メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「サン トーバン」検索結果。
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サン トーバンの商品検索結果全29件中1～29件目

あす楽
セリエ・デ・ウルシュリーヌ サン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2007]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,260円

セリエ・デ・ウルシュリーヌ サン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2007]750ml (白ワイン)

【2020年12月蔵出し入荷】 コート・ドールの「秘められたる宝石」! 偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。 ピュリニー・モンラッシェ村と地続き、つまり偉大なるモンラッシェの裏手にあるのがこの、一級レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン。 ある評者に言わせれば、サン・トーバン一級の中で、最も最上の白を生み出すのがこのレ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンとラ・シャトニエールだそうです。レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアンは、アン・レミリ—とラ・シャトニエールにまたがる様に位置しています。コート・ドールの「秘められたる宝石」期待して下さい! ダン・ド・シアンは「犬の歯」という意味で、昔地下から掘り出された石灰岩が犬の歯のような形をしていたことに由来します。畑は南向きで日照量が高く、石を多く含む石灰岩質の痩せた土壌からミネラル感豊かなワインが生まれます。 優良ネゴシアンがこぞって買い付ける上質な古酒でお馴染みのセリエ・デ・ウルシュリーヌ このメゾンは70年代に、元クルティエのドミニク・ラヴォー氏によって設立されました。彼らのモットーは、よりコストパフォーマンスが高く、堅苦しくない親しみやすいスタイルで誰からも愛されるブルゴーニュワインを提供すること。 ネゴシアンとして、契約している優良な生産者よりワインを買いつけていますが、厳格なリュット・レゾネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。徹底的なグリーンハーヴェストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れています。伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。新樽率は15〜35%...
サン・トーバン ブラン [2018] ルイ・ジャド 白 ワイン/ブルゴーニュ 【■3522LJN01800】※即刻お取り寄せ品!欠品の際はご連絡します!【Pup】

ドラジェ

8,492円

サン・トーバン ブラン [2018] ルイ・ジャド 白 ワイン/ブルゴーニュ 【■3522LJN01800】※即刻お取り寄せ品!欠品の際はご連絡します!【Pup】

ワイン名Saint Aubin Blanc / Louis Jadotワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称AOCサン・トーバンその他備考
あす楽
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン 1er レ・シャルモワ・ブラン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,140円

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン 1er レ・シャルモワ・ブラン [2021]750ml (白ワイン)

父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのスタイル。 シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。 「サン・トーバン 1er レ・シャルモワ ブラン」は、Les Charmoisの畑は、この地域の古い採石場のふもとに位置しているため、土壌に鉄分の豊富な岩が多く、ワインにジューシーな味わいを与える。軽めの酸がフレッシュさをもたらす繊細なワイン。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。手がかかるヴィンテージで、「2021年は何でもあり。」と言われるほど。当主ヴァンサン・モレ氏曰く、太陽のヴィンテージ2018、2019,2020の後となった2021年は、まさに20年前のスタイルでフレッシュなヴィンテージで良いとのこと。全体の収量は20%減となり、白に比べて赤の方が収量に関しては良かったが、マランジュ1級フュシエールは50%減となった。2021年の白は、100%樽熟成。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、熟成(樽【新樽率】/タンク):100%木製樽(そのうち40%が新樽)、所有面積:38a、土壌:粘土石灰質。赤土で小石が多い。石切り場の下にあり土が少なく、すぐに岩に到達する。ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay...
あす楽
マルク・コラン サン・トーバン 1er キュヴェ・5C [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,900円

マルク・コラン サン・トーバン 1er キュヴェ・5C [2021]750ml (白ワイン)

5つのクリマをブレンドして造られた、重量感と酸味のバランスが素晴らしい最初で最後の特別キュヴェ! サントーバンで最も偉大なドメーヌのひとつがマルク・コラン。1944年生まれのマルクは1970年、26歳の時にドメーヌを創設した。当初はサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェに6haの畑をもつのみだったが、80年代から90年代にかけて19haまで畑を広げ、サントーバン、シャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッッシェとサントネイにも畑をもち、26のアペラシオンを手がけるまでに成長した。 モンラッシェを所有する16の造り手のひとりであり、10a68caの区画はシャサーニュ側の最上部、ギィ・アミオの2つの区画に挟まれた形で位置する。マルクは2000年代前半に完全引退。後を継いだのは3人の息子と一人娘。その後すぐにピエール・イヴが独立(ピエール・イヴ・コラン・モレ)。2017年、次男のジョセフが自分自身のドメーヌを立ち上げたため、現在、三男のダミアンが当主であり造り手。 「サン・トーバン 1er キュヴェ・5C」は、収量が激減した2021年に特別に造られました。コンブ、シャルモワ、カステ、クレオ、スー・ロッシュ・デュメイ(Combes, Charmois, Castets, Creot and Sous Roche Dumay)の5クリマ(5 Climats)をブレンドして造られた最初で最後のキュヴェです。洋ナシ、甘い柑橘系オイル、バターのようなペストリーのアロマ。重量感と酸味のバランスが素晴らしい1本に仕上がっています。 Marc COLIN et Ses Fils Saint Aubin 1er Cru Cuvee 5C マルク・コラン サン・トーバン 1er キュヴェ・5C 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ...
あす楽
ドメーヌ・ジョセフ・コラン サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,680円

ドメーヌ・ジョセフ・コラン サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン [2019]750ml (白ワイン)

マルク・コランの次男が独立 経験と知識を生かしたワイン造り! マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌです。母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始め、兄妹揃ってワイン造りをすることとなります。 長男ピエール・イヴは2005年に独立し、現在では高い人気を誇るドメーヌとなっています。そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げました。 ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っています。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用していません。 「サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン・ブラン」は、ル・モンラッシェの丘を上がったところにある区画で、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑シャン・ガンと隣接します。「犬の歯」という意味をしており、ギザギザした犬の歯のような尖った岩が畑にたくさんあることから名付けられました。 Joseph COLIN Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents de Chien Blanc ドメーヌ・ジョセフ・コラン サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン・ブラン 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称:AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種:シャルドネ100% 味わい:白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト:92 ポイント Rating 92 Drink Date...
あす楽
ドメーヌ・フィリップ・コラン サン・トーバン 1er レ・コンブ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,680円

ドメーヌ・フィリップ・コラン サン・トーバン 1er レ・コンブ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

【バックヴィンテージ入荷しました!】 シュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ! シャサーニュ・モンラッシェのトップドメーヌ、ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コラン氏が2003年に引退したのを機に二人の息子、フィリップとブリュノがそれぞれ独立。長男のフィリップ氏は、父ミシェル氏の新しい醸造施設を引き継ぎ、自らの名を冠したワインがこちらのフィリップ・コランです。 フィリップ氏が所有するブドウ畑はおよそ9ha。これに加え、2.5ha分ほどのワインをネゴシアンワインとして生産。シャサーニュ・モンラッシェを中心に、ショーメ、シュヌヴォット、ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有しており、サントーバンやサントネイ、マランジュにも畑を持ちます。スタイルも味わいも父の教えを忠実に継承しており、落ち着きのある、しっかりとした構成のワインを生み出しており、今後も注目される造り手です。 「サン・トーバン 1er レ・コンブ ブラン」は、フランス語で「谷」という意味を持っておりその名の通り谷に位置した東西に細長い畑です。畑の一部はシャサーニュ・モンラッシェ村に隣接。そこの標高300メートル近くの高い区画から生まれるワインで、豊富なミネラルと力強さが特徴的です。 ■テクニカル情報■ 白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。 気温の低いシャブリでよく見られる手法だ。熟成期間は12~15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400~500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイル。 PHILIPPE COLIN SAINT AUBIN 1ER LES COMBES BLANC...
[2021] サン トーバン コンパンディウム ブラン 750ml ジョセフ コラン(ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0FCCP21^

ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店

7,920円

[2021] サン トーバン コンパンディウム ブラン 750ml ジョセフ コラン(ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0FCCP21^

詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】JOSEPH COLIN Saint-Aubin Compendium Blanc お買い物マラソン!ポイント最大46倍!お花見ロゼワイン20%OFF!世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット!世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット!Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから世界最高峰の特級畑が居並ぶシャサーニュ・モンラッシェの隣に位置する、知る人ぞ知る 名品の宝庫サン・トーバン村。 白ワインには厳しい、あのロバート・パーカー氏が ★★★★4つ星(満点5つ星) を付けるこの村のトップドメーヌ、 マルク・コラン 娘のカロリーヌさんと三男のダミアン氏と共に、ドメーヌを運営していた、次男のジョセフ・コラン氏 が、独立して立ち上げたのが、 ドメーヌ・ジョセフ・コラン マルク・コランから承継したサン・トーバンやシャサーニュ・モンラッシェの銘醸畑を中心にワイン 作りを行っており、 すでに、ワインアドヴォケイト誌では90点超え連発で、 パーカーポイント最高94点を獲得! 「信頼できる新しいブルゴーニュの白ワインの生産者で、彼のワインを知ってもらいたい」 と大プッシュ! 中でも、「 シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 ヴィド ブルス 」は、 バタール・モンラッシェのすぐ下にあり西はクリオバタールに接する区画で、ジョセフ・コラン氏は、 「 若いうちはバタールを凌いで感じる事もある。」とコメントし、 「 プティ・バタール 」とも呼ばれる超お値打ちの1級畑。 2017年ものは...
あす楽
パスカル・クレマン サン・トーバン 1er ル・シャルモワ [2016]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,600円

パスカル・クレマン サン・トーバン 1er ル・シャルモワ [2016]750ml (白ワイン)

2024年蔵出しバックヴィンテージ! 白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 ファースト・ヴィンテージは2011年ながら、自国のフランスはもとより、欧米各国のインポーターからオファーが殺到している注目の新世代ネゴシアンです。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「サン・トーバン 1er シャルモワ」は、平均樹齢35年のVV。樽で発酵後、1回使用樽で16ヶ月間熟成。シャサーニュ・モンラッシェに隣接し、高い酒質の力強いワインが生まれます。 PASCAL CLEMENT SAINT AUBIN 1ER CRU CHARMOIS パスカル・クレマン サン・トーバン 1er シャルモワ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称:AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.0% 味わい:白ワイン 辛口Pascal Clément / パスカル・クレマン 白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 大型の新世代ネゴシアンが登場です。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。...
あす楽
アンリ・プリュードン サン・トーバン 1er キュヴェ・フリソン・ダヴリル [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,020円

アンリ・プリュードン サン・トーバン 1er キュヴェ・フリソン・ダヴリル [2021]750ml (白ワイン)

最上区画RemillyやMurgers des Dents de Chienがブレンドされた2021VTだけのスペシャル・キュヴェ!! 高騰するブルゴーニュにおける隠れた宝石であるサン・トーバン。この地のスター生産者ユベール・ラミーやマルク・コランと肩を並べるのがアンリ・プリュードン。プリュドン家はサントーバン村で最も古い一族の1つで、畑は知識とワインへの愛情と共に代々受け継がれている。アンリ・プリュドンは1921年生まれで、息子のジェラ―ルは1970年代から父と一緒に働き始め、共に「Henri Prudhon & Fils」を創業した。 現在はジェラ―ルの息子、フィリップとヴァンサンがドメーヌを運営している。「私達にとってはテロワールが非常に重要で、それを完璧に表現したワインを作りたい。」という信念の基、剪定から収穫まで、全ての作業を自分達自身で行っている。テロワールの魅力を最大限に引き出すため極力手を加えずに造る彼らのワインは、「この地の象徴的な存在」と言われ、過度に力みのない、しなやかな味わいと豊富なミネラルが魅力。 「サン・トーバン 1er キュヴェ・フリソン・ダヴリル」は、寒すぎた4月にちなんで名付けられたキュヴェ名。5区画のブレンド。香りは繊細で、白い花などフローラルな香りが特徴的。味わいにはフィネスが感じられ、非常に凝縮感がある。ヴァニラや、トーストなどの風味と共にバランスが取れた味わい。 ■テクニカル情報■ 産地:Saint Aubin 1er Cru ブドウ品種:シャルドネ100% 醸造・熟成:除梗はせずにプレスし、バリック約30日間。清澄、無濾過。バリック10ヶ月熟成(新樽20%) Henri Prudhon Saint Aubin 1er Cru Cuvee Frisson d'Avril アンリ・プリュードン...
サン トーバン ブラン 2021 蔵出し品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサン トーバン ブラン 白 辛口 750mlSaint-Aubin Blanc [2021] Domaine Thomas...

うきうきワインの玉手箱

9,878円

サン トーバン ブラン 2021 蔵出し品 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCサン トーバン ブラン 白 辛口 750mlSaint-Aubin Blanc [2021] Domaine Thomas...

ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・トマ・モレ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/AOCサン トーバンブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサン・トーバン・ブラン[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCサン・トーバン・ブランSaint-Aubin Blanc [2021] Domaine Thomas Morey AOC Saint-Aubin Blanc入手困難!大人気高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰!を生むモンラッシェの山とシャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェに隣り合う辛口白ワイン主体の究極産地!ブルゴーニュの「秘めたる宝石」!AOCサン・トーバンの辛口白!しかも待望の少量生産で高評価のグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2023年版でブルゴーニュの白に18/20点の高評価を付ける「最高のヴィンテージ!のひとつ!RVF誌2023年版では96点)でついに入荷!DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ...
【6本~送料無料】ドメーヌ ルー ペール エ フィス サン トーバン プルミエ クリュ アン レミイ 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

トスカニー＠イタリアワイン＆食材

7,920円

【6本~送料無料】ドメーヌ ルー ペール エ フィス サン トーバン プルミエ クリュ アン レミイ 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Saint Aubin 1er Cru en Remilly Domaine Roux Pere et Filsドメーヌ ルー ペール エ フィス (詳細はこちら)シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌサン トーバン プルミエ クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
【6本〜送料無料】フランソワ ダレン サン トーバン プルミエ クリュ レ フリオンヌ 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

トスカニー＠イタリアワイン＆食材

8,965円

【6本〜送料無料】フランソワ ダレン サン トーバン プルミエ クリュ レ フリオンヌ 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Saint-Aubin Premier cru Les Frionnes Francois D'Allainesフランソワ ダレン (詳細はこちら)シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サントーバンサン トーバン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
サン トーバン プルミエ クリュ キュベ 5C [ 2021 ] マルク コラン エ セ フィス ( 白ワイン ) [S]

タカムラ　ワイン　ハウス

8,800円

サン トーバン プルミエ クリュ キュベ 5C [ 2021 ] マルク コラン エ セ フィス ( 白ワイン ) [S]

INFORMATION NameSaint Aubin Premier Cru Cuvee 5C Marc Colin et Ses Fils ブドウ品種シャルドネ 生産者名マルク コラン エ セ フィス 産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サン トーバン RegionFrance/Bourgogne/Cote de Beaune/Saint-Aubin 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
【6本~送料無料】ルイ ジャド サン トーバン ブラン 2018 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

トスカニー＠イタリアワイン＆食材

7,920円

【6本~送料無料】ルイ ジャド サン トーバン ブラン 2018 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Saint Aubin Blanc Louis Jadotルイ ジャド (詳細はこちら)サン・トーバンの畑は二つの地区に分けられますが、その一方はピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに境を接しており、質の良い白ワインが産出することで知られています。ルイ・ジャド社では豊かな香りで、調和の素晴らしい白ワインを産出しています。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サン トーバンサン トーバンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社サン トーバン ブラン ルイ ジャドSaint Aubin Blanc Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ...
あす楽
【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ [2020]ラリュー 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 一級 シャルドネ 白...

ワインセラー専門店　セラー専科

8,690円

【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ [2020]ラリュー 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 一級 シャルドネ 白...

サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。「レ コンブ」はサン トーバンの南、シャサーニュ モンラッシェに隣接する区画。標高240mで南向きに位置しています。オーク樽(新樽率20%)で10ヶ月シュールリー熟成させます。バニラやバターの華やかな香りが漂い、まろやかで厚みのある口あたりで洗練されており、長い余韻が特徴です。英字表記Saint Aubin Premier Cru Les Combes Larue生産者ラリュ−生産国フランス地域1ブルゴ−ニュ地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lブルゴーニュその他l lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮...
あす楽
【6本~送料無料】ドメーヌ ファミーユ ピカール サン トーバン プルミエ クリュ ブラン 2016 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

トスカニー＠イタリアワイン＆食材

8,129円

【6本~送料無料】ドメーヌ ファミーユ ピカール サン トーバン プルミエ クリュ ブラン 2016 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Saint Aubin Premier Cru Blanc Domaine Famille Picardドメーヌ ファミーユ ピカール (詳細はこちら)シャサーニュ・モンラッシェの丘の上部に位置するサントーバン・プルミエ・クリュの自社畑でビオディナミ栽培されたブドウを使用。淡い黄金色の輝き、パッションフルーツ等夏の果物を連想させるような美しい香り。アロマティックな中に純粋さがあり、フレッシュ且つ凝縮感のある果実味が豊かに感じられる。生産者も自信を持ってご紹介する、飲み頃を迎えた良年の味わいをお楽しみください。750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サン トーバンサン トーバンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。木下インターナショナル株式会社
【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サントーバン [2017] ピエール ブレ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン 虎 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト

ワインセラー専門店　セラー専科

8,800円

【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サントーバン [2017] ピエール ブレ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン 虎 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト

1864年創業のピエール・ブレ・フィスは、ジュヴレイ・シャンベルタン村に拠点を構えています。ピエール・ブレによって創設され、その後ベルナール・ブレに引き継がれ、そしてその甥であるルイ・ブレが引継ぎました。現在でも、ベルナール・ブレがワイナリーの指揮にあたっており、弟のジャン・クリストフ・ブレがその手助けをしています。白い花、火打石、オレンジの花のアロマを持った尖ったミネラルを持つ繊細かつバランスの取れた仕上がりです。英字表記Pierre Bouree Saint-Aubin生産者ピエール・ブレ生産国フランス地域1ブルゴーニュ 地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl l2017年l lシャルドネl lサン・トーバンl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮...
【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サントネ ブラン [2020]フランソワーズ エ ドニ クレール 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 辛口 白ワイン 浜運 母の日...

ワインセラー専門店　セラー専科

7,150円

【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サントネ ブラン [2020]フランソワーズ エ ドニ クレール 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 辛口 白ワイン 浜運 母の日...

1986年創業時はサントネ地区に5.0haほどの畑でピノ ノワールを栽培していましたが大半はネゴシアンに売却していました。 その後、時間をかけてドメーヌはドニの妻フランソワーズの出身地であるサン トーバンを中心に畑を購入したり、賃貸するなどしてドメーヌの拡大を図りました。2000年からは息子であるジャン・バティストがドメーヌの運営に加わっています。 栽培は厳格なリュット・レゾネで、収穫は手摘みで小箱で行い、収穫前、収穫時と選別台とそれぞれの過程で不良果が加わらないように細心の注意が払われます。 英字表記Santenay Francoise et Denis Clair生産者フランソワーズ・エ・ドニ・クレール生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2サントネタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可) ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lサントネイl lシャルドネl ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング
サン・トーバン・ブラン 1erCru『キュヴェ・フリソン・ダブリル』 [2021] 750ml アンリ・プリュードン

割田屋【わりでんや】

7,788円

サン・トーバン・ブラン 1erCru『キュヴェ・フリソン・ダブリル』 [2021] 750ml アンリ・プリュードン

*最上区画Remilly や Murgers des Dents de Chienがブレンドされた2021ヴィンテージだけのスペシャル・キュヴェ!* サン・トーバン ブラン フリソン ダブリル *Saint Aubin Blanc 1er Cru Cuvee Frisson d'Avril* ------------------------------寒すぎた4月にちなんで名付けられたキュヴェ名。5区画のブレンド。 香りは繊細で、白い花などフローラルな香りが特徴的。味わいにはフィネスが感じられ、非常に凝縮感がある。ヴァニラ、トーストなどの風味と共にバランスが取れた味わい。 ■熟成:バリック10カ月(新樽20%)
あす楽
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【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】送料無料サントーバン キュヴェ トーマス [2021]ヴァンサン ラトゥール 750mlフランス ブルゴーニュ ムルソー シャルドネ 白ワイン 辛口...

ワインセラー専門店　セラー専科

9,900円

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緑がかったイエロー。ユーカリや煎じたお茶のような清涼感がある香り。口に含むと豊かなアタックがあり、肉厚のある果実味感が広がります。英字表記Saint Aubin Cuvee Thomas 21生産者ヴァンサン・ラトゥール生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lムルソーl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い...
【全品P3倍 4/14 20時〜4/15限定】サン トーバン プルミエ クリュ レ コルトン 2020ラリュー 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 一級 シャルドネ 白...

リカマン

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サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。「レ コルトン」は1級「アン レミイ」の中にある小区画。少し赤みを帯びた粘土石灰質土壌。柑橘系にスパイスのニュアンスを感じる香り。フレッシュさからエレガントなフィニッシュに多彩に変化します。英字表記Saint Aubin Premier Cru Les Cortons Larue生産者ラリュ−生産国フランス地域1ブルゴ−ニュ地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lブルゴーニュその他l lシャルドネl
あす楽
【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サントーバン デリエール シェ エドゥアール [2017] ロッシュ ド ベレーヌ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン 母の日 お花見...

ワインセラー専門店　セラー専科

9,900円

【誰でもP5倍 4/14 20時〜15 24時】サントーバン デリエール シェ エドゥアール [2017] ロッシュ ド ベレーヌ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン 母の日 お花見...

トーストのニュアンス様々な熟した果実の香りとがうまく溶け合い、豊潤な果実味とジューシーな酸が感じられます。英字表記Saint Aubin 1er Derriere Chez Edouard Roche de Bellene生産者ドメーヌ・ド・ベレール生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2サントーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lサントーバンl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い...
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【フランソワ・カリヨン】サン・トーバン・1er・ピタンジュレ[2020](赤ワイン)[750ml][ブルゴーニュ]

かわばた酒店　オンラインショップ

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【フランソワ・カリヨン】サン・トーバン・1er・ピタンジュレ[2020](赤ワイン)[750ml][ブルゴーニュ]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク FRANCOIS CARILLON Saint Aubin 1er Cru Les Pitangeret Rouge 生産国 フランス ブルゴーニュ 容量 750ml 生産地 サン・トーバン ヴィンテージ 2020年 種類 スティルワイン アルコール度数 13% 長きに渡りピュリニー最高峰に君臨してきたルイ・カリヨンより引き継いだ新ドメーヌ。 フランソワは父の代から畑を担当。 その果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインはすでにトップ・ドメーヌとしての貫録を持つ。 ルイ・カリヨンといえば、素晴らしいワインを造り出すことは周知の事実ですが、生産量が非常に少なく、そのほとんどがフランス国内のガストロノミーや長年の個人顧客に販売されてしまうため、非常に入手困難で日本では「知る人ぞ知る」生産者です。 ルイ・カリヨンから受け継いだ赤のプルミエクリュ。 シャサーニュ・モンラッシェのコミューンに隣接する区画のため、シャサーニュ的な優美さを備えている。 チェリーやラズベリー、赤いプラムの芳しいアロマにほのかなスモークのヒント。 瑞々しい果実に満ちたピュアでエレガントなスタイル。 ぶどう品種 (セパージュ) ピノ・ノワール 100%
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送料無料 サン トーバン プルミエ クリュ レ コルトン 2020ラリュー 750ml正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 一級 シャルドネ 白ワイン おすすめ 浜運 あす楽 花見...

WINE PRO楽天市場店

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フィリップ ル アルディ ジュヴレ シャンベルタン 2017 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

酒類の総合専門店　フェリシティー

7,260円

フィリップ ル アルディ ジュヴレ シャンベルタン 2017 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したことで知られるブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ(豪胆公)が所有していた城のひとつに、サントネイ村の「シャトー・ド・サントネイ」があります。 人々は愛着を込めてこの城を、シャトー・フィリップ・ル・アルディと呼びました。 現在、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けてきました。 そして2021年7月1日より、シャトー・ド・サントネイはその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートしています。 フィリップ・ル・アルディは、コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌのひとつとして知られています。 所有する畑のある17のアペラシオンは、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネイ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュが17種類、モノポールを2種類持ち、合計43ものワインを揃える圧巻のラインアップを誇っています。 ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践しており、広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して土壌の微生物層の活性化を図っています。 2004年からテラ・ヴィティスの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けています。 そして2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値(HEV3)」認証を取得した最初のドメーヌとなりました。 また2016年には...
フィリップ ル アルディ シャンボール ミュジニィ 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

酒類の総合専門店　フェリシティー

9,900円

フィリップ ル アルディ シャンボール ミュジニィ 2020 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したことで知られるブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ(豪胆公)が所有していた城のひとつに、サントネイ村の「シャトー・ド・サントネイ」があります。 人々は愛着を込めてこの城を、シャトー・フィリップ・ル・アルディと呼びました。 現在、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けてきました。 そして2021年7月1日より、シャトー・ド・サントネイはその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートしています。 フィリップ・ル・アルディは、コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌのひとつとして知られています。 所有する畑のある17のアペラシオンは、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネイ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュが17種類、モノポールを2種類持ち、合計43ものワインを揃える圧巻のラインアップを誇っています。 ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践しており、広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して土壌の微生物層の活性化を図っています。 2004年からテラ・ヴィティスの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けています。 そして2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値(HEV3)」認証を取得した最初のドメーヌとなりました。 また2016年には...
フィリップ ル アルディ ムルソー 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

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9,680円

フィリップ ル アルディ ムルソー 2020 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したことで知られるブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ(豪胆公)が所有していた城のひとつに、サントネイ村の「シャトー・ド・サントネイ」があります。 人々は愛着を込めてこの城を、シャトー・フィリップ・ル・アルディと呼びました。 現在、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けてきました。 そして2021年7月1日より、シャトー・ド・サントネイはその起源を再認識し、ブルゴーニュ公国の初代公王「フィリップ・ル・アルディ」の名を冠して新たな歴史をスタートしています。 フィリップ・ル・アルディは、コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌのひとつとして知られています。 所有する畑のある17のアペラシオンは、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ、メルキュレ、アロース・コルトン、ボーヌ、ポマール、サントネイ、サン・トーバン、クロ・ド・ヴージョなど、赤・白合わせてグラン・クリュが2種類、プルミエ・クリュが17種類、モノポールを2種類持ち、合計43ものワインを揃える圧巻のラインアップを誇っています。 ドメーヌでは環境に配慮した栽培を実践しており、広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して土壌の微生物層の活性化を図っています。 2004年からテラ・ヴィティスの認証を受け、2009年には持続可能な栽培方法を用いているとして農務省から認定を受けています。 そして2015年には、フランス農業省が発行する新しい仕様に準拠した「高環境価値(HEV3)」認証を取得した最初のドメーヌとなりました。 また2016年には...
ドメーヌ ラリュー サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ[2020]【750ml】DOMAINE LARUE SAINT AUBIN PREMIER CRU LES COMBES

リカーショップ　ヒラオカ

8,690円

ドメーヌ ラリュー サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ[2020]【750ml】DOMAINE LARUE SAINT AUBIN PREMIER CRU LES COMBES

商品情報 サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。兄のドニーと弟のディディエと2人の息子達の家族4人を中心に営んでいます。畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。「レ コンブ」はサン・トーバンの南、シャサーニュ・モンラッシェに隣接する区画。標高240mで南向きに位置し、土壌は赤色の沖積土です。オーク樽(新樽率20%)で10ヶ月シュール リー熟成させます。 早いうちからバニラやバターの華やかな香りが漂います。まろやかで厚みのある口あたりで洗練されており、余韻が長く続くワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白

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シャルル・ノエラ シャサーニュ・モンラッシェ 1er クロ・サン・ジャン ルージュ [1996]750ml (セリエ・デ・ウルシュリーヌ)

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8,536円

シャルル・ノエラ シャサーニュ・モンラッシェ 1er クロ・サン・ジャン ルージュ [1996]750ml (セリエ・デ・ウルシュリーヌ)

「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。 シャルル・ノエラはかつてあの「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 シャルル・ノエラの実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がいたことからコートドールで絶大な信頼を得て、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。 そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。 広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっています。 ※エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・ド・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けた「ネゴシアン」ワインです。 ■セリエ・デ・ウルシュリーヌについて■ セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。 厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他...
あす楽
ドメーヌ・ベルトラン・バシュレ サン・トーバン ブラン 1er コンブ・オー・シュッド [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

10,000円

ドメーヌ・ベルトラン・バシュレ サン・トーバン ブラン 1er コンブ・オー・シュッド [2020]750ml (白ワイン)

コート・ド・ボーヌで最も南に位置し、最も新しいアペラシオンであるマランジュで、ブルゴーニュのこれからを牽引していく若き生産者! ベルトラン・バシュレは、4代にわたり続くマランジュの生産者で、2011年に父ジャン・ルイからベルトラン・バシュレがドメーヌを受け継ぎ4代目となりました。マランジュの3つの村のうちの1つであるデジズ・レ・マランジュ村を拠点としています。マランジュはコート・ド・ボーヌの最南端に位置し、1989年5月に誕生したコート・ド・ボーヌの中で最も新しいアペラシオンです。現在ドメーヌでは、コート・ド・ボーヌのマランジュからポマールにかけて広がる13ヘクタールのぶどう畑を管理しています。 マランジュはコート・ド・ボーヌの中で最も若いアペラシオンであり、1989年5月にAOCに認められました。デジーズ・レ・マランジュ、シイィ・レ・マランジュ、サンピニィ・レ・マランジュの3つの村にまたがっています。いくつかの丘と斜面がこのアペラシオンを構成しており、すべて南または南東向きで、標高は200-400メートルです。マランジュの1級畑は、7つの異なる気候にまたがっています。 「サン・トーバン ブラン 1er コンブ・オー・シュッド」は、美しい黄金色。白い花と火打石の香りが綺麗に調和している。味わいは、フレッシュさ、緊張感、滑らかさのバランスが良い。 ■テクニカル情報■ 畑:Les Combes au Sud 標高300-450m Chassagne-Montrachetに隣接した畑。 東向き斜面 土壌:石灰質 樹齢:10年(2020,2021VT時情報入手) 収量:50hl 醸造:破砕無し 収穫後できるだけ早くプレス 熟成:樽で12-13ヶ月熟成 新樽率15% その後3-4ヶ月ステンレスタンク熟成 生産本数:1,000本 DOMAINE...
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ヨハン・ヨゼフ・プリュム ヴェレナー・ゾンネンウーア アウスレーゼ [2007]750ml (白ワイン)

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9,700円

ヨハン・ヨゼフ・プリュム ヴェレナー・ゾンネンウーア アウスレーゼ [2007]750ml (白ワイン)

日時計の意味を持つ、急斜面の畑より、 非常にエレガントで、洗練さと繊細さを兼ね備えた白ワイン! ヴェレナー・ゾンネンウーア(ゾンネンウーアは“日時計"の意味)は、 プリュム家と河を挟んだ対岸に位置。最大60度と上ることさえ困難な、ヨーロッパで最も急な傾斜の畑の一つ。海抜1000フィート以上。有名な日時計は1842年に現当主の4代前の叔父に当たるヨドクス・プリュム氏が時計を持たない時代の労働者の為、ヴェーレンとツェルティンゲンに作ったもの。 全65ヘクタールを約100件の生産者で所有されているが、そのうちプリュム家は約4.5ヘクタールと最大面積を所有しています。南西向きで、土壌はデボン紀の風化された灰色の粘板質土壌。平均樹齢は50年、中には100年のものもあります。 ゾンネンウーアの畑のアウスレーゼは、非常にエレガントで、洗練さと繊細さを兼ね備えています。果実の薫り高く、生き生きとした酸味を持ち、何十年もの長期熟成にも耐えることができると言われています。 Joh Jos Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese ヨハン・ヨゼフ・プリュム ヴェレナー・ゾンネンウーア アウスレーゼ 生産地:ドイツ モーゼル 原産地呼称:gU. MOSEL ぶどう品種:リースリング 100% 味わい:白ワイン 甘口 貴腐ワイン vinous:95 ポイント 95 From: Joel Payne on Germany 2007 (Jan 2009) Dr. Manfred Prum describes the 2007 vintage as a cross between 2005 and 2004. "The wines have the flesh of the 2005s paired with the saline...
あす楽
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er グレシニー ブラン [2018]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,272円

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er グレシニー ブラン [2018]750ml (白ワイン)

0.549haほどの畑から造られる希少なキュヴェ。フィネスとエレガントさを備えた厚みのある味わいで、長い余韻が楽しめます! 名門ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌです。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分の力でドメーヌを興してみなさい」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。 村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、「ブーズロンAC」 はアリゴテ種唯一の村名ACとして認められ、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られるようになりました。現在は、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。 「リュリー 1er グレシニー ブラン」は、2011年から借りている0.549haの畑の樹齢約80年のヴィエイユヴィーニュから造られる希少なキュヴェです。2011年は霜の影響で造れず、2012年がファーストヴィンテージ。桃やアプリコットなどの果実と白い花の香りが繊細でエレガント。厚みがあり、長い余韻が楽しめます。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行っています。テロワールに忠実なワインを造るために、収量をAOCの規定よりも20...
あす楽
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン [2019]750ml (白ワイン)

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9,900円

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン [2019]750ml (白ワイン)

ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるワイナリーが造る、繊細さ、軽やかな香り、フレッシュさの残る濃縮感、果実味たっぷりのワイン! 名門ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌです。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分の力でドメーヌを興してみなさい」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。 村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、「ブーズロンAC」 はアリゴテ種唯一の村名ACとして認められ、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られるようになりました。現在は、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。 「リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン」は、リュリー1級の南端に位置する2015年に購入した畑で作られるブドウを使用します。木製の大樽を含む樽で造られ、繊細さ、軽やかな香り、フレッシュさの残る濃縮感、果実味たっぷり。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行っています。テロワールに忠実なワインを造るために、収量をAOCの規定よりも20%低く抑えています。収穫はすべて手摘みで、厳しい選果を行っています。 醸造:自然酵母で発酵させ...
あす楽
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン [2018]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,140円

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン [2018]750ml (白ワイン)

ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるワイナリーが造る、飲むと言うより食べて欲しいとても魅力的なワイン! 名門ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌです。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分の力でドメーヌを興してみなさい」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。 村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、「ブーズロンAC」 はアリゴテ種唯一の村名ACとして認められ、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られるようになりました。現在は、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。 「リュリー 1er レ・マルゴテ ブラン」は、リュリー1級の南端に位置する2015年に購入した畑で作られるブドウを使用します。木製の大樽を含む樽で造られ、繊細さ、軽やかな香り、フレッシュさの残る濃縮感、果実味たっぷり。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行っています。テロワールに忠実なワインを造るために、収量をAOCの規定よりも20%低く抑えています。収穫はすべて手摘みで、厳しい選果を行っています。 醸造:自然酵母で発酵させ、熟成はワインにより、大樽...
あす楽
バターフィールド ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン 1er スー・フレティーユ [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,570円

バターフィールド ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン 1er スー・フレティーユ [2020]750ml (白ワイン)

繊細で、キビキビとしたスパイシーさがあり、力強さもある。優れたバランスと素晴らしいアロマが感じられ、食欲をそそる白ワイン。 ユニークなラベルの“B"は彼の想いである“Beaune"、“Beautiful"、“Butterfield"の頭文字を表す。ボーヌを愛し、その美しさを追求した造り手。 トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。 そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。 「ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン 1er スー・フレティーユ」は、淡いイエローゴールド。香りは土とドライフルーツが混ざり合い、木のような香りも感じられる。菩提樹とバラの軽い香り。味わいは繊細で、キビキビとしたスパイシーさがあり、力強さもある。優れたバランスと素晴らしいアロマが感じられ、食欲をそそる。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 全体として、2019年の栽培シーズンは最近の中で最も暑い年のひとつであり、過去20年間で3番目に暑い年だった。赤白ともに芳醇で...
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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er クルー ブラン [2018]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er クルー ブラン [2018]750ml (白ワイン)

2018年がファーストヴィンテージ。ロマネ・コンティの共同経営者が手掛けるワイナリーが造る、テロワール由来のエネルギーを感じる力強いワイン! 名門ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌです。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分の力でドメーヌを興してみなさい」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。 村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、「ブーズロンAC」 はアリゴテ種唯一の村名ACとして認められ、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られるようになりました。現在は、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。 「リュリー 1er クルー ブラン」は、リュリーの北に位置する、1級畑で作られるブドウを使用します。東、南東向きの険しい斜面にあり、小石の多い粘土石灰質土壌です。一部フードルを使用し、醸造、熟成。柑橘果実にモモ、白い花やスパイスにほのかな樽のニュアンスを感じる力強いアロマを感じることができます。繊細でエレガントながら引き締まって深みがある力強いワイン。塩味やほのかな苦みのある長い余韻が楽しめます。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。選定を厳しく行い...
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ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er ラブルセ ブラン [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,900円

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er ラブルセ ブラン [2019]750ml (白ワイン)

2018年がファーストヴィンテージ。リュリーの北に位置する1級畑ラブルセより飲むと言うより食べて欲しいワイン! 名門ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌです。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分の力でドメーヌを興してみなさい」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。 村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、「ブーズロンAC」 はアリゴテ種唯一の村名ACとして認められ、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られるようになりました。現在は、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。 「リュリー 1er ラブルセ ブラン」のラブルセは、ラテン語で "通常の方向とは反対の方向にある場所 "を意味する2015年に購入した新しい畑です。リュリー1級の南端に位置するとても魅力的なワイン。木製の大樽を含む樽で造られ、繊細さ、軽やかな香り、フレッシュさの残る濃縮感、果実味たっぷり。飲むと言うより食べて欲しいワイン。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行っています。テロワールに忠実なワインを造るために、収量をAOCの規定よりも20...
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ルー・デュモン サン・ロマン ブラン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,370円

ルー・デュモン サン・ロマン ブラン [2021]750ml (白ワイン)

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました! 豊富なミネラル分と美しい味わい!若くから楽しめる、サン・ロマンは、別名プチムルソー! 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。 仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 「サン・ロマン ブラン」は、サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」より。平均年齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。 「ミネラルの塩味がサン・ロマンの醍醐味です。酸もきれいに出ており、熟成が待ち遠しいワインです。個人的に注目しているAOCで、これから温暖化が進むとそのミネラルと酸によってさらに優位となるAOPだと思います。素晴らしいポテンシャルを持ったワインだと思います。」by.仲田さん ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年は難易度が高くやりがいのある年になりました。暖冬でブドウの樹のサイクルが早まったこともあり、4月の霜で多くの芽が失われました。また各地で雹に見舞われ、多雨による病気の被害も見られました。9月の収穫まで天候がかなり変化し最後まで難易度の高...
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ドメーヌ・バロー プイィ・フュイッセ 1er ラ・マレショード クロ・ラ・ヴェルシェール [2021]750ml (白ワイン) (ダニエル・バロー)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,040円

ドメーヌ・バロー プイィ・フュイッセ 1er ラ・マレショード クロ・ラ・ヴェルシェール [2021]750ml (白ワイン) (ダニエル・バロー)

2020ヴィンテージより1級畑に格付! テロワールが語りかけるビオロジックのプイィ・フュイッセ! マコネ地区ヴェルジッソン村ラ・ロシュのコミューンの近くにドメーヌを構えるドメーヌ・バローは、1890年から5世代続く家族経営のドメーヌで、現在マコン、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェランのAOCに跨る8.5ヘクタールの自社畑から素晴らしい個性を備えた凝縮感のある肉厚でジューシーなワインを手造りでリリースしています。マコネ地区で最も歴史が長く、最も偉大なドメーヌの1つとされる作り手です。 1982年に4代目となるダニエルとその妻のマルティーヌとともに自身のドメーヌ「ダニエル&マルティーヌ・バロー」立ち上げ、2006年には5代目を担うジュリアンのドメーヌ入りに伴い「ダニエル&ジュリアン・バロー」へと世代交代。そして2017年よりラベル表記はドメーヌ・バローへと変更され新たなスタートを切っています。プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有し、テロワールを尊重するという目的のもとワイン造りを行っています。 「プイィ・フュイッセ 1er ラ・マレショード クロ・ラ・ヴェルシェール」は、南向きの斜面を持ち、土壌は小石や岩屑と、泥灰土を含む石灰岩質土壌が交互に層を成しています。1947~1969年に植樹された平均樹齢 60~70年の古木は、豊かなミネラル香と柑橘系果実のアロマを湛えた卓越したワインを生みます。酒齢の若いうちから格別な味わいがお楽しみ頂けますが、素晴らしい熟成力を備えています。 2020年にマレショードが1級格付けに昇格しました。このワインはずっとラ・ヴェルシェールとして知られていましたが、ヴェルシェールのアイデンティティを守りたいということで...
あす楽
ポール・ガローデ ヴォルネイ 1er レ・ロンスレ [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,600円

ポール・ガローデ ヴォルネイ 1er レ・ロンスレ [2017]750ml (赤ワイン)

シャンパンの真下に位置する小さなクリマより、ヴォルネイの1級畑の中ではパワフルなレ・ロンスレ! ヴォルネイとムルソーの村に挟まれたモンテリーは、コート・ド・ボーヌでも特にコストパフォーマンスに優れたワイン産地で、うまく探せば隣接するヴォルネイやムルソーに引けを取らない秀逸なバリューワインを見つけることが出来ます。「白ワインの帝王」と言われるコント・ラフォンやコシュ・デリもこの地で赤ワインを造っており、愛好家の間では、優れた名品が眠る産地として知られています。 そんな産地を昔からリードするのが、『モンテリーの祖』ポール ガローデです。モンテリーの名を広く世に知らしめた人物で、アペラシオンを一から築き上げ、今日までモンテリー協会会長として精力的に活動を続けてきました。ムルソーで4世代に渡る家族経営のドメーヌを運営し、かつてコント・ラフォンの契約農家も務めていました。現在コント・ラフォンは、栽培から醸造まで自社で一貫して行っていますが、ドミニク・ラフォンが当主となる前は、ブドウを契約農家に任せていました。このためガローデのワインはコント・ラフォンの影響を強く受け、芳醇で余韻の長い複雑な味わいが特徴です。 「ヴォルネイ 1er レ・ロンスレ」は、シャンパンの真下に位置する小さなクリマだが、性格はシャンパンと異なり、ヴォルネイの1級畑の中ではパワフル。ラズベリーやダークチェリーなどの芳しい果実香にスパイシーなニュアンス。キメ細かながらしっかりとしたタンニンが存在を主張する。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 白ワインは、霜の影響でシャブリ地区をはじめとするブルゴーニュの各所で非常に低収量な年となりましたが、クオリティに関しては非常に素晴らしい年で、コート・ドール地区でも同様に低収量・高品質なヴィンテージとなりました。生育期は...
あす楽
アニェス・パケ サントネイ 1er レ・グラヴィエール [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,568円

アニェス・パケ サントネイ 1er レ・グラヴィエール [2020]750ml (赤ワイン)

2020年よりリリース新作! サントネの一級畑「グラヴィエール」より、クラシックでエレガントなピノ・ノワール! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。 「サントネイ 1er レ・グラヴィエール」は、コート・ド・ボーヌの南部に位置するサントネの一級畑です。0.77ha。平均樹齢40年のVV。1-3回使用樽で12ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 ルビー色で、スパイスでスパイスを効かせたチェリーと木苺の香りがあります。非常にジューシーで、スパイスを帯びたフィニッシュの前に、ビロードのようなタンニンを含む美しい味わいが引き出されます。クラシックでエレガントなピノ・ノワールです。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み 醸造:2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90~100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない Agnes Paquet Santenay...
あす楽
アルヴィナ・ペルノ サン・ロマン ブラン [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,140円

アルヴィナ・ペルノ サン・ロマン ブラン [2020]750ml (白ワイン)

長期的に同じ価値観を持つ仲間内で果汁を交換。粘土-石灰岩質土壌。1区画。平均年齢45年。新樽比約5%+2~4年使用樽で発酵。約11ヶ月熟成。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年産はとても優れたヴィンテージです。2020年は7月8月の乾燥を除いては全体的に好天に恵まれた一年でした。収穫はとても早い開始で8月22日。葡萄は大変状態が良く、プレス直後の分析で既に糖と酸のバランスが抜群でした。このバランスは、そのままワインに表現されています。 ■テクニカル情報■ 生産数:2020年:750ml/1,170本、 2019年:750ml/876本、品種:CHARDONNAY、土壌:粘土石灰質土壌、栽培面積:Paul Pernot所有畑以外からの供給、剪定:ギュイヨ、区画数:1区画、植樹:Paul Pernot所有畑以外からの供給、樹齢:22-46年(2021年時)、密植度:10,000本/ha、発酵槽:2-4使用オーク樽(アルコール発酵、オークの香りをつけないようにする)、発酵期間:2-3週間、酵母:天然酵母、熟成樽:2-4使用オーク樽、熟成期間:通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵:有、SO2添加:年によって変動、瓶詰前フィルタ:極軽く、栽培方法:リュット・レゾネ、収穫方法:手摘収穫、区画内選別、区画毎に熟度を確認し、分析により最適な収穫日選択 醸造&熟成:穏やかな空気圧プレス、約20時間落ち着かせます。 2~4年使用のオーク樽でアルコール発酵&樽熟。熟成はヴィンテージに応じて11~18ヶ月。非常に軽いろ過。最適な熟成を経て瓶詰。非常に軽いろ過。最適な熟成を経て瓶詰。すべての樽を毎日必ずチェックし、どのように進んでいるかを確かめる。2020年産は夏の高温のお陰で、アルコール発酵後...
あす楽
バターフィールド サン・ロマン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,480円

バターフィールド サン・ロマン [2021]750ml (白ワイン)

明るいキャラクターがそのまま詰まった、飲むと元気が出るブルゴーニュ!美しく晴れた日の思い出を想起させる1本。 ユニークなラベルの“B"は彼の想いである“Beaune"、“Beautiful"、“Butterfield"の頭文字を表す。ボーヌを愛し、その美しさを追求した造り手。 トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。 そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。 「サン・ロマン」は、ラ・ペリエールと呼ばれる0.46haの1区画からのブドウを使用。熟した肉付きの良いフルーツ(桃、ネクタリン)と、層を織りなすアロマを持った表現力豊かな力強い口当たりで、エレガントでフルボディ、丸みがあり、全てを兼ね揃えた筋の通ったスタイルです。太陽をしっかりと浴びた温かみがあり、活気に満ち溢れ、ミネラルが生き生きとしています。 ■2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!■ ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏...
あす楽
ヴァンサン・ジラルダン サントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール [2017]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,580円

ヴァンサン・ジラルダン サントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール [2017]750ml (白ワイン)

近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン! 醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン。 エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。 ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。 「サントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール」は、村の中央部に位置し、集落の北にある2つの1級畑のひとつ。急斜面にあり、表層土は白色泥灰岩。素晴らしく印象的なミネラルのノーズ、凝縮感のあるレモンの様なフレイバー、リッチでボディのある味わいで、滑らかな個性的あふれる飲み口です。 ■テクニカル情報■ 収穫量は40hl/haです。手摘みで収穫し、破砕はせず、ニューマティックプレスで圧搾します。低温で24~36時間置いて不純物等を沈殿させます。発酵は樽で行ないます。100%樽(新樽20%)で、約12ヶ月熟成します。マロラクティック発酵します。清澄の前に澱引きし、瓶詰めの前に軽くフィルターを通します。 Vincent Girardin Santenay Blanc Premier Cru Le Beaurepaire ヴァンサン・ジラルダン サントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール 生産地:フランス ブルゴーニュ...
あす楽
ドメーヌ・ベルトラン・バシュレ マランジュ・ブラン 1er ラ・フュシエール [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,690円

ドメーヌ・ベルトラン・バシュレ マランジュ・ブラン 1er ラ・フュシエール [2020]750ml (白ワイン)

1989年5月に誕生したコート・ド・ボーヌの中で最も新しいアペラシオン「マランジュ」 ベルトラン・バシュレは、4代にわたり続くマランジュの生産者で、2011年に父ジャン・ルイからベルトラン・バシュレがドメーヌを受け継ぎ4代目となりました。マランジュの3つの村のうちの1つであるデジズ・レ・マランジュ村を拠点としています。マランジュはコート・ド・ボーヌの最南端に位置し、1989年5月に誕生したコート・ド・ボーヌの中で最も新しいアペラシオンです。現在ドメーヌでは、コート・ド・ボーヌのマランジュからポマールにかけて広がる13ヘクタールのぶどう畑を管理しています。 マランジュはコート・ド・ボーヌの中で最も若いアペラシオンであり、1989年5月にAOCに認められました。デジーズ・レ・マランジュ、シイィ・レ・マランジュ、サンピニィ・レ・マランジュの3つの村にまたがっています。いくつかの丘と斜面がこのアペラシオンを構成しており、すべて南または南東向きで、標高は200-400メートルです。マランジュの1級畑は、7つの異なる気候にまたがっています。 「マランジュ 1er ラ・フュシエール」は、色調は淡いゴールドで、輝きに満ちている。香りはアカシアのような白い花が最初に想起され、2つ目のノーズでは少しバターのような様相を呈する。口に含むと、花の風味とともに、複雑性と繊細さがたっぷりと感じられる。 優良斜面畑だらけのマランジュは、有機農法等によって根が重い表土を突き破って土中深くのミネラル分をたっぷりと吸い出したとき、その新興AOCならではの生産者の価格設定の安さによって、他のAOCではまずありえない高いコストパフォーマンスが実現します! ■テクニカル情報■ 畑:Dezize-les-Maranges, Cheillyles-Maranges and...
あす楽
プティ・ロワ モンテリー 1er メ・バタイユ [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,680円

プティ・ロワ モンテリー 1er メ・バタイユ [2020]750ml (赤ワイン)

今ブルゴーニュにおいて大注目の日本人醸造家、斎藤政一氏がコートドボーヌで手掛ける、エレガント×ナチュラルな1本! 斎藤政一氏は、2006年まで長野県小布施の『ドメーヌ曽我』で就労し、その後渡仏。『シモン・ビーズ』の他に、2010年に『ドメーヌ・ルフレーヴ』、2011年に『ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ』、2012年に『ドメーヌ・アルマン・ルソー』と、正に綺羅星のスター・ドメーヌにて経験を重ね2016年、満を持して自身のワイナリーとなる『メゾン・プティ・ロワ』を設立しました。独立後は、ネゴスワイン(買いブドウからのワイン造り)だけにとどまらず、翌2017年よりサヴォワ地方に住むヴィニュロンである友人が耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、栽培に着手しています。 現在、オート・コート・ド・ボーヌに1.2haの土地を借り、そこには0.8haのピノノワールが植わっております。他に、ポマール村に1haのピノノワール、サヴィニー近郊に0.2haのアリゴテ、0.1haのシャルドネの畑があります。最終的にはブルゴーニュで4~6haのぶどう畑を持ちたいという目標を持っていますが、現在は合計2.5haの土地をもち(借り)、2.1haの畑でブドウを栽培しております。 「モンテリー 1er メ・バタイユ」は、南向き粘土石灰質土壌のメ・バタイユで育つピノノワールを低温で醸し後、ステンレスタンクで発酵し19ヶ月木樽で熟成後ステンレスタンクで1ヶ月追熟しました。濃いガーネット色、野性味がありヌメ皮、ジビエ香の後からカシスやブラックチェリーの香りを感じます。しっかりとしたアタックでブラックチェリーの果実味とタンニン、収斂性もある長いアフターの逸品です。 ■テクニカル情報■ 土壌:粘土石灰 向き:南 面積・収量:0.14ha・48hl/ha 品種(収穫...
あす楽
ポール・ガローデ モンテリー 1er ル・メ・バタイユ ルージュ [2019]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,700円

ポール・ガローデ モンテリー 1er ル・メ・バタイユ ルージュ [2019]750ml (赤ワイン)

モンテリのテロワールを知り尽くしたガローデならでは。ヴォルネイの優雅さやポマールの骨格に負けない、しっかりした味わいを持つメ・バタイユ! ヴォルネイとムルソーの村に挟まれたモンテリーは、コート・ド・ボーヌでも特にコストパフォーマンスに優れたワイン産地で、うまく探せば隣接するヴォルネイやムルソーに引けを取らない秀逸なバリューワインを見つけることが出来ます。「白ワインの帝王」と言われるコント・ラフォンやコシュ・デリもこの地で赤ワインを造っており、愛好家の間では、優れた名品が眠る産地として知られています。 そんな産地を昔からリードするのが、『モンテリーの祖』ポール ガローデです。モンテリーの名を広く世に知らしめた人物で、アペラシオンを一から築き上げ、今日までモンテリー協会会長として精力的に活動を続けてきました。ムルソーで4世代に渡る家族経営のドメーヌを運営し、かつてコント・ラフォンの契約農家も務めていました。現在コント・ラフォンは、栽培から醸造まで自社で一貫して行っていますが、ドミニク・ラフォンが当主となる前は、ブドウを契約農家に任せていました。このためガローデのワインはコント・ラフォンの影響を強く受け、芳醇で余韻の長い複雑な味わいが特徴です。 「モンテリー 1er ル・メ・バタイユ ルージュ」は、ヴォルネ村から続く斜面の西側で、日当たりの良い南向き斜面。この区画の赤は、深い色調と豊かな味わいで知られています。 ■赤ワインの醸造■ ピノ・ノワールは、完熟した状態で収穫し、完全に除梗した後、5-8日間低温でマセラシオンを行ないます。アルコール発酵は、果実の膜や果皮に付着した土着の天然酵母で20-25日間かけてゆっくりと自然発酵させた後、重力を利用して発酵桶から樽へ移し替えます。マロラクティック発酵も無添加で自然発酵させた後、12...
あす楽
プティ・ロワ サン・ロマン ブラン アン・シェヴロ [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,580円

プティ・ロワ サン・ロマン ブラン アン・シェヴロ [2020]750ml (白ワイン)

今ブルゴーニュにおいて大注目の日本人醸造家、斎藤政一氏がコートドボーヌで手掛ける、エレガント×ナチュラルな1本! 斎藤政一氏は、2006年まで長野県小布施の『ドメーヌ曽我』で就労し、その後渡仏。『シモン・ビーズ』の他に、2010年に『ドメーヌ・ルフレーヴ』、2011年に『ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ』、2012年に『ドメーヌ・アルマン・ルソー』と、正に綺羅星のスター・ドメーヌにて経験を重ね2016年、満を持して自身のワイナリーとなる『メゾン・プティ・ロワ』を設立しました。独立後は、ネゴスワイン(買いブドウからのワイン造り)だけにとどまらず、翌2017年よりサヴォワ地方に住むヴィニュロンである友人が耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、栽培に着手しています。 現在、オート・コート・ド・ボーヌに1.2haの土地を借り、そこには0.8haのピノノワールが植わっております。他に、ポマール村に1haのピノノワール、サヴィニー近郊に0.2haのアリゴテ、0.1haのシャルドネの畑があります。最終的にはブルゴーニュで4~6haのぶどう畑を持ちたいという目標を持っていますが、現在は合計2.5haの土地をもち(借り)、2.1haの畑でブドウを栽培しております。 「サン・ロマン ブラン アン・シェヴロ」は、サン・ロマンのアンシェヴロの粘土質で石灰質が強い畑のシャルドネを228Lの木樽でデブルバージュを施しながら発酵・熟成しステンレスタンクで3ヶ月追熟しました。緑を帯びた黄金色、完熟した柑橘香がありハッサクや黄色リンゴ、フレッシュなカリンのアロマを感じます。酸味が綺麗なアタックで果実味との相性もよく上品な味わいが拡がっていきます。 ■テクニカル情報■ 土壌:粘土石灰 面積・収量:0.28ha・55hl/ha 向き:全方位 品種(収穫/樹齢...
あす楽
ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er クルー ルージュ [2018]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,272円

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ リュリー 1er クルー ルージュ [2018]750ml (赤ワイン)

2018年がファーストヴィンテージ。険しい斜面にある1級畑クルーで造られる 、品質の高さに驚かされる赤! 名門ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌ氏がDRCの経営を継ぐ前の1971年に設立したドメーヌです。ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ以前、父親から「自分の力でドメーヌを興してみなさい」という指示を受け、自らのワイン造りに挑戦します。その舞台として選んだのが、ブルゴーニュワインの本場コート・ドールを外れた、コート・シャロネーズ地区最北に位置するブーズロン村でした。 村の名をAOCに冠することさえ許されていなかったという貧しい村でしたが、ド・ヴィレーヌ氏が、その土地のテロワールとアリゴテの相性を見出し、素晴らしいワインを仕立てはじめると一躍、「ブーズロンAC」 はアリゴテ種唯一の村名ACとして認められ、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはアリゴテ種の個性と魅力を世界に知らしめたワイナリーとしてその名を広く知られるようになりました。現在は、ド・ヴィレーヌ氏の甥であるピエール・ド・ブノワ氏が主体となりワイン造りを行っています。 「リュリー 1er クルー ルージュ」は、リュリーの北に位置する、東、南東向きの険しい斜面にある1級畑で作られるぶどうを使用します。フランボワーズやグロゼイユを思わせる赤い果実の繊細でエレガントな香り。タンニンは非常にシルキーでなめらか。ピノらしさあふれる、繊細でエレガントなワイン。年と共に緻密で複雑に進化することでしょう。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオロジック農法を実践し、1986年にカリテ・フランスの認証を受けています。選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行っています。テロワールに忠実なワインを造るために、収量をAOCの規定よりも20%低く抑えています...
あす楽
ジャンフランコ・アレッサンドリア バローロ サン・ジョヴァンニ [2016]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,955円

ジャンフランコ・アレッサンドリア バローロ サン・ジョヴァンニ [2016]750ml (赤ワイン)

樹齢約50年のぶどうから造られる限定品! バローロ・エリアの中でも最も標高が高く、また最も冷涼な気候を誇るモンフォルテ・ダルバ。ジャンフランコ・アレッサンドリアの自宅兼セラーはかのモダン・バローロの巨人「ロッケ・ディ・マンゾーニ」の敷地と道を挟んで向かいに隣接。年産45,000本。の小規模生産者です。バローロボーイズのメンバーに合流し、著名生産者とともに研鑽を磨いた。現オーナーは50歳過ぎのその名のとおり、ジャンフランコ・アレッサンドリアで、ワイン生産者としては彼で2代目と歴史は浅い。 認証は取っていないが除草剤や化学肥料は一切用いていない。畑に散布する硫酸銅でさえ本当に必要な時と限定しています。男性的な力強さの中にエレガンスや優しさを感じさせるあたり、現代的なバローロの中にあってホッとする心地よさを感じさせる貴重な生産者です。 「バローロ サン・ジョヴァンニ」は、バローロ全域を代表するクリュ「ブッシア・ソプラーナ」に隣接する南西向きの強い傾斜が特徴。 ジャンフランコ・アレッサンドリアはその標高290M~370Mの間に広がる4つのプロットを所有。 同クリュ内で最高の品質を備えたバローロで知られている。樹齢約50年のぶどうから造られる限定品。ブラックベリーやダークチェリー、ブラックオリーブやリコリスのアロマ。極めて強いストラクチャーを持っています。砂岩に由来するモンフォルテならではの圧倒的なスケール感を感じさせます。 ■テクニカル情報■ 品種:ネッビオーロ100%(1969年植樹) 1.5ha(南西向き) 標高:350M 土壌:粘土石灰質 密植率:4000本/ha 収穫率:最大50hl/ha 醸造:天然酵母により、28~30度で8~9日間のマセレーション。そのままステンレスタンク内でMLF。その後バリックで24ヵ月の熟成。(新樽40...
あす楽
ジャンフランコ・アレッサンドリア バローロ サン・ジョヴァンニ [2017]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,955円

ジャンフランコ・アレッサンドリア バローロ サン・ジョヴァンニ [2017]750ml (赤ワイン)

樹齢約50年のぶどうから造られる限定品! バローロ・エリアの中でも最も標高が高く、また最も冷涼な気候を誇るモンフォルテ・ダルバ。ジャンフランコ・アレッサンドリアの自宅兼セラーはかのモダン・バローロの巨人「ロッケ・ディ・マンゾーニ」の敷地と道を挟んで向かいに隣接。年産45,000本。の小規模生産者です。バローロボーイズのメンバーに合流し、著名生産者とともに研鑽を磨いた。現オーナーは50歳過ぎのその名のとおり、ジャンフランコ・アレッサンドリアで、ワイン生産者としては彼で2代目と歴史は浅い。 認証は取っていないが除草剤や化学肥料は一切用いていない。畑に散布する硫酸銅でさえ本当に必要な時と限定しています。男性的な力強さの中にエレガンスや優しさを感じさせるあたり、現代的なバローロの中にあってホッとする心地よさを感じさせる貴重な生産者です。 「バローロ サン・ジョヴァンニ」は、バローロ全域を代表するクリュ「ブッシア・ソプラーナ」に隣接する南西向きの強い傾斜が特徴。 ジャンフランコ・アレッサンドリアはその標高290M~370Mの間に広がる4つのプロットを所有。 同クリュ内で最高の品質を備えたバローロで知られている。樹齢約50年のぶどうから造られる限定品。ブラックベリーやダークチェリー、ブラックオリーブやリコリスのアロマ。極めて強いストラクチャーを持っています。砂岩に由来するモンフォルテならではの圧倒的なスケール感を感じさせます。 ■テクニカル情報■ 品種:ネッビオーロ100%(1969年植樹) 1.5ha(南西向き) 標高:350M 土壌:粘土石灰質 密植率:4000本/ha 収穫率:最大50hl/ha 醸造:天然酵母により、28~30度で8~9日間のマセレーション。そのままステンレスタンク内でMLF。その後バリックで24ヵ月の熟成。(新樽40...
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フェヴレ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er オー・シェニョ [2018]750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

8,300円

フェヴレ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er オー・シェニョ [2018]750ml

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩むブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン「ドメーヌ・フェヴレ」 ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。 フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。 今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er オー・シェニョ」は、ヴォーヌ・ロマネ側にあるクリマ。フェヴレはブースロに隣接した、0.73haの区画を所有する。60年と65年に植樹。 土壌は石ころが多い。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリー...
あす楽
バターフィールド ニュイ・サン・ジョルジュ [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,400円

バターフィールド ニュイ・サン・ジョルジュ [2020]750ml (赤ワイン)

デイヴィッド・バターフィールドが手掛ける赤は繊細で深みがあり、驚くほど官能的! 斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る秀逸な味わいで話題をさらい毎ヴィンテージ即完売の『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』!カナダ・トロント出身のデイヴィッドはボーヌの地に魅了され、毎VT『ボーヌの美しさ』を追求しています。彼のワインの魅力はなんといっても独特のふくよかさとピュアなキャラクター!その進化は止まるところを知らず、評価誌でも更なる高評価を獲得しています。 「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、ニュイ・サン・ジョルジュ北部のエリアのブドウを使用。フローラルなノートにフレッシュな黒系果実。心地よい酸と滑らかなタンニン。ヴォ―ヌ・ロマネ側のニュイから生まれるエレガンスと力強さが共存した魅力的な味わい。 色調はルビー。現時点ではノーズはわずかにスモーキー。口当たりは実にしなやかで小さな赤い果実を感じ、タンニンとの心地よいバランスを生み出す酸のヒントがある。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020 年の収穫は豊作で、平均をやや上回りました。このヴィンテージのワインは早い段階からすでに魅力的ですが、熟成能力もかなりあります。白ワインはフルーティーで、美しいアロマの複雑性が感じられ、非常に良い酸を持っています。夏の暑さにもかかわらず非常に良いバランスで、クラシックなフレッシュさがあり、期待に沿うものでした。赤ワインは、その驚くべき色合いが特徴的です。日照時間、暑さ、降雨量の少なさという理想的な条件により、凝縮したワインができあがりました。(by David Butterfield) ■2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!■ ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長(ジャック・ラルディエール氏)の娘で若くしてその才能を認められ...
あす楽
テッレ・ネーレ エトナ・ロッソ サン・ロレンツォ [2021]750ml (赤ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,100円

テッレ・ネーレ エトナ・ロッソ サン・ロレンツォ [2021]750ml (赤ワイン)

エトナの持つ多様性に気づき、初めてその表現に取り組んだエトナを代表する生産者! 彼の作るワインは「文明化された」エトナワインの代表で、非常に繊細でありながら官能的で、享楽的な魅力に溢れている byWinart 創設者は「バローロボーイズ」の仕掛け人であったマルク・デ・グラツィア。彼はイタリア中で優良な生産者を見出すワイン商が本業だったが、このエトナの地の「標高の高さ由来の昼夜の寒暖差」、「古樹の比率の高さ」そして何より、時に世界最高のワイン産地ブルゴーニュに比較されることのある「複雑に入り組んだテロワール」にほれ込み、自らワイナリーを立ち上げた。 ワイナリー名は直訳すると「黒い大地」、この地特有の火山由来の土壌を指すが、一見すると同じような色合いの土壌でも少し移動するだけで火山による影響の歴史が異なるため、非常に複雑に入り組んでおり、ワインになった時には異なる個性を表す。彼はその表現に誰よりも早く取り組み、そして今もこだわり続けている。この先もこの地を代表する生産者であり続けるだろう。 「エトナ・ロッソ サン・ロレンツォ」は、北側斜面の標高800~850mにあるコントラーダ、サン・ロレンツォのブドウを使用。この区画は最も寒さの厳しいエリアで、土壌はほぼ火山砂(火山の噴火によりできた堆積土で、粒の大きなもの)からなり、この独特な組み合わせから生まれるワインは凝縮感と骨格がありながら大らかさを併せ持つ贅沢な味わいとなる。 ■テクニカル情報■ 面積:8ヘクタール 生産量:1ヘクタールあたり6トン 土壌:黒い軽石を含む火山灰 畑:エトナ山の北側、標高700-850メートル 樹齢: 50-100年 年間生産量:6,000本 醸造・熟成:フレンチオークのバリックとトノーで発酵、14ヶ月熟成後、ステンレスタンクで1ヶ月熟成 Terre Nere...
あす楽
フェヴレ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ポレ・サン・ジョルジュ [2018]750ml

ウメムラ　Wine　Cellar

7,750円

フェヴレ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ポレ・サン・ジョルジュ [2018]750ml

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩むブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン「ドメーヌ・フェヴレ」 ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。 フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。 今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ポレ・サン・ジョルジュ」は、レ・サン・ジョルジュの並びにあるクリマ。フェヴレはここに、1.69haの区画を所有する。最も古い樹は57年に植樹。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリーの果実香とともに...
あす楽
アバディア・レトゥエルタ ル・ドメーヌ・ブラン [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,678円

アバディア・レトゥエルタ ル・ドメーヌ・ブラン [2019]750ml (白ワイン)

5つ星ホテル「ル・ドメーヌ」の名にちなんだ白ワイン! アバディア・レトゥエルタは、リベラ・デル・ドゥエロに属すワイナリーですが、ブドウ畑の一部が原産地呼称(DO)に認定されていないサルドン・デ・ドゥエロ村にあるため、格付けはビノ・デ・ラ・ティエラ(地酒ワイン)になっています。その代わり、DOの規制に縛られることなく、自由な発想でバラエティー豊かな商品を展開しています。 ロバート・パーカー氏からも90点以上の評価をされ、「今世紀最大の発見の一つ」とまで言わしめた実力を誇ります。また、畑はかの有名なボデガス・ベガ・シシリアに隣接しており、非常に恵まれた場所に位置し、上質なワインが生み出されています。 「アバディア・レトゥエルタ ル・ドメーヌ・ブラン」は、5つ星ホテル「ル・ドメーヌ」の名にちなんだ白ワイン。アバディア・レトゥエルタは赤ワインで有名ですが、気候やテロワールなど絶好の条件に恵まれ、10年間の研究の成果を実らせて2011年より白ワインをリリース。以降、全世界に発売開始後、即完売という程の大変希少かつ貴重な白ワインです。(2018年の生産量は80樽) グレープフルーツ、りんごのフレッシュなフルーツの香りにフェンネル、アニス、アカシアやオレンジブロッサムなどの花やハーブ、洋ナシ、メロン、ネクタリンなども。口に含むとさらに凝縮した香りが広がりエレガント。余韻まで複雑な風味が長く続き、フィニッシュはフレッシュでバランスよくまとまっている。 ABADIA RETUERTA Blanco Le Domaine アバディア・レトゥエルタ ル・ドメーヌ・ブラン 生産地:スペイン カスティーリャ・イ・レオン サルドン・デ・ドゥエロ 原産地呼称:V.T Castilla y Leon ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン 70%、ベルデホ 30%...
あす楽
マルセル・ダイス ランゲンベルグ プルミエ・クリュ [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,590円

マルセル・ダイス ランゲンベルグ プルミエ・クリュ [2020]750ml (白ワイン)

ダイス入魂のプルミエ・クリュ!! ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイル! 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「マルセル・ダイス ランゲンベルグ プルミエ・クリュ」は、2004年登場の新作プルミエクリュ。1ha。平均樹齢20年。リースリング、ピノグリ、ピノブーロ、ミュスカ、ピノノワールの混植。畑はサン・イポリットの急斜面にあり、極めて痩せた花崗岩土壌。酸とミネラルに富み、ミネラルは塩辛く感じるほど。ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。魚介類に非常に良く合います。 ■テクニカル情報■ 栽培:ビオディナミ(1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証)。クローン樹を極力使用しない。 醸造:平均収量は33hl/hl(全アルザスの平均は78.80hl/ha)。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。 MARCEL DEISS...
あす楽
マルセル・ダイス ユエビュル プルミエ・クリュ [2018]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

マルセル・ダイス ユエビュル プルミエ・クリュ [2018]750ml (白ワイン)

ダイス入魂のプルミエ・クリュ!! アルザス全ピノ系品種の混植。常識を覆す、偉大な甘口ワイン「ユエビュル」! 1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ユエビュル プルミエ・クリュ」ベルクハイムとリボーヴィレを隔てる小さな峠の頂上にあるフーブル(文字通り、早熟で湿気の多い場所)は、西のグリュエンシュピール、東のローテンベルクに合流する、南に向かってなだらかに傾斜するわずかな窪地で、表現力豊かなワインを産み出す。 アーモンド、果皮、脂肪、トーストの包容力、冷たい漆黒の粘土によって特徴づけられる深い酸のストラクチャー、高貴な腐敗菌を導き、封じ込める、光り輝く風の強い秋。贅沢で、滑らかで、太く、厚みがあり、非常にシロップのようで、次に冷たくてコショウのようだ。しばらくすると、酸味がさらに深まり、スパイシーでメントールのような、非常に強烈で、荒々しく、爽やかで、スレートのような唾液を生み出す。 偉大な甘口ワインだが、抑制に満ちており、シャープで黒鉛のような冷たさがある。口中のピュアさは鼻と正確に対応しており...
あす楽
ミンディコ・リッジ・エステート シャルドネ サンタ・クルーズ・マウンテン [2016]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,800円

ミンディコ・リッジ・エステート シャルドネ サンタ・クルーズ・マウンテン [2016]750ml (白ワイン)

2013年のファーストヴィンテージでWA93の衝撃デビュー! 「注目しておくべき新エステート」と評される、わずか10エーカーばかりのワイナリー「ミンディコ・リッジ」! ミンディコ・リッジは、太平洋から8マイル離れた南向きの頁岩が混ざった斜面に位置する10エーカーの小さなサンタ・クルーズ・マウンテンズの葡萄畑で、オーナーのデヴィッド&ステイシー・ゴルニック夫妻によって愛情を持って栽培され大切に扱われています。2013年がファースト・ヴィンテージという新らしいワイナリーです。私たちの使命は、100%自社栽培の単一畑のピノ・ノワールとシャルドネを生産し、私たちの故郷である海の影響を受けた山のテロワールを忠実に表現することです。ワインは、冷涼気候の名手であるエーレン・ジョーダンによって、最小限の介入で小ロットから造られています。 「シャルドネ サンタ・クルーズ・マウンテン」は、太平洋から8マイル、サンタクルーズマウンテンにある1.3エーカーの自社畑で栽培されたシャルドネを100%使用しています。全房プレスし、15%新樽、75%ニュートラルフレンチオーク、10%ステンレススティールに入れ、11ヶ月間シュールリーで熟成させます。 ■このボトルに対する称賛の声■ 「ミンデゴ・リッジの2016年シャルドネは素晴らしく、洋ナシ、リンゴ、白桃、ペストリークリームのアロマが感じられる。味わいはミディアムボディで、エレガントな質感と若々しく引き締まった酸、そしてチョークのようなフィニッシュが特徴です。1~2年セラーで寝かせて、その後6~7年は楽しめる。」 - ウィリアム・ケリー 93点、ワイン・アドヴォケイト ■2016年ヴィンテージ情報■ 2015年の困難なヴィンテージとは対照的に、2016年の生育期はほぼ平年並みの冬の雨と...
あす楽
アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・カール [2020]750ml (白ワイン)

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7,580円

アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・カール [2020]750ml (白ワイン)

平均樹齢90年の凝縮した古樹になる葡萄より造られる、滑らかで甘美なレ・カール! 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。 アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。 「ヴィレ・クレッセ レ・カール」は、オー・デ・メナールの道を南に隔たったすぐそばの畑です。2018年産がファーストヴィンテージ。長い間所有していた栽培家から購入した区画です。樹齢は約90年で、メナールと同様東、南東に向いた丘にある畑です。 土壌はここも表土は大変浅く、傾斜がメナールより更にきつく、水分が不足すると葡萄の根がさらに要素を吸い上げる努力をするため、凝縮した葡萄が出来ます。メナールとは道をはさんだ距離の違いですが、スタイルは全く違い、レ・カールは滑らかで甘美なワインを、メナールはパワフルで複雑みのあるワインを産み出します。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ、年産:2,000本、リューディ名:Les Quarts、面積:0.95ha、畑向き:東向き、土壌:褐粘土、標高:260m、樹齢:90年、ギュイヨ式剪定法、密植度:8,600本/ha、収量:45hl/ha...
あす楽
ドメーヌ・トマ・モレ サン・トーバン ブラン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,900円

ドメーヌ・トマ・モレ サン・トーバン ブラン [2021]750ml (白ワイン)

テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。 DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ! シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年~2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。 「サン・トーバン ブラン」は、サン・トーバン村の日当たりの良い谷に位置する畑で造られるシャルドネを使用します。太陽の恵みをたっぷり受けたブドウは適度な糖分を備えており、熟した白桃のような豊かなアロマとしっかりとしたミネラル感を愉しめる白ワインです。 THOMAS MOREY SAINT AUBIN BLANC トマ・モレ サン・トーバン ブラン 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称:AOC. SAINT AUBIN ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.0% 味わい:白ワイン 辛口 Domaine THOMAS MOREY トマ・モレ トマモレ トーマス・モレ...
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マルセル・ダイス ビュルグ プルミエ・クリュ [2016]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

マルセル・ダイス ビュルグ プルミエ・クリュ [2016]750ml (白ワイン)

ダイス入魂のプルミエ・クリュ! アルザスの13の伝統品種の混植畑より。ダイスのプルミエ・クリュの最高峰です。 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ビュルグ プルミエ・クリュ」は、ダイスのプルミエ・クリュの中ではもっともミネラルを感じ、複雑極まりない味わいが特徴です。また、骨格が大きく長期熟成型です。カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグといった鮮やかなスパイスの風味。堂々たる果実の力が口の中に迫ってきます。ぜひデキャンタージュして飲んでください」(ジャン・ミッシェル・ダイス) ■テクニカル情報■ 1.5ha。平均樹齢20年。アルザスの13の伝統品種の混植。泥灰土質と石灰岩質が入り混じる土壌。完全南向き畑で、日照量もとりわけ豊富。 MARCEL DEISS Burg 1er Cru マルセル・ダイス ビュルグ プルミエ・クリュ 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE 1ER CRU ぶどう品種:リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ アルコール度数:13% 味わい:白ワイン 辛口 VINOUS:93 ポイント 93pts Drinking Window 2020 - 2027 From: Alsace & Luxembourg: 2017s and Late-Released 2016s (Jan 2019) Bright orange-gold....
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ニコラ・ゴーフロワ ムルソー [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,680円

ニコラ・ゴーフロワ ムルソー [2021]750ml (白ワイン)

1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、樹齢60年の古樹ならではの果実感と旨味溢れる赤ワイン! ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。 2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。なんとムルソー リモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。 「ムルソー」は、樹齢60年の古樹を使用。南東向きの畑。柑橘果実に洋ナシ。ゆったりと大らかな果実感と思えば、クリアなミネラルが伸びていき、後半にアクセントとなる火打石フレーバーを残してフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 樹齢:60年 畑:海抜300m、南東向き、0.8ha ロケーション:ムルソー 土壌:粘土石灰質 栽培:"culture raisonnee" (持続可能なブドウ栽培)、畑をよく耕す。 醸造:除梗せずに3時間かけてプレス。オーク樽使用。ベントナイトで清澄し、軽く濾過(メンブレンフィルター使用)。 熟成:バリック12ヶ月(フレンチオークの新樽15%)、その後ステンレスタンクで2ヶ月。 収量:45hl/ha 年産:2,400本 Nicolas Gauffroy Meursault ニコラ・ゴーフロワ ムルソー 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称:AOC. MEURSAULT ぶどう品種:シャルドネ...
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クラリス・ド・シュルマン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,360円

クラリス・ド・シュルマン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

センスと才能に溢れる女性生産者が手掛ける、お食事を引き立てるワイン! クラリスは生粋のパリジャン。母親はバイオリニスト。自らも4歳からピアノを弾きワインと音楽に囲まれて過ごしていました。リヨンのコンセルヴァトワール(フランスの国立高等音楽院)でピアノを学び、卒業後にロワール地方でビオディナミ農法の有名生産者と知り合った2014年に生の転機を迎えます。自然と向き合いながらワインを造る生き方に強烈な魅力を感じ、ブルゴーニュへ戻ってその道で生きていく決心。 2018年にムルソーにある友人のカーヴや、ボーヌ郊外の醸造施設を借りながらワイン造りをスタート。遂に2021年、サンピニー・レ・マランジュに拠点を構えました。インスピレーションの源は自然環境にあるという哲学、テロワールに対する深い敬意、揺るぎない情熱を表現したワインを生み出しています。 「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン」は、石灰土壌由来を思わせるオイリーな触感に、猛暑だった2020年らしい凝縮した果実味、完熟したリンゴや白桃の雰囲気が加わって、透明感のある綺麗なスタイルです。有機栽培の味の深いお野菜や魚介まで万能に受け止めてくれるので、ご家庭でのお食事に合わせてどうぞ。 ■テクニカル情報■ 栽培:除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を出来る限り減らし、自然を活かしたオーガニック栽培のブドウだけを使います。2023年にエコセール認証を取得予定。シャブリは大物生産者トマ・ピコからブドウを買って醸造。 醸造:天然酵母で自然にアルコール発酵させた後、ステンレスタンクから木樽に移して熟成。澱がワインに与える複雑みを活かすためフィルターにはかけず、無濾過・無清澄で瓶詰。亜硫酸を極力添加しないように醸造所を清潔に保ち、 悪いバクテリアの繁殖を抑えることに細心の注意を払っています。...
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ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1980]750ml (白ワイン)

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8,800円

ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1980]750ml (白ワイン)

「年代ものをおさめた、まさに壮観ともいうべき酒蔵を持つトゥーシェ一族の、途方もなく甘美なコトー・デュ・レイヨン。なめらかでやわらかく、まるで蜂蜜のよう。しかもそれほど高値がつけられているわけではない。」ヒュー・ジョンソン 美しい自然に恵まれたフランスの中でも、風光明媚なことで有名なロワール地方。その地を流れるロワール河の支流、レイヨン河一帯で造られる芳醇甘口白ワインが「コトー・デュ・レイヨン」です。 ロワールの甘口白ワインの中でもトップクラスに位置付けられる極上品ですが、1787年創業、アンジュー地区の最古ドメーヌの一つである「ドメーヌ・トゥシェ」のワイン造りには、特にこだわりが見られます。例えば、コトー・デュ・レイヨンのセパージュはシュナン・ブラン100%とされていますが、トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランは熟度が異なる状態のものを4~5回に分けて綿密な選別を行った上で、手摘みで収穫されます。そして自然酵母を使用した発酵後にボトル詰めされると、最低でも10年間じっくりと寝かせてリリースされるので、よりまろやかで芳醇な味わいが楽しめるのです! MOULIN TOUCHAIS COTEAUX DU LAYON ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン 生産地:フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称:AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 ■当主ジャン=マリー・トゥーシェ氏によるテイスティング・コメント■ アンジューの甘口ワインのクラシック。30年を過ぎても未だ若さを残した偉大なヴィンテージは私たちのカーヴの中でまだ眠っています。しかしムーラン・トゥーシェと名のるにふさわしい要素は確実に備わっています。甘さと酸味の美しいハーモニーは賞賛に値しま...
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ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1985]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1985]750ml (白ワイン)

ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン! アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。 バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト(完璧主義者)だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。 「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール 生産地:フランス ロワール 原産地呼称:AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】...
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ドメーヌ・ルージョ モンテリー レ・トワジエール ブラン [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ドメーヌ・ルージョ モンテリー レ・トワジエール ブラン [2020]750ml (白ワイン)

緊張感を備えたダイナミックなシャルドネの味わいが素晴らしい白ワイン! ルージョ家は5世代にわたりムルソーでワインを生産してきました。ドメーヌは村の中心部にあり、有機栽培で低硫黄等の最小限の人的介入で静かながらも完璧なワインを生み出しています。所有畑はムルソー内かそのすぐ近くにあります。大部分は1950年代後半に現当主ピエール・アンリ・ルージョの祖父が植樹し、1980年代初頭に彼の父が部分的に植え替えしました。18世紀の石造りの地下セラーは、元々隣接する果樹園用としてオスピス・ド・ボーヌの為に建てられたもので、19世紀にピエール・アンリの曾祖父が購入しました。 当時の果樹園は今はエレガントな庭園と、小さなモノポールのぶどう畑に変わっています。地下セラーは、13.0haの畑から2ヴィンテージを完璧に熟成できるように改装されています。2010年にピエール・アンリがドメーヌに戻って以来、ドメーヌは有機農法を実践しており、2018年ヴィンテージからが正式に有機認証を取得する予定です。 「モンテリー レ・トワジエール ブラン」は、西に面したムルソーとヴォルネーの間に位置した区画になるブドウを使用し造られます。比類のない緊張感を備えたダイナミックなシャルドネの味わいを長い余韻に浸りながら楽しめる1本です。 Domaine Rougeot Monthelie Les Toisieres Blanc ドメーヌ・ルージョ モンテリー レ・トワジエール ブラン 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ モンテリ 原産地呼称:AOC. MONTHELIE ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13% 味わい:白ワイン 辛口Domaine Rougeot / ドメーヌ・ルージョ ムルソーで有機農法を実践するドメーヌ!...
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ドメーヌ・デュ・ブーショ プイィ・フュメ MCMLV [2021]750ml (白ワイン)

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8,250円

ドメーヌ・デュ・ブーショ プイィ・フュメ MCMLV [2021]750ml (白ワイン)

2022年に、La Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year(今年の発見)"受賞! 区画に植えられた日にちなんでMCMLV(1955年)と名付けられた古樹のキュヴェ! サンセールと並びロワールにおけるソーヴィニヨン・ブランの2大産地のひとつとして知られるプイィ・フュメ。サンセールと違いプイィ・フュメは白ワインの生産のみが認められ、そのほとんどがソーヴィニヨン・ブランで占められている。その中でも優良生産者が集まるサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ・デュ・ブーショは、2019年より才能溢れるアントワンヌ・グフィエが当主となり、頭角を現している新進気鋭のドメーヌだ。 才能溢れるアントワンヌは、評価誌からも注目されており、2022年にはフランスの評価誌ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでグランプリとなり、“Discavery of the year"を受賞。既にフランス3つ星含む星付きレストランへの採用は多数でフランス国内では争奪戦の様相を呈しており、今後是非知っておくべきプイィ・フュメの筆頭格である。 「プイィ・フュメ MCMLV」は、数日間スキンコンタクトを行うPouilly Fume最上級キュヴェです。熟したシトラスとグーズベリーの果実が豊かで、フレッシュハーブや乾燥ハーブのブーケもあり、シルキーなミネラルとブドウの果皮のタッチが長く余韻に残る。エレガントで洗練されたスタイル。 ■テクニカル情報■ 土壌:テール・ブランシュ 醸造・熟成:ステンレスタンク50%、木製タンク50%で醸造、15ヶ月熟成 Domaine du Bouchot Pouilly Fume MCMLV ドメーヌ・デュ・ブーショ プイィ・フュメ エムシーエムエルブイ 生産地:フランス...
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クレメンス・ブッシュ リースリング マリーエンブルク・ファーライ・テラッセン グローセス・ゲヴェックス [2016]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,360円

クレメンス・ブッシュ リースリング マリーエンブルク・ファーライ・テラッセン グローセス・ゲヴェックス [2016]750ml (白ワイン)

目もくらむような急斜面から生まれる極上のリースリング 所有する畑の中で100年を超える最高樹齢の特別な小区画より クレメンス・ブッシュは、目もくらむような急斜面のテラッセン・モーゼルにおいて、不可能と思われていたビオディナミを実践し、けた外れに力のあるリースリングを産み出した先駆者です。 1974年より祖父の手ほどきを受けながらワイン造りを始めた現当クレメンスは、現在16haの畑を所有している。畑の大部分は川を挟んでワイナリーの正面に広がるピュンダリッヒャー・マリーエンブルクにあり、南―南東向きグレースレート主体の急斜面からにテラッセン・モーゼルの芸術品とも呼べるワインを生み出しています。 「リースリング マリーエンブルク・ファーライ・テラッセン グローセス・ゲヴェックス」は、マリーエンブルクの中でももっとも古い樹齢100年を超える特別な小区画ファーライ・テラッセン。 ワイン名はフェリーを意味する「Fahr」とスレートを意味する「Lay」という言葉から作られていて、丘にあるこの区画に隣接したモーゼル川をフェリーが横断している。ブルー・スレートの南向き斜面。 白桃やマルメロ、ナツメグのリッチなアロマ。ジューシーなアプリコットに染み入るスレートのミネラルと、生気あふれる美しい酸とのバランスが素晴らしい。フルボディで奥深く、大変長い余韻が楽しめる。 「ローストしたアヒル、ガチョウ。猟鳥やウサギにも合うが、スパイシーな味付けをした魚料理にも合う。」 By.クレメンス・ブッシュ ■テクニカル情報■ 種類:White 産地:Mosel ブドウ品種:リースリング100% 醸造・熟成:1000Lの古樽でゆっくりと発酵、澱と共に8ヶ月熟成 アルコール度数:12% 残糖:8.1g/L Clemens Busch Riesling Marienburg...
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シャトー・ドワジ・デーヌ [2005]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,030円

シャトー・ドワジ・デーヌ [2005]750ml (白ワイン)

「私はこのワインを第一級にはしないが、明らかに第二級シャトーの中ではトップに立つもののひとつである」パーカー氏とコメントしており、今後益々期待が高まるシャトー! 世界で最も偉大な醸造家の一人ドゥニ・デュブルデュー教授は、シュバル・ブランや貴腐ワインの特1級ディケムをはじめとする数多くのボルドー格付けシャトーの醸造コンサルタントを務めてきました。その教授が家族で所有しワインを造ってきたのが、1855年の格付けでソーテルヌ第2級に認定されたシャトー・ドワジー・デーヌです。 「シャトー・ドワジー・デーヌ」は、1924年よりデュブルデュー家の所有となりました。数々の素晴らしいワインを輩出し、シャトーの名声を高めたのは2代目当主ピエール・デュブルデューで、その後を継いだのが息子のドゥニでした。ボルドー第2大学醸造学部教授を務め、醸造学の分野で初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者です。卓越した技術と父から受け継いだ伝統的製法で、素晴らしく高貴なワインを生み出してきました。 収穫は、貴腐葡萄の糖分とアロマのフィネスが最高のバランスに達するタイミングを見計らって行われます。新鮮な果実味を損なわないよう低圧で圧搾し、品種の特性を最大限に引き出します。発酵はオークの樽(新樽1/3)で週に1度ルモンタージュを行いながら18ヶ月熟成させます。細部にわたる丁寧なワイン作りで甘美な味わいを最大限に引き出します。バランスが良く、フレッシュな果実味と凝縮感が豊かに溢れる最高の味わいは、デュブルデュー家に代々伝わる正統派バルサックの伝統的な味わいです。 パーカー氏も「私はこのワインを第1級にはしないが、明らかに第2級シャトーの中ではトップに立つもののひとつである」とコメントしており、今後益々期待が高まるシャトーです。 Chateau Doisy...
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フォーマン シャルドネ ナパ・ヴァレー [2015]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,359円

フォーマン シャルドネ ナパ・ヴァレー [2015]750ml (白ワイン)

少量生産されるフォーマンのエレガントな「シャルドネ」! リック・フォーマン氏は、ナパ・ヴァレーで1960年代からワインを造り始め、若き神童としてカリフォルニア中にその名を轟かせました。 彼がワイン造りに携わった始まりはデイヴィス校に在学中の1967年、「ストーニーヒル」 や、あの 「モンダヴィ」 です。卒業の年となった翌1968年、新しく設立される予定だった 「スターリング・ワイナリー」 に大抜擢され、25歳という若さでワイナリーの運営を任されました。その「スターリング」で10年間働き、当時誰も行っていなかったシャルドネの樽発酵などを実践し、スターリングを一流のワイナリーに育て上げました。 1977年に「スターリング・ヴィンヤード」はコカ・コーラ社に買収され、共同経営者のピーター・ニュートン氏(現ニュートンのオーナー)と共にフォーマン氏は 「スターリング」を去り、「ニュートン」に4年間参加すると同時に「ダックホーン」の設立時にも参加し、こちらでも彼の手掛けたワインは見事な評価を獲得。その後1983年に「フォーマン」を設立しました。 「フォーマン」はハウエル・マウンテンの中腹、セント・ヘレナの町が見渡せる高地の緩やかな斜面にあり、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドを栽培しています。 シャルドネは、小石が混ざった表土が深めの土壌であるラザフォード地区で栽培しています。 「シャルドネ」は、少量生産。これまで50年にわたり、厳格にシャブリスタイルを求めることを目標とし、情熱を注いできました。1980年以降、ラザフォードの中心にあるスター・ヴィンヤードのシャルドネはフォーマンのシャルドネ白ワイン造りに欠かせません。37年間にわたり、一貫した品質のブドウを造り続けています。年数を重ね熟成が進むごとにミネラリティが...
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ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1983]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,678円

ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1983]750ml (白ワイン)

「年代ものをおさめた、まさに壮観ともいうべき酒蔵を持つトゥーシェ一族の、途方もなく甘美なコトー・デュ・レイヨン。なめらかでやわらかく、まるで蜂蜜のよう。しかもそれほど高値がつけられているわけではない。」ヒュー・ジョンソン 美しい自然に恵まれたフランスの中でも、風光明媚なことで有名なロワール地方。その地を流れるロワール河の支流、レイヨン河一帯で造られる芳醇甘口白ワインが「コトー・デュ・レイヨン」です。 ロワールの甘口白ワインの中でもトップクラスに位置付けられる極上品ですが、1787年創業、アンジュー地区の最古ドメーヌの一つである「ドメーヌ・トゥシェ」のワイン造りには、特にこだわりが見られます。例えば、コトー・デュ・レイヨンのセパージュはシュナン・ブラン100%とされていますが、トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランは熟度が異なる状態のものを4~5回に分けて綿密な選別を行った上で、手摘みで収穫されます。そして自然酵母を使用した発酵後にボトル詰めされると、最低でも10年間じっくりと寝かせてリリースされるので、よりまろやかで芳醇な味わいが楽しめるのです! MOULIN TOUCHAIS COTEAUX DU LAYON ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン 生産地:フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称:AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で...
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フランツ・ケラー グラウブルグンダー シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,590円

フランツ・ケラー グラウブルグンダー シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス [2020]750ml (白ワイン)

バーデン最上のグラン・クリュである「シュロスベルク」が生み出す極上の白ワイン! フランツ・ケラーはバーデン地方・カイザーシュトゥール地区のフォークツブルク・オーバーベルゲン村に位置する家族経営のワイナリー。1893年にワイン貿易商として創業して以来、長きにわたり高品質なワインを輸入し世の中に紹介してきた。 現在は5代目のフレードリッヒ・ケラーが醸造責任者となっており、畑では除草剤、殺虫剤、化学肥料は使用しない。醸造では、白はフレッシュな果実を保つために除梗せずにプレスし、ステンレスタンクとオークの大樽を使い分けて熟成させる。 アイヒェルマン誌で最高の5つ星評価、WA誌ではバーデンで最も素晴らしいPNを造ると絶賛され、デカンター誌でもドイツのピノ・ノワールTOP20でその名が挙がっている。 「グラウブルグンダー・シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス」は、カイザーシュトゥール最高の畑の一つであるシュロスベルクのブドウを使用。急こう配で南向き、黒色の火山性土壌。平均樹齢は45年。 ハーブやナッツ、微かなオークのニュアンスに加え柑橘系が香る心地よいアロマ。濃密でありながら非常にタイトなスタイルで、生き生きとした酸と塩気のあるミネラルが素晴らしい気品を生み出している。エレガントな余韻には火打ち石のニュアンスを感じる。GGと呼ぶにふさわしい珠玉のグラウブルグンダー。 ■テクニカル情報■ 産地:Baden(バーデン) 品種:グラウブルグンダー(ピノ・グリ) 100% 熟成:オークの大樽で発酵、ドイツ&オーストリア産オークの大樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月熟成。 FRANZ KELLER GRAUBURGUNDER SCHLOSSBERG GG フランツ・ケラー グラウブルグンダー・シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス...
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アニェス・パケ オークセイ・デュレス ブラン レ・ゾ [2022]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,310円

アニェス・パケ オークセイ・デュレス ブラン レ・ゾ [2022]750ml (白ワイン)

樹齢約90年の超ヴィエーヌ・ヴィーヌ! 2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 「オークセイ・デュレス ブラン レ・ゾ」は、2.8ha。樹齢約90年の超VV。畑はサン・ロマン側のオークセイ最西端、レ・ゾ。石灰質に富む土壌。新樽率15%で12ヶ月間の熟成。清澄後、ノンフィルターでビン詰め。 ■テクニカル情報■ 栽培:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み 醸造:2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90~100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない Agnes Paquet Auxey Duresses Blanc Les Hoz アニェス・パケ オークセイ・デュレス ブラン レ・ゾ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌオーセイ・デュレス 原産地呼称:AOC. AUXEY DURESSES ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度:12.7% 味わい:白ワイン 辛口 winehog:89 ポイント Domaine Agnes Paquet Auxey-Duresses Les Hoz blanc 2022 The white Auxey-Duresses, from the vineyard Les Hoz, is at the top part of Auxey and is thus a bit cooler than...
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ドメーヌ・ダンビーノ コトー・デュ・レイヨン・ボーリュー [1981]750ml (白ワイン)

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8,536円

ドメーヌ・ダンビーノ コトー・デュ・レイヨン・ボーリュー [1981]750ml (白ワイン)

フランス3大貴腐ワインの産地の1つコトー・デュ・レイヨン ドメーヌ看板作品の「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」 アンジェ市の南、ボーリュー・シュル・レイヨン村に1945年に設立されたドメーヌで、1981年以降、現当主ジャン・ピエール・シェネによって運営されています。 ご紹介するバックヴィンテージは、1979年までがお父さんのピエール・シェーヌさんの、1983年以降はジャン・ピエールの手になるもの。所有する20ヘクタールの畑すべてで誠実なリュット・レゾネ栽培を実践するなど、ワインの品質に対して高い意識を持って仕事に取り組んでおり、看板作品の「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」は、EU各国、北欧諸国、アメリカ、カナダ等々、とりわけ欧米市場において高い評価を受けています。 「コトー・デュ・レイヨン・ボーリュー」は、フランスのロワール地方コトー・デュ・レイヨン地区はフランス3大貴腐ワインの産地の1つで、そこで造られるの甘口白ワインです。ロワール川の支流のレイヨン川流域で、樹上で過熟した、あるいは、貴腐ブドウとなったシュナン・ブラン(ピノー・ド・ラ・ロワール)から造られる甘口白ワイン。 シュナン100%。甘口。12ヵ月間樽熟成。 Domaine d'Ambinos Coteaux du Layon Beaulieu ドメーヌ・ダンビーノ コトー・デュ・レイヨン・ボーリュー 生産地:フランス ロワール地方 アンジュー コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称:AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種:シュナン 100% 味わい:白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後...
あす楽
ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1986]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,790円

ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1986]750ml (白ワイン)

ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン! アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。 バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト(完璧主義者)だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。 「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール 生産地:フランス ロワール 原産地呼称:AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】...
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ポール・ガローデ モンテリー レ・シャン・フュリオ ブラン [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,880円

ポール・ガローデ モンテリー レ・シャン・フュリオ ブラン [2019]750ml (白ワイン)

ヴォルネイのクロ・デ・シェーヌと接する1級畑シャン・フュリオより、ミネラリーで背筋のピンと伸びた白ワイン! ヴォルネイとムルソーの村に挟まれたモンテリーは、コート・ド・ボーヌでも特にコストパフォーマンスに優れたワイン産地で、うまく探せば隣接するヴォルネイやムルソーに引けを取らない秀逸なバリューワインを見つけることが出来ます。「白ワインの帝王」と言われるコント・ラフォンやコシュ・デリもこの地で赤ワインを造っており、愛好家の間では、優れた名品が眠る産地として知られています。 そんな産地を昔からリードするのが、『モンテリーの祖』ポール ガローデです。モンテリーの名を広く世に知らしめた人物で、アペラシオンを一から築き上げ、今日までモンテリー協会会長として精力的に活動を続けてきました。ムルソーで4世代に渡る家族経営のドメーヌを運営し、かつてコント・ラフォンの契約農家も務めていました。現在コント・ラフォンは、栽培から醸造まで自社で一貫して行っていますが、ドミニク・ラフォンが当主となる前は、ブドウを契約農家に任せていました。このためガローデのワインはコント・ラフォンの影響を強く受け、芳醇で余韻の長い複雑な味わいが特徴です。 「モンテリー レ・シャン・フュリオ ブラン」は、モンテリーの最東端、ヴォルネイとムルソーとの村境に位置し、ヴォルネイの一級畑クロ・デ・シェーヌと接しています。村名クリュのガローデの区画は、もともとは石切り場で、石灰質の強い土壌を持つため、シャルドネの栽培に理想的で、フローラルなアロマを湛えたエレガントな白ワインを生みます。 艶のある黄金色の輝きを纏った美しい色調。ヴァニラ、ヘーゼルナッツの香りを帯びたフローラルなアロマが香る。極めてエレガントで洗練された味わいの白ワイン。リリースから2-6年が最も飲み頃。 ■テクニカル情報■...
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アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ チュリセ [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,030円

アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ チュリセ [2020]750ml (白ワイン)

2017年が初ヴィンテージ! 樹齢90年超えの超ヴィエーユ・ヴィーニュ! 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。 アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。 「ヴィレ・クレッセ チュリセ」は、テヴネ氏が所有していた畑を3年前に購入。この区画はヴィレ村の最北にあるパーセルで、樹齢は80-90年。土壌は粘土質で南向きの畑。シャサーニュ・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェのよう切れの良さと、とても美しいフィネスがあり、エレガントなワインを産み出します。 柑橘類や洋ナシ、無花果のコンポート、ミネラル、花の香りにボトリティスによる蜂蜜等のアロマ。果実味がきれいで、とても柔らかくて、丸みのある味わいです。特にシーフードと好相性。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ、年産:3,000本、リューディ名:Thurissey (en chatelaine)、面積:1.0 ha、畑向き:南向き、土壌:褐粘土、 標高:240m、樹齢:85年、ギュイヨ式剪定法、密植度:8,600本/ha、収量:45hl/ha、手摘収穫、BIO認証有、除梗無、 発酵タンク...
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ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1982]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,272円

ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1982]750ml (白ワイン)

「年代ものをおさめた、まさに壮観ともいうべき酒蔵を持つトゥーシェ一族の、途方もなく甘美なコトー・デュ・レイヨン。なめらかでやわらかく、まるで蜂蜜のよう。しかもそれほど高値がつけられているわけではない。」ヒュー・ジョンソン 美しい自然に恵まれたフランスの中でも、風光明媚なことで有名なロワール地方。その地を流れるロワール河の支流、レイヨン河一帯で造られる芳醇甘口白ワインが「コトー・デュ・レイヨン」です。 ロワールの甘口白ワインの中でもトップクラスに位置付けられる極上品ですが、1787年創業、アンジュー地区の最古ドメーヌの一つである「ドメーヌ・トゥシェ」のワイン造りには、特にこだわりが見られます。例えば、コトー・デュ・レイヨンのセパージュはシュナン・ブラン100%とされていますが、トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランは熟度が異なる状態のものを4~5回に分けて綿密な選別を行った上で、手摘みで収穫されます。そして自然酵母を使用した発酵後にボトル詰めされると、最低でも10年間じっくりと寝かせてリリースされるので、よりまろやかで芳醇な味わいが楽しめるのです! MOULIN TOUCHAIS COTEAUX DU LAYON ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン 生産地:フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称:AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 ■当主ジャン=マリー・トゥーシェ氏によるテイスティング・コメント■ マグノリア、ライム、シトロネラの花のアロマが高まり、ムーラン・トゥーシェのスタンダードのレベルを超えました。エレガントでバラエティー豊かな香り。味わいは華麗で、丸みがあり口中で長く続き、柔らかくて滑らかでありながらはっきりとした強さがあります...
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シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ [2014]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,436円

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ [2014]750ml (白ワイン)

ソーテルヌのバルサック地区の格付け第ニ級のシャトー「ドワジー・ヴェドリーヌ」が手掛ける、並外れたコストパフォ-マンスを誇る貴腐ワイン! シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌは、ソーテルヌのバルサック地区に1946年よりボルドー最大のネゴシアンを経営する名門カスティジャ家が所有している格付け第2級のシャトー。バルサック地区を代表する格付け第1級、シャトー・クリマンとシャトー・クーテの南東という、絶好の場所に位置しています。 「シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ」は、若いうちから楽しめ、さらに長期熟成も可能なポテンシャルを持っていながら、その価格は1万円を切った良心的な価格。ソーテルヌの中でも並外れたコストパフォーマンスを誇るお買い得シャトーです。残念ながら、甘口のドワジ=ヴェドリーヌは少量しか生産されておらず、こういった優良年のヴィンテージは、かなり長く熟成もするため、見つけた時には押さえておいた方がよさそうです。 熟したリッチな果実味とエレガントな酸味とミネラル感が何層にも折り重なる、上品な甘口白ワインです。 CHATEAU DOISY VEDRINES シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ 生産地:フランス ボルドー ソーテルヌ&バルサック 原産地呼称:AOC. SAUTERNES ぶどう品種:セミヨン 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 15% アルコール度数:13.5% 味わい:白ワイン 甘口 ワインアドヴォケイト:94 -96ポイント Rating (94 - 96) Drink Date 2018 - 2035 Reviewed by Neal Martin Issue Date 30th Apr 2015 Source 218, The Wine Advocate The Chateau Doisy-Vedrines 2014 is...
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ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1988]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,084円

ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1988]750ml (白ワイン)

ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン! アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。 バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト(完璧主義者)だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。 「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール 生産地:フランス ロワール 原産地呼称:AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】...
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ジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ・セッコ [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,051円

ジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ・セッコ [2021]750ml (白ワイン)

クインタレッリの造る唯一の白ワイン! 青リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどトロピカルフルーツの爽やかな香り。酸も穏やかで、柔らかくふくよかな印象のワインです。 1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に位置します。前当主は3代目の故ジュゼッペ クインタレッリ氏は、自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていました。 現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であるフランチェスコ氏が中心となり、長い伝統と経験から造り出される究極のワインを引き継がれ、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。 「ビアンコ・セッコ」は、クインタレッリの造る唯一の白ワイン。青リンゴ、洋ナシ、パイナップルなどトロピカルフルーツの爽やかな香り。酸も穏やかで、柔らかい口当たりで、ふくよかな印象の白ワインです。 GIUSEPPE QUINTARELLI BIANCO SECCO ジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ・セッコ 産地:イタリア ヴェネト アペラシオン名:IGP. VENETO ブドウ品種:ガルガーネガ、トレッビアーノ、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ アルコール度数:12.5% 味わい:白ワイン 辛口Giuseppe Quintarelli / ジュゼッペ クインタレッリ伝統は時と共に生き続ける1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。現在の当主は3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は...
あす楽
ドクター・ターニッシュ ベルンカステラー・ドクトール リースリング カビネット [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,920円

ドクター・ターニッシュ ベルンカステラー・ドクトール リースリング カビネット [2021]750ml (白ワイン)

200年以上に渡り銘壌ドクトール畑を所有する名門醸造所「ターニッシュ」 「ターニッシュ」は、1636年以降ベルンカステル村にその名が記録されており、1800年にはミドルモーゼルを代表する畑、ドクトール畑の最大の生産者と称されていました。現在、ドクトール畑3haのうち約1haを所有しています。(ドクトール畑の所有者はターニッシュ家とダインハート家、タウ アーブルク家の3家) 19世紀、9代目当主の時にドイツ全土にその名を知らしめましたが、死後、ワイナリーは夫人のカタリーナによって引き継がれ、以後 Wwe=「未亡人」の名を冠するようになりました。その後現当主13代目ソフィア・ターニッシュ ジュピアーまで女性が当主を務め、女性ならではの感性を活かしたワインづくりの伝統が引き継がれます。ソフィアの娘クリスティーナも将来を継ぐべくワイナリー運営に携わっています。銘壌ドクトール(医者)畑の最大所有者。 「ベルンカステラー・ドクトール リースリング カビネット」は、優しく果実をプレスし、10-12度に管理した1000Lの木樽で発酵、7ヶ月間熟成。畑名は大司教がこの畑のワインで大病から奇跡的に回復したことに由来していると言われます。収穫を遅らせた完熟ブドウで造るカビネット。イキイキとした酸味があり、青リンゴや白桃などの果実の風味。軽やかでフルーティなカビネット。 DR. THANISCH BERNKASTELER DOCTOR RIESLING KABINETT ドクター・ターニッシュ ベルンカステラー・ドクトール リースリング カビネット 生産地:ドイツ モーゼル ベルンカステル 原産地呼称:gU. MOSEL ぶどう品種:リースリング 100% アルコール度数:7.5% 味わい:白ワイン 甘口DR. THANISCH / ドクター・ターニッシュ...
あす楽
アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

8,030円

アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ [2020]750ml (白ワイン)

語り継がれる品質を十分に備えているモンスターキュヴェ! 樹齢100年の葡萄から樽熟24ヶ月のリッチさと、ミネラルのエレガントさが共存した驚くべきワイン。 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。 アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な“コート・ドールのようなワイン“を目指しました。これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年-70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。 「ヴィレ・クレッセ レ・プレトル・ド・カンテーヌ」は、VireとClesse村の中間にあるQuintaine(カンテーヌ)村キュヴェ名はカンテーヌ村の司祭の意を持つ。区画が礼拝堂に面した日当たりのよい樹齢100年を超える区画にあり、司祭の名の下にあるということから名付けられた。オレリアンが醸造を担当する事になり、テロワールの特異性から新たに別キュヴェとして造られることとなった限定品。 パワフルでエレガント。アカシア蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、シトラス、白桃、パイン、ハーブ、白花、上質な樽等の複雑香。ムルソーやプイィフュイッセのようにリッチでふくよか。厚みあり蜂蜜のようなとろみ。ドメーヌ創設当初の1950年代復刻ラベル。 ■テクニカル情報■ リューディ(区画)名:Les Pretres、畑面積:0...
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パッツ アンド ホール ダットン・ランチ シャルドネ [2018]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,350円

パッツ アンド ホール ダットン・ランチ シャルドネ [2018]750ml (白ワイン)

カリフォルニアのプレミアムなピノ・ノワールとシャルドネを手掛けるパッツ・アンド・ホール! 豊かなミネラルを思わせる味わいと、後味にわずかな苦味を感じるのが特徴なワインです。 1988年、ドナルド・パッツ氏とジェームス・ホール氏、アン・モーゼズ女史、へザー・パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。 ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。 「ダットン・ランチ」は、1969年にウォーレン ダットンが開拓したこの畑は、ソノマ カウンティ西部の中では最も古い畑の一つです。非常にアロマティックでトロピカルフルーツのようなフレーバーを持つブドウが産出されます。豊かなミネラルを思わせる味わいと、後味にわずかな苦味を感じるのが特徴なワインです。 PATZ AND HALL DUTTON RANCH CHARDONNAY パッツ・アンド・ホール ダットン・ランチ シャルドネ 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:14.5% 味わい:白ワイン 辛口Patz & Hall / パッツ&ホール 1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ...
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ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1987]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,390円

ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール [1987]750ml (白ワイン)

ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン! アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。 バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト(完璧主義者)だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。 「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ ボンヌゾー・レ・ペリエール 生産地:フランス ロワール 原産地呼称:AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 【古酒について、当店からのお願い】...
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ピヒラー・クルツラー グリューナー・フェルトリーナー リート・ケラーベルク [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

9,680円

ピヒラー・クルツラー グリューナー・フェルトリーナー リート・ケラーベルク [2021]750ml (白ワイン)

Falstaff4つ星生産者に昇格!絶好調の2021VT!! 特殊なミクロクリマにより、他に類を見ないヴァッハウ最上の単一畑。 ピヒラー・クルツラーの所有する13haの畑は、ヴァッハウ最高峰と名高いケラーベルクやロイベンベルク他。「アルコール度数によってワインをカテゴリー分けするのはナンセンス」と、ヴィネア・ヴァッハウに所属せず、「全てのワインは自身の起源を明快明瞭に表現」ボトリティスが全くついていない健全なブドウにフォーカスした、流行に左右されることのない、ハイグレードな手作りワインです。 「グリューナー・フェルトリーナー リート・ケラーベルク」は、デュルンシュタイン村の東に位置する標高215-335m、南東-南向きの急斜な段々畑。土壌はグナイス主体。夜間の冷たい気流により生育期間が長くなり、上品でパワーのあるワインしか生まれない。クリアで奥深さと凝縮感があり、火打ち石のようなミネラルと完熟した洋ナシを感じさせるアロマ。華やかさが広がるだけでなくピュアで直線的、張りがしっかりと感じられる。柑橘系の酸と塩味のあるミネラルがどこまでも続いていていく。優雅に熟成すること間違いない。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2013年、2015年、2019年に続き、2021年はウィーンやヴァインフィアテルを含むドナウ川沿いのワイン生産地にとって次の「歴史的」とされている白&赤ともに夢のようなヴィンテージ。素晴らしい秋の気候は、果実味とともに熟した酸を持つ並外れた品質のブドウを生み出した。 ■テクニカル情報■ 産地:Wachau 品種:グリューナー・フェルトリーナー 熟成:大樽&一部ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月 Pichler Krutzler Gruner Veltliner Ried Kellerberg ピヒラー・クルツラー グリューナー...
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ドメーヌ・ド・ベレーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ　Wine　Cellar

7,040円

ドメーヌ・ド・ベレーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン [2020]750ml (白ワイン)

畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求! 1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン・フレール社と決別。自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のブドウを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を運営しています。ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産でコート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求しています。 ワインは補糖、補酸を基本的には行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュを大事にしています。ブドウ果皮などが由来で赤ワインに含まれる光に敏感な抗酸化物質、トランス型レスベラトロールの変質を防ぐため、2008年から醸造過程で人工照明を使用せずステンレスタンクは日光から遮断しています。環境に考慮した軽量瓶を使用し、蝋キャップにて封印。樹齢や畑の方角、収穫日など可能な限りの詳細なデータがラベル上にて確認できます。 「サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン」は、異なるテロワールを持つLes Planchots(1960年植樹), Aux Champs Pruniers(1930年植樹), Dessus de Vermots(1985年植樹), Les Pimentiers(2010年植樹)の4区画による。熟成には600Lと450L樽を併用し、新樽比率は30%。 赤のイメージが強いサヴィニーだが、特に県道D974号線近くの平地の区画はシャルドネにも向いた土壌でもあり...
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