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ドライザックの商品検索結果全4件中1~4件目

あす楽
シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ ブランケット・ド・リムー NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,541

シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ ブランケット・ド・リムー NV 750ml (スパークリングワイン)

「百合の花咲く小さな庭」と言う意味の、 リムーの土着品種モーザックを用いた南仏産スパークリングワイン。 「Closerie des Lys=百合の花咲く小さな庭」と言う意味。誰もが憧れ思い描く、フランスの田舎町ならどこにでもある可愛らしい風景をイメージした、とてもとてもロマンティックな名前のスパークリングワインです。 葉の裏に白い産毛が生えていることから、ブランケット(毛布)に例えられるリムーの土着品種モーザックを用いた本格スパークリング。フレッシュなリンゴやアプリコットが香るアロマにフローラルかつトースティなニュアンス。ドライな口当たりに続く泡はキメ細かく、中盤から厚みを増す味わいには、ブドウそのものの香り高さが満ちている。 このエチケットは、広島在住のグラフィックデザイナー瀧川裕恵(たきがわ ひろえ)さんに描きおろして戴いたもの。「クロズリー・デ・リ」=フランス語で『百合の花咲く小さな庭』というワインの名前通り、美しく咲き誇る百合の花々が美しくカラフルなモチーフになっています。 ■テクニカル情報■ 産地:フランス ラングドック / Languedoc ブドウ品種:モーザック 90%、シャルドネ 10% 熟成:12か月以上 / ドザージュ9g/L アルコール度数:12% Chateau Altugnac Closerie des Lys Cremant de Limoux NV (Antugnac) シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ ブランケット・ド・リムー (アントニャック) 生産地:フランス ラングドック地方 リムー 原産地呼称:AOC. BLANQUETTE DE LIMOUX ぶどう品種:モーザック 90%、シャルドネ 10% アルコール度数:12.0% 味わい:スパークリングワイン 白 辛口...

あす楽
シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,790

シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー NV 750ml (スパークリングワイン)

「リンゴやシトラス、アプリコット…さまざまな果実や花々が香るアロマティックな味わいから、『ユリの咲く小さな庭』と名付けられた南仏産スパークリングワイン! 「Closerie des Lys=百合の花咲く小さな庭」と言う意味。誰もが憧れ思い描く、フランスの田舎町ならどこにでもある可愛らしい風景をイメージした、とてもとてもロマンティックな名前のスパークリングワインです。 南フランス産の4種類のブドウ(シャルドネ種、ピノ・ノワール種、シュナン・ブラン種、モーザック種)をバランスよくブレンドし、蜜リンゴやシトラスを想わせる豊潤な香りが、上品に漂います。リムーのクレマンの魅力をクリーンにピュアに表現するため、ブドウが過熟しないよう早めに収穫を行い、ファーストプレスの果汁のみを使用。リンゴやシトラスの豊かなアロマにクリームやブリオッシュのニュアンス。熟度が高く密度の高い果実に柑橘系のフレッシュさがアクセント。ドライな余韻にも心地よくシトラスが香る。 このエチケットは、広島在住のグラフィックデザイナー瀧川裕恵(たきがわ ひろえ)さんに描きおろして戴いたもの。「クロズリー・デ・リ」=フランス語で『百合の花咲く小さな庭』というワインの名前通り、美しく咲き誇る百合の花々が美しくカラフルなモチーフになっています。 ■テクニカル情報■ 産地:フランス ラングドック / Languedoc ブドウ品種:シャルドネ 60%、シュナン・ブラン 30%、モーザック 5%、ピノ・ノワール 5% 熟成:12か月以上 / ドザージュ11g/L アルコール度数:12% Chateau Altugnac Closerie des Lys Cremant de Limoux N.V. (Antugnac) シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー ...

【ドメーヌ アストラック】 ヴァン ド ペイ ドック dA シャルドネ 750ml・白

酒宝庫 MASHIMO

968

【ドメーヌ アストラック】 ヴァン ド ペイ ドック dA シャルドネ 750ml・白

こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 はっきりとしたトロピカルフルーツやドライフルーツ、ナッツのアロマ、ヴァニラのノートがあり、デリケートでフレッシュな味わいです。 色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ラングドック・ルーションドメーヌ・アストラックはラングドック地方リムーに位置するワイナリー。大西洋気候と地中海性気候の特長を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。 1862年にジャン・アストラック氏が12haの葡萄畑を買い取ってワイン造りを開始したのがドメーヌ・アストラックの始まり。現在は400ha以上の葡萄畑を所有する一大ワイナリーに成長しました。 現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏はドメーヌ・アストラックのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。自身のワイン造りにおけるフィロソフィーを実現すべく心血を注ぎ込んだドメーヌ・アストラックのワインには、葡萄品種の特長が余すところなくエレガントに表現され、自家産葡萄を使用したワイン造りからはフィネスやテロワールが感じられます。 * * * はっきりとしたトロピカルフルーツやドライフルーツ、ナッツのアロマ、ヴァニラのノートがあり、デリケートでフレッシュな味わいです。 白 辛口 シャルドネ100% このワインに合う料理 ロールキャベツ、帆立貝のソテー バターソース、焼き鳥(塩)、ボンゴレ・ビアンコ

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あす楽
シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー グランド・キュヴェ 750ml (シャトー・アントニャック)

ウメムラ Wine Cellar

3,110

シャトー・アルトニャック クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー グランド・キュヴェ 750ml (シャトー・アントニャック)

有機栽培で育て収穫したブドウ果実から自然の重みで流れ出た「フリーラン果汁=一番果汁」を100%使用する最上級キュヴェ! リンゴやシトラス、アプリコット…さまざまな果実や花々が香るアロマティックな味わいから、『ユリの咲く小さな庭』と名付けられた3つのスパークリング。 ブルゴーニュに代々続くブドウ栽培農家出身であり、1986年にマコネでドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュを共同で立ち上げたジャン・リュック・テリエとクリスチャン・コロヴレイは、故郷でワイン造りに情熱を注ぐ一方、ブルゴーニュの外にもシャルドネとピノ・ノワールの可能性を模索していた。 新たなテロワールを求める中、彼らが辿り着いたのは、南仏のシャルドネの聖地と名高いリムーのアルトニャック。カルカッソンヌから南に約50km、リムーの中で最も標高が高く周囲の生産エリアよりも冷涼なオート・ヴァレ地区に構えるこのシャトーには、1970年代にラングドックで初めて植樹されたシャルドネやピノ・ノワールの畑が現存している。 「クロズリー・デ・リ クレマン・ド・リムー グランド・キュヴェ」は、リムーのクレマンの魅力をクリーンにピュアに表現するため、過熟しな いよう早めに収穫したブドウのファーストプレスの果汁の中でも最高のものから造られるトップ・キュヴェ。リンゴやシトラス、アカシアのエレガントな香りに白いアーモンドやブリオッシュのニュアンス。複雑でストラクチャーある味わいには、柑橘系果実やミネラルがより感じられる。 ■テクニカル情報■ ■品種:シャルドネ 60%、シュナン・ブラン 25%、ピノ・ノワール 15% ■熟成:18ヶ月以上 ■ドサージュ:10g/L Chateau Altugnac Cremant de Limoux Grande Cuvee Closerie des Lys シャトー...

あす楽
シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,300

シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ NV 750ml (スパークリングワイン)

SO2無添加&ドサージュなし! シュナン・ブランのピュアな魅力が表現されている「クレマン・ド・ロワール」! シャトー・ド・ロレは、グランメゾンが所有してきたロワールの由緒正しきシャトー。重厚感ある上質な味わいはもちろん、法定期間の2倍の長期熟成とシャンパン並みの高いガス圧により、キメ細やかな泡が長く続くのも魅力のひとつ。 2004年からシャトーのオーナーで、現在ワインメーカーも務めるマリエル・アンリオン氏は、シャンパーニュ地方の出身で、あのシャンパーニュ・ボランジェでもワイン造りに携わった生粋のシャンパーニュ人。そのマリエルがこのエステートを購入してワイン造りを始めた理由は極めてシンプルで、この土地のテロワールとブドウ品種ならば、シャンパーニュにも匹敵する理想のスパークリングワインを造れるはず、そしてこの土地で最も素晴らしいワインを造ることが出来るのは自分しかいない、という強い確信と自信があったからだそうです。その確信と自信は的中、彼女の造るワインはスパークリングワインの領域をはるかに超える素晴らしい評価を次々と獲得しました。 「クレマン・ド・ロワール ブリュット ゼロ」は、アルコール発酵及び瓶内2次発酵はブドウが持っている糖分のみで行うため、ブリュット用のブドウよりも更に1週間遅く収穫。瑞々しい柑橘類や白い果実の香りはシャープでミネラリー。シュナン・ブランらしい果実のコクが感じられる味わいは奥行きがあり、旨みがのっていながら非常にドライ。ドサージュなしかつSO2無添加のため、マリエルが惚れ込んだアゼ・ル・リドーのシュナン・ブランの魅力がピュアに表現されている。 ■テクニカル情報■ 種類:Sparkling White 産地:Cremant de Loire ブドウ品種:シュナン・ブラン100% 熟成:24ヶ月 土壌...

あす楽
シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット・エル NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,230

シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット・エル NV 750ml (スパークリングワイン)

ロワールを代表する2種の白葡萄&黒葡萄を用いた端正なクレマン・ド・ロワール! シャトー・ド・ロレは、グランメゾンが所有してきたロワールの由緒正しきシャトー。重厚感ある上質な味わいはもちろん、法定期間の2倍の長期熟成とシャンパン並みの高いガス圧により、キメ細やかな泡が長く続くのも魅力のひとつ。 2004年からシャトーのオーナーで、現在ワインメーカーも務めるマリエル・アンリオン氏は、シャンパーニュ地方の出身で、あのシャンパーニュ・ボランジェでもワイン造りに携わった生粋のシャンパーニュ人。そのマリエルがこのエステートを購入してワイン造りを始めた理由は極めてシンプルで、この土地のテロワールとブドウ品種ならば、シャンパーニュにも匹敵する理想のスパークリングワインを造れるはず、そしてこの土地で最も素晴らしいワインを造ることが出来るのは自分しかいない、という強い確信と自信があったからだそうです。その確信と自信は的中、彼女の造るワインはスパークリングワインの領域をはるかに超える素晴らしい評価を次々と獲得しました。 「クレマン・ド・ロワール ブリュット エル」は、ロワールを代表する2種のブドウを用いた端正なクレマン。シレックスが混ざった粘土質土壌で育つシュナン・ブランの太いミネラル感にカベルネ・フランのフルーティさとエレガンスが見事なコンビネーション。黄桃やミラベルを思わせる熟した果実、滑らかなテクスチャーが魅力的。フィニッシュにはカベルネ・フランのストラクチャーが感じられる。 ■テクニカル情報■ 種類:Sparkling White 産地:Cremant de Loire ブドウ品種:シュナン・ブラン85%、カベルネ・フラン15% 熟成:24ヶ月 土壌:シレックスが混ざった粘土質土壌 栽培方法:リュット・レゾネでの環境に配慮したブドウ栽培...

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シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

2,230

シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

リアルワインガイド42号 3,000円以下旨安大賞受賞! ブドウの熟度と質の高さを感じさせるシュナン・ブランならではの重厚感ある味わいのクレマン・ド・ロワール! シャトー・ド・ロレは、グランメゾンが所有してきたロワールの由緒正しきシャトー。重厚感ある上質な味わいはもちろん、法定期間の2倍の長期熟成とシャンパン並みの高いガス圧により、キメ細やかな泡が長く続くのも魅力のひとつ。 2004年からシャトーのオーナーで、現在ワインメーカーも務めるマリエル・アンリオン氏は、シャンパーニュ地方の出身で、あのシャンパーニュ・ボランジェでもワイン造りに携わった生粋のシャンパーニュ人。そのマリエルがこのエステートを購入してワイン造りを始めた理由は極めてシンプルで、この土地のテロワールとブドウ品種ならば、シャンパーニュにも匹敵する理想のスパークリングワインを造れるはず、そしてこの土地で最も素晴らしいワインを造ることが出来るのは自分しかいない、という強い確信と自信があったからだそうです。その確信と自信は的中、彼女の造るワインはスパークリングワインの領域をはるかに超える素晴らしい評価を次々と獲得しました。 「クレマン・ド・ロワール ブリュット」は、熟成は法定期間の2倍の24ヶ月。シャンパーニュ並の高いガス圧により、キメ細かな泡が長く続きます。 リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいには、長期熟成による複雑さも備わっている。細かな泡が心地よい外交的なスタイルで、「リッチなクレマン」としてワシントンポストのおすすめスパークリングに選ばれました。 ■テクニカル情報■ 種類:Sparkling White 産地:Cremant de Loire ブドウ品種:シュナン・ブラン 100% 熟成...

あす楽
シャトー・ド・ミニエール ビュル・ルージュ・ド・ミニエール・ブルグイユ 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,465

シャトー・ド・ミニエール ビュル・ルージュ・ド・ミニエール・ブルグイユ 750ml (スパークリングワイン)

これを知れば真のフランス通! オーガニック・カベルネ・フラン100%、酵母も補糖も全くしない完全無添加の天然発泡性ワイン。 このドメーヌの起源は15世紀にさかのぼります。要塞化された農場、荘園、そして城として、2世紀に渡り女性によって受け継がれてきました。2010年、ベルギー人のキャスリーン・ヴァン・デン・ベルゲとシグルド・マリールズがシャトーを購入し、ワインの生産をスタートさせました。畑仕事は、手作業で行われ、丁寧に育てられたぶどうを使って、ワインが造られています。 シャトー・ド・ミニエールのブドウ畑は、ブルグイユAOC地域に29ヘクタールを所有しています。アペラシオンのための典型的なブドウである、カベルネフランがメインの品種です。ヴァル・ド・ロワールの半大陸性気候の恩恵を受けて、不動産の穏やかな斜面で育つので、軽やかで爽やかなワインだけでなく、フルボディのワインの生産もしています。 「ビュル・ルージュ・ド・ミニエール・ブルグイユ」は、オーガニック・カベルネ・フラン100%、酵母も補糖も全くしない完全無添加の天然発泡性ワインです。ハッと目が覚める意外性に驚きを感じれば、そこは既にフランス。このワインは、フランスの食文化を知るための貴重な存在なのです。 製法は、「アンセストラル方式」、別名「田舎方式」と呼ぼれるもので、2次発酵を行わずに一次発酵で発生するガスをそのまま生かしてスパークリングにする製法です。スパークリングの中でも自然に発生した泡を使って造られるため、近年自然派の生産者たちから注目を浴びており、「ペット・ナット(ペティヤン・ナチュレル」という愛称で人気を集めています。 Chateau De Miniere Bulles de Miniere シャトー・ド・ミニエール ビュル・ルージュ・ド・ミニエール・ブルグイユ 生産地...

あす楽
アマルナ オーガニック スパークリング ブリュット トラディショナル・メソッド NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

1,760

アマルナ オーガニック スパークリング ブリュット トラディショナル・メソッド NV 750ml (スパークリングワイン)

日本初上陸、フレッシュで繊細な泡を感じ、バランスの良い、ロマンチックなチリ産有機スパークリング! ECOCERT(エコサート)フランス国際有機栽培認証機関、認定ブドウ使用、The Vegan Society(ヴィーガン協会)イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン。 エミリアーナ・ヴィンヤーズはギリサスティ・ファミリーにより1986年に設立されました。チリ初のバラエタル・ワインをリリースする等、設立当初からチリのワイン業界に剌激を与える革新的なワイナリーです。エミリアーナの畑は全て有機栽培&バイオダイナミック農法で行われています。有機栽培は殺虫剤 ・除草剤・化学肥料等の製薬を使用せず、動植物の生態系循環を改善しながら行う農業です。 アマルナは、2015年エミリアーナが長い年月をかけようやくリリースしたオーガニック・スパークリングワインです。それから2年をかけ、瓶内二次発酵のスパークリングにアップグレードされ、2017年暮れに再デビュー致しました。2021年秋より、ブランド名が「エミリアーナ オーガニック・スパークリング・ワイン」から「Amaluna(アマルナ)」に変更されています。Ama(母)とLuna(月・女性)から成る造語で、母なる大地に配慮しながら有機栽培を行う、エミリアーナのワイン造りを象徴したブランド名です。 「オーガニック スパークリング ブリュット トラディショナル・メソッド」は、シャンパーニュ方式で造られたワインは、泡立ちもキメも細やかでグラスの中でも美しく輝き続けます。味わいはデビュー作同様、アペリティフとして、また食事と一緒に楽しめる、フルーティでフレッシュ感溢れるスパークリングです。 色調は明るい黄色で、きめ細やかでエレガントな泡立ち。花や白い果実の香りが立ち、トーストのような香りもあります...

あす楽
ディディエ・ドゥラグランジュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット キュヴェ・プレスティージュ NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

4,620

ディディエ・ドゥラグランジュ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット キュヴェ・プレスティージュ NV 750ml (スパークリングワイン)

ジュヴレの名門ジャン・ルイ・トラペ当主も太鼓判を押す1800年代後半ヴォルネイに創業した老舗ドメーヌが手掛ける、エレガントで、そして何よりも洗練されたクレマン・ド・ブルゴーニュ! ドゥラグランジュ家は1800年代後半ヴォルネイに創業した歴史のあるドメーヌです。1990年にドメーヌ名を「アンリ・ドゥラグランジュ」に変更、2003年よりディディエ・ドゥラグランジュ(1966年生)が当主となりました。創業から数えると5代目となります。 ディディエは、ジュヴレ・シャンベルタンの名門"ジャン・ルイ・トラペ"の当主ジャン・ルイ・トラペ氏と高校が同じクラスで、今でも大親友の間柄です。2人は栽培、醸造についての意見交換も親密にしています。トラペさんは穏やかで優しい人柄ですが、ぶどうとワインのことになると真剣で妥協がありません。そんなトラペさんから「ヴォルネイの中でもとりわけ美味しい、とても綺麗なワインをつくっているよ」と推薦されました。 その言葉通り、ワインガイド誌【BOURGOGNE AUJOURD'HUI】でも高い評価が連発されています。もともと個人客とフランス国内のレストランに販売してきましたが、近年ますます磨きがかかるクオリティとその良心的な価格で、近年急速に人気が高まっており、EUの近隣諸国とアメリカへの輸出も増えています。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット キュヴェ・プレスティージュ」は、ワ淡い黄色で、上質なムースと繊細さを持ち合わせたクレマンです。ブーケはリンゴの果実、ナッツやブリオッシュの香り、ミネラルを感じさせます。次の一口が待ち遠しくなる、ふくよかで柔らかい1本です。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ100% 区画:オート・コート・ド・ボーヌの畑のものから 栽培:リュット・レゾネ 醸造:除梗せず...

あす楽
マルク・ゴーフロワ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,696

マルク・ゴーフロワ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール NV 750ml (スパークリングワイン)

ムルソ―村内のACブルゴーニュ区画からのピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール! ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門です。2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。このドメーヌの大きな特徴は、ACブルゴーニュを除くすべての村名以上のワインについて、樹齢50年以上の古樹のぶどうのみを使用していることです。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール」は、ムルソ―村内のACブルゴーニュ区画からのピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。直接圧搾法によるスパークリング・ロゼワインです。樹齢50年以上のVV。約18ヶ月間ビン熟成。MCR(濃縮果汁)によるドザージュは8g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない 醸造:除梗しない。天然酵母のみで発酵。基本的にバトナージュを行わない Marc Gauffroy Cremant de Bourgogne Rose Blanc de Noirs マルク・ゴーフロワ クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. CREMANT DE BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:スパークリングワイン クレマン ロゼ 辛口 1212260823328523Marc Gauffroy / マルク・ゴーフロワ ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門! 2006年から4代目ニコラが参画...

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ローラン・シュミット クレマン・ダルザス ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,344

ローラン・シュミット クレマン・ダルザス ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ドライでミネラリーなスタイルながら、豊かなコクと旨味がある、極めて上品で、満足度の高いクレマン! ローラン・シュミットのクレマン、飲んだことない方は是非今のうちにお試しください!旨味がしっかりとあって、本当美味しいんです。 フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。 「クレマン・ダルザス」は、自家醸造のクレマンです。ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワが3分の1ずつのピノ・クレマン。隠し味として0.5%程度シャルドネもブレンドされています。平均樹齢20年。ドザージュは6g/l。 アロマは持続性があり、ブリオッシュのクラシックなノートに桃とイチジクを中心とした非常にフルーティなものです。このワインの特徴は、クレマン・ブリュットの素晴らしいフレッシュさと繊細な泡によってバランスが保たれています。 ■テクニカル情報■ 栽培:2004年よりビオロジック栽培開始。2010年ECOCERT認証。 醸造:収穫はすべて手摘み。除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成 Roland Schmitt Cremant d'Alsace Brut Les Bulles de Noemie ローラン・シュミット クレマン・ダルザス レ・ビュル・ド・ノエミー 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. CREMANT ALSACE...

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シャトー・ボールガール・ミルーズ ペトゥーズ [2021]750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,168

シャトー・ボールガール・ミルーズ ペトゥーズ [2021]750ml (スパークリングワイン)

地中海沿いの美しい村、ビザネに1881年から続く、生物多様性を最重要視する自然派ワイナリー! ナルボンヌのすぐ西、地中海沿いの美しい村、ビザネに1881年より続く農業家の家系で、2000年に7代目ニコラ・ミルーズがシャトーを設立し、自社ビン詰めを開始しました。2007年にビオロジック栽培を開始し、2016年よりビオディナミに移行。「demeter」及び「Biodyvin」にも加盟しています。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin methode Nature」にも加盟しました。 「ヴァン・ナチュールを造りたいので、もともとSO2の使用は最小限に抑えたいという考えなのですが、だからといってワインが酸化したり、衛生管理の不備によって風味や味わいに欠陥が生じてしまっては本末転倒です。「Vin methode Nature」の理念や定義は私たちの考えとまったく同じだったので、いち早く加盟することにしました。」 各国ワインメディアも激賞の看板作品「カンパーナ」(シャトーにある「鐘」に由来)は、山間部の冷涼な畑ならではの、濃過ぎない、みずみずしく上品な味わいです。ぶどうを食べているかのような鮮度感あふれる果実味、クリーミーな口当たり、そして美しい和音のようにいつまでも聞いていたいと思うような、繊細で長い余韻も心に残ります。 「ペトゥーズ」は、ピレネー山脈麓の標高120メートルの山間畑より。0.15ha。サンソー85%、グルナッシュ15%のブレンド。砂岩質土壌。平均樹齢15年。ステンレスタンクで発酵&1ヶ月間熟成後、同じ畑で採れたぶどうの果汁を加えて8ヶ月間ビン内二次発酵させたペティヤンです。自家製ぶどう果汁由来のドザージュは約20g/l...

あす楽
アルノー・ランベール クレマン・ド・ロワール ブレゼ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,000

アルノー・ランベール クレマン・ド・ロワール ブレゼ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

フコー兄弟(元クロ・ルジャール)に学んだ新世代の旗手であり、ソーミュール最高の生産者のひとりイヴ・ランベール! 「ドメーヌ・サン・ジュスト」は、1996年、サン・ジュスト・シュル・ディーヴ村にイヴ・ランベールによって設立されました。2005年、修行を終えた息子アルノーが参画。そして2009年、「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する22ヘクタールの畑の権利を取得。同年アルノーが正式にドメーヌを継承し、「ドメーヌ・アルノー・ランベール」が誕生しました。 (その歴史を11世紀まで遡ることができる「シャトー・ド・ブレゼ」は、歴代の王侯の所有となった後、現在はルイ14世の財務総監であったコルベールの子孫の所有となっています。そのワインは16世紀の文献にも登場し、王侯たちはシャトー・ディケムと交換していたという記録が残っています)。 同2009年、アルノーは、「ドメーヌ・サン・ジュスト」および「シャトー・ド・ブレゼ」の合計37ヘクタールにおよぶ全栽培面積を完全ビオロジック栽培に切り替え、2018年にはビオディナミに転換しています。 「クレマン・ド・ロワール ブレゼ ブリュット」は、ブレゼ村の区画より、シュナン60%、シャルドネ40%のブレンド。石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。12ヶ月間ビン熟成。MCRによるドザージュは8g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:2009年よりビオロジック栽培(2012年に「Bureau Veritas」認証取得)。2018年よりビオディナミ。 醸造:収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄。ステンレスタンクおよび地下に埋めてあるグラスファイバー製タンクで醸造。 一言で言うと「マジうま!」です...

あす楽
ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ウメムラ Wine Cellar

3,344

ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

世界が認める日本人醸造家が造り出す、ピノ・ノワール100%のロゼ・スパークリング。 2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました! メゾン・ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏します。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ」 は、コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノ・ノワール100%で造られ、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を行った後熟成されています。華やかな果実の香りと濃厚なコクが愉しめ、バランスに優れた美味しさが後を引きます。見た目も可愛いらしく、食卓を一層華やかにしてくれるロゼのスパークリングワインです。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。24ヶ月間瓶熟成。セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。ビンで買い付け。 LOU DUMONT CREMANT DE BOURGOGNE ROSE BLANC DE NOIRS BRUT ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット ブリュット...

あす楽
ドメーヌ・デリアンス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・レゼルヴ NV 750ml (スパークリングワイン)

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ドメーヌ・デリアンス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・レゼルヴ NV 750ml (スパークリングワイン)

『純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン。美しいバランス、エレガンスに刺激的なフレッシュさがあり、これらの要素は果実のリッチさと奥深さによってさらに強調されている。』by.Decanter シャンパーニュ方式瓶内二次発酵による、本格派クレマン・ド・ブルゴーニュ! ジヴリーの北部に隣接する二つの村(ドラシー・ル・フォールとメルセ)からのブドウを使用したクレマン・ド・ブルゴーニュ。 フレッシュなフルーツやフローラルなヒントに、ナッツやバターが溶け込むエレガントなアロマ。非常にフレッシュな口当たりでデリケートな泡立ちからくるクリーミーなテクスチャーがリッチな果実味と美しい酸に溶け込んでいる。まるでシャンパーニュを飲んでいるかのような驚くべき品質のクレマン。 ■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ、瓶内熟成:18ヶ月、ドサージュ:5.5g/L 品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 30%、アリゴテ 20% ステンレスタンクで10日間の発酵後、無濾過で瓶詰。 DOMAINE DELIANCE CREMANT DE BOURGOGNE BRUT RESERVE NV ドメーヌ・デリアンス・ペール・エ・フィス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・レゼルヴ NV 生産地:フランス ブルゴーニュ 原産地呼称:AOC. CREMANT DE BOURGOGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 30%、アリゴテ 20% アルコール度数:12% 味わい:スパークリングワイン クレマン 白 辛口 181205092232023Domaine Deliance / ドメーヌ・デリアンス 「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑する」 -Decanter ドメーヌの歴史は1935年に遡る。1972年には先代が自社畑の植樹に着手...

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シャルル・スパー コント・ドゥ・リンケン メトード・トラディショナル ブリュット NV 750ml(スパークリングワイン)

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シャルル・スパー コント・ドゥ・リンケン メトード・トラディショナル ブリュット NV 750ml(スパークリングワイン)

フレッシュな風味と柑橘系のニュアンスを持つ複雑味が美しく調和し、強い果実味がしっかりとしたミネラルと余韻を残す1本! シャルル・スパーはアルザスの大手ネゴシアンであるスパー家の8代目で、ブルゴーニュの醸造学校を卒業後、フランス国内、アメリカ、ニュージーランドで修業を積み、家族のブドウ畑を有機栽培に変えることを条件に家業を継承しました。 クヴィール、ジゴルスハイム、トュルクハイムに畑を持つ。現在20ha所有。南向き北向き、地質の違いなど様々なテロワールを持つことで多様なワイン造りに成功しました。2010年から有機栽培に転換、2015年からは認証も得られる予定。樹齢の高い畑が多くピノ・ブーロ等の希少品種も残されてます。 「コント・ドゥ・リンケン メトード・トラディショナル ブリュット」は、100%自社のブドウで造られるドメーヌもの。代々伝わる秘伝のドサージュを加えてからデコルジュマンを行う。時間をかけてプレスした果実を使用し、9~12ヶ月シュル・リーしながら瓶内二次発酵を行う。残糖7.4g/L。 ■テクニカル情報■ 植密度&収穫量:4000本/ha 80hl/ha 土壌:堆積質、石灰質 発酵:14℃ ステンレスタンク 樹齢&仕立て:樹齢4-10年 ギュイヨドゥーブル 熟成:9-12ヶ月シュル・リーしながら瓶内二次発酵。 Charles Sparr Comte de Rinken Methode Traditionnelle Brut シャルル・スパー コント・ドゥ・リンケン メトード・トラディショナル ブリュット 生産地:フランス アルザス・シゴルスハイム ぶどう品種:ピノ・ブラン 100% アルコール度数:12% 味わい:スパークリングワイン 白 辛口Charles Sparr / シャルル・スパー...

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ドメーヌ・コラン クレマン・ド・リムー キュヴェ・トラディション ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

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2,750

ドメーヌ・コラン クレマン・ド・リムー キュヴェ・トラディション ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

シャンパーニュ地方出身フィリップ・コランが、ラングドックで最も冷涼な地域リムーで、大量生産より品質を重視し、理想とするシャンパーニュスタイルを探求。 リムーはスパークリングワインの生産で知られる、世界で最も古い地域のひとつです。その歴史はシャンパーニュよりも古く、1531年にはスパークリングワインが生産されていたという記録が残されています。 このクレマン・ド・リムーは、バランスのとれたエレガントな泡です。ピノ・ノワールがワインに深みを、シャルドネは生き生きとした酸味を与え、シュナン・ブランは、豊かさとテクスチャを加えます。 シャルドネ、ピノ・ノワール、気候に合ったシュナン・ブランを加えることにより、優雅でバランスのとれたクレマンに仕上がっています。 ■テクニカル情報■ 瓶内2次発酵のシャンパーニュ製法で造られ、通常ドザージュは9~14gですが、このブリュットは6gとドライに造られています。 ぶどう品種:シャルドネ 50%、シュナン・ブラン 40%、ピノ・ノワール 10% 除草剤なし、収穫は手摘み。 ※こちらの商品は、エクストラ・ブリュットとなります。 輸入元に確認いたしましたが、ラベル表記は「BRUT」ですが、実際は「Extra-Brut」(ドサージュ6g)とのことです。 なんでも輸入元オーダーで極辛口エクストラ・ブリュットを作ったが、ラベルが「ブリュット」用しか無かったのでそのまま使ったとのことです… DOMAINE COLLIN Cremant de Limoux Cuvee Tradition BRUT ドメーヌ・コラン クレマン・ド・リムー キュヴェ・トラディション ブリュット 生産地:フランス ラングドック・ルーション リムー 原産地呼称:AOC. CREMANT DE LIMOUX ぶどう品種:シャルドネ 50%...

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シュロス・ゴベルスブルク ブリュット ブラン・ド・ブラン NV 750ml (スパークリングワイン)

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シュロス・ゴベルスブルク ブリュット ブラン・ド・ブラン NV 750ml (スパークリングワイン)

フランスの有名ワインガイド「Gault&Millauゴー・ミヨ」 Sparking of the year 受賞! シュロス・ゴベルスブルクは、遅くとも1171年以来カンプタールでワインを生産する、現存するオーストリア最古のワイナリーのひとつ。ヴァインフィアテルを本拠地とするシトー派ツヴァッテル修道院の所有ですが、1994年以来、ワイナリー、ブドウ畑、果樹園、穀物 畑、家畜等全ての所有権を現オーナー、ミヒャエル・モースブルッガー氏が60年リースで借り受け、運営しています。銘醸畑35haを所有し、グリューナー・フェルトリーナーとリースリングが主要葡萄品種です。 「ブリュット ブラン・ド・ブラン」は、ワイナリー近くのゴベルスブルクが所有する様々な場所にある畑で栽培されている葡萄(シャルドネ、ウエルシュリースリング、グリューナー・フェルトリーナ)から造られました。それぞれのベストな時期に収穫、収穫後はすぐにワイナリーに運びプレスされました。その為ベーシックワインの為の葡萄はマストの良い部分の果汁を使用しています。ステンレススティールタンクで醗酵後、マンハーツベルク産の600リットルの大樽で約6ヶ月熟成。瓶詰め後、瓶内二次醗酵されました。その後瓶内熟成を約3年。これらがクリーミーな味わいをワインに与えます。動瓶は手で少しずつ行い、その後滓抜きを行います。動瓶と折抜きは手動で行います。 「ヘーゼルナッツやトースト、鋼のように硬質な香りに味わい。マウスウオータリングな味わい。本当に傑出したスパークリングワイン」by.SUSIE BERRIE MW ■テクニカル情報■ 750ml、alc.11.7%、acid.6.8g/l、res.sugar 13.2g/l 土壌:原成岩土壌 (ペルム、片麻岩、黄土) 葡萄:シャルドネ、ウエルシュリースリング...

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シャトー・ドルシュヴィール クレマン・ダルザス ブリュット [2018]750ml (スパークリングワイン)

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3,800

シャトー・ドルシュヴィール クレマン・ダルザス ブリュット [2018]750ml (スパークリングワイン)

アルザス南部の雄ユベール・アルトマンが手掛けるシャルドネ100%によるヴィンテージクレマン! シャトー・ドルシュヴィールは、アルザスのコルマールから、20kmほど南に位置するオルシュヴィール村にあります。シャトーの歴史は、ローマ法王が隣町の教会の奉納に滞在した11世紀初期、1049年まで遡ります。1513年にはストラスブーグの司教が土地を買い取り、フランス革命後の1854年に現在の所有者アルトマン家が購入しました。1986年から畑を広げ、現在は23haを所有。そのうち2.5haが5つのグラン・クリュ(Rangen, Kitterl ,Kessler,Pfingstberg ,Kitterl)であり、また、有名なBollenberg, Hueben, Enchenbergを独占所有しています。 現オーナーのゴーティエ・アルトマンは、父親と5年間働いた後、2011年に会社を引き継ぎました。ワインは、殺虫剤・農薬・科学肥料の未使用、 補糖も一切行わず、ブドウの糖度が上がるまでは収穫を行いません。(オーガニックの申請は受けておりません)。また同様、環境保全農法の理念のもと、ぶどう造りが行われおり、土壌や水を汚染するのを防ぐために、除草剤もすぐに地中に分解されるものだけを使用しております。また、畝と畝の間の草を重要なものと考え、芝生のように定期的刈りとりを行います。 「クレマン・ダルザス ブリュット」は、アルザスのクレマンとしては珍しいシャルドネ100%のクレマン(スパークリングワイン)です。ワインは熟成前から金色です。トーストやカリン、非常に細かく持続的な泡立ち。 口の中で、豊かで複雑、調和のとれた味わいが楽しめます。瓶内熟成36ヶ月。前菜類や魚介料理、お寿司など。 ボーレンベルクは、オルシュヴィアの東に位置する石灰岩の丘で...

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ルジェ・ペール・エ・フィス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン) (エマニュエル・ルジェ)

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5,200

ルジェ・ペール・エ・フィス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン) (エマニュエル・ルジェ)

「ブルゴーニュの神様」と言われる、 アンリ・ジャイエ氏の真の後継者。 冷涼感とミネラル感をたたえた、フィネスあふれるスパークリング! いつか来るクロ・パラントーなどの相続の日に向けて、ルジェ家も世代交代への準備を着実に進めています。2人の息子がいますが、長男「ニコラ・ルジェ」は、父エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのジャン・ニコラ・メオ両者の下で修行し、弱冠22歳にして既に職人の風格が漂っています。「父によると、大叔父さん(アンリ・ジャイエ)は「ピノ・ノワールの命は香りにあり、決して凝縮させてはならない」と、亡くなる直前まで言い続けていたそうです。僕も、香りを大切に醸造し、濃さとは無縁の繊細でエレガントなワインを造っていきたい」。 エマニュエル・ルジェの息子ニコラ・ルジェが父からいくつかの区画を引き継いでワイン造りをしていた「ニコラ・ルジェ」と「エマニュエル・ルジェ」2018年の会社組織の改編に伴い、2017年ヴィンテージよりすべての作品が「エマニュエル・ルジェ」に統合されました。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット」は、エマニュエル・ルジェが1985年に拓いて植樹した、ジイィ・レ・シトー村の区画「レ・ジュヌヴレ」より。0.32ha。アリゴテ60%、シャルドネ40%のブレンド。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ栽培 醸造:赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め SAS Rouget Pere & Fils Cremant de Bourgogne Brut (Nicolas Rouge) ルジェ・ペール・エ・フィス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット NV (ニコラ・ルジェ) 生産地:フランス ブルゴーニュ ぶどう品種:アリゴテ 60%、シャルドネ...

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サバルテス カバ・ブリュット ロザート NV 750ml (ロゼ スパークリングワイン)

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2,120

サバルテス カバ・ブリュット ロザート NV 750ml (ロゼ スパークリングワイン)

ロバート・パーカーが薦める世界のベストバリューワインに掲載!しかもピノ・ノワール100%はレコルタンならではの逸品です。セニエで造られる気品あるドライなロゼ新登場! サバルテスは、カバでは稀有な所有畑のみを使用する生産者。厳しい収量制限で得られたフリーラン果汁のみを使用し、旨みが濃い。長い瓶内熟成できめ細やかな泡と複雑味。特別オーダーのドサージュ量で本当に日本人の味覚に合う味わいを実現しています。 カバ発祥の地でもあるペネデスに位置するサバルテスは1980年代後半に再建されたワイナリーである。その際パレリャーダやチャレロなど土着品種だけでなくシャルドネなどの国際品種が植えられ、この地に新たな品種の可能性をもたらしたパイオニアとなった。契約農家からブドウやバルクワインを買い付ける大手生産者が多い中、所有畑のブドウのみからカバを手掛ける事にこだわり、収量制限(平均約46hl/ha)はもちろん、ブドウ畑だけでなく森に植林するなど周囲の環境にも配慮した栽培から醸造、ボトリングまで、どの行程においても細心の注意を払えるように一貫して自社で行い、常にクオリティ向上を追求している。 「カバ・ブリュット ロザート」は、セニエで造られる気品あるドライなロゼです。イチゴやラズベリーなどの赤いベリー系果実のチャーミングな香り。フレッシュなアタックに続く熟したチェリーやプラム、様々なベリーを思わせる果実はふくよかでアロマティック。エレガントな泡立ちが心地よい。コクがあり品もある味わいはピノ・ノワール100%ならでは! ■テクニカル情報■ 種類:Sparkling Rose 産地:D.O. Cava ブドウ品種:ピノ・ノワール100% 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成12ヶ月以上。 ドサージュ:8 SABARTES CAVA BRUT...

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ボイーガス ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ NV 750ml (スパークリングワイン)

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ボイーガス ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ NV 750ml (スパークリングワイン)

「カン・マシーア」に残る多くの古樹から生まれる「カヴァ」! ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。 ジョルディ・カサノーバスは、シャンパーニュのRMを高度に研究しており、心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手です。 800年以上の歴史を持つマス・モラゲスの異名を持つワイン醸造所は、歴史的・芸術的価値が高く、その建物の美しさは高く評価されています。カタルーニャの農家のスタイルをそのまま残した邸宅の周りには、ワイナリーとセラーの様々なスペースがあり、1922年にメルセスの聖母に捧げるために建てられた礼拝堂には、ジョセップ・ペイの絵画が飾られています。セラーでは現在12人の従業員が働いており、年間生産量は55万本(カヴァ50万本、ワイン5万本)に達する。 2002年以降、ボヒガスは海外市場に参入するため、原産地呼称の異なる5つのセラーで構成されるコンソーシアム、テラ・ノストラ・デ・ヴィノスの一員となった。生産量の80%以上が海外市場に流通しています。 「ブルット・ナトゥーレ グラン・レセルバ」は、「カン・マシーア」より、シャルドネ40%、チャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ10%。樹齢10~80年。36ヶ月間以上瓶熟成。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。 熟成による黄金色を帯びた黄色。非常にきめ細かい泡で、ゆっくりと規則的に剥離する。発酵酵母との長い接触により...

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グラハム・ベック ブリュット ロゼ NV 750ml (スパークリングワイン)

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グラハム・ベック ブリュット ロゼ NV 750ml (スパークリングワイン)

【2019年サクラ・ワイン・アワード】ダイヤモンド・トロフィ受賞! 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏(南アフリカ)やバラク・オバマ氏(アメリカ)の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「グラハム・ベック ブリュット ロゼ」は、シルバーピンク色した南ア産瓶内二次醗酵ワイン。チェリーやベリーの果実味と細かな泡が舌の上で踊るように広がります。エレガントな質感を持つフレッシュで心地よいスパークリングです。 【最新情報】 1971年にシュナン・ブランを使った最初の瓶内二次醗酵ワイン(MCC)が南アフリカで誕生し、今年で50年の節目の年を迎えます。 グラハム・ベックの醸造家、ピーター・フェレイラ氏は誰もが知る南アフリカ最高峰の泡の造り手として活躍してきましたが、一方でCCPA(キャップ・クラシック・プロデューサー・アソシエーション) 協会の会長も兼任し、南ア産MCCの品質向上に尽力してきました。 2021年にはこれまでの規定が大きく見直され、MCC(メゾット・キャップ・クラシック) は、最低瓶熟期間が、これまでの9カ月から12カ月へと改定されました。(ガス圧は3気圧以上) 恵まれた気候環境で育つ果実味の高いブドウを、長い熟成期間を持ってゆっくりと仕込むことで、南アフリカならではの独自性に富んだ洗練されたワインが生まれるわけですが、グラハム・ベックでは、更に細やかな洗練された酸と美しい果実味、酸のバランスを生み出すため、MCCの規定より長く瓶熟を行い、数々の最高評価を獲得してきました...

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アニェス・パケ クレマン・ド・ブルゴーニュ NV 750ml (スパークリングワイン)

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アニェス・パケ クレマン・ド・ブルゴーニュ NV 750ml (スパークリングワイン)

これまでに何本販売したかわかりません! リピート率ナンバー1のアニェス・パケのスパークリングワイン! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ」は、ピノ・ノワール40%、シャルドネ35%、ガメイ20%、アリゴテ5%のブレンド。澱の上で12ヶ月間熟成させ、少なくとも2つのヴィンテージをブレンドし、20%はリザーブワインを使用しています。平均樹齢20年。約12ヶ月間の瓶熟成。ドザージュは10g/l。 「クレマン・ド・“ブルゴーニュ"ですから、ブルゴーニュの主要4品種を全部使いました。ピノ・ノワールは果実味、シャルドネはフィネス、アリゴテは酸、ガメイはストラクチャーを与えてくれます。食事の最初から最後までこのクレマン1本で通せるような、コクのある、しっかりとした味わいのクレマンを目指しました。」(アニェス・パケ) グラスに注ぐと、銅色のハイライトを持つライトゴールドの色調を呈し、小さく安定した泡が立ちます。赤とゴールデンデリシャスのリンゴ、柑橘類の皮、焼きたてのパン...

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機山洋酒工業 キザン スパークリング トラディショナル・ブリュット NV 750ml (2021) (スパークリングワイン)

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機山洋酒工業 キザン スパークリング トラディショナル・ブリュット NV 750ml (2021) (スパークリングワイン)

甲州種100%使用し、ビン内二次発酵を行った本格派の辛口スパークリングワイン。落ち着いた果実味と飲みごたえのある味わいで食中酒として楽しめ、和食との相性の良いワインです。 周囲に山々が折り重なる甲府盆地。様々な果物が豊かに実るこの盆地の北東に位置する甲州市塩山に機山ワインはあります。1930年(昭和5年)創業。戦後法人化後はワイン、甘味果実酒などに加えて原料用アルコールの製造なども手掛けてきました。その後現在まで規模を拡大せず、小規模ワイナリーとしてワイン、ブランデーを製造・販売しています。ワインは大地に育まれるものです。機山ワインは自家ブドウ園のブドウを主体に東山梨地区で栽培されたブドウのみを使った、上質な日常ワインを製造しています。家族だけで造る小さなワイナリーですが、地域に根ざした丁寧なワイン造りを行っています。 「キザン スパークリング トラディショナル・ブリュット」は、レモンや青リンゴといった香りに加えて酵母由来の香ばしさも感じられます。僅かにアルデヒディックな香りが全体に複雑味と重厚さを与えています。クリーンでバランスの良い柑橘系とクリーミーで香ばしい焼きたてのパンのようなフレーバー、青々しいハーブのような味わいも感じられます。ミドルも上品な渋味で非常に重厚感のある味わい。穏やかな酸味のフィニッシュは非常にドライでバランスが良く爽やか。心地よい飲みごたえが長く余韻として残ります。 Kizan Sparkling Traditional Brut 機山洋酒工業 キザン スパークリング トラディショナル・ブリュット 生産地:日本 山梨県 甲州市 ぶどう品種:甲州 100% アルコール度数:12% 味わい:スパークリングワイン 辛口機山洋酒工業 / KIZAN WINERY 「当たり前のことを当たり前に...

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ヨーゼフ・ビファー醸造所 カトリーネンビルト ロゼ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

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ヨーゼフ・ビファー醸造所 カトリーネンビルト ロゼ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ピノ・ノワール100%! 驚きの8年熟成のゼクトのロゼ! 長期熟成だからこその深みのある複雑な味わいで、和食との相性もぴったり! フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。 2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。ブール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。 「カトリーネンビルト ロゼ ブリュット」は、瓶内二次醗酵。しっかりしたストラクチャーを持ち合わせた本格派のロゼ・ゼクト。フレッシュながらほのかな苦みを伴った味わい、溶け込んだ緻密な泡とのバランスが絶妙で料理との相性の良さを感じさせます。8年間の瓶内熟成を経てリリース。 ■テクニカル情報■ 品種:シュペート・ブルグンダー(ピノ・ノワール)100%。 WEINGUT JOSEF BIFFAR KATHRINENBILD ROSE BRUT ヨーゼフ・ビファー醸造所 カトリーネンビルト ロゼ ブリュット 生産地:ドイツ ファルツ 原産地呼称:gU. PFALZ ぶどう品種:シュペート・ブルグンダー 100% (ピノ・ノワール) アルコール度数:12.5% 味わい:ゼクト スパークリングワイン ロゼ 辛口JOSEF BIFFAR / ヨーゼフ・ビファー 醸造所...

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DV カテナ・ナチュール NV カテナ 750ml (スパークリングワイン)

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DV カテナ・ナチュール NV カテナ 750ml (スパークリングワイン)

快挙!カテナが「世界で最も称賛すべきワインブランド2020」(The World's Most Admired Wine Brands 2020)のナンバー1に選ばれました! 現地でも大人気!!ボデガ・カテナ・サパータ"が造るスパークリング。 カテナは、1902年、ニコラ・カテナがイタリア、マルケ州よりアルゼンチンに移住し、メンドーサでブドウの栽培をしたことから始まります。3代目にあたる現当主ニコラス カテナは1980年代にカリフォルニアの高品質ワインのつくりに影響され、「アルゼンチンを代表して世界に通用するワインをつくりたい」という希望を胸に帰国。 以降、メンドーサの土壌の研究と品種・クローンの相性について徹底的に研究を進め、今や世界のトップワインとして必ず挙げられるほどの造り手として評価されています。現在は娘のラウラ・カテナが中心となり、テロワールやマルベックの研究を行い、ワインの品質向上に努めています。 「D.V. カテナ・ナチュール」は、ボデガ カテナ サパータ"が造るスパークリング、「D.V.カテナ ナチュール」は現地でも大人気!!名前の「D.V.」は「ドミンゴ ヴィセンテ カテナ」、カテナの2代目当主の名前からつけられています。一族の名前をつける、ということはそれだけこだわりのワインということ。 1500m以上の最も冷涼なエリアからスパークリング用のブドウを厳選。シャルドネは白い花やシトラスの風味をもたらし、ピノ・ノワールからの複雑味と酸がバランスの良い辛口に仕上がる。瓶内二次発酵由来のトースト香も加わりクリーミーな風味も感じられる。和食などいろんなお料理と合わせて楽しんでみてください。 D.V. CATENA NATURE DV カテナ・ナチュール NV カテナ 生産国:アルゼンチン メンドーサ 原産地呼称:D.O....

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ドメーヌ・ダム・ジャンヌ プレミス・ローズ エクストラ・ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

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ドメーヌ・ダム・ジャンヌ プレミス・ローズ エクストラ・ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

作品名の「プレミス・ローズ」は「バラ色の始まり」の意味です。 「マリー・クルタン」の当主ドミニク・モローの娘ジャンヌ・ピオロが造る自然派スパークリング! シャンパーニュRM「マリー・クルタン」の当主で、シャンパーニュを代表する女性ビオディナミストであるドミニク・モローの娘ジャンヌ・ピオロが、シャンパーニュ(オーブ地区)との境界に接するブルゴーニュ(シャブリ・オーセロワ地区)のモレーム村に、2017年に拓いたドメーヌです。 モレーム村は、AOCシャンパーニュからわずか2km。シャンパーニュと同等のテロワールを持ちます。 作品名の「プレミス・ローズ」は「バラ色の始まり」の意味です。お母さんの作品と同様にSO2の使用を極少量に抑えて造られた、シャンパーニュ方式によるスパークリングロゼワインです。24ヶ月間の瓶熟成、手作業による動瓶、ノンドゼでのデゴルジュマンを経てリリースされました。 「この村に特有の赤土がふかふかの畑で、夕方にぶどうの葉がゆっくりと風にそよぐ情景を想像してもらえるような、繊細なワインを造りたいと思います。それはキラキラとした装飾や豪華な衣装を身にまとわない、ピュアなワインです。お友達や家族との美味しい食事に、笑顔と幸福感を運んでくれるワインです」。ジャンヌ・ピオロ ■テクニカル情報■ Vin Effervescent。シャンパーニュ方式によるスパークリング・ロゼワインです。ピノ・ノワール100%。1.5ha。赤色泥灰土壌。平均樹齢25年。20hl/haの低収量。除梗100%。セニエ法。エナメル製タンクで醸造。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ(表記はExtra-Brut)。収穫直後にのみ極少量のSO2を使用。 DOMAINE DAME JEANNE Prrmices Roses Extra Brut ドメーヌ・ダム...

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ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

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ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

世界が認める日本人醸造家が造り出す、シャルドネ100%のクレマン・ド・ブルゴーニュ! このクレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュットが、2010年11月11~12日のG20首脳会議に合わせてソウルで開催された「ビジネスサミット」の夕食会のワインに採用されました。『お値打ち且つ美味しいワインを!』ということで採用決定となったそうです! メゾン・ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏します。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV」 はコート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のシャルドネ100%使用したスパークリングワインです。2003年5月に催された「ジュヴレ・シャンベルタン移転記念パーティー」において、アンリ・ジャイエ氏が、このクレマンを絶賛したという逸話があり、ルー・デュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュの中でも一番人気を誇ります。 非常にきめ細かな美しい泡。爽快さ溢れる柑橘系フルーツのアロマがフィニッシュにむけて、次第に味わいの厚みが増していく、奥行きと深みのある味わい。綺麗な白い花の香りのニュアンスのある...

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ドメーヌ・グラン クレマン・デュ・ジュラ ブラン・ド・ブラン ゼロドサージュ NV 750ml (スパークリングワイン)

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ドメーヌ・グラン クレマン・デュ・ジュラ ブラン・ド・ブラン ゼロドサージュ NV 750ml (スパークリングワイン)

クレマンながら、サヴァニャンは加えずシャルドネのみのピュアという表現がもっともふさわしい一本。 ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系。 1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んだという。ブドウ畑の所有面積は合計23ha。畑のほとんどは本拠地のパスナン村にあるが、一部は隣村のサン・ロタン村に、またシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有している。 クレマン・デュ・ジュラは、総生産量13~14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテム。ジュラワインに精通した人々の間ではとても評価が高い。 「クレマン・デュ・ジュラ ブラン・ド・ブラン ゼロドサージュ」は、ヴィンテージをブレンドし、3年間熟成、ドサージュ0gエクストラ・ブリュットでシャルドネ100%のクレマン・デュ・ジュラ。コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランに匹敵する、清々しくミネラリーな味わい。繊細な気泡にクリーミーな泡立ち。ピュアという表現がもっともふさわしい。アペリティフに最適の1本。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、発酵(樽/タンク):温度調節付きステンレスタンク、発酵温度:16~18度、発酵期間:8日間、使用酵母:培養酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):0%、熟成期間:3年間熟成、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:する、土壌:粘土石灰質の泥灰土、ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て:ダブル・ギュイヨ、平均樹齢:10~30年、密植度:5500本/ha、平均年間生産量(本数):30000本、収穫量:50~60hl/ha、収穫方法:手摘み、農法:リュット・レゾネ Domaine GRAND Cremant du...

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【スタジオジブリ コラボラベル】ルー・デュモン キュヴェ・クロスケ NV 750ml (スパークリングワイン)

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【スタジオジブリ コラボラベル】ルー・デュモン キュヴェ・クロスケ NV 750ml (スパークリングワイン)

「ルー・デュモン」と「スタジオジブリ」がコラボした芳醇な味わいの南仏産スパークリングワイン! ジブリファンのみならず、ワインラヴァーにも手頃で飲み心地が良いと大好評のデュモン×ジブリコラボから、 6種類の黒ブドウのみを使用した珍しいブラン・ド・ノワール! ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。 仲田氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏しました。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立しました。 「キュヴェ・クロスケ」は、シャルマ方式によるスパークリング白ワイン(Vin Mousseux)です。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは7g/l。グラスに注ぐとしっかりとしたキメ細かい泡とともに、フレッシュな完熟ベリーの香りが溢れ出します。味わいは黒ブドウ由来の厚みのある果実味に、綺麗な酸が溶け合う力強いスタイル。ほのかにタンニンも感じられ、飲みごたえのある1本です。 今回誕生したキュヴェ・クロスケは、コラボシリーズ初となるスパークリングワインです。真っ黒クロスケのキャラクターが集結する姿をスパークリングワインの弾ける泡にみたたせ、クロスケの色を連想させる黒ブドウのみで造られています。ラベルにある「天地人」「キュヴェ・クロスケ」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆による書き下ろし。そして、なんとラベル右下のジブリの人気キャラクターを彷彿とさせる落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏がデザインしています。 ■「スタジオジブリ...

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ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス・ビファー キュヴェ・ゼクト ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

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ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス・ビファー キュヴェ・ゼクト ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

リースリング・ヴァイスブルグンダー主体、瓶内熟成9年のゼクト! 長期熟成だからこその深みのある複雑な味わいで、和食との相性もぴったり! フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。 2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。ブール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。 「ゼクトハウス・ビファー キュヴェ・ゼクト ブリュット」は、長熟させた深みのある複雑な味わいに、リースリング・ヴァイスブルグンダー主体の酸味と厚みが感じられる上質ゼクト。和料理との相性が非常に良い繊細さを兼ね備えています。最低8年間の瓶内熟成を経てリリース。 品種:リースリング 28%、ヴァイスブルグンダー 22%、シャルドネ 18%、その他4品種以上ブレンドしていますが、ワイナリーの意向で非公開 デコルジュマン:2022年6月 WEINGUT JOSEF BIFFAR SEKTHAUS BIFFAR CUVEE SEKT BRUT ヨーゼフ・ビファー醸造所 ゼクトハウス・ビファー キュヴェ・ゼクト ブリュット 生産地:ドイツ ファルツ 原産地呼称:gU. PFALZ ぶどう品種:リースリング 28%、ヴァイスブルグンダー 22%、シャルドネ 18%...

ブランケット・ド・リムー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット / ドメーヌ・ロジエ 白 発泡 750ml フランス ラングドック・ルーション スパークリングワイン コンビニ受取対応商品...

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ブランケット・ド・リムー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット / ドメーヌ・ロジエ 白 発泡 750ml フランス ラングドック・ルーション スパークリングワイン コンビニ受取対応商品...

商品名 ブランケット・ド・リムー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット / ドメーヌ・ロジエ 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 ラングドック・ルーション 色 白 ブドウ品種 モーザック90%、シャルドネ10% アルコール度数 12% 生産者 ドメーヌ・ロジエ 等級 AOCブランケット・ド・リムー 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。 画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。 発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品...

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クメウ・リヴァー クメウ・クレマン NV 750ml (スパークリングワイン)

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クメウ・リヴァー クメウ・クレマン NV 750ml (スパークリングワイン)

クメウの自社畑の特にシャルドネとピノ・ノワールから高品質のスパークリング・ワインが造れると長い間考えており、それが実現してできた限定数のクメウ・リヴァーのクレマンです。 フランス語のクレマンはスパークリング・ワインでも特別なタイプのものを指すときに使われ、この名前に相応しい生産方法でワインは造られています。瓶内二次発酵を行い、澱と共に熟成する期間は9ヶ月以上です。 手摘みで収穫したブドウは全房で圧搾し、クリーミーな味わいが引き出されています。 品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 醸造:手摘みで収穫後、全房圧搾。天然酵母で発酵。 100%マロラクティック発酵。澱と共に9ヶ月瓶内二次発酵。手作業によるデゴルジュマンとドザージュ。 コメント ワインは繊細なピノ・ノワールのストロベリーなどの赤い果実に加え、シャルドネのフローラルな特徴にパンのような酵母の複雑さが加わっています。 美しいクリーミーな質感で、細やかな泡沫をもち、低めのドザージュが良いバランスをなしています。新鮮な辛口の味わいで、余韻長い洗練したフィニッシュに続きます。 マイク・ブラコヴィッチMWKumeu River / クメウ・リヴァー ニュージーランド初のマスター・オブ・ワインを取得したシャルドネの名手! クメウ・リヴァーはユーゴスラビアから移住してきたブラコヴィッチ・ファミリーによって、オークランドから北西に約20キロ離れたクメウ地区に1944年に設立されました。当主のマイク・ブラコヴィッチは1949年に亡くなり、妻のケイトと息子のマテがブドウ栽培とワイン造りを引き継ぎ、この新しいワイナリーの評価を高めました。 マテはニュージーランドのワイン業界でも有名で、1982年から1985年にはニュージーランド・ワイン・インスティチュートの委員長も務めました...

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ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 レセルバ・ファミリア ピノ・ノワール ロゼ NV 750ml (スパークリングワイン)

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ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 レセルバ・ファミリア ピノ・ノワール ロゼ NV 750ml (スパークリングワイン)

カバではまだ極めて珍しい、ピノ・ノワール100%のロゼ。 年間生産量2000本の超限定生産品! Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような"幻想的な"カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 「レセルバ・ファミリア ピノ・ノワール ロゼ」は、ピノ・ノワール100%のセニエ。平均樹齢15~20年。カバではまだ極めて珍しい、ピノノワール100%のロゼです。年間生産量2000本の超限定生産品。 ■テクニカル情報■ 栽培:「幻のぶどう」を使用。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。 完全オーガニック栽培に切り替え中(2010年6月時点18ha) 醸造:一番絞り果汁のみを使用。ステンレスタンクで発酵 U MES U FAN TRES S. L. Reserva Familia Pinot Noir Rose...

ブランケット・ド・リムー メゾン・ロジェ ブリュット / ロジエ 白 発泡 750ml 12本 フランス ラングドック・ルーション スパークリングワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理ません...

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ブランケット・ド・リムー メゾン・ロジェ ブリュット / ロジエ 白 発泡 750ml 12本 フランス ラングドック・ルーション スパークリングワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理ません...

商品名 ブランケット・ド・リムー メゾン・ロジェ ブリュット / ドメーヌ・ロジエ 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 ラングドック・ルーション 色 白 ブドウ品種 モーザック90%、シャルドネ10% アルコール度数 12% 生産者 ドメーヌ・ロジエ 等級 AOCブランケット・ド・リムー 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。 画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。 発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会...

ブランケット・ド・リムー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット / ロジエ 白 発泡 750ml 12本 フランス ラングドック スパークリングワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理してませ...

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ブランケット・ド・リムー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット / ロジエ 白 発泡 750ml 12本 フランス ラングドック スパークリングワイン コンビニ受取対応商品 ヴィンテージ管理してませ...

商品名 ブランケット・ド・リムー キュヴェ・プレスティージュ ブリュット / ドメーヌ・ロジエ 白 発泡 750ml 原産国 フランス 生産地域 ラングドック・ルーション 色 白 ブドウ品種 モーザック90%、シャルドネ10% アルコール度数 12% 生産者 ドメーヌ・ロジエ 等級 AOCブランケット・ド・リムー 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。 画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。 発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。 ◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品...

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フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

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フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュット NV 750ml (スパークリングワイン)

ワイナリーの看板商品! 日経新聞「何でもランキング」スパークリング第2位にも輝いたフランチャコルタの最高峰。 フェルゲッティーナは栽培・醸造責任者として、ベラヴィスタの名声築き、その名声を確立した立役者といわれるロベルト・ガッティ氏が1991年設立したワイナリーです。 創業後間もなく1997年のサテンはガンベロ・ロッソで最高評価3グラスを獲得。「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、ミシュラン3ツ星の「ダル・ペスカトーレ」や、2ツ星の「ダ・ヴィットリオ」をはじめとした著名な星付きレストランで愛さるまでに成長しました。 「フランチャコルタ ブリュット」は、フェルゲッティーナのエスプリが詰まったスタンダード・キュヴェ。一番多くのお客様に行き渡るワインなので、フェルゲッティーナらしさであるエレガンスとフィネスをベストプライスで提供しています。お手頃な価格ながら、100%自社ブドウで造り上げる逸品です。フレッシュで透明感のある薄い藁色グレープフルーツのようなフルーティなアロマにキメの細かい泡立ちで喉ごしも滑らかな味わいとなっています。 ■テクニカル情報■ 醗酵:ステンレスタンク/数ヶ月熟成をし、瓶内二次醗酵 熟成:デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36ヶ月 残糖度:5g/L 年間生産量:290,000本 平均収量:55hl/ha 樹齢:平均15 土壌:石灰質粘土土壌 ■評価歴■ 2016年6月4日付の日本経済新聞『NIKKEIプラス1』の第一面、何でもランキング「夏を潤すスパークリングワイン」でフェルゲッティーナの「フランチャコルタ ブリュット NV」が堂々の第2位を獲得しました! FERGHETTINA FRANCIACORTA BRUT フェルゲッティーナ フランチャコルタ...

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ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブルット・ナトゥーレ フェルメンタット・エン・バリーカ NV 750ml (スパークリングワイン)

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ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブルット・ナトゥーレ フェルメンタット・エン・バリーカ NV 750ml (スパークリングワイン)

チャレッロ85%、シャルドネ15%。300リットルのフレンチオークの新樽100%で発酵後、バトナージュをしながら約6ヶ月間熟成。24ヶ月間ビン熟成。ドザージュはゼロ。U MES U FAN TRES S. L. / ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような"幻想的な"カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。

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ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブリュット ナトゥーレ NV 750ml (スパークリングワイン)

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ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブリュット ナトゥーレ NV 750ml (スパークリングワイン)

「天ぷらに合うワイン賞」グランプリ&サクラアワード ダブルゴールド 受賞! 旨味を伴う爽快な飲み口は、天ぷらを始めとした和食と好相性。30ヶ月間以上ビン熟成させているからこその「真のノン・ドゼ」をお楽しみください。 Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。 「1+1=3 ブリュット ナトゥーレ」は、パレリャーダ40%、チャレッロ32%、マカベオ28%。平均樹齢35~40年。ドザージュはゼロですが残糖が1.5g/lあります。「ブルット・ナトゥーレ」はシャンパーニュの「ノン・ドゼ」等と同じ意味ですが、その極意はいずれも、よりドライな味わいのものを造ろうというようなことではなく、もともと十分にバランスが良いので補糖をする必要がない、という点にあります。ぶどう品種のブレンドや収穫年がスタンダード・ブルットと常に異なっているのもそういう意味合いに起因します。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種:パレリャーダ40%、チャレッロ32%、マカベオ28% 平均樹齢:35~40年 ドザージュ:ゼロ(残糖が1.5g/l) 1+1=3 (U mes U fan Tres) Brut...

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シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ル・クロ・デュ・シャトー [2000]750ml (白ワイン)

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シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ル・クロ・デュ・シャトー [2000]750ml (白ワイン)

注目のオート・コート・ド・ニュイ。その真価を発揮するオールドヴィンテージ! かつて11~17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史あるこのオート・コート・ド・ニュイ。その土地に、1970年、ベルナール・ユドロによってこの家族経営のドメーヌは設立された。同地域の寒冷化でなかなか思うようなワインが造れない時期もあったが、近年は温暖化の影響を受けてリッチなワインが生まれるようになり、1996年以降高品質の年が続いている。 このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に販売していること。熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、一般顧客向け(会員制)への販売を続けてきた。2019年に残念ながらユドロは他界し、現在ドメーヌの指揮を執るのがマチュウ・ピークール。ピークール氏はドメーヌでの研修を重ねたのち、ロンドンやボルドーで海外取引について学び、2018年に生前のユドロからの打診で総責任者に就任。今まで通り一般への販売も続けつつ、レストランへの紹介や、今までわずかだった輸出市場の開拓を進める。 「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン クロ・デュ・シャトー」は、ヴィラール・フォンテーヌ村に位置する、ドメーヌを取り囲むオート・コート・ド・ニュイの区画で造られるは100%自社畑のブドウを使用。ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは、数多くの造り手の熱心な努力と優れたテロワールにより、個性豊かで魅力的なワインがリリースされています。白はプレス、でブルバージュの後、樽へ詰められ樽発酵、樽熟成。アリゴテは1年、オート・コートはスタンダードで18~24か月、上級キュヴェは24...

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デュック・ド・ベリュグラン・ヴァン・ド・ジロンド NV フランス ボルドー スパークリングワイン(白) 辛口 750ml【12本単位で送料無料】【ワイン ギフト】

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デュック・ド・ベリュグラン・ヴァン・ド・ジロンド NV フランス ボルドー スパークリングワイン(白) 辛口 750ml【12本単位で送料無料】【ワイン ギフト】

[NV]デュック・ド・ベリュグラン・ヴァン・ド・ジロンドフランス・ボルドー 繊細でクリーミーな泡立ちを感じ、 徐々に果実味が広がり、果実の甘味と、爽やかな酸味が心地よく続きます。 余韻に夏ミカンのような、わずかにほろ苦い風味を残します。 このほろ苦さのおかげで、野菜料理や魚介料理全般、 また和食にもとても相性の良い味わいに仕上がっています。 旬の野菜を使った食事や、 和洋問わず魚介料理全般に、とても使い勝手の良い1本です。 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています。 ワイン名(原語)デュック・ド・ベリュ(DUC DE BERULLE)生産者(原語)グラン・ヴァン・ド・ジロンド(GRANDS VINS DE GIRONDE)原産国・地域フランス・ボルドーヴィンテージNV(ノン・ヴィンテージ)ぶどう品種ユニ・ブラン(別称:サンテミリオン、トレッビアーノ)タイプスパークリングワイン(白)内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵 18℃以下特徴ブドウ品種について 「ユニ・ブラン(Ugni Blanc)」という白ブドウは、まさにお酒の為にある品種。 甘味や酸味のバランス、華やかな香りを持ちますが、土壌によって個性的な特徴を発揮します。 キリリとしたレモンの風味のときもあれば、南の土地ではバナナやトロピカルフルーツのように、甘く漂う芳醇な香りに仕上がることもあります。 ボルドー地域以外でも、ラングドック地方、プロヴァンス地方、コルシカ島と幅広く扱われています。 土地によって呼び名が違うのも特徴。コニャックでは...

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ドメーヌ・オーレリアン クレマン・ド・ブルゴーニュ アン・シャティヨネ ブリュット・トラディション 750ml (スパークリングワイン)

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ドメーヌ・オーレリアン クレマン・ド・ブルゴーニュ アン・シャティヨネ ブリュット・トラディション 750ml (スパークリングワイン)

コスパ抜群のスパークリング、ブルゴーニュの北限シャンパーニュと接する「シャティヨネ地区」のクレマン・ド・ブルゴーニュ! 長期熟成で複雑味があり気圧も高く、下手なシャンパーニュより旨いよ!と大評判です。 新進気鋭のパリのミシュラン星付きレストランなどにオンリストされ、好評を博しています。 ドメーヌ・オーレリアンは、ブルゴーニュ地方の北限で、唯一シャンパーニュ地方に隣接するシャティヨネ地区の村ベラン・シュール・ウルスに本拠を置く家族経営の小さなドメーヌです。 現在当主を務める ステファン・ブリスは、シャンパーニュのドラピエやシャブリのシモネ・フェヴル、ペルナン・ヴェルジュレスのドメーヌ・ルードヴィック・ベランなどで研鑽を積んだ後、家業に参画しました。ガイドやコンクールなどには一切出品しない方針であるため、メディアには殆ど知られていない隠されたドメーヌです。 ドメーヌ・オーレリアンは、スティルワインは一切造らず、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産に専念しています。また、100%自社畑で栽培した葡萄のみを使って醸造を行っています。つまり、シャンパーニュで言えば、レコルタン・マニピュランに相当する職人的クレマンの造り手です。 しかし、シャンパーニュのクリスチャン・エティエンヌの醸造コンサルタントも務めるローラン・アシュドゥからアドバイスを受け、非常にコストパフォーマンスの高いクレマン・ド・ブルゴーニュを手掛けることから新進気鋭のパリのミシュラン星付きレストランなどにオンリストされ、好評を博しています。 「クレマン・ド・ブルゴーニュ アン・シャティヨネ ブリュット・トラディション」は、美しい黄金のローブに上品な泡立ちとバランスが取れたストラクチャー。桃やミラベルなどの種のある果物を思わせるフルーティでしなやかでフレッシュな口当たり...

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シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ [2012]750ml (赤ワイン)

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3,410

シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ [2012]750ml (赤ワイン)

ボーレンベルクは、オルシュヴィアの東に位置する石灰岩の丘で、2つの斜面があります。標高は360m。東は浅い土壌(レンジン)で、西は村に向かって、深い粘土質の土壌です。 またグランドバロンとヴォージュ山脈により、年間降雨量が400~500mm、ヨーロッパでも有数の低降雨量の地域です。ゲヴュルツトラミネールに最適なテロワールですが、他の品種も同様、高品質に仕上がります。ワインはとてもフルーティーで、若くから楽しめます。 深紅色、チェリーのはっきりした香りやムスクの香り、柔らかで透き通った上品な飲み口、まろやかなタンニンとミネラル。綺麗な余韻が楽しめます。シャルキュトリーなどの前菜類。白身肉料理、カツレツ、ローストビーフなどに。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢51年。収穫量49hl/ha 酸度4,26 残糖1.6g SO2 79mg CHATEAU D'ORSCHWIHR PINOT NOIR BOLLENBERG シャトー・ドルシュヴィール ピノ・ノワール ボーレンベルグ 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディChateau d'Orschwihr / シャトー・ドルシュヴィール シャトー・ドルシュヴィールは、アルザスのコルマールから、20kmほど南に位置するオルシュヴィール村にあります。 ブランド名にもなっている「シャトー・ドルシュヴィール」は、11世紀にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。1986年にワイン造りを継承したユベールは、1、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこと、 2、(ボルドー液も含み)銅を撒かないこと、3、収量を極めて低く保つこと、 4、決して補糖をしないことと...

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シャトー・ド・ピオット キュヴェ・ジャール ソーヴィニヨン [2018]750ml (オレンジワイン)

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シャトー・ド・ピオット キュヴェ・ジャール ソーヴィニヨン [2018]750ml (オレンジワイン)

ヴァン・ナチュールのエスプリが詰まった高品質ワインを手掛け、全世界にナチュールの輪を育むシャトー! パリでM&A関連の最前線で活躍していたヴィルジニー・オーブリオンは、大自然の中で、体にも心にも優しいワインを造ってみたいという思いでボルドーに移り、醸造学校で栽培と醸造を修めた後の1989年、ドルドーニュ川右岸のオービ・エスプサ村に1920年から続くシャトーを譲り受ける幸運に恵まれ、自身のシャトーを設立しました。創業直後から11ヘクタールの全面積でビオロジック栽培を実践し、2011年にビオディナミに転換。 このシャトーは、高次元の生物多様性の確立、ビオロジック栽培&ビオディナミ、アンフォラの活用、最小限のSO2使用、高品質なワインといったヴァン・ナチュールのエスプリがぎっしり詰まっているため、ヴァン・ナチュール造りを志す未来の醸造家たちからの研修希望が引きも切りません。ヴィルジニーは「ワインを造っているすべての大陸から」毎年たくさんの研修生を受け入れ、家族と同じように接し、教えながら、全世界にナチュールの輪を育んでいます。 「キュヴェ・ジャール ソーヴィニヨン」は、オービ・エスプサ村に0.5ha。粘土質・泥土質土壌。平均樹齢15年。収量は20hl/ha。アンフォラ(Jarre)で発酵後、8ヶ月間熟成。2ヶ月間以上マセラシオンしたオレンジワインです。 Chateau de Piote Cuvee Jarre Sauvignon シャトー・ド・ピオット キュヴェ・ジャール ソーヴィニヨン 生産地:フランス ボルドー 原産地呼称:AOC. BORDEAUX SUPERIEUR ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100% アルコール度数:13.0% 味わい:オレンジワイン 辛口Chateau de Piote / シャトー・ド・ピオット...

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シャトー・レイモン・ラフォン [1996]750ml (白ワイン)

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10,780

シャトー・レイモン・ラフォン [1996]750ml (白ワイン)

イケムの真隣、一級シャトーに取り囲まれた卓越したクオリティーの畑の葡萄から、イケムの元管理者がイケム同様の醸造方法で造る極上の甘口白ワイン! 貴腐ワインで有名なアペラシオン、ソーテルヌで決して無視できないシャトーがある。それは、世界3大甘口ワインの1つ、イケムの管理、醸造を手掛けていたピエール・メリエが、イケム同様の畑の手入れ、醸造を施すシャトー・レイモン・ラフォンである。 このシャトーは1850年にレイモン・ラフォンによって創設された。シャトー・ディケムの真隣に位置し、周りは1級シャトーに取り囲まれている、貴腐葡萄栽培に最適な条件を備えている畑にも関わらず、レイモン・ラフォンは1855年の格付けの年にはまだそれほどワインを生産していなかったこともあり、格付けがなされなかった。しかし、元々名声はあり、1972年以降、ピエール・メリエがこのシャトーを購入してからはさらに高まり、当初3.5ヘクタールしかなかった畑も少しずつ買い足し、18ヘクタールまでに拡大した。 ピエール・メリエと息子のシャルル=アンリ1989年ピエールが引退し、彼の3人の子供が後を継いでいる現在でも変わらぬ実力で、『パーカーズ・ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版』で★★★★(4ッ星)を獲得し、また、偉大なシャトーばかりが選出された『レ・プリュ・グラン・ヴァン・ド・フランス』にも掲載されるなど、1級シャトー並み、あるいはそれを凌駕する高評価を受けている。 葡萄樹は厳格な剪定、入念な手入れが施され、収穫時に残す葡萄の房は5~6房である。これは1本の葡萄樹からグラス1杯分のワインしかとれないほど極僅かな量である。 また、2000、2004、2010年ノーベル賞受賞晩餐会のデザート・ワインとしても選ばれるという、輝かしい実績を手に入れた。 美しい黄色に輝くワインは甘い香りが魅力的...

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シャトー・ド・ピオット キュヴェ・ジャール メルロ [2016]750ml (赤ワイン)

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シャトー・ド・ピオット キュヴェ・ジャール メルロ [2016]750ml (赤ワイン)

ヴァン・ナチュールのエスプリが詰まった高品質ワインを手掛け、全世界にナチュールの輪を育むシャトー! パリでM&A関連の最前線で活躍していたヴィルジニー・オーブリオンは、大自然の中で、体にも心にも優しいワインを造ってみたいという思いでボルドーに移り、醸造学校で栽培と醸造を修めた後の1989年、ドルドーニュ川右岸のオービ・エスプサ村に1920年から続くシャトーを譲り受ける幸運に恵まれ、自身のシャトーを設立しました。創業直後から11ヘクタールの全面積でビオロジック栽培を実践し、2011年にビオディナミに転換。 このシャトーは、高次元の生物多様性の確立、ビオロジック栽培&ビオディナミ、アンフォラの活用、最小限のSO2使用、高品質なワインといったヴァン・ナチュールのエスプリがぎっしり詰まっているため、ヴァン・ナチュール造りを志す未来の醸造家たちからの研修希望が引きも切りません。ヴィルジニーは「ワインを造っているすべての大陸から」毎年たくさんの研修生を受け入れ、家族と同じように接し、教えながら、全世界にナチュールの輪を育んでいます。 「キュヴェ・ジャール メルロ」は、オービ・エスプサ村に1ha。粘土質・泥土質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は25hl/ha。除梗しない(全房発酵)。アンフォラ(Jarre)で発酵後、12ヶ月間熟成。SO2はビン詰め前に極少量使用。 Chateau de Piote Cuvee Jarre Merlot シャトー・ド・ピオット キュヴェ・ジャール メルロ 生産地:フランス ボルドー 原産地呼称:AOC. BORDEAUX SUPERIEUR ぶどう品種:メルロ 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディChateau de Piote / シャトー・ド・ピオット ヴァン...

シャトー・プピーユ 2018年 750ml (フランス ボルドー コート・ド・ボルドー・カスティヨン 赤ワイン)

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シャトー・プピーユ 2018年 750ml (フランス ボルドー コート・ド・ボルドー・カスティヨン 赤ワイン)

■ワイン名 シャトー・プピーユ[2018]年・限定品・オーク樽熟成(一部)・カリーユ家元詰・AOCコート・ド・ボルドー・カスティヨン・自然派・ビオロジック・エコセール公式認定 ■英語表記 Chateau Poupille [2018] AOC Cotes de Bordeaux Castillon (Vignobles J.M.Carrille) ■商品番号 0101141001182 ■ワインについて ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!ボルドー人気急上昇AOC地区、コート・ド・ボルドー・カスティヨンから、あの超高級ワイン!シャトー・ペトリュスと最後まで競い合った実力派!コート・ド・カスティヨンに彗星のごとく現れ、ゴーミヨ誌のテイスティングで450銘柄中、堂々の1位に輝いたあのプピーユがつくる平均樹齢25年、しかもメルロー100%!を15%をフレンチオーク樽で18ヶ月(225L、2年使用樽)、85%をステンレスタンクとコンクリートタンクで24ヶ月熟成!しかも待望の有機認証エコセール認定ワイン!しかも偉大ヴィンテージ[2018]年もの(2018年は、ボルドー全域で素晴らしい天候に恵まれた歴史的グレイトヴィンテージとなり得る期待の高まるヴィンテージ!ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにボルドー全域で90%以上、しかも約半数が95点台以上を獲得という素晴らしいヴィンテージ)!やや紫がかった深く落ち着いたルビー色!フレッシュで表情豊かなアロマには、完熟したラズベリーやダークチェリーなどの赤果実と、少しチョークのニュアンス!バニラやロースト香、ペッパー、甘いスパイスのアロマがこれらをより際立たせてくれる!果実味はよく熟していて、香り同様のフレッシュでフルーティーな味わい!滑らかなテクスチャーに、綺麗な酸!重たくなく...

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シャトー・デュ・ブルイユ アンジュー・ルージュ [2015]750ml (赤ワイン)

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シャトー・デュ・ブルイユ アンジュー・ルージュ [2015]750ml (赤ワイン)

1822年よりワイン造りを営むロワールを代表する名門シャトー アンジェ市から南に20km、ボーリュー・シュル・レイヨン村にて1822年よりワイン造りを営むこのシャトーは、長年にわたって高い名声を誇ってきた、ロワールを代表する名門シャトーのひとつです。2006年に、自動車産業で成功を収めたヤンヌ・プティボワが購入してオーナーが代わってからも、「ベタンヌ&ドゥソーヴ」に掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。 「アンジュー ルージュ」は、カベルネ・フラン70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%のブレンド。2.5ha。シスト、粘土泥土質土壌。平均樹齢約20年。ステンレスタンクで醸造。 ■テクニカル情報■ 栽培:2012年よりビオロジック栽培(2015年に「AB」及び「Bureau Veritas」認証取得) 醸造:赤は100%除梗、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクを中心とした清潔な醸造 Chateau du Breuil L'Anjou Rouge シャトー・デュ・ブルイユ アンジュー・ルージュ (ランジュー・ルージュ) 生産地:フランス ロワール アンジュ 原産地呼称:AOC. ANJOU ぶどう品種:カベルネ・フラン 70%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディChateau du Breuil / シャトー・デュ・ブルイユ アンジェ市から南に20km、ボーリュー・シュル・レイヨン村にて1822年よりワイン造りを営むこのシャトーは、長年にわたって高い名声を誇ってきた、ロワールを代表する名門シャトーのひとつです。 2006年に、自動車産業で成功を収めたヤンヌ・プティボワが購入してオーナーが代わってからも、「ベタンヌ&ドゥソーヴ」に掲載されるなど...

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シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ・エノテーク [2004]750ml (赤ワイン)

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シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ・エノテーク [2004]750ml (赤ワイン)

【正規代理店 ジェロボーム】 2021年蔵出し! ボーカステルの蔵にて長期熟成された完全蔵出しワインがこの「エノテーク」です。 伝説のビンテージとなったシャトーヌフを、限定でシャトーに残し、程良く熟成させ、シャトー特別蔵出し。「このブテイユは、シャトー・ボーカステルより2021年に蔵出しされたワインです」とラベル記載有。 南ローヌのワインを評価する上で1つの基準点となっているワイナリーがペラン家の所有するシャトー・ド・ボーカステルです。シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中でも比較的冷涼な北部に位置するこのワイナリーは、およそ100ヘクタールの自社畑を所有しています。ジェブ・ダナック氏も「シャトーヌフ・デュ・パプのワイン造りにおいて、この造り手の右に出る者は誰一人としていまい。」と評価する造り手です。 「シャトーヌフ・デュ・パプ・エノテーク」は、伝説のビンテージとなったシャトーヌフを、限定でシャトーに残し、程良く熟成させ、シャトー特別蔵出しした1本です。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます(フラッシュ・ヒーティングシステム)これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。 マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。通常は更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされますが、「エノテーク」は飲み頃までシャトーで熟成された特別な蔵出しバックヴィンテージです。貴重な熟成限定品の味わいを楽しみください。...

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ドメーヌ・ピエール・シャヴァン ピエール・ゼロ シャルドネ NV 750ml (ノンアルコールワイン)

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ドメーヌ・ピエール・シャヴァン ピエール・ゼロ シャルドネ NV 750ml (ノンアルコールワイン)

アルコール・ゼロの日のワイン。 南仏産シャルドネとシャルドネのブドウジュースをブレンドし、辛口白ワイン風に仕立てたアルコール度数の0%ワインテイスト飲料です。 フランス南部で丁寧に栽培されたブドウを、鮮度とアロマが壊れないよう気温の低い夜間に収穫。 そのブドウから醸造のプロがワインを造り、「スピニング・コーン・カラム」法でアルコール分を短時間かつ穏やかに除去。 「ピエール・ゼロ」はワイン本来の華やかな香りと、ポリフェノール、タンニン、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素もワインを飲んだ時と同じようにしっかり楽しめる本物志向のワインテイスト飲料です。 品種:脱アルコール白ワイン(シャルドネ)、ブドウジュース(シャルドネ) 南仏産シャルドネとシャルドネのブドウジュースをブレンドし、辛口白ワイン風に仕立てたアルコール度数の0%ワインテイスト飲料です。 Aromas: 白桃/グレープフルーツ/青りんご Tasting Note: 白桃やグレープフルーツのような華やかなアロマと果実味に、余韻に残る酸味が心地よく広がります。 アペリティフに適し、サラダや魚料理、白身のお肉とも合います。フルーツを使ったデザートとも楽しめます。 SARL Domaines Pierre Chavin Pierre Zero Chardonnay ドメーヌ・ピエール・シャヴァン ピエール・ゼロ シャルドネ 生産地:フランス ぶどう品種:脱アルコール 白ワイン (シャルドネ) / ブドウジュース(シャルドネ) アルコール度数:0% 味わい:白 ノンアルコールワインPIEERE CHAVIN / ピエール・シャヴァン 2010年に南フランスのラングドック・ルーションの地に創設。 オープンマインドなアプローチで国際市場と消費者の期待を深く追求し、伝統と現在を融合させ...

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【ハーフ瓶】グラハム・ベック ブリュット NV 375ml (スパークリングワイン)

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【ハーフ瓶】グラハム・ベック ブリュット NV 375ml (スパークリングワイン)

マンデラ氏、オバマ氏が大統領就任の祝いに乾杯をあげた勝利の美酒! 1991年設立の南アフリカで最も有名な泡の生産者の一つ。ピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるロバートソンでシャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガンスが魅力なワインを産み出しています。 ネルソン・マンデラ氏(南アフリカ)やバラク・オバマ氏(アメリカ)の大統領就任を祝う祝賀ワインとしてこのブリュットが振舞われるなど勝利の美酒の造り手としても有名です。 「グラハム・ベック ブリュット」は、綺麗に熟した繊細な柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。 【最新情報】 1971年にシュナン・ブランを使った最初の瓶内二次醗酵ワイン(MCC)が南アフリカで誕生し、今年で50年の節目の年を迎えます。 グラハム・ベックの醸造家、ピーター・フェレイラ氏は誰もが知る南アフリカ最高峰の泡の造り手として活躍してきましたが、一方でCCPA(キャップ・クラシック・プロデューサー・アソシエーション) 協会の会長も兼任し、南ア産MCCの品質向上に尽力してきました。 2021年にはこれまでの規定が大きく見直され、MCC(メゾット・キャップ・クラシック) は、最低瓶熟期間が、これまでの9カ月から12カ月へと改定されました。(ガス圧は3気圧以上) 恵まれた気候環境で育つ果実味の高いブドウを、長い熟成期間を持ってゆっくりと仕込むことで、南アフリカならではの独自性に富んだ洗練されたワインが生まれるわけですが、グラハム・ベックでは、更に細やかな洗練された酸と美しい果実味、酸のバランスを生み出すため、MCCの規定より長く瓶熟を行い、数々の最高評価を獲得してきました...

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シャトー・ディケム [1976]750ml (ラベル汚れ) (白ワイン)

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シャトー・ディケム [1976]750ml (ラベル汚れ) (白ワイン)

“貴腐ワインの最高峰"シャトー・ディケム ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。 優れたテロワールが生む上質なブドウを厳しく選果し、一切の妥協を許さず究極とも言える手間暇をかけて仕立てられるワインは、まさにソーテルヌの頂点にふさわしい極上の味わい。 間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ワイン評論家ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10~100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。 CHATEAU D'YQUEM シャトー・ディケム 生産地:フランス ボルドー ソーテルヌ&バルサック 原産地呼称:AOC. SAUTERNES 格付:ソーテルヌ プルミエ グラン・クリュ・クラッセ (ソーテルヌ特級・第1級格付) ぶどう品種:セミヨン80% ソーヴィニヨン・ブラン20% 味わい:白ワイン 甘口 貴腐ワイン 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。CHATEAU...

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ドメーヌ・ディシ・ラ ブリュット・ナチュール [2021]750ml (スパークリングワイン)

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ドメーヌ・ディシ・ラ ブリュット・ナチュール [2021]750ml (スパークリングワイン)

※こちらは、もともとキャップシールが付いていない商品です。 フランス国内外のナチュールファンに大人気。ビュジェを代表する極めて高名なヴァン・ナチュール生産者! 「ビュジェ」南部、クリュ「モンタニュー」中心部に位置するグロスレ・サン・ブノワ村にて、長年ビオロジック栽培を実践しながら素晴らしいワインを造っていたパトリック・シャルランは、引退に際し、彼の意志を継いでくれる若者に畑を譲りたいと考えていました。そして2017年、各所で修行を重ねた後自身の自然派ワイン造りを志向していたアドリアン・バリオルとフロリー・ブリュネのカップルとの幸福な邂逅が訪れ、ここに、6ヘクタールもの宝石のような畑を擁する自然派ドメーヌ「ディシ・ラ(現在から未来まで)」が誕生しました。 急勾配をものともせずに毎日畑仕事に精魂傾ける二人の献身、情熱、そしてセンスによって、彼らの作品は5年と待たずにビュジェを代表するヴァン・ナチュールと言われるようになりました。フランス国内はもちろん多数の欧米諸国のナチュールファンやソムリエたちが、新ヴィンテージのリリースを毎年心待ちにしています。 「ブリュット・ナチュール」は、AOC Bugey。モンドゥーズ、アルテス、シャルドネが3分の1ずつのブレンド。(年によってジャケールやピノ・ノワールも使用)。シャンパーニュ方式によるスパークリング白ワインです。モンタニュー村に0.3ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢40年のVV。収量40hl/ha。除梗100%。ステンレスタンクで醸造。12ヶ月間以上のビン熟成。ドザージュはゼロ。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。 ■AOC. BUGEY (ビュジェ)について■ AOCビュジェは、2009年5月28日に、INAO(フランス国立原産地名統制委員会)によって...

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イエロー・マジック・ワイナリー イエマジパンチ [2022]750ml (赤スパークリングワイン)

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イエロー・マジック・ワイナリー イエマジパンチ [2022]750ml (赤スパークリングワイン)

日常に寄り添うワイン。 あらゆるシーン使える日本のブドウとしての「アジアンテイスト」のワイン。 「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。 「イエマジパンチ」は、山形県産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を2ヶ月(60日間)の低温醸しを行い、櫂入れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行を促しました。醸し搾汁は昨年のクリスマス12月25日、液温2℃。ワイン中の酵母もこの冷たさで不活動。最終発酵終了は今年の3月末でした。 今回は瓶内二次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと行いました。そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。 ■テクニカル情報■ 原材料:ぶどう(山形県産スチューベン、べりーA) 酸化防止剤:未使用 自然発酵 製造本数:1400本 Yellow Magic Winery イエマジパンチ イエロー・マジック・ワイナリー イエマジパンチ 生産地:山形県 ぶどう品種:スチューベン、ベリーA アルコール度数:10% 味わい:赤 スパークリングワイン 辛口 ※こちらの商品は、亜硫酸塩(SO2)無添加...

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ドメーヌ・グラン クレマン・デュ・ジュラ ブリュット・ミレジメ [2018]750ml (スパークリングワイン)

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ドメーヌ・グラン クレマン・デュ・ジュラ ブリュット・ミレジメ [2018]750ml (スパークリングワイン)

2016年ヴィンテージ以来の入荷! クレマンながら、サヴァニャンは加えずシャルドネのみの一本。生産量5000本程度、よい果汁が取れた年にしか造らないミレジメ! ドメーヌ・グランのグラン家は、ジュラ地方において17世紀末からブドウ栽培に携わってきた古い家系。 1985年に設備を拡大するため、現在のパスナン村に移り住んだという。ブドウ畑の所有面積は合計23ha。畑のほとんどは本拠地のパスナン村にあるが、一部は隣村のサン・ロタン村に、またシャトー・シャロンにも0.7haの畑を所有している。 クレマン・デュ・ジュラは、総生産量13~14万本というこのドメーヌにおいて、およそ5万本を占める重要なアイテム。ジュラワインに精通した人々の間ではとても評価が高い。 「クレマン・デュ・ジュラ ブリュット・ミレジメ」は、単一年2018年のクレマン・デュ・ジュラ。シャルドネ100%が全体をエレガンスに整え、ヴィンテージ由来のボリューム感とバランスをとっている。柑橘系の爽やかさ、青リンゴの生き生きとした味わいに、ブリオッシュを思わせるイーストの香ばしさが加わり、じつに充実したスタイル。熟成したコンテをアペタイザーに楽しみたい。 クレマンはNVのブリュット・プレスティージュで、最低瓶熟期間が18ヶ月。法定熟成期間は9ヶ月(12ヶ月に延ばすことが検討されている)だから、これより倍の期間をかけ、N.V.シャンパーニュの法定期間(15ヶ月)よりも長い。単一年のミレジメに至っては3年ないし3年半である。ドザージュは少なくN.V.で8g/l、ミレジメで6g/l。いずれもシャルドネ100%からなり、キメ細かな気泡とクリーミーな泡立ち、ピュアな酸とミネラル感、そして澱との接触によってもたらされるイースト香が心地よい、極上のブラン・ド・ブランに仕上がっている。...

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