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サローネの商品検索結果全4件中1~4件目

Josephus Mayr(ヨゼフ・マイヤー)、カベルネ 2006 リゼルバ スッドチローラーD.O.C(赤) 750ml

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7,280

Josephus Mayr(ヨゼフ・マイヤー)、カベルネ 2006 リゼルバ スッドチローラーD.O.C(赤) 750ml

カベルネソーヴィニォンの知力と カベルネフラン体力の合体! ダブル・カベルネ! 1600年代から続く由緒ある造り手。限りなく品質を重視したワイン造りで定評があり、 収量制限も厳しく、所有する8.5haの畑は約7,000本/haの密植で1本から1房しか収穫しない区画もあるという。 イタリア国内でもめったにお目にかかれない超レアな生産者で、 特にラグレインで造るアマローネ・スタイルのラマレイン等ユニークなワインは イタリア国内だけではなく世界中で完全な売り手市場となっており、 2003年11月に行われたサローネデル ヴィーノ メラーノ ワインフェスティバルではワインジャーナリストのみならず、 関係者は彼らの話題で持ちきりとなり、スタンドの前は人だかりで一杯となったという。 現在のジョゼフ・マイヤーは自分の畑・蔵でワイン造りに没頭するだけでなく、 1999年にテルランの近くに設立された農協のような協会 Committee Free Winegrowers South Tyrol 「南チロルの自由なワイン生産者組織」 の常務会のプレジデントとして、他の仲間と共に、地域のワイン造りにマーケティングにと 議論と研究を重ねながら献身的なアドヴァイスをも行っています。

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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2011 ポッジョ イル カステッラーレ 赤 750ml

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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2011 ポッジョ イル カステッラーレ 赤 750ml

Brunello di Montalcino 2011 Tenuta Poggio il Castellare 等級 : Rosso D.O.C.G. 熟成:大樽42ヶ月間 年間生産本数 : 40,000本 ワイナリーはテヌーテ・トスカーナ・グループでブルーナ・バロンチーニ女史がオーナーです。サンジョヴェーゼ グロッソとその土壌によって、力強さと濃厚さを持つワインとなります。畑の海抜は200~450m、仕立てはコルドンで、最大収穫量は35hl/haです。葡萄は完熟してから収穫し、発酵は選別酵母で行い、長いマセラシオンを行います。20か月間樽で熟成した後、瓶内でも熟成します。 色調は輝きのある、ややガーネットに近いルビーレッド。スパイス、バルサミコ、年月を経た木の強い香り、ミント、鉄、チェリーそしてラズベリーの混ざる魅惑的なアロマとフレイバーがしっかりとして、引き締まった骨格の中に感じられます。味わいは素晴らしい深みがあり、その土地らしさが現れている。スパイスや森の下生えの香りがある長いフィニッシュ。 モンタルチーノのエリアで造られるワインの素晴らしさは、エトルリア時代から広く知られていました。「ポッジョ イル カステッラーレ(丘の上の城跡)」という名前は、この場所の歴史的なルーツを思い起こさせます。ポッジョ イル カステッラーレの畑は9ha。石が多く、南向きです。樹齢は5~10年ですが、家の裏側は40年です。真夏は40度を越す暑いところですが、標高が高いため昼夜に寒暖の差があり、さらに強い風が吹いて葡萄を冷やします。肥料には馬糞などを使用しています。

ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ ゴールド 750ml

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2,851

ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ ゴールド 750ml

「ガンベロ ロッソ」のトレ ビッキエリの常連、 ロッジョ デル フィラーレを造る時に使う単一畑の比較的若い樹齢(25年)で 造ったワインと、最終選考にもれたワイン(樹齢45年)をブレンドして造っています。 オッフィーダとアスコリ ピチェーノに所有する畑です。 標高は200から300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩土壌、 アスコリは砂が混じっています。 10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。 除梗した後、ジョイエロという円筒形の醗酵装置で醗酵します。 この装置は、醗酵中の果帽を動かし、壊します。 それによって、マストと果皮がより接触するようになり、 色やポリフェノールの抽出に貢献します。 35から40日間醸しを行います。 フランス産バリックの新樽で16から18ヶ月間熟成します。 深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。 カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。 持続性のある味わいは暖かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。 ブレッチャローロのワンランク上ではなく、ロッジョのワンランク下のワイン。 商品名:Rosso Piceno Sup. IL Brecciarolo Gold 分 類:赤ワイン 原産地:イタリア マルケ 葡萄品種:モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ 飲み口:フルボディ 度 数:13.5% 製造元:ヴェレノージ ※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます) ヴィンテージは予告なく変更となる場合がありますのでご了承下さい。

ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ 2016 ヴェレノージ 赤 750ml

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1,620

ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ 2016 ヴェレノージ 赤 750ml

Rosso Piceno Superiore il Brecciarolo 2016 Velenosi 等級 : Rosso D.O.C. 平均樹齢:15~20年 熟成:樽(ロッジョとゴールドの1年樽)12~18ヶ月間 年間生産本数 : 500,000本 スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったアスコッリ ピチェーノ地方の限られた地域です。ヴェレノージは、このスペリオーレの将来性、可能性を、注目を集める以前から信じて、伝統を守りつつ現代の解釈を通して、上質のワインを作り上げる努力をしてきました。その結果はこのワインの何年も持つしっかりしたボディと、オーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいにしっかり感じ取ることができます。熟成には、ロッジョとゴールドに使った1年樽を使っています。 花や紫色の果実、真っ赤なバラの花びら、その後から次第にスパイス、かすかなシナモン、コーヒー。しっかりと深みのある赤で、タンニンもしっかりと感じられます。ブレッチャとは「石」を意味し、ブレッチャローロは「小さな石、砂利」の意味です。'84年にワイン造りを始めた際の畑の名前です。 色調は深いルビーレッド。ブルーベリーやレッドチェリー、スミレ、なめし皮、そしてかすかに焼いたスパイスのアロマに、ぴりっとしたミネラルがアクセントを与えている。口に含むとフレッシュで果実味の集約があり、少し苦味のある、さわやかなチェリーや、ダークベリーのフレイバーが広がります。生き生きとした酸のおかげで、フレイバーは奥でさらに広がりをみせ、若々しく豊かなタンニンが、長くスパイシーな余韻を引き締める。 ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが...

ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2012 ポッジョ イル カステッラーレ 赤 750ml

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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2012 ポッジョ イル カステッラーレ 赤 750ml

Brunello di Montalcino 2012 Tenuta Poggio il Castellare 等級 : Rosso D.O.C.G. 熟成:大樽42ヶ月間 年間生産本数 : 40,000本 ワイナリーはテヌーテ・トスカーナ・グループでブルーナ・バロンチーニ女史がオーナーです。サンジョヴェーゼ グロッソとその土壌によって、力強さと濃厚さを持つワインとなります。畑の海抜は200~450m、仕立てはコルドンで、最大収穫量は35hl/haです。葡萄は完熟してから収穫し、発酵は選別酵母で行い、長いマセラシオンを行います。20か月間樽で熟成した後、瓶内でも熟成します。 色調は輝きのあるややガーネットに近いルビーレッド。スパイス、バルサミコ、年月を経た木の強い香り、ミント、鉄、チェリーそしてラズベリーの混ざる魅惑的なアロマとフレイバーがしっかりとして、引き締まった骨格の中に感じられます。味わいは素晴らしい深みがあり、その土地らしさが現れている。スパイスや森の下生えの香りがある長いフィニッシュ。 モンタルチーノのエリアで造られるワインの素晴らしさは、エトルリア時代から広く知られていました。「ポッジョ イル カステッラーレ(丘の上の城跡)」という名前は、この場所の歴史的なルーツを思い起こさせます。ポッジョ イル カステッラーレの畑は9ha。石が多く、南向きです。樹齢は5~10年ですが、家の裏側は40年です。真夏は40度を越す暑いところですが、標高が高いため昼夜に寒暖の差があり、さらに強い風が吹いて葡萄を冷やします。肥料には馬糞などを使用しています。

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ヴィニエティ・ザブ イル・パッソ【Vigneti Zabu IL PASSO】【イタリア・シチリア産・赤ワイン・ミディアムボディ・辛口・750ml】

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ヴィニエティ・ザブ イル・パッソ【Vigneti Zabu IL PASSO】【イタリア・シチリア産・赤ワイン・ミディアムボディ・辛口・750ml】

アマローネの生産者が使う醸造法「リパッソ」で造る大人気シチリアの赤ワイン。 成熟期を迎えた「ネレッロ・マスカレーゼ」をブドウの房から10cm離れた場所で枝を切り、畑に110日程ぶら下げ、アパッシメント(乾燥)。 シチリアの太陽と北アフリカから吹きつける風によって水分を失われ、糖度を増した葡萄を、それまでに既に発酵させたワインに入れてもう一度発酵させます。 ヴァルポリチェッラで行うリパッソの手法によって凝縮感と風味を増したワイン。それがこのイルパッソです。 艶やかなガーネット、タンニンは丸く、果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。 スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。 パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれています。 【ヴィニエティ・ザブについて】 畑には化学肥料は使いません。収穫はいずれも手で行い、その際に選別を行い、収穫量は40hl/haに抑えます。シチリアは気温が高いので、収穫は気温の低い時に行います。 【ワインデータ】 生産年 2016年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 フルボディ 生産国、生産地 イタリア・シチリア州 造り手 ヴィニエティ・ザブ【Vigneti Zabu】 品種 ネレッロ マスカレーゼ 100% 熟成 フランス・アメリカ産バリック6ヶ月間 容量 750ml ※生産年は変更になることがあります

イル・パッソ" ネレッロ・マスカレーゼ750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

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イル・パッソ" ネレッロ・マスカレーゼ750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

【概 要】ネレッロ マスカレーゼは、ピノ ノワールに似たエレガントな個性を持っていますが、地元では色が薄く糖度があがらないと言われていたため、アマローネ的な効果を与えることにしました。結果、色が濃くなり、糖度もあがり、フルーティなワインに仕上げることが出来るようになりました。ネレッロ マスカレーゼは、10月上旬に畑で房の付いたまま枝をカットし、樹上で7~14日間乾燥させます。シチリアの暑い太陽とアフリカからの風が、糖分を増加させます。15~20%重さが減ります。20日間発酵し、果皮と共に長い醸しを行います。バリック(主に新樽)で(95%フレンチオーク、5%アメリカンオーク)4~5ヶ月熟成します。艶やかな黒紫色、タンニンは丸く、なめらかな口当たりです。果実そのものがもつ甘みが弾ける様に広がります。スパイシーさやバルサミコを思わせる風味があります。パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり、ラベルに足跡が描かれています。リパッソを意識した名前であると同時に、畑での手作業を含め一歩一歩最高の品質に向かって前進するイメージです。現在生産量が増えて、ザブの35%がイル パッソです。 2016年ヴィンテージからネレッロ マスカレーゼ100%になりました。これまではネーロ ダーヴォラ30%を混ぜていましたが、以前からいずれはネレッロ マスカレーゼ100%で造りたいと考えていました。当時はまだ樹齢が若すぎたので出来ませんでしたが、大部分のネレッロ マスカレーゼの樹齢が高くなりとても良い状態を迎えているので、100%で造れるようになりました。

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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2010 イル パラディソ ディ マンフレディ 赤 750ml

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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2010 イル パラディソ ディ マンフレディ 赤 750ml

Brunello di Montalcino 2010 Il Paradiso di Manfredi 熟成:古樽(10年以上使用) 年間生産本数 : 4200本 北斜面「魂のブルネッロ ディ モンタルチーノ」。今やカーゼ バッセと並ぶ自然派ブルネッロの最高峰です。 世界的に注目させるブルネッロ ディ モンタルチーノ。現在ワイナリーは約130を超えますが、イル パラディソ ディ マンフレディはモンタルチーノの北東斜面に位置する年間750ケースほどの生産量の家族4人で経営する小さな造り手です。 1950年に先代マンフレディ マルティニ氏がパラディソと呼ばれる畑を購入し葡萄栽培を開始しました。彼らは1967年に10人の造り手と共にモンタルチーノ協会を設立、それ以降50年間でモンタルチーノは様々なことが変わってきましたが、彼らは何も変えずにワイン造りを行っています。 7つの段々畑(石灰の強い白い土壌から粘土の強い赤い土壌まで様々)を区画毎に収穫。除草剤も防虫剤も使用していません。ブドウ樹を支える支柱さえも木製というこだわりです。樹齢は平均30年程度。熟成は伝統的な色々な大きさの古樽で。ボトリングまで一切ポンプは使用せずに行われています。

ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ ゴールド 2014 ヴェレノージ 赤 750ml

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2,860

ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ ゴールド 2014 ヴェレノージ 赤 750ml

Rosso Piceno Superiore il Brecciarolo GOLD 2014 Velenosi 【赤】 熟成:フランス産バリック(新樽)16~18ヶ月間 「ガンベロ ロッソ」のトレ ビッキエリの常連、ロッジョ デル フィラーレと同じ工程を経たワインです。最終的に樽からの試飲でロッジョに入れなかったものがこのワインになります。'03年から造られています。オッフィダとアスコリ ピチェーノに所有する畑です。標高は200~300mで、主に粘土土壌、オッフィダは花崗岩土壌、アスコリは砂が混じっています。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗した後、ジョイエロという円筒形の醗酵装置で醗酵します。この装置は、醗酵中の果帽を動かし、壊します。それによって、マストと果皮がより接触するようになり、色やポリフェノールの抽出に貢献します。35~40日間醸しを行います。フランス産バリックの新樽で16~18ヶ月熟成します。深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。持続性のある味わいは暖かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。

ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ リセルヴァ ピエトラネーラ 2009 テヌータ イル ファッジェート 赤 750ml

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4,752

ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ リセルヴァ ピエトラネーラ 2009 テヌータ イル ファッジェート 赤 750ml

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Pietranera 2009 Tenuta il Faggeto 等級 : Rosso D.O.C.G. 熟成:バリックとトノーの新樽で36ヶ月、瓶で6ヶ月熟成 標高400mに位置するピエトラネラと名付けられた畑からのワイン。土壌は、石灰岩や石英を含む粘土質、下層土は、凝灰岩を含んでいます。畑に石英の黒い石(pietra nera)が多くみられることからこの名前がつけられています。移植密度は3500本/ha、収穫は手摘みで行い、収穫量は40hl/haです。アルコール発酵は30度以下に温度コントロールしながら行います。マセラシオンは最低でも20日以上。マロラクティック発酵と熟成は樽で行い、バリックとトノーの新樽で36ヶ月熟成。さらに瓶で6ヶ月寝かせています。 色調は濃いルビーレッド。熟したチェリーのアロマの中に、かすかにバニラやスパイスが混ざっています。しっかりとした骨格があり、まろやかでとてもバランスのとれた味わいです。 ブラックチェリーやグラファイト(黒鉛)タバコ、さらにミントや野生のハーブのアロマとフレイバーに満ちている。しっかりとしているが非常にバランスが良く、余韻は素晴らしくキレが良い。飲み頃は2014年から2024年 91点「ワインスペクテイター2012年10月31日号」。

ブリュット・ロゼ 750ml

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6,908

ブリュット・ロゼ 750ml

リセ産のピノ・ノワールをアサンブラージュしたロゼ! 優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。 しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの 「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん(現「ルー・デュモン」醸造家)と知り合います。 ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。 以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。 また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、 彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」(仲田さん)。 ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。 オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、 深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。 「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。

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