エノテカ・シャトー蔵出しワイン
14,300円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,200円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
12,100円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
16,500円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
12,100円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
14,300円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,200円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,750円
商品の紹介 バローロの中でも最も名高い銘醸畑の一つ「ブッシア」のブドウのみを使用。標高350m、砂礫質で泥灰石灰質の土壌で南向きに半円状に広がった形状のため、朝から晩まで十分な陽光が得られます。自社畑のため手入れは万全。フレンチオークの大樽と一部バリックを使用し、2年間樽熟成しその後12ヵ月の瓶内熟成。20年、30年と熟成を重ねるほどに調和を深め、魅惑的なワインへと変化していきます。 生産者について バローロの品質を劇的に向上させた100年以上続く老舗ワイナリー プルノットは、アルプスの山々に囲まれたイタリア屈指のワイン産地、ピエモンテ州でバローロ、バルバレスコを中心にワイン造りを行う老舗ワイナリー。1923年、第一次世界大戦後、経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。アルフレッド氏は、経営者としてだけでなく醸造家としても手腕を発揮し、名声を築いたのです。 様々な畑のブドウを混醸することが一般的であった当時のピエモンテにおいて区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かす、ブルゴーニュワインのクリュの概念をバローロに持ち込みました。その概念が活かされ、単一畑のブドウだけでリリースしたバローロ・ブッシアは、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけをつくり、世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言われるほどの知名度を誇るワイナリーへと成長しました。 30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。現在はイタリア屈指の名門アンティノリがワイナリーを所有し、質の高いワイン造りを守り続けています。プルノットのワインは、いつ飲んでもフローラルなアロマがよく香り、とてもオープンな雰囲気で、長期熟成を要するバローロ...
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,200円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,200円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
12,100円
商品の紹介 こちらのキュヴェは、丘の中でも最も標高の高いヴィーニャ・プンタ・マルチェッロと、最も標高の低い場所にあるヴィーニャ・コッレ・スッドヴェストという2つの歴史的な区画を含む、ブリッコ・ボスキス内の様々な区画のブドウを使用したキュヴェ。カヴァロットのワイナリーが位置するカスティリオーネ・ファレット村は、バローロの中心に位置し、周囲の村々の要素が全て調和したワインが出来ると言われています。中でもブリッコ・ボスキスは、熟した甘いタンニンおよび複雑な香りを伴った、長熟タイプのフルボディワインが生産されている地区です。 100%除梗したブドウを伝統的な発酵槽で、自然酵母のみを用いて発酵。30~35日間のマセラシオン後、セメントタンクでのマロラクティック発酵を経て、スラヴォニアンオーク樽で36~42ヵ月間かけて熟成されます。その後、更に6ヵ月間の瓶内熟成を経てようやくリリース。造られるワインは、複雑で芳醇な香りに、飲み応えがありながらも良くまとまっていて飲み心地が良いスタイル。スパイシーさや土のニュアンスがあり、牛ホホ肉の煮込みやキノコのリゾットなど、料理との相性に非常に優れている味わいです。 生産者について ナチュラルなワイン造りを実践する、真のクラシック・バローロの名手 カヴァロットは1928年にバローロの5大産地であるカスティリオーネ・ファレット地区で創業したワイナリー。現在では、オリヴィオ氏から4代目にあたるアルフィオ氏、ジュゼッペ氏、ローラ氏に優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法が引き継がれています。家族経営を貫き続けるカヴァロットは、そのこだわりゆえに生産量が極少。ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏が予てより「あまり知られていないが最も偉大なバローロの生産者の1人。」と賛辞を贈り、ロバート...
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,200円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
23,650円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
16,500円
商品情報 イタリアワインの地位の向上に大きく貢献し、世界中の生産者から尊敬を集めるガヤ。こちらのワインは、ガヤが手掛けるバローロの単一畑キュヴェ、コンテイザとスペルスのブドウを両方掛け合わせて造られるセカンドラベル的ワイン。ラ・モッラ村の滑らかな舌触りとセッラルンガ・ダルバ村の力強さが見事に融合しています。力強い果実味とエレガントなタンニンによる、しっかりとした骨格が魅力です。 2018 DAGROMIS BAROLO/ GAJA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
トスカニー@イタリアワイン&食材
13,200円
Haut Batailley Haut Batailleyシャトー オー バタイィ (詳細はこちら)750mlフランス・ボルドー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
20,746円
Clerc Milon Clerc Milonシャトー クレール ミロン (詳細はこちら)750mlフランス・ボルドー・メドックポイヤックPAUILLAC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
23,573円
Clerc Milon Clerc Milonシャトー クレール ミロン (詳細はこちら)750mlフランス・ボルドー・メドックポイヤックPAUILLAC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
13,200円
Duqueza D'a Aristosアリストス (詳細はこちら)750mlシャルドネチリ・チリカチャポアルD.O. 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
23,760円
Clerc Milon Clerc Milonシャトー クレール ミロン (詳細はこちら)750mlフランス・ボルドー・メドックポイヤックPAUILLAC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
20,900円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
16,500円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
13,200円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
19,800円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
18,700円
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
14,630円
CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE [BOX] / CHARLES HEIDSIECK 世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 上質な赤ワインを5〜6%ブレンドしたエレガントなロゼシャンパーニュ。 力強さと繊細さを合わせ持ち、深みのある味わい。 シャルル・エドシックは1851年、 シャルル=カミーユ・エドシックが理想的なシャンパーニュを造るべく、 自らの名を冠して立ち上げた、シャンパーニュ地域で 4番目に長い歴史があるシャンパーニュ・メゾン。 創業以来、一貫して妥協のない高品質のシャンパーニュ造りを行っています。 創業当時、まだ注目されていなかったクレイエールという 地下20mもの深さにある採石場跡を熟成倉庫として購入しました。 最低でも3年もの間、気温10℃に保たせた倉庫に保管して熟成させています。 ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間は 本来ならば15ヶ月以上と法律によって定められていますが、 シャルル・エドシックではそれの倍以上の熟成期間を経て 高品質のシャンパーニュが造られています。 ガラスコーティングされたコンクリート槽に貯蔵されており、 以前は澱落しを手作業で行っていたが、現在は自動装置を導入、 1988年以降は新しいスタイルのシャンパーニュを生産しています。 アッサンブラージュは、厳選された60のクリュから 平均10年の熟成を経た20%のリザーヴワインを使用。 これによって、より複雑性のある深い味わいに仕上がります。 搾汁の選択とアッサンブラージュを厳密に行い、 リザーヴワインの混合比率を多くしています。 また出荷先によってドザージュの量を変えるなど、 どこまでも品質向上にこだわりを持つメゾンなのです。 その品質の高さは多くの偉大な著名人を魅了してきました。 創業して8年...
エノテカ・シャトー蔵出しワイン
15,070円
1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは、グラン・クリュのピノ・ノワールのみで造った赤ワインを5~6%ほど加えて造るロゼ・シャンパーニュです。華やかで重厚な味わいと、長く深い余韻をお愉しみいただけます。