酒天美禄　いとう酒店

2,860円

【限定品!】市野屋 信州 造り酒屋のつくったどぶろく 1.8L【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【長野県...

冬季限定酒、飲みごたえのある どぶろく! 醸造アルコールを使用せずに仕込み、 火入れを行ってから原酒で瓶詰しています。 比重(「清酒」でいう日本酒度)は−20、 酸度は2.3で濃厚甘口のタイプですが、 喉越しは比較的さっぱりで割と重たくありません。 より飲みやすくするには氷を1〜2個入れるのも オススメです! 『賢人』 とは… 清酒の異称を 『聖人』 と言うに対して 濁り酒を異称を 『賢人』 と言います。 ◆ 原材料 : 米 ・ 米麹 ◆ 原料米 : 風さやか ◆ 精米歩合 : 60% ◆ 酵母 : 協会701号 ◆ 比重 : −20(清酒で言うところの日本酒度) ◆ 酸度 : 2.3 ◆ アルコール度 : 16度 ◆ 備考 : 冷暗所にて保管 [長野]市野屋(いちのや) : (株)市野屋 『酒の歴史とコトワリを理解し、移りゆく時代の中で本質を読み解き、 醸し続けること。いつの時代も“今" を代表する酒を醸す蔵でありたい』 市野屋は立山黒部アルペンルートの玄関口・北アルプスの麓に位置する 長野県大町市にあります。創業は慶応元年(1865年)と伝えられています。 仕込水に使用している “女清水(おんなみず)" は標高 900m 居谷里の湧水です。 居谷里の池の周辺は緑のダムとも言える豊かな植物が生い茂り、 天然の濾過材となり長い時間をかけて水はゆっくり濾過されて、 地上に蕩々と湧き出ています。現在は二人杜氏体制にて、 山廃造りや生もと造りを中心に酒を醸しています。