メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「アマローネ」検索結果。

アマローネの商品検索結果全31件中1~31件目

ダル・フォルノ・ロマーノ・セレ・パッシート・ロッソ・ヴィーノ・ドルチェ[2003]年・IGTヴェネトVigna Sere Passit Rosso Vino Dolce Annata [2003] ...

うきうきワインの玉手箱

27,864

ダル・フォルノ・ロマーノ・セレ・パッシート・ロッソ・ヴィーノ・ドルチェ[2003]年・IGTヴェネトVigna Sere Passit Rosso Vino Dolce Annata [2003] ...

▼ ダル・フォルノ・ロマーノのワイン ダル・フォルノ・ロマーノ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ[2002]年 ダル・フォルノ・ロマーノ・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ[2002]年 ダル・フォルノ・ロマーノ・セレ・パッシート・ロッソ・ヴィーノ・ドルチェ[2003]年・IGTヴェネト   年代 造り手 [2003]年 ダル・フォルノ・ロマーノ 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村 IGT ヴェネト タイプ 赤・甘口 フルボディ   内容量 375mlイタリア レチョートファン!パッシートファン注目!イタリアワインの「宝」!アマローネの「神様」!アマローネ、ヴァルポリチェッラの最高の造り手!イタリアへ行っても手に入れる事が非常に困難なレア物!イタリアの枠を超えて世界レベルでもトップワイナリーの地位を獲得!“ダル・フォルノ・ロマーノ"の最高峰!なんと6年振りにレチョートを生産するに値する素晴らしい年になった2003年!その味わいはレチョートの領域に収まりきれず、なんと!DOCの認可がおりなかった究極パッシート ロッソ!新樽100%、オーク樽熟成25ヶ月、瓶熟25ヶ月以上!驚異のフルボディ甘口赤ワインが極少量入荷! ダル フォルノ ロマーノ セレ パッシート ロッソ ヴィン ドルチェ[2003]年 IGTヴェネト 世界が注目するイタリアの至宝 「神」と呼ばれるワイン生産者 アマローネ、ヴァルポリチェッラの最高の造り手として、周囲の生産者から絶大な崇拝を受ける「ダル・フォルノ ロマーノ」。 ヒュージョンソン氏もヴァニポリチェッラの頁で最良のものは(★★★3つ星)はダル・フォルノとクインタレッリと断言! 今年も少量ながら入荷しました。もはや「イタリアワインの宝」であるワインの限定入荷のご案内です。 ▼...

[2011] アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 750ml 17.13%mot枡屋酒店

焼酎と日本酒の枡屋酒店

37,980

[2011] アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 750ml 17.13%mot枡屋酒店

こみこみ6本送料無料アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 750ml 17.13%アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ D.O.P.イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ ロドレッタ[ご注意!]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。●醗酵・熟成:収穫:ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3ヶ月間陰干し 醗酵:ステンレス・タンク/その後、オーク樽に移動 熟成:オーク樽熟成 36ヶ月(225L、新樽比率100%)/瓶熟成 24ヶ月以上●名称:スティルワイン●内容量:750ml●アルコール度数:17.13%●生産者/産地:ダル・フォルノ・ロマーノ●原産国:イタリア●産地:ヴェネト(ヴァルポリチェッラ)●原材料:コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ 60%/ロンディネッラ 20%/クロアティーナ 10%/オゼレータ 10%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。。こみこみ6本で送料無料!アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 17.13% 750ml アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラD.O.P.イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ ロドレッタ 赤ワインアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラヴィニェート・ディ...

【よりどり6本以上、送料無料】 Luigi Righetti Amarone 750ml

タルタルーガ

3,300

【よりどり6本以上、送料無料】 Luigi Righetti Amarone 750ml

D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl/haですが、80hl/haに制限しています。さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30~35ha/hlでしかありません。 18軒の契約農家から最良の葡萄を買っています。2月までアパッシメント(陰干し)した葡萄を使用しています。 気温が低く偶発的には醗酵が始まらないため、まず少量を人工酵母で1ヶ月程醗酵させます。 醗酵が始まり、温度が上がったところで、より多くの果汁にブレンドして、また1ヶ月程醗酵します。 さらに多くの果汁にブレンドし、醗酵させて3回目で終わります。 葡萄の糖分が多く、残糖が5gほど残ります。その後5000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月間熟成しています。 そのためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。 やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。 リゲッティは、アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベストと言っていました。 商品名 ルイジ リゲッティ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 750ml Luigi Righetti Amarone della 原産国 イタリア 生産地域 ヴェネト 容量 750ml アルコール度数 15% ボディ フルボディ 品種 コルヴィーナ ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ 熟成 5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成 I098 赤ワイン Red wine ワイン wine コスパ お得 おすすめ

アマローネの神様ロマーノ ダル フォルノもお墨付きのサン・アントニオのアマローネ(イタリア産・赤)

Amazon

9,270

アマローネの神様ロマーノ ダル フォルノもお墨付きのサン・アントニオのアマローネ(イタリア産・赤)

Campo dei Gigli Amarone Della Valpolicella 2012 Tenuta Sant Antonio カンポ・デイ・ジッリ アマローネ・デラ・ヴァルポリッチェラ 2012 生産者:テヌータ・サン・アントニオ (イタリア・ヴェネト州産・赤ワイン・750ml) ・アマローネの神様"ロマーノ・ダル・フォルノ"もお墨付き! 『モダン・アマローネ』をテーマに取り組んでいる テヌータ・サンアントニオ。 そんなテヌータ・サンアントニオのワインが、ヴェネトの他のワイナリー と違うのは、畑の使い分け方にあるとアルマンド氏は言います。 例えば、ヴァルポリッチェラとアマローネ。通常ヴァルポリッチェラ とアマローネは、ぶどうの品質や樹齢でヴァルポリッチェラに使うのか? それともアマローネか?を分けています。 しかし、テヌータ・サンアントニオは違って、畑で使い分けています。 そのおかげでどちらからも品質のよいワインが可能になり、他のどこ とも違う、ワイナリーの個性ある、品質高いワインが出来上がります。 ローズのような華やかな香、凝縮された完熟果実の甘みが余韻となって続きます。 ぶどう品種:コルヴィーナ・グロッソ&コルヴィーナ・ジェンティーレ 70%, ロンディネーラ 20%, クロアティーナ 5%、オゼレータ 5% 熟成:オーク樽熟成 36ヶ月(500L、新樽比率100%、フランス産)

サン・アントニオのアマローネ・デラ・ヴァルポリッチェラ  Amarone Tenuta Sant Antonio

Amazon

5,580

サン・アントニオのアマローネ・デラ・ヴァルポリッチェラ Amarone Tenuta Sant Antonio

Amarone della Valpolicella 2013 Tenuta Sant Antonio アマローネ・デラ・ヴァルポリッチェラ 2013 サン・アントニオ (イタリア・ヴェネト州産・赤ワイン・750ml) 『モダン・アマローネ』をテーマに取り組んでいる テヌータ・サンアントニオ。 そんなテヌータ・サンアントニオのワインが、ヴェネトの他のワイナリー と違うのは、畑の使い分け方にあるとアルマンド氏は言います。 例えば、ヴァルポリッチェラとアマローネ。通常ヴァルポリッチェラ とアマローネは、ぶどうの品質や樹齢でヴァルポリッチェラに使うのか? それともアマローネか?を分けています。 しかし、テヌータ・サンアントニオは違って、畑で使い分けています。 そのおかげでどちらからも品質のよいワインが可能になり、他のどこ とも違う、ワイナリーの個性ある、品質高いワインが出来上がります。 規模の小さいワイナリーでありながら、心を込めてワイン造りに 取り組んでいる姿勢は、言葉にする必要もないほどワインに現われています。 アマローネはぶどうを陰干しして糖度を上げ、独得の濃縮感を持った ワイン。 凝縮した果実の風味、ブラックベリージャムのような果実香。 まろやかでふくらみがあり、甘くビターな心地よい後味。 ぶどう品種:コルヴィーナ 70%/ロンディネッラ 20%/クロアティーナ 5%/オゼレータ 5% 熟成:オーク樽熟成 24ヶ月(500L、フランス産)

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラシコ [2011] アッバチーア DOC

Amazon

4,298

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラシコ [2011] アッバチーア DOC

★かぐわしく、リッチな味わいのお値打ちアマローネ! アマローネは、イタリア北東部ヴェネト州の名物ワイン。 ヴェネト州の固有品種ロンティネッラ、コルヴィーナなどのブドウを完熟してから収穫、 陰干しをして水分を少なくしてから醸造することで(リパッソ)、 アルコール度数の高く、凝縮した果実味の楽しめるリッチなワインが出来上がります。 アッバチーアのアマローネは、スパイスなどの複雑なかぐわしい香り。 ベルベットの質感のスムーズでリッチな味わいが楽しめます。 =味わい= 深いルビー色。 スパイス、タバコ、バニラ、グリーンアーモンドのかぐわしい香り。 ベルベットの質感、スムーズで丸みのあるバランスの良い、リッチなフルボディ。 =お料理= ベーコンやサラミ、野鳥料理、パスタ、米料理、脂っこいチーズなどに合わせて。 テクニカルデータ 石灰質、粘土質土壌、 ステンレスタンクで温度管理のもと低温発酵。 種類 赤ワイン 生産地 イタリア/ヴェネト州 格付 DOC 品種 ロンディネッラ、コルヴィーナ 味わい フルボディ 容量 15% ※アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは2010年にDOCGに昇格しました。

Josephus Mayr(ヨゼフ・マイヤー)、カベルネ 2006 リゼルバ スッドチローラーD.O.C(赤) 750ml

Amazon

7,280

Josephus Mayr(ヨゼフ・マイヤー)、カベルネ 2006 リゼルバ スッドチローラーD.O.C(赤) 750ml

カベルネソーヴィニォンの知力と カベルネフラン体力の合体! ダブル・カベルネ! 1600年代から続く由緒ある造り手。限りなく品質を重視したワイン造りで定評があり、 収量制限も厳しく、所有する8.5haの畑は約7,000本/haの密植で1本から1房しか収穫しない区画もあるという。 イタリア国内でもめったにお目にかかれない超レアな生産者で、 特にラグレインで造るアマローネ・スタイルのラマレイン等ユニークなワインは イタリア国内だけではなく世界中で完全な売り手市場となっており、 2003年11月に行われたサローネデル ヴィーノ メラーノ ワインフェスティバルではワインジャーナリストのみならず、 関係者は彼らの話題で持ちきりとなり、スタンドの前は人だかりで一杯となったという。 現在のジョゼフ・マイヤーは自分の畑・蔵でワイン造りに没頭するだけでなく、 1999年にテルランの近くに設立された農協のような協会 Committee Free Winegrowers South Tyrol 「南チロルの自由なワイン生産者組織」 の常務会のプレジデントとして、他の仲間と共に、地域のワイン造りにマーケティングにと 議論と研究を重ねながら献身的なアドヴァイスをも行っています。

送料無料
カナヤ セレツィオーネ ゴールド ロッソ・ヴェロネーゼ 750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

Amazon

3,620

送料無料

カナヤ セレツィオーネ ゴールド ロッソ・ヴェロネーゼ 750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

アマローネ。それは、イタリア・ヴェネト州ヴェローナ近郊のヴァルポリチェッラ地域で造られる伝統的ワインで、手間暇かけて造られる渾身の一本。その製法はというと、まず収穫後の葡萄を箱に入れて十分自然乾燥させます。葡萄の水分が6割から7割ほどになった頃、数回に分けてプレスを行い、温度管理のもとゆっくりと発酵させ、その後オーク樽でじっくりと熟成を行い完成させます。凝縮されたコクのある甘味と個性的な香りを持つ赤ワインで、その味わいは絶品と称されており、通常安いもので4千円から1万円以上するものがほとんど。この『カナヤ・セレツィオーネ』は、カナヤブランド最高峰の逸品でありアマローネと全く同じ基準で造られたワインで、アマローネと同じ香りと味わいで、しかもアマローネ市場価格の半値以下で楽しめます。ただ、葡萄がヴァルポリチェッラ地域でつくられていないため、アマローネと名のれないだけ。ノーマルのカナヤよりも陰干しの時間を長くとっており、熟成は新樽ではなくバリックで3年間。生産量はわずか49,000本。よりアマローネに近いニュアンスであり、濃い赤が大好きな方には、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

こちらの関連商品はいかがですか?

≪ベルナール セルヴォー≫ブルゴーニュ キュヴェ エクセプショネル2008 ☆

東急百貨店

3,024

≪ベルナール セルヴォー≫ブルゴーニュ キュヴェ エクセプショネル2008 ☆

【生産者情報】ドメーヌの所在地はモレ・サン・ドニにあり、シャンボール・ミュジニ、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュに合計7ヘクタールを所有しています。特にレ・ザムルーズにおいては、グロフィエ、ルーミエに並ぶ品質を有します。またレ・ザムルーズに隣接するプルミエ・クリュ シャビオや、ボーヌマールの下部に位置するセンティエはドメーヌを代表するキュヴェであり、テロワールの表現者として称される生産者です。【ワイン情報】一貫としたクラシカルなスタイルであり、しっかりした抽出から得られる凝縮したタンニン、決して濃すぎる事ないシルキーな滑らかさが特徴です。若いヴィンテージでは活力あふれる果実味とタンニンは、熟成するにつれてタップリとした貫禄を魅せます。レジョナルクラスながらも十分な熟成ポテンシャルがあります。【味わい】クランベリーやイチジク、上質な紅茶などの、綺麗な熟成香が広がります。味わいにも、香り同様の熟成した味わいが広がり、出汁的な旨みに、タンニンは程よく主張があるものの、心地よい香りがその後を追いかけるように包み込み、心地よく余韻に繋がっていきます。

≪ヴーヴ・クリコ≫ヴィンテージ 2008(750ml) ☆

東急百貨店

9,936

≪ヴーヴ・クリコ≫ヴィンテージ 2008(750ml) ☆

【生産者情報】1772年の創業以来、2世紀以上も変わることなく大胆でスリリングなシャンパーニュであり続けるヴーヴ・クリコ。常に最先端の感覚をまとい、真のラグジュアリーブランドとして人々を魅了するそのスタイルはシャンパーニュ地方で今もラ・グランダム(偉大な女性)と呼ばれるマダム・クリコの「品質はただ一つ、最高級だけ」という信念に導かれている。【ワイン情報】2008年はヴーヴ・クリコヴィンテージのひとつに加えられ、2000年代に入ってからは2002年と2004年に続く3番目、メゾン初のヴィンテージ・シャンパーニュである1810年から数えて65番目のヴィンテージとなっている。このヴィンテージ2008では中央フランス、アリエとヴォージュの森で育った木の樽で醸され、熟成されたワインが5%ブレンドされている。【味わい】ノーズは、フレッシュ、清澄、そしてエレガント。シトラスフルーツとピーチ、アプリコットの香りが最初に現れ、続いて甘いペストリー(アーモンド、ミラベルプラムのタルト)の繊細で温かみのある香りが豊かさをプラス。口に含むとストレートで生き生きとしたピュアなアタックで、シャンパーニュ地方の白亜質のテロワールに由来するミネラルが輪郭を整え、力強くしっかりとした味わいが広がる。

≪ラモネ≫ブルゴーニュ ルージュ 2015 ☆

東急百貨店

5,076

≪ラモネ≫ブルゴーニュ ルージュ 2015 ☆

【生産者情報】1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5haのシャサーニュ1級レ・リュショット。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも草創期の原点はここから始まった。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ジャン・クロード氏にもそのまま引き継がれている。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さにある。葡萄樹の生体バランスを失い樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5~8芽だけ残すように厳しく行ない雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考える。収量よりも、品質を最優先としている証。【ワイン情報】シャサーニュ・モンラッシェ村内にあるACブルゴーニュ。サントネイ側のVillage区画Les Battaudesレ・バトードに隣接。同村は石灰岩層が多く占めており「隠れピノの銘醸地」として万人に愛されるエレガントでフルーティなピノ・ノワールを産む土壌を有する。【味わい】カシスやレッドチェリーの印象から、ハーブのニュアンスまで感じられ非常に複雑。タンニンは穏やかで綺麗な酸とバランスが良く、エレガントかつフルーティな一本。

≪ラモネ≫ブルゴーニュ パストゥグラン 2016 ☆

東急百貨店

3,348

≪ラモネ≫ブルゴーニュ パストゥグラン 2016 ☆

【生産者情報】1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5ヘクタールのシャサーニュ1級レ・リュショットでした。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも、草創期の原点はここから始まりました。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなりました。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ジャン・クロード氏にもそのまま引き継がれています。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出されるブドウの質の高さに尽きます。ブドウ樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5~8芽だけ残すように厳しく行ないます。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考えます。収量よりも、品質を最優先としている証です。【ワイン情報】現主ジャン・クロード・ラモネの祖父が中央部のヴィラージュ区画ラ・プラティエールに隣接するACブルゴーニュ区画に植樹しました。そのガメイは既に古樹となり、徐々にピノ・ノワールに改植しています。ネゴシアンに売っていた時代に、そのクオリティの高さに驚嘆した伝説の料理人アラン・シャペル氏が、先代のアンドレ・ラモネ氏に元詰を懇願したことが契機となって販売をはじめたワインです。その高貴な味わいからピノ・ノワールの比率が多いと思われがちですが、ガメイを感じさせないことから、いかにガメイ古樹の品質が良いかがわかります。現在はフランス以外は、世界中で日本のみ販売となっています。【味わい...

≪ポンソ≫コルトン シャルルマーニュ 2015 ☆

東急百貨店

46,440

≪ポンソ≫コルトン シャルルマーニュ 2015 ☆

【生産者情報】ブルゴーニュを代表する伝統的大ドメーヌ。モレ サン ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソでしょう。その歴史はデュジャックより100年も遡ります。2017年、モレ サン ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務めます。ローズ・マリーは、1997年からドメーヌに参画しています。醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務めます。ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、ワインのスタイルに変化はありません。【ワイン情報】ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとっています。剪定をコルドン ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行います。 手摘みは当然ですが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運びます。 醸造所は4層構造のグラヴィティ フローでポンプは一切使用しません。ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとります。梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決まりはありません。一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽(5~20年もの)を使用し、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫しています。【味わい】明るいイエローの色調で、バターや焼きリンゴ、シナモンや蜂蜜等複雑みに富むアロマ。魚介類や鶏肉のクリーム煮、ヤギのチーズと良く合います。

≪ラモネ≫ブルゴーニュ アリゴテ 2016 ☆

東急百貨店

4,968

≪ラモネ≫ブルゴーニュ アリゴテ 2016 ☆

【生産者情報】1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5ヘクタールのシャサーニュ1級レ・リュショットでした。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも、草創期の原点はここから始まりました。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなりました。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ジャン・クロード氏にもそのまま引き継がれています。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出されるブドウの質の高さに尽きます。ブドウ樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5~8芽だけ残すように厳しく行ないます。雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考えます。収量よりも、品質を最優先としている証です。【ワイン情報】現当主ジャン・クロード・ラモネの祖父がACブルゴーニュ・ブランと同じ区画に植樹したアリゴテ。現在は古樹となっており、徐々にシャルドネに改植しています。ネゴシアンに売っていた時代に、そのクオリティの高さに驚嘆した伝説の料理人アラン・シャペル氏が、先代のアンドレ・ラモネ氏に元詰を懇願したことが契機となって販売をはじめたワインです。現在はフランスでも販売しておらず、世界中で、日本のみ販売となっています。【味わい】アリゴテらしいフレッシュな柑橘系に、ミネラルのニュアンスも併せ持つ、やや濃厚な印象のアリゴテ。柔らかく濃厚な果実味を爽やかな酸が引き締め、全体を優しく包み込みます。

≪サン シルヴェストロ≫ピエモンテ バルベラ ☆

東急百貨店

1,512

≪サン シルヴェストロ≫ピエモンテ バルベラ ☆

【生産者情報】ノヴェロ・コミューンの領域に位置し、ここは主要なピエモンテーゼDOCやDOCGの赤ワインを造っている。カンティーネ・サン・シルベストロによって醸造されているブドウはほとんどランゲで栽培され、ブドウ畑はロエロとモンフォラートにある。1988年以来、モンフォルテ ダルバ地域にあるテヌタ・アルヌルフォ・コスタ・ディ・ブッシア・エステートもサルティラノ家にも属しており、2002年に彼らは、現在本社のあるバローロとノヴェロ村のブドウ畑を含むテヌタ・ゲルチナ・エステートも引継いだ。【ワイン情報】それぞれのブドウの木の歴史を認識している熟練したスタッフによって行われている正確な剪定。最高なブドウの熟度を促す手作業による除葉。最高のブドウだけを残し、一本一本のブドウの木が最高の品質に達するように、7月の終わりから8月の始めにかけてのグリーン・ハーヴェスト。素晴らしいワイン造りを保証するために、最高のブドウを選ぶ、手作業による収穫。【味わい】クリアで鮮やか、濃い力強いルビー色をし、若々しい紫色の縁をしている。クリーンで全面に出たノーズは、プラムの含みを持ち、魅力的なスパイスとペッパーのアクセントが伴う。ミディアムボディ、フレッシュで滑らか、果実味のしっかりとした核を持ち、しっかりとした長い後味がっしりとしたタンニンによって支えられている。

≪ラモネ≫ブーズロン 2015 ☆

東急百貨店

5,400

≪ラモネ≫ブーズロン 2015 ☆

【生産者情報】1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。ピエール氏が最初に購入したのは1.5haのシャサーニュ1級レ・リュショット。現在では誰もが認めるトップ・ドメーヌも草創期の原点はここから始まった。ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが世界最高の白ワイン生産者の1人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ジャン・クロード氏にもそのまま引き継がれている。醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さにある。葡萄樹の生体バランスを失い樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5?8芽だけ残すように厳しく行ない雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考える。収量よりも、品質を最優先としている証。【ワイン情報】ラモネ家の畑La Tournelleラ・トゥールネルの区画は最上のリュリーを生み出す、ドメーヌ・デ・ラ・フォリーのベストパートに近接。西向き平地でゆっくりと熟成が進み、酸とともに柔らかい果実味を併せ持つ。谷を挟んで向かい側東向きに畑を所有するDRCのヴィレーヌ家と並び称される、最上のブーズロン。【味わい】シトラスやグレープフルーツなどのフレッシュな柑橘系とミネラリーな香りが感じられ、しっかりとした酸とともに柔らかい果実味が全体を包み込む。コクがあり味わい深いブーズロン。

≪ドネリ≫ランブルスコ レッジャーノ アマービレ ☆

東急百貨店

1,404

≪ドネリ≫ランブルスコ レッジャーノ アマービレ ☆

【生産者情報】(創業1915年)エミリア・ロマーニャ州中央部を代表するワイン、ランブルスコの代表的なワイナリーです。爽やかなナチュラル・スパークリングワインとして世界中で愛されています。スポーツや文化にも関心が高いワイナリーで、著名なアーティストによるラベルデザインを施した大瓶スプマンテ(約3L)を毎年造っている他、長年F1のフェッラーリ・マルボロチームのワインのオフィシャルサプライヤーとなっています。下記の4人の醸造家と協働してワインつくりを行なっています。?ピエルイージ・ガヴィオリ:ブドウ畑担当?ジュリオ・ダヴォリ:レッジョ・エミリア生まれ。樽と熟成担当。?ジュセッペ・ソリーノ:プーリア生まれ。ランブルスコワイナリーで15年以上、ドネリでその半分の経験を持つ。?ウンベルト・メニーニ:ヴェネト生まれ。30年以上の高品質なワイン造りの経験を持つ。有名ワイナリーでのコンサルタントも務める。【ワイン情報】ほどよい甘さとやさしい口当たりなので初めての方にもおすすめできるワイン。モストを温度管理された密閉タンクに入れて酵母加え、タンク内で発酵を行い、 (シャルマ方式)フェラー創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされたボトル。【味わい】紫がかったルビー色、イチゴのニュアンス、フローラルな華やかなブーケ、味わいはフルーティで、軽いタンニン、かすかに感じる甘さが心地よりエレガントなフリッツァンテ(微発泡性)ワイン。

≪ボット ゲイル≫アルザス メティス ☆

東急百貨店

1,836

≪ボット ゲイル≫アルザス メティス ☆

【生産者情報】コシュ・デュリやエグリ・ウーリエ、マルセル・ダイスと並び、3年連続で フランスの年間最優秀白ワインTOP30 に選ばれる。2002年から全ての畑をビオディナミに転換。「ビオディヴァン」の認証を受け、オーガニックの認証団体「セーヴ」や「エコセール」のメンバーでもある。品質の高いブドウを得るために、短い剪定を行い、収量を抑えるようにしている。ヘクタール当たりの収量も最高50hlに抑え、グラン・クリュの畑では、30~35ヘクトリットルと極めて低収量 (アルザスの規定では、グラン・クリュは50~55ヘクトリットル) 。ブドウがよく熟した、最適なタイミングでの収穫はもちろんのこと、収穫の際には、35~40kgのブドウを収容できる小箱を使用し手摘みで収穫。ブドウを決して傷めることのないよう、大切にセラーへと運ぶ。(収穫の際、この小箱を使用するのは、アルザスでは「ボット・ゲイル」と「オステル・タッグ」だけという)。【ワイン情報】アルザスの伝統的な高貴品種の5種類を組み合わせて造られた、フレッシュ&フルーティの辛口スタイルのワイン。毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンド。畑はBergheim(ベルグハイム)やTurckheim(トリュックハイム)村のブドウが中心だが、ヴィンテージによって、酸が多く残る畑のブドウを多くブレンドする等、区画を変えている。ステンレスタンク内で、シュール・リーで6カ月間熟成。【味わい】華やかな香り。透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は、フレッシュ感があり軽やか、すっきりとした味わい。

≪ドネリ≫ランブルスコ レッジャーノ セッコ ☆

東急百貨店

1,404

≪ドネリ≫ランブルスコ レッジャーノ セッコ ☆

【生産者情報】(創業1915年)エミリア・ロマーニャ州中央部を代表するワイン、ランブルスコの代表的なワイナリー。爽やかなナチュラル・スパークリングワインとして世界中で愛されている。スポーツや文化にも関心が高いワイナリーで、著名なアーティストによるラベルデザインを施した大瓶スプマンテ(約3L)を毎年造っている他、長年F1のフェッラーリ・マルボロチームのワインのオフィシャルサプライヤーとなっています。下記の4人の醸造家と協働してワインつくりを行なっています。?ピエルイージ・ガヴィオリ:ブドウ畑担当?ジュリオ・ダヴォリ:レッジョ・エミリア生まれ。樽と熟成担当。?ジュセッペ・ソリーノ:プーリア生まれ。ランブルスコワイナリーで15年以上、ドネリでその半分の経験を持つ。?ウンベルト・メニーニ:ヴェネト生まれ。30年以上の高品質なワイン造りの経験を持つ。有名ワイナリーでのコンサルタントも務める。【ワイン情報】フルーティさとやわらかいタンニン、しっかりとりしたボディを感じる辛口のフリッツァンテ(弱発泡性)ワイン。このボトルは、フェラーリ創設期に活躍し、数多くの魅力的な車体デザインを生み出したセルジオ・スカリエッティ氏によってデザインされ、シャルマー(タンク内2次発酵)方式で造られている。【味わい】イチゴのニュアンスのある華やかなブーケ、フルーティさとやわらかいタンニン、しっかりとしたボディを感じる辛口のフリッツァンテ(弱発泡性)ワイン。

≪フェヴレ≫ブルゴーニュ シャルドネ2012 ☆

東急百貨店

2,052

≪フェヴレ≫ブルゴーニュ シャルドネ2012 ☆

【生産者情報】ニュイ サン ジョルジュに本拠を置くフェヴレは、1825年の創立から7代にわたって続くグラン メゾンです。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られます。今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時でした。【ワイン情報】フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実でしょう。コート ド ニュイ、コート ド ボーヌ、そしてコート シャロネーズまで、合わせて120ヘクタールもの自社畑を所有しています。シャンベルタン クロ ド ベーズやエシェゾーなどグラン クリュに10ヘクタール、ニュイ サン ジョルジュのレ サン ジョルジュやジュヴレ シャンベルタンのクロ デ ジサールなどプルミエ クリュに25ヘクタールの畑を所有しています。ひとつのクリマの面積は平均して1ヘクタールと決して大きくはありませんが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことが出来ます。現当主エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。【味わい】ブルゴーニュに140ヘクタールを所有する大ドメーヌであるフェヴレがつくるベーシックワイン。透明感のある淡いイエロー。フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜...

≪エリック プリセット≫アンフォラ ☆

東急百貨店

1,728

≪エリック プリセット≫アンフォラ ☆

【生産者情報】サンテミリオンの銘醸、シャトー・ロル・ヴァランタンの元オーナー、エリック・プリセット氏が2008年から新天地カスティヨンで始めた新星ワイナリーです。かつてプロサッカー選手として活躍し、現役引退後にワイン造りを始めた異色の経歴の持ち主です。サンテミリオンの秀逸な土壌に似た、ミネラル豊富な石灰岩質土壌の畑から有機栽培を実践して造られる彼のワインはピュアでありながらはっきりとした親しみやすい果実感を前面に出したスタイルが特徴です。【ワイン情報】「アンフォラ」はこのワイナリーの入門編的なスタンダード・キュヴェで、同じくプリセット氏がラングドック地方に所有する「ヴィラ・サンポジア」というドメーヌを購入した際に敷地内で古代のアンフォラが見つかったことから名づけられました。ラベルに描かれた“トンボ"は澄んだ自然な畑と短い一生の一瞬一瞬を力強く生きる活力あふれる様をイメージしています。醸造はコンクリートタンクにて20日間のアルコール発酵後、28~30℃で15日間の醸しを行います。その後、4~6ヶ月間、果実味を最大限に引き出すためコンクリートタンクのみで熟成し、軽く濾過し瓶詰めされます。【味わい】軽やかなフランボワーズのような赤い果実のアロマが感じられます。ピュアなブドウの凝縮された甘みにメリハリの効いた酸味、クリアーでありながら長い余韻が楽しめます。果実味と酸のバランスが良く、また畑の土壌に多く石灰岩を含むため、はっきりしたミネラル感のある味わいが楽しめます。

≪フィリップ ヴァンデル≫クレマン ド ジュラ ブリュット ☆

東急百貨店

2,700

≪フィリップ ヴァンデル≫クレマン ド ジュラ ブリュット ☆

【生産者情報】フィリップ・ヴァンデル氏は、ワイン評論家ヒュー・ジョンソンが、レトワールのトップ生産者に名を挙げる造り手。1883年からレトワール村に続く生産者の6代目となる彼は、父と叔父が共同で運営するシャトー・ド・レトワールでワインを手掛けていたが2001年に畑の一部を相続して独立し自身のドメーヌを設立した。13haの畑は全てレトワールにあり、主に粘土石灰質土壌にはシャルドネをこの地特有の灰色をした石灰泥灰岩質土壌にはサヴァニャンを栽培している。レトワールのテロワールの表現を目指すフィリップは持てる限りの時間を畑で過ごしており畑仕事はリュット・レゾネで行い、土を鋤き耕し、また凝縮したブドウを得るために収量もアペラシオンの許容値の約60%まで制限している。【ワイン情報】世界的に著名なワイン評論家ヒュー・ジョンソンが「この地域のトップ生産者」と評するフィリップ・ヴァンデルによるクレマン・デュ・ジュラ。恐竜が生息していた約2億年前の「ジュラ紀」のもとになった地層を含む地域のワイン。この地域の土は非常にユニークで、星の形をしたウミユリと言う生物の化石が多く含まれ、ミネラルが非常に豊富。その土壌でシャルドネ種を100%使用し、シャンパンと同じ製法で仕込み、林檎のような爽やかさと深いコクが同居した味わい。【味わい】リンゴやシトラスのエレガントな香り。ピュアな果実と生き生きとした酸を備えた味わいは滑らかで緻密。充実感と軽やかさが共存する美しいブラン・ド・ブラン。『クレマン』というシャンパーニュ製法で造られたスパークリングのカテゴリーの中でも、アペラシオンの格の違いを見せつけるずば抜けたポテンシャルがはっきりと感じられる。

≪ヴァンサン ドーヴィサ≫シャブリ 2016 ☆

東急百貨店

6,480

≪ヴァンサン ドーヴィサ≫シャブリ 2016 ☆

【生産者情報】伝統的な樽醸造を守り続ける長熟シャブリの造り手。シャブリには早飲みタイプの白ワインというイメージが定着していますが、じつのところシャブリにもムルソーやピュリニ・モンラッシェ以上に熟成可能なものが存在します。それがヴァンサン・ドーヴィサとフランソワ・ラヴノーのワインです。両者の造りやワインのスタイルはよく似ていますが、それはヴァンサンの父、ルネとフランソワが義理の兄弟であるため当然ともいえます。【ワイン情報】1970年代以降、シャブリではニュートラルで生産性のよいステンレスタンクを使った醸造が一般的になりましたが、ヴァンサンの父、ルネは伝統的な小樽の使用を頑なに守り続けました。もっとも寒冷なシャブリのこと。冷えきったセラーでは発酵がなかなか始まらないこともあるので、アルコール発酵のきっかけはタンクで行っています。 樽自体、そのほとんどが何年も使用した古樽で、新樽は少なく、また通常のピエス(228リットル)だけでなく、シャブリで昔から使われていたフイエット(132リットル)も見られ、その古典ぶりが強調されます。ただし、当のヴァンサンに言わせれば、樽醸造はとりたててワインの品質を決める、決定的要因ではないとのこと。大切なのは畑だと主張しています。【味わい】畑名のつかないシャブリですが、1級畑ラ・フォレに隣接する区画のブドウを使用。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備えています。キンメリジャン土壌ゆえのヨード香も強く、生ガキと合わせるなら最上の1本となりえます。

≪プルノット≫モスカート ダスティ 2016 ☆

東急百貨店

2,376

≪プルノット≫モスカート ダスティ 2016 ☆

【生産者情報】第一次世界大戦後、運営の苦しかったランゲ・ワイン協同組合(Vini Delle Langhe)をアルフレッド・プルノット氏が1923年に買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言われたほど。30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏が1956年に勇退。友人である醸造家のペッペ・コッラ氏に譲渡。ペッペ・コッラ氏は弟のティノ・コッラ氏の協力を得て、プルノットの品質を保ちながらアルフレッドの意思を継ぎ、名前もプルノットのままで運営。ピエモンテで100年以上続くワイナリー。1989年アンティノリ社の所有後、こだわりの製法はそのままに、セラーや熟成技術に投資しその地位を世界中で確固たるものとなっている。【ワイン情報】ピエモンテ州のアスティやアルバから程近い町、 カネッリやトレイソにある石灰質土壌の畑から獲れるモスカート・ビアンコ種100%で造られ収穫後、小さな箱に入れ短期間で圧搾を行います。マストはアルコール度数が5度になるまで発酵を行いその後冷却。フィルター後に瓶詰めを行っている。【味わい】アカシアのハチミツのような繊細で甘やかな香りに、ムスクやサンザシのニュアンスが加わり余韻に残る程よい酸味が爽やかでイチゴや桃などの果物とはもちろん、ビスケットやクッキーとの相性も良く、お茶菓子とワインのマリアージュも楽しめる。

≪カデルボスコ≫フランチャコルタ ブリュット キュヴェ プレステージ ☆

東急百貨店

4,428

≪カデルボスコ≫フランチャコルタ ブリュット キュヴェ プレステージ ☆

【生産者情報】フランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあり、フランチャコルタに150hものブドウ畑を所有。ブドウの樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウをプレス前に独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムで洗浄。洗浄することによって極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムで、クリーンで洗練された味わいのワインをつくり上げる。【ワイン情報】134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウのみを使用。ブドウは収穫ロットごとに醸造され最高のVTのリゼルヴァとアッサンブラージュ。28ヶ月間という長い時間の熟成を経てリリースする瓶内2次発酵方式で造られるワイン。ボトルはオレンジ色のUVカットフィルムで保護されています。2010~2011年シーズン・イタリア・チャンピオンリーグのACミラン優勝時にはスタジアムでお祝いにキュヴェ・プレステージが振る舞われた。【味わい】フレッシュな果実味の後にバター、クリームなどを思わせる滑らかな味わいを感じ、香り・味わいととも心地よい香ばしさが感じられ、温度があがるごとに柔らかさと伸びやかさを感じる印象的なワイン。乾杯はもちろん、お食事をとおして楽しめるフランチャコルタ。味わいのバランス良さが絶妙。

≪ミシェル ニーヨン≫ブルゴーニュ シャルドネ2015 ☆

東急百貨店

7,020

≪ミシェル ニーヨン≫ブルゴーニュ シャルドネ2015 ☆

【生産者情報】ワイン造りのモットーは、「古樹から収量を抑えてワインを造ること」。古樹を大切にし、収量を徹底的に抑えることで、長期熟成にも耐えうる、たっぷりと旨味を蓄えた凝縮感溢れるワインが生み出されると考えています。その為、ワインに使用するブドウは樹齢50年~60年のものを中心とし、最低でも樹齢45年以上のブドウに限ります。また、1級畑レ・ショーメでは、1922年に植樹された最も古い樹齢90年以上のブドウが使われています。【ワイン情報】ブドウ栽培に関しては、リュット・レゾネ(減農薬法)を採用し、テロワールの特徴を尊重した、極力人の手を介さない自然なワイン造りを実施。年間総生産量、僅か4,000本程と言われる、ミッシェル・ニーヨンのワイン。その中でも非常に珍しいブルゴーニュ・ブランは、その殆どがフランス国内で消費されています。【味わい】香りがグラスから溢れんばかりに立ち上る、表情豊かなスタイル。ヘーゼルナッツやローストした胡桃の風味に、洋ナシや白桃を思わせる熟した果実のアロマ。そして、ほのかに香る樽のニュアンスが上品な印象を与えます。口に含むと透明感溢れる豊かな果実味が広がり、ソフトな酸とのバランスがなんとも絶妙です。

≪モンテロッサ≫「プリマ キュヴェ」 フランチャコルタ ブリュット ☆

東急百貨店

3,888

≪モンテロッサ≫「プリマ キュヴェ」 フランチャコルタ ブリュット ☆

【生産者情報】モンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラが創業し、現在は息子のエマヌエーレが情熱とこだわりを込めて、伝統的なワイン醸造の歴史を受け継ぎ優れたワインを造っている。スティルワインの生産をやめ、現在はフランチャコルタの生産のみに集中。フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心、ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有。すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出している。モンテ・ロッサ社のフラッグシップワインであるミッレジマート(単一ヴィンテージのブドウで造られる商品)の“カボション"1999ヴィンテージは、イタリアを代表するワイン評価本、ガンベロロッソ社のヴィーニ・ディタリアで2004年の最優秀スパークリングワインに選出された。【ワイン情報】モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月の熟成。一次発酵はステンレスタンクと、一部はオーク樽で行う。二次発酵はボトル内で、酵母とともに24ヶ月以上熟成させ、シャンパーニュに劣らない品質ながら圧倒的にリーズナブルな価格を実現。【味わい】立ちのぼる極上の泡、エレガントでシルキーな舌触り。華やかな香り、伸びやかな酸味。美しい余韻が長く続きます。シャンパーニュに引けをとらない高級スパークリング。華やかな香りと深みのある味わい。

≪レシュノー≫クロ ド ラ ロシュ 2016 ☆

東急百貨店

36,720

≪レシュノー≫クロ ド ラ ロシュ 2016 ☆

【生産者情報】フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長しました。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父フェルナンが、二人に残した畑はわずか3ヘクタール。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させました。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニンが特徴です。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣です。【ワイン情報】ブドウ栽培は事実上のビオロジックです。いくつかビオディナミ的な調合物も使っています。しかし、ドメーヌとしては認証を得るつもりは全くありません。 醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残します。10~12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行いその後、およそ16ヶ月の樽熟成を行います。村名ワインでは新樽率は20~25%、1級で40%、特級は100%に上がります。【味わい】よく熟したラズベリーやブラックベリーの果実香に甘草を思わせるスパイシーなニュアンス。凝縮感に富み、豊かな果実味が感じられる骨太で、しっかりとした飲み応えのあるワインです。

≪マルスーレ≫プロセッコ トレヴィゾ エクストラ ドライ ☆

東急百貨店

2,052

≪マルスーレ≫プロセッコ トレヴィゾ エクストラ ドライ ☆

【生産者情報】マルスーレは、ほぼ全ての畑を丘の頂上部の南側斜面に所有している(一部ヴァルドッビアーデネの外側にも所有)のが特徴でプロセッコのイメージとは全く異なる急斜面の畑になっていて、耕作から収穫まで全ての作業は人間の手によって行われる。また、出来る限り化学的な肥料を制限し、健全な葡萄の栽培に努めている。【ワイン情報】マルスーレにはなんと100年を超える樹が残る区画が多く残され、通常収量が落ちる前に30年程度で植え替えられてしまうことが多いグレーラ種選別した質の良い葡萄のみでプロセッコを造り、できる限りフレッシュな状態でお届けする為に出荷直前に瓶詰めしている。醸造は健全な状態で適度に熟した葡萄を素早くプレスし、自然酵母で発酵。更には瓶内ではなく、大きなタンク内で2次発酵を行うことで酵母や澱に影響されずにプロセッコ本来のアロマティックで華やかな白い果実を思わせる香が素直に表現されている。【味わい】白桃、青りんご、シトラスと爽やかな中にもまろやかなニュアンスがあり、少し東洋的なスパイスを思わせるバランスの取れた飲みごたえのあるプロセッコ。出荷直前に瓶詰めすることで最大限にそのフレッシュさが表現されている。

≪ギガル≫コート ロティ ラ ランドンヌ2014 ☆

東急百貨店

51,840

≪ギガル≫コート ロティ ラ ランドンヌ2014 ☆

【生産者情報】ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと大きく成長しました。「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート ロティ、「ラ ムーリンヌ」「ラ ランドンヌ」「ラ テュルク」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いています。今日、メゾンにおいてワイン造りの全権を担うのは、3代目のフィリップです。品質に妥協を知らないギガル。ローヌの盟主として、これからも新たな挑戦は続きます。【ワイン情報】コート ブリュヌにあるこの畑は、現在のオーナー、マルセルが10年以上かけてまとめ上げたもので、最初のリリースは1978年ヴィンテージ。ギガル社が誇るもっともマスキュランで長熟な赤ワインです。【味わい】ステンレスタンクを用いて、炭酸ガス置換を行いながらルモンタージュを行い、4週間の醸し発酵。新樽100%で40ヶ月の熟成。深みのある黒みがかったガーネット。小さな赤い果実、なめし革、甘草、東洋のスパイスなど複雑な香り。リッチで凝縮感溢れ、タンニンも強く、ストラクチャーがしっかりしています。三兄弟の中で最も男性的なコート ロティです。

≪プリューレ ロック≫ヴァン ド フランス ブラン 2015 ☆

東急百貨店

8,208

≪プリューレ ロック≫ヴァン ド フランス ブラン 2015 ☆

【生産者情報】アンリ フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。彼はアンリ ルロワの長女ポリーヌの次男(ラルー ビーズ・ルロワの甥)で、1992年ビーズ ルロワがDRCの共同経営者から退いた後、長男シャルル ロックの死去に伴いDRCの共同経営者となる。当初ドメーヌは1988年にヴォーヌ ロマネに設立されたが、1989年にニュイ サン ジョルジュの街中に移設し、醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持つ。ロックは古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の一人となっている。ロック曰く、「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」【ワイン情報】元々コトー ブルギニヨンを造っていた畑(ヴォーヌ・ロマネの西にあるボンクール ル ボワ村に位置している0.5haの畑)から造られる。コトー ブルギニヨンの場合は発酵が止まることが多かったので、実験的に2011年より酵母を活性化させるため全房発酵を試した(当然、プリューレ ロックでは発酵がうまく進まなくても人工酵母を使わない)。それによりタンニンを感じさせる非常に独特なオレンジ色のワインが生まれた。典型的なブルゴーニュ ブランとは一線を画すスタイルのため、あえて「ヴァン ド フランス」と名づけられた。【味わい】赤ワインのように造られた白ワイン、つまり果汁だけではなく梗・果皮・種が残った状態で発酵が行われているため色合いがオレンジ、タンニンを感じるような味わいという独特なスタイル。活き活きとしたエネルギッシュな口当たりと、杏やグレープフルーツの複雑なアロマが楽しめるのはこのワインの魅力です。

≪アンリ ピオン≫ジュヴレ シャンベルタン 2013 ☆

東急百貨店

4,752

≪アンリ ピオン≫ジュヴレ シャンベルタン 2013 ☆

【生産者情報】アンリ ピオンの当主オリヴィエとクリスチャン兄弟はブルゴーニュで最も古いワイン商ピオンを経営しています。彼等はフランス国内で一流ドメーヌのアロケーションを一番多く持つことでも有名。現在では「D.R.C」に加えて、ヴォギュエやルーミエなど300件以上の優良生産者のワインをフランス国内の高級レストランへ卸しています。ピオンの2代目でオリヴィエとクリスチャンの父アンリ ピオンは、長年自らセレクションした良質のワインをネゴシアンワインとして消費者に届けたいと考えていました。『ブルゴーニュの造り手とのコネクションを活かし、良質で安定した価格のワインを造ることで、よりブルゴーニュを楽しんでもらいたい』父親の想いを2人の兄弟が実現。2013年を初ヴィンテージとしてネゴシアンワインの販売を開始しました。彼等は父の想いに敬意を表しワイナリー名をアンリ ピオンとしたのです。【ワイン情報】『造るのはコートドールのみ。各AOCの特徴を素直に表現したワインを安定した価格で販売する事を目指している』長年のワイン商として培った人脈を元に区画や葡萄栽培家を厳選。アンリ ピオンの指示の元で各生産者の蔵で樽熟成までを行い、その後アンリ ピオンが瓶詰め、販売を行っています。ホテルリッツでもオンリスト『大量生産の大規模ネゴシアンになるつもりはない。コネクションを活かして厳選した原酒のみを使って本物のブルゴーニュを造る』初ヴィンテージの2013年は23キュヴェ約35,000本のみのリリース。ブルゴーニュ ルージュでも6,000本。少ないキュヴェでは1銘柄あたり2樽なので600本にも満たない数。全てのボトルにはそのキュヴェの生産本数とシリアルナンバーが記載されています。2013年は初ヴィンテージながらパリのホテルリッツのメインダイニングレスプラドンを始めとして...

≪ブノア アント≫ピュリニ モンラッシェ 2014 ☆

東急百貨店

12,420

≪ブノア アント≫ピュリニ モンラッシェ 2014 ☆

【生産者情報】ブノワ・アントは1998年にワイナリーを始めます。翌年1999年には自社で瓶詰めを始めました。最初は強めの樽のニュアンスや果実味が感じられる、モダンブルゴーニュと言われるスタイルでワイン造りをしていましたが、2003年、自分のワインとは何か、自分が造るワインの価値と位置は何なのかを考え抜いた末、売れる為のインパクトワインでは無く、天然酵母で健全かつクラシックなワイン、料理や食材に寄せていく酸、テロワールを表すミネラルを重視したワインを突き詰めようとバトナージュを取りやめました。これは彼にとってもこの地域にとっても変革の年となりました。ピュリニ モンラッシェの新星、異端児ともいわれるブノワ・アントのワインは自国はもとよりそのスタイルは海外でも絶大な人気を誇ります。特にプルミエ クリュのフォラティエールの畑はこの地域で一番の畑と称される程です。全ての時間をワインの醸造と栽培にかけ費やしています。ワインをより洗練させていく為の努力を惜しまず、情熱を持って、ワインをつくっていく。ピュリニ モンラッシェの異端児、ブノワ・アントの挑戦は始まったばかりです。【味わい】ミネラルや酸化臭の典型的なシャルドネ。全ての偉大なワインのように飲む数時間前にはボトルをあけておくことをお勧めする、有機農業で栽培されたブドウからつくられたワインです。

≪モエ・エ・シャンドン≫ロゼ アンペリアル(750ml) ☆

東急百貨店

8,208

≪モエ・エ・シャンドン≫ロゼ アンペリアル(750ml) ☆

【生産者情報】世界でもっとも愛されているシャンパン。1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、270年以上の歴史を誇るシャンパーニュ地方のメゾン。モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで穫れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けている。【ワイン情報】グラマラスで魅惑的なワイン。ピノ ノワールを中心に構成された率直でなめらかな味。フルーティで軽やかさとしなやかさに満ちている。アッサンブラージュした赤ワインによりフェミニンな銅色のきらめきが生まれている。 【味わい】 ピノ ノワールを主体に、赤ワインをブレンドすることで華やかで美しいピンク色をもつ表現豊かな香り、野イチゴとアカフサスグリの特徴、胡椒の香り。活き活きとして、はっきりとした果実らしい口あたり、柔らかな喉ごし、さわやかでしなやかな後味。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持つ。仔羊、仔豚、タイムかオリーブなどで味付けされたトマトやナスなど、シンプルだが風味豊かな料理によく合う味わい。

≪モエ・エ・シャンドン≫ロゼ アンペリアル(375ml) ☆

東急百貨店

4,860

≪モエ・エ・シャンドン≫ロゼ アンペリアル(375ml) ☆

【生産者情報】世界でもっとも愛されているシャンパン。1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、270年以上の歴史を誇るシャンパーニュ地方のメゾン。モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで穫れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けている。【ワイン情報】グラマラスで魅惑的なワイン。ピノ ノワールを中心に構成された率直でなめらかな味。フルーティで軽やかさとしなやかさに満ちている。アッサンブラージュした赤ワインによりフェミニンな銅色のきらめきが生まれている。 【味わい】 ピノ ノワールを主体に、赤ワインをブレンドすることで華やかで美しいピンク色をもつ表現豊かな香り、野イチゴとアカフサスグリの特徴、胡椒の香り。活き活きとして、はっきりとした果実らしい口あたり、柔らかな喉ごし、さわやかでしなやかな後味。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持つ。仔羊、仔豚、タイムかオリーブなどで味付けされたトマトやナスなど、シンプルだが風味豊かな料理によく合う味わい。

お酒・ドリンクのランキング

スポンサーリンク
スポンサーリンク