶妙さと、全てに一体感を感じます。 球体のようなその味わいは、喉を通るというより、ス〜ッと体に馴染んでいくような感じがするのです。 飲んだのは、結構遅い時間だったのですが、もう疲れも、何もかも、吹っ飛んでしまいました(^O^)v 頬が思いっきり… 緩んじゃいました(* ̄▽ ̄*) 『この品質でこの価格は、絶対安いっ!めちゃくちゃお買い得〜っ♪』 な〜んて言っているうちに、手元にあった、仕事、すっかり忘れてしまい、チト大変でした…(;^^) えっ、まだエグリ・ウーリエを飲んだ事が無い?...

コルトン・ペリエール・グラン・クリュ [2000] モーリス・シャプイ

ワイン商人 ドゥアッシュ

10,940

コルトン・ペリエール・グラン・クリュ [2000] モーリス・シャプイ

こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど(土日祝除く)お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について: こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注:ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750mlスポットで限定入荷!年代物のグランヴァン、ヴィンテージワイン、稀少なレアワインを集めてみました♪ こちらのワインは輸入元からのお取り寄せ品となります。 お取り寄せに3〜7営業日ほど(土日祝除く)お時間を頂戴いたします。輸入元にお取り寄せ依頼をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにて「ご注文キャンセル」のご連絡させていただきますので、予めご了承ください。 ワインの画像について: こちらのワインは一点物の商品となりますので、ワインの画像がございません。 ワインの画像を見て、ビンの状態・液面の状態・ラベルの状態を確認されたい場合は、ご注文後、メールにて画像をお送りさせて頂きます。そちらをご覧いただきまして、もしお気に召さない場合はキャンセルしていただいてかまいません。 注:ご注文時、備考欄がございますので、そちらに「ワインの画像確認希望」と記載ください。...

ビルカール サルモン シャンパーニュ グラン クリュ ブラン ド ブラン ブリュット 箱付 ギフト 正規 ビルカール サルモン AOCグラン クリュ シャンパーニュ 白 泡 シャンパン...

うきうきワインの玉手箱

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ビルカール サルモン シャンパーニュ グラン クリュ ブラン ド ブラン ブリュット 箱付 ギフト 正規 ビルカール サルモン AOCグラン クリュ シャンパーニュ 白 泡 シャンパン...

年代 造り手   ビルカール・サルモン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC グラン・クリュ・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750mlビルカール・サルモン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・専用箱入・正規代理店輸入品・ビルカール・サルモン・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ BILLECART-SALMON Champagne GRAND CRU Blanc de Blancs Brut GIFT BOX AOC Grand Cru Champagne 高級シャンパーニュ愛好家大注目!フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手!1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」!例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に!さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙!Le Guide des Meilleurs 2012年版でも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価!ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ高評価!この“グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン"は、コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100%!でしかもコート・デ・ブランの5つのグラン・クリュ村のシャルドネ100%を使用!明るい金色の光沢に優雅に寄り添うデリケートな気泡と繊細な泡立ち!白い果肉の果実のアロマとそこに混じり合うドライフルーツ(アーモンドや生のハシバミの実...

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ[2012] ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ (750ml)白※同一ワイン12本以上で3%現金割引します

ピノノワール・オンライン

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シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ[2012] ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ (750ml)白※同一ワイン12本以上で3%現金割引します

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets[2012]Vincent et Sophie MOREY 品種: 白/シャルドネ 容量: 750ml産地:ブルゴーニュVincent et Sophie MOREY/ ヴァンサン エ ソフィー モレ 父親譲りのリッチで大柄な造り ベルナール・モレイの直系後継者 シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレイも引退。 2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、ヴァンサンとトマに分け与えられた。 その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレイである。 ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。 白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有(弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった)。サントーバン1級シャルモワ(白)、マランジュ1級フュシエール(赤)にも畑をもつ。 ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレイ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、4分の3に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。 醸造法は父ベルナール譲り。圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。 新樽率は40%前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで...

あす楽
ジャン・ルイ・ヴェルニヨン レゾナンス・エクストラ・ブリュット グラン・クリュ [2009]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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ジャン・ルイ・ヴェルニヨン レゾナンス・エクストラ・ブリュット グラン・クリュ [2009]750ml

ワイン名(原語) Resonance Extra Brut Grand Cru 2009 J.L.Vergnon ワイン名(日本語) レゾナンス エクストラ・ブリュット グラン・クリュ 生産者 ジャン・ルイ・ヴェルニョン ワイン産地 フランス /シャンパーニュ地方 ワインの種類 発泡ワイン 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ100% ヴィンテージ 2009年 内容量 750ml ■産地:A.O.C. Champagne Grand Cru ■品種:シャルドネ100% ■熟成:84ヶ月 ■ドサージュ:3/L ル・メニル・シュール・オジェのブドウのみ使用。グレープフルーツの皮や蜂蜜、炒ったアーモンドにミモザのヒント。直線的な酸が口中に広がり、チョーキーで塩気を感じさせるミネラルがフィニッシュまで長く続く。シャープで緊張感があり、緻密な泡が生み出すテクスチャーは繊細でなめらか。メニルの個性を存分に表現した、まさにメニルを愛する人のためのキュヴェ。J.L. Vergnon / ジャン・ルイ・ヴェルニョン鋭い酸と堅牢なミネラルで長熟なル・メニルにありながら、マロラクティック発酵を必要としないほど完璧に熟したブドウから、美しい酸とミネラル、ピュアな力強さを持つシャンパーニュを造る期待の生産者ほぼ2世紀にわたる5世代の間、家族経営によって守られてきたJLヴェルニョンはグラン・クリュのメニル・シュール・オジェ村に位置しており、畑はメニルを中心にオジェ、アヴィーズに計5.3haを所有している。2002年より醸造責任者となったクリストフ・コンスタンが栽培・醸造の根本的な改革を行うことで、年々目覚ましい発展を遂げている大注目株のワイナリーのひとつである。一般的にメニルのシャルドネは鋭く厳しい酸と細く硬いミネラルを持ち、飲み頃を迎えるまで時間がかかる...

シャンパーニュ・ドゥ・スーザ“ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ"

HEART OF WINE

9,720

シャンパーニュ・ドゥ・スーザ“ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ"

CHAMPAGNE DE SOUSA & FILS Blanc de Noirs Grand Cru AOC Champagne 750ml ■産地: AOCシャンパーニュ ■アルコール度数:12%前後 / 発泡白・コクあり辛口 ■飲み頃温度:5℃〜10℃ 品種 ・Pinot Noir (ピノ・ノワール) 100%  味わい ・色調は輝きのある白金色を含んだ薄い黄色。フランボワーズやグリオットチェリーなどの熟した赤い果実の香りと、ほのかにパイナップルのような香りも感じられる。しばらくすると、ローストしたアーモンドのようなニュアンスも出てきます。イチゴなどの赤い果実と、樽から来るトーストパンの風味が複雑に続く。際立った長い余韻が魅力的です。 料理 ・アペリティフとしてはもちろん、チキンとアスパラガスのリゾット、旬のキノコを使った料理、また、野禽類とも相性が良いです。 ---ワインの特徴---- モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュである、ブジー村とトゥール=シュル=マルヌのテロワール。チョークのように極めてきめの細かい白亜質土壌にて、2012年に収穫されたブドウで数量限定で生産されました。ドザージュは7g/ℓ。一次醗酵後、木樽で10ヵ月熟成。新樽率は5%。その後ビン詰めをし、約3年カーヴで熟成。瓶内二次醗酵中、「ポワニュタージュ」と呼ばれる、瓶を逆さにし、回して中の澱を攪拌させる作業を1回行なう。この作業によりワインのコク・旨みが高まる。エリック・ドゥ・スーザさんは、家族経営の手造りシャンパンハウス、シャンパーニュ・ドゥ・スーザの三代目のオーナー。14歳から父親の元 で修行を重ねてきた彼は、独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践。手間暇をかけ...

あす楽
スゴンデ・シモン ブリュット グラン・クリュ キュヴェ・ル・ヴィラージュ[2010]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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スゴンデ・シモン ブリュット グラン・クリュ キュヴェ・ル・ヴィラージュ[2010]750ml

アンボネイの0.089haのモノポール畑「ル・ヴィラージュ」に植えられた樹齢約50年のピノ・ノワールから、傑出した年に限り年間300本のみ限定生産される特別作品です。ドザージュは6g/l。「これぞアンボネイという、重厚で濃密なブラン・ド・ノワールです」(ニコラ・スゴンデ)。Second Simon / スゴンデ・シモン80年代からのヴァン・ド・レゼルヴを使用!32年分の想いをワングラスに!モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデ(写真中央)が継承しました。所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。 年間60000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」15,000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。やがて2011年、娘婿のジェローム・ボール(写真右)が参画したことで、転機が訪れました。一貫して工学系の道を歩んできた彼は、その高い知性と熱き志をもって義父の心技を継承。彼の献身によって、自家醸造作品への使用にふさわしい最高品質のぶどうの収穫量を大きく増やすことができるようになりました。翌2012年にはラベルデザインも一新。世界を顧客対象とするグランクリュRMの運営を行うための必要十分条件はここにすべて満たされ、「スゴンデ・シモン」の新たな歴史が始まりました。尚、ジャン・リュックの息子ニコラ(ジェローム・ボールの奥さんの兄)は、1993年にプロのエノローグ(醸造コンサルタント)となり...

シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン [2009]Chablis Premier Cru Vaillon 750mlヴァンサン・ドーヴィサVincent Dauvissat

ワインとお宿 千歳

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シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン [2009]Chablis Premier Cru Vaillon 750mlヴァンサン・ドーヴィサVincent Dauvissat

五 つ 星 シ ャ ブ リ の ト ッ プ ド メ ー ヌ シャブリのトップ・ドメーヌであるルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサは 1930年代に元詰めを始めた伝統のあるドメーヌです。 親戚関係でもある"フランソワ・ラヴノー"と並ぶ造り手として常に 最高の評価を得ています。 ドーヴィサの凄さは、驚くほど長命な事。数年間の熟成を経ると一段と風味 が向上しこのドメーヌの奥深さが愉しめます。しかし、若くても美味しい! 飲みたいときに楽しめる、そのスタイルが人気の秘密なのかもしれません。 現在はヴァンサンと父のルネが一緒に上質のシャブリを造りだしています。 畑は特級のレ・クロとレ・プルーズ合わせて2.5ha、3カ所の1級畑が計6.7ha 等、合計約 10ha。 発酵に温度管理が出来るタンクを併用しているものの、造りは基本的に昔な がらの方法、熟成用の樽には今だにフィエットを使用。これは132リットルと、 現在ブルゴーニュで多くみられるピエス(225リットル〜228リットル)の半分 強の大きさで、以前はこの地方独自の樽として広く用いられていたものです。 熟成はおよそ6カ月間、その後軽く濾過を行ない出荷。 骨格がしっかりして シャブリ独特のミネラル風味を湛えた、素晴らしいワインの完成です。

あす楽
ベルトラン・アンブロワーズ ヴージョ プルミエ・クリュ レ・クラ [2012]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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ベルトラン・アンブロワーズ ヴージョ プルミエ・クリュ レ・クラ [2012]750ml

クロ・ヴージョの北側に接しているプルミエ・クリュの畑から。Bertrand AMBROISE / ベルトラン アンブロワーズ樽香を抑え、より洗練度を増したプルモー・プリセの重鎮メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立された。当主のベルトラン・アンブロワーズはリヨンの出身で、ブドウ栽培やワイン醸造とは無縁の家柄だった。教師の勧めでボーヌの醸造学校に入学。ワイン造りを学んだ後、外国で暮らそうと考えていたが、そこで知りあった女性が妻のマルティーヌ。義父の跡を継ぐ形で、このメゾン・アンブロワーズを興したという。新参者ながら、プルモーの村議を20年、村長を7年務めた人格者である。今日、17haの畑をビオロジックで栽培し、2013年にエコセールの認証を取得予定。ドメーヌではなくメゾンなのはネゴシアンだからだが、実際のところ、現在、買いブドウによって造られているのはラドワ1級のグレションとムルソー1級のポリュゾのふたつのみ。10年前までは全体の3分の1がネゴスだったが、徐々に自社畑産に絞り込み、今日のラインナップに落ち着いた。かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。例えば白の場合、ラドワ1級グレションで70%、ムルソー1級ポリュゾ、ニュイ・サン・ジョルジュ1級テール・ブランシュで100%という高い新樽率にもかかわらず、スモーキーさは上品で、かつてのカリフォルニア産シャルドネのようなオーバーオーキーな印象がなくなったのは大きな進歩といえるだろう。一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。長女のリュディヴィーヌ、長男のフランソワがベルトランを支えるようになり...

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルシャブリ グラン・クリュ "ヴァルミュール" [2016]DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS G CRU VALMUR

マリアージュ・ド・ケイ

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ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルシャブリ グラン・クリュ "ヴァルミュール" [2016]DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS G CRU VALMUR

Vintage 2016年 生産国 フランス/ブルゴーニュ 生産者 ウイリアム・フェーブル 品 種 シャルドネ100% タイプ 白/辛口/ミディアム〜フルボディ 内容量 750mlウイリアム・フェーブル ドメーヌ ウィリアム フェーブルの創設は1850年。そして、100年後の1950年に、ウィリアム フェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。ウィリアム フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグラン クリュが15.2ha、プルミエ クリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャール ペール エ フィス社の改革に成功していたジョセフ アンリオ氏だったのです。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。7つのグランクリュ畑のうち6つを書ゆする唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。その上、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は...

シャンパン アンリ・ド・ヴォージャンシー グラン・クリュ キュヴェ・デ・ザルムー ブラン・ド・ブラン ブリュット マグナム (フランス シャンパーニュ)

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シャンパン アンリ・ド・ヴォージャンシー グラン・クリュ キュヴェ・デ・ザルムー ブラン・ド・ブラン ブリュット マグナム (フランス シャンパーニュ)

アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。 最後を飾るのはもちろん、料理とのマリアージュ(結婚)です。 世にテーマ・パークやテーマ・レストランは多々あれど、“テーマ"はここだけです。そのテーマは、「結婚」。ハート型のラベルの中で、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルがキスをしているだけではありません。このには、1820年〜1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、記念宝石、家具、調度品、衣装、風習や儀式にまつわる資料が多数展示されています。食堂は、近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用。その後、当主パスカル・アンリのお父さん自慢の薔薇のコレクションをはじめとする色とりどりの花々に囲まれた素敵な庭で記念撮影。引き出物やお土産にはもちろんここのシャンパンを・・・。 シャンパーニュ アンリ・ド・ヴォージャンシー グラン・クリュ “キュヴェ・デ・ザムルー"グランクリュ・オジェのシャルドネ100%。現在販売中のものは、2001年産が80%、1996年産が20%のブレンド。約36ヶ月の瓶熟成。ドザージュは12g/l。なんといっても、このシャンパーニュ、フランスのワイン愛好家に生産量の90%が行ってしまうという超希少シャンパーニュなのです。(日本に来るのが不思議なくらいです。)桃やメロンを思わせるリッチで豊満な味わいが特徴的なオジェのシャルドネ100%で醸される「愛し合うふたりのためのシャンパーニュ。」「キュヴェ・デ・ザムルー」は、...

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