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メゾン・カミーユ・ジルー / シャンベルタン・グラン・クリュ [2014]

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メゾン・カミーユ・ジルー / シャンベルタン・グラン・クリュ [2014]

2001年以降のカミーユ・ジルーに関しては、興奮を隠せません。チャーミングで抽出を押さえた自然な色合い、ブルゴーニュ好きが興奮する魅力を持っているのです。醸造家のデヴィット・クロワがこのメゾンの醸造超に抜擢されたのが、なんと24歳。まさに100年に一度の天才醸造家として騒がれたダヴィット・クロワがメゾン・カミーユ・ジルーの醸造家に就任したのが24歳の時。そして彼は2016年にこのメゾンをやめドメーヌに集中します。以来ワインは生まれ変わり、今までのイメージは崩さずに焦点の合ったワインに生まれ変わらせました。実はこんな可能性を持っていたんだとカミーユ・ジルーを見直しましたが、そんな貢献をした彼ももう退職します。葡萄によって細かく醸造を変化させその畑の特徴を見事に演出し、ポテンシャルの高さを露骨に出すのではなく早熟で柔らかく魅力的な姿として表現。赤だけでなく実は白ワインも驚くほど素晴らしいものを生み出していました。さて2014年は実質的に彼の最後のヴィンテージと言っても良いと思います。記念にグラン・クリュをどうぞ!【rouge】【bourgogne】【ピノ・ノワール100%】 【v2014】 【kiwami】

ルモワスネ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム [1976]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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ルモワスネ シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム [1976]750ml

【ルモワスネ】【REMOISSENET】【Maison REMOISSENET Pere Et Fils】【ブルゴーニュ】【フランス】【古酒 ワイン】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】5121302030882316REMOISSENET PERE&FILS / ルモワスネルモワスネは1877年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。ローラン・ルモワスネ「ニコラのクルティエ」,「ブルゴーニュ最後の富豪」,「ブルゴーニュ最大の古酒保有者」,「フランスを代表するワイン鑑定眼の持ち主」等と彼を称賛する言葉は数多く、Aルソーをはじめとする多くのトップ・ドメーヌ達が彼のワインに対する高い能力を評価し、尊敬しています。現存する85万本の在庫は、まぎれもない事実であり、過去からの素晴らしい遺産を 彼は現在まで大切に守り続けています。静かにカーヴに眠るワインは...

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ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ヴォルネイ・クロ・デ・デュック [2014] 1500ml

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ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ヴォルネイ・クロ・デ・デュック [2014] 1500ml

ブルゴーニュでもトップクラスの評価を得ている造り手で最近ではあまり市場に出回らない稀少な造り手。1980年代は早熟で熟成したときの姿が非常に魅力的だったが、長い間非常に評価は高いのだが首をかしげるワインを作っていた生産者でもある。ところが2006年に銀行家だった長男が後を継ぐことで見事に返り咲いたのだ。味覚の伝承というか感性の伝承といった方が正しいのかもしれないが、ビオディナミに転向したということもあってかとにかく一流の名にふさわしいワインに生まれ変わった。基本的にドライ傾向だが、これは熟成によってこそ甘みが現れる典型例で若干早熟にはなったもののやはり熟成を待つことで劇的に変わる。先代とは明らかに違うのだが、伝統ある貴族らしくそこには気品が漂っている。赤に関してはとにかく酒質が素晴らしく他の生産者とは一線を画す上品さが際立っている。当然ある程度は寝かせてから楽しんで欲しい。2014年はブルゴーニュの生産者たちがこぞって褒め称えるヴィンテージ。まさにブルゴーニュの理想的な姿がここにある。 【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】 【v2014】 【kiwami】 【mg】

ドメーヌ ペロ ミノ シャルム シャンベルタン グラン クリュ ヴィエーユ ヴィーニュ[2015]赤(750ml)

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ドメーヌ ペロ ミノ シャルム シャンベルタン グラン クリュ ヴィエーユ ヴィーニュ[2015]赤(750ml)

ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネ。ドメーヌの所有するブドウ畑は押し並べて樹齢が高く、クリマによっては100年を超えるものもある。 自然に収量は抑制されるが、収量増が見込まれる年には摘房によってひと株あたりの房の数を6?7に調整している。 完熟の状態で収穫されたブドウは選果台の上で厳しく選り分けられ、除梗はヴィンテージにより50?100%。14度で10日間の低温マセレーション後、自然発酵が始まり、醸しは優しくルモンタージュを主とし、ピジャージュの頻度は少なめ。樽熟成はヴィンテージにより12?14ヶ月と比較的短く、トロンセ、またはベルトランジュのオークからなり、焼き加減はミディアムである。 新樽率は村名で20%、1級、特級で30%。90年代のペロ・ミノのワインは現在よりも濃厚かつ樽香も強かっ...

シャトー ド ボーカステル シャトー ヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2014 正規品 赤ワイン フルボディ 辛口 750ml

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44,340

シャトー ド ボーカステル シャトー ヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2014 正規品 赤ワイン フルボディ 辛口 750ml

【商品名】Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin 2014 【生産地】フランス/France コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone 南ローヌ地区/Meridional シャトーヌフ・デュ・パプ/Chateauneuf du Pape 【蔵元】ドメーヌ・ファミーユ・ぺラン(シャトー ド ボーカステル) / Famille Perrin(Chateau de Beaucastel) 【格付】A.O.C シャトー・ヌフ・デ・パプ / Chateauneuf du Pape 【ヴィンテージ】2014年 【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry 【品種】ムールヴェードル約60% , グルナッシュ約20% , シラー約10% , クノワーズ約10% (※ヴィンテージによりセパージュは若干変化します) 【容量】750ml 【輸入元】正規輸入代理店 ジェロボーム 【情報】素晴らしいコンディションのヴィンテージに、ジャック・ペランの功績を称える特別なキュヴェ。良く熟し、凝縮したブドウを少量のみ実らせる、古いムールヴェードルの樹から収穫されます。 深みのある濃いルビー色。ブラックチェリー、カシス、スパイス、皮、ジビエなどの濃厚なアロマ。厚みがあり、タンニンは良く溶け込んでいて滑らか。驚くほど凝縮した味わいです。

エルミタージュ ル メアル 2010 M.シャプティエ社 フランス ローヌ ACOエルミタージュ 自然派 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml 最高峰のセレクションパーセルもの (エルミタージュ...

うきうきワインの玉手箱

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エルミタージュ ル メアル 2010 M.シャプティエ社 フランス ローヌ ACOエルミタージュ 自然派 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml 最高峰のセレクションパーセルもの (エルミタージュ...

年代 造り手 [2010]年 M.シャプティエ・セレクション・パーセル 生産国 地域 フランス ローヌ 村名 AOC エルミタージュ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750mlエルミタージュ“ル・メアル"[2010]年・手摘み100%・樹齢50年以上のシラー種100%・オーク樽(フレンチオーク100%)新樽100%で驚異の14~18ヶ月熟成・M.シャプティエ社・最高峰のセレクション・パーセルもの・e.ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異のほぼ満点の99+(プラス)点(2020~2050年)獲得&ワインスペクテーター誌でもほぼ満点&R.V.F誌満点獲得・ACOエルミタージュ・ロウ封印ボトル・自然派ビオディナミ(エコセール&AB&デメテール認証ワイン) ERMITAGE “Le Meal" [2010] M.Chapoutier AOC Hermitage 超入手困難!超希少!世界のワイン愛好家達が争奪戦!フランス・ローヌ最高峰ワインのひとつ!!最高級エルミタージュ愛好家大注目!シャプティエ愛好家大注目!なんと!この2013年のエルミタージュ“ル・メアル"で、ワインアドヴォケイト誌で驚異のほぼ満点の99+(プラス)点(2020~2050年)獲得!ワインスペクテーター誌でもほぼ同ポイント!R.V.F誌に到っては満点獲得!造り手は、ローヌ北部、特にこのエルミタージュで世界的に有名で偉大な葡萄園!世界トップクラスのワイン生産者として知られるシャプティエ!!のしかも最高峰!セレクション・パーセルもの!区画ごとに細分化された単一畑(すべてバイオダイナミックス農法)で収穫された古木のブドウからのシャプティエ社の最高峰ワイン!!芳醇で長く香味が口に残るシラーで造られる赤!ワインスペクテーター誌でもR.パーカーに次ぐ高評価を獲得!ラ...

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[Louis Latour]ルイ・ラトゥール、ロマネ・サンヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC( 赤 ) 750ml

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[Louis Latour]ルイ・ラトゥール、ロマネ・サンヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC( 赤 ) 750ml

Grand Cru Romanee-Saint-Vivnt ヴォーヌ・ロマネの真髄 ●Domaine Louis Latour. 2002 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux ルイ・ラトゥール、ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 グラン・クリュAC レ・カトル・ジュルノー 赤 750ml Winart 41号 徹底研究、ヴォーヌ・ロマネ 完全読本 取材先ワイナリーでの179種の現地テースティングの結果 ベスト・オブ・ヴォーヌ・ロマネを発表 98点でグラン・クリュ部門第2位 ◆醸造: ブドウとワインはポンプを使用せず重力のみで移動させる。 20年前という早い時期から選果台を導入して健全なブドウのみを使用するため、 So2の添加は50ppmと低い。1955年から空気圧プレスを使用。 ロマネ・サン・ヴィヴァンは15樽容量の100年もののオーク・ファーメンターで発酵させる。 キュヴェゾンは12日と短いが、フェッツマンが着任したときは7日だったといい、 彼が徐々に延長してきたそうだ。 赤ワインの新樽比率は特級でさえ2割と低く、熟成期間は11ヶ月と短い ('93と'03は16ヶ月)。 ◆テースティング・コメント: 躍動感と優雅さ、堅牢さと奥行きといった、硬軟、陰陽双方の要素が高度にバランスする。 飲むほどに魅了される、複雑なワイン。 現時点では閉じ気味で、力が余って乱れもあるが、高い凝縮度は説得力に富み、将来に大いに期待できる。 ミント、ラズベリー、ミネラル、シナモンの、清々しい香り。長大な余韻。飲み頃2025。(田中) ・・・ワイナート41号、P96より転記

シャトー・ド・ピュリニ・モンラッシェ シュヴァリエ・モンラッシェ [2011]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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シャトー・ド・ピュリニ・モンラッシェ シュヴァリエ・モンラッシェ [2011]750ml

シュヴァリエ・モンラッシェ [2011]750ml ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ピュリニ・モンラッシェ モンラッシェのさらにその上に位置するシュヴァリエは、表土が浅く、石灰質の母岩が露出するような土壌。このグラン・クリュ以上にミネラリーなワインはほかにない。アカシアの花とその蜂蜜のようなフレーバーがトップノーズに現れ、ミネラルの風味がアタックから余韻まで支配する。 10℃前後で抜栓、2時間くらい置く。少し緑がかった薄い黄色、ニセアカシア、百合、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、花梨、ヘーゼルナッツ、バタースカッチ、干無花果、果物の砂糖煮、蜂蜜、クミンシード、オレガノ、タイム、ローズマリー、タラゴン、アニスシード、フェンネルシード、石英系のミネラル、まだ少し早いようだ。しかし、熟成により香りのトーンが変わり、どっしりと、ねっとりとしてくるだろう。出てくる香りの要素は他のシュヴァリエ・モンラッシェ、モンラッシェと差は少ない。が、構成、バランス、濃度が少し違う。様々な花が鮮やかに香り立ち、甘いフレッシュとドライフルーツのノーズが次々に姿を現すだろう。キレが良く軽やかでありながら、しっかりとしたボディとコクを持ち、ねっとりとした雰囲気を漂わせるくらい濃度・粘度が高く感じる。しっかりと凝縮された味わいの中、香ばしいナッツやバタースカッチのニュアンスが感じられる。更に、複雑でスパイシーさを加える色々なハーブ達、ナッティでスパイシーで素晴らしく美味い。が、でもまだ早い。本当に綺麗に熟成してくると、濃さと熟成感が爽やかで、頭の天辺から抜けていくような軽やかでスパイシーな雰囲気になっていく。そしてミネラルのニュアンスが落ち着き、沈み込むような土系のブケと味わいが静かに、でも力強く広がっていく。数年待ってあげると...

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ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ヴォルネイ・クロ・デ・デュック [2012] 1500ml

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ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ヴォルネイ・クロ・デ・デュック [2012] 1500ml

ブルゴーニュでもトップクラスの評価を得ている造り手で最近ではあまり市場に出回らない稀少ワインだ。1980年代は早熟で熟成したときの姿が非常に魅力的だったが、長い間非常に評価は高いのだが首をかしげるワインを作っていた生産者でもある。ところが2006年に銀行家だった長男が後を継ぐことで見事に返り咲いたのだ。ビオ・ディナミに転向したということもあってかとにかく一流の名にふさわしいワインに生まれ変わった。基本的にワインはドライ傾向だが、これは熟成によってこそ甘みが現れる典型例で若干早熟にはなったもののやはり熟成を待つことで劇的に変わるワインでもある。先代のワインとは明らかに違うのだが、伝統ある貴族らしくそこには気品が漂っている。赤に関してはとにかく酒質が素晴らしく他の生産者とは明らかに違う個性が明確で上品さが際立っている。オフヴィンテージでさえけっしてしゃばしゃばしたようなワインを作ることはなく、2012年ヴォルネーは雹の被害で生産量が激減。貴重な年となりそうだ。 【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】 【v2012】 【kiwami】 【mg】

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