メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「2012 シャブリ」検索結果。

2012 シャブリの商品検索結果全30件中1~30件目

ドメーヌ ドルーアン シャブリ レゼルヴ ド 750ml [三国/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/6630]

リカータイム 楽天市場店

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ドメーヌ ドルーアン シャブリ レゼルヴ ド 750ml [三国/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/6630]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。 商品説明商品名シャブリ レゼルヴ・ド・ 生産地 フランス/ブルゴーニュ 生産者 ドメーヌ ドルーアン タイプ 白ワイン 品種 シャルドネ 内容量 750ml ボディ 辛口 受賞歴 パーカー・ポイント 88-90ポイント(V2012) 商品紹介 【自社畑・ビオディナミ農法】シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー(ムーラン・ド・)で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。 備考 ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。

[2014] シャブリ プルミエ・クリュ "ヴァイヨン" (シャブリジェンヌ) CHABLIS 1er"Vaillons" (Chablisienne)

ワインショップ フィッチ

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[2014] シャブリ プルミエ・クリュ "ヴァイヨン" (シャブリジェンヌ) CHABLIS 1er"Vaillons" (Chablisienne)

容量:750ml ※ラベルにスレがあります。※ラベルが浮いてるものもあります よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。 醗酵:ステンレス・タンク 熟成:10%: オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽は使用せず)/90% ステンレス・タンク熟成 8カ月(シュール・リーにて) シャブリジェンヌ各種 〇[1987] シャブリ レ・プリューズ 3000ml シャブリジェンヌ(木箱入り) 〇[2012] シャブリ グラン・クリュ "ヴァルミュール" (シャブリジェンヌ)1923年創業、約300名の組合員からなる「シャブリジェンヌ」。 「ミネラル感、そしてテロワールの表現を重んじる」ことをポリシーに掲げ、ワイン造りを行っている生産者協同組合ですが、実にシャブリ全体の生産量の四分の一が、シャブリジェンヌによるワインに占められているそう。「畑における果実」「プレス後のキュヴェ」「アルコール発酵後のキュヴェ」という三つの段階に分けて品質確認・選別を行っているとのことで、その中でも最高ランクと認められたキュヴェだけに「シャブリジェンヌ」の名が冠せられるということです。 シャブリジェンヌ所有の畑の大部分は南向きの好条件なもので、それぞれの畑を各テロワールを熟知した組合員が担当し、そして全ての組合員がシャブリジェンヌ社の定める厳格な方針(リュット・レゾネ農法など)に沿って栽培を行うことによって、より高品質なブドウを収穫することができるといいます。実際に、シャブリジェンヌのワインは有名レストランなどからの支持も厚く、 ピエール・ガニェールやランブロワジーなど、数々の星付きレストランに採用されているそうです。 2017WWAにてブルゴーニュの白最高スコア!

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ドメーヌ・ド・シャントメルル・ブーダン シャブリ [2016]750ml

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ドメーヌ・ド・シャントメルル・ブーダン シャブリ [2016]750ml

1956年創立の蔵元。量産交配品種を植えない、有機栽培、手摘み収穫、無ろ過・無清澄で丁寧に瓶詰めされている。 昔ながらのワイン造りから、シャントメルル・ブーダンの味わいが醸し出される。しっかりとしたストラクチャと、純粋な酸味、 熟した果実やレモンのような果実味をあわせもった、素晴らしく風味豊かなシャブリ。とてもピュアで果実味に溢れ、生き生きとしたエレガントなワインを造っています。 2012年にはプティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・1級左岸、右岸の5部門で見事 最優秀賞を獲得したのがシャブリ 2012 ドメーヌ・シャントメルル・A&F・ブーダンです。 * 量産交配品種を全く植えない * 化学肥料を使わない有機栽培 * 手摘み収穫 * 培養酵母を使わない自然発酵 * 清澄を行わずに瓶詰め このような昔ながらのワイン造りから、独特のの味わいが醸し出される。 プレフィロキセラ以前の台木を使用し、新しい苗を植え替えておこなっており、その樹も20年以上経ちました。彼が育てるシャルドネを通して、シャブリのキンメリジャンの特質は、 飾られることなくピュアな姿でたち現れます。 彼のシャブリはすべてコーティングンクで仕込まれ、 無ろ過、無清澄で丁寧に瓶詰めされています。 白亜質の土壌なのでとてもミネラルが強く、シャブリらしい綺麗な酸とのバランスがとても素晴らしい。ミネラリーな味わいが好きな方には、ボトルを落ち着かせてから明けても大丈夫です。反対に熟成したシャブリを好む方は、数年寝かせてから楽しめるワインです。 価格もリーズナブルでとても構成のしっかりしたものです。最近、地球温暖化のせいなのか北のシャブリ地区のワインがどうもコート・ドールのものと間違えてしまうほどの味わいになってきているように思えてしまいます。ふくよかでボリューム感があり...

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世界銘醸地イタリア・フランス・スペイン・チリ アルザス&シャブリ入 飲み比べ 白6本セット【通常便 送料無料】【B6-004】

酒のさとう

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世界銘醸地イタリア・フランス・スペイン・チリ アルザス&シャブリ入 飲み比べ 白6本セット【通常便 送料無料】【B6-004】

※こちらの商品は【通常便 送料無料】ですが沖縄県の場合は 通常便で500円(クール便は別途)かかります。 ※こちらの商品はクール便に変更、又はクール商品と一緒にご購入されますと システム上、送料無料になりますが、別途クール代金のみ請求させて頂きます。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。画像左から ★サン・マリオ シチリア ビアンコ 白 750ml ★ポルターレ ビアンコ イタリコ 白 750ml ★アルザス リースリング アンリ・オットマン 2012 白 750ml ★シャブリ テオドル・ド・ヴォシャルム 白 750ml ★プレノ ブランコ 白 750ml ★プリメラ・ピエドラ シャルドネ 白 750ml (すべて、ヴィンテージは順次変更になる可能性がございます) 『そのまま飲んでも良し、料理に合わせても良し』 日本の食卓には魚介類が豊かに並びます。 そんな日本食に相性が良く、家庭料理と一緒に気軽に 合わせても楽しめる白ワインセットが新しく出来ました。 この白ワインセットは、インポーター様の 試飲会に何度も足をはこび、選びに選び抜いた 高品質低価格のクオリティーの高いワインです。 毎日飲んでも飲み飽きない、しかも 美味しくいただけるワイン限定! 人気のアルザス、シャブリが入っています。 サン・マリオシチリア ビアンコ白 750ml 輝きのあるきれいな色合い。熟成した果実の香りと味わい。酸味が程よく、親しみやすい。普段飲みに気軽に楽しめるイタリアワインです。 種類      白ワイン 内容量  ...

こみこみ6本で送料無料![2015] シャブリ ヴォコレ 750ml 12.25%A.O.C.シャブリフランス ブルゴーニュ シャブリmot

枡屋酒店

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こみこみ6本で送料無料![2015] シャブリ ヴォコレ 750ml 12.25%A.O.C.シャブリフランス ブルゴーニュ シャブリmot

こみこみ6本送料無料シャブリ 750ml 12.25%A.O.C.シャブリフランス ブルゴーニュ シャブリ[ご注意!]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。シャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。●醗酵・熟成:醗酵:ステンレス・タンク 熟成:大樽 6-7ヶ月●名称:スティルワイン●内容量:750ml●アルコール度数:12.25%●生産者/産地:ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス●原産国:フランス●産地:ブルゴーニュ(シャブリ)●原材料:シャルドネ 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。。20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコールこみこみ6本送料無料[2012] シャブリ 750ml 12.25%A.O.C.シャブリフランス ブルゴーニュ シャブリシャブリの地で4世代にわたりワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。●醗酵・熟成:醗酵:ステンレス・タンク 熟成:大樽 6-7ヶ月酒 アルコール

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ブルゴーニュ 赤・白 熟成古酒+金賞ワイン入 飲み比べ6本セット【一部画像とヴィンテージが異なります】【通常便 送料無料】【E6-002】

酒のさとう

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ブルゴーニュ 赤・白 熟成古酒+金賞ワイン入 飲み比べ6本セット【一部画像とヴィンテージが異なります】【通常便 送料無料】【E6-002】

※ラベル・ヴィンテージが順次変更になります。 ※一部ラベルに輸入時からのスレがあります。 ※こちらの商品は【通常便 送料無料】ですが沖縄県の場合は 通常便で500円(クール便は別途)かかります。 ※こちらの商品はクール便に変更、又はクール商品と一緒にご購入されますと システム上、送料無料になりますが、別途クール代金のみ請求させて頂きます。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。画像左から、 ★ドメーヌ・サン・ヴァレンタイン[2005]ブルゴーニュ・グラン・オルディネール ★ブルゴーニュ・ピノ・ノワール カーヴ・ド・リュニィ [2013]→[2014] ★ドメーヌ・ド・ヴァリエール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール レ・グラン・シャルミユ [2014] ★レゼルヴ・ド・ミレネール ブルゴーニュ シャルドネ [2010] ★マコン・ヴィラージュ カーヴ・ド・リュニィ [2012]→[2014] ★シャブリ オリヴィエ・トリコン [2012] ワインの"王様"と称される ブルゴーニュ! 当たり外れが多いと言われるのも このブルゴーニュなのです。 自分で選ぶのは難しいとされる ブルゴーニュワインを 今回、店主佐藤が一本一本厳選 自信の6本セットを皆様にご紹介いたします! 6本セットのうち2005・2010の2本は ブルゴーニュのグレートヴィンテージ! ★ドメーヌ・サン・ヴァレンタイン ブルゴーニュ・グラン・オルディネール は2005のグレートヴィンテージ しかも 約10年熟成! ★レゼルブ・ド・ミレネール ブルゴーニュ シャルドネ は2010年のグレートヴィンテージ さらに...

リヴァース マリー シャルドネ ジョイロード ヴィンヤード [2013] (750ml) 白 RIVERS-MARIE Joy Road Vineyard [2013]

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リヴァース マリー シャルドネ ジョイロード ヴィンヤード [2013] (750ml) 白 RIVERS-MARIE Joy Road Vineyard [2013]

リヴァース-マリーのシャルドネ・プロジェクトは新たな局面を見せている。シングル・ヴィンヤードの「シエリオット」に続き、初リリースとなるジョイ・ロード・ヴィンヤードは、2012ヴィンテージではソノマ・コーストAVA名のシャルドネとして他の畑をブレンドしてリリースした。2013年はシングル・ヴィンヤードとしてリリースするに足る品質となった。非常に涼しく鋭角的な特徴の「ジョイ・ロード・ヴィンヤード」は、自社畑のスーマから8kmほど北にあり、ほぼ同じ気象条件。オーナー・テリー・アダムスが造る葡萄は有名ワイナリーでも使われている。色合いはグリーンのエッジをおびた黄金色。緊張感の高い鋭角な酸とシトラス系や石(シャブリ風)を思わせるキレのある葡萄となる。トロピカル系よりもシトラス系。草っぽさやホワイト・チョコレート、ライチ、ライムの皮のニュアンスが特徴です。畑の特徴を表現することを目指し、新樽の使用は極力抑えている。新樽率:20~25%RIVERS-MARIE Joy Road Vineyard [2013]Vineyard Locations:カリフォルニア/ソノマコーストVarieties: シャルドネBottle Size:750mlCategory:白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:-点スペクテイター:-点 Awards: VINOUS 93P

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201401 商品名 酒本舗はな厳選 シャブリ 3本セット 商品説明 大変ご好評の厳選ワインセット。 酒本舗はな厳選のシャブリセットです。 画像とヴィンテージが異なる場合がございます。何卒ご了承ください。 セット内容 1.シャブリジェンヌ シャブリ ラ ピエレレ 750ml(白) 2.ドメーヌ ドルーアン ヴォードン シャブリ レゼルヴ ド ヴォードン 750ml(白) 3.ドメーヌ アラン ジョフロワ シャブリ 750ml(白) 産地 フランス ブルゴーニュ酒本舗はな厳選のシャブリワインの3本セットです。 シャブリジェンヌ シャブリ ラ ピエレレ 750ml 産地:フランス ブルゴーニュ 種類:白 辛口 ブドウ品種:シャルドネ100% シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、新鮮で瑞々しいクリーンな酸、 トロピカルフルーツを想わせる味わいが心地よいおすすめの1本。口中で見事な質感を感じることが出来るワインです。 ドメーヌ ドルーアン ヴォードン シャブリ レゼルヴ ド ヴォードン 750ml 産地:フランス ブルゴーニュ 種類:白 辛口 ブドウ品種:シャルドネ ビオディナミ農法で造られ、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュなアロマやいきいきとした上品な酸味、 特有のミネラル感に溢れています。 ドメーヌ アラン ジョフロワ シャブリ 750ml 産地:フランス ブルゴーニュ 種類:白 辛口 ブドウ品種:シャルドネ100% シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは生き生きとした酸味とフルーティーさが持ち味。程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています...

サントネ ブラン レ テラス ド ビエヴォー / ドメーヌ ジャック ジラルダン 750ml 白 辛口 フランス ブルゴーニュ

プレモア酒販

3,690

サントネ ブラン レ テラス ド ビエヴォー / ドメーヌ ジャック ジラルダン 750ml 白 辛口 フランス ブルゴーニュ

商品説明★ 「ビヴォー」は、古いフランス語で「美しい谷」を意味します。標高400mの斜面にあり冷涼な気候、土壌は粘土石灰質です。サントネの村名の中でも優れた白ワインが出来る畑として知られています。葡萄の平均樹齢は20年。収穫は手摘みで行います。畑で選別しながら収穫を行い、プレス前に再度セラーにて選別します。プレスした後、24~36時間、澱下げをします。発酵、熟成ともに樽で行います。熟成は、バリック(新樽12%、残り1~3年樽)で1年間行います。生き生きとフレッシュ、花やミネラルの要素が感じられます。柑橘系の果実と樽の要素、心地よい酸のすべてが非常にバランスよく調和しています。* 容量:750ml* 色:白* 飲み口:辛口* 葡萄品種:シャルドネ* 国:フランス* 生産地域1:ブルゴーニュ* 熟成:新樽15%、1年樽15%、2年以上使用の樽70%で12ヶ月熟成ご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。

サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ デ ダン ド シアン 750ml [稲葉/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口]

リカータイム 楽天市場店

5,875

サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ デ ダン ド シアン 750ml [稲葉/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。「犬の歯」というユニークな名前を持つこのプルミエ クリュは、ピュリニィ村との境界近く、ル モンラッシェやシュヴァリエ モンラッシェのすぐ北に位置しています。畑の表土は石灰岩に少し粘土が混ざる土壌、下層土は、様々なタイプの石灰岩の層(砂利やマール)がみられます。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。ニューマティックプレスを使い全房圧搾。ゆっくりと抽出を行なうため、低圧でプレスします。発酵、熟成ともにフレンチオーク(15%が新樽)を使用します。発酵はすべて天然酵母で行い、マロラクティック発酵後、澱とともに樽で14ヶ月熟成させます。清澄し、軽くフィルターをかけて瓶詰めします。ボトリングは月のカレンダーに従って「果実の日」に行ないます。非常にフレッシュでミネラルにあふれています。花を思わせるアロマ、素晴らしく洗練された酸と長い余韻が感じられます。

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ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ【Domaine de Pisse Loup Chablis】【フランス/ブルゴーニュ地方・白ワイン・辛口・750ml】

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ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ【Domaine de Pisse Loup Chablis】【フランス/ブルゴーニュ地方・白ワイン・辛口・750ml】

地質学者のジャック・ユゴー氏がこだわって造りあげた、ミネラルと旨みの詰まったシャブリです。 軟質の柔らかいミネラル感から、新鮮味溢れる果実味とすばらしい調和を奏でています。 飲み口はキリっとした辛さがあり、口に雑味が残らないクリアーな清涼感。最後にレモンをかじったような、さっぱりとした後味に変わります。 ワイン造りのモットウは「何も足さない、何も引かない」。 この言葉からも感じ取れるように、彼が手掛けるワインはピュアなブドウ素材が最大限引き出された素直な味わいです。勿論醸造には樽も使用していません。 【ドメーヌ・ド・ピス・ルーについて】 場所はシャブリ地区の北西。南向の畑の土壌はポートランド層で覆われていますが、下層にはキンメリジャン層が存在します。 オーナー兼醸造家はシャブリの土壌を知り尽くす地質学者でもあるジャック・ユゴー氏。1985年の創業以来、地質理論に基づいたワイン造りを行っています。 シャブリにとって命ともいえるミネラル感を最大限に引き出すために、表土を栄養不足の状態にすることによって、キンメリジャン層までブドウ樹の深い根伸ばしを行っています。 この村にはプルミエクリュはありませんが、収穫、密集などの基準はすべてプルミエクリュの基準で行っているとのこと。 樽熟成は行わず、またステンレスタンクの金属分子から仕上がる味わいにも違和感を覚えるオーナーの意向により、エナメルコーティングされた鉄製タンクで醸造しています。 2004年からは化学物質の使用を一切行わず、自然農法に切り替えています。 【ワインデータ】タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 生産国、生産地 フランス・ブルゴーニュ地方 造り手、生産地域 AOCシャブリ/ドメーヌ・ド・ピス・ルー【Domaine de Pisse Loup】 品種 シャルドネ100%...

ブルゴーニュ ブラン / ドメーヌ ジャック ジラルダン 750ml 白 辛口 フランス ブルゴーニュ

プレモア酒販

2,620

ブルゴーニュ ブラン / ドメーヌ ジャック ジラルダン 750ml 白 辛口 フランス ブルゴーニュ

商品説明★ 収穫した葡萄をプレス、アロマを保つために12度の低温で発酵させます。アルコール発酵には天然酵母を使用しています。全体の50%をフレンチオーク樽に移し、マロラクティック発酵を行います。軽くフィルターをかけてボトリングします。輝きのある黄金色、心地よい果実のアロマが広がります。丸みのあるやわらかな口当たり、シャルドネらしいしっかりとしたボリュームが感じられます。* ワイン名: Bourgogne Blanc(ブルゴーニュ ブラン)* ランク: ACW* 生産者: ジャック ジラルダン* 容量(ml):750* 色: 白* 飲み口: 辛口* 葡萄品種: シャルドネ* 国: フランス* 生産地域: ブルゴーニュ* 熟成: 澱と共に12ヶ月寝かせます(アリエ、ヴォージュ、ベルトランジェ産)ご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。

2013年 リュリー / ドメーヌ・デヴィ・モレ[フランス/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/750ml/1本]

ミラクルコスメ

5,281

2013年 リュリー / ドメーヌ・デヴィ・モレ[フランス/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/750ml/1本]

ブルゴーニュの試飲会に参加していた提携クルティエから夜の11時に当店代表の携帯に連絡が。「チョーウマイ!」(←フランス人なのでカタカナです。)とカタコトの日本語で連呼が続く…もの凄い白ワインが見つかったとのこと。彼曰く、結論的に「私が飲んだ白ワインの中で一番美味しい」と大絶賛するシャルドネ。樽が効きすぎていないクリアな感覚、豊かなミネラル、絶妙の酸味、華やかで香り高いアロマ、およそパーフェクトなシャルドネの要素を全て内包しています。毎年全ヴィンテージがリリース直後完売となる超入手困難な逸品。こちらはデヴィ・モレがリリースするスタンダードキュヴェ(村名ワイン)です。 ■※夏季期間(6月~9月)はクール便発送となり、夏季以外は通常便での発送となります。 ■代金引換はご利用になれません。代金引換でご購入をいただいた場合は、恐れ入りますがキャンセルさせていただきますのでご承知下さい。 【生産者】ドメーヌ デヴィ・モレ 【産地】フランス ブルゴーニュ 【タイプ】白ワイン-辛口 【分類】スティルワイン 【セパージュ※目安】シャルドネ100% 【ボディ】軽快●●★●●重厚 【甘辛度】甘い●●●★●辛い ■ブルゴーニュの試飲会に参加していた提携クルティエから夜の11時に当店代表の携帯に連絡が。「チョーウマイ!」(←フランス人なのでカタカナです。)とカタコトの日本語で連呼が続く・・・もの凄い白ワインが見つかったとのこと。彼曰く、結論的に「私が飲んだ白ワインの中で一番美味しい」と大絶賛するシャルドネ。樽が効きすぎていないクリアな感覚、豊かなミネラル、絶妙の酸味、華やかで香り高いアロマ、およそパーフェクトなシャルドネの要素を全て内包しています。毎年全ヴィンテージがリリース直後完売となる超入手困難な逸品。こちらはデヴィ...

サントネ ブラン プルミエ クリュ レ グラヴィエール 750ml [稲葉/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口]

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5,011

サントネ ブラン プルミエ クリュ レ グラヴィエール 750ml [稲葉/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。グラヴィエールは、サントネの1級畑の中でも、最高とされる畑のひとつ。土壌は粘土石灰質土壌、下層土は小石や泥灰岩など様々な石灰岩が層をなしています。平均樹齢は、55年、平収穫量は45hl/haです。収穫は選別をしながら畑で行います。収穫した葡萄はニューマティックプレスを使い、低い圧力で房ごと圧搾します。低温で静置した後、ラッキングをしてから500Lのフレンチオークの樽(15%新樽)に入れます。アルコール発酵とマロラクティック発酵は、天然酵母によって行います。熟成は澱とともに14ヶ月。ボトリングする1ヶ月前に、それぞれの樽からステンレスタンクに移し、ブレンドします。清澄し、軽くフィルターをかけ、月のカレンダーに従って、フレッシュさとミネラルを生かすため、「果実の日」にボトリングを行ないます。瓶詰め後6ヶ月熟成します。ドライフルーツやジャム、ハチミツの香りがしっかりとした酸と混ざり合い素晴らしいバランスを保っています。強いミネラルを感じる長い余韻があります。「同じサントネ プルミエのタヴァンヌよりもエレガント。石灰質土壌由来の酸がある。」(2015訪問)。

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ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・サン・ヴァンサン 750ml [フランス/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]

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ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・サン・ヴァンサン 750ml [フランス/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]

『ブルゴーニュのワインを愛するのであれば、走って駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。』by R.パーカー。これほどまでに若くして突出した才能を開花させた生産者は、世界中でも数少ないはずです。すべての名のあるワイン雑誌にて紹介されているほど有名になったヴァンサン・ジラルダン。妻ヴェロニクとともに、ワイン造りへの情熱を注いできたヴァンサンですが、サントネのワイナリーを父から1982年に譲り受け、それから20年後、2002年6月にムルソーへ移転しました。農薬を使わず(フランスのビオロジック認証団体に登録済みだがラベルには表示していない)、土中の微生物を活性化し、一本の樹に8房以上付けさせないことを徹底しています。現在、譲り受けた平地のサントネは売却し、斜面の畑だけ残しているそうです。この「ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・サン・ヴァンサン」は、ムルソー、シャサーニュの畑から樹齢50年以上の葡萄を使用しています。50%はタンクで、残りは樽で11ヶ月間熟成しており、ステンレスタンクの単なるブルゴーニュ・ブランとしては、トップレベルの品質を誇ります。

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