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139,425円
ブルゴーニュの至宝!2本のみ 推薦グラス ドメーヌ・クロード・デュガ / シャルム・シャンベルタン [2021] Claude Dugat / Charmes Chambertin [2021] セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ジュヴレ・シャンベルタン 飲み頃情報: 2024年以降 インポーター: フィネス ブルゴーニュでもかなり人気の高い造り手として知られるクロード・デュガ。グリオット・シャンベルタンは極端に収穫量が少なく貴重なワインとして知られる。最近ではかなりワインが高騰してきており対価格的な価値が問われるワインでもある。シャペル・シャンベルタンも非常に貴重なワインでグリオットのすぐ近くのためにニュアンスが近い! 【rouge】【bourgogne】【v2021】 【kiwami】 【famous】 ?
35,750円
この素晴らしいワインは必ず報われます! 推薦グラス ドメーヌ・ニューマン / マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ [2012] Domaine Newman / Mazis Chambertin Grand Cru 2012 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ジュヴレ・シャンベルタン 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 1970年代中頃より当主クリストファー・ニューマン(アメリカ生まれ)氏が父親の投資した畑を段階的に買い取る形でドメーヌを設立。当初はメタイヤージュ(畑の貸出)して有力な生産者に託して、自らは1977年よりヴァルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユへワイン造りを学ぶために弟子入り。その後アンリ・ジャイエ氏などに学び、90年代より自社にて栽培から瓶詰まで行うようになりました。本拠地のあるボーヌを中心にマジ・シャンベルタンやボンヌ・マールまで所有。どの畑も樹齢50年前後と高次元で安定した味わいを提供できるポテンシャル。栽培は94年からビオロジックで、2004年からビオディナミに移行し、更なる品質の向上に勤めている。醸造は至って伝統的かつシンプルで、抽出をし過ぎないことを主眼に、厳密に選果された葡萄からSo2を最小限に抑えたワイン造りを心掛けている。若くても美味しく、熟成したらまた違う美味しさの出る、いわゆるジャイエ氏が提唱したスタイルを目指している。樽熟成は10〜16ヶ月/新樽は20%程度、清澄作業やノンフィルターで瓶詰め。 【rouge】 【bourgogne】 【v2012】 【nature】 【kiwami】
![ドメーヌ・クロード・デュガ / シャルム・シャンベルタン [2021]【赤ワイン】](https://images.b-static.com/imageserver/s3/3023949159-400-400-5-0/2021.jpg)
![ドメーヌ・ニューマン / マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ [2012]【赤ワイン】](https://images.b-static.com/imageserver/s2/3040830863-400-400-5-0/2012.jpg)