タカムラ ワイン ハウス
27,900円
■輸入元資料より抜粋■品種:ピノノワール100%(手摘み/ 平均40年) 酵母:自生酵母 発酵・熟成:除梗後、開放桶で5日間醸し、空気圧式圧搾 セメントタンクで12日間(30℃)発酵 (ピジャージュ 1日1 〜 2回・ルモンタージュ 1日1回) マロラクティック発酵あり 木樽(新樽比率30%)[13℃]で15 ヶ月熟成 40%allegro樽、20%video樽、40%MFC樽を使用 無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年1月 SO2:発酵中と瓶詰め時 トータル:45mg/L アルコール度:14% 特徴: ローランが植樹した畑の平均樹齢40年のピノノワールを除梗し、セメントタンクでルモンタージュとピジャージュを施しながら発酵後、新樽比率30%、残りは古樽で15 ヶ月熟成しています。 INFORMATION NameChambolle Musigny Premier Cru Les Charmes Domaine Laurent Roumier ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ドメーヌ ローラン ルーミエ 産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー/レ・シャルム RegionFrance/Bourgogne/Cotes de Nuits/Chambolle-Musigny/Les Charmes 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。