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あす楽
ナチュラルワイン 辛口 イエローマジックワイナリー ヒップホップオレンジ 2023 750ml 山形県 南陽市

まるごと山形

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ナチュラルワイン 辛口 イエローマジックワイナリー ヒップホップオレンジ 2023 750ml 山形県 南陽市

商品詳細■ お酒データ※南陽市にある金山圃場(果皮が分厚デラウエアが特徴)で僕らが農薬無散布 (ボルドー、硫黄合剤も無散布)で栽培したデラウエア100%で作りました。春に ビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を 交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し50日間マセラシオンカ ルボニック(MC)させ、一切切触らず自然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了 後瓶内二次発酵させました。アルコール12%のしっかりとした飲み応えと共に 柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽し めるでしょう。 2023年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。 もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。 出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。 音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズ です。ぼくが長年作り続けてきた「デラウエア微発泡辛口ワイン」はここ 「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜し くお願いします。

あす楽
ロバート・ビアレ プティ・シラー ローヤル・パニッシャーズ [2015]750ml (赤ワイン)

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ロバート・ビアレ プティ・シラー ローヤル・パニッシャーズ [2015]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアを代表するジンファンデル・スペシャリストが手掛ける1本! ビアレファミリーはナパのはずれにある畑を購入し、1937年からジンファンデルの栽培を始めた歴史をもつ。ビアレファミリーは鶏(白色レグホン)も育てており、のちに2代目となる若き日のアルド・ビアレは定期的に町のお客さまへ卵を配達していた。家族で栽培していたジンファンデルブドウのほとんどはナパのワイナリーに販売されていた。しかし少しだけ手元に残し、自分でワインを造り家族や親戚にふるまっていた。 1953年、アルドはイタリアを旅行中、未来の妻となるクレメンティーナに出会う。イタリアはアルドの母、クリスティーナの生まれ故郷である。1954年、アルドとクレメンティーナは結婚し、ナパで家庭を築き始めた。 「プティ・シラー ローヤル・パニッシャーズ」は、濃厚で深い紺色、黒。 プラム、マルメロ(西洋かりん)、スミレ、いちじく、糖蜜、カラメル、ライ麦で作ったマーブルケーキのアロマ。最初ソフトな口当たりの中に重みも感じられ、熟成した黒果実が層を連なっていく。果実の熟成を感じられる素晴らしいタンニンと長く続くフィニッシュ。乾燥した状態のブドウを早い時期に収穫。高い品質、複雑味、さらなる熟成の可能性を持つ。今が飲み頃だが、2024年頃まで寝かせるとさらに美しさが増す。 ROBERT BIALE PETITE SYRAH ROYAL PUNISHERS ロバート・ビアレ プティ・シラー ローヤル・パニッシャーズ 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ アペラシオン:AVA. RUTHERFORD ぶどう品種:プティ・シラー 100% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング:90 ポイント ROBERT BIALE VINEYARDS PETITE...

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