リカーショップ ヒラオカ
24,200円
商品情報 ムルソーの老舗ドメーヌで現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。ピエス スー ル ボワはムルソー南西(ピュリニー寄り)の斜面上部にある1級畑。25年以上の熟成をしていると考えると驚くほど若々しさのある熟成ムルソーです。 甘いシロップに焙煎したゴマ、スパイスのニュアンスも感じる複雑な香り。適度な粘性があり、ムルソーに期待する厚みとボリューム。熟成による旨味と凝縮した甘み、丸みを帯びた穏やかな酸のバランスが楽しめます。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白
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23,100円
商品情報 この区画のブドウは、早い時期に収穫することで、凛とした緊張感のあるワインに仕上がります。また、このワインのエキゾチックな個性を生かすため、新樽はほとんど使用していません。★バーグハウンド90-93点★Outstanding≪傑出したワイン≫:深みのあるフローラルなアロマを湛え、グリーンフルーツやレモンの皮のニュアンスにはっきりとした樽香が感じられる。見事なボリューム感があり、豊潤さ、心地良いまろやかな質感を持ちながらも、厳粛さを伴う力強くがっしりとした味わいが広がる。味わいに深みが増していき、長い余韻へと続く。上質なワイン。≪飲み頃:2028+|#87 2022/6/10掲載≫他誌評価:★ジャンシス・ロビンソン16.5/20点 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
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19,800円
商品情報 ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家出身のアンヌ・フランソワーズ グロがポマールのパラン家のフランソワ パランと結婚し、それぞれの所有する畑をあわせて、1988年にドメーヌを設立しました。1995年から所有する0.66haの区画。北向きで、熟すのに比較的時間を要する為、このドメーヌでは最も遅く収穫されます。カシスのように小さなブドウができ、ワインに豊かな香りとしっかりした凝縮感をもたらします。 サクランボ、カシス、木イチゴのエレガントな香り。タンニンがきめ細かく、酸が控えめです。女性的な性格を持つワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
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24,068円
商品情報 ブルゴーニュ屈指のドメーヌからの大人気モノポールものです。 ムルソー村に位置し、ピノ・ノワールを植えればヴォルネイ・サントノ、シャルドネを植えればムルソー・サントノになります。 甘草やブラックフルーツのアロマにスパイスやトースト、ココアのニュアンスが感じられます。 熟したやわらかいタンニンのヴォルネイ・プルミエ・クリュです。 軽やかでフレッシュな味わいです。 この機会にどうぞ。 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
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10,500円
商品情報 メドック格付け2級レオヴィル ラス カーズが所有している専用の区画のブドウから造られます。ブラックベリーやカシスなどの秋の果実、サンジュリアンらしさとヴィンテージの凝縮感を併せ持ちます。力強さと魅惑的な果実味のバランスが良く、安定した質の良さを感じます。 産地 フランス ボルドー サン・ジュリアン 品種 カベルネ ソーヴィニヨン 70% / メルロ 23% / カベルネ フラン 7% 容量 750ml タイプ 赤クロ・デュ・マルキ Clos du Marquis サン・ジュリアンの王として名高いレオヴィル・ラス・カーズが手掛ける。 クロ・デュ・マルキは、当時ラス・カーズのセカンドラベルでした。 ファーストラベルがその独特で完全なスタイルを追求したワインであるのに対し、こちらは 「そのスタイルを継承しつつ、サン・ジュリアンのテロワール性を前面に押し出したワインである」とオーナーのミシェル・ドゥロン氏は語っています。 2007年より、レオヴィル・ラス・カーズは「プティ・リヨン」というセカンドラベルを新たにリリースしており、現在クロ・デュ・マルキは独立した区画であるグラン・クロ・ド・ラス・カーズの外側、プティ・クロの内側に位置する、きちんと境界が定められたテロワールから造られる特別ラベル。 グラスに注ぐと、ブラックベリーやプラム、ブラックペッパー、腐葉土、ハーブなど香りが広がり、非常に複雑味が溢れます。 しっかりとした酸味を包み込む濃厚な果実味とビロードのような滑らかなタンニンが余韻に続く、贅沢な味わいです。
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11,440円
商品情報 1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出されています。 クレ ド シェーヌ区画の平均樹齢約50年のブドウを使用したSO2無添加のキュヴェ。18ヶ月間樽熟成(新樽20%)しています。赤系果実に花やスパイスのニュアンス。果実味豊かでフィサンらしい芯のある骨格はありながらも、丸み、厚みがあります。若くから開いて楽しむことができます。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
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27,800円
商品情報 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
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10,280円
商品情報 ジャナス所有の畑は、シャトーヌフのあらゆる土壌にまたがる形で分断された状態で広がっており、それぞれの畑をその個性にあった形でケアすることは大変な苦労を要します!その尽力によってジャナスのワインには、土壌の多様性が反映された複雑さが込められるのだと評されています。 2016年のシャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、パーカーポイント92点! 産地 フランス ローヌ 品種 グルナッシュ/クレレット/ルーサンヌ 容量 750ml タイプ 白
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14,630円
商品情報 ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営のドメーヌ。コート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。ニュイ・サン・ジョルジュ1級のオー ブドー、ヴォーヌ・ロマネ オー レア、ヴォーヌ・ロマネ1級レ ショームに囲まれた畑。熟成はオーク樽で16ヶ月(新樽40%)。熟したダークチェリーやプラムの果実にスパイスや土、タバコのニュアンス。ヴォーヌ・ロマネのエレガンスさとニュイ・サン・ジョルジュの骨格、厳格さを併せ持った熟成が楽しみなワインです。アランメドウズ89-91点 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
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19,250円
商品情報 1995年にいきなり登場した「ピングス」。そして、いきなりパーカー98点は、ワイン業界に衝撃を与えました。そのワインは、あのヴァランドロー等で修行をつんだデンマーク人のピーター・シセック氏の作品。まさに天才醸造家のデビューとなりました。 その天才伝説は、数年で終わることなく、「ピングスは」近年はほとんどがパーカー100点に近いポイントを獲得しています。 ブドウは全て手摘みで収穫しています。アルコール発酵とマロラクティック発酵は4000リットルのステンレスタンクで行われます。その後新樽率25%の仏産オーク樽で18ヶ月熟成させます。 生産本数110,000本 FLOR DE PINGUS 2020 テイスティングコメント 紫色がかった濃いルビー。抜栓直後から惜しげもなく香りが立ちひろがり、ブラックチェリー、カシスジャムのような黒系果実の香りの中にナツメグやブラックペッパーなどのスパイス、ビターチョコ、スイートポテトが感じられる。時間の経過と共にミントの 爽やかな印象も。さらに樽由来の上品なバニラ香と黒バラのような妖艶な香りが相互に作用して、ドミニオ・デ・ピングスのワイン以外では体験したことのない唯一無二の魅惑的な香りを放つ。酸は高くタンニンもしっかりしておりアルコールもボリューム感があるが、いずれもバランスが良く味わいは濃厚なのに飲み口は軽やか。このワインのお家芸とも言える「パワーとエレガンスの両立」は、このヴィンテージにおいても健在。パーカーポイント94+点 産地 スペイン 品種 テンプラニーリョ100% 容量 750ml タイプ 赤
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27,280円
商品情報 ブルゴーニュ、特にシャサーニュでは、かのラモネと肩を並べる「ミシェル・ニーロン」。現当主であるミシェル・ニーロン氏の祖父、レオン・ニーロン氏が創設者となるドメーヌですが、ミシェル氏の父・マルセル氏の代までは、約3haの畑しか所有しておらず、ブドウは全てネゴシアンに売っていたそうです。 14歳から畑で働き始めていたミシェル氏が、1957年に両親から畑を継承すると、一部のワインを友人や少数の顧客に販売することをスタートさせ、そして1970年代の初めに「ドメーヌ・ミシェル・ニーロン」としてドメーヌ瓶詰を開始したとのことです。現在は、ミシェル氏の娘婿であるミシェル・クトー氏と、孫のマチュー・ブレソン氏がワイン造りを行っており、かのロバート・パーカー氏も「ミシェル・ニーロンは世界のシャルドネ生産者のベスト5のうちの1人である」とその力量を褒め称えています。「シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・クロ・サン・ジャン」は、古くからその細礫の多い珍しい表土で知られており、上質でエレガントな、プラムや桃のアロマが特徴的なワインが生まれると言われています。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
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9,800円
商品情報 「テール・ディライト・ブラン・ド・ノワール」はピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール20%で構成される一本です。このキュイルの畑には「イライト」と呼ばれる緑色をした粘土の厚い層があり、保水性に長け干ばつに強い土壌です。熟成期間は50ヶ月!目が逸らせない作品です…! 産地 フランス シャンパーニュ 品種 ピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール20% 容量 750ml タイプ 白 泡
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10,280円
商品情報 「フォルク」とは、モクレン科のトネリコの木を指す古い言葉で、昔ここにこの樹木が多く植えられていたことから「クロ・デ・フォルク」という名が付きました。黒果実のアロマに仄かなサンダルウッド、ジュニパー、レッドチェリーのニュアンスが溶け合います。シルキーな心地よい質感に加えて、いきいきとしたエネルギーが感じられます。リコリスとチェリーの風味を纏った後味が長く続きます。 ★バーグハウンド88-91点: ビロードのように滑らかな質感を伴うミディアムボディの味わいに魅了される。濃密なエキス分がやや強靭なタンニンをやわらげ、バランスのとれた余韻の長い後味を生む。数年経てば深みが増し、より素晴らしい味わいへと発展していくだろう。 ≪飲み頃:2025+|#85/2022/1/10掲載≫ 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
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8,140円
商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 ムルソー村名区画に程近い場所にある、ムルソー村の4つの区画の1986年と2005年に植樹したブドウを使用。オーク樽にて10ヶ月熟成後、澱引きをし、タンクにて2ヶ月熟成してから瓶詰めします。熟した果実の凝縮味を感じることができ、いきいきとしていてエレガントです。余韻に豊かなミネラルを思わせる風味があります。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白
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6,600円
商品情報 フランス語で「草の生い茂った」といった意味合いを持つレ・ゼルブーの畑は、ムルソーのコミューン内にあり、村名畑アン・ロルモーの真下に位置する南東向きの区画で石灰岩質の強い土壌を持ちます。アペラシオンはAOCブルゴーニュですが、ムルソーの村名クリュと同等のクオリティを持つワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
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7,359円
商品情報 大陸性気候の、標高200-300メートル、北向きの斜面に位置する粘土石灰質の区画で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。 1ヘクタールあたりの株数は4,000本。ブドウの収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットル。 収穫したブドウは除梗・破砕の後、発酵。また、マロラクティック発酵を行った。 オークの新樽で18ヶ月寝かせた後ボトリング。 さらに2年間熟成させている。 ローブは紫のニュアンスを伴う深いガーネット色。 甘いブラック・ベリーの香りに、コーヒー、ミント、ユーカリやハーブのアロマを持つ。 しっかりとしたタンニンを含み、ブラック・フルーツの要素が感じられ、余韻も長い。 ストラクチャーの素晴らしさ、凝縮感が印象的。 ソースをたっぷりとかけた猪や豚肉料理に。 カヴァ:一定の温度と湿度のもと、熟成させた年代物のテーブル・ワインを指す。最低熟成年数は白で2年、赤で3年。 産地 ギリシャ 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100% 容量 750ml タイプ 赤
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10,560円
商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 ムルソー村名区画に程近い場所にある、ムルソー村の4つの区画の1986年と2005年に植樹したブドウを使用。オーク樽にて10ヶ月熟成後、澱引きをし、タンクにて2ヶ月熟成してから瓶詰めします。熟した果実の凝縮味を感じることができ、いきいきとしていてエレガントです。余韻に豊かなミネラルを思わせる風味があります。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白
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13,500円
商品情報 1975年と1980年に植樹された7つの区画のブドウをブレンドしています。除梗し、タンクで発酵後、樽(新樽10%)で18ヶ月熟成させます。赤系果実、奥から黒系果実を感じる凝縮感ある香り。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたりのエレガントなワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
13,800円
商品情報 ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールがよく表現されたエレガントなワインを生み出しています。1975年と1980年に植樹された6つの区画のブドウをブレンドしています。除梗し、タンクで発酵後、樽(新樽10%)で18ヶ月熟成させます。フランボワーズやグロゼイユ、サクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたりのエレガントなワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
7,700円
商品情報 このワインは先代のテオ ファレールへのオマージュとして、彼の名が冠されたワイン。クロ デ カプサンとそれに隣接する畑から。ライムや白い花などのアロマ、アカシアの蜂蜜を思わせる甘やかさも感じます。上品ながら凝縮感のあるワインです。 産地 フランス アルザス 品種 リースリング 100% 容量 750ml タイプ 白
リカーショップ ヒラオカ
8,000円
商品情報 ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン造りが特徴です。秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。石の底土の上に何千年もかけてコート ド サヴィニーとアロースから流れてきた泥灰岩質と石灰の沖積土で、鉄錆の色合いを持った土壌です。樹齢約40年のヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られます。木イチゴやさくらんぼのような、赤い果実系の香り。骨格が良く、きめ細かいタンニンが心地良く引き立っています。ブルゴーニュワインとして幅広く料理に合わせられる1本です。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
6,380円
商品情報 シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。 「レスティメ」というキュヴェ名は、現在の責任者であるカロリーヌ レスティメ(ジャン ノエル氏の娘)の名とフランス語の「尊敬される」という言葉をかけています。 イチゴやラズベリーなどのみずみずしいチャーミングな果実味を、ユーカリを思わせるスパイシーな香りが引き締めます。若いうちから楽しめる優れた赤ワインもお届けしたいというドメーヌの思いが表現された1本です。 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 品種 ピノ ノワール 100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
20,130円
商品情報 低温前発酵後に主発酵を10 日間実施します。発酵期間中は温度管理をしながら、ルモンタージュ、デレスタージュを行います。 バレル(350L と450L、新樽比率30%)で10 ヶ月間熟成した後、ステンレスタンクで5 ヶ月熟成。 厚みがありヴィロードのようなタンニンが秀逸です。力強いたくましさと長く偉大なアフターがすばらしいです。 アニマル香が立ち上るジュヴレィ・シャンベルタンにはジビエ、牛肉や仔羊のフレゼやソース、マグロのフィレ赤ワインソース、エポワスなどのチーズに相性がよいでしょう。15〜16 度でお楽しみください。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
26,400円
商品情報 ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしているミュニュレ一族のドメーヌ ジェラール ミュニュレ。1973年から先代のジェラールが妻のフランソワーズとドメーヌを営み始め、現在は息子のパスカルが担っています。 1級「レ スショ」の東方に位置する村名「オー ヴィヌー」の2つの区画から造られます。 熟したサクランボのようなチャーミングな果実味とスパイシーな風味があります。緻密で繊細なテクスチャー、深みのある長い余韻が楽しめる洗練された魅力的なワインです。熟成に向いているヴォーヌ・ロマネです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
19,800円
商品情報 ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。「レ シャルモワ」はシャサーニュ・モンラッシェ1級レ ショーメとサン・トーバン1級レ コンブに隣接する1級畑です。 洋梨に柑橘果実、白い花にヘーゼルナッツのニュアンスです。果実味と酸味がぎゅっと凝縮してタイトに引き締まってエレガントです。緻密で長い余韻が楽しめます。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
リカーショップ ヒラオカ
11,550円
商品情報 ソーテルヌ グラン クリュ第1級。ラフィットが所有し、畑はディケムに隣接しています。 18ヶ月から26ヶ月オーク樽で熟成します(新樽率50-55%) パーカーポイント96点! 産地 ボルドー ソーテルヌ 品種 セミヨン 80〜90%、ソーヴィニヨンおよびミュスカデル 10〜20% 容量 750ml タイプ 白(甘口)
リカーショップ ヒラオカ
16,170円
商品情報 「ガッブロ」は、トスカーナとしては20年と高い樹齢のブドウから造られており、28度という低めの温度で発酵し、醸しに入ります。さらにフリーラン果汁のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めという背景にも、逐一こだわりが感じられますね! 思わず手に取ってしまうような、ラベルのスタイリッシュさも魅力の一つ。 今後益々入手が難しくなると思われるアイテムの一つです 産地 イタリア トスカーナ 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
4,242円
産 地 ニュージーランド マールボロー フェアホール 品 種 リースリング100% 容 量 375ml タイプ 白 甘口 醸造: 程よくボトリティスシネレア菌がついたところで手摘みで収穫し、除梗せずにプレス。 その後コールドセッティング方式。(ワイルド・ソーヴィニヨンの醸造項目参照) 発酵: ステンレスタンク(培養酵母使用)で発酵を行い、 残糖度120g/Lのところで発酵を終了させます。 同容器内にて5ヶ月間熟成。 うっとりするような薫り高いデザートワイン。 リンゴの蜜やマーマレード、オレンジピールや品の良い花の甘い香り。 酸味の存在感もあり甘味を支える為、重たくならず品があり 飲み心地の良い味わいに仕上がっております。
リカーショップ ヒラオカ
10,450円
商品情報 メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。社長兼ワインメーカーのマティウ・ボルドのもと、偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを徹底的に追求。また、自然との調和を重んじ、環境負荷の少ないグランヴァン生産に取組んでいます。 深みのある色調。しなやかで丸みがあり、酸の高さがワインにフレッシュさを与えてています。調和がありバランスも良く、親しみやすい味わいのヴィンテージです。 産地 フランス ボルドー サン・ジュリアン 品種 カベルネ ソーヴィニヨン 75% / メルロ 21% / プティ ヴェルド 4% 容量 750ml タイプ 赤シャトー・ラグランジュ Chateau Lagrange 古典的なメドックのタンニンを持つ・そして安定している。 ※シャトーの歴史 シャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで3級に格付けされました。 しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。 1983年にサントリーが取得。 かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトー マルゴーの再生も成し遂げていたエミール ペイノー博士に協力を要請。ペイノー門下生であるマルセル デュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田 健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。 現在は、マティウ ボルド社長と椎名 敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造...
リカーショップ ヒラオカ
25,800円
商品情報 1994年にオートクチュールのシャネルの所有することになったメドック格付け 第二級のシャトーです。 シャネルの美意識がワインにも表現され、数値化できない美しさと強さを兼ね備えています。 カシスの熟した黒系果実に、香ばしいオークのアロマが複雑に混じり合い、圧巻のフィネスを体感させてくれます。 パーカー氏に、品質レベルに価格が追いついていないとまで言わしめた逸品です。 活き活きとしたミディアムボディで優しいタンニンと酸味のバランスが絶妙です。後10年以上楽しめます。 パーカーポイント98+点 産地 フランス ボルドー マルゴー 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン56%、メルロー40%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド2% 容量 750ml タイプ 赤シャトー・ローザン・セグラ Chateau Rauzan Segla シャネルの所有するマルゴー村の人気シャトー。 1855年、シャトー・ローザン・セグラは第一級シャトーに次ぐボルドー最高のワインと評価されていました。 1983年にジャック・テオ氏がシャトーを引き継ぐようになり、新しいワイン蔵の建設、ステンレスの発酵槽の増設、ワイン製造施設の改良と、新樽使用比率の増加、さらには最良のブドウだけをワインにするという厳しい選別を実施。すると、見る見るうちに、輝かしいワインが次々と生まれるようになりました。 また、1994年にオートクチュールの「シャネル」に買収されてからはさらにクオリティが上昇し、格付け第一級に一番近い実力、という評価を改めて受けるようになりました。 シャネルの美意識がワインにも表現され、数値化できない美しさと強さを兼ね備えています。
リカーショップ ヒラオカ
10,450円
商品情報 パーカーポイント100点を2度も叩き出したこのワインは、正にアラゴン産ガルナッチャの真髄を表したワインです。栽培方法は、ベラトンと同じですが、古樹は低収量で、より上質なブドウを実らせます。ブドウは厳しく選定し、小型のステンレスタンクで発酵させ、バスケット・プレスで優しく圧搾し、フレンチオークとアメリカンオークの樽に移し替えてマロラクティック発酵後、20ヶ月熟成させています。エチケットのデザインは、古代ローマ期に台所や浴場などの装飾に使われていた様々な色彩・形状のタイルをモザイク調に組み合わせたコラージュです。アラゴンには、イスラム文化の影響を受けたムデハル様式の建築物が世界遺産として登録され、レンガや彩色タイルを複雑に構成した幾何学模様にイスラム文化の影響が色濃く現れています。偶像崇拝を固く禁じるイスラム教では、神や動物などの装飾は偶像崇拝につながるため、幾何学模様のモザイクが発展したと言われています。 色合いは濁りのある赤~黒色を基調に、グラスの縁は鮮やかな深紅色を呈しています。アロマは、最初はやや閉じ気味だが、ワインが開くにつれて、ミネラルと滑らかに完熟したベリー系果実のアロマが溶け合います。深みのある濃厚で円熟した味わいで、チェリーやプラムを思わせる黒果実の風味が広がり、次第に仄かな甘草、糖蜜、シナモンのニュアンスを帯びてゆきます。しっかりとしたタンニンに、すっきりと焦点の定まった酸味を湛え、余韻の長い後味がどこまでも続きます。 産地 スペイン カンポ デ ボルハ 品種 ガルナッチャ100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
7,880円
商品情報 AOCペサック・レオニャンのクリュ クラッセに認定されており、レオニャン村の北西に92haの広大なブドウ畑を所有するシャトーです。樽と大樽を使用し10カ月間熟成。新樽比率は25%。 歴史的な重要性はもとより美しい景観をもつ古城で、この地域で最も風光明媚なシャトーです。 こちらのシャトー・カルボニュー・ブランは、そのような、美しい景観の中造られるボルドー・ブラン。 『ボルドーと言えば赤ワイン』というイメージが強いですが、赤ワインに劣らぬ秀逸な白ワインも多く生産されています。 アタックは力強いが丸味のある口当たりで、非常に強い凝縮感があります。しっかりした酸によりバランスがとれ、上品な余韻が続きます。 産地 フランス ボルドー グラーヴ 品種 ソーヴィニヨン ブラン 65% / セミヨン 35% 容量 750ml タイプ 白シャトー・カルボニュー Chateau Carbonnieux AOCペサック・レオニャンのクリュ クラッセ認定 シャトー・カルボニューの歴史は、現在もシャトーを所有・運営する、マルク・ペランが1956年にこのシャトーを買ったときに始まったと言われています。 現在では息子のアントニがワイン造りを監督しています。 日本でも昔から根強い人気を誇り、時代に流されないクラシックなテイスト。 歴史的な重要性はもとより美しい景観をもつ古城で、この地域で最も風光明媚なシャトーです。 その魅力は熟成によって真価を発揮する、ポテンシャルの確かさ。 どのヴィンテージでも10年以上の熟成を経ても、しなやかに変化したボディの中に赤系果実を思わせる明るい果実味がいきいきと感じられ、非常に優美な印象を与えてくれます。 熟成ボトルを選ぶのはなかなか難しいものですが、安心して選ぶことができる貴重な銘柄の一つです。
リカーショップ ヒラオカ
22,000円
商品情報 現在の当主は、7代目となるルイ・ファブリス・ラトゥール氏。名門の伝統をしっかりと守ると共に、ワイン造りにおける最新技術にも常に目を光らせ、進歩のスピードを緩めることはありません。醸造用の樽も自社で造り、船会社まで持っているというのですから、まさにワイン造りにおいて一社完結している企業だと言えるでしょう…。 コルトンの特級畑である「ペリエール」ですが、ブルゴーニュの赤ワインの中でも、よりタンニンが豊かで力強い味わいのワインが生み出される場所です。この豊富なタンニンの存在がゆえ、若いうちは硬くて飲むには適さないようですが、十分な熟成期間を経ることで、ほどけゆくタンニンが素晴らしい口当たりに変化して、飲む者を驚かせる一本になります♪ 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤
リカーショップ ヒラオカ
12,650円
商品情報 ソーテルヌ地区において第2級に格付けされる「シャトー・ドワジ・デーヌ」は、ボルドーで最も野心的かつ革新的に経営されているシャトーのひとつで、極めて上質なバルサックを生産し、偉大な甘口ワインを世に送り出しています。 産地 フランス ボルドー ソーテルヌ 品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 容量 750ml タイプ 白(甘口)
リカーショップ ヒラオカ
18,700円
商品情報 メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。社長兼ワインメーカーのマティウ・ボルドのもと、偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを徹底的に追求。また、自然との調和を重んじ、環境負荷の少ないグランヴァン生産に取組んでいます。 深みのある色調で、黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが優美に溶け込み、タンニンと酸味の調和が見事に取れた味わいです。2009年ヴィンテージ情報...カベルネ ソーヴィニヨンの究極の品格が表現された偉大な年。平年を1°C下回る寒い1,2月に続き、3月にようやく寒さが緩みました。雨の多い温暖な4,5月の後、6月に天候が回復、気温も平年より2°C高く、平年を30%も上回る日照時間に恵まれた結果、開花は平年より数日遅れの6/1からほぼ一斉に進みました。7月の好天で遅れを完全に取り戻し、ヴェレゾン(着色)は7/31から8/13と短期間に終了。乾燥した好天続きの8月は、ブドウが理想的にゆっくりと生育、9月も乾燥した好天が続きました。日中の暑さと夜間の涼しさが、アロマや酸が適度に保たれたブドウを育くみ、9月末から10月にかけて理想的な条件のもと、完熟した健全なブドウ果を収穫。9/28にメルロの収穫開始、カベルネ ソーヴィニヨンは10月中旬まで待つことで、傑出したブドウを収穫することができました。10/16に全収穫を終え、神秘的で心地良い味わいのワインを生み出しました。 産地 フランス ボルドー サン・ジュリアン 品種 カベルネ ソーヴィニヨン 73% / メルロ 27% 容量 750ml タイプ 赤シャトー・ラグランジュ Chateau Lagrange 古典的なメドックのタンニンを持つ・そして安定している。 ※シャトーの歴史...
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13,860円
商品情報 ヌーンワイナリーは赤ワインのみを生産している家族経営の小さなワイナリーです。 ミネラルに富んだフルボディの赤を作ることに力を注いでいます。 ドゥリューとリーガンのヌーン夫妻がこの家族経営のワイナリーを引き継いだのは、1996年10月のことでした。彼らの経営の元での初ヴィンテージも1996年です。 ヌーン・ワイナリーでは古樹からとれるブドウを主に使用しており、それらは台木を使用していません。 畑はそれぞれ、1934年から1943年にかけて植樹されたグルナッシュが4ha、1962年植樹のシラーズが1.6ha、1972年植樹のカベルネが1.2haです 濃厚で、半端のない凝縮感があります。シラーズらしい黒胡椒のスパイシーさがしっかりあり、カシスやブラックベリー、ブラックチェリーに甘いバニラ、チョコレート、レーズンの香り 微かなメントールの清涼感もあり、とても魅惑的です。 タンニンはしっかりしていますがきめ細かく滑らかで力強いのに、エレガントです。 前々年の2013年はパーカーが97点をつけています。 ぜひ一度お試しください。 産地 オーストラリア 品種 シラーズ100% 容量 750ml タイプ 赤
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28,600円
商品情報 ワイン造りにおけるキスラーの理想はブルゴーニュのワイン造りのスタイル。 1979年から所有する自社畑、キスラー・ヴィンヤードは山の尾根の上に位置しています。 一方に海、他方にルシアン・リヴァー・ヴァレーを臨むこの畑の土壌は砂岩を中心にした構成。 非常に水捌けが良く、ワインを造るのに理想的な条件が揃っています。 その素晴らしいテロワールからは、凝縮した果実の芳香と見事な土の香りを持った、別格の品質のワインが生み出されています。 ロバート・パーカー氏が、 「キスラーの造るピノ・ノワールは、カリフォルニアの歴史上重要なものになる」と語っているほど、評価の高いキスラーのピノ・ノワールです。 この機会をお見逃しなく。 産地 アメリカ カリフォルニア ソノマ 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml タイプ 赤キスラー・ヴィンヤーズ Kistler Vineyards ブルゴーニュのピノ・ノワールから濃い果実味と大地のようなニュアンス ロバート・パーカー氏をはじめとする著名なワイン評論家からの信頼が厚く、ワインスペクテーター誌のワイナリー評価でも5ツ星生産者に選ばれるなど、他の追随を許さない別格のワイナリーです。 ブルゴーニュに倣い畑の名を冠してリリースされるそれらのワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」とまで言われる品質を備えるようになったのです。 ブルゴーニュのグラン・クリュから移植したピノ・ノワールのクローン品種から濃い果実味と大地のようなニュアンスを持つ、力強いピノ・ノワールが造られています。
リカーショップ ヒラオカ
4,800円
商品情報 毎年チャーミングで、初恋のような甘酸っぱい感じが人気のハナですが、今年は大分 大人になった様子です。 さくらんぼのようなキュンとした酸味を持たせながらも、より熟したダークチェリー のような色合いも味わいも濃く仕上がっており、深みと複雑味が増しております。毎年、風間利伸さんのスチューベンを収穫しておりますが、すべてを1 回で取り切る ことはありません。まずはブラン・ド・ノワールで使用する早摘みで30%、木の負担 を軽くしてあげた状態で、完熟を待って50%、ポテンシャルのあるぶどうだけを、さ らにさらに追熟させた最後の20%が、このハナに使用するぶどうです。そこに今回、先にリリースしたゲンキ同様、新たなご縁をいただいた上山市の南部ワ インぶどう部会のお一人、木村純一さんのピノ・ノワールと、私たちのトップcuvée Rosso でお馴染みの、大野さんのメルローを混醸しております。毎年少しずつ、一緒に考えていただきながら、どの年でも良いぶどうを進化させなが ら、育ててくださる農家さんには、本当に感謝しかありません。私たちはそのぶどうを、一緒に管理のお手伝いもさせていただきながら、ワインとい うカタチにして、みなさまにお届けることが喜びでしかありません。 まだまだ至らないことだらけですが、年々より良いワインを目指して参ります。 産地 日本 宮城県 品種 スチューベン42%、ピノ・ノワール33%、メルロ25% 容量 750ml タイプ 赤 SO2無添加*にごりがありますが品質に問題はありません。
リカーショップ ヒラオカ
4,840円
商品情報 コシュ・デュリの甥、ジャン・フィリップ・フィシェがフェルマージュ(地主から一定の地代で畑を借り、小作人が葡萄を育てる契約)により、手掛けるワインです。コスパが良い白だと思います。お薦めです! 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白
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29,150円
商品情報 ピション・ラランドが女性的と形容されるのに対し、ピション・バロンは一般的には男性的と表現されています。 畑はサン・ジュリアンとポイヤックの境目付近にあり、畑の大部分が、あの第1級シャトー・ラトゥールの畑に隣接、高品質のワインが出来て当然の立地条件を備えている名門シャトーです。 深い色調と気品のあるアロマ、密度の高い酒質のワインを引き出す第1級のテロワールになっています。 また、1987年に第5級シャトー・ランシュ・バージュのオーナーとして知られる、ジャン・ミッシェル・カーズ史が醸造チームに加わり、驚く程品質が向上した事は、有名な話です。 ワインスペクテーター96点 この機会にどうぞ。 パーカーポイント97点 産地 フランス ボルドー ポイヤック 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー35% カベルネ・フラン4% プティ・ヴェルド1% 容量 750ml タイプ 赤シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン Cheteau Pichon Longueville Baron 男性的と言われる「ラトゥール」に隣接。 シャトー・ピション・ロングウィル・バロンは、ひときわ目を引く壮麗なシャトーが美しく、とても印象的です。1850年「ラ・ランド」と分割されましたが、1855年のメドック地区の格付けでは共に2級に位置付けられました。 その畑は、ジロンド川に近く真南に面していて「ラトゥール」に隣接する素晴らしい場所にあります。表層には砂利が堆積していて、水はけがよく、その下には鉄分を多く含む粘土層があります。その土壌の個性を最大限に発揮できるよう、減農薬栽培への取組みが積極的に行われています。 このシャトーを訪れてみると、歴史を感じさせてくれる優雅なたたずまいの外観からは想像もできないような、近代的なピカピカの醸造設備に驚かされます...