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岐阜 日本泉純米吟醸無濾過生原酒ふなくちとり1800ml

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岐阜 日本泉純米吟醸無濾過生原酒ふなくちとり1800ml

香り芳醇系のお酒です。搾られすぐにお酒を出荷することを信条としている蔵元らしくフレッシュ感あふれる香りと口に含むと米の旨みが口に広がります。その余韻もつかの間 くどさの残さない切れがあらわれます。搾られすぐにお酒を出荷することにより若干の荒さと苦味、渋みは感じられますが、気になるものではなく反対によいアクセントとして感じら、それが口にする肴を引き立てるといってもいいでしょうね。その素質を有するお酒です。 日本泉吟醸無濾過生原酒ふなくちとり 香り芳醇系のお酒です。 岐阜酒造好適米飛騨ほまれと一般米で醸されるお酒は、蔵元自慢の3季醸造のため大変フレッシュなフルーツのような香りがし、これから訪れる味わいの予感を感じさせてくれます。口に含むと米の旨みがぐっと押し寄せ中盤にその盛り上がりは訪れ、潮が引くようにきれいに切れていきます。 新酒特有の荒さも硬さも気になる程度ではなく、旨みがうまくオブラートしてくれています。 お酒だけで十二分にお楽しみ頂けるものと思います。 せっかくの香りと米の旨みを味わいたいお酒です。 お酒に趣を持って淡い魚介(タコ、イカ、白身、板わさ)や淡く自己主張のない肴や塩気がある淡い肴でお楽しみください。

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