JAタウン
7,880円
☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 五橋全アイテムの中で、最高品質を誇る「純米大吟醸」 その中で「五橋」の酒名に由来する「錦帯」の名を商品名に関していることからも、 自信のひと品であることは、お分かりいただけると思います。 厳選された山田錦を35%まで磨いて醸す純米大吟醸。 華やかな吟醸香、繊細な味わい、水のごとき舌触りは、まさに手造りの逸品です。 米の選別から始まり、洗米、吸水、放冷、麹造りなど、随所に手作業を組み込み、 仕込水は、錦帯橋が架かる清流「錦川」の伏流軟水を使用しています。 機械では管理できない部分を「匠の技」で珠玉の雫を生み出します。 平成30酒造年度 山口県新酒鑑評会 吟醸酒部門「最優等賞」受賞 純米大吟醸「錦帯 五橋」をどうぞご賞味ください。 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 【産地のご紹介】 岩国といえば「錦帯橋(きんたいきょう)」 錦帯橋は昔から「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」とうたわれたほどで、日本三名橋の一つに数えられています。 岩国といえば「五橋」 五橋の名が、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」に由来するということはいうまでもありません。 錦帯橋の優美さを願い、心と心の掛け橋に、との思いを込めて命名されました。 【原材料名】米(山口県産)、米こうじ(山口県産米) 【原 料 米】山田錦 【精米歩合】35% 【アルコール分】16度 【内 容 量】720ml 【賞味期限】製造年月から1年 【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて常温保存 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ ○未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ○妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ...
リカーズ 楽天市場店
3,080円
■五橋 純米酒 上品で控えめな吟醸様香。 原料 米(山口県産)・米麹(山口県産米) 精米歩合 60% 味わい 上品で控えめな吟醸様香。柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締める。ぬる燗でさらに美味さ引き立つ 内容量 1800ml アルコール分 15% 生産地 山口県岩国市 製造者 酒井酒造株式会社 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所
JAタウン
2,480円
☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 山口県オリジナル酒米「西都の雫(さいとのしずく)」は、 幻の米「穀良都(こくりょうみやこ)」を母方に、 「西海222号(現:山田錦)」を父方に、交配・選抜して生まれた酒造好適米です。 その「西都の雫(さいとのしずく)」を55%まで磨いて醸した純米吟醸「五橋(ごきょう)」西都の雫 仕込水は、錦帯橋が架かる清流「錦川」の伏流軟水を使用しています。 上槽後、速やかに一回火入れで瓶貯蔵し、マイナス2度の冷蔵倉庫にて貯蔵管理を行うことで 新鮮な風味を保ったままの酒質でお届けいたします。 控えめで上品な「上立ち香(うわだちか)※清酒に鼻を近づけた際に感じる香りのこと」の中に広がる、 柔らかな口当たりとキレのよい喉越しが特徴です! 2008年7月に開催された「洞爺湖サミット」のプレス関係者用の日本酒として採用された 純米吟醸「五橋」西都の雫をどうぞご賞味ください。 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・☆.。.:*・゜゜ 【産地のご紹介】 岩国といえば「錦帯橋(きんたいきょう)」 錦帯橋は昔から「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」とうたわれたほどで、日本三名橋の一つに数えられています。 岩国といえば「五橋」 五橋の名が、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」に由来するということはいうまでもありません。 錦帯橋の優美さを願い、心と心の掛け橋に、との思いを込めて命名されました。 【原材料名】米(山口県産)、米こうじ(山口県産米) 【原 料 米】西都の雫75%、山田錦25% 【精米歩合】55% 【アルコール分】15度 【内容量】720ml 【賞味期限】製造年月から1年 【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて常温保存 ☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。...
ワインshop マルシェディジュール
1,815円
蔵元について 旭酒造では、酒造好適米・山田錦を全量使用した純米大吟醸のみを製造しています。 元は山口県の小さな酒蔵のひとつでしたが、品質を極めた完成度の高いお酒は次第に話題を呼び、メディアで取り上げられる機会も増えました。新蔵建設などの設備投資で生産能力を向上させ、2013年には年間15000石を生産できる体制が整いました。 これほどの生産規模で全量純米大吟醸という酒蔵は例がなく、まさに日本一の純米大吟醸蔵と言えるでしょう! 商品の特徴・味わい 獺祭は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに良質な酒を目指している銘柄です。 そのスタンダード商品、純米大吟醸45です。山田錦を45%まで磨いています。華やかな香りと米の繊細な甘みが「美味しくなければ意味がない」という造り手の言葉をしっかり実感させてくれます! 商品データ ■原料米 山田錦 ■精米歩合 45% ■アルコール度 16% ※同業他社様のご注文・転売が予想される際は、当店の判断によりキャンセル及び今後すべての取引をお断りする場合がございます。お客様のご理解・ご協力を宜しくお願い申し上げます。 ※実店舗と共有在庫のため、一時的に品切れとなる場合がございます。次回入荷予定を個別にご連絡いたしますので、当店からのメールをご確認ください。 ※最新入荷の商品をお届けいたします。醸造年度・ラベルデザイン等、画像と差異があることもございます。
やまぐち開盛堂
2,530円
商品明細 名称 清酒 内容量 720ml 原材料 米、米麹、 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 製造者 村重酒造 醸造部 商品説明 山口県産西都の雫を使用。上品で高すぎない吟醸香があり、しっかりとした米の旨みとコクがありながら、爽やかな酸味がありキレもよいお酒です。 原料米山口県産西都の雫 精米歩合45% アルコール度数16度 日本酒度+3 酸度1.7 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 村重酒造の他の商品とは同梱できます。
やまぐち開盛堂
1,540円
商品明細 名称 清酒 内容量 720ml 原材料 米、米麹、 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 製造者 村重酒造 醸造部 商品説明 山口県産西都の雫を使用。米の旨みがしっかりとあり、味わいの深さを感じるお酒です。お燗するとさらに味のふくらみが増します。食中酒に最適な一品です。 原料米 山口県産西都の雫 精米歩合70% アルコール度数15度 日本酒度+3 酸度1.7 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 村重酒造の他の商品とは同梱できます。
やまぐち開盛堂
5,500円
商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米、米麹、 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 包装のし 対応可 販売者 八百新酒造 商品説明 立ち香の華やかさに走らず味わい豊かな吟醸造りを目指す八百新酒造の代表作のひとつ。馥郁たる含み香、繊細でまろやかな味わい 。八百新酒造(錦乃誉)を代表する逸品です。原材料山田錦100%、精米歩合45% アルコール度数16度以上17度未満、日本酒度3.5 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 八百新酒造の他の商品とは同梱できます。
KAJIWARA
1,848円
山口県岩国の村重酒造で長年杜氏をされた日下信次さんが、本年度より佐賀県の天吹酒造の造りを携わるようになりました。日下無双と造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。それが日下無双です。
ワインshop マルシェディジュール
3,630円
蔵元について 旭酒造では、酒造好適米・山田錦を全量使用した純米大吟醸のみを製造しています。 元は山口県の小さな酒蔵のひとつでしたが、品質を極めた完成度の高いお酒は次第に話題を呼び、メディアで取り上げられる機会も増えました。新蔵建設などの設備投資で生産能力を向上させ、2013年には年間15000石を生産できる体制が整いました。 これほどの生産規模で全量純米大吟醸という酒蔵は例がなく、まさに日本一の純米大吟醸蔵と言えるでしょう! 商品の特徴・味わい 獺祭は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに良質な酒を目指している銘柄です。 そのスタンダード商品、純米大吟醸45です。山田錦を45%まで磨いています。華やかな香りと米の繊細な甘みが「美味しくなければ意味がない」という造り手の言葉をしっかり実感させてくれます! 商品データ ■原料米 山田錦 ■精米歩合 45% ■アルコール度 16% ※同業他社様のご注文・転売が予想される際は、当店の判断によりキャンセル及び今後すべての取引をお断りする場合がございます。お客様のご理解・ご協力を宜しくお願い申し上げます。 ※実店舗と共有在庫のため、一時的に品切れとなる場合がございます。次回入荷予定を個別にご連絡いたしますので、当店からのメールをご確認ください。 ※最新入荷の商品をお届けいたします。醸造年度・ラベルデザイン等、画像と差異があることもございます。
やまぐち開盛堂
3,674円
商品明細 名称 清酒 内容量 300mlx6 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 保存方法 要冷蔵 製造者 酒井酒造株式会社 商品説明 マイルドで軽やかな風味。一切の火入れをしない本生酒です。酒母・麹原料米:日本晴 産地:山口県 精米歩合:65% 掛米原料米:日本晴 産地:山口県 精米歩合:65% 仕込み水山口県「錦川」伏流軟水 火入れ本生 アルコール分15〜16% 日本酒度+2〜+3 酸度1.5〜1.6 アミノ酸度1.5〜1.6 注意 こちらの商品は他の商品とは同梱できません。
やまぐち開盛堂
3,520円
商品明細 名称 清酒、鮎錦煮 内容量 720ml 原材料 「子持ち鮎錦煮」 鮎(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、日本酒、水飴、生姜、調味料(アミノ酸等) 「きもと純米」米・米こうじ 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 包装 のし、包装可 製造者 酒井酒造株式会社 商品説明 五橋の「生もと純米酒木桶造り」と岩国の老舗割烹料理店よしだが作る「子持ち鮎錦煮」のセットです賞味期限 「子持ち鮎錦煮」 6ヶ月 「五橋純米酒木桶造り」 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 酒井酒造の他の商品とは同梱できます 。
特選!地ビールの岡田屋
2,255円
にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ ※要冷蔵 ■商品詳細 純米大吟醸酒 【容量】720ml 【アルコール度数】15度 【原材米】山田錦 【精米歩合】45% 【製造元】旭酒蔵(山口県岩国市)
やまぐち開盛堂
10,296円
商品明細 名称 発泡純米酒 内容量 300mlx12本 原材料 米・米こうじ 保存方法 要冷蔵 製造者 酒井酒造株式会社 商品説明 瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた優しい発泡感が特徴。ほのかな甘み、爽やかな酸味が調和する軽やかで涼味あふれる味覚原料米:日本晴 産地:山口県 精米歩合:70% 掛米 原料米:日本晴 産地:山口県 精米歩合:70% 仕込み水 山口県「錦川」伏流軟水 火入れ 瓶燗 アルコール分 5.5% 日本酒度 −85〜90 酸度 3.5〜5.5. アミノ酸度 1.0〜1.3 アルコール分5%以上6%未満 日本酒度−85〜−90 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 酒井酒造の他の商品とは同梱できます 。
やまぐち開盛堂
3,520円
商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 製造者 酒井酒造株式会社 商品説明 杜氏がお正月用にはこれだ!とオススメする一品。飲み飽きしない、五橋伝統の本醸造酒に金箔をちりばめた、お正月を飾るにふさわしい商品です。商品画像にはありませんが、化粧箱のデザインは300年前の金屏風をイメージしたものなのだとか。日本のお正月にふさわしいお酒の称号は伊達ではありませんね。 酒母・麹原料米:日本晴 産地:山口県 精米歩合:65% 掛米原料米:日本晴 産地:山口県 精米歩合:65% アルコール分15%〜16% 日本酒度+2〜+3 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 酒井酒造の他の商品とは同梱できます 。
酒ショップ羽前屋
3,630円
獺祭 45 純米大吟醸酒 獺祭の、スタンダード酒。 精米歩合が 50%から45%に バージョンアップ! 【スペック】 原料米 山田錦 精米歩合 45% 日本酒度 酸度 アルコール度 15〜16% タイプ 純米大吟醸酒 産地 山口県 岩国市 醸造元 旭酒造(株) 写真と実際の商品とは、 一部異なる場合があります。 配送について 夏期はクール便推奨 ギフトや熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。 別途ギフト用BOX(カートン)代が +210円掛かります。
やまぐち開盛堂
6,050円
商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米・米こうじ 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 包装 のし、包装可 製造者 酒井酒造株式会社 商品説明 甘美な印象の吟醸香。ふくらみのある優しい甘みとなめらかな酸味の調和が心地よい。 アルコール度数 15〜16% 精米歩合50% 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 酒井酒造の他の商品とは同梱できます 。
やまぐち開盛堂
3,740円
商品明細 名称 清酒 内容量 1800ml 原材料 米・米こうじ 保存方法 冷暗所に保管、開封後は要冷蔵 包装 のし、包装可 製造者 酒井酒造株式会社 商品説明 良質の山田錦を55%まで磨いて醸す純米吟醸。優しい吟醸香が香り、軽快な口当たりにふくよかな旨味が広がる。 酒母・麹原料米:山田錦 産地:トラタン村 精米歩合:55% 掛米原料米:山田錦 産地:トラタン村 精米歩合:55% 、アルコール度数15度以上16度未満、日本酒度+2〜+3 注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 酒井酒造の他の商品とは同梱できます 。
特選!地ビールの岡田屋
1,133円
にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ ※要冷蔵 ■商品詳細 純米大吟醸酒 【容量】360ml 【アルコール度数】15度 【原材米】山田錦 【精米歩合】45% 【製造元】旭酒蔵(山口県岩国市)
銘酒本舗
5,280円
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様6本限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 アルコール分 16% 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 39% 火入 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 備考 華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
デイ・リンク 楽天市場店
2,068円
商品情報名称五橋上撰内容量1.8L原材料米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール製造者山口県岩国市酒井酒造アルコール度数15度特徴精米歩合70%日本酒度+4やや辛口酸度1.4スムーズでなめらか。バランスの良さを保ちながら、ほのかな旨味と苦味が深みを与えている。酒井酒造 五橋上撰 1.8L 地域別送料 2
ワインshop マルシェディジュール
5,280円
蔵元について 旭酒造では、酒造好適米・山田錦を全量使用した純米大吟醸のみを製造しています。 元は山口県の小さな酒蔵のひとつでしたが、品質を極めた完成度の高いお酒は次第に話題を呼び、メディアで取り上げられる機会も増えました。新蔵建設などの設備投資で生産能力を向上させ、2013年には年間15000石を生産できる体制が整いました。 これほどの生産規模で全量純米大吟醸という酒蔵は例がなく、日本一の純米大吟醸蔵と言えるでしょう! 商品の特徴・味わい 獺祭は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに良質な酒を目指している銘柄です。 その定番商品のひとつ、磨き三割九分です。山田錦を39%まで磨いています。華やかな香りと蜂蜜のようなきれいな甘み、飲みこんだ後の長い余韻が特徴的で、まさに純米大吟醸!と思わせてくれる味わいです。 商品データ ■原料米 山田錦 ■精米歩合 39% ■アルコール度 16% ※同業他社様のご注文・転売が予想される際は、当店の判断によりキャンセル及び今後すべての取引をお断りする場合がございます。お客様のご理解・ご協力を宜しくお願い申し上げます。 ※実店舗と共有在庫のため、一時的に品切れとなる場合がございます。次回入荷予定を個別にご連絡いたしますので、当店からのメールをご確認ください。 ※最新入荷の商品をお届けいたします。醸造年度・ラベルデザイン等、画像と差異があることもございます。
ワインshop マルシェディジュール
44,000円
蔵元について 旭酒造では、酒造好適米・山田錦を全量使用した純米大吟醸のみを製造しています。 元は山口県の小さな酒蔵のひとつでしたが、品質を極めた完成度の高いお酒は次第に話題を呼び、メディアで取り上げられる機会も増えました。新蔵建設などの設備投資で生産能力を向上させ、2013年には年間15000石を生産できる体制が整いました。 これほどの生産規模で全量純米大吟醸という酒蔵は例がなく、まさに日本一の純米大吟醸蔵と言えるでしょう! 商品の特徴・味わい 獺祭は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに良質な酒を目指している銘柄です。 その最高峰品は、最高の純米大吟醸と謳われる磨き二割三分の「先」を目指した、究極の純米大吟醸酒。精米歩合は非公開とされていますが、20%未満であることは確かです。あまりに滑らかで、一切の雑味を排除したクリアな味わいは「水のような口あたり!」と表現する方も。 特別な贈り物に最適な逸品です! 商品データ ■原料米 山田錦 ■精米歩合 非公開 ■アルコール度 16% ※同業他社様のご注文・転売が予想される際は、当店の判断によりキャンセル及び今後すべての取引をお断りする場合がございます。お客様のご理解・ご協力を宜しくお願い申し上げます。 ※実店舗と共有在庫のため、一時的に品切れとなる場合がございます。次回入荷予定を個別にご連絡いたしますので、当店からのメールをご確認ください。 ※最新入荷の商品をお届けいたします。醸造年度・ラベルデザイン等、画像と差異があることもございます。 獺祭の商品一覧はこちら
ワインshop マルシェディジュール
11,501円
蔵元について 旭酒造では、酒造好適米・山田錦を全量使用した純米大吟醸のみを製造しています。 元は山口県の小さな酒蔵のひとつでしたが、品質を極めた完成度の高いお酒は次第に話題を呼び、メディアで取り上げられる機会も増えました。新蔵建設などの設備投資で生産能力を向上させ、2013年には年間15000石を生産できる体制が整いました。 これほどの生産規模で全量純米大吟醸という酒蔵は例がなく、まさに日本一の純米大吟醸蔵と言えるでしょう! 商品の特徴・味わい 獺祭は「酒造りは夢造り、拓こう日本酒新時代」をスローガンに良質な酒を目指している銘柄です。 その定番商品のひとつ、磨き二割三分の化粧箱入りです。山田錦を23%という極限まで磨いた最高の純米大吟醸酒。華やかな香り、濃密で美しい甘み、きれいなキレと長く続く余韻のハーモニー。思わずうっとりしてしまう味わいの逸品です。 ユネスコ支援プログラムについて 「世界中の子ども達の未来のために」という蔵元の考えに基き、二割三分シリーズの売上金の一部は、ユネスコ東北就学支援奨学金・世界寺子屋運動ネパール支援への寄付となっております。 商品データ ■原料米 山田錦 ■精米歩合 23% ■アルコール度 16% ※同業他社様のご注文・転売が予想される際は、当店の判断によりキャンセル及び今後すべての取引をお断りする場合がございます。お客様のご理解・ご協力を宜しくお願い申し上げます。 ※実店舗と共有在庫のため、一時的に品切れとなる場合がございます。次回入荷予定を個別にご連絡いたしますので、当店からのメールをご確認ください。 ※ご注文の同梱内容によっては「化粧箱を外す」、または「発送個口を分ける」などのご都合をお伺いする場合がございます。
酒の秋山 楽天市場店
2,255円
獺祭の販売はお一人様4本までとさせていただきます。 飲食店のお客様で4本以上ご購入希望の場合は別途ご相談ください。 ※こちらの商品は通常の規格より瓶のサイズが大きいため、 送料や梱包可能本数等を 1.8Lサイズの商品と同様の扱いとさせて頂きます。 予めご了承下さい。 蔵元コメント 純米大吟醸だからこその華やかな香り、 山田錦だからこその米の甘み、 瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴。 店主コメント 華やかな香りと芳醇な甘味。 キメ細やかな泡が爽やかに広がります。 商品名 獺祭 純米大吟醸 スパークリング 45 販売時期 通年 タイプ ミディアム 香り ○ コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 45% アルコール 度数 16度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 酸度 保存方法 要冷蔵(開封注意・良く冷やしてから開封してください) 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2019.4.4
酒の秋山 楽天市場店
3,630円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 蔵元コメント 「美味しくなければ意味がない」 山田錦を45%まで磨いた、 獺祭のスタンダード。 米由来の繊細な甘みと華やかな香り。 店主コメント 2019年4月1日に純米大吟醸50が 純米大吟醸45にリニューアルしました。 上品に立つ華やかな香り 芳醇な旨味が鮮やかに広がる獺祭の基準酒です。 商品名 獺祭 純米大吟醸 45 販売時期 通年 (2019年4月1日発売) タイプ ミディアム 香り ○ コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 45% アルコール 度数 16度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 酸度 保存方法 要冷蔵 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2019.4.4
酒の秋山 楽天市場店
5,280円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 蔵元コメント 華やかな上立ち香と 口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み 飲み込んだ後の長い余韻 これぞ純米大吟醸 店主コメント 華やかな香りと洗練された旨味。 爽やかな後切れと美しい余韻。 商品名 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 販売時期 通年 タイプ ライト 香り ○ コク ○ キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 39% アルコール 度数 16〜17度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 非公開 酸度 非公開 保存方法 要冷蔵 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2017.7.21
はせがわ酒店
1,760円
商品情報 商品説明 米の旨さがしっかりと出ていますが、軽快な喉ごし。生原酒とは思えないくらいスイスイ飲めます。 蔵元 八百新酒造 地域 山口県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。最後にもう一杯飲みたくなる酒 山口県岩国市。明治10年(1877年)に創業した当時、原料米は蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされていました。五代目となる小林久茂氏が、蔵元杜氏として平成12年に誕生させた新ブランドに雁木と名付けた背景には、蔵の原点への回帰と新しい船出の意味が込められています。また雁木が人や物の行き来する場所であるように、このお酒も一度飲んでも最後にもう一杯飲みたくなるような美味しさを目指しています。 酒造りでは少量での洗米浸漬といった丁寧な原料処理に始まり、データ分析だけでなく人の感覚を大切にした麹造り、仕込み工程で最適なサイズのタンクに交換するなどのひと手間を惜しみません。そうやって醸される雁木は、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことを大切にしたお酒です...
デイ・リンク 楽天市場店
2,288円
商品情報名称五橋本醸造原材料米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール製造者山口県岩国市酒井酒造アルコール度数15度特徴精米歩合65%日本酒度+4やや辛口酸度1.6五橋伝統の味、本醸造。柔らかな甘味となめらかな酸味がバランス良く調和。柔らかい旨味が心地よい。酒井酒造 五橋 本醸造 1.8L 1ケース6本入送料1~2本80サイズ3~6本120サイズ7~8本80+120サイズ9~12本120+120サイズ 2
デイ・リンク 楽天市場店
2,068円
商品情報名称五橋上撰辛口内容量1.8L原材料米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール製造者山口県岩国市酒井酒造アルコール度数15度特徴精米歩合70%日本酒度+7辛口酸度1.5のどごしの良いすっきりした味わいの辛口清酒酒井酒造 五橋上撰辛口 1.8L 1ケース6本入送料1~2本80サイズ3~6本120サイズ7~8本80+120サイズ9~12本120+120サイズ 2
酒の秋山 楽天市場店
1,815円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 蔵元コメント 「美味しくなければ意味がない」 山田錦を45%まで磨いた、 獺祭のスタンダード。 米由来の繊細な甘みと華やかな香り。 店主コメント 2019年4月1日に純米大吟醸50が 純米大吟醸45にリニューアルしました。 上品に立つ華やかな香り 芳醇な旨味が鮮やかに広がる獺祭の基準酒です。 商品名 獺祭 純米大吟醸 45 販売時期 通年 (2019年4月1日発売) タイプ ミディアム 香り ○ コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 45% アルコール 度数 16度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 酸度 保存方法 要冷蔵 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2019.4.4
銘酒本舗
38,500円
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様3本限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 アルコール分 非公開 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 非公開 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 備考 クール便 常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
酒の秋山 楽天市場店
1,573円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 蔵元コメント 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い 最高の純米大吟醸に挑戦しました 華やかな上立ち香と口に含んだときの きれいな蜂蜜のような甘み 飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも 長く続く余韻 店主コメント 上品な香りと綺麗な甘味に包まれます 洗練された極上の味わいをお愉しみ頂けます 商品名 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 販売時期 通年 タイプ ライト 香り ○ コク キレ ○ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 23% アルコール 度数 16〜17度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 非公開 酸度 非公開 保存方法 要冷蔵 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2017.10.28
酒の秋山 楽天市場店
3,080円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 店主コメント 基軸3種類1合瓶×3本のお試しセット お手軽に獺祭の美しさを味わえます 商品名 獺祭 おためしセット 180ml×3本 (純米大吟醸 45・三割九分・二割三分) 販売時期 通年 タイプ 香り コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 45% / 39% / 23% アルコール 度数 16度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 酸度 保存方法 要冷蔵 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2019.4.4
酒の秋山 楽天市場店
11,000円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 蔵元コメント 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い 最高の純米大吟醸に挑戦しました 華やかな上立ち香と口に含んだときの きれいな蜂蜜のような甘み 飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも 長く続く余韻 店主コメント 上品な香りと綺麗な甘味に包まれます 洗練された極上の味わいをお愉しみ頂けます 商品名 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 販売時期 通年 タイプ ライト 香り ○ コク キレ ○ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 23% アルコール 度数 16〜17度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 非公開 酸度 非公開 保存方法 要冷蔵 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2017.10.28
こだわりの地酒・焼酎 酒の及川
3,080円
商品詳細 商品名 獺祭 おためしセット180ml×3本 製造元 旭酒造 生産地 山口県岩国市 原材料 米・米麹 内容量180ml×3 精米歩合 23%・39%・50% 度数 --- 使用米 山田錦 特徴 獺祭の磨き23、39、45が楽しめるセットです。 自宅用はもちろん、贈答用としても大変人気の商品です。
はせがわ酒店
3,245円
商品情報 商品説明 米の旨さがしっかりと出ていますが、軽快な喉ごし。生原酒とは思えないくらいスイスイ飲めます。 蔵元 八百新酒造 地域 山口県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。最後にもう一杯飲みたくなる酒 山口県岩国市。明治10年(1877年)に創業した当時、原料米は蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされていました。五代目となる小林久茂氏が、蔵元杜氏として平成12年に誕生させた新ブランドに雁木と名付けた背景には、蔵の原点への回帰と新しい船出の意味が込められています。また雁木が人や物の行き来する場所であるように、このお酒も一度飲んでも最後にもう一杯飲みたくなるような美味しさを目指しています。 酒造りでは少量での洗米浸漬といった丁寧な原料処理に始まり、データ分析だけでなく人の感覚を大切にした麹造り、仕込み工程で最適なサイズのタンクに交換するなどのひと手間を惜しみません。そうやって醸される雁木は、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことを大切にしたお酒です...
酒の秋山 楽天市場店
1,133円
獺祭(720ml・1.8L商品)の販売は お一人様6本までとさせていただきます。 蔵元コメント 純米大吟醸だからこその華やかな香り、 山田錦だからこその米の甘み、 瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴。 店主コメント 華やかな香りと芳醇な甘味。 キメ細やかな泡が爽やかに広がります。 商品名 獺祭 純米大吟醸 スパークリング 45 販売時期 通年 タイプ ミディアム 香り ○ コク キレ おすすめ 温度帯 冷酒 ○ 常温 燗酒 原料米 山田錦 精米歩合 45% アルコール 度数 16度 酵母 1401・1601・1801ブレンド 日本酒度 酸度 保存方法 要冷蔵(開封注意・良く冷やしてから開封してください) 蔵元名 旭酒造 蔵元所在地 山口県岩国市 スペック更新日 2019.4.4
ヒグチワイン Higuchi Wine
3,080円
温暖な気候で育った山口県産米のみを使用して醸す純米酒。軟水仕込み特有のソフトな酒質。 柔らかな口当たりを適度な酸が引き締めます。ぬるめの燗にすることで、米の甘味を感じられるようになると同時に、酸味が穏やかになり、やわらかな印象が強くなります。 ■日本酒名 五橋 純米酒 ■造り 純米 ■味わい 軟水仕込み特有のソフトな味わい ■生産者 酒井酒造 ■産地 山口県岩国市 ■容量 1800ml ■Alc度 15.5度 ■日本酒度 +3 ■商品解説 軟水仕込み特有のソフトな酒質。柔らかな口当たりを適度な酸が引き締めます。ぬるめの燗にすることで、米の甘味を感じられるようになると同時に、酸味が穏やかになり、やわらかな印象が強くなります。 【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【ヒグチワイン】 【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【内祝い】【引き出物】【結婚記念日】 【誕生祝 バースデー】【誕生日プレゼント】 【wineset】【のみくらべ】 【ネット販売】 【メッセージカード対応可】 【お中元】【お歳暮】
特選!地ビールの岡田屋
6,270円
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 二割三分 720ml 桐箱入り 最高級と言われる酒米山田錦を使用。 そして、この時代に多くの工程を手作業で行い獺祭は作られます。最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません。 したがって一切機械を使わず人の手により獺祭の麹は造られます。デイリー純米大吟醸だけど決して価格に品質が妥協していません。 製造元:旭酒造(山口県岩国市) 容量:720ml アルコール度数:15〜16度 原材料:山田錦・精米歩合23% ※常温便でお届けします。 クール便をご希望の場合は買物カゴ画面で選択してください。
酒の甫坂 楽天市場店
2,750円
製品仕様 商品名 雁木 ゆうなぎ 名称 清酒(純米大吟醸) 内容量 720ml 度数 16度 賞味期限 なし(できるだけお早めにお召し上がりください。) 保存方法 冷暗所 原材料/商品内容 米(山田錦・精米歩合45%)、米麹 商品説明 セカンドネームの「ゆうなぎ」は、蔵の前を流れる錦川が注ぎ込む瀬戸内海の夕凪のようにたゆたう飲み心地をイメージしたもの。 気品ある穏やかな香り、しなやかで風格ある味わいのお酒です。 生産国 日本 製造者 八百新酒造株式会社(山口県岩国市今津町3-18-9)
銘酒本舗
5,775円
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様6本限定の注文とさせていただきます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 アルコール分 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 23% 火入 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 備考 紙箱入り、冬季限定 冬季限定 温め専用の二割三分です。 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。常識的なお燗酒とは違う、本当にきれいな酒質。 50度を少し超える熱燗がおすすめです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。
はせがわ酒店
3,960円
商品情報 商品説明 雁木のベーシックの一つ。二番目に世に出した雁木。和水(加水)せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。「ノ弐」は口あたり滑らかに含み香がたっぷり口中を満たすお酒です。 蔵元 八百新酒造 地域 山口県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。最後にもう一杯飲みたくなる酒 山口県岩国市。明治10年(1877年)に創業した当時、原料米は蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされていました。五代目となる小林久茂氏が、蔵元杜氏として平成12年に誕生させた新ブランドに雁木と名付けた背景には、蔵の原点への回帰と新しい船出の意味が込められています。また雁木が人や物の行き来する場所であるように、このお酒も一度飲んでも最後にもう一杯飲みたくなるような美味しさを目指しています。 酒造りでは少量での洗米浸漬といった丁寧な原料処理に始まり、データ分析だけでなく人の感覚を大切にした麹造り、仕込み工程で最適なサイズのタンクに交換するなどのひと手間を惜しみません...
はせがわ酒店
2,090円
商品情報 商品説明 雁木のベーシックの一つ。二番目に世に出した雁木。和水(加水)せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。「ノ弐」は口あたり滑らかに含み香がたっぷり口中を満たすお酒です。 蔵元 八百新酒造 地域 山口県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。 ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。 シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。 配送方法 お届けはヤマト運輸です。送料にはカートン代が含まれています。 1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。 ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。 詳しくはこちらでご確認をお願い致します。最後にもう一杯飲みたくなる酒 山口県岩国市。明治10年(1877年)に創業した当時、原料米は蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされていました。五代目となる小林久茂氏が、蔵元杜氏として平成12年に誕生させた新ブランドに雁木と名付けた背景には、蔵の原点への回帰と新しい船出の意味が込められています。また雁木が人や物の行き来する場所であるように、このお酒も一度飲んでも最後にもう一杯飲みたくなるような美味しさを目指しています。 酒造りでは少量での洗米浸漬といった丁寧な原料処理に始まり、データ分析だけでなく人の感覚を大切にした麹造り、仕込み工程で最適なサイズのタンクに交換するなどのひと手間を惜しみません...
こだわりの地酒・焼酎 酒の及川
3,245円
商品詳細 商品名 雁木 純米 無濾過生原酒 製造元 八百新酒造 生産地 山口県岩国市 原材料 米・米麹 内容量1800ml 精米歩合 60% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 17度 特徴 雁木のベーシックの一つ。初めて世に出した雁木。和水(加水)せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。のびやかでしっかり味がのった生命力溢れるお酒です。
酒天美禄 いとう酒店
3,850円
到着次第念のため良く冷やしてください。 このお酒は開栓時に噴きこぼれる可能性が高いため 良く冷えた状態でアイプピック等を使用し開栓します。 開栓方法の注意書きをお読みの上開栓してください。 なお、開栓時に吹き出した場合でも、 当店は一切責任を負いませんのでご了承の上、 ご注文をお願いします。 優しくが爽やかな香味の活性にごり酒! 繊細な泡が何とも心地よい純米活性にごり酒です。 原酒とは言え14度台と比較的軽めで、 心地よいすっきりした甘さと爽やかな喉越し、 清涼感たっぷりの爽やかな美酒です!。 ◆ 原材料 : 米 ・ 米麹 ◆ 使用米 : 山田錦 ◆ 酵母 : 非記載 ◆ 精米歩合 : 60% ◆ 日本酒度 : −12 ◆ アルコール度数 : 14〜15度 ◆ 備考 : 要冷蔵 [山口県]
酒天美禄 いとう酒店
2,090円
◆ 原材料 : 米 ・ 米麹 ◆ 原料米 : 山田錦 ◆ 精米歩合 : 50% ◆ 日本酒度 : ◆ アルコール度数 : 16〜17度 ◆ 備考 : 要冷蔵
特選!地ビールの岡田屋
11,840円
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 二割三分 1.8L 桐箱入り 最高級と言われる酒米山田錦を使用。 そして、この時代に多くの工程を手作業で行い獺祭は作られます。最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません。 したがって一切機械を使わず人の手により獺祭の麹は造られます。デイリー純米大吟醸だけど決して価格に品質が妥協していません。 製造元:旭酒造(山口県岩国市) 容量:1.8L/1,800ml アルコール度数:15〜16度 原材料:山田錦・精米歩合23% ※常温便でお届けします。 クール便をご希望の場合は備考欄にご記入ください。 クール便代350円が追加で必要となります。
お酒の専門店 松仙
1,960円
.☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆.☆.。.:*,★ :*・∵.:☆.。.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 日本酒『獺祭 純米大吟醸 磨き四割五分』だっさい720ml【旭酒造】 [商品説明] ■蔵元:旭酒造株式会社 ■都道府県:山口県岩国 ■精米歩合:45%(50%と39%のブレンド) ■原料米: 全量 山田錦 ■アルコール度数:15,5% ■容量:720ml 酔う為の酒、売る為の酒でなく、味わう酒を求めて。 大量販売の論理から生まれたただ酔えばいい、売れればいい酒で無く、美味しい酒・楽しむ酒を目指してきたお蔵様。 造りは全て純米大吟醸の監評会出品酒のようなハイクオリティー。 つまり、全て最高の造りです。 恐らく日本で唯一のオール純米大吟醸蔵。 〜〜〜洗米〜〜〜 水分コントロールを磨き・貯蔵・洗い・浸漬・脱水と細部に至るまで徹底的に管理します。 最新型の洗米機をもってしても機械ではここまでセンシティブに吸水率をコントロールすることができず旭酒造では手洗いを選択しています 〜〜〜蒸米〜〜〜 もろみ日数45日間という長い醗酵期間の間酵素力を持ち続ける蒸米を作るためには、一粒一粒が外側が硬くて内側が柔らかい、いわゆる外硬内柔な蒸し上がりの米を作る必要があります。 そのためには伝統的に行われてきた和釜の技法が重要になってきます。どうしても釜への米の張り込みや、釜からの蒸しあがった米の掘り出し等、労力のいる作業から逃れられないやり方ですが、少しでもよい蒸米を仕上げるために、この蒸し方を選択しています 〜〜〜麹造り〜〜〜 最高の麹を作る為には、全体の米の状態を把握し繊細に時には優しく時には激しく製麹を操作する経験豊かな人の手がかかせません。 人間が五感と経験を通して感じる情報をまだ機械では全てを把握しきれません...
酒天美禄 いとう酒店
3,410円
抜群の旨味が体に染み渡る酒! 「雁木 純米酒 槽出あらばしり」は、 毎年2月に発売されるおりがらみタイプの限定酒。 凝縮された旨味と力強い味わいが絶品。 適度に香る爽やかな吟醸香が心地良い。 味のふくらみと抜群の存在感は 「雁木」ならではの光る個性、 しっかりとした旨辛の逸品です! ◆ 原材料 米 ・ 米麹 ◆ 原料米 : 山田錦 ◆ 酵母 : 非公開 ◆ 精米歩合 : 60% ◆ 日本酒度 : 非公開 ◆ アルコール度数 : 17〜18度 ◆ 備考 : 要冷蔵 [山口県]
特選!地ビールの岡田屋
38,500円
近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。 しかし、更にその先を目指したものです。 蔵元 旭酒造(山口県岩国市) 製法 純米大吟醸 日本酒度 やや辛口 容量 中瓶・四合瓶/720ml アルコール度数 16度 原材料名 米・米麹・水/山田錦・精米歩合非公表 お勧めの飲み方 冷や旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 酒質について 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。 しかし、更にその先を目指したものです。 商品の性格=旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。 世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り...