お酒の総合館・シマヤ酒店
49,971円
パーカーポイント100点! (ワインアドヴォケイト208号2013年8月) 第二次世界大戦に天日干しをして乾燥させたペドロ・ヒメネスのブドウのもので、2011年9月にやっと瓶詰めされた。 究極のワインで、最初に感じるのが極度のとてつもない凝縮感である。香りも味わいも信じられないほど力強く、旨みがたっぷりで、甘いシナモン、クリスマスケーキ、樟脳、ガソリン、レモングラス、ベルギーチョコレート、バターが表れる。驚く程複雑で、芳醇で、甘くバランスのとれた滑らかな味わいであり、とても甘く、同時にどこか塩気を感じる。そして時間と共に発展し、黒オリーブが表れる。1962年の質感と、1949年のエレガンスを合わせたようだ。可能な限りのデカダンスを感じる。825本生産。長生きするワインで、何世代にも亘り楽しめるだろう。ごく少量の生産だが、このような古いワインを今でもまだ買うことができるのは驚きだ。そして、このワインの価値において、お買い得と言っても良いだろう。甘口ワインの傑作だ。もしこれを手に入れる幸運があれば、飲み頃は2013?2060年。
お酒の総合館・シマヤ酒店
27,720円
■セーニャは、チリでアイコンワインを造るエデュアルド・チャドウィック氏とオーパス・ワン生みの親ロバート・モンダヴィ氏が共同で造り上げたワインです。ファーストヴィン テージは1995、チリで最初のアイコンワインとも言われており、チリプレミアムワインの先駆者です。 セーニャ2021はジェームズ・サックリングが100点を付与、さらに過去2回(2015、2018)100点を獲得した実力のあるワインです。2012年以降100点を3回、99点を2回、98点を4回、97点を1回と、満点に近い点数 を取り続けています。 ■ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン50%、マルベック27%、カルメネール17%、プティ・ヴェルド6% ■土壌:火山性土壌、砂利や岩が含まれた崩積土など ■熟成:90%オーク樽熟成22カ月(新樽70%)、10%フードル ■セーニャ2021年は紫の煌めきのある美しく深いルビー色を呈しています。香りは、イチゴ、カシス、バラの花びらの繊細なアロマ が、微かなクローブ、スパイス、ココアの香りに縁取られていま す。赤い果実と黒スグリ、ペストリー、ダークチョコレートを感 じる甘美な味わいの中で、みずみずしい酸ときめ細かなタンニンが完璧にバランスの取れた緊張感を醸し出し、滑らかで垂直に伸 びる骨格が味わいを貫いています。今後長年にわたって楽しめる ワインです。 ■ジェームス・サックリング100点! セーニャにとって極めてピュアでエレガントなヴィンテージ。ほのかなチェリー、プラム、レッドカラント、野生のラベンダーを伴う、実にフレッシュで軽快、フローラルな香り。赤系果実の層が厚く、甘いスパイスがほんの少し感じられる。非常に控えめで繊細、2021年に期待されるエレガンス、フレッシュさ、落ち着きがある。 味わいはミディアムからフルボディで...
お酒の総合館・シマヤ酒店
22,660円
■品種:サンジョヴェーゼ100%(有機栽培) ■樹齢:30年以上 ■畑:南西向き 標高450‐500m ■土壌:石灰、粘土、片岩質 ■植樹密度:6000株/ha ■アルコール:15% ■醸造:完熟した健全なブドウだけを手摘みで収穫し、野生酵母を使い温度管理されたステンレスタンクで3週間自然発酵。マロラクティック発酵は樽を使用。熟成には、フランス産オーク樽(新樽80%以上)を使用。バリックとキャスクで24ヶ月熟成。 ■年間生産量:6万本 ■評価 ★ヴィノス100点! フォントディの傑出したワインの1つである。これまでのフラッチャネッロの中で最もリッチで凝縮感が高く、ほんの少し2016年より酸が高めではあるが、味わいにそのような違いは感じられない。少し時間を置くと、ダークチェリーやスミレ、ラベンダー、スパイス、モカ、黒鉛を思わせるアロマがグラスの中で香り立つ。ソルボと同様、2018年のフラッチャネッロのスタイルは、過去のヴィンテージに見られるような力強さはないが、最初から最後まで感じられる生き生きとしたエネルギーと上品な佇まいが印象的だ。私が惚れ込んだワイン。 飲み頃:2025-2048年(2021年9月掲載) ★パーカーポイント98点! ★ワインスペクテーター96点! ■2018年ヴィンテージ情報 前年の2017年は非常に収穫量が少なかったため、平年並みの収穫量にまで回復した 2018年ヴィンテージにトスカーナのワイン生産者らは歓喜した。この年は温暖ながらも、ヨーロッパの他の地域と同様、さほど酷暑とはならず、シルキーさ、エレガンス、驚くほどのフレッシュ感を特徴とするヴィンテージとなった。
お酒の総合館・シマヤ酒店
21,067円
■エラスリスのエデュアルド・チャドウィックと米国のロバート・モンダヴィの情熱が生み出したチリのスーパープレミアムワイン! 140年の歴史を誇るチリの名門エラスリス家5代目当主エデュアルド・チャドウィックと、カリフォルニアワインの父と呼ばれるロバート・モンダヴィが共同でつくり上げたチリのスーパープレミアムワイン「セーニャ」。ファーストヴィンテージの「セーニャ 1995」は、チリで初めてのアイコンワインであり、チリのスーパープレミアムワインの道を切り開いた先駆者です。2004年のベルリン・テイスティングにおいて、「セーニャ」は世界の名だたるグラン・ヴァンに勝る評価を獲得し、以来、世界中のワイン愛好家たちを虜にし続けています。 ■ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 57% カルネメール 21% マルベック 12% プティ・ヴェルド 7% カベルネ・フラン 3% ■熟成:フレンチオークの新樽 65% フードル(ニュー・ストッキンジャー)12% ■酸度:6g/L (酒石酸) ■pH 3.55 ■残糖 2.21g/L 「フルボディで、果実と熟れたタンニンの魅惑的な濃密さ。」 ■ジェームス・サックリング100点! カシス、石、ブルーベリー、甘草の見事なアロマ。ヨードも。フローラル。香水のような香り。フルボディで、果実の素晴らしい密度と熟したタンニンがあります。エネルギーと集中力があり、何分にもわたって味わいが続きます。フィニッシュに噛み応えのあるタッチ。複雑で完成度の高いワインで、しっかりとした骨格を持つ寛大さが感じられる。 ■パーカーポイント96点! このワインの2014年ヴィンテージとの比較として、2015年のセーニャはカベルネ・ソーヴィニヨン57%、カルメネール21%、マルベック12%、プティ・ヴェルド7%、カベルネ・フラン3%となり...
お酒の総合館・シマヤ酒店
19,030円
■ワイナリーにとっては最も歴史がありフラグシップワイン。1989年から造っている。 故エウジェニオ氏がカベルネ・フラン種の可能性を信じ、一大決心をして2000年の収獲後にカベルネ・ソーヴィニヨン種の苗木を全て切り落とし、カベルネ・フランを接木した。それ以来、カベルネ・フラン100%のワインとなった。 ボルゲリのテロワールとカベルネ・フランの個性を最大限に表現できるように常に気を付けてワイン造りをしている。バルサミックで瑞々しい地中海の特徴がでている。 クリュでは生産量が最も多く、より多くの人にパレオを楽しんでもらいたいという想いが込められたワイン。 ■カベルネ・フラン100%で造られるスーパータスカン。チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。 ■発酵:コンクリートタンク ■熟成:オーク樽熟成20ヶ月(新樽、バリック) ■土壌:肥沃な粘土質 ■評価:パーカーポイント98点! 2019 パレオは、このクラシックなヴィンテージにぴったりな、極めて緻密で刻まれた個性を明らかにしています。カベルネ・フランが好きなら、このワインはあなたのものです。ブーケは直線的で引き締まり、濡れた砂利、鉛筆、黒鉛がブラックベリーとブラックプラムの周りにエレガントなフレームを作る。この複雑で力強い表現に、最後の細部まで味わうことができます。海抜37mから70mに位置する5.5ヘクタールの区画から収穫されたブドウを使用しています。土壌は、粘土、砂、シルト、石、石灰岩の混合で、トスカーナの海岸線のこのストレッチに特徴的なものである。ワインはセメントで発酵され、バリックで20ヶ月間熟成されます。セカンドノーズでは、パレオはカルダモンポッド、エキゾチックなスパイス...
お酒の総合館・シマヤ酒店
28,380円
【2016年ヴィンテージ】 ■テクニカル情報■ 品種:サンジョヴェーゼ100%(有機栽培) 樹齢:30年以上 畑:南西向き 畑の標高450-500m 土壌:石灰・粘土・片岩質 植樹密度:6000株/ha 醸造:完熟した健全なブドウだけを手摘みで収穫し、土着酵母を利用して温度管理されたステンレスタンクで3週間ほどかけて自然発酵。マロラクティック発酵は樽を使用。アリエ産とトロンセ産の樽(新樽80%以上)と粘土製のアンフォラで18ヶ月熟成させ、最低6ヶ月瓶内熟成。生産量:約65,000ケース ★パーカーポイント100点 フォントディのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ2016年は、正に最高傑作である。このワイン・レビューは、2度に分けて行ったワイン・テイスティングのコメントを1つに纏めたもので、1度目はワイナリーで、2度目は瓶詰を終えたワインを丸一日かけて私自身のペースで繰り返し味わった。2度目に試飲したサンプルは、2016年のマセットの後にブラインド試飲した。メルロ・ベースのマセットと肩を並べる美しさを湛えつつも、ピリリとした酸を持つサンジョヴェーゼ特有の個性ゆえにトスカーナの風景をより完璧に、より美しく描き出している。2016年は、紛れもなく上質な果実が収穫できたバランスの良いヴィンテージで、2016年のフラッチャネッロには、この上質な果実に由来する混じり気のないエレガンスと驚くほどに見事な深みと静謐なバランスが備わっている。ダークチェリーや青い花、耕した大地の香りを思わせる熟成香が次第に花開いてゆく。タンニンは張りがあり、固い果実をかじった後のような香ばしさを持ち、くっきりと感じられる酸が奥深く高貴で余韻の長い味わいを導く。数多ある味わいの要素の中でも、深みが最も傑出して感じられる。2013年ヴィンテージまで、フラッチャネッロは...
お酒の総合館・シマヤ酒店
19,800円
■2019年ヴィンテージ 暖冬の後、ブドウの木に最初の葉が現れました。4月上旬。5月には異常な寒波に見舞われ、生産が滞ったものの数日間、杖が伸びたものの、開花は非常に早く、均一に進みました。その後、夏が到来し、最初のブドウが色づき始めました。7月23日。待望の雨は、この最初のペースを速めました。 7月末には、数日で熟成が進みました。が進行中です。収穫の時期が近づくにつれ、非常に有望なコンディションとなり、収穫も順調に進みました。果実は美しいシャキシャキ感を持っていました。9月23日、燦々と降り注ぐ太陽の下、メルローの収穫が行われました。続いてカベルネ・フラン。9月も終わりに近づくと、いよいよ「本当の」メドックの収穫が始まり、最初の木箱には高級なカベルネソーヴィニヨンが収穫された。10月10日の昼下がり、最後のプティ・ヴェルドが運ばれてきた。鎌を片付け、ブドウの木に静寂を取り戻した。 ■テイスティングノート 紫色の輝きを持つ、非常に魅力的で濃い色を呈しています。香りは、黒鉛や杉の木の香りから野生の果実のアロマまで、不思議なアロマの配列を提供し、魅力を増している。味わいの深さは、柔らかなタンニンと美しい酸に支えられています。フィニッシュは、ほのかにスモーキーなノートが感じられ、驚くほど長い。このヴィンテージでポンテ・カネは、自然な洗練が最高の宝石であることを再び示しました。2019年は間違いなく、すべてのワイン愛好家に官能的な味わいを約束するものです。 ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン65% メルロー30% カベルネ・フラン3% プティ・ヴェルド2% ■平均樹齢:50年 ■パーカーポイント98‐100点 この年のブレンドは、カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド2%です...
お酒の総合館・シマヤ酒店
39,286円
パーカーポイント97-100点 2009年と2010年を上回るワインは、2015年のエルミタージュ・ラ・シャペルで、1990年に似通っています。 ブラック/ブルー・カラーのこのエルミタージュは、ブラックベリー、ブルーベリー、粉砕された岩 、木の煙、焦げ目の肉が含まれる。 厚い、油っぽい、フルボディの、そして信じられないほど層をなし、甘いタンニンで、それは長寿の3〜40年を持つだろう。 Jeb Dunnuck, Wine Advocate, December 2016
お酒の総合館・シマヤ酒店
26,840円
2020年ヴィンテージは30周年特別ラベル! ■ボルドービックヴィンテージの2020年、スミス・オー・ラフィットはアドヴォケイト誌において98‐100点の高評価を獲得!満点ポテンシャルとして評価されたのは2020年は6シャトーのみです!オー・ブリオンやアンジェリュスと並んでの注目ワインです! ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン65% メルロー30% カベルネ・フラン4% プティ・ヴェルド1% ■発酵:オーク樽 ■熟成:オーク樽にて18ヶ月間(新樽比率60%) ■樹齢:48年 ■テイスティングコメント 色は黒に近い濃い赤で、青みがかった色合いです。非常に表情豊かな香りは、赤い果実と 黒い果実のフレーバー。グラスの中でよく回すと、様々なフレーバーとスパイスが現れます。スターアニス、甘草、そして ギュンツィエンの砂利に由来するエンピユマティックな香りや火打石のような香りがします。口当たりはとても広く、力強い。その後、整った骨格と滑らかさが、すべてのバランス、新鮮さ、フルボディを与えています。 ■パーカーポイント98‐100点! カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド1%のブレンドで、60%の新バリックで熟成させた、非常に深い紫黒色の2020スミス・オー・ラフィットは、インパクトある入口を作り、カシスパスティル、チョコレートがけチェリー、溶けた甘草の華やかさで始まり、グラウンドクローブ、木煙、砕いた岩、埃っぽい土などのニュアンスへと続きます。ミディアムからフルボディの味わいは、豊かなブラックフルーツのプレザーブときらめくミネラルの火花ではじけ、絶妙に熟した素晴らしい固さのタンニンとシームレスな新鮮さで縁取られ、最後は土と香りの層が長く続く壮大なものです。これぞスミス・オー...
お酒の総合館・シマヤ酒店
11,660円
ル・パンと並ぶティエンポン家の至宝! お買い得な狙い目セカンドワイン! ファーストはWA100点を獲得! ■品種:メルロー100% ■発酵:ステンレスタンク ■熟成:フレンチオークにて18ヵ月間(225L、新樽比率50%) ■ポムロールの銘醸、ヴュー・シャトー・セルタンのセカンド。現在はル・パンの醸造も手がけるアレクサンドル&ギヨーム・ティエンポン氏が、このシャトーを取り仕切っています。 ■パーカーポイント92点! 2019年のラ・グラヴェット・ド・セルタンは、チェリー、ミント系のブラックベリー、甘草のアロマが溢れ出す、肉付きの良いチャーミングなワインです。ミディアムからフルボディで、十分なボリュームがあり、官能的でジューシー、包み込むような果実の核、しなやかなタンニン、生き生きとした酸を備えています。2010年に植えられたブドウの木と1998年に植えられた区画から造られたメルローが主体となっている。2021年から2039年にかけて飲む。
お酒の総合館・シマヤ酒店
12,100円
ル・パンと並ぶティエンポン家の至宝! お買い得な狙い目セカンドワイン! ファーストはWA100点を獲得! ■品種:メルロー75% カベルネ・フラン18% カベルネ・ソーヴィニヨン7% ■発酵:ステンレスタンク ■熟成:フレンチオークにて18ヵ月間(225L、新樽比率50%) ■現地ワイン関係者も注目!ティエンポン家の神髄を堪能! ポムロールの銘醸、ヴュー・シャトー・セルタンのセカンド。現在はル・パンの醸造も手掛けるアレクサンドル&ギョーム・ティエンポン氏が、このシャトーを取り仕切っています。実は、ワインアドヴォケイト誌に於いて、ポムロールの2016で100点を獲得したのはペトリュスとヴュー・シャトー・セルタンのみ。非常に高額なワインたちですが、グラヴェット・ド・セルタンはセカンドワインながら、品質と価格は素晴らしく、ぜひ試す価値がある1本です!【一般的な評価】 ヴュー シャトー セルタンのオーナーは、かつては最もエレガントでフィネスのあるスタイルのポムロールだと考えられていた。しかし、第2次世界大戦後にペトリュスに追い抜かれてしまった。しかしながら、ブドウ畑は格別のリッチにあり、最近では、そのテロワールの潜在能力が十分に活用されている。ワインはメドックのようなエレガンスとアロマを備えているが、よりはっきりとした中身と構造も持つ。 このシャトーを手がけてきたのはレオン・ティアンポンだったが、1985年の彼の死後、息子のアレクサンドルがシャトーの経営を引き継いだ。彼が修業したのはラ・ガフリエールというサンテミリオンのシャトーである。若くして内気なアレクサンドルがシャトーを継いだ時、古参は彼の経験不足を笑ったが、彼はめきめきと頭角を現し、近くのシャトー ペトリュスでクリスチャン・ムエックスが実践してい成長期剪定と樽でのマロラクティック発酵...
お酒の総合館・シマヤ酒店
19,800円
>■テクニカル情報■ 産地:ブルゴーニュ北部コート・ド・ニュイ地区 品種:ピノ・ノワール100% 畑:ラ・ボシエールの村名区画 醸造:新樽40%のバリックで18か月熟成 ★パーカーポイント90-92点: 2018年のジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュは、今まさに発達段階にある可憐なワインで、カシスや黒いベリー系果実、ウッドスモーク、豊かな土壌のニュアンス、花の香りを思わせるアロマがグラスから浮き立つように香り、絶妙な塩梅でほんのりと施された新樽ニュアンスが骨格を添える。味わいは、ミディアム〜フルボディで、ヴェルヴェットのように滑らかで包み込まれるような感触、繊細なタンニンに瑞々しい酸を持ち、心地よく余韻の長い後味が広がる。■2018ヴィンテージ情報■ ≪バーグハウンド誌 #77号 2020年1月10日掲載記事≫ 6.7ヘクタールの土地を有するこのドメーヌを2人の姉妹たちと共に管理するクロード・デュガの息子ベルトランは、2018年ヴィンテージについて次のように語ってくれた。 【ベルトラン】:「2018年は、様々な側面から見て秀逸なヴィンテージだった。この年の生育期の暑く乾燥した天候ももちろんこの年の特徴を語る上で考慮すべき点ではあるが、ワインの仕上がりの見事さも一考に値する。酷くジャミーでアルコール分の高いワインが出来ると殆どの人間が考えていたからだ。この年は、日に焼けた果粒はおろか、日に焼けた葉を一枚たりとも目にすることがなかった。収穫は8月29日から9月2日にかけて行い、これ以上にないほどクリーンな果実を収穫することが出来た。収穫量は前年の2017よりも至って低く、通常の年の収穫量を僅かに下回った。 糖度と潜在アルコール度数は、高すぎず、12.5?13.2%の間に留まった。醸造も問題なく順調に進み、ワインの仕上がりは...
お酒の総合館・シマヤ酒店
8,470円
■葡萄畑:Northridge Vineyard Missoula Flood(氷河期に起こったミズーラ大洪水)の 氾濫原より上にある葡萄畑。シリカ石灰石を覆うローム、 細かい砂質の古代に形成された土壌で葡萄栽培に最適 である。ここは標高が高く、夜の冷気で葡萄の成熟は遅 くなり、豊富なミネラルと凝縮度をもたらす。 ■ヴィンテージ:2015年は過去最も温暖なヴィンテージで、素晴らし い栽培条件に恵まれて収穫期間が長くなり、素晴らしい ワインをつくることができた。芽吹きが早く始り、収穫が 遅くなったので生育期間は長くなり、冷涼な夜が素晴ら しい品質をもたらしてくれた。2015年はビッグで複雑な フレーバー、素晴らしい酸と見事なバラン スを持ったワインができた。 ■テイスティングノート:最高のMerlotだ! 物凄く複雑、層を成した 黒スグリ、チェリー、パイプ・タバコ、杉、サドル・レザー。 滲み出るフレーバーと個性。言葉では表しきれないほど 多彩だ。自分で感じた言葉を見つけてほしい。壮大なワ インだ。 ■醸造:100%果粒のまま天然酵母で発酵。47日間スキンコンタクト。フレンチオークのバリック(新樽60%)で21か月間シュル・リーで熟成。 ■アルコール14,5% ■pH:3,65 ■総酸:4,7g/L ■評価:パーカーポイント94点 ジェームス・サックリング94点
お酒の総合館・シマヤ酒店
122,100円
■過酷だった夏の天候条件を考慮すると、むしろ温かみがあって、熟した黒果実、さらにいうなら焦げたような果実のアロマがあらわれると予想もできたかもしれません。実際には、みずみずしくピュアな赤果実感のある仕上がりです。文字どおり、グラスから飛び出してきそうに生き生きとした果実。96年や2000年同様、新樽から来る香りはすでに完全に全体に溶け込んで、まるでワインの要素と混じって「消化」されてしまったかのようです。花系アロマがたっぷりと香り、ほのかなスパイスとともに、十分に複雑な香りのカクテルに嬉しそうに飛び込んでいる感じがわかります。 ■ヴィンテージ情報 非常に早生の2003年は、なにより夏の並外れた暑さが印象に残る。極端と呼ぶこともあるこうした気候条件は、多くの疑問や往々にして不安を引き起こした。しかし最も偉大なテロワールは、ブドウの実に完璧なバランスの成熟を確実にしながら、見事に窮地を巧みに切り抜けることを心得ていた。 ブドウの収穫は1893年以来最も早い時期の収穫の年だった1989年のように、9月10日に始まった。 ■パーカーポイント96‐100点! そもそもポイヤックやサンテステフほど均質なアペラシオンではないが、それにしても醸造責任者のポール・ポンタリエが生産した桁外れの2003年は、品質の点で、マルゴーのほかのすべてのシャトーを凌駕するものとなっている。収量はほんの30hl/haで、全収穫量の45%にあたり、精神的にもスタイル的にも、1990年と1996年をブレンドしてみたようなワインだ。光を通さないほど濃い紫色をしており、春の花、ブルーベリー、ブラックカラント、甘草、ヴァニリン、のとてつもない芳香を伴う。この舌触りは豪勢で、構造や鮮明感は途方もない。軽さは霊妙だが、並外れた凝縮感もある。グラスに注いておくと...
お酒の総合館・シマヤ酒店
45,980円
ドミナスの最新2016年ヴィンテージは、2010年、2013年、2015年に引き続き、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得した超グレート・ヴィンテージ。 クリスチャン・ムエックス氏曰く、「2015年は力強く滑らか、黒系果実の特徴が強かったスタイルに対して、2016年は明るく鮮明、赤系果実が特徴。タイトなストラクチャーで、長期熟成により、さらに深みのあるワインに進化する。」と絶賛しています。 さらに、ワイン・アドヴォケイト誌においては、「もし100点以上があるのだとすれば、きっとそれ以上になるだろう!」とこの上ない賛辞の言葉が送られています。 2016年は、冬の気候が例年よりも暖かく均一に降雨があったため、土壌にしかりと水分が蓄えられ、ブドウ樹は健全に成長しました。5月9日に開花し、7月21日に色付きを開始。温暖で乾燥した気候から8月は比較的冷涼となり、朝靄の影響で成熟がやや遅れたものの、除葉作業の効果と9月の高気温によって、果実は均一に成熟しました。 ■味わい 外観は紫がかった濃いルビー色。グラスに注ぐとベリーやチェリー、野イチゴやプラムなどの赤・黒系果実のアロマに、バニラやトリュフ、スパイス、シガー、鉄鉱石などの複雑なニュアンスを帯びた香りが広がります。フレッシュで濃密な果実味と、よく熟したきめの細かいタンニンが感じられます。生き生きとした果実味が余韻まで残り、ミネラルの要素が深みのあるフィニッシュを演出。力強いながらも、非常に緻密な骨格を備えた極めて上品な仕上がりとなりました。長期熟成ポテンシャルにも秀でた1本です。 ■葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン(86%) 、 プティ・ヴェルド(7%) 、 カベルネ・フラン(7%) ■熟成期間 新樽比率40%のフレンチオークで18ヵ月間熟成 ■パーカーポイント100点! カベルネ...
お酒の総合館・シマヤ酒店
54,686円
■産地:ソノマ・カウンティ ■品種:メルロー89% カベルネ・フラン8% マルベック3% ■土壌: 岩石、火山灰、玄武岩、砂利 ■樹齢:15‐20年 ■発酵:フレンチオーク ■熟成:フレンチークで15か月(新樽100%) ■芳醇な果実味にスパイス香、微かに森林や土の香り。トリュフ、甘草、ブラックチェリーの風味が重なり合い、完熟果実のまろやかな口当たりが秀逸。滑らかなタンニンと力強い余韻が印象的。 ■パーカーポイント100点! 2013年のラ・ミューズは、他の2013年と同様、アレキサンダー・ヴァレーの畑から約3分の1、チョーク・ヒルから40数%、残りはナイツ・ヴァレーとベネット・ヴァレーと、いずれも標高の高い丘陵の畑から造られています。メルロー89%、カベルネ・フラン8%、マルベック3%のブレンドでアルコール度数は14.3%、驚くほどペトリュスのグレートヴィンテージのようで、マルベリー、ブラックチェリー、リコリス、トリュフ、クセのない濃厚でジューシーなフルーツのすべてがこのフルボディの名品に備わっている。タンニンはまだ残っている。ワインはピュアで香ばしい存在感があり、目を見張るものがある。フィニッシュは1分をはるかに超えて続く。このワインはおそらく5‐8年の瓶熟成が有効で、40‐50年もつだろう。「ヴェリテ」はロバート・パーカーに初めてソノマのワインに100点を献上するのを決意させたワイナリー。2007ヴィンテージ は生産するワイン全3種が100点という「パーフェクト」を成し遂げ、続く2008ヴィンテージは3種の合計299点を獲得し「伝説」 とまで言わしめました。2014年ヴィンテージまで合計13の100点を取得しています。 ワインメーカーは1998年のファーストヴィ ンテージからフランス人のピエール・セイヤンがつとめています。...
お酒の総合館・シマヤ酒店
46,095円
ドミナスの最新2015年ヴィンテージは、2010年、2013年に引き続き、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得した超グレート・ヴィンテージ。 完熟したブルーベリーやブラックベリー、黒スグリの果実のアロマに、タイム、鉄、アニスのニュアンスに加えラベンダー、マルチパンなど様々な要素が複雑に絡み合っています。口に含むと、エネルギーに満ち溢れた力強い印象。凝縮した果実味とみずみずしい酸味、精密なタンニンが見事なハーモニーを演出し、フィニッシュでは驚くほど長く深みのある余韻が続きます。 クリスチャン・ムエックス氏曰く、「偉大なる自然はこのワインにナパのリッチネス、ボルドーのフィネスを授けた。」とのこと。「我々は最初からこのヴィンテージに惚れていた。」と満面の笑みで語るファンには見逃せないグレート・ヴィンテージです。 【2015年ヴィンテージ】 2015年のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワインアドヴォケイト誌において94点を獲得する超優良ヴィンテージです。冬の終わりから春先にかけて例年になく暖かな気候が続き、発芽が平年より早く始まりました。干ばつの影響で収穫量は減少しましたが、その分1粒1粒よく凝縮された果実が実り、芳しく風味豊かなワインが造られました。 深みのあるルビーパープルの外観。完熟したブルーベリーやブラックベリー、黒スグリの果実香に続いてタイムや藪、鉄、アニス、ラベンダー、鉛筆の芯、マルチパンなど様々な要素が複雑に絡み合っています。口に含むと、エネルギーに満ち溢れた力強い印象。活き活きとした肉厚な果実の味わいに、精密なタンニンが見事なハーモニーを演出しています。フィニッシュでは驚くほど長く深みのある余韻が続きます。 ■飲み頃:‐2055年 ■品種:カベルネ・ソーヴィニヨン(86%) プティ・ヴェルド(9%)...
お酒の総合館・シマヤ酒店
51,920円
■品種:メルロー37% カベルネ・フラン32% カベルネ・ソーヴィニョン31% ■ヴィンテージ2020 最初から最後まで早熟なヴィンテージ 驚くほど雨の多かった秋の後、冬は暖かく乾燥した日が続きました。穏やかな気温は雨の多い春まで続き、夏の間、ブドウの木に必要な水分が補充された。このような状況下で、ブドウの木は早期の発芽と発砲を迎え、何度も霜が降りる危険性がありましたが、チームの専門的な管理により、被害は避けられました。3月15日から21日にかけて、通常より2週間ほど早く芽吹きが行われました。 その後、4月と5月に涼しい雨が続き、菌類による病害の圧力が高まりました。この脅威を回避するため、ブドウ園チームは常に努力を続け、環境に対するコミットメントを逸脱することなく、ブドウ園を完全に健全な状態に維持しました。 開花は5月14日頃の暑く乾燥した天候の中、最適な条件で行われ、10年平均より2週間早く、2020年は記録上最も早熟なブドウの木のサイクルのひとつになった。 6月に入り気温が下がったものの、ブドウの木はそのペースを維持し、7月中旬の猛暑と干ばつ状態の中でヴェレゾン作業を開始しました。 ■水不足ストレスのない熱波: 戦略的な選択をする夏は暑く、何度も熱波が発生した。8月7日には最高気温が40℃以上になった。 6月19日から8月11日までの54日間で、雨はわずか6.5mm(1/4インチ)しか降っていません。キャノピー管理(軽い除葉、表面的な耕起、個々のブドウ樹の可能性に合わせたグリーンハーベスト)を適切に行うことで、各区画はそれぞれの植生サイクルを快適に進めることができました。 8月初旬には、すべての房がヴェレゾンされた。うだるような暑さが続いたが、ブドウの木に明らかな水ストレスの兆候は見られなかった...
お酒の総合館・シマヤ酒店
172,333円
■葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン87% メルロ13% ■樽熟成:新樽100%で18‐20か月熟成 ブドウ畑のサイクルは、寒くて比較的雨の多い冬から始まりました。そのため、2009年に比べて芽吹きの時期がやや遅く、4月中旬となりました。その後、4月以降は乾燥した晴天が続き、生育が促進されました。5月と6月は、雨と日照が交互に訪れました。6月は寒波の影響でメルローの開花が遅れ、花の省略やブドウの大きさのばらつきが見られました。 幸いなことに、7月は非常に乾燥しており(雨量は20mm以下)、気温も比較的高かったため、ブドウの木は遅れていた開花を取り戻すことができました。8月と9月は非常に乾燥していて、日中の気温は美しく、夜は涼しく、ブドウがゆっくりと最適な熟度に達するための理想的な条件となりました。 ■テイスティングノート 繊細で凝縮された色。しっかりとした密度のある口当たりで、優れた構造とはっきりとしたタンニンを示しています。長い余韻のある味わいで、後味にはスミレの香りが漂います。2010年は、優れたバランスを持つエレガントなワインです。 ■パーカーポイント100点! ラフィット・ロートシルト2010は深いガーネット色で、現段階では少し無口で、チョコレートミント、スミレ、杉の胸と鉛筆の芯のヒントを伴う暖かいブラックカラント、焼いたプラムとボイセンベリーの香りを開いて見せる。フルボディでリッチ、香り高いブラックフルーツの層がぎっしりと詰まっており、素晴らしく熟した粒状のタンニンの強固なバックボーンと美しいフレッシュさがあり、非常に長くミネラリーなフィニッシュを迎えている。まだ非常に若々しい (2020年3月)
お酒の総合館・シマヤ酒店
54,686円
■産地:ソノマ・カウンティ ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン71% メルロー16% カベルネ・フラン8% プティ・ヴェルドー5% ■土壌:岩石、火山灰、粘土、玄武岩、砂利 ■樹齢:15‐20年 ■発酵:フレンチオーク ■熟成:フレンチークで15か月(新樽100%) ■カベルネ種のリッチで複雑、溢れるような果実香の中に控えめなオークの香り。その複雑さ、風味、芳醇さが口の中で伸びやかに広がり、熟した丸い黒果実の香りが漂います。 ■パーカーポイント100点! 2013年のラ・ジョワは、ナイツ・ヴァレー46%、チョーク・ヒル32%、アレキサンダー・ヴァレー22%で、カベルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー16%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド5%をブレンドしています。 黒鉛、杉の木、炭、クレーム・ド・カシス、フォレストフロアなどの香りがあり、50年以上の熟成に耐えるワインになるかもしれません。ポイヤックの第一級畑のような味わいで、驚くほど複雑でリッチなワインです。
お酒の総合館・シマヤ酒店
11,220円
2018年 100周年を祝うヴィンテージ 1918年、デジレ・コルディエは、サン・ジュリアン地区にある名門ワイナリーのひとつ、シャトー・タルボの所有権を取得します。 100年後の現在もビニョン=コルディエ家へと運営は受け継がれ、100周年という記念すべき年を祝って、特別にデザインしたボトルをご用意いたしました。 2018年ヴィンテージの750ミリリットル瓶はすべて、シルクスクリーン印刷のオリジナルデザインです。 ■シンボルはグラン・シェの柱デザイン シャトー・タルボのグラン・シェ(樽貯蔵庫)はコンクリートの柱で支えられています。空へと広がるように伸びる森の木々を思わせるデザインで、技術面だけでなく美的価値からもまさに傑作です。 ぶどう樹のように見えたり、木々、あるいはテロワールに深く張った根を思わせたり… ナンシー・ビニョン=コルディエは、一族の手によるタルボにおける100回目のヴィンテージを記念するシンボルとしてこの柱を採用しました。 ■2018年、並はずれたヴィンテージ エレガントでテロワール特有の表現に充ち、シャトー・タルボのグランヴァンらしさあふれる仕上がり。繊細かつ磨かれたタンニン・ストラクチュア。フィネス、そして凝縮感。それらが全体の風味のバランスを見事に整え、上質な長期熟成への期待感も高まります。 ■品種:カベルネ・ソーヴィニヨン66% メルロ29% プティ ヴェルド5% ■熟成:16か月樽熟成(新樽60%) ■評価: ★パーカーポイント91-93点 深みのあるガーネット・パープル色の2018年のタルボは、最初はほんの少し色が薄く、温かみのある赤と黒のカラント、焼いたプラム、桑の実に、ソテーしたハーブ、耕した土、落ち葉、燻製していない葉巻の香りが加わっています。ミディアムからフルボディで...
お酒の総合館・シマヤ酒店
15,070円
■品種:サンジョヴェーゼ100% ■熟成:スラヴォニオアとアリエ産のオーク樽(25/75hℓ)で36ヶ月間、瓶内で24ヶ月間 ■コメント:ガーネット色を帯びた深く濃いルビー・レッド色。時と共に変化する魅力的なブーケ、素敵な樽香を伴って完熟したブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)の香りに包み込まれるよう。優雅な口当たりと熟した果実の味わいが、丸みのあるタンニンと合わさりふくよかで調和の取れた味わいに仕上がっている。余韻も長く、最後の最後まで楽しめる逸品。 ■パーカーポイント96点! 難しい2014年ヴィンテージで飛ばされてしまったコル・ドルチャの最高級ワインです。2013年のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ・ポッジョ・アル・ヴェントは、そのバランスのとれた強さとクラシックなラインのおかげで、この由緒あるリゼルヴァ・プログラムを真っ当に軌道修正するものである。サンジョヴェーゼをベースにしたこの歴史あるモンタルチーノの他のワインと同様に、このワインは、錆びた釘や鉄を思わせる、このエステート特有の香ばしさとサングインの芳香が特徴的で、バルサムハーブ、パウダーリコリス、さらにはユーカリオイルのタッチが続いている。このワインのテクスチャーは中くらいの重さで、最終的にこの表現は、あなたが最初にこれほど長く熟成したワインに期待するよりも、口当たりがより浮遊しています。 モンタルチーノの発展を担うリーダー。その旗艦ワインは「風の丘」の意 ブルネッロ ディ モンタルチーノの品質向上に尽力してきた造り手。研究の多くはフィレンツェ大学との共同態勢で行われてきた。このワインが出来るポッジョ・デル・ヴェント畑は、1980年以来、サンジョヴェーゼ種のクローン選別の研究の場として機能してきた。その中で、ブドウの栽培密植率や台木選択などについての数々の...
お酒の総合館・シマヤ酒店
11,660円
チリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すアルト・マイポの高樹齢木葡萄を使用した、コノスル最上級カベルネ・ソーヴィニヨン。 シレンシオは、チーフワインメーカーのアドルフォと同僚のマティアスの「ニューワールドで最高のワインを造る」という夢から生まれたワインです。栽培地域、品種、樽の種類、熟成期間など、初ヴィンテージの2010年までに5年を費やして試行錯誤し、シレンシオは誕生しました。 「チリのDNAはカベルネ・ソーヴィニヨンにある」との考えから、選んだ品種はカベルネ・ソーヴィニヨン。葡萄はチリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すアルト・マイポにある区画の、樹齢50年以上のものを選びました。アルト・マイポはアンデス山脈の切れ目から冷涼な風が吹き、土壌は元々川底だったために水はけが良いことから、非常に凝縮した葡萄が育つ場所です。 ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン100% ■コメント:色ははっきりとした深いルビーレッド。香りは複雑かつエレガントで、プラムやベリー、僅かにカシスなどの赤い果実が調和した香りを連想させます。また、樽香と共に見事に調和しています。熟した柔らかなタンニンを伴った、芳醇でシルキーな味わい。凝縮された複雑な味わいで、エレガントな余韻が続きます。ヒレ肉のバーベキューや牛肉の燻製、パスタや熟したチーズとよく合います。10年はセラーで熟成の可能性があります。 ■熟成:ミディアムトーストのフレンチオーク新樽100%で22か月、ステンレスタンクスチールタンクで2か月 ■評価 パーカーポイント93点 デキャンター92点 ティム・アトキン 95点
お酒の総合館・シマヤ酒店
17,930円
■今後はパヴィとして醸造! パヴィのオーナー、ぺレス氏が所有するシャトー パヴィ デュセスとシャトー ベルヴュー モンドットは、サンテミリオン2022年の格付け見直しの際にINAOによって「パヴィのテロワールに限りなく近い」と評価され、今後はパヴィとして醸造されることが許可されました。そこで、これら2シャトーは2022年ヴィンテージ以降はパヴィとして醸造されることになりました。 そのサンテミリオン最高峰に君臨するパヴィとして認められたワインのバックヴィンテージが特別価格で、しかも蔵出し(2023年9月入荷)、プリムールよりぐっと安いお値打ち価格で入荷いたしました! ■品種:メルロー90%、カベルネ・フラン10% ■熟成:新樽で18~22ケ月熟成 ■パーカーポイント97点! 標高が高いため、2017年は畑に霜が降りなかった。メルロー90%、カベルネ・フラン10%のブレンドで、100%石灰岩の台地から収穫される。深みのあるガーネット・パープル色をした2017年のパヴィ・デュセスは、グラスからはじけ飛び、砕いたブラックチェリー、焼いたプラム、ボイセンベリーの大胆なノートに加え、甘草、燻製肉、ひび割れた黒胡椒、木の皮のニュアンスが漂う。ミディアムからフルボディの味わいは、素晴らしく凝縮した歯ごたえのある黒い果実とキビキビした酸が、しっかりと熟した丸みのあるタンニンとバランスを取り、非常に長く、非常にミネラリーなフィニッシュをもたらす。【一般的な評価】 モンブスケとパヴィに大きく貢献したジェラール・ペルスによる見事な指揮によって復活したシャトーである。 1971年から1997年の間、この小さなシャトーは、100mほど丘陵を下ったところにある第一特別級のシャトー、パヴィの当主ジャン・ポール・ヴァレットの所有だった...
お酒の総合館・シマヤ酒店
23,540円
■カロン・セギュールのグラン・ヴァンはまさにテロワールそのものです。稀有で、オーセンティックで、心に訴えかけてくるワインです。飾らない素朴さ。あふれる優しさ。同時に、並はずれた凝縮感。カロンの魔力はこのバランスの良さに集約されます。カベルネ・ソーヴィニヨンの特長が生かされたスタイル、つまり、傲慢さを感じさせない、フィネスが光るワインです。 ピュアな風味と繊細なテクスチュア… とにかくエレガント。味わいの深さと余韻の長さは特筆に値します。瓶内での熟成ポテンシャルの高さも同ドメーヌが誇る特徴のひとつです。1947年、1953年、1982年… これらのヴィンテージはいずれもいまだに驚異的な若さを保っています。 ■土壌:表層には地質学第四紀に河川の堆積作用によって形成された厚い礫層。下層部には地質学第三紀の粘土を多くふくむ基盤が埋まっています。礫層の表面には粘土質の湖成層がうすく堆積しています。 ■熟成:18‐20か月、100%新樽を使用 ■平均樹齢:22年 ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン81%、カベルネ・フラン8%、残りはメルローとプティ・ヴェルド ■パーカーポイント93点! 2021年のカロン・セギュールは瓶詰めされ、ダーク・ベリーのアロマにスミレ、鉛筆削り、ライラック、インド・スパイス、葉巻のラッパー、グリルした肉のアロマが混じり合う。ミディアムからフルボディで、濃厚かつ上品、パウダリーなタンニンと生き生きとした酸、そして突き抜けるようなサピドと控えめな肉付きのフィニッシュを持つこのワインは、熟成の間にアロマの正確さを失ったように見えるが、魅力的なカロン・セギュールであることに変わりはない。
お酒の総合館・シマヤ酒店
10,395円
「ワイン アドヴォケイト」の飲み頃評価は、2035‐2100年という驚異的なワイン カール エルベスの貴重なベーレンアウスレーゼ! ベーレンアウスレーゼに使用する葡萄は、ヴュルツガルテンの中でも特別な区画クランクライの上部に位 置する区画のものです。収穫は10月10日‐24日に行なわれました。ベーレンアウスレーゼのために100%貴腐菌のついた葡萄だけを畑で選別し、収穫します。天然酵母の働きで偶発的に発酵させます。発酵期間は3ヶ月です。3ヶ月熟成させてからボトリングします。 ★「ワイン アドヴォケイト 2020.10.31」96 点(飲み頃評価は 2035~2100 年)。 ■残糖量:260,1g/L ■酸含有量:7,8g/L ■パーカーポイント96点! 非常にクリアで集約があり、素晴らしくアロマティック、ジャミ―なアプリコットの香りが広 がる。甘くクリーミーな口当たり、アロマティックでしっかりと存在感があり、口の中にコン フィチュールを思わせる要素が広がるチャーミングなベーレンアウスレーゼ。2019VTより酸はよりスムーズで、より親しみやすい味わいだが、この先数十年はもつだろう。
お酒の総合館・シマヤ酒店
77,770円
バローロ ヴィテ・タリン 単一畑Vite Talin ネッビオーロ最高品質判定 バローロの城の向かいに位置する単一畑のネッビオーロのブドウをルチアーノが初めて手にしたのは1987年でした。前所有者のニックネームがついたタランと呼ばれる長い歴史のある区画で、大事に栽培されていたものをルチアーノが借りることになりました。 品質向上を探求し畑仕事を行う中で、1本のネッビオーロの樹がユニークな個性を持つことに気づきました。ブドウの芽がとても小さく、房は不揃い、粒の一つ一つは小さめ、青みがかった深いプラム色など、とても個性的ですが、状態は安定しているので、ルチアーノは特に注意深くこの区画の観察を続け、その個性を信じ、その樹から苗木を造り2区画に植樹しました。 丁寧な畑作業とワイン醸造のおかげで、その畑のブドウによるワインの品質が安定し、通常以上に優れたストラクチャーを備えてきたので、栽培と醸造を続けながらDNA分析を試みた結果、ルチアーノが信じたとおり、2017年に最高品質のネッビオーロと判定されました。 ■醸造 100%除梗、マセレーション後、50hlの直立型木製樽にて天然酵母により発酵。20~35日間の醸し期間中にヴィンテージによって果帽を沈める為にふたを使用。醸し後、最初の澱引きをし、ステンレスタンクで一週間落ち着かせた後、再度澱引きをし500Lのフレンチオークでマロラクティック発酵と2年間の熟成。タンニンのストラクチャーがしっかりとしているので新樽比率は50%以上。澱引き後、大きな楕円のフレンチオーク樽で1年熟成させ瓶詰。その後さらに3年熟成させるので、収穫から6年を経て出荷されます。 ■2017年ヴィンテージ 2017年は、暑さと干ばつという2つの重要な要素によって特徴づけられた。この年は昼夜の温度差が激しく...
お酒の総合館・シマヤ酒店
47,135円
■アドヴォケイト100点・サックリング100点・ヴィノス100点! 近年目覚ましい発展を遂げるコス・デス・トゥルネル。アドヴォケイト誌のテイスターにこれは魔法のワインだ!と言わしめた最高傑作のヴィンテージ! 2016年のWA100点は2009年に次いで2回目ですが、ジェームス・サックリング氏とVinousのニール・マーティン氏も100点を2016年に付けており、コレクターも垂涎のヴィンテージです。 ■品種:カベルネ・ソーヴィニヨン76% メルロー23% カベルネ・フラン1% ■パーカーポイント100点! 2016年のコス・デストゥルネルは、カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー23%、カベルネ・フラン1%をブレンドし、65%の新樽と35%の2年物のフレンチオークで15ヶ月間熟成しました。2018年7月にボトリングされたこのワインは、深いガーネットパープル色で、最初は少し閉じていて寡黙ですが、ゆっくりと魅惑的に開き、クレーム・ド・カシス、キルシュ、ワイルドブルーベリー、モカのコアに、美しいライラック、ローズヒップティー、砕石、カンファーのニュアンスが現れ、香と木の煙が漂っています。ミディアムボディのエレガントさやエスプリを感じさせない、エネルギーと深みのある味わいが特徴で、超熟した緻密なタンニンが無数のフルーツや花のスパークをしっかりと縁取り、壮大な長さでフィニッシュします。まさに。マジックだ! ■ジェームス・サックリング100点! これは筋肉質でありながら、とてもよく引き締まった味わいです。フルボディで、深く濃密な果実味が口中に広がり、同時にパワフルでリッチな味わいです。サンダルウッドとブラックベリーの特徴がとてもよく出ています。フィニッシュは噛みごたえがあり、リッチ。温かみのあるボリューム感のあるワインですが...
お酒の総合館・シマヤ酒店
42,900円
■品種:カベルネ・ソーヴィニョン80% メルロ11% カベルネ・フラン9% ■2018年ヴィンテージサン・ジュリアンのテロワールでは、芽吹きがゆっくりと始まりました。それに続いて、湿度と温度の高い条件により、植物が急速に成長しました。湿度が高く、気温が高かったためです。暑くて乾燥した夏の後、収穫は3週間に渡って行われました。収穫は3週間にわたって行われましたが、心配や不安はなく、完璧な成熟をもたらしました。 2018年ヴィンテージのワインは、美しく完成された熟成感があり非常に長い熟成の可能性を約束しています。その特徴は力強く、非常に骨格のしっかりしたフルボディのワインです。複雑で豊かな味わいですが、完璧なバランスを備えています。卓越した新鮮さと輝かしいフィネスを備えています。 ■パーカーポイント98‐100点 (LISA PERROTI BROWN) 「今年は素晴らしいカベルネ・フランができました」と、私がレオヴィル・ラス・カースを訪れた際に、Directeur Génal Pierre Graffeuille氏が語ってくれました。プレスしたワインの3%しか戻していないにもかかわらず、彼はこのワインの品質にも非常に満足していた。 2018年のLéoville Las Casesの完成したブレンドは、この偉大なドメーヌにとって新たな勝利となりました。 カベルネ・ソーヴィニヨン80%、カベルネ・フラン11%、メルロー9%で構成されています。9月15日から10月4日までに収穫されました。1ヘクタールあたりの収量は35.5ヘクトリットルでした。 アルコール度数は14.49%で、90%新樽のバリックで熟成させます。 非常に深い紫黒色で、最初は少し閉じています。ゆっくりとグラスから顔を出すと、繊細なスモーク、スミレ、耕した土...
お酒の総合館・シマヤ酒店
141,429円
パーカーポイント100点! (Wine Advocate #199) なんという超大作でしょう。異様にパワフルな2009年のオー・ブリオンは、いつの日か、1959年の21世紀版と言われるようになるかもしれません。 メルロー46%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、カベルネ・フラン14%のブレンドで、非常に複雑で凝縮されたワインで、このドメーヌで達成した最高のアルコール度数は14.3%です。完璧な1989年よりもさらにリッチで、技術的な数値は似ていますが、エクストラクトとアルコールはわずかに高くなっています。ほのかに燃える炎、燻製していない葉巻タバコ、木炭、ブラックラズベリー、濡れた砂利、プラム、イチジク、ブルーベリーなどのセンセーショナルな香りが漂います。あまりにも多くのことが起こっているため、香りを止めることを躊躇してしまうほどだ。しかし、それが口に入ったときには、ほとんど期待を裏切られません。 この安定したテクスチャーとフルボディの2009年は、pH4.0に近いワインとしては低い酸味と見事なエキス、そして驚くほどの透明感を持っています。 2009年は10,500ケースしか生産されておらず、これまでに生産されたオー・ブリオンの中でも最も魅力的なワインのひとつです。10年の熟成を必要としますが、半世紀以上は持つはずです。オー・ブリオンの複雑さを愛してきた読者は、より大きく、より豊かで、より重厚なワインになることを覚悟しなければならないが、その天才的なアロマの魅力は全く失われていない。
お酒の総合館・シマヤ酒店
162,690円
■品種:メルロー23% カベルネ・ソーヴィニョン57% カベルネ・フラン20% ■天候 夏が乾燥した年。4月上旬から9月下旬にかけての栽培期間中の天候は、1949年以降で最も乾燥したものとなりました。この水不足によりブドウの木に脱水症状が起こり、ブドウの果汁が濃縮され、特に糖度については過去最高の値を記録しました。夜が非常に涼しかったため、アントシアニンの蓄積が促進され、2010年の赤ワインは近年で最も深い色をしています。 ■テイスティングノート このワインは、紫がかったハイライトのある見事なルビーレッド色をしています。最初は閉じていたブーケが、エアレーションによってきれいに開きます。素晴らしく繊細なアロマが次々と現れ、樽の香りから始まり、レッドベリーの果実味、そしてココアパウダー、焙煎コーヒー、ハバナの葉巻といったテロワールの特徴へと続いていく。最初に感じた柔らかさが徐々に変化し、タンニンのバックボーンが見えてくる。緻密な構造にもかかわらず、タンニンは驚くほどシルキーである。全体的にフレッシュな味わいで、後味がどんどん広がっていきます。このワインは、1989年の深みと滑らかさ、2000年の密度、2005年の新鮮さ、2009年の豊かさのすべてを備えています。
お酒の総合館・シマヤ酒店
62,700円
素晴らしいコンディションのヴィンテージに、ジャック・ペランの功績を称える特別なキュヴェを作ることに決定しました。 シャトー・ド・ボーカステル・オマージュ・ア・ジャック・ペランは、良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されます。それを飲むことができる幸運な人は必ずそのテイストを忘れることはありません。まさに「偉大なるワイン」なのです。 深みのある濃いルビー色。ブラックチェリー、カシス、スパイス、皮、ジビエなどの濃厚なアロマ。厚みがあり、タンニンは良く溶け込んでいて滑らか。驚くほど凝縮した味わいです。 定年まで保存しておくべきワインです。 ■品種:ムールヴェードル 、グルナッシュ 、シラー 、クノワーズ ■パーカーポイント97‐100点! 桑の実とブルーベリーの果実が満載で、スターアニス、カルダモン、シナモン、オールスパイスのヒントで飾られた2017年のシャトーヌフ・デュ・パプ・オマージュ・ア・ジャック・ペランは、このワインのもう一つの傑出したヴィンテージである。フルボディで、リッチで、ベルベットのようで、フィニッシュが長く、現時点では、超一流を超えた2018年ほどのセンチュリースコアに達することは確実ではないかもしれないが、私はそれを否定はしない。これはマジで素晴らしいワインだ。
お酒の総合館・シマヤ酒店
95,700円
★パーカーポイント100点 2018年のオー・ブリオンは、メルロー49.4%、カベルネ・ソーヴィニヨン38.7%、カベルネ・フラン11.9%で構成されています。 深みのあるガーネット・パープルの色をしたこのワインは、複雑なメロディーを奏でるようになるまでに多くのスワリングを必要とします。まず、耕された土、続いて顕著なリコリス、砕かれた岩、そして保存されたプラム。耕した土、甘草、砕いた岩、保存されたプラムなどが次々と現れ、最終的にはクレーム・ド・カシス、ローズオイル、ワイルドブルーベリー、キルシュなどの強烈な香りが、シナモンスティック、トリュフ、レッドカラントゼリーなどの静かで持続的なライトモチーフの香りを伴って、すべてが魅惑的なクレッシェンドを奏でます。 ミディアムからフルボディの味わいは、これらすべてを満たし、ブラックフルーツ、レッドベリー、エキゾチックなスパイスの層が、しっかりとした素晴らしくふくよかなフレームとシームレスなフレッシュさの中に現れ、壮大な長さと土やミネラルの輝きをもってフィニッシュします。 このワインは、深遠で非常に知的で多層的なベイビーであり、その素晴らしい歌を歌い始めるには7〜8年を必要とし、その後少なくとも40年は熟成させる必要があります。参考までに、より抑制され、より純粋な1989年を想像してみてください。 2021年3月末、ワインアドヴォケイト(2021年4月1日)
お酒の総合館・シマヤ酒店
157,080円
■ 品種:カベルネ・フラン38% メルロー58%カベルネ・ソーヴィニョン4% ■美しいヴィンテージで、ドライでフレッシュ、グラン・シュヴァル・ブランの典型性をすべて表現しています。複雑でバランスが取れており、濃厚でフレッシュ、長期熟成が可能なワインです。 ■最初は控えめな香りだが、すぐに複雑なアロマが現れる。チェリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブラックカラントなどの赤と黒の果実のパレットが支配的である。さらに、スミレ、バラ、ユリ、シャクヤクなどの花の香りも豊かに感じられます。ワインが徐々に開いてくると、コショウやスパイスを伴ったほとんどカラメルのような香りが現れます。生き生きとした、きれいな香りである。アタックはクリーミーで口いっぱいに広がり、パワフルでまろやかなタンニンを伴ったミッドパレットへと展開していく。このタンニンはリッチでありながらエレガントで、ボリュームがありながら洗練されている。タンニンと酸のバランスが、新鮮さと果実味をもたらし、非常に長いフィニッシュとなっています。このシュヴァル・ブランの香りの強さは印象的です。 ■評価:パーカーポイント100点 赤スグリ、ブラックチェリー、ワイルドブルーベリー、スミレの素晴らしい香りに加え、スターアニス、シナモンスティック、ローズヒップティー、シガーボックス、ウッドスモーク、ビーフドリップのニュアンスが感じられ、非常に若々しい。 ミディアムからフルボディで、驚くほどのエレガンスと深みのある味わい。香り高い赤と黒の果実が幾重にも重なり、並外れたミネラルの輝きが感じられる。岩のようにしっかりとした粒状のテクスチャーに支えられている。壮大な持続性と魅惑的な香りを持っています。リッチで豊かな味わいの2015年とは全く異なるスタイルですがこの素晴らしく香り高く、美しく落ち着いた...
お酒の総合館・シマヤ酒店
63,800円
■J. ダニエル・キュヴェの2019年ヴィンテージは圧巻。ブラックベリージャム、カシス、ボイセンベリーのピューレのクラシックで力強いアロマは、若々しいブラックチェリー、ダークチョコレート、紅茶のカスケードとともに味わいで爆発する。力強さと落ち着きを併せ持つ。華やかで上質なタンニンが豊かさと寛大さのクレッシェンドを奏でる。隙がなく、ピュアで美味しい。 【フィリップ・メルカ& マーヤン・コシツキー、ワインメーカー】 ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン100% ■熟成:フレンチオーク樽で20ヶ月(新樽80%) ■畑:Calistoga、Howell Mountain、Oakville、 Stags Leap District ■パーカーポイント98‐100点! 2019年のJ.ダニエル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは深いガーネット・パープル色の樽サンプル。カシスのジャム、ブラックフォレストケーキ、煮詰めたプラムの香りにスターアニス、クローブオイル、燻製していない葉巻、耕した土のニュアンスとバラの香りが漂う。フルボディの味わいは、生き生きとした黒い果実が爆発し、素晴らしくふくよかなタンニンと継ぎ目のないフレッシュさに縁取られ、余韻は長く香り高い。美しい! ■ジェブ・ダナック99点! 2019年のカベルネ・ソーヴィニヨンJ.ダニエル・キュヴェはまさに純粋な完璧さで、ナパ・ヴァレー・マジックのもうひとつの例だ。全てカベルネ・ソーヴィニヨンをフレンチオークの新樽80%で熟成させたこのワインは、ピュアなカシスとブラックベリーの果実味に加え、黒鉛、タバコ、トーストしたスパイス、チョーキーなミネラルの教科書的なポイヤックのようなノートの素晴らしいブーケを提供する。リッチでフルボディ、パワフルなこのワインは、信じられないほどの凝縮感とリッチさが...
お酒の総合館・シマヤ酒店
102,080円
■品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86% メルロー12% カベルネ・フラン2% ■テイスティングコメント 濃厚な外観、深みのある黒色。 ナツメグのニュアンスを含む、熟した果実の香りが芳ばしく拡がります。メンソールを思わせるほのかな香りが全体を引き立てます。 味わいは芳醇で豊か。仄かなスパイスのニュアンスがブラックチェリーやチェリーの風味をさらに引き立てています。なめらかでたっぷりクリーミーなタンニンと砂糖漬け果実の香りとがうまく交じり合い、ワインに芳醇な香ばしさをもたらしています。果実とタンニンとのバランスは素晴らしく、フィネス溢れる後味。並外れた余韻が残ります。 ■ラベル作品担当:シュ ビン(徐 冰) ■天候条件 冬の間はかなり雨が多く、激しい雹・あられに降られることもありました。その後に迎えた3月には気温の低い日が続きましたが4月は非常に温暖で、その結果、開花は例年より若干早めの日程で迎えています。6月以降は暑く日照豊富な日が続き、ぶどうの生育は平年より5日ほど早めの日程で進みました。 7月は温度が極めて高く、同時に高めの気温が観測されたため、畑の衛生状態を維持するのに苦労しました。畑の長所を存分に生かすことができたのもたゆまぬ努力の賜物です。その後の3ヶ月間は暑く乾燥した天候が続き、時折30度を越す気温が観測されています。ベト病による被害は完全に食い止められ、いわば絶好の栽培環境に恵まれました。 ここまで前半6ヶ月の天候だけを見ると豊作を期待するのは確かに難しい状況に思えるかもしれません。しかしその後は記録的な日射量に恵まれ、雨量は少なかったことはいえ、夏の水不足も中程度で、最終的には素晴らしい収穫を迎えることができました。ぶどうの粒サイズは小さめですが糖度は極めて高く、純分なタンニンを含んでいます。...
お酒の総合館・シマヤ酒店
70,730円
どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。 ■テクニカル情報 ■産地:ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ ■品種:グルナッシュ70%、シラー及びムールヴェードル10%、他20% ■アルコール:15%前後 ■平均樹齢:およそ100年 ■土壌:砂質/石の多い土壌/赤色粘土質 醸造:手摘みで収穫。ブドウは除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず12日間発酵。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成 ■コメント 暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ■2020年ヴィンテージ情報 2020年は、ブドウにとってストレスの無い年でした。概して穏やかな天候に恵まれ、ブドウの生育が早まり、例外的に早い収穫時期を迎えました。春は一部の区画で朝霜の影響を受けましたが、被害は限定的でした。夏は水不足が心配されたものの、その後の降雨によりリスクを回避することができました。7月後半にブドウが成熟し始め...
お酒の総合館・シマヤ酒店
17,930円
■今後はパヴィとして醸造! パヴィのオーナー、ぺレス氏が所有するシャトー パヴィ デュセスとシャトー ベルヴュー モンドットは、サンテミリオン2022年の格付け見直しの際にINAOによって「パヴィのテロワールに限りなく近い」と評価され、今後はパヴィとして醸造されることが許可されました。そこで、これら2シャトーは2022年ヴィンテージ以降はパヴィとして醸造されることになりました。 そのサンテミリオン最高峰に君臨するパヴィとして認められたワインのバックヴィンテージが特別価格で、しかも蔵出し(2023年9月入荷)、プリムールよりぐっと安いお値打ち価格で入荷いたしました! ■品種:メルロー90%、カベルネ・フラン5%、カベルネ・ソーヴィニョン5% ■熟成:熟成は24ヶ月間続き、最初の6ヶ月間は100%新樽の中で上質な澱とともに寝かせる。最終的なアッサンブラージュは瓶詰め時に行われ、清澄もろ過も行わない。 ■パーカーポイント97+点! 2017年は標高が高いため、畑に霜は降りなかった。深いガーネット・パープルの2017年ベルヴュー・モンドットは、90%メルロ、5%カベルネ・フラン、5%カベルネ・ソーヴィニヨンで構成されている。最初は少し閉じていて、やがて開いてくると、砕いたブラックベリー、温かみのあるプラム、ブラックラズベリー、ワイルドブルーベリーの生き生きとした香りに加え、スターアニス、ガリーグ、ラベンダーの香りが漂う。ミディアムからフルボディの味わいは、緊張感と濃厚な青と黒の果実の層で満たされ、超堅く、超熟した、きめ細かいタンニンに縁取られ、非常に長く、土っぽいフィニッシュ。【一般的な評価】 ジェラールとシャンタール・ペレスの新しいトロフィー・ワインである。2001年のベルヴュー・モンドットは極限のワインである!この少量のキュヴェは...
お酒の総合館・シマヤ酒店
110,000円
■品種:カベルネ・ソーヴィニョン84% メルロー13% カベルネ・フラン2% プティ・ヴェルド1% ■テイスティングノート 外観は濃く鮮やかな赤チェリー色、ガーネット色の光沢。 上品かつ複雑な香り。優れた熟度を感じさせる黒系果実のアロマが広がります。エアレーション後にはカシスやアニスを思わせる香りが立ち上がり、火打石や仄かに香るスギのニュアンスが混じり合っています。 味わいに関して、アタックは甘美さと肉づきのよさ印象的。タンニンの仕上がりは非常に精巧で、メンソールっぽさやスモーキーさのある上品なニュアンスとともに美しい調和を奏でます。 後味の余韻は極めて長く、ミネラル感や黒系ベリーの香りが広がり、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに生まれるカベルネ・ソーヴィニョン特有の風格を存分に漂わせます。 ■パーカーポイント100点! 2020年のムートン・ロートシルトは印象的なワインで、グラスに注いだ瞬間、アン・プリムールを購入しなかったことを後悔した。ミントのようなカシス、鉛筆削り、ローム質の土壌、葉巻のラッパー、エスプレッソ・ロースト、スミレの複雑なアロマを放ち、ミディアムからフルボディで、幅が広く、層が厚く、驚くほど凝縮し、美しく洗練されたタンニンと長く突き抜けたフィニッシュを持つ。アルコール度数は12.8%で、その仄かな複雑さ、言いようのない完成度の高さ、絶妙なバランスは、2018年、2019年、2020年のトリオの中で純粋主義者が選ぶワインであることを示している。このヴィンテージでは、ブレンドに使用されたロットは、ムートンの中核をなす砂利のテロワールに限定されている。このヴィンテージは、ムートンの新しいテクニカル・ディレクター、ジャン・エマニュエル・ダンジョイによる最初のヴィンテージであり、彼は素晴らしいスタートを切った。 ワイン...
お酒の総合館・シマヤ酒店
11,220円
■品種:サンジョヴェーゼ グロッソ100% ■熟成:33hlのスラヴォニアン・オーク樽で36ヶ月間熟成。6ヶ月の瓶内熟成。 ■土壌:粘土と石灰岩 ■テイスティングノート 強烈なルビーレッド色。ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムの濃い果実味と甘いスパイスの香り。フレッシュな酸味とエレガントで滑らかなタンニンを持つ、エレガントな構成。 ■パーカーポイント96点! ブラックチェリー、ラベンダー、ナツメグなどのスパイスの強烈なアロマ。サンダルウッドや樹皮の香りもある。フルボディで、このヴィンテージにしては果実味とタンニンの芯がしっかりしている。かなり噛み応えがあり、さらに瓶熟成が必要であることを示唆している。2026年以降に試してみよう。
お酒の総合館・シマヤ酒店
112,365円
■パーカーポイント97‐99点 2019年のラフィット・ロートシルトは、9月19日から10月7日にかけて収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン94%、メルロー5%、プティ・ヴェルド1%のブレンドです。 深いガーネットパープルの色調で、焼いたブラックチェリー、熟したブラックベリー、クレーム・ド・カシスに続いて、モカ、甘草、燻製肉、四川胡椒、ユーカリの香りが漂い、グラスからすんなりと出てくる。ミディアムボディで、幽玄な優美さと力強さを併せ持つ味わいは、スモーキーで香ばしいフレーバーと魅惑的に熟した果実味が幾重にも重なり、絶妙なシルト状のタンニンと十分なフレッシュさで縁取られ、壮大な長さでフィニッシュしています。 味わいとしては、驚くほど(異例なほど)快楽的で前面に出た表現で、酸は著しく低く、pHは高めです(pHは3.9)。アルコールは13.4%で、2018年(13.3%)よりほんの一段高い。しかし、このタンニンは紛れもなくラフィットであり、ファンが期待するタンニンの優雅さ、フィネス、緻密なピクセルのようなポイズンをすべて備えている。なんというエキサイティングなパラドックスだろうか。
お酒の総合館・シマヤ酒店
106,700円
■1977年メンツェロプロス家の、大規模な資金投入の結果蘇ったメドック・ワインの女王。すべて木樽醗酵・新樽貯蔵という究極のワイン造りによる素晴らしい味わい。 ■品種:カベルネ・ソーヴィニョン88% メルロー8% プティ・ヴェルド2% カベルネ・フラン1% ■ジェームス・サックリング99‐100点! ブラックカラント、ブラックベリー、アスファルトのようなフローラルな香りがします。フルボディで、超微粒子のタンニンがあります。非常に洗練され、素晴らしい余韻と強さがあります。洗練と力強さの素晴らしい組み合わせは、すでに明白です。極上のフィニッシュ。もう一つの偉大なマルゴー。 ■パーカーポイント97‐99点!
京橋ワイン
10,780円
※在庫表示数限りです。 Glaezer Amon Ra Shiraz 2021 ■色・容量:赤750ml ■ALC:15.5% ■ブドウ品種:シラーズ100% ■産地:オーストラリア、南オーストラリア州、バロッサ・ヴァレー ■味わい:辛口、フルボディ ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) きた、きた、きたぁ!!! このワインを手にする事ができれば、皆に自慢できます!! 入荷するたびに大・大・大人気の豪州カルトワイン! 米国ではなんと1500ドルにまで価格が高騰したという伝説の逸話をもち、あのパーカーさんもべた惚れするカルト・シラーズ!! 当店では、このワインがまだまだ注目されていなかった2000年代はじめから、インポーターさんにお願いして輸入を開始し、ネットではほぼ当店のみでの販売となっています!。 今回新着2021年も、パーカーポイント97点! その凝縮果実は、まさにドラマティック!濃厚カルトシラーズの真髄をたっぷりと味わっていただくには、このワインはまさに最適!世界中のワインコレクターが垂涎する幻のカルトシラーズを今すぐお買い求めください!!よく一緒に購入されている商品シルバーハイツ ファミリーリザーヴ 2017 6,578円ウッジアーノ・キャンティ・クラシコ・プレステー1,628円圧巻!超お宝最強のグレッツァー4本セット!22,000円類似商品はこちらグレッツァー・アナペレーナ 2019 6,358円グレッツァー・ワラス 20203,410円オーパス・ワン 2019 アメリカ 赤ワイン 74,800円超入手困難!独占輸入!!米国では1500ドルまで高騰!! あのカルトワイン[グレッツァー・アモンラ]限定入手きたぁーーーーーー!! 【2021年日本上陸!!】これは絶対に手に入れてください!!天才醸造家が造る超ド級カルトシラーズが奇...
タカムラ ワイン ハウス
107,300円
100点!100点!100点!パーカーポイント、100点デキャンター誌、100点ジェイムス・サックリング、100点もう説明不要でしょう!今回のラベルは、スコットランド出身のイギリス人画家で、ロンドンとトリニダードトバゴに拠点を置いているピーター・ドイグ氏。このラベルでは、ドイグ氏が惹きつけられる空想上のセザンヌとヴァン・ゴッホが奏でる響きと、ギターで奏でる奇妙な歌の魔法を組み合わせることによって命を吹き込まれ、夜に誕生したように見える偉大なワインを描いています。 ■生産者HPより抜粋■The wine is a deep, dark, garnet-hued cherry red. The refined and complex nose opens on remarkably ripe black fruit aromas, going on with airing to reveal blackcurrant and aniseed notes combined with touches of graphite and a subtle hint of blond tobacco. From a smooth yet full-bodied attack, the palate displays highly precise tannins which sustain an expansion of flavors in harmonious, succulent balance. Nuanced refinements evident in touches of mint and mineral, smoky notes.Blend: 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2%...