まるごと山形

2,860円

WAKAZE FONIA tea ORIENTAL 500ml フォニア紅茶 日本酒 山形 地酒

■ お酒データFONIA tea(フォニア ティー) 茶が彩るボタニカルSAKE「FONIA tea」 茶の七大分類《花茶》をモチーフに、酒と茶を融合したお酒です。 ジャスミン、ハイビスカス、バラといった花々によるアロマのような上質な香り&茶由来の苦みと渋みで、飲むと気分もリラックスできるSAKEです。 大きな特徴として、花茶の素材やスパイスをただ混ぜたのではなく、日本酒の "発酵中に入れる" ことで米由来のお酒の味わいや香りとの 素晴らしい調和が生まれました。 ※伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。 【ORIENTAL(オリエンタル)】 《ジャスミン、ハイビスカス、バラとった花々の複雑で上質な香りから「ORIENTAL(オリエンタル)」 を連想させるお酒》 ■味わい:“白麹?仕込み"によりクエン酸という柑橘系の酸味を引き出した甘酸っぱくてジューシーなお酒に、茶由来の苦味・渋みでスッキリとした後味が特徴 ■香り:花茶由来の華やかな香りと茶由来のほのかな苦み ■合わせる料理:魚とフルーツのマリネなど前菜系のお料理 ■容量:500ml ■スペック:アルコール度数:13% / 酸度:3.8 / 日本酒度:±0 ■原料:酒米:出羽燦々(山形県産) / 麹:白麹 / 酵母:きょうかい6号 ■副原料:ジャスミン茶、オレンジピール、ローズレッドペタル、コリアンダーシード、ハイビスカス ■特徴的な製法:白麹?三段仕込み