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豊久仁 純米 袋取り本生1800ML

美酒の泉 ジャパニーズSAKE

2,962

豊久仁 純米 袋取り本生1800ML

  ◆福島の地酒・・豊久仁◆ 袋取り純米生原酒 酒は「槽しぼり」で時間をかけてしぼりました。 米、米こうじ、水だけで仕込んだ旨み豊かな 純米原酒です ※日本酒度 :+1 ※精米歩合 :60% ※原料米 :夢の香 ※使用酵母 :1001 ※アルコール度:17度 ※原材料 :米・米こうじ 容量 :1800ml 杜氏名 :高久禎也 地酒の一覧に戻る豊国 受賞歴   特撰街主催日本酒コンテスト 平成9年 県知事賞 受賞 平成10年 グランプリ受賞 平成12年 県知事賞 受賞 全国新酒鑑評会 平成11年 金賞 受賞 平成16年 金賞 受賞 平成17年 入賞 受賞 平成18年 金賞 受賞 平成20年 金賞 受賞 平成21年 金賞 受賞 平成22年 金賞 受賞 平成23年 金賞 受賞 平成24年 金賞 受賞 平成25年 金賞 受賞 平成26年 金賞 受賞 福島県春季鑑評会 平成7年~26年 (23年は中止) 通算19年 金賞 受賞 福島県秋季鑑評会 平成7年~25年 19年連続 金賞 受賞 東北清酒鑑評会 平成7年~ 通算16年 優等賞 受賞 I.W.C.(ロンドン) 平成21年(2009年)吟醸酒部門 シルバー賞 受賞 平成22年(2010年) 吟醸酒部門 ブロンズ賞 受賞 平成23年(2011年) 吟醸酒部門 シルバー賞 受賞 平成24年(2012年) 吟醸酒部門 ブロンズ賞 受賞 純米吟醸酒部門 シルバー賞 受賞 平成25年(2013年) 吟醸酒部門 吟醸真実 シルバー賞 受賞 平成26年(2014年) 吟醸酒部門 吟醸真実 シルバー賞 受賞  サケ・サムライ (日本酒造組合主催) 平成21年(2009年)...

★感謝祭★
ヴィンテージ(誕生年)熟成日本酒兵庫県 西山酒造場小鼓 昭和58年(1983年)度 天楽 大吟醸生古酒 山田錦45%1800ml 要冷蔵【瓶詰2003年10月】

お酒の総合館・シマヤ酒店

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ヴィンテージ(誕生年)熟成日本酒兵庫県 西山酒造場小鼓 昭和58年(1983年)度 天楽 大吟醸生古酒 山田錦45%1800ml 要冷蔵【瓶詰2003年10月】

昭和58年(1983年)度 大吟醸生酒古酒 山田錦45% 45%まで磨きこんだ山田錦を小川酵母によって醸しあげた大吟醸。 搾られたお酒は斗瓶で囲い、0度の冷蔵庫で管理・熟成後 2003年10月に蔵出しされました。 長い年月を経てゆっくりと長期熟成させた限定酒です。 タイプ 大吟醸生 原料米 米・米麹・醸造アルコール 使用米 山田錦 100% 精米歩合 45% 酒造年度 昭和58年(1983年)度 製造年月(蔵元出荷年月) 平成15年(2003年)10月 生酒です。ご注文の際、クール便指定(別途300円)お願いします。 お届け後も冷蔵保管してください。 商品画像の「小鼓昭和58年醸No25」のNo25はボトルによって 変わります。 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日~20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となり...

★感謝祭★
【縁結びの国島根】【焼酎と日本酒】【ご贈答に】馬芋(うまいも)んセット【蔵元直送】

七冠馬醸造元楽天市場店

3,500

【縁結びの国島根】【焼酎と日本酒】【ご贈答に】馬芋(うまいも)んセット【蔵元直送】

馬芋(うまいも)んセット(純米) 内容量 720ml 2本入り 純米 七冠馬 七冠馬ブランドで最初に誕生したのがこの純米酒です。濃淳な味わいを焼き鳥などといかがでしょうか。 ■原料米:島根県産酒造好適米100% ■精米歩合:65% ■アルコール度:15度以上16度未満 芋焼酎 七冠馬 奥出雲産のシモン芋を原料にして、日本酒の麹・酵母を使用して、仕込みました。 ■原料: 奥出雲産シモン芋・米麹 ■アルコール度:25度 保存方法 冷暗所にて保存して下さい。 お召し上がり方 冷や又はロックでお召し上がり下さい。    1997年~2001年 1997年~2002年 2000年 2002年 2003年2004年 2004年 2006年 2006年~2010年 2009年~2011年 2008年 2011年 全国新酒鑑評会金賞受賞 広島国税局主催 新酒鑑評会優等賞(金賞)受賞 出雲杜氏自醸清酒品評会最優秀賞受賞 出雲杜氏自醸清酒品評会最優秀賞受賞 広島国税局清酒鑑評会優等賞(金賞) 出雲杜氏自醸清酒品評会最優秀賞受賞 全国新酒鑑評会金賞受賞 広島国税局主催清酒鑑評会優等賞(金賞)受賞 出雲杜氏自醸清酒品評会最優秀賞受賞 IWC sake部門大吟醸・吟醸の部ゴールドメダル受賞 IWC sake部門大吟醸・吟醸の部ゴールドメダル受賞

★感謝祭★
2016年1年熟成湊屋藤助純米大吟醸しぼりたて630ml

新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋

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2016年1年熟成湊屋藤助純米大吟醸しぼりたて630ml

一番寒いこの時期は大吟醸の仕込みの季節でもあります。蔵人が蔵に泊り込みでの仕込みになりますが、低温長期発酵の温度管理を初め、たいへん難しく、難儀な作業です・・・・・。原酒の段階で16.9%のアルコール度数が、造りのよさと蔵人の苦労を物語っています。(難しい造りなんです・・・・・) 通常の清酒はしぼった後、濾過処理(フィルターを通す)、火入れ処理(加熱殺菌)を行ったうえで貯蔵熟成に入り、まろやかな味わいになり、加水処理などをして、お酒として完成するのですが、湊屋藤助無濾過しぼりたてはその工程を一切行わない・・・・すなわち修正のきかない酒造り…原料のよさ、醸造技術の高さがそのまま味に反映されている白瀧酒造の自信作です! 飲まれた人の感想をお知らせいたします。 利酒士mさん 香りは果実系なのですが、強くなく、ほんのりと 自然に入ってくる感じです・・・ 新酒の生原酒と云いますと、普通は酸味と若干の渋み、苦味があり アルコールもきつく荒々しく感じられるのですが、このお酒に関しては それが当てはまりません! それどころか、まろやかなまーるいあじわいが、口に広がる・・・ 爽やかな酸がありながら、まろやかで角がないあじわい・・・ やはり、甘みと酸味が、米と水とアルコールと非常に調和のとれた 味わいです! お米のジュース!? 飲んで頂きましたお客様の感想をお知らせいたします。 利酒士mさん 香りは果実系なのですが、強くなく、ほんのりと自然に入ってくる感じ・・・ 新酒の生原酒と云うと、普通は酸味と若干の渋み、苦味があり アルコールもきつく荒々しく感じられるのですが、このお酒に関しては それが当てはまりません! それどころか、まろやかなまーるいあじわいが、口に広がる・・・ ...

★感謝祭★
送料無料
【ふるさと納税】2-008E17 美峰酒類焼酎飲み比べ

新潟県長岡市

20,000

【ふるさと納税】2-008E17 美峰酒類焼酎飲み比べ

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 商品詳細 名称 美峰酒類焼酎飲み比べ 原材料 【米焼酎こしひかり長期貯蔵40度美濃焼壺】こしひかり 【米焼酎こしひかり25度美濃焼角壺】こしひかり 【まいるどひさかた25度】甲類/こしひかり アルコール度数 【米焼酎こしひかり長期貯蔵40度美濃焼壺】40度 【米焼酎こしひかり25度美濃焼角壺】25度 【まいるどひさかた25度】25度 内容量 720ml×3本 保存方法 常温 詳細 新潟県産こしひかりを原料に使用している3タイプの焼酎です。ぜひ飲み比べください。 賞味期限 賞味期間は特にございませんが、保存状態にもよりますが1年ぐらいの目安としています。熟成が進行して、着色したり香りや味が変化している場合がありますが、すぐに飲めなくなるわけではなく、未開栓なら衛生面での問題はありません。日本酒を、10年・16年と貯蔵した長期熟成酒を商品化している蔵元もあり、熟成によって生じた色や香味もひとつの個性として楽しまれています 製造者 美峰酒類(株) 提供 JA越後ながおか ワンストップ特例申請書について ■ワンストップ特例申請書 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。 ワンストップ特例申請書は、入金確認後(寄附証明書と同封)年末年始を除く30日以内に住民票住所へお送りいたします。ご記入後下記宛先へ返送ください。 新潟県長岡市役所 シティプロモーション課 〒9408501 新潟県長岡市大手通1-4-10 寄附金の使い道について (1)若者が活躍する元気な長岡のまちづくり 市内学生×地元企業×金融機関の連携による「長岡版技術革新(イノベーション)」に積極的に取り組みます。また...

★感謝祭★
宮城県 佐浦 浦霞 ひらの 山廃純米大吟醸 720mlオリジナル化粧箱入

お酒の総合館・シマヤ酒店

5,616

宮城県 佐浦 浦霞 ひらの 山廃純米大吟醸 720mlオリジナル化粧箱入

浦霞 ひらの 山廃純米大吟醸 蔵元熟成酒 毎年6月より販売の数量限定酒です。   蔵の名誉杜氏である「平野重一」氏の名前から命名。平野重一氏は昭和35年に佐浦酒造杜氏となり、その酒造りは南部杜氏自醸酒鑑評会首席、全国新酒鑑評会で金賞受賞を重ねるなどの高い評価を受け、南部杜氏を代表する一人となりました。 このお酒は平野杜氏の酒造りの技と誇りの伝承のため伝統的な山廃酒母を使用し培ってきた匠の技の結晶です。酒造好適米「山田錦」を40%まで磨き、自家酵母で低温でじっくりと醸しました。 果実のような芳しい香り、しっかりとした酸味を伴う米の旨味とほど良いコクが感じられる、浦霞を代表する逸品です。 このお酒は蔵元にて熟成後、出荷されます。 2016(平成28)年06月製造年月(瓶詰年月)の商品は2014(平成26)醸造年度、 2015(平成27)年06月製造年月(瓶詰年月)の商品は2013(平成25)醸造年度、 2014(平成26)年06月製造年月(瓶詰年月)の商品は2012(平成24)醸造年度、となります。 蔵元商品説明より一部抜粋 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成26年12月に醸造されたお酒と平成27年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成26年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2013年07月01日~20014年06月30日は2013年が平成25年...

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新潟県 八海醸造 八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸720ml 要低温 オリジナル化粧箱入製造年月2017年08月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,474

新潟県 八海醸造 八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸720ml 要低温 オリジナル化粧箱入製造年月2017年08月以降

魚沼の里の八海山雪室。その建物の中に雪中貯蔵庫(ゆきなかちょぞうこ)があります。 雪の力を利用した環境にやさしい自然の貯蔵庫です。1,000トンの雪を蓄えることで1年を通して 約4℃前後の環境を保ち、専用に仕込んだ日本酒約36万リットルを貯蔵することができます。この環境で 三年の歳月をかけまろやかに育ったお酒が八海山 雪室貯蔵三年 純米吟醸です。 雪室貯蔵用として特別に仕込まれたこのお酒は、2013年に開設した八海山雪室の専用タンクで 三年間熟成し2016年より販売です。6月から8月の季節限定商品です。 今後も数量限定ですが毎年販売予定です。 原料米 山田錦(麹)、ゆきの精(掛米)、五百万石(掛米) 精米歩合 50% アルコール度 17度 日本酒度 -1 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 容器は陶器ではありません。白いガラス瓶です。 販売価格3,217円(税別)にはオリジナル化粧箱代金117円(税別)が含まれています。製造年月は蔵元出荷年月です。 雪中貯蔵庫の概要 [貯雪量] 約1,000トン [貯蔵品] 約20,000リットルのタンク20本/人参、ジャガイモなどの根菜類 画像・文章は蔵元H.P.より一部抜粋魚沼の里八海山雪室 雪室とは、まさに天然の冷蔵庫であり、雪と共に暮らしてきた先人たちの知恵と 経験が育んだ伝統的な貯蔵技術のひとつです。 この「八海山雪室」では電気エネルギーを用いないで、雪の温度で日本酒をゆっくり熟成させることを目的とした、 世界的にも珍しい環境に優しい建物です。2013年07月完成しました。 画像・文章は魚沼の里H.P.より抜粋

★感謝祭★
三重 黒松翁 秘蔵古酒13年者720ml

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2,160

三重 黒松翁 秘蔵古酒13年者720ml

古酒造りの動機・経緯通常よりお酒は熟成により円やかさを増し旨味が乗ることから、1から2年寝かせて風味に丸みをつけて出荷することにしております。弊社では4通りの熟成方法を採用しております。 低温度帯で熟成させる方法①マイナス1度からマイナス5度で氷温熟成 これは、超低温に保存することで、酒成分中のアミノ酸・エキス分等が古酒特有の(紹興酒風の)風味を出さないフレッシュな風味のままであること。②やや低温(10から15度前後)で熟成 これは、お酒の液体の中、氷温より活発に分子結合が起こり、丸みがぐんぐん進むことと、成分中のアミノ酸・エキス分もゆっくりペースでカラメル化する(アミノカルボニル反応)ことで味乗りのする、口当たりに、トロ味感(とろとろ感)を味わえるように目指した熟成方法です。③壜内で熟成させるお酒。④タンクで熟成させるお酒。 弊社では一般に氷温熟成は壜貯蔵で。低温熟成は蔵内冷房タンクで。と熟成容器を分けています。日本酒においての熟成酒・古酒に関しては、焼酎(蒸留酒)とは違って水とアルコールの一体化が進むだけではなく味覚成分数も増え続けることによって、色は段々と琥珀色になり3-5年で一般的な方が嫌味と感じる老香(ひねか)を感じたりしますが、そこを超えると段々とビターな紹興酒のような熟成香に変化してきます。 またその頃になると瓶内の味覚成分が飽和状態となり底に滓が出てきます。

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