メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「ベルトロ」検索結果。
  1. すべての商品から
  2. お酒・ドリンク
  3. ベルトロ

ベルトロの商品検索結果全5件中1～5件目

あす楽
ポール・ベルトロー キュヴェ・レゼルヴ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

5,270円

ポール・ベルトロー キュヴェ・レゼルヴ NV 750ml

1884年から家族経営にこだわるメゾンが造る3年熟成のシャンパーニュ! ポール・ベルトローは、シャンパーニュ エペルネ北部の歴史と伝統のあるディジィ村に、1884年から続く家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。5世代にわたり、違いのある味わいと独自性、ぶどうとワインに対する情熱、勇気と不屈の精神、プライドを携えてファミリーの伝統が受け継がれています。 現在は、5代目当主であるアルノーが、妻ヴァレリーとともに、見事な仕事を成し遂げています。 グラン・クリュ(アイ)、プルミエ・クリュ(ディジイ)も含め、16haの畑はすべてファミリーが所有する自社畑です。ぶどう栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。醸造、ボトリング、販売まですべてベルトロー家によって行われています。ポール・ベルトローは、祖先が成し得た仕事への誇りを携え、シャンパーニュの伝統的手法を厳格に尊重しながら、進化を続けています。 「キュヴェ・レゼルヴ」は、3年熟成したワインと控えめなドサージュから、豊かな香りがもたらすフィネスと、しっかりした構成に魅了されます。なめらかでバランスが良いシャンパーニュです。 ■合う料理■ 生ガキ、白身魚や帆立貝のカルパッチョやタルタル仕立て、フグやヒラメの薄造りポン酢添え、鯛、スズキの塩焼き、昆布だしの白子と豆腐の鍋 ■雑誌掲載コメント■ レヴュー・デ・ヴァン・ド・フランス2008:よく熟成したワインと控えめなドザージュから、豊かな香りがもたらすフィネスと、しっかりした構成に魅了される。なめらかでバランスが良い。 GUIDE GILBERE & GAILLARD:黄金色。果実味溢れる香り、軽い口当たりにブリオッシュの風味。口中で新鮮でいきいきとした味わいが心地よい。和気あいあいの楽しいシャンパーニュで、お祝いのソワレにふさわしい。...
あす楽
ポール・ベルトロー キュヴェ・ブラゾン・ドール グラン・クリュ 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

8,030円

ポール・ベルトロー キュヴェ・ブラゾン・ドール グラン・クリュ 750ml

パーカーポイント:90点! アイのブドウ畑から収穫されたシャルドネ50%、ピノ・ノワール50%で醸される「ブラゾン・ドール・グラン・クリュ」。 この卓越した区画のテロワールをしっかりと表現するために、使用する果汁は最初にソフトプレスで得られたものだけにしているそう。 セラーで最低4年間熟成された後に世に送られる「金の紋章」という名のシャンパーニュ、新鮮さと構造の完璧なバランス感に圧倒されることでしょう!PAUL BERTHELOT / ポール・ベルトロー 1884年、シャンパーニュのディジー村にて、エミール・ベルトロー氏によって 創設された「ポール・ベルトロー」。 現在は5代目当主となるアルノー氏が、マーケティングを担当する妻のヴァレリー氏と共にディジーとアヴネに所有する16haのプルミエ・クリュを管理しながら、先祖から受け継いできたプロフェッショナルな精神をもってシャンパーニュ造りにあたっています。 畑ではリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用しており、四季を通じてたっぷりの愛情をブドウへ注いでいるというポール・ベルトローですが、フランス農水省が2011年に制定したHVE認証(Haute Valeur Environnementale:有効期限は3年で、3年毎にチェックが行われる)、しかも最も厳しいレベルの「認証レベル3」を2012年に取得するなど、その環境への真摯な姿勢は公にも認められています。 また、デキャンター誌主宰の「2017年度・ワールド・ワイン・アワード」では複数のキュヴェがブロンズメダルを獲得。さらに日本女性によるワイン審査会である「サクラアワード」では、2016年に「レゼルヴ・ブリュット」が金賞を受賞しています!
【最大3000円OFFクーポン配布中】バルバレスコ リゼルヴァ スペチャーレ [ 1968 ]ベルトロ 720ml ( 赤ワイン )[S]

タカムラ　ワイン　ハウス

19,300円

【最大3000円OFFクーポン配布中】バルバレスコ リゼルヴァ スペチャーレ [ 1968 ]ベルトロ 720ml ( 赤ワイン )[S]

INFORMATION NameBarbaresco Riserva Speciale Bertolo ブドウ品種ネッビオーロ 生産者名ベルトロ 産地イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ RegionItaly/Piemonte/Barbaresco 内容量720ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
【6本〜送料無料】ポール ベルトロー シャンパーニュ キュヴェ レゼルヴ NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml サクラアワード2016 ゴールド

トスカニー＠イタリアワイン＆食材

6,600円

【6本〜送料無料】ポール ベルトロー シャンパーニュ キュヴェ レゼルヴ NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml サクラアワード2016 ゴールド

Champagne Cuvee Reserve Paul Berthelotポール ベルトロー (詳細はこちら)1884年から家族経営にこだわるメゾンが造る3年熟成のシャンパーニュ。はちみつ、ミント、りんご、洋ナシ、アニス香、グロセイユ、しだ、ハーブティのアロマ。よく熟成したワインと控えめなドサージュ から、豊かな香りがもたらすフィネスと、しっかりした構成に魅了される。なめらかでバランスが良い。 ロンドン5つ星ホテル 『ザ・ドーチェスター』にて、2010年7月より採用。750mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。三国ワイン株式会社
ポール・ベルトロー キュヴェ レゼルヴ NV 白 ワイン/スパークリング 【■1760】※即刻お取り寄せ品!欠品の際はご連絡します!【Pup】

ドラジェ

6,842円

ポール・ベルトロー キュヴェ レゼルヴ NV 白 ワイン/スパークリング 【■1760】※即刻お取り寄せ品!欠品の際はご連絡します!【Pup】

ワイン名Paul Berthelot Cuvee Reserveワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ生産者ポール・ベルトロー生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

こちらの関連商品はいかがですか？

あす楽
ポール・クルエ ブリュット・ロゼ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,590円

ポール・クルエ ブリュット・ロゼ NV 750ml

所有畑はたった6haのみの、小規模なRM。アンドレ・クルエの妹のメゾン。 所有畑はたった6haのみの、小規模なRM。アンドレ・クルエの妹のメゾン。ご主人はクラマンの名RM「ボネール」の当主であり、ポール・クルエでも栽培、醸造を担当しています。 もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹 で分割しました。「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。 マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強 力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等の ワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。 「ブリュット・ロゼ」は、フルーツの美味しさが詰まった、柔らかくきめ細かい口当たりのシャンパーニュ。幅広いお料理に合わせやすく、余韻も楽しめます。 「ピノ・ノワール100%にすると重たいだけのロゼシャンパーニュになってしまう。シャルドネを加えることにより、複雑さ、繊細さが増す。」 【Gault Millau Les meilleurs vins de France 2010:16/20】 【BETTANE & DESSEAUVE LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2013 15.5/20】 ■テクニカル情報 品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%(内ブジー産コトー・シャンプノワ12%) 平均樹齢:25年 栽培:リュット・レゾネ 熟成:ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。最低36か月シュール・リー。コトー...
あす楽
ポール・ローノワ コンポジシオン #5 NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

9,592円

ポール・ローノワ コンポジシオン #5 NV 750ml

多くのシャンパーニュラヴァーが未開拓のル・メニル・シュル・オジェの新星!スタンダード・キュヴェから贅沢すぎる造り!! ローノワ家は、ル・メニル・シュル・オジェ村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの名家です。長らく同村の協同組合に加盟していましたが、2010年に家業を継承した4代目ジュリアン・ローノワは独立を決断。醸造設備の導入が完了した2015年、愛する息子さんの名を冠したRM「ポール・ローノワ」を設立しました。 グランクリュ・ル・メニル・シュル・オジェに4.8ヘクタールもの畑を所有することが、名家たる所以。大手メゾンにぶどうで売却しているプルミエ・クリュ以下の畑も合わせたその全面積で、お父さんジャン・ピエールの時代、早1980年からリュット・レゾネ栽培を実践し続けています。 「コンポジシオン #5」は、グランクリュ・ル・メニル・シュル・オジェのリウ・ディ「オート・ボワ」産のシャルドネ60%、プルミエクリュ・ヴィルヌーヴ=レンヌヴィル=シュヴィニーのリウ・ディ「ミグレーヌ」産のシャルドネ40%。合計0.7ha。白亜(石灰)質土壌。平均樹齢25年。4年分のヴァン・ド・レゼルヴが40%。ヴァン・ド・レゼルヴの60%は195リットルの樽で発酵および8ヶ月間熟成。2年間以上ビン熟成。ドザージュ1g/lのExtra Brut。 ■テクニカル情報■ 栽培:2020年からビオロジック栽培 (2023年に「エコセール」の認証取得予定) 醸造:除梗しない。動瓶は手作業。 Paul Launois Composition #5 ポール・ローノワ コンポジシオン #5 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口...
【豊かな香りとなめらかでバランスの良い味わい!】 ポール・ヴェルトロー キュヴェ・レゼルヴ 泡白 750ml(正規輸入品)(10-1760)

お酒の専門店ファースト

6,153円

【豊かな香りとなめらかでバランスの良い味わい!】 ポール・ヴェルトロー キュヴェ・レゼルヴ 泡白 750ml(正規輸入品)(10-1760)

【フランス/シャンパーニュ地方】 シャンパーニュ ポール・ベルトローは、1884年から5世代にわたって続く、 家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 しっかりしたストラクチャー、アタックは柔らかで、りんごや洋ナシ、ミントかったグロセイユ、アニス香などが感じられ、余韻の長さに魅了される。 ロンドン5つ星ホテル 『ザ・ドーチェスター』にて、2010年7月より採用。 『ザ・ドーチェスター』:1931年に創業。 エジンバラ公フィリップ殿下が、エリザベス女王2世との結婚式前夜、パーティも催した貴族御用達ロンドン最高級ホテル。 [味わい・・・辛口(泡)] お届け日時が、ご希望日より遅れる場合があります。 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。 ●商品手配の関係上、ビンテージ(年度)が変更になる場合があります。 予めご了承願います。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品...
あす楽
ポール・クルエ ブリュット・ロゼ アッサンブラージュ NV 750ml (2015/2014)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,590円

ポール・クルエ ブリュット・ロゼ アッサンブラージュ NV 750ml (2015/2014)

所有畑はたった6haのみの、小規模なRM。アンドレ・クルエの妹のメゾン。 所有畑はたった6haのみの、小規模なRM。アンドレ・クルエの妹のメゾン。ご主人はクラマンの名RM「ボネール」の当主であり、ポール・クルエでも栽培、醸造を担当しています。 もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹 で分割しました。「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。 マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強 力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等の ワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。 「ブリュット・ロゼ」は、フルーツの美味しさが詰まった、柔らかくきめ細かい口当たりのシャンパーニュ。幅広いお料理に合わせやすく、余韻も楽しめます。 「ピノ・ノワール100%にすると重たいだけのロゼシャンパーニュになってしまう。シャルドネを加えることにより、複雑さ、繊細さが増す。」 【Gault Millau Les meilleurs vins de France 2010:16/20】 【BETTANE & DESSEAUVE LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2013 15.5/20】 ■テクニカル情報 品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%(内ブジー産コトー・シャンプノワ12%) 平均樹齢:25年 栽培:リュット・レゾネ 熟成:ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。最低36か月シュール・リー。コトー...
【ドメーヌ・ド・ラ・ボーム】クレマン・ド・リムー・サン・ポール[NV](スパークリングワイン)[数量限定][750ml][フランス][ラングドック]

かわばた酒店　オンラインショップ

2,024円

【ドメーヌ・ド・ラ・ボーム】クレマン・ド・リムー・サン・ポール[NV](スパークリングワイン)[数量限定][750ml][フランス][ラングドック]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 DOMAINE DE LA BAUME CREMANT DE LIMOUX 生産国 フランス 南西地方 容量 750ml 生産地 ラングドックルーション ヴィンテージ NV 種類 スパークリングワイン アルコール度数 13.5% 受賞歴多数、雑誌掲載歴多数 高品質デイリー南仏ワイン ドメーヌ ラ ボームはフランスの大手ワインメーカー、ル グラン シェ ド フランスが所有。 ラングドック地方では革命的ともいえる最新技術を用いてフランスの伝統的なぶどう品種による優れたヴァラエタルワインを生み出し、毎年インターナショナルワインチャレンジを始め数々のコンクールで受賞しています。 ブドウをプレス後、18℃に温度管理されたタンクで醸造される。タンクで熟成。 ワインはブレンドして、清澄とフィルターにかけてから瓶詰めする。 澱と共に瓶内熟成12ヶ月間。瓶内二次発酵のスパークリング。 【味わい】しなやかでフレッシュ。柔らかいバランス、完熟した果実を感じるフィニッシュ。 【お料理合わせ】ディナーの前にアペリティフとして、シーフードの料理と共に。 ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ60% シュナン30% ピノ・ノワール10%
あす楽
ジャン・ポール・エブラール メ・ファヴォリット 1er ヴィエーユ・ヴィーニュ NV 750ml (マーク・エブラール)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,150円

ジャン・ポール・エブラール メ・ファヴォリット 1er ヴィエーユ・ヴィーニュ NV 750ml (マーク・エブラール)

マレイユ・シュール・アイのお気に入りの10区画のブレンドしたその名も「私のお気に入り」というキュヴェ! Marc Hebrartは、GCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92~95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。 「このシャンパーニュは、ワインのことをよく知っていても、知らなかったとしても、貴方を幸せにするでしょう。どちらかと言えば、ワインラヴァー向きですが。」というコメントがあるアメリカのワイン雑誌に載っていましたが、まさにその言葉通り、普段高級シャンパーニュを口にしている方や、滅多に飲まない方にも自信を持ってお勧めできるのが、マーク・エブラールの素晴らしさです。 「メ・ファヴォリット プルミエ・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ」はマレイユ・シュール・アイのお気に入りの10区画のブレンド。ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%。トロリとした口当たり、クリーミィな泡、黄色の花、ラズベリー、ネクタリン、熟したチョーキーなピノ・ノワールとフレッシュなシャルドネのバランスがとれている。エキスたっぷりで官能的、浮遊感のある長いフィニッシュ。 「私が強い愛情を持っている小区画より。ここはMareuil sur Ay(マルイユ シュル アイ)のスピリットを表しています。」ジャン・ポール・エブラ ■テクニカル情報■ 葡萄品種:ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%...
あす楽
ボイーガス ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

3,080円

ボイーガス ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ NV 750ml (スパークリングワイン)

「カン・マシーア」に残る多くの古樹から生まれる「カヴァ」! ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。 ジョルディ・カサノーバスは、シャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。 800年以上の歴史を持つマス・モラゲスの異名を持つワイン醸造所は、歴史的・芸術的価値が高く、その建物の美しさは高く評価されています。カタルーニャの農家のスタイルをそのまま残した邸宅の周りには、ワイナリーとセラーの様々なスペースがあり、1922年にメルセスの聖母に捧げるために建てられた礼拝堂には、ジョセップ・ペイの絵画が飾られています。セラーでは現在12人の従業員が働いており、年間生産量は55万本(カヴァ50万本、ワイン5万本)に達する。 2002年以降、ボヒガスは海外市場に参入するため、原産地呼称の異なる5つのセラーで構成されるコンソーシアム、テラ・ノストラ・デ・ヴィノスの一員となった。生産量の80%以上が海外市場に流通しています。 「ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ」は、「カン・マシーア」より、シャルドネ40%、チャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ10%。樹齢10~80年。36ヶ月間以上瓶熟成。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。 熟成による黄金色を帯びた黄色。非常にきめ細かい泡で、ゆっくりと規則的に剥離する。発酵酵母との長い接触により...
あす楽
ジャック・セロス リュー・ディ ル・ブー・デュ・クロ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

180,400円

ジャック・セロス リュー・ディ ル・ブー・デュ・クロ NV 750ml

シャンパーニュのカリスマ的存在! フランスのワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」にて、2017年の「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」には輝いたアンセルム・セロス!シャンパーニュの域を超えた「ジャック・セロス」の個性をぜひご堪能ください。 古典的なブルゴーニュの白ワインの手造りの方法を、このシャンパーニュの世界に応用しようと考えたジャックの息子であるアンセルム・セロス氏は、現代の規模の大きい生産者とは全く違う驚異的なまでに手を尽くす方法でドメーヌ・ジャック・セロスを維持しています。その方法とは、畑を鍬で耕すのは、土壌の中にできるだけ空気を送り込ませよう、また動物の糞とブドウの枝から作られた堆肥を用い、そこで無数の微生物を養い、ブドウの木を守る、化学肥料や殺虫剤は絶対に使用しない等もろもろの本当に手間隙かかることです。 「リュー・ディ アンボネイ ル・ブー・デュ・クロ ブラン・ド・ノワール」は、アンボネイ村のピノ・ノワール100%で仕込まれるブラン・ド・ノワール。アンボネイならではの重心が高く軽やかな味わいのシャンパーニュに仕上がっています。 アンボネイのブー・デュ・クロは同じブラン・ド・ノワールのラ・コート・ファロン(アイ)に比べて表土が95cmと厚く、ワインの味わいに力強さを与えている。充実したミネラル感、鋼鉄のような酸味が稠密な果実味を衣装を纏ったようだ。ビオ・ディナミで栽培されたサトウキビで造られた砂糖を使ってティラージュし、同じくビオ・ディナミで栽培された葡萄の濃縮果汁をドサージュに使用している。ドサージュは2g/L。 レモンのジャムやアップルパイなどの甘やかなアロマにスタートし、白い花や石のようなニュアンス、そしてややスパイシーさを感じさせる香りが続きます。十分な酸がありながらも口当たりはあくまでも滑らかで柔ら...
あす楽
アクセル・ド・ヴァロン ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

3,890円

アクセル・ド・ヴァロン ブリュット NV 750ml

1670年より続く老舗のシャンパーニュ・グルエが造るコストパフォーマンスにすぐれたシャンパーニュ! 1670年、シャンパーニュ地方コート・デ・バール地区のビュクセイユに住み着いたグルエ家。以降300余年に渡り、そのテロワール等の専門知識は親から子へと伝えられていきます。区画名の「バ・グルエ」や「シュル・グルエ」は今でも隣村のヌーヴィル・シュル・セーネに存在しています。 1975年クロード・グルエ氏がその父からメゾンを継承した際に満を持して『グルエ』の名前でシャンパーニュを発売しました。この年の生産本数は僅か2,500本。クロード氏は約20ヘクタールの所有畑での生産・供給に限界を感じ、1993年には拡大路線を歩むべく「ネゴシアン・マニピュラン」への転身を決断します。その後順調に規模を拡大し現在では年産200万本クラスにまで成長しました。施設や畑への投資が実を結び始め、評価を高めてきたのは2000年以降のことです。 「アクセル・ド・ヴァロン ブリュット」は、長い余韻が特長の大変飲み心地の良いシャンパーニュ。ピノの果実とシャルドネのフィネスが見事な調和を見せています。柑橘系果実やブリオシュを想わせる複雑な香りがあり、フローラルで調和の取れた味わい。 醸造はすべてのレンジでマロラクティック発酵と長めの熟成を行い、シャンパンの華やかさ、ハーモニー、繊細さを追求しています。アクセルとヴァロンの最大の強みもまた優れたコストパフォーマンスにあります。最新鋭の設備と豊富な原料を持つことで、品質のバラつきがなくなり、ワインは高いレベルでまとまります。香ばしいイーストの香りに絡む青りんごやレモンのような溌剌とした酸味のコンビネーションはシャンパーニュにしか出せない香味であり、これををより低価格で堪能することが出来るのです。 Axelle de...
あす楽
エリーズ・ドゥシャンヌ ロゼ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

11,528円

エリーズ・ドゥシャンヌ ロゼ NV 750ml

オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト「エリーズ・ドゥシャンヌ」 エリーズ・ドゥシャンヌは、オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。創業時より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年より完全ビオロジック栽培に移行。2019年にビオディナミに転換しました。 「エリーズ・ドゥシャンヌ ロゼ」は、レ・リセ村産のピノ・ノワール100%を使用した、セニエ法によるシャンパーニュ・ロゼ。0.3ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢45年のVV。ステンレスタンクで醸造。4年間ビン熟成。残糖度は1g/l。SO2はビン詰め時にのみ極少量使用。 ■テクニカル情報■ 栽培:2015年よりビオロジック栽培(2018年に「ECOCERT」の認証取得)、2019年よりビオディナミ(2021年に「demeter」の認証取得) 醸造:除梗しない。原則として天然酵母のみで発酵。ドザージュはMCR(濃縮果汁)を使用 Elise Dechannes Rose エリーズ・ドゥシャンヌ ロゼ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 これまでかなりの数のシャンパーニュを飲まれているお客様が、「久々にビックリ、今までにあったことのない素晴らしいロゼ」と絶賛されていたエリーズ・ドゥシャンヌ。やっと試飲できました! レ・リセ村産のピノ・ノワール100%を使用した、セニエ法によるシャンパーニュ・ロゼで、予想通りグラスに注ぐと赤ワインに近い、しっかりとした色調。(試飲ですので...
あす楽
シモン・ドゥヴォー ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

5,104円

シモン・ドゥヴォー ブリュット NV 750ml

ピノ・ノワール、シャルドネに、「オーブの魂」ピノ・ブランを加えたアラン渾身の作。シモン・ドゥヴォーのスタンダードキュヴェ! シモン・ドゥヴォーは、優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん(現「ルー・デュモン」醸造家)と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「シモン・ドゥヴォー ブリュット」は、シモン・ドゥヴォーのスタンダードキュヴェ。ピノ・ノワール、シャルドネに、「オーブの魂」ピノ・ブランを加えたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%の「オーブ魂」あふれるブレンド。粘土石灰質・キンメリッジアン土壌。平均樹齢約30年。ステンレスタンクで醸造後、10%をブルゴーニュ製350リットル樽で6ヶ月間熟成。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは6g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3(最高段階)」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得 醸造...
あす楽
エリザベート・アヴリル ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

6,380円

エリザベート・アヴリル ブリュット NV 750ml

あまりにも味わいと価格とのバランスが取れていない。有名どころのシャンパンとは比較にならないほどのレベルの高さを感じて頂けるはず! Henri Goutorbe(アンリ・グートルブ)は、AY(アイ)村にあるシャンパンの栽培者で特にそのシャンパンは、品質の高さから世界中の愛好家が探しに来るというシャンパンです。もうひとつの顔を持つ、このドメーヌは、葡萄の苗木の育成、販売も手がけています。モエ・シャンドンやポメリーをはじめ、主要なシャンパンメーカーへ昔彼らが生産をはじめる前から苗木を出荷しております。苗木と畑との相性や土壌に関する知識は、シャンパーニュ1と言っても過言ではありません。 その知り尽くした彼らが造るシャンパンは、きめ細かくすばらしくコクのあるものに仕上がりました。その彼らが造るスーパーキュベがこの ELISABETH AVRILです。特にこのキュヴェは、そのイギリスにしか出荷されておらず、玄人を魅了しております。 「エリザベート・アヴリル・ブリュット」は、何が特別かというと、この一本に、グランクリュ畑のAYをはじめ、一級畑、AOCシャンパンを混ぜ合わせた究極のシャンパンなのです。「もっと複雑さを」と追求した結果がこのワインになりました。たったの5000本という僅かな生産量のため、数に限りがあり、これ以上販売先を増やしたくないオーナーを納得させ、少量だけ分けていただきました。まず通常では入手できないと思っています。 シャンパンは特に移動しましたらなるべく静かに休ませてやって頂きたい。泡の立ち具合、泡の極め細かさが別物のように変わります。バランスも非常に良くなります。本当は3~4ヶ月落ち着かせていただきたいのですが、多分到着したらすぐに開けられてしまうだろうな…。宜しくお願いします。 ■テクニカル情報■ 葡萄品種:70%...
あす楽
エリーズ・ドゥシャンヌ エサンシエル NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

8,360円

エリーズ・ドゥシャンヌ エサンシエル NV 750ml

オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト「エリーズ・ドゥシャンヌ」 エリーズ・ドゥシャンヌは、オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。創業時より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年より完全ビオロジック栽培に移行。2019年にビオディナミに転換しました。 「エサンシエル」は、は「本質的な」という意味で、(ステンレスタンクでシンプルに醸造した)この作品が、ピノ・ノワールという品種の本質を表現していることを表したものです。 レ・リセ村産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。2ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢45年のVV。ステンレスタンクで醸造。4年間ビン熟成。ドザージュはゼロ。 ■テクニカル情報■ 栽培:2015年よりビオロジック栽培(2018年に「ECOCERT」の認証取得)、2019年よりビオディナミ(2021年に「demeter」の認証取得) 醸造:除梗しない。原則として天然酵母のみで発酵。ドザージュはMCR(濃縮果汁)を使用 Elise Dechannes Essentielle エリーズ・ドゥシャンヌ エサンシエル 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール100 % 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 181206092230753Elise Dechannes / エリーズ・ドゥシャンヌ オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年...
あす楽
ドゥーツ ブリュット・ロゼ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

14,080円

ドゥーツ ブリュット・ロゼ NV 750ml

ピノ・ノワールの聖地、アイ村産ピノ・ノワール100%で醸すロゼ・シャンパーニュの逸品! ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデマンの2人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外市場へ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。 1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが1996年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。 「ブリュット・ロゼ」は、ウイリアム・ドゥッツの流れを組む、エレガントなロゼ・シャンパン。キャミソールピンクの愛らしさとは裏腹に、赤いバラや赤い果実を思わせるグラスの縁から滾々と漂うエレガントな香り。うっとりとするような香味に、誰もが後ろ髪を引かれます。ペニンシュラ東京やマンダリンオリエンタルホテルの定番アイテムです。 淡いロゼ色、ゆったりとして繊細な泡立ち、やさしく立ちのぼる木苺などベリーのニュアンス。通常のシャンパーニュより更に熟成期間を延ばして抜栓の時を待つ上質な一本。 ■ブドウ品種■ ピノ・ノワール 100% モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、グラン・クリュ。アイの古樹の小区域とムルテの葡萄から造られた赤ワインを8%ブレンド ■テイスティング■ 濃いピンクの色合いに、きめの細かい泡が弾けます。チェリー、ブラックベリー、ザクロ、アカフサスグリを連想させる、新鮮で強い香り。素晴らしいフルボディの美味しさが口の中に広がり、新鮮なイチゴとラズベリーを思わせる味わい。心地よい酸味が余韻を残し、ロマンチックで上質なバランスの良さが表現されています。 Champagne DEUTZ BRUT...
あす楽
コピネ キュヴェ・ラ・リュエル・デ・ルー NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

12,980円

コピネ キュヴェ・ラ・リュエル・デ・ルー NV 750ml

マイクロ気候が素晴らしいコート・ド・セザンヌでブドウ園の環境を守り、繊細なニュアンスと香ばしさを表現するシャンパーニュを生産する注目のコピネ! コピネは、マリー・ローラとアレクサンドル夫妻が運営するドメーヌ。マリー・ローラの祖父母は、1960年代に畑を所有、1975年に両親が現在の本拠地であるMontgenost村に移り、同時に元詰めを開始しました。アレクサンドルの祖父母もまた1956年に畑を相続し、Cuchery村でワインづくりをおこなっていました。 2015年い「TERRAVITIS」に加盟。周囲の環境に配慮し、できる限り有機農法にて葡萄を育てます。夫のアレクサンドルは、ぶどうのよさを引き出すのはまずは耕作ありき、との考えから、畑の状態を観察し、健全なぶどうの発育のための努力を惜しみません。 「キュヴェ・ラ・リュエル・デ・ルー」は、少ないドザージュにもかかわらず、厳選されたブドウのおかげで非常に表現力湯屋か。凝縮感や力強さを求めるのではなく、繊細さとエレガンスで個性を表現する他のブラン・ド・ノワールとはまた一味違った味わい。いちごや赤スグリなど赤い果実、りんごの香り。少し温めると、根、葉、砕いた果実を思わせる土っぽい表情になります。凝縮感や力強さを求めるのではなく、繊細さとエレガンスで個性を表現している、美しいシャンパーニュ。 ■テクニカル情報■ ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40% ドサージュ:3g/l 卵型のステンレス製タンクで発酵、昔ながらの手作業で瓶詰め・熟成。 CHAMPAGNE COPINET CUVEE LA RUELLE DES LOUPS コピネ キュヴェ・ラ・リュエル・デ・ルー 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ムニエ 60%、ピノ・ノワール...
あす楽
ポル・ジェス ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

4,400円

ポル・ジェス ブリュット NV 750ml

シャンパーニュの値上がりが相次ぐ中、この価格は有難い! 黒ブドウのピノ・ノワールとピノ・ムニエ主体で造られる本格シャンパーニュ。 G.H.マーテル社は、1869年に設立されたシャンパーニュ地方の老舗メゾン。世界的に最も有名なシャンパーニュのひとつ。バラエティーに富んだ商品展開や、そのクオリティーの高さから、シャンパーニュ業界のリーダー的存在として知られています。現在自社で所有する畑は約200ヘクタールと、大手メゾンと肩を並べる規模を誇ります。数年前までフランスの高級フレンチとして知られる有名レストラン“マキシム・ド・パリ"のハウスシャンパンを製造、供給していた実績や国内で最も権威あるワイン・ガイド誌“ギィ・ド・アシェット"にもマーテル社のシャンパンが掲載されています。 「ポル・ジェス ブリュット」は、ライト・ゴールドの色合いに美しい泡立ち。白い花の繊細な香り。フレッシュな酸味とアーモンドのようなクリスピーな味わいが長い余韻とともに続きます。アペリティフとして、またランチやカクテルタイムのお供に。6℃~8℃に冷やしてお召し上がりください。 Champagne Pol Gesse Brut ポル・ジェス ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 55%、ムニエ 40%、シャルドネ 5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 旨安シャンパーニュ 1860020882338323G.H.MARTEL&CO. / G.H.マーテル 1869年に設立されたシャンパーニュ地方の老舗メゾン 世界的に最も有名なシャンパーニュのひとつ。バラエティーに富んだ商品展開や、そのクオリティーの高さから、シャンパーニュ業界のリーダー的存在として知られています。...
あす楽
アンジェリーク・ムッシオン ブリュット・レゼルヴ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

5,720円

アンジェリーク・ムッシオン ブリュット・レゼルヴ NV 750ml

北欧で愛されているどんなシチュエーションにでも合うシャンパーニュ!! ロベール家の歴史は古く1722年から、FOSSOY(フォソワ)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの斜面に葡萄畑を所有。3世紀後にアンドレ・ロベールがシャンパーニュメゾンを始め、アランに引き継がれ、現在のA・ロベールの形になりました。現在はアルノーが、伝統に敬意を払いつつ現代のテクノロジーも取り入れ、エレガントで繊細なシャンパーニュを造っています。 「アンジェリーク・ドゥ・ムッシオン レ・ジャルダン ブリュット」は、金色の色合い。白系果実や柑橘類の微かな香り。口に含むと、微かなフルーツと気持ちの良いフレッシュさで、口内が生き生きとするのがわかります。場面を選ばず、このキュヴェは繊細で陽気な泡で楽しませてくれます。食前酒として理想的なワイン、また大切な祝いの席にも完璧です。8度(45度F)で提供するのが良いでしょう。 青りんごや白桃など白系果実やレモンなどの柑橘系、白い花の香りがとても豊かに広がります。焼いたパンのような香ばしいアロマ、リッチな果実味とアロマを引き出すため3年熟成させており、ほどよいコクがありながらも、非常にドライな爽やかな口当たり。アペリティフやお食事のお供に。 ANGELIQUE DE MAUSSION LES JARDINS BRUT アンジェリーク・ドゥ・ムッシオン レ・ジャルダン ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口A. ROBERT / エー・ロベール 天才的ムニエ使い ロベール家の歴史は古く1722年から、FOSSOY(フォソワ)、ヴァレ・ド・ラ...
グラハム・ベックブリュット NV750ml

LIQUOR BASE FUSSA

2,640円

グラハム・ベックブリュット NV750ml

内容量 750ml ご注意 開封後は冷暗所での保管の上お早めにお飲みください。 保存方法 冷暗所 葡萄品種 シャルドネ58%/ ピノ・ノワール42% 品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ 商品説明 南アフリカ ブレーダー・リヴァー・ヴァレー ロバートソン 地区 アルコール度数 12.2度 飲み頃温度6℃ ほのかなイースト香、洗練されたムース状の泡。ノーズにはレモンや柑橘果実やうっすらとチャーミングなレッドベリー香が現われ複雑味のある味わいが広がる。エレガントで洗練された泡。収穫:手摘み醗酵槽:ステンレス熟成:タンク内 6ヶ月、瓶内 18ヶ月
あす楽
モイヤ・ジョウリー・ギルボー ブリュット・トラディション NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

5,280円

モイヤ・ジョウリー・ギルボー ブリュット・トラディション NV 750ml

コート・デ・バール地区ピリゾ村に親子三代に渡る栽培家のローラン・ギルボーが最良のブドウ1/3を使用して造るシャンパーニュ! トロワから南東に約40kmのコート・デ・バール地区、Pilisot(ピリゾ)村にあるワイナリーです。親子3代に渡るブドウ栽培家で、現経営者のローラン・ギルボー氏は、ブドウ栽培と農業全般に関する技術コンサルタントとしてコニャック、シャブリ、そしてシャンパーニュでの仕事を経て、シャンパーニュ造りを開始しました。1997年に初めてシャンパーニュの醸造を始めて、そのワインが完成した2000年の夏からレコルタン・マニピュランとして現在に至ります。 所有するブドウ畑全体は11ha、平均樹齢は35-40年、栽培品種はピノノワール85%、シャルドネ13%、ピノブラン約2%です。その中から選りすぐりの最良のブドウ約1/3を使って自社のシャンパーニュを年間25000本生産、残りのブドウは他社のメゾンに販売しています。 「トラディション・ブリュット」は、コート・デ・バール地区ピリゾ村に親子三代に渡る栽培家のローラン・ギルボーが最良のブドウ1/3を使用して造るシャンパーニュ、3品種をプレスし一番搾りのみをステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵、36ヶ月瓶内熟成しデゴルジュマンしました。麦わら色の外観、杏や林檎、和梨の香り、林檎のコンポートや白桃のエキスにクリーンな旨味とほんのり残糖を感じ、上品で上質な味わいです。 ■テクニカル情報■ 土壌:キンメリジャン 標高・向き:172~232m・東~南~西 面積:11ha 品種:ピノノワール40%【2018年】ピノノワール40%【2019年】シャルドネ17%【2019年】 ピノブラン3%【2019年】(手摘み/平均42年) 醸造:空気式圧搾、キュヴェ(一番搾り)を43...
あす楽
ダニエル・モロー リーニュ・ド・ミール NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ダニエル・モロー リーニュ・ド・ミール NV 750ml

「まっすぐな視線」を意味する、よそ見をしたり他に惑わされることなく、本当に大事なものを真っすぐに見つめ続けるというバスティアンの信念を表した1本! 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立。1994年に息子のバスティアンが継承しました。 翌1995年からリュット・レゾネ(減農薬)栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得。その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne(シャンパーニュにおける持続可能な栽培)」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行。2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました。るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実があります。 「リーニュ・ド・ミール」は、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。地元ヴァンディエール村の1haの区画より。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。15~24ヵ月間ビン熟成。作品名の「リーニュ・ド・ミール」は「まっすぐな視線」の意味で、よそ見をしたり他に惑わされることなく、本当に大事なものを真っすぐに見つめ続けるというバスティアンの信念を表したものです。ドザージュ4g/l。デコルジュマン2022年6月。 DANIEL MOREAU PIECE LIGNE DE MIRE ダニエル・モロー リーニュ・ド・ミール ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ...
あす楽
エリーズ・ドゥシャンヌ シャルドネ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

13,024円

エリーズ・ドゥシャンヌ シャルドネ NV 750ml

オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト「エリーズ・ドゥシャンヌ」 エリーズ・ドゥシャンヌは、オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。創業時より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年より完全ビオロジック栽培に移行。2019年にビオディナミに転換しました。 「シャルドネ」は、レ・リセ村産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。0.05ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢40年のVV。砂岩製のアンフォラで醸造。5年間ビン熟成。ドザージュはゼロ。「砂岩製のアンフォラで醸造すると、果実の鮮度感やミネラルが引き立ち、余韻も非常に長くなります」。 ■テクニカル情報■ 栽培:2015年よりビオロジック栽培(2018年に「ECOCERT」の認証取得)、2019年よりビオディナミ(2021年に「demeter」の認証取得) 醸造:除梗しない。原則として天然酵母のみで発酵。ドザージュはMCR(濃縮果汁)を使用 Elise Dechannes Chardonnay エリーズ・ドゥシャンヌ シャルドネ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ 100% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 121209092338883Elise Dechannes / エリーズ・ドゥシャンヌ オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し...
【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・ブリュット / ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ / 750ml ワイン

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

8,250円

【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・ブリュット / ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ / 750ml ワイン

商品の紹介 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、アンボネイで造られたブドウのみを使用。平均樹齢35~40年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)のブドウを厳選し、シャンパーニュ産オーク樽で発酵させ、その後、17世紀から使用している白亜のセラーで熟成させます。 焼きリンゴや白い花の香り。 ピノ・ノワールのコクとシャルドネのキレのバランスが見事で、力強く芳醇な味わいは、メインディッシュにも合わせてお愉しみいただけます。 味わい 淡いゴールドの色調。グレープフルーツや白い花の香りに、 フルーティーでスムースな口当たりを感じます。 ピノ・ノワールのコクとシャルドネのキレのバランスが見事な味わいです。 アペリティフはもちろん、白身魚のグリルなどともお愉しみいただけます。 生産者について ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村が誇る家族経営メゾン ポール・デテュンヌは、1890年より家族でシャンパーニュ造りを続けてきた歴史あるRM(レコルタン・マニュピラン)のシャンパーニュ・メゾン。所有する畑はわずか7haですが、すべてシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュに格付けされているアンボネイ村にあります。つまりポール・デテュンヌが生み出すシャンパーニュはすべてグラン・クリュという非常に贅沢なシャンパーニュなのです。特にアンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く、「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。 メゾンとしては1977年、現当主ピエール氏の父ポール氏によって設立され、今日では4代目の当主であるピエール氏が妻ソフィー女史と共に伝統を守り続けています。メゾンの総生産量は年産3万本と僅かで、その40%はフランス国内の一流レストランやこだわりのワイン店...
【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・ドゥミ・セック / ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ/750ml ワイン

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

8,250円

【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・ドゥミ・セック / ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ/750ml ワイン

NV PAUL DETHUNE DEMI SEC / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り ソフトで上品な甘さのドゥミ・セック ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100%グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ(レコルタン・マニピュラン)として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目。 “ポール・デテュンヌ"は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウのうち20%は、今でもヴーヴ・クリコに売却されそのブドウが 最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに2〜6年熟成させます。 こちらは、ピノ・ノワールの産地「アンボネイ」のピノ・ノワールが 70%用いられたふくよかなドゥミ・セック。 「ブリュット...
【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・ブラン・ド・ノワール/ ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ/750ml ワイン

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

12,100円

【エノテカ公式直営】スパークリング シャンパン 白 発泡 [NV] ポール・デテュンヌ・ブラン・ド・ノワール/ ポール・デテュンヌ フランス シャンパーニュ/750ml ワイン

NV PAUL DETHUNE BLANC DE NOIR /PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り 複雑で芸術的ともいえるシャンパーニュ ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾン。 アンボネイは、100%グラン・クリュの特級格付けで、 アンボネイにある17の村は、その品質の高さが非常に評価されています。 デテュンヌ家は、 生産者元詰めシャンパーニュ(レコルタン・マニピュラン)として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目にあたります。 “ポール・デテュンヌ"は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共に伝統を守り続けています。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用しています。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに2〜6年熟成させます。 ポール・デテュンヌは、 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 また、ポール・デテュンヌは、そのブドウの質の良さからも大手メゾンへの原酒の供給をしてきました。 生産されるブドウのうち20%はヴーヴ・クリコに売却され、 そのブドウがヴーヴ・クリコ最高のキュヴェ「ラ・グランダム」の原料に使われています。 以前は生産している25%程が供給されていましたが、...
【6本〜送料無料】ドメーヌ マルティノル ポール マス プリマ ペルラ クレマン ド リムー ロゼ ブリュット NV スパークリング ロゼワイン フランス 750ml

トスカニー＠イタリアワイン＆食材

2,112円

【6本〜送料無料】ドメーヌ マルティノル ポール マス プリマ ペルラ クレマン ド リムー ロゼ ブリュット NV スパークリング ロゼワイン フランス 750ml

Paul Mas Prima Perla Cremant De Limoux Rose Brut Domaine Martinollesドメーヌ マルティノル (詳細はこちら)鮮やかに輝くピンク。洗練された花やフルーツなどのアロマに、活き活きとした果実味。魚介を使った料理との相性抜群のロゼ・スパークリング。750mlシャルドネ、シュナン、ピノ ノワールフランス・ラングドック ルーション・A.O.P.クレマンドリムークレマン ド リムーAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
あす楽
ダヴィド・クートラ キュヴェ・トラディション NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

6,600円

ダヴィド・クートラ キュヴェ・トラディション NV 750ml

畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するこだわりのシャンパーニュ! エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう!」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。 ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。 「キュヴェ・トラディション」は、ダヴィド・クートラの伝統的なスタイルのスタンダート・シャンパーニュ。シャルドネのエレガントさが際立っており、ピノ・ノワールの香りとともにピノ・ムニエの果実味を楽しむことができます。リンゴのような酸味が特徴で、濃厚な果実の旨味を感じます。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ 47%、ピノ・ムニエ 43%、ピノ・ノワール 10% 醸造:マロラクティック発酵なし。3~4年の熟成...
あす楽
ロベール・バルビション ドゥミ・セック NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ロベール・バルビション ドゥミ・セック NV 750ml

若き兄弟がビオディナミで表現する、フレッシュでエレガント、ストラクチャーがあり、ほのかな甘みと酸味のバランスが良いシャンパーニュ! オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置く、日本初登場となる、ビオディナミのRMです。先代までは、地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、2004年にシャンパーニュ・フルーリー(Chanpagne Fleury)などで研修を終えた情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、この若き兄弟は言います。「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、ワイン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」この地では、「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています。 ビオディナミ栽培を実践し、透明感のある味わいが特徴的です。平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では100年超のピノ・ノワールの区画があり、シャンパーニュでは希少な高樹齢の畑。(シャンパーニュの平均樹齢は18年!)。単一品種、単一区画にこだわり、ワイン的なアプローチで造っている。まさに"Vin de Champagne"です。多くの生産者が1月に瓶詰めを行いますが、ロベール・バルビションでは、4月に瓶詰を行います。ワインを休ませる時間を長くとることで、酒質が安定して美味しいワインとなります。 「ドゥミ・セック」は、フレッシュでエレガント、ストラクチャーがあり、ほのかな甘みと酸味のバランスが良いシャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ ティラージュ:2018年6月1日 デゴルジュマン:2021年11月1日 ドサージュ:32g/L Robert Barbichon Demi Sec ロベール・バルビション ドゥミ...
あす楽
エリーズ・ドゥシャンヌ アブソリュート・テール NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

14,190円

エリーズ・ドゥシャンヌ アブソリュート・テール NV 750ml

オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト「エリーズ・ドゥシャンヌ」 エリーズ・ドゥシャンヌは、オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。創業時より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年より完全ビオロジック栽培に移行。2019年にビオディナミに転換しました。 「アブソリュ・テール」は、レ・リセ村産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。0.4ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢45年のVV。テラコッタ製のアンフォラで醸造。3年間ビン熟成。ドザージュはゼロ。「粘土製のアンフォラで醸造すると香りがより華やかになり、ふくよかでまろやかな味わいとなります」。作品名の「アブソリュ・テール」は「絶対的粘土(!)」の意味です。SO2は収穫時とビン詰め時にのみ極少量使用。 ■テクニカル情報■ 栽培:2015年よりビオロジック栽培(2018年に「ECOCERT」の認証取得)、2019年よりビオディナミ(2021年に「demeter」の認証取得) 醸造:除梗しない。原則として天然酵母のみで発酵。ドザージュはMCR(濃縮果汁)を使用 Elise Dechannes Absolue Terre エリーズ・ドゥシャンヌ アブソリュ・テール 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Elise Dechannes / エリーズ・ドゥシャンヌ オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で...
あす楽
バロン・ドーヴェルニュ マルゲリット グラン・クリュ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,568円

バロン・ドーヴェルニュ マルゲリット グラン・クリュ NV 750ml

年産3000本の限定品! 「シャンパーニュの花」マーガレットのスリーヴァーボトル! 「バロン・ドーヴェルニュ」は、モンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています。所有面積7ヘクタールの畑のすべてがブジー・グラン・クリュという、名門中の名門。レコルタンらしく、年間合計生産本数は約40,000本という少なさで、職人的なこだわりを持って極上のシャンパンをつくっています。 「マルゲリット」は、「シャンパーニュ地方の花」マーガレットをデザインしたスリーヴァーボトルです。ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール75%、シャルドネ25%。平均樹齢25年。48ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。ドザージュに使用する自家製リキュールに、100%新樽熟成させたシャルドネを使用。年間3000本の限定生産作品です。 ■テクニカル情報■ 栽培:リュット・レゾネ 醸造:マロラクテッィク発酵を行う。動瓶は手作業 CHAMPAGNE BARON DAUVERGNE MARGUERITTE GRAND CRU バロン・ドーヴェルニュ マルゲリット グラン・クリュ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25% アルコール度数:12% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 121222112236843Hubert Dauvergne / バロン・ドーヴェルニュモンターニュ・ド・ランスのブジー村に4代続くレコルタン・マニピュランです。1999年に世代交代し、今年26歳になるヴァンサン・ドーヴェルニュによって運営されています...
あす楽
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サン・タンヌ エクストラ・ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,590円

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サン・タンヌ エクストラ・ブリュット NV 750ml

ノン・ヴィンテージのスタンダード・キュヴェにもかかわらず、かつてのグランクリュ、メルフィの真価を見事に表現、シャルトーニュ・タイエの実力を堂々と証明している。 砂の土壌、ドライな味筋、塩っぽいミネラル、最初は味わい深く最後はフレッシュ、熟成するとハチミツやバター…それがメルフィです! このシャンパンは全く知らないものでした。しかし飲んでみてすべての要素においてかなりレヴェルの高い位置にあります。この価格であれば自信を持ってお薦めできます。梅村 ベターヌ&ドゥソーヴ『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス2010』… 「今年の注目すべき生産者」に選出 シャルトーニュ・タイエは、果てしない熱意を持った1983年生まれの40歳。大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻った。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」であると語る彼にとって、畑表面の草だけでなく土中の微生物まで殺して土を不活性化させ、ブドウの樹がまっすぐではなく横方向に根を広げてしまう環境を作り出す除草剤は無用のものだった。その代わり手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようである。 さらに先人の経験と記録にもヒントを求めた。ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、通常の半分以下に収量を抑え、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させた...
あす楽
ラクルト・ゴドビヨン ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

9,980円

ラクルト・ゴドビヨン ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ NV 750ml

ドライでありながらも持続性のある余韻を楽しめる、ドサージュなしのブリュット ・ナチュール! 「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」 Terre de Vins エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨンは、1968年に現当主であるジェラルディーヌ・ラクルトの祖父母が設立しました。そして2006年にジェラルディーヌと彼女の夫・リシャール・デヴィーニュが3代目としてメゾンを継承します。彼らは「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと畑仕事に多くの時間を割き、その見事なブドウ畑から素晴らしいワインを生み出します。2022年にはビオディナミ認証も取得。Association des Champagne BiologiquesやLes Mains du Terroir de Champagneといった名だたるビオ生産者グループにも所属しています。 エキュイユはモンターニュ・ド・ランスの西斜面にあり、砂質をメインに粘土が混ざった土壌です。エキュイユのテロワールを忠実にワインに映し出すために、ラクルト・ゴトビヨンではビオディナミの導入や低ドサージュ、細かなキュヴェの造り分けを実施しています。彼らの造るワインは、砂質土壌由来のふんわりと柔らかく優しい印象と絶妙な樽使いが特徴です。上級キュヴェは1000本台-4000本台と非常に少なく、まさに今手に入れるべき生産者の一人です。 「ブリュット・ナチュール」は、ドサージュなしのブリュット ・ナチュールです。ステンレスタンクで醸造、50%をMLF。瓶内熟成は5年以上。繊細な果実味と硬質なミネラル、ドライでありながらも持続性のある余韻を楽しめます。 ■テクニカル情報■ 産地:エキュイユ 土壌:砂、軽い粘土質...
あす楽
シャルル・デュ・デューイ ブリュット・レゼルヴ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

4,950円

シャルル・デュ・デューイ ブリュット・レゼルヴ NV 750ml

北欧で愛されているどんなシチュエーションにでも合うシャンパーニュ!! ロベール家の歴史は古く1722年から、FOSSOY(フォソワ)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの斜面に葡萄畑を所有。3世紀後にアンドレ・ロベールがシャンパーニュメゾンを始め、アランに引き継がれ、現在のA・ロベールの形になりました。現在はアルノーが、伝統に敬意を払いつつ現代のテクノロジーも取り入れ、エレガントで繊細なシャンパーニュを造っています。 「シャルル・デュ・デューイ ブリュット・レゼルヴ」は、金色の色合い。白系果実や柑橘類の微かな香り。口に含むと、微かなフルーツと気持ちの良いフレッシュさで、口内が生き生きとするのがわかります。場面を選ばず、このキュヴェは繊細で陽気な泡で楽しませてくれます。食前酒として理想的なワイン、また大切な祝いの席にも完璧です。8度(45度F)で提供するのが良いでしょう。 青りんごや白桃など白系果実やレモンなどの柑橘系、白い花の香りがとても豊かに広がります。焼いたパンのような香ばしいアロマ、リッチな果実味とアロマを引き出すため3年熟成させており、ほどよいコクがありながらも、非常にドライな爽やかな口当たり。アペリティフやお食事のお供に。 Champagne Charles de DHUYS Brut Reserve シャルル・ド・デュイス ブリュット・レゼルヴ (シャルル・デュ・デューイ) 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ムニエ 55%、シャルドネ 30%、ピノ・ノワール 15% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口A. ROBERT / エー・ロベール 天才的ムニエ使い ロベール家の歴史は古く1722年から、FOSSOY(フォソワ)、ヴァレ・ド・ラ...
あす楽
マノン・ブティエ・ゲール トレ・ド・カラクテール NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

11,000円

マノン・ブティエ・ゲール トレ・ド・カラクテール NV 750ml

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のシャンブレシー産ピノ・ムニエ55%、地元ヴィレ・マルムリー産ピノ・ノワール45%のブレンドによるブラン・ド・ノワール! ブティエ家は総植樹面積246ヘクタールのうち、実に98.1%をシャルドネが占めるヴィレ・マルムリー村の名家で、ドン・ペリニヨン修道士によるシャンパンの誕生よりもはるか前、16世紀初頭にはすでにワインを造っていたという記録が残っています(日本は室町時代!)。1981年に継承した12代目マルク・ブティエとゲール家出身の奥様との結婚を経て、2018年、看護婦をしていた娘のマノンが跡を継ぐことを決意。2020年に正式継承してRM「マノン・ブティエ・ゲール」に生まれ変わり、ラインナップもリニューアルされました。 「トレ・ド・カラクテール」は、ピノ・ムニエを白眉とする「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のシャンブレシー産ピノ・ムニエ55%、地元ヴィレ・マルムリー産ピノ・ノワール45%のブレンドによるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年のVV。ステンレスタンクで醸造。15ヶ月間ビン熟成。ドザージュは9g/l。年間生産本数3583本のみの限定作品です。作品名の「トレ・ド・カラクテール」は「他とは異なる個性」という意味で、極めて珍しいヴィレ・マルムリー産のピノ・ノワールを使用していることを表しています。 ■テクニカル情報■ 栽培:2000年より厳格なリュット・レゾネ栽培。2021年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得 醸造:除梗しない。ステンレスタンクで醸造。ルミュアージュ(動瓶)はすべて手作業 Manon Boutillez-Guer Trait de Caractere...
あす楽
アンドレ・クルエ ブリュット・ロゼ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,040円

アンドレ・クルエ ブリュット・ロゼ NV 750ml

【正規代理店商品】 極上のシャンパーニュを造る生産者アンドレ・クルエの柔らかな酸味ときれいなミネラル感を持つロゼ・シャンパーニュ。 モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8%の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン・フランソワは語ります。代々、ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン、ブージー・ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめました。 「ブリュット・ロゼ」 は、淡いサーモンピンク。ふくよかなベリー系の果実香に加え、蜜やブリオッシュ、ナッツなど華やかかつ複雑な香り。泡も優しくクリーミーな口当たり。柔らかな酸味ときれいなミネラル感。柑橘系の果実味が綺麗に広がり、余韻にも華やかな花の香が残ります。 ■エチケットの数字について■ 数字はそのキャラクターを表現しております。生産者いわく「シャネルの香水のように数字で表現してみた。No.3は比較的ライトでエレガントなイメージ。No.5は更に力強く濃いイメージ。」とのこと。No.3は2015ヴィンテージ、No.5には 2013/2014/2015ヴィンテージのブジー・ルージュがブレンドされております。 こちらのエチケットには「No.5」と記されております。 ■テクニカル情報■ 葡萄品種:ピノ・ノワール100% (複数ヴィンテージをブレンドしたリザーブワイン 50%...
あす楽
エリーズ・ドゥシャンヌ アブソリュート・グレ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

14,190円

エリーズ・ドゥシャンヌ アブソリュート・グレ NV 750ml

オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト「エリーズ・ドゥシャンヌ」 エリーズ・ドゥシャンヌは、オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。創業時より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年より完全ビオロジック栽培に移行。2019年にビオディナミに転換しました。 「アブソリュ・グレ」は、レ・リセ村産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。0.4ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢45年のVV。砂岩製のアンフォラで醸造。3年間ビン熟成。ドザージュはゼロ。「砂岩製のアンフォラで醸造すると、果実の鮮度感やミネラルが引き立ち、余韻も非常に長くなります」。作品名の「アブソリュ・グレ」は「絶対的砂岩(!)」の意味です。SO2は収穫時とビン詰め時にのみ極少量使用。 ■テクニカル情報■ 栽培:2015年よりビオロジック栽培(2018年に「ECOCERT」の認証取得)、2019年よりビオディナミ(2021年に「demeter」の認証取得) 醸造:除梗しない。原則として天然酵母のみで発酵。ドザージュはMCR(濃縮果汁)を使用 Elise Dechannes Absolue Gres エリーズ・ドゥシャンヌ アブソリュ・グレ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Elise Dechannes / エリーズ・ドゥシャンヌ オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で...
あす楽
アンリ・グートルブ ブリュット・ペルクション NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

9,680円

アンリ・グートルブ ブリュット・ペルクション NV 750ml

パワフル!濃厚!メゾン3代目にあたるエティエンヌ氏と兄ベルトランが自由な発想で手掛けた新キュヴェ! Henri Goutorbe(アンリ・グートルブ)は、AY(アイ)村にあるシャンパンの栽培者で特にそのシャンパンは、品質の高さから世界中の愛好家が探しに来るというシャンパンです。もうひとつの顔を持つ、このドメーヌは、葡萄の苗木の育成、販売も手がけています。モエ・シャンドンやポメリーをはじめ、主要なシャンパンメーカーへ昔彼らが生産をはじめる前から苗木を出荷しております。苗木と畑との相性や土壌に関する知識は、シャンパーニュ1と言っても過言ではありません。 「ブリュット・ペルクション NV」は、ビスイユ産シャルドネ1/3、マレイユ・シュール・アイ産ピノ・ノワール1/3、アイ産ピノ・ノワール1/3のブレンド。半分は木樽熟成、半分はステンレスタンクで熟成。 アンリ・グートルブのすべてのアイテムに言える事ですが、あまりにも味わいと価格とのバランスが取れていないと思います。一度お試しあれ!有名どころのシャンパンとは比較にならないほどのレベルの高さを感じて頂けると思います。 「このキュヴェは、私エティエンヌと兄のベルトランとの新プロジェクトだよ!このシャンパーニュのエチケットに関して、私はブラックライトをあてると楽譜が浮き出てくるエチケットを作成しました。それは二つの意味を表しています。音楽は見えませんが至る所にありますよね。同じようにUV(紫外線)は、ワインの保存にとても悪いもの。私たちのセラーではUV(紫外線)のないランプを使用しています。 例えば夕方にダンスをしてるとき、UV等の光がボトルに当たったときなどちょうどよい機会なので、すぐ友達と一緒に飲みましょう!(※文字が浮き出てても早く飲めば全く問題ないと言いたかったんだと思います)...
あす楽
ステファン・コキエット カルト・ドール ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

5,445円

ステファン・コキエット カルト・ドール ブリュット NV 750ml

アイとマレイユ・シュール・アイのピノ・ノワール2/3と、シュイイとキュイのシャルドネ1/3で構成されるスタンダード・アイテム! 現在の当主ステファン氏の祖母は、シュイィで初めてシャンパーニュ醸造を行った草分け的な人物だったとのこと。当初はネゴシアンにバレルでワインを売っていましたが、1993年から瓶詰を開始し、1995年には販売をスタートしました。現在は5代目となるディアンヌ&ルイ氏と共に営まれています。 「カルト・ドール・ブリュット」は、樹齢45年のアイとマレイユ・シュール・アイのピノ・ノワール2/3と、シュイイとキュイのシャルドネ1/3で造られます。軽やかでエレガント、非常に細かい泡が繊細さと女性的な味わいをもたらすというシャンパーニュは、食前酒やパーティーにぴったりです。この価格にしてパーカーポイント92点。「テロワールにこだわることで、果実のアロマを表現し、繊細なシャンパーニュを生み出せる」と述べるステファン・コキエットの作品です。 STEPHANE COQUILLETTE CARTE D'OR BRUT ステファン・コキエット カルト・ドール ブリュット NV 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト:92 ポイント Rating 92 Drink Date 2020 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2020 Source Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate The new release of Coquillette's NV...
あす楽
ジャン・ド・ヴィラレ グラン・レセルブ ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

3,666円

ジャン・ド・ヴィラレ グラン・レセルブ ブリュット NV 750ml

シャンパーニュの値上がりが相次ぐ中、この価格は有難い!ヴァレ・ド・ラ・マルヌのメゾンらしい、優しい果実味と繊細で気品のあるシャンパーニュ。 ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区のシャルリ・シュル・マルヌ村に居を構えるバロン・フエンテ社は、ダンスパーティーで知り合ったガブリエル・バロン、ドロレス・フエンテ夫妻の結婚を機に1967年に設立され、社名にはそれぞれの名がつけられている。当初は自社畑1haの小さな造り手でしたが、徐々に評価が高まり、現在では35haの自社畑を所有し世界各国に輸出しています。 「ジャン・ド・ヴィラレ グラン・レセルブ ブリュット」は、3年間の瓶内熟成。明るい黄金色。きめ細かな生き生きとした泡立ちが、きれいな連なりをつくりだします。控えめでエレガントなブーケの中に、ブリオッシュの香りや、りんご蜜のような香りも感じられます。口に含むとしなやかでやわらかく、酸味と厚みのバランスの良さが特徴的です。清らかでエレガントなシャンパーニュです。 ドイツの首都ベルリンで開催される国際ワイン品評会「ベルリンワイントロフィー 2013」にて金賞を受賞し、品質の高さが評価されました。 Jean de Villare Grande Reserve Brut ジャン・ド・ヴィラレ グラン・レセルブ ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ムニエ 65%、シャルドネ 35% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 旨安シャンパーニュ 18120170223333323Baron Fuente / バロン フエンテ フランス北東部のシャンパーニュ地方、ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区屈指の造り手、バロン・フエンテ社の「ジャン・ド・ヴィラレ ブリュット」は、ヴァレー・ド・ラ...
あす楽
エルヴェ・マルロー エクストラ・ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

5,280円

エルヴェ・マルロー エクストラ・ブリュット NV 750ml

Richard Juhlin(リチャード・ユリーン)の 「4000 Champagnes」でも、ブルーノ・バイヤールやエグリ・ウーリエと並ぶ数少ない★★★3ッ星生産者! 1735年からの歴史を誇るメゾン・マンドワ。エペルネにメゾンを構え、シャンパンを世に送り出したのは1860年。1905年にはピエリーに居を移し、古くから優れたシャンパーニュとして愛飲家の舌を満足させてきました。現在畑はエペルネ、コート・ド・ブランはじめ12カ所の異なる村に約35haを所有しています。マンドワのスタイルは、クラシカルな造りを代々受け継ぎ、高品質な葡萄へのこだわりと、その個性を調和させさらに引き立たせるブレンドの上手さにあります。安定した品質と卓越したエレガントなシャンパーニュを造り続けています。 ヒュー・ジョンソン氏は、注目すべき生産者(選ばれし数少ないシャンパンハウス)12 社のひとつと評し、「ピエリー(Pierry)にある30ha の畑で、洒落たシャンパンを造るメゾン」と大注目!! ワイン・スペクテーター誌でも注目度が高いです。また、シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlin の「4000 シャンパーニュ」には数少ない3つ星生産者(ブルーノ・バイヤールやエグリ・ウーリエ等と同評価)として選ばれています。 「エルヴェ・マルロー エクストラ・ブリュット」は、当主クロード・マンドワが手掛けるオリジナルブランドで、2010年初リリース。コート・デ・ブランとコート・ド・エペルネの丹念に手入れされた葡萄を使用した、シャルドネ比率が高いクリュ最高のアッサンブラージュ。繊細な泡立ち、柔らかなフィネスとブリオッシュの風味に溢れた優雅で味わい豊かなシャンパーニュです。バランスの良い辛口に造り上げました。 口に含むと、力強く...
あす楽
アンリ・グートルブ エクストラ・ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

6,600円

アンリ・グートルブ エクストラ・ブリュット NV 750ml

ドサージュを極限まで減らし、ブドウ本来の旨味を表現。 瓶内熟成は5年以上。純粋無垢なエクストラ・ブリュット! Henri Goutorbe(アンリ・グートルブ)は、AY(アイ)村にあるシャンパンの栽培者で特にそのシャンパンは、品質の高さから世界中の愛好家が探しに来るというシャンパンです。もうひとつの顔を持つ、このドメーヌは、葡萄の苗木の育成、販売も手がけています。モエ・シャンドンやポメリーをはじめ、主要なシャンパンメーカーへ昔彼らが生産をはじめる前から苗木を出荷しております。苗木と畑との相性や土壌に関する知識は、シャンパーニュ1と言っても過言ではありません。 「キュヴェ・ブラン・ド・ノワール ブリュット グラン・クリュ」は、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで60ヶ月。リザーヴワインの比率は15%、ドザージュは2g/L。ドサージュを極力加えずブドウ本来の旨味を表現したエクストラ・ブリュット。 アンリ・グートルブのすべてのアイテムに言える事ですが、あまりにも味わいと価格とのバランスが取れていないと思います。有名どころのシャンパンとは比較にならないほどのレベルの高さを感じて頂けると思います。 Champagne Henri Goutorbe Extra Brut シャンパーニュ アンリ・グートルブ エクストラ・ブリュット NV 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:2/3ピノ・ノワール、1/3シャルドネのいわゆるグートルブスタイル アルコール度数:12% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 1812018072344834エリザベート・アヴリル / アンリ・グートルブ あまりにも味わいと価格とのバランスが取れていない!...
あす楽
ダニエル・モロー ピエス・メトレス ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,568円

ダニエル・モロー ピエス・メトレス ブリュット NV 750ml

「マスターピース(代表作)」を意味し、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表した1本! 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立。1994年に息子のバスティアンが継承しました。 翌1995年からリュット・レゾネ(減農薬)栽培を開始し、早2005年には「Ampelos」の認証を取得。その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne(シャンパーニュにおける持続可能な栽培)」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行。2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました。るような「果実味の結晶」。ここに、軽やかでありながら深奥を極めた「シャンパンの美味」の真実があります。 「ピエス・メトレス」は、ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ37%、シャルドネ26%のブレンド。地元ヴァンディエール村の合計1.5haの区画より。平均樹齢25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵&5ヶ月間熟成。15~24ヵ月間ビン熟成。ドザージュは5g/l。作品名の「ピエス・メトレス」は「マスターピース(代表作)」の意味で、この作品が、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表したものです。デコルジュマン2022年6月。 DANIEL MOREAU PIECE MAITRESSE BRUT ダニエル・モロー ピエス・メトレス ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ...
あす楽
アラン・ナヴァール ブリュット・プレステージュ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,128円

アラン・ナヴァール ブリュット・プレステージュ NV 750ml

パシー・シュル・マルヌ村の0.5ha相当の最優良区画より、ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%のブレンドキュヴェ! このシャンパンは、2014年9月27日にヴェネツィアで行われた、ジョージ・クルーニーさんの結婚式のオフィシャル・シャンパンに選ばれました。 アラン・ナヴァールは、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。 「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ることです。」アラン・ナヴァール氏 「ブリュット・プレスティージュ」は、パシー・シュル・マルヌ村の0.5ha相当の最優良区画より、ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%のブレンド。粘土石灰質土壌。平均樹齢約35年。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは10g/l。重厚ボトル。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ栽培(除草剤、殺虫剤は一切使用しない)。パシー・シュル・マルヌの斜面畑の冷涼気候と風通しの良さを活かした「シャブリ方式」の仕立てによって、ぶどうを真に完熟させる。 醸造:テット・ド・キュヴェ(フリーランジュース)のみを使用。ステンレスタンクによる清潔な醸造。一部を樽発酵・樽熟成。 Alain Navarre Brut Prestige アラン・ナヴァール ブリュット・プレスティージュ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC....
あす楽
ガリマール キュヴェ・アンフォレッサンス ブリュット・ナチュール NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

10,780円

ガリマール キュヴェ・アンフォレッサンス ブリュット・ナチュール NV 750ml

高品質なロゼもうみだす「リセ村」のシャンパーニュ シャンパーニュ・ガリマールは、コート・デ・バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌです。1930年にシャンパーニュの生産を開始、現在の当主アルノー・ガリマール氏(1990年生まれ)で6代目となります。 現在は、父親のディディエもアドバイス役として栽培、醸造に参加し、親子でガリマールの発展のため働いています。ぶどうを完熟させることを目的に、人的介入をできるだけ避けるよう心がけています。そのため、畑、ぶどうを常に観察して、自然に敬意をはらい、即座に臨機応変な対応ができるようにしています。また、この地の代表的なワインともいえる「ロゼ・デ・リセ」の生産も手掛けています。 あまり馴染みのないリセ村ですが、パイパー・エドシックのプレステージキュヴェレア ロゼ(5万超え)はリセのピノ・ノワールがベースとなっています。パイパー・エドシックの醸造長がリセ村の赤ワインを試飲して、果実味、力強さ、酸味が理想通りだったので、「レア」から初めてロゼを作ろうと思ったのだそうです。 「キュヴェ・アンフォレッサンス」は、輝きのあるゴールド。レモンやグレープフルーツ、洋ナシのような完熟したフルーツの香りやブリオッシュのような香りもうかがえる。複雑で果実味とミネラルの引き立った味わいが口の中に広がり、余韻長く続く、力強くかつ繊細なワイン。黒鯛やホタテのタルタルなどと。 【Concours General de Paris 2018:Medaille d'Argent】 【Challenge Decanter2017:Silver Medal 】 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 樹齢:40年 土壌:粘土石灰質 区画:リセ村に所有する畑から ドザージュ:2g/l 醸造:6か月の間...
ロデレール エステート / カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット [NV] 750ml 白泡 【Roederer Estate】 Quartet Brut

酒宝庫　MASHIMO

3,713円

ロデレール エステート / カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット [NV] 750ml 白泡 【Roederer Estate】 Quartet Brut

ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝き、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲り。品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリングです。 色・タイプ 白・泡/辛口 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州 アンダーソン・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 お取り寄せ商品 発送スケジュール(平日の場合) 月 AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応(月、火、水、木の場合) ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10:00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。このロデレールが100...
【エノテカ公式直営】スパークリング 白 発泡 [NV] カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット / ロデレール・エステート アメリカ カリフォルニア 750ml ワイン

エノテカ・シャトー蔵出しワイン

5,500円

【エノテカ公式直営】スパークリング 白 発泡 [NV] カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット / ロデレール・エステート アメリカ カリフォルニア 750ml ワイン

商品の説明 シャンパーニュNo.1メゾンがカリフォルニアで造る高品質スパークリング 1776年設立の老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。世界最古のプレスティージュシャンパーニュ「クリスタル」を頂点に、「手仕事の芸術品」と称される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けています。2013年には、フランスのワイン雑誌ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス「シャンパーニュメゾン・トップ50」において見事第1位を獲得。ボランジェ、ドン・ペリニヨン、クリュッグ、サロンなど数々の名立たるメゾンを抑えてトップに輝きました。 そのルイ・ロデレールが、カリフォルニアで手掛けるスパークリング専門のワイナリーが、こちらのロデレール・エステートです。ロデレール・エステートがあるアンダーソン・ヴァレーは、ルイ・ロデレールがカリフォルニアに進出する際に2年間もの時間をかけて探し出した、スパークリングワインを造るのに最適なテロワール。1982年にルイ・ロデレールの5代目当主であるジャン・クロード・ルゾー氏が最初の畑を購入したことを皮切りに、徐々に畑を買い足しワイン造りを行ってきました。 1988年にスタンダード・キュヴェのカルテット アンダーソン・ヴァレー ブリュットを初リリース。リリース間もない頃からワイン・スペクテーターを始めとした評価誌で軒並み高評価を獲得し続けています。また近年、優良年にのみ造る特別なキュヴェ、エルミタージュ・ブリュットの2004年ヴィンテージがアメリカの評価誌、ワイン・エンスージアストの年間TOP100において世界第1位に選ばれる快挙を成し遂げたことでも話題となりました。 まさに、シャンパーニュのトップ・メゾン、ルイ・ロデレールがそのままカリフォルニアの地に渡ったと言っても過言ではなく、ロデレール...
ファルネーゼ・ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュヴェ・ロゼNV ギフト 母の日750ML

ボン　ヴィーノ

2,450円

ファルネーゼ・ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュヴェ・ロゼNV ギフト 母の日750ML
あす楽
ロベール・バルビション レゼルヴ・キャトル・セパージュ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ロベール・バルビション レゼルヴ・キャトル・セパージュ NV 750ml

若き兄弟がビオディナミで表現する、透明感のある味わいが特徴的な「ヴァン・ド・シャンパーニュ」! オーヴ県、ジエ・シュール・セーヌに本拠地を置く、日本初登場となる、ビオディナミのRMです。先代までは、地元のレストランや知り合いに販売していた小さな小さな生産者でしたが、2004年にシャンパーニュ・フルーリー(Chanpagne Fleury)などで研修を終えた情熱あふれる兄弟がドメーヌに戻り、そこから劇的に進化が始まりました。シャンパーニュにおいて不遇な歴史のあるオーヴですが、この若き兄弟は言います。「昔はブルゴーニュの一部であった、ここオーヴでだからこそできる、ワイン的なアプローチのシャンパーニュを造りたい。」この地では、「単一品種」「単一区画」といったブルゴーニュの影響が色濃く残っています。 ビオディナミ栽培を実践し、透明感のある味わいが特徴的です。平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では100年超のピノ・ノワールの区画があり、シャンパーニュでは希少な高樹齢の畑。(シャンパーニュの平均樹齢は18年!)。単一品種、単一区画にこだわり、ワイン的なアプローチで造っている。まさに"Vin de Champagne"です。多くの生産者が1月に瓶詰めを行いますが、ロベール・バルビションでは、4月に瓶詰を行います。ワインを休ませる時間を長くとることで、酒質が安定して美味しいワインとなります。 「レゼルヴ・キャトル・セパージュ」は、4種類のブドウ(ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ムニエ)からワイン的なアプローチで造られるヴァン・ド・シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%、ピノ・ムニエ10% 醸造:熟成期間は18ケ月 ドザージュ:7.4g/L Robert...
あす楽
J・ラサール プレフェランス ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

J・ラサール プレフェランス ブリュット NV 750ml

ワイン評論家 ロバート・M・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』ではクリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を受けている数少ないシャンパンハウスのひとつで、ワイン・スペクテーター誌では、Non Vintage部門でこのJ・ラサールが唯一、KRUGと同点の93点で最高点の評価を受けています。 Jラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なシャンパン・ ハウスです。 ジュール・ラサール氏の死後、誰もがこのシャンパン・ハウスの品質が落ちると考えましたが、1982年からは娘のシャンタル・デゥセール・ラサールと彼女の母親が伝統的な醸造方法を守りながら、このシャンパンハウスの品質を守り続け、現在では有名シャンパンメーカーにも全くひけをとらない名声を得ています。 ほんとうに小さなシャンパンハウスです。年間の生産量は2万5千本と極めて少なく、また生産量のほとんど70%以上が昔からの個人客に直接の販売をしている為、なかなかお目にかかれないものです。畑はCHIGNY LES ROSES村にあり、すべてがPREMIER CRUに格付けされています。先代も現当主も女性で繊細でクリーンな味わいのワインを身上としています。 「プレフェランス ブリュット プルミエ・クリュ」は、きらめきのある淡い黄金色と、きめ細かな泡がとても美しいシャンパンです。イーストの香りと、青リンゴや白い花、ハーブ、蜂蜜の香りなどが調和をとっており、繊細な酸と南国の熟した果実を思わせる味わいがとクリーミーな泡の刺激が口に広がります。余韻が長く、優雅で洗練されたシャンパンです。いつ飲んでも美味しいですが、熟成させた味の変化も楽しみなシャンパンです。 CHAMPAGNE J.LASSALLE PREFERENCE BRUT PREMIER CRU J・ラサール...
あす楽
セレック ル・キャンテット シャルドネ エクストラ・ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

10,800円

セレック ル・キャンテット シャルドネ エクストラ・ブリュット NV 750ml

5村6区画より、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン「ル・キャンテット」! 1969年、エペルネ市の南、ピエリー村に設立されたこのRMは、ピノ・ムニエを白眉とする同村の他、ピノ・ノワールの聖地アイの衛星村ディジー、コート・デ・ブランのグラン・クリュを時に凌駕するとさえいわれるシャルドネの産地ヴェルテュスの各プルミエ・クリュ村を中心に、合計9ヘクタールの畑を所有しています。1974年に2代目当主となり自社ビン詰めを開始したリシャール・セレックの下で礎が築かれ、2008年、その息子ジャン・マルクの継承によって、新たなステージを迎えました。 「セレック」のシャンパンは、まずその泡の質感と、みずみずしいアロマに驚かされます。口当たりはやわらかく、甘みや酸味、樽熟成させたシャルドネの香味、ミネラルの旨味などが絶妙に溶け合わさって、しっとりと口の中に広がります。ジャン・マルクが言うように余韻の長さも心に残るもので、絶品と呼べる水準に達していると思います。 「ル・キャンテット シャルドネ エクストラ・ブリュット」は、ピエリー村の区画「レ・タルティエール」および「レ・ポルジョン」、 エペルネ村の「レ・フリルー」、マルドゥイユ村の「レ・バス・ロンス」、ディジー村の「モック・ブテイユ」、ヴェルテュス村の「ラ・ジュスティス」の5村6区画より、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 白亜(石灰質)基板のシルト質粘土質・硬質粘土質土壌。平均樹齢約45年。50%をステンレスタンクで、50%を300リットル主体の樽で醸造。(樽の方はマロラクティック発酵を行いません)。現在販売中のものは、2019年産100%(3年間以上ビン熟成)。ドザージュは4g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培(化学肥料、除草剤...
あす楽
ルプルー・プネ ビュル・ノワール ブリュット グラン・クリュ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,128円

ルプルー・プネ ビュル・ノワール ブリュット グラン・クリュ NV 750ml

非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んでくる1本! 「ルプルー・プネ」の創業は1660年、RM設立は1929年。モンターニュ・ド・ランス「北側の2巨頭」ヴェルジーとヴェルズネイに計6.5ヘクタールもの畑を所有する、名門中の名門です。3000人以上のリピート顧客を持つ、絵にかいたような「交信不能生産者」でしたが(お父さんに何度電話を切られたことか・・)、2007年に、実力と意欲を併せ持った8代目フランソワ・バルボサが継承したことで、ついに海が割れ、道が開けました。 「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」(フランソワ・バルボサ)。彼の作品は非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んできます。シャンパンを飲むという行為に浸りたい方に贈ります。 「ビュル・ノワール ブリュット グラン・クリュ」は、グランクリュのピノ・ノワール100%(ヴェルジー産50%、ヴェルズネイ産50%)。平均樹齢35年のVV。2010年産から注ぎ足しているソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴが50%。3年間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を長年実践し、2019年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得。同2019年よりビオロジック栽培およびビオディナミを開始。2022年に「OCASIA」の認証を取得 醸造:マロラクティック発酵を行う。小さなタンクを揃え、品種ごと、区画ごとにきめ細かく醸造する Lepreux...
フリードリッヒ・ベッカー キュヴェ シャルロッテ ゼクト NV 750ml

地酒とワインの大和屋

5,940円

フリードリッヒ・ベッカー キュヴェ シャルロッテ ゼクト NV 750ml

とても洗練されており、完成度が高い味わい 【インポーターコメント】 姪っ子の名を冠したキュヴェ サロメに続く、新しいゼクトは、フリッツさんの娘シャーロットちゃんのスパークリングワイン♪ ムスカテラーを使用した、瓶内二次発酵のゼクトです。 品種由来のフルーティな香りと果実味が際立っていますが、とても洗練されており、完成度が高い味わいに仕上がっています! タイプ 白 泡 品種 - 産地 ドイツ ファルツ地方 アルコール分 11%
ドメーヌ・ポール・マス ル・ロゼ 750ml

プライムリカーズ

1,850円

ドメーヌ・ポール・マス ル・ロゼ 750ml

南仏の瑞々しいフルーツやお花を連想させる鮮やかなロゼワイン。華やかなチェリーやザクロなどのアロマと、フレッシュで余韻の長い果実味がはじける1本です。 内容量:750ml 色:ロゼ 味のタイプ:辛口 産地:フランス ラングドック ルーション アルコール度:12.5度 ラベル・度数・年号・容量が予告なく新商品に変更になる場合がございます。 写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
あす楽
アラン・ナヴァール ジェネラシオン・トロワ ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

6,952円

アラン・ナヴァール ジェネラシオン・トロワ ブリュット NV 750ml

パシー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より、ファセットを施した現代的なデザインのボトルに包まれたブラン・ド・ノワール! アラン・ナヴァールは、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。 「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ることです。」アラン・ナヴァール氏 「ジェネラシオン・トロワ」は、「3世代」という意味で、代々ぶどう栽培を営んできた彼らの先祖に敬意を表したものであると同時に、「(常識や価値観などは時代とともに変化するが、)本当の美味しさは、世代を超えて不変のものである」という意味が込められています。 その年のビン詰め時点における最高品質のワインを、将来にわたって最高品質のシャンパンになるように選抜してブレンドするため、品種構成や畑の区画等は毎年変わります。また、アラン・ナヴァールは一部を225リットルの小樽で発酵・熟成(貯蔵)させていますが、最近の傾向として「ジェネラシオン・トロワ」のヴァン・ド・レゼルヴには、この樽熟成分が選ばれることが多いです。 外観も斬新で、シャンパンでは極めて珍しい「12面体ボトル」を採用し、王冠には純正スワロフスキー製の直径2mm程のクリスタルが嵌め込まれています。 パシー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より。粘土石灰質土壌。平均樹齢約35年。現在販売中のものは、ピノ・ノワール70%...
あす楽
ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ プルミエ・クリュ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,890円

ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ プルミエ・クリュ NV 750ml

エキュイユ村で今注目のメゾンが手掛ける、この土地の砂質らしい口当たり柔らかいテクスチャ、しっかりとした酸が支えるドライなフィニッシュが素晴らしい1本! 「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」 Terre de Vins エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨンは、1968年に現当主であるジェラルディーヌ・ラクルトの祖父母が設立しました。そして2006年にジェラルディーヌと彼女の夫・リシャール・デヴィーニュが3代目としてメゾンを継承します。彼らは「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと畑仕事に多くの時間を割き、その見事なブドウ畑から素晴らしいワインを生み出します。2022年にはビオディナミ認証も取得。Association des Champagne BiologiquesやLes Mains du Terroir de Champagneといった名だたるビオ生産者グループにも所属しています。 エキュイユはモンターニュ・ド・ランスの西斜面にあり、砂質をメインに粘土が混ざった土壌です。エキュイユのテロワールを忠実にワインに映し出すために、ラクルト・ゴトビヨンではビオディナミの導入や低ドサージュ、細かなキュヴェの造り分けを実施しています。彼らの造るワインは、砂質土壌由来のふんわりと柔らかく優しい印象と絶妙な樽使いが特徴です。上級キュヴェは1000本台-4000本台と非常に少なく、まさに今手に入れるべき生産者の一人です。 「テロワール・デキュイユ」は、平均樹齢35年。エキュイユ内にある南および東向きの砂・粘土土壌の畑のブドウを使用。 青リンゴ・白桃アロマ・若々しくフレッシュでピュアな果実。エキュイユの砂質らしい口当たり柔らかいテクスチャ...
あす楽
スゴンデ・シモン キュヴェN グラン・クリュ ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,040円

スゴンデ・シモン キュヴェN グラン・クリュ ブリュット NV 750ml

ジャン・リュックの息子さんの名前「Nicolas」(ニコラ)の頭文字を名付けた、秘伝のヴァン・ド・レゼルヴを使用した豪華絢爛なシャンパーニュ! スゴンデ・シモンは、モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承しました。所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。年間60,000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21,000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。 「キュヴェN グラン・クリュ ブリュット」は、すべてアンボネイ産で、ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1のブレンド。樹齢約35年のVV。ヴァン・ド・レゼルヴ(1983年産から毎年注ぎ足しているもの)が40%で3年間ビン熟成。ドザージュは「ブリュット」が10g/l、「ドミ・セック」が42g/l、ドゥーが54g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:1996年、シャンパーニュ地方のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に、アンボネイ村で初めて加盟。以降、実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践(化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切しない)。2018年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」の認証を取得 醸造:小型のタンクで区画ごとに醸造。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業。ドザージュはMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用 SECONDE SIMON CUVEE N...
あす楽
ペウ・シモネ シャンパーニュ ブリュット グラン・クリュ ファス・ノール NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

6,600円

ペウ・シモネ シャンパーニュ ブリュット グラン・クリュ ファス・ノール NV 750ml

ヴェルズネイを主軸にヴェルジー、シルリーとモンターニュ・ド・ランス北の特級村をブレンドしたスタンダード・キュヴェ! 力強さと緻密な構成と絶妙なバランスを持つシャンパーニュ。 ペウ・シモネは、父方のPheu家とSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。 5ヘクタール以下の幾つかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから購入しているという隠れたピノ・ノワールの名手。その他Mummにも卸しているなどその実力は現地でも有名。年間20,000本のみ。まさに注目を集める生産者になることが間違いない造り手です。 この造り手の最大の特徴として、「マロラクティック発酵は一切行わない。」ということです。ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行わないません。 「シャンパーニュ ブリュット グラン・クリュ ファス・ノールは、ヴェルズネイを主軸にモンターニュ・ド・ランス北のグラン・クリュをブレンドしたスタンダード・キュヴェ。特級村ヴェルズネイ村のドメーヌが心機一転、ラベルデザインを変更しました。キュヴェ名は ファス・ノール =北向き。円はぶどう樹の断面を表している。力強さと緻密な構成と絶妙なバランスを持つ。 輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあります。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を兼ね備え、ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象です。 ■テクニカル情報■ ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。30%ヴァン・ド・レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上。...
あす楽
ガリマール キュヴェ・ロゼ ブリュット NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ガリマール キュヴェ・ロゼ ブリュット NV 750ml

高品質なロゼもうみだす「リセ村」のシャンパーニュ シャンパーニュ・ガリマールは、コート・デ・バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌです。1930年にシャンパーニュの生産を開始、現在の当主アルノー・ガリマール氏(1990年生まれ)で6代目となります。 現在は、父親のディディエもアドバイス役として栽培、醸造に参加し、親子でガリマールの発展のため働いています。ぶどうを完熟させることを目的に、人的介入をできるだけ避けるよう心がけています。そのため、畑、ぶどうを常に観察して、自然に敬意をはらい、即座に臨機応変な対応ができるようにしています。また、この地の代表的なワインともいえる「ロゼ・デ・リセ」の生産も手掛けています。 あまり馴染みのないリセ村ですが、パイパー・エドシックのプレステージキュヴェレア ロゼ(5万超え)はリセのピノ・ノワールがベースとなっています。パイパー・エドシックの醸造長がリセ村の赤ワインを試飲して、果実味、力強さ、酸味が理想通りだったので、「レア」から初めてロゼを作ろうと思ったのだそうです。 「キュヴェ・ロゼ ブリュット」は、チェリージャムや完熟したイチゴを思わせる果実味。シャルドネをブレンドすることで、複雑味が増し力強さが加わります。カモのエギュイエットやクリームを使った鶏肉の料理などと。また、ベリーソースを添えたチョコレートケーキなどとも相性のよいワイン。 【Guide HACHETTE des VINS 2018掲載】 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 樹齢:40年 土壌:粘土石灰質 区画:リセ村に所有する畑から。 醸造:ピノ・ノワールをマセラシオン・カルボニックで3~4日の短期間発酵させ、シャルドネとブレンドする珍しい製法です。18か月の熟成。 生産本数:10500本...
あす楽
J.M ゴビヤール ブリュット・トラディション NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

4,400円

J.M ゴビヤール ブリュット・トラディション NV 750ml

シャンパーニュ発祥の地オーヴィレール村より、ドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げる唯一の生産者! 「ジルベール&ガイヤール2021 90点」「ギ・ド・アシェット2019」掲載。 シャンパーニュは、オーヴィレール修道院のセラーマスターであったドン・ペリニヨンが、1681年に偶然造り出した発泡性のワインが起源と言い伝えられています。そのドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレール修道院周辺一帯のぶどう畑と地下カーヴを今に受け継ぐのが、J.M.ゴビヤール・エ・フィス社。3代にわたるJ.M.ゴビヤール家による家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 伝統を重んじながらも新たな設備や技術を導入して、より均質なシャンパーニュを造るための努力を惜しまないJ.M.ゴビヤール・エ・フィス社。シャンパーニュを造るドン・ペリニヨンの姿を刻んだボトルが、聖地の誇りと品質の高さを物語っています。 「ブリュット・トラディション」は、柔らかくフルーティーな口当たり、調和の取れたお買い得シャンパーニュ。ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ30%。30%のヴァン・ド・レゼルヴを使用し、2年間の瓶熟成。ドザージュ7g/L。 J.M.GOBILLARD & FILS BRUT TRADITION J.M・ゴビヤール ブリュット・トラディション 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 35%、シャルドネ 30% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 旨安シャンパーニュJ.M. Gobillard & Fils / J.M. ゴビヤール エ フィスシャンパーニュ発祥の地、オーヴィレ村よりドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げることを許された生産者のひとつ。シャンパーニュは...
あす楽
ポル・コシェ ブリュット サンビオーズ ビオ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,590円

ポル・コシェ ブリュット サンビオーズ ビオ NV 750ml

アンボネイに1875年から6代つづく、家族経営ドメーヌ「ポル・コシェ」。 ルー・デュモンの仲田さんが絶賛! 本当に小さなメゾンで、もともとはシャンパーニュでもとても有名な分析機関IOCの創設者というシャンパーニュのスペシャリスト! オーガニック認証を取得し、よりよいブドウを厳選したキュヴェ・サンビオーズ! シャンパーニュにある17のグランクリュのひとつアンボネイ。卓越したピノ・ノワールの聖地でもあるこの土地で、エティエンヌ・コシェによってワインの事業が始まったのが1846年のこと。そして、1875年に息子であるポル・コシェがブドウ園を所有し最初のブレンドを開発します。これが、その後の環境や最上のテロワールで厳選したブドウの本質を高めるための、長い家族の歴史の始まりとなりました。 第一次世界大戦ののち、ポル・コシェの意思を継いで発展を続けたのは、義理の息子アンリ・プティジャン。その息子、ピエール・プティジャンは、ワイン醸造学に情熱を燃やし、シャンパン生産者にアドバイスを専門とする分析機関を引き継ぎました。1960年にそれを引き継いだのが、孫のミシェルです。1970年代から80年代のシャンパーニュの経済・気候変動の危機にもかかわらず、生産されるボトルの数を増やしながらも品質も追求しようとしました。ミシェルの息子であるエリック・プティジャンは、20年間分析機関で指揮した後、ポル・コシェの運命を担う6代目当主となります。彼は、高品質のブドウを確保するために、ブドウ畑の面積を6.5ヘクタールに拡大。アンボネイ、マルヌのエペルネ、メニル・オジェ、オーブのコート・ド・バールにも広げます。 「ブリュット サンビオーズ ビオ」は、シャンパーニュ・ポル・コシェの真髄ともいえるスタイルを表現したキュヴェ。このワインは...
あす楽
ポル・コシェ ブリュット ブリュット・ナチューレ NV 750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

6,820円

ポル・コシェ ブリュット ブリュット・ナチューレ NV 750ml

アンボネイに1875年から6代つづく、家族経営ドメーヌ「ポル・コシェ」。 ルー・デュモンの仲田さんが絶賛! 本当に小さなメゾンで、もともとはシャンパーニュでもとても有名な分析機関IOCの創設者というシャンパーニュのスペシャリスト! シャンパーニュにある17のグランクリュのひとつアンボネイ。卓越したピノ・ノワールの聖地でもあるこの土地で、エティエンヌ・コシェによってワインの事業が始まったのが1846年のこと。そして、1875年に息子であるポル・コシェがブドウ園を所有し最初のブレンドを開発します。これが、その後の環境や最上のテロワールで厳選したブドウの本質を高めるための、長い家族の歴史の始まりとなりました。 第一次世界大戦ののち、ポル・コシェの意思を継いで発展を続けたのは、義理の息子アンリ・プティジャン。その息子、ピエール・プティジャンは、ワイン醸造学に情熱を燃やし、シャンパン生産者にアドバイスを専門とする分析機関を引き継ぎました。1960年にそれを引き継いだのが、孫のミシェルです。1970年代から80年代のシャンパーニュの経済・気候変動の危機にもかかわらず、生産されるボトルの数を増やしながらも品質も追求しようとしました。ミシェルの息子であるエリック・プティジャンは、20年間分析機関で指揮した後、ポル・コシェの運命を担う6代目当主となります。彼は、高品質のブドウを確保するために、ブドウ畑の面積を6.5ヘクタールに拡大。アンボネイ、マルヌのエペルネ、メニル・オジェ、オーブのコート・ド・バールにも広げます。 「ブリュット・ナチューレ サン・ザネ」は、計量せず、砂糖も加えていないため、ブレンドの輝きを余すところなく表現しています。そのため、テロワールの最も自然な表現が保証されます。美しいライトイエローの色合い、きめ細かな泡立ち...
スポンサーリンク
スポンサーリンク

| 利用規約 | プライバシーポリシー | 利用者情報の外部送信について | 人気キーワードランキング

よくある質問・FAQ | サイトマップ

© flavour, Inc. 2024