日本の酒専門店 地酒屋 萬禄
2,365円
安政元年(1854年)に酒造業を開始。 翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」と命名される。 不遇な時代を乗り越え、六代目蔵元と家族、蔵人達の努力により全国清酒鑑評会等で金賞の常連となる。 さらなる日本酒の発展を目指し、進化し続けています。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々を契約栽培。 生産量の8割以上において、契約栽培米が使われています。 また、それに兵庫県産山田錦を加え、全量自家精米を行なっていて、すべての酒を純米大吟醸で造っています。 ITEM INFORMATION 甘味や旨味を引き出しながらも 軽快な飲み口と爽やかな香り キリッと冷やして旨い夏季限定酒 楯野川 純米大吟醸 爽流 純米大吟醸酒 楯野川・純米大吟醸・爽流は、楯の川酒造で史上初めて「低アルコール原酒」に挑戦し、軽快ですっきりとした後味に仕上げた夏季限定酒。 山田錦を100%使用する事で、ボリューミーな甘味や旨味を引き出しながらも、飲み口は軽快で「爽流」の名の如く爽やかな味わいが広がります。 暑い季節にキリッと冷やして楽しみたい、日本酒ビギナーの方にもおすすめの純米大吟醸です。 Tasting Note ラムネを思わせるようなフレッシュな香りは、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるかのような爽快感があり、よく冷やして飲むことで、火照った体をクールダウンさせてくれます。 お酒単体ではもちろん、鮎の塩焼きや夏野菜と合わせてお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度-6 酸度1.4 アミノ酸度1 原材料米、米麹 精米歩合50% 内容量720ml 度数13.00度 原料米山田錦 酵母山形KA...
日本の酒専門店 地酒屋 萬禄
4,180円
安政元年(1854年)に酒造業を開始。 翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」と命名される。 不遇な時代を乗り越え、六代目蔵元と家族、蔵人達の努力により全国清酒鑑評会等で金賞の常連となる。 さらなる日本酒の発展を目指し、進化し続けています。 「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々を契約栽培。 生産量の8割以上において、契約栽培米が使われています。 また、それに兵庫県産山田錦を加え、全量自家精米を行なっていて、すべての酒を純米大吟醸で造っています。 ITEM INFORMATION 甘味や旨味を引き出しながらも 軽快な飲み口と爽やかな香り キリッと冷やして旨い夏季限定酒 楯野川 純米大吟醸 爽流 純米大吟醸酒 楯野川・純米大吟醸・爽流は、楯の川酒造で史上初めて「低アルコール原酒」に挑戦し、軽快ですっきりとした後味に仕上げた夏季限定酒。 山田錦を100%使用する事で、ボリューミーな甘味や旨味を引き出しながらも、飲み口は軽快で「爽流」の名の如く爽やかな味わいが広がります。 暑い季節にキリッと冷やして楽しみたい、日本酒ビギナーの方にもおすすめの純米大吟醸です。 Tasting Note ラムネを思わせるようなフレッシュな香りは、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるかのような爽快感があり、よく冷やして飲むことで、火照った体をクールダウンさせてくれます。 お酒単体ではもちろん、鮎の塩焼きや夏野菜と合わせてお楽しみください。 商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度-6 酸度1.4 アミノ酸度1 原材料米、米麹 精米歩合50% 内容量1800ml 度数13.00度 原料米山田錦 酵母山形KA...
山形地酒専門店 かもしかや
1,650円
種 類 :リキュール アルコール度: 8度 原材料名: ラ・フランスピューレ(山形県産)ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC) 果 汁 :90%超 ラフランスの上品な甘みを活かした、口の中でなめらかにとろける食感が特徴です。 とろりと濃い目に仕上げていますので、よく冷やし、氷を入れてお楽しみください。 吟醸酒(桜花吟醸酒)を使用することで、ラフランスの香りと甘みが引き締まり、絶妙なバランスになっています。 ロックグラスで氷を溶かしながらお飲みいただくと最高です。 ソーダ割、ミルク割もおススメ 山形を代表する果物の「ラ・フランス」は果物の女王の味わい。 出羽桜酒造がある山形県天童市は生産量日本一を誇るラ・フランスをはじめ、さくらんぼ、もも、ぶどう、りんごなど豊富な果物が四季折々収穫される果物王国です。とろけるやまがたシリーズでは、大地の恵みと生産者の愛情をたっぷり受けた果実を使用し、果実感をふんだんに楽しめるリキュールとなっております。 業界の果汁表記自主基準によりラベルでは果汁90%超と表記していますが 実際は果汁137%。1本当たり3Lサイズのラ・フランス5.5個分入っています。 果汁を濃縮することで実現した濃厚さは、やみつきになる美味しさ・・・種 類 :リキュール アルコール度: 8度 原材料名: ラ・フランスピューレ(山形県産)ラ・フランス果汁、醸造アルコール、日本酒(国産米)、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC) 果 汁 :90%超 ラフランスの上品な甘みを活かした、口の中でなめらかにとろける食感が特徴です。 とろりと濃い目に仕上げていますので、よく冷やし、氷を入れてお楽しみください。 吟醸酒(桜花吟醸酒)を使用することで、ラフランスの香りと甘みが引き締まり...
山形地酒専門店 かもしかや
4,180円
音歴史の轍 を辿る酒 ここに復活 "幻の酒米" 亀の尾 気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のある味わい 商品詳細 原料米 山形県産「亀の尾」100% 精米歩合 50% 酵母 山形KA アルコール度数 15% 日本酒度 -1% 酸度 1.4 アミノ酸 1.1 亀の尾は吸水性が高く非常にリッチな味わいを生み出します。 気品のある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のある味わいに仕上がっています。 落ち着いた上品な香り 芳醇な甘さ、あと残りしないしなやかな酸味 和食/洋食共によく合います。
遠州屋酒店 楽天市場支店
2,750円
商品詳細 商品詳細 山形の地酒蔵「初孫」の前掛けです。 ※前掛けのお洗濯について 1最初は石鹸を使わずに、水を充分使って上色を落としてください。 2 共洗いは避け、長時間水に浸さないでください。 3水がきれいになるまで、充分にすすぎをし、固く絞らずになるべく陰干しにしてください。 4洗濯機洗いはなるべく避けて下さい。 5摩擦、汗などで色が移る事もあります。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」
山形地酒専門店 かもしかや
3,289円
山形県庄内の空は青く高く、水もまた青く透き通っている。 庄内の風、水、米、そして人がつくった飲み飽きないさわやかさ。 山形県が純米酒用に開発した「出羽の里」100% 飲み飽きしないすっきりとしていて旨味がある純米酒 日本全国美酒鑑評会お燗大賞受賞 冷はもちろんお燗でおいしい純米酒
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,320円
庄内産美山錦を100%使用 かつての山形県の主力品種の酒米、美山錦。 美山錦は出羽燦々登場後、使用する蔵元が減少してはいますが、旨味がありやさしい味わい深い酒になることもあり、ファンの多い米でもあります。 酵母は上喜元独自の自社酵母 純米吟醸と言ってもよいフルーティな純米 旨味と辛味が自己主張しながら幅のある味わいを実現。海の幸、山の幸とどうぞ。 精米歩合は60%以下と、純米というよりももはや純米吟醸の領域になります。 高精白された原料米を用いることでたいへん香り豊かな純米酒に仕上がりました。 お燗もできます。純米酒の中では定番人気のお酒です。 価格は純米酒のそれですが、中身はそれ以上のものと言えます。コストパフォーマンスの高さも人気の理由の一つです。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +3 酸度 1.3 アルコール 15.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし箱入れ希望の場合720ml 別途105円1800ml 別途158円 在庫 常時 発送 普通便純米吟醸と言ってもよいほどフルーティな純米 地酒 山居倉庫 純米 上喜元
日本の酒専門店 地酒屋 萬禄
2,189円
数多くの米を使い分け、 日本一の杜氏が先頭に立ち醸し上げる逸品 “この酒を呑めば誰でもご機嫌になる"という願いと、“上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい"という思いかられ命名された「上喜元」。 創業昭和22年以来、庄内平野の豊かな自然が育む良質な米、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さ、これらの酒造りに最適な環境の中で育まれ、現在は日本一の杜氏と称される杜氏・佐藤氏が社長となり、こだわりと情熱、卓越した技術を持って酒を醸します。 そこには、高品質な現代的な造り・吟醸造りと伝統的な生もと造りを駆使するだけでなく、それら素材も駆使し、己の技に甘んずることなく酒造りに励む蔵元の姿が反映されているかのようです。 ITEM INFORMATION 低精白の「出羽の里」で感じる 上喜元のレベルの高い酒造り 上喜元 純米 出羽の里 山形県の新しい酒造好適米「出羽の里」を80%精白し造る純米酒。 純米酒の精米歩合は60%〜70%が一般的ですが、“80%"という低精白で醸しております。 Tasting Note 他の蔵では、純米吟醸クラスの酒に使用しておりますが、「上喜元」では低精白でもキレイな味に仕上がる「出羽の里」の特徴を引き出すべく使用しております。 その仕上がりは、上喜元の純米酒らしいふっくらとした柔らかい香り、やわらかくなめらかな米の旨みを活かした味わいを感じます。 口中では米の旨味や甘味が十分に感じ、やや高めの酸が調和して絶妙な切れのある後味。 低精白の純米酒造りにおいても、その酒造りのレベルの高さを感じることのできる、コストパフォーマンス抜群の純米酒です。 商品仕様・スペック 生産者酒田酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米酒 日本酒度+3 酸度1.5 原材料米、米麹 精米歩合80% 呑み方冷、常温、ぬる燗、熱燗...
酒ショップ羽前屋
2,200円
栄光冨士 ザ・プラチナ 純米大吟醸 無濾過生原酒 雪女神を使用! 山形県が厳しい基準で開発した 酒米「雪女神」を使用。 雑味を感じさせない果実感と 瑞々しく優美は旨味を お楽しみください。 【スペック】 原料米 山形県産雪女神 精米歩合 33% 日本酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 0.6 使用酵母 山形酵母 アルコール度 16.9% タイプ 純米大吟醸無濾過生原酒 数値は目安です。 産地 山形県 鶴岡市 醸造元 冨士酒造(株) 写真と実際の商品とは、 一部異なります。写真は1800mlの商品です。720mlとは容量・デザインが異なります。 保存方法 冷蔵庫 醸造年度 R5BY 配送について チルド(クール)便推奨 こちらの商品は、常温便での出荷となります。 チルド(クール)便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド(クール)便をご指定ください。 商品到着後は、冷蔵庫での保管をお願い致します。 ギフト、熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。 別途ギフト用BOX(カートン)代が +110円掛かります。
山形地酒専門店 かもしかや
1,950円
上澄みの割合を多くした飲みやすいどぶろくです。 商品詳細 原料米 山形県指定酒造好適米 アルコール度数 10% 酒米 出羽の里100% 精米歩合 70% 酵母 協会10号 オススメの飲み方 冷酒 上澄みの割合を多くした飲みやすいどぶろくです。 さわやか甘口でお料理との相性が抜群です。
リカーショップとめ 水の里店
2,200円
原料米 兵庫県産酒米 山田錦100% 精米歩合 65% 日本酒度 +1~+3(やや辛口 ) 産地 山形県高畠町 後藤酒造店 アルコール分 15〜16% 商品説明 山田錦を100%使用した本醸造酒。べんてんらしい柔らかな飲み口、爽やかな香りでキレが良い仕上がりです。燗にしても良く、コストパフォーマンス高いお酒です。 ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。山形県高畠町。すぐそばを最上川が流れ、山に目を向けると一面のぶどう畑。 そんな自然環境豊かな場所で辯天は生まれます。小さな蔵元ですが、一番安価な お酒でも65%精米の米を使い一升瓶はほぼ全て新品を使うなどそのこだわりは 相当なもの。徹底したコストの見直しで、クオリティの高い酒質でいて価格が安いのも 魅力の一つです。どなたにも自信をもっておすすめ出来るお酒です。 【配送について】 1.8L1本→190円・1.8L2本→290円の破損防止用カートン代が 加算されますのでご了承下さい。3本以上は無料のダンボール箱もしくはP箱(プラスチックケース)での発送となります。
山形地酒専門店 かもしかや
2,200円
2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」。 今回は近未来を見据え、環境のためにCO2を少し酒に閉じ込めました。 未来の酒造りに挑むため? 宇宙服に身を包む光男さんの姿が……どうやらスタイルから入るタイプのようです。 2050年頃には、宇宙で酒を楽しむ、なんて未来もありえるかも知れませんね。 純米吟醸 原料米:山形県産酒造好適米出羽燦々100% 精米歩合:60% アルコール分:15度 酒度・酸度:非公開 ー味わいの特徴ー 山形県産出羽燦々100%で醸した純米吟醸酒 未来に向けた酒造りに挑戦・・・ 飲んでくださった皆様それぞれが TPOに応じた味わいをお楽しみください
山形地酒専門店 かもしかや
1,430円
商品名 出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeT 名称 日本酒 貴醸酒 内容量 500ml 保存方法 冷暗所 原材料/商品内容 原材料/米・米麹(全て国産) 原料米:山形県産米100% 精白歩合:50% 酵 母 :山形酵母 YK-2408 日本酒度:−65 酸度:2.5 アミノ酸: ALC :17 保 管 :冷暗所 商品説明 「出羽桜 貴醸酒」 仕込4日目の「留」仕込の際に、通常加える仕込水の約半分の量を日本酒に代えて仕込みます。そうする事により、留仕込後のアルコール濃度は9〜10%程度となります。なお、通常の醗酵経過では、約2週間程でアルコール10%に達します。 急激なアルコール濃度の上昇により、その後の酵母の増殖が抑えられ、本来は醗酵に使われるはずの糖分がモロミに残り、非常に甘い酒が出来上がります。また、高リンゴ酸生成酵母「YK-2408」がつくり出す「リンゴ酸」により、米の甘さと酸味のバランスが絶妙な日本酒に仕上げております。 生産国 日本 製造者 出羽桜酒造 仕込水の一部を日本酒に代えて醸した極甘口のお酒。 古くて新しい日本酒「貴醸酒」 貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒に代えて醸した日本酒の事です。 本来分解されてアルコールに変わるはずの糖分が残るため、ハチミツを思わせる甘さが特徴の日本酒が出来上がります。 様々な飲み方を皆様にお試し頂けるよう、あえて「原酒」での販売です。 今までの枠にとらわれない、新しい日本酒の楽しみ方を是非発見して下さい。。
山形地酒専門店 かもしかや
6,999円
山形讃香とは、その年の酒米コンテストで上位入賞の酒米を求評会コンテストで好成績だった酒蔵が醸す、 「GIやまがた」の最高級の酒を造るべく。山形県酒造組合が生み出した純米大吟醸。 商品詳細 原料米 山形県産「雪女神」100% 精米歩合 35% 日本酒度 - アルコール度数 16% 味わい 芳醇やや辛口 オススメの飲み方 冷やして 製造元 東の麓
山形の地酒処国井酒店
1,650円
水戸部酒造 山形正宗 辛口純米 山形正宗の定番辛口を是非どうぞ…! 山形県・天童市に位置する水戸部酒造より、【山形正宗 辛口純米】が入荷しました。 山形県産酒造好適米【出羽燦々】を使用し醸されました。 辛口とえいえ、口に含んだ瞬間にドライさを感じるのではなく、酒の旨味を感じてキレのある味わいになっております。 ゆっくりと味わうと深いを楽しめる酒質になっております。 山形正宗の定番辛口を是非どうぞ…。 原料米 出羽燦々 精米歩合 60% 日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール度 16度 保管方法 常温OK
山形地酒専門店 かもしかや
4,400円
四季の温度変化を与えて熟成させる「四季熟成」により熟成。低温熟成では得られない重厚な旨味と余韻の長さを楽しめます。 お酒がどのように成長するか・・・成長の流れを実感いただけるように熟成年数の違う酒をセットしました。 是非、熟成酒のロマンをお楽しみください。 商品詳細 種類 特別純米酒 熟成年数 3・8・12年 アルコール度数 17度 原材料名 山形県産酒造好適米 精米歩合 55% 酵母 小川酵母
山形地酒専門店 かもしかや
4,400円
新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。 純米大吟醸 「楯野川無我」(たてのかわむが)ゴールドボトル 2024 楯野川無我シリーズ第4弾ゴールドボトル」は、酒米の王・兵庫県産「山田錦」を100%使用。 しっかりとしたボディがあり、口に含むと凝縮した旨みを感じます。 6つの「無」、この酒に有り。 「無濾過」 採れたそのままの 「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で 「無加熱」 フレッシュな生酒として 「泡を立て無い充填」 自然な発泡感を残したまま 「時間を置か無い」上槽当日に瓶詰め 新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追及 蔵元の亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいをぜひ体験ください。
山形地酒専門店 かもしかや
1,452円
東の麓 純米大吟醸 三羽の兎(さんばのうさぎ)は、爽やかで優しく柔らかな味わい 山形県が開発したMLで醸しかた甘味と酸味の調和がとれた新しい日本酒です。 MLとは「マロラクティク」のことで、日本酒に含まれるリンゴ酸(Malic acid)を、 乳酸菌の力で乳酸(Lactic acid)に変えることを意味します。 リンゴ酸の特徴は「爽快感のある酸味」ですが、多すぎると角が立ち、 柔らかさに欠けてしまいがちです。 そこで、乳酸菌の力を借りて、リンゴ酸を「まろやかで優しい酸味」の乳酸に変えます。 山形県工業技術センターが、ワイン醸造の技術を取り入れ、特許を取得し、 県と酒蔵が一体となって、製品化に取り組んでいます。 東北の伊勢「熊野大社」山形県南陽市宮内『三羽のうさぎ』三羽すべて見つけると願いが叶う! 熊野大社の本殿裏に、うさぎが三羽隠し彫りされています。いつ頃からか定かではありませんが、 うさぎを三羽見つけた人が次々と大成功を収めたことや、恋や願い事が成就したことから、 「願いが叶う」「しあわせになれる」と言い伝えられています。 最後の三羽目は、人から聞いたり、場所を教えてしまうとご利益がなくなると言われています。 商品詳細 原料米 山形県産酒造好適米100% 精米歩合 50% アルコール度数 15度 日本酒度 -17(甘口) 酸度 1.7 酵母 山形ML酵母 甘酸っぱい果実感がある爽やかなお酒です。 冷やからぬる燗までいろんな味わいを楽しめます。 北の伊勢「熊野大社」山形県南陽市宮内『三羽のうさぎ』 三羽すべて見つけると願いが叶う! 伝説の三羽のうさぎ、ラベルには三羽が描かれています。 蔵元の近くにある熊野大社(宮内)の神話、 三羽のウサギ全てを見つけると願いが叶い、 幸せになると伝えられいる。 この伝説にちなみ、良縁が結ばれる...
山形地酒専門店 かもしかや
3,960円
通好みの王道辛口米の旨みとキレの良さ 「淡麗辛口」とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派の「本流辛口」 商品詳細 酒米 出羽燦々100% (山形県産酒造好適米) 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +8(辛口) アルコール度数 15度 酸度 1.6 アミノ酸 1.0 ペアリング 刺身や寿司 通好みの本格辛口に仕上げられた楯野川 香り穏やかなで米の旨味を感じるキレの良い辛口 味香り共に食事を邪魔しない味わい 米の旨さを活かした「芳醇辛口」 「米の旨味とキレの良さで料理を引き立てる辛口」こそ、日本酒の「本流」ではないか?
山形地酒専門店 かもしかや
2,970円
「ビールやシャンパンに負けない、泡の日本酒を造りたい」 その思いを実現し、真価を問う華やかなピンク色の発泡性日本酒 2018 IWC インターナショナルワインコンテスト(SAKEスパークリング部門) 2018 ワイングラスでおいしい日本酒(スパークリング部門) 金賞受賞酒 山形発「はじける日本酒」 米鶴 スパークリング ロゼは赤色酵母が醸すピンク色の日本酒で造った、ロゼタイプの発泡性日本酒 もちろん、糖類・酸味料・醸造アルコール不使用、米・米麹のみを原料とする、本物のスパークリング日本酒です。 商品詳細 原材料 米 米麹 炭酸ガス 原料米 出羽きらり100%(山形県産) 精米歩合 65% アルコール度数 9度 日本酒度 -36 酸度 3.0 酵母 赤色清酒酵母 オススメの飲み方 冷酒 杜氏名:須貝 智 ☆杜氏・須貝のコメント 2015年から醸造開始した、赤色酵母を使い 「発泡酒は旨みを残しつつ、アルコールもある程度出さなくてはならないので、もろみの管理には大吟醸よりも気を使いました。 炭酸ガスの注入は、きき酒をしてガス圧を自分の口で確認しながら行いました。 ガスが入っているために酒を−2℃まで下げ、瓶詰めは手作業で行うなど、非常に手間が掛かっているお酒です。 昨今様々な発泡酒が世に出ていますが、米鶴スパークリングは別物です。 「これが日本酒なの?」と驚かれるかもしれません。