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日置桜の商品検索結果全77件中1~60件目

日置桜 純米酒 1.8L

かのや本店〜醸造は芸術

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日置桜 純米酒 1.8L

ギフト対応について お米の旨味を生かして 味わい深く伸びやかな風味があります。 コクがありながらもスッキリとした喉ごしの影に しっかりとした酸を感じる所が 隠れた銘酒と言われる所以なのです。 ◆日本酒度 : +12〜14 ◆酸度 : 2 ◆アルコール度:15.5% ◆容量: 1.8L ◆産地: [鳥取県]青谷町 鳥取県産の玉栄70%以下に精米し 協会9号酵母で仕込みます。 また、炭素濾過を極力抑えているので お酒がやや淡い山吹色をしています。 [燗酒]としてもオススメします。 日を置くほどに旨くなる酒造り...熟成させることによって、深い旨味がうまれる秋あがりのお酒を目指して、明治20年(1887年)鳥取県気高郡にて(有)山根酒造場さんは創業しました。その昔、日置郷と呼ばれ春に先がけて満開になる桜の名木があり、その地に蔵がある事から付けられた酒名です。その酒は、因州和紙をすく山峡の良質な水を仕込み水として醸し、コクがありながらも調和のとれたすっきりとした喉ごしの酒質に仕上がっています。 山根酒造場 資料館 『日置桜』に合う肴はこれっ! 鯛かぶと煮 下関ふぐ 串揚げ お酒自体の酸がしっかりしているので、コッテリ系や少々脂っこい料理にも合わせやすいです。ひおきざくら

日置桜 純米 純米酒 1.8L鳥取県 山根酒造場 日本酒

ヒグチワイン Higuchi Wine

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日置桜 純米 純米酒 1.8L鳥取県 山根酒造場 日本酒

米の旨味を引き出すことを最優先した造り。凝縮した旨味成分が、お燗でさらに柔らかな口当たりを得、裏側で支える酸味と絶妙のハーモニーを奏でます。 日置桜 鳥取県鳥取市青谷町 山根酒造場日置桜 鳥取県鳥取市青谷町 山根酒造場 古伝説のふるさとで名酒を醸す 因幡の国の最北西に位置し、日本古代神話の風雅を伝える青谷町。因州和紙の里で知られるこの地の蔵では、鳥取県産の玉栄、山田錦、契約栽培の復活米などを使い分ける。米の特徴が生きる、隠れた名酒と名高い。 環境 鳥取県は中国山地が南境一帯にそそり立ち、大山をはじめ1200m級の山々が17あり、北に向かうにつれ低く急傾斜し、穏やかな入り江の海岸線が続きます。日本の古代伝説の故郷で、因播の白うさぎこの話がすぐ思い出されます。蔵元のある青谷町は因播の国(鳥取県東部地区)の最北西、人口約9千人で因州和紙の里として知られ近隣には鳥取砂丘、山陰海岸国立公園などの名所があります。 歴史 古代においては出雲文化の圏内にあり当時の遺跡が多く、大和朝廷と深いつながりをもった豪族の勢力下にあったことが伺え知られています。伯耆と因幡の2つの国に分かれていましたが山上憶良、淡海三船が伯耆に、大伴家持、在原業平が因幡にそれぞれ国司として着任していたことがあります。鎌倉時代末期から山名氏、江戸時代は池田氏の統治するところとなりました。「日置桜」の創業は明治20年。以来地元に密着した隠れた名酒として現在に至っています。 造り 原料米にこだわり、鳥取産の玉栄、兵庫県産の山田錦、地元契約有機栽培の山田錦、地元完全契約栽培の「強力(復活米)」を主に、お酒によって使い分けています。蔵内の平均精米歩合は59%です。火入後の急冷却処理と貯蔵時の品温管理を徹底して行っています。素材の特徴をどう引き立たせるかを考慮しながら仕込みから出荷までの作...

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