山形地酒専門店 かもしかや
2,365円
音歴史の轍 を辿る酒 ここに復活 "幻の酒米" 亀の尾 気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のある味わい 商品詳細 原料米 山形県産「亀の尾」100% 精米歩合 50% 酵母 山形KA アルコール度数 15% 日本酒度 -1% 酸度 1.4 アミノ酸 1.1 亀の尾は吸水性が高く非常にリッチな味わいを生み出します。 気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のある味わいに仕上がっています。 落ち着いた上品な香り 芳醇な甘さ、あと残りしないしなやかな酸味 和食/洋食共によく合います。
丸石酒店
4,200円
二本松城の城跡にそびえる箕輪門から命名。緻密な酸味が支える、上 品な芳香と絹のような舌触りの大吟醸。 アル度15.0〜16.0 日本酒度+2.0 酸度 1.3
酒専門店 知多繁 楽天市場店
2,200円
■ 商品説明 ■ 新潟県津南町 苗場酒造 1907年創業の「苗場山」の銘柄で酒造りを行ってきた苗場酒造さんのニューブランド! 通常の酒造りで行われる三段仕込みを行わず、酒母に一段目の添えをしただけで発酵させて造る独自の製法。 通常の仕込みよりも8~10分の1程度しか量を造ることができません。 その分繊細な造りが可能なことと、アルコールが13~14%の発酵の若い段階で搾ることでフレッシュで芳醇な甘みを持ったお酒ができあがります。 しかも袋搾りで圧力をなるべく掛けずに雑味を排除し、豊かな風味を残すことを実現しました。 ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです。 洋ナシやライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引き締めています。 食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテ・ド・カンパーニュとのペアリングがオススメです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
ベルーナグルメショッピング
13,739円
酒を知り尽くした杜氏が魂を込めて醸す、越乃五蔵とっておきの人気商品!■〈新潟県〉お福酒造【越乃八福神 純米大吟醸】芳醇な米の旨み。優しくまろやかな口当たり■〈新潟県〉朝妻酒造【雪の幻 純米大吟醸】ザ・越後流淡麗辛口、フルーティさが際立ちます。■〈新潟県〉柏露酒造【越乃姫酒 純米大吟醸】熟した果実を思わせる芳醇な旨み。■〈新潟県〉長谷川酒造【越乃風花雪月 純米大吟醸】穏やかな吟醸香の中にも芯の強さを感じます。■〈新潟県〉恩田酒造【越乃千万石 純米大吟醸】どっしりとした米の旨みとコク。フルボディタイプ。※商品情報の「飲み方」は、特におすすめの飲み方に◎、おすすめの飲み方に○を付けて表記しています。※ラベル・銘柄が変わる場合がございます。※飲酒は20歳を過ぎてから。※飲酒運転は法律で禁止されています。※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。※お酒は楽しく適量を。(株)ベルーナは一般酒類小売業免許を付与されています。 ■お届け内容 種別:純米大吟醸酒 内容量:1800ml×5本
贈り物本舗じざけや
25,980円
特選日本酒セット 初夢桜 金鯱 6本セット 初夢桜(純米吟醸 純米 金印) 金鯱(大吟醸 純米吟醸 純米)1800ml×6本 金しゃち酒造
酒ショップ羽前屋
2,915円
三千盛 ドライ 純米大吟醸酒 透明感のある梨のようなアロマが漂い、 後味はすっきり、 強いキレもあり食中酒として、 味覚をリフレッシュする 要素が非常に高いお酒です。 繊細な味わいの料理から 濃厚な料理まで、 様々な料理とよく合います。 日本酒度+18の 超辛口な純米酒。 【スペック】 原料米 国産米 精米歩合 50% 日本酒度 +18 酸度 アルコール度 15〜16% タイプ 純米大吟醸酒 化粧箱 【無し】 ※スペックは目安です。 産地 岐阜県 多治見市 醸造元 (株)三千盛 写真と実際の商品とは、 一部異なる場合があります。 保存方法 冷暗庫 配送について 夏期クール便推奨 ギフト、熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。 別途ギフト用BOX(カートン)代が +210円掛かります。
酒 焼酎の風
4,070円
合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満(1配送先につき)の場合には、専用箱(有料)を使用させて頂きます。 諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。 ・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。 内容量 1800ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 原材料 原料米:麹掛・五百万石、四段米・ヒメノモチ 精米歩合:50%、四段米50% 製造元 花泉酒造 商品説明
酒 焼酎の風
6,000円
合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満(1配送先につき)の場合には、専用箱(有料)を使用させて頂きます。 諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。 ・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。 内容量 720ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 原材料 使用米:国産山田錦100%使用 精米歩合:40% 製造元 黒龍酒造 商品説明
酒 焼酎の風
4,400円
合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満(1配送先につき)の場合には、専用箱(有料)を使用させて頂きます。 諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。 ・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 原材料 原料米:山田錦 精米歩合:50% 製造元 鹿野酒造 商品説明 山田錦を50%まで磨いて仕込み、3年間ゆっくりと熟成させました。 華やかな吟醸香とフルーティーな味わいが特徴。
酒 焼酎の風
6,600円
合計ご注文本数が3本未満の場合につきまして 破損防止の為に、ご注文の合計本数が3本未満(1配送先につき)の場合には、専用箱(有料)を使用させて頂きます。 諸経費として下記の料金が加算されますので、何卒ご了承願います。 ・720ml及び900mlx1本のご注文 → 150円 ・720ml及び900mlx2本のご注文 → 210円 ・1800mlx1本のご注文 → 180円 ・1800mlx2本のご注文 → 270円 ・720ml及び900mlx1本、1800mlx1本のご注文 → 270円 ※ご注文後に楽天より送信されます自動返信メールには、箱代は反映されてませんので、当店からのサンクスメールにてご確認ください。 内容量 720ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 要冷蔵 原材料 原料米:岡山県雄町80% 精米歩合:40% 製造元 加茂錦酒造 商品説明
越後新潟 地酒のあさのや
8,850円
新潟有名地酒 純米大吟醸飲みくらべ 『越乃寒梅 無垢 純米大吟醸』…酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力です。 『久保田 純米大吟醸』は、「日本酒がはじめての方にも、ひと口目で実感できる美味しさ」をコンセプトに、洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上質な味わい、久保田らしい雑味を抑えた滑らかな“キレの良さ"を併せ持つ純米大吟醸です。 「八海山 純米大吟醸」は、 独特の優しい果実の香りが心地よく、純米吟醸ならではの 柔らかなコクのある旨味が余韻としていつまでも残ります。 【お中元】【お歳暮】【父の日】【昇進祝い】【敬老の日】【結婚記念日】【就職】【卒業】【誕生日】
北陸の地酒・全酒類問屋 和田屋
16,829円
数量限定品 数量限定での販売となりますので、 品切れの際はご容赦下さい。 立山 純米大吟醸 雨晴 1800ml×1本 ☆商品の特徴☆ 酒造好適米「山田錦」を39%まで磨いた 「純米大吟醸酒」です。 芳醇にして軽快な旨味をお楽しみ下さい。 立山 兵庫県山田錦 純米吟醸 1800ml×1本 ☆商品の特徴☆ 厳選された良質の山田錦を高精白に して醸した純米吟醸酒です。 芳醇にして軽快な旨口の純米吟醸酒です。
おいしく飲呑会
1,637円
【Chateau TAISETSUNOKURA 純米大吟醸 吟風50】精米歩合50%まで磨きあげた北海道産酒造好適米「吟風」を100%使用し、なめらかでコクのある味わいに仕上げた純米大吟醸酒です。優雅で芳醇な香りと奥深い味わいが特長です。●酒タイプ:純米大吟醸●アルコール度数:16度以上17度未満●日本酒度:+2●酸度:1.2
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,180円
《「KURA MASTER 2020」にて金賞受賞!》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。824銘柄の中から純米大吟醸酒部門において「羽根屋 純米大吟醸50 翼」が金賞を受賞しました。 《「KURA MASTER」にて金賞受賞!》2019年6月「KURA MASTER2019」純米大吟醸酒部門において 「羽根屋 純米大吟醸50 翼」は金賞を受賞しました。「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015金賞受賞酒》ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015の審査結果が発表された時に、とても歯痒い思いをしてしまいました。金賞を受賞したお酒がまだ佐野屋では取扱い出来ないお酒だったのです!早速、Facebookでおめでとうメッセージを送ったのですが、予想だにしないお返事が!もうすぐ出荷しますのでお待ち下さいとのこと。実はそのお酒こそ、今回ご案内する「羽根屋 純米大吟醸 翼」だったんです。そして、到着した案内を見てラベルの美しさに一目惚れ♪これは売れる!絶対売れる!確信しました!《純米大吟醸 翼とは》「羽根屋」の代表銘柄と言えば...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,035円
《お料理をより美味しく、食事をより楽しくしてくれる美酒!》美味しいお料理をより美味しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたくなりません?食事をより楽しくしてくれるお酒があるとしたら飲みたいですよね?気軽に飲めてお料理を引き立ててくれるお酒としてオススメしたいのが「車坂(くるまざか)の山廃(やまはい)純米大吟醸」漢字がいっぱい並ぶと何だか難しいイメージを持ってしまいがちですが、全然そんなことはありません。美味しく楽しく飲めるお酒です。しかも、このお酒が特に注目を集めてるのが、国内だと西洋料理のお店、更には海外のレストランや市販酒のコンテスト。確かに、ワイングラスで飲むのに適しているお酒だと思います。山廃と言うと、日本酒に詳しい方でしたらドッシリと力強いお酒を想像されるかも知れません。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は違います。そもそも山廃というのはお酒の元である酒母の製法の1つなんです。濃醇なお酒が多いことは確かですが、山廃で造るから濃醇なお酒になるというのは一概には言い切れません。そのことを私に教えてくれたのが、「車坂」の杜氏、藤田晶子(ふじたあきこ)さんです。藤田さんが山廃の純米大吟醸で表現したのはキレイな旨味と透明感。芯がしっかりと備わっていながら優しく豊かな味わいがあらゆるお料理を更に美味しくしてくれます。私はこのお酒にはイタリアンが合わせたくなります。オリーブオイルやハーブとの相性も良いですし、トマトやバルサミコの酸味とも合います。お肉の煮込み料理やジビエにもピッタリ合わせられる懐の広さ。これはほんの一例で、本音を言うと、合わない物を探す方が難しいです!普通に考えると、パンチの効いたお料理には濃いお酒を合わせたくなります。ですが、「車坂の山廃純米大吟醸」は優しい味わいなのに、パンチの効いたお料理と絶妙なハーモニーを奏でます...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,290円
《食用米ササニシキで造られた純米大吟醸!金シャリ!》美味しいお米から美味しいお酒が造りたい!「白杉酒造」の蔵元杜氏、白杉悟さんのシンプル且つ熱い思い。食べて美味しいお米なんだからきっと美味しいお酒が出来るハズ!これが「白杉酒造」のお酒のコンセプト。ということで、酒造好適米では無く、一般米、つまり我々が普段食べているお米でお酒を造られています。その代表格が、限定流通商品の「白木久」とは別の地元を中心に展開されている一般流通商品の「銀シャリ」粘りが少なく、さっぱりした食味が特徴のササニシキで造られたお酒です。おかげ様で「銀シャリ」は弊社でも大人気。「白木久」に負けず劣らずすっかり定着しております。さて、今回ご紹介する「金シャリ」は「銀シャリ」のゴージャスバージョン!精米歩合は「銀シャリ」の60%に対し50%とより低く。シャープな味わいが特徴の「銀シャリ」と比べて柔らかく、香りはより華やかに。輝きを増しております!「白杉酒造」のお酒の大ファンからまだご存知無い方まで幅広く受け入れて頂けるお酒だと思います。特に華やかな香りのお酒がお好きな方でしたら気に入って頂けるハズ!食べて美味しいお米から美味しいお酒を造る!この思いが一際光り輝くお酒「金シャリ」是非お試し下さい!
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
6,930円
「美」の名の通り、女性的な味わいを持つ純米大吟醸酒「蓬莱泉 美」。愛知県下では「別撰」、「和」に次いで出荷量が多い商品との事。高級酒ラインの一角として、普段なかなか味わうことが出来ない「空」や「吟」の次を狙うポジションに位置する純米大吟醸です。クラシックな日本酒というより、少し新しい日本酒という感覚で。都会的な創作和食店で、カウンター席で女性が2人で食事をしながら飲む光景が似合う酒です。口に含むと、ふわりと広がる華やかな吟醸香。甘口の柔らかな口当たり。その繊細な味わいは、日本酒に馴染みの薄い方でも、すんなり受け入れられる味わいです。ご家庭で飲む時は、冷蔵庫で軽く冷やしてお召し上がり下さい。肴は素材の味を活かしたあっさりしたもので。酒器も若手陶芸家が作った創作的なものを使うと雰囲気も良くなります。この酒には堅苦しい話は似合いません。ゆっくりと、会話とお酒を味わって下さい。製品仕様商品名蓬莱泉 美 純米大吟醸 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料山田錦スペック純米大吟醸アルコール15 16度保存方法静かな冷暗所製造元関谷醸造(愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22)
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,200円
秋の恒例アイテムとして根強いファンを抱える「雨後の月 八反錦 純米大吟醸」が今年もリリースされました。このお酒は今年の1月に仕込んだ純米大吟醸を蔵内の低温冷蔵庫で貯蔵熟成させた少数限定品で、数が少ない為、一部の特約店にしか声が掛からないレアアイテムの1つです。お酒の特長は当店の雨後の月ラインナップでもとりわけ人気が高い「辛口純米酒」を純米大吟醸クラスにまで磨き上げたような印象です。穏やかながら上品に香る吟醸香と低温熟成によって角が取れて円みを帯びた口当たり、深みが感じられます。また、芯の通った酸と適度な辛さも感じられます。食中酒としておせち料理等と一緒に飲んでも良いですし、乾杯のお酒として飲んで頂いても満足して頂けるお酒です。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
2,750円
《気品溢れる華やかさ!小左衛門のフラッグシップの限定荒走り!》数ある「小左衛門」の商品の最高峰に君臨するお酒、それが「純米大吟醸の別誂(べつあつらえ)」今回ご紹介する「小左衛門 純米大吟醸 愛山/山田錦 荒走り 生」は「純米大吟醸の別誂(べつあつらえ)」の限定、荒走りです!「純米大吟醸の別誂」の長所である、エレガントな雰囲気、適度な米の旨味が感じられた上で、しぼりたてのフレッシュ感も味わえる。いきいきとした味わいが魅力の酒です。ここで米の話を少ししますと、麹米には酒米の王者、山田錦、掛米には酒米のダイヤモンド、愛山が使用されています。この2種類の米が惜し気も無く使用されているからこその最高峰、フラッグシップに君臨する酒です。特に愛山は地酒ファンからの人気が高く、愛山を使用したお酒は超限定品として珍重されています。愛山の柔らかみを表現しつつ、軽い飲み心地に仕上げられている所がこのお酒の長所であり、渡邉杜氏の手腕がキラリと光っています。この酒の長所としてもう1つ取り上げたいのが香りの品の良さ。香り系の酒ではありますが、華やか過ぎないので食中酒として美味しく飲むことが出来ます。その香りの仕掛けが含み香。立ち香よりも含み香を重視しているので派手では無く、気品溢れるお酒に仕上がっています。香り・甘味・米の旨味・余韻を存分にお楽しみ下さい。ワイングラスで飲まれることをオススメします!「小左衛門」のフラッグシップ「純米大吟醸の別誂」の限定荒走り。自信を持ってオススメいたします。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
1,815円
《千円台で味わえる、極上の純米大吟醸》一目見たら飲まずにはいられなくなる。それが「梵 GOLD」。この商品を見て、まず最初に驚くのは外観。まるで栄養ドリンクのような派手な姿に、思わず視線が止まります。UVカットの透明瓶を使用し、ラベルは金ピカ。透明ボトルに入ったお酒の色は、薄い黄金色であることが目で確認出来ます。見るからに美味しそうなこの外観を最初に見た時、店主は「どうしても1本開封したい」という衝動に駆られました。しかし佐野屋にやって来た初回入荷分は僅かで、更に限定品で数が少なかった当時、品が足りなくなることは目に見えました。そのため初回入荷分の開封を我慢したという思い出があります。「梵 GOLD」は、マイナス10度で調整熟成させた純米大吟醸の生酒を、出荷の段階で瓶燗火入れして芳醇な旬の旨さを封じ込めたお酒です。(いわゆる生貯蔵酒です。)搾ったそのままの全く濾過していないピュアな日本酒ですので、酒本来の成分である白いオリが若干含まれています。また、調整熟成による淡い黄金色が特長で、この色を表現するためにUVカットの透明瓶を使用し、ラベルもお酒の色に合わせて金ピカにしました。よく冷やして大きめのワイングラスに注いで下さい。透き通る素晴らしい香りが立ち、柔らかで爽やかな存在感のある味わいが楽しめます。純米大吟醸酒が持つ柔らかさの内に秘めた凝縮された旨味の骨格は、日本料理はもちろん、チーズやバター等を使った西洋料理とも相性が良く食中酒としての日本酒の可能性を感じます。《フェミナリーズ世界ワインコンクール2022にて金賞受賞!》2022年4月6日から8日、フランスのパリ東部ヴァンセンヌの森「パルク・フローラル・ド・パリ」にて「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール」が開催され、審査の結果、純米大吟醸酒部門において 「梵 GOLD...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,347円
「天明」から、またまた意欲的な新商品が登場致しました!今回のお酒は、雄町の最高級ブランドである赤磐雄町を使用した純米大吟醸の生詰め酒(1回火入れ)で、造り手のこだわりがギッシリ詰め込まれています。「天明」ではお酒を搾る際に槽(ふね)を使用する槽搾りを行っているのですが、前半部分の「あらばしり」と「中取り」部分を「水槽(みずぶね)」、後半の「責め」の部分を「押槽(おしぶね)」として、それぞれを別に取り分けているそうです。このお酒は、前半部分の「あらばしり」から「中取り」部分を取り分けたお酒を無濾過のまま火入れを行い、熱交換器(プレートヒーター)で急速冷却。搾りたての美味しさを保ったまま貯蔵にも耐えられる品質を実現致しました。落ち着きのある優しく甘い香りがあり、その香りに包まれるようにほのかな甘味が口の中を漂います。ところが、しばらくお酒を味わっていると、酸が徐々に舌の上で主張し始め、気が付けば予想以上に辛口な印象のお酒に大変身。従来の「天明」らしさをつつも、これまでの「天明」のお酒とは一味違う印象に仕上げられています。高価な原料米や搾り部分にこだわっただけのことはある「天明」の心意気を感じさせてくれるお酒です。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
4,180円
《滋賀県を代表する酒造好適米「吟吹雪」で滋賀県らしさを!》吟吹雪(ぎんふぶき)は滋賀県を代表する酒造好適米です。山田錦が母、玉栄(たまさかえ)が父。山田錦と言えば酒米の代名詞のような存在ではありますが、背丈が高くなり倒れやすいので栽培は容易ではありません。また、玉栄は心白(しんぱく)が発生し辛く、吟醸酒造りにはあまり適していません。そこで、滋賀県農業試験場では1984年から山田錦と玉栄を交配し、後継品種の開発に着手しました。こうして1998年に、生産性が高く、吟醸造りに適したお米として吟吹雪が誕生したのです。今回ご紹介している純米大吟醸では、27BYから掛米を吟吹雪に変更されています。(麹米は山田錦です。)そこには、滋賀県産のお米を用いることで、より滋賀県らしさを出して行こうという思いが込められています。このお酒に使用されている酵母は金沢酵母。「喜楽長」と言えば金沢酵母。優しさがあって上品で。「喜楽長」のお酒のイメージそのもの。私は吟吹雪と金沢酵母の相性が良いように感じています。吟吹雪の柔らかな甘味、旨味、金沢酵母の品の良い香り、余韻を感じてみて下さい。
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
1,925円
《「小嶋総本店」のもう1つのブランド「洌(れつ)」》「小嶋総本店」には「東光」以外にも「洌」というブランドがあります。「東光」は酒販店以外にも広く流通しているブランド。「洌」は2000年に立ち上げられた酒販店の中でも特約店限定のブランドで、現会長の23代「小嶋彌左衛門(こじまやざえもん)」さんが地酒専門店を回り、意見を聞いた上で酒質を設計し、誕生しました。「東光」は親しみやすい香りや甘味を基調としたお酒なのに対し、「洌」は香りは抑え、キレを重視したお酒。どちらにも共通しているのは、お料理に寄り添える食中酒を意識したお酒だということです。では、「洌」について更にご説明します。「洌」のラベルにはこう書かれています。洌・清くつめたきこと2015年10月に24代蔵元に就任された「小嶋健市郎(こじまけんいちろう)」さんの話によると、「洌」は清らかな真冬の小川に手を浸けた時のような張り詰めた質感をイメージして名付けられたそうです。凛としたドライなイメージを持たせながら、程良い熟成感で旨味の生きたお酒に仕上げられています。《「洌 純米大吟醸」》さて、「洌」のトップバッターを務める「純米大吟醸」。原料米は山田錦の50%精米。酵母はKAと16-1と呼ばれる2種類の山形酵母をブレンドして使用。この16-1という山形酵母が香りは控え目で、味とキレを出してくれます。では、蔵で試飲した時の感想をお伝えします。香りは確かに控え目です。口に含むとほのかにリンゴ系の爽やかな香りが。香りと共に甘味と旨味がじんわり口に広がります。そして、これが「洌」なんでしょう。純米大吟醸なのになかなかのキレです!どちらかと言うと余韻を楽しむというよりは、味の膨らみとキレを味わうタイプ。日本酒度は+9.0ということですが、私は数値程の辛さは感じませんでした。それよりも、甘味、旨味、酸...
佐野屋JIZAKE 楽天市場店
3,960円
毎年立春に合わせて蔵出しされる、「蓬莱泉」の中でも人気のある純米大吟醸の生原酒。それが「春のことぶれ」です。一見、新酒の季節限定品のように見えるこの商品ですが、実はこのお酒「空」と同じスペックで造られたお酒です。1年間熟成して出荷される「空」に対し、こちらは熟成させずに新酒の状態で生原酒として出荷されています。名前は違いますが、中身は「空」と同じスペックの酒であることを知っている日本酒に詳しい方の間で人気のお酒です。実際に味も素晴らしい出来栄えです。丁寧に発酵されたことがうかがえる丁寧な味わい。まったりとした特長のある甘味。優しい旨味が幾重にもきらめくような、繊細ながら層の厚さ、奥深さを感じる酒質です。製法が同じだからでしょうか、どこか「空」に似ている印象が見え隠れしています。ラベルも春らしいデザインのお花見のお供にふさわしいお勧め品です。
さか家いのうえ 楽天市場店
4,985円
商品詳細 品名 獺祭セット セット内容 獺祭 純米大吟醸45 720ml×1本 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml×1本 化粧箱 720ml 2本用 蔵元 旭酒造 所在地 山口県 保管方法 直射日光を避け、冷暗所保存 化粧箱 あり 商品情報 旭酒造の日本酒「獺祭」の純米大吟醸45、純米大吟醸 磨き三割九分のセットです。 獺祭 純米大吟醸45はシリーズの中で一番スタンダードなお酒ながら、 高額大吟醸に負けない高い完成度を誇ります。 2019年4月より、 昨日よりも少しでも美味しく、理想とする味わいを目指し これまでの「純米大吟醸50」からさらに5%お米を削り、 「純米大吟醸45」へと変わりました。 ふわりと感じる控えめで優しい吟醸香と柔らかい口当たり。 お米由来の繊細な甘みと華やかな香りをお楽しみください。 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分は純米大吟醸50よりさらに高精米のお酒。 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のような綺麗な甘み。 飲み込んだ後も長い余韻が続きます。 手提げ紙袋 のご購入はこちらから獺祭ギフトセット一覧