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【生茶】永徳大葉醇餅茶(2012年)

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【生茶】永徳大葉醇餅茶(2012年)

■ プーアル茶の特色 お茶は製茶仕立ての新茶が一番美味しい、これは種類を問わずお茶を賞味する上で一般的な常識です。 ところが唯一プーアル茶は古い(熟成された茶葉)ほど美味しく価値がある、プーアル茶は製茶された時点より茶葉が生きていて、天然の麹菌の力を借りて茶葉が発酵を続けるお茶なのです。 プーアル茶の産地は中国雲南省ですが、雲南省は気候が温暖で中国大陸の中では比較的年間を通して湿度が高い地区であること、またお茶の源と呼ばれる六大茶山(攸楽・革登・倚邦・莽枝・蛮磚・慢撒)は山深く人里離れて汚染の心配も薄いと言えます。 プーアル茶は元々雲南省の喬木型の大葉種を用いて製茶されており、茶葉が肥えて肉厚、そして柔らかいのが特徴です。 ■ プーアル茶の製茶方法 プーアル茶の製茶方法は、殺青(茶葉を蒸して茶葉の酵素の活性を止める)→揉捻(茶葉を手で揉むこと)→乾燥(この段階の茶葉を晒青毛茶と言う)→熟成(約45日間)→再度蒸して成形(緊圧茶)もしくは成形しない状態が散茶として製茶されます。 ここで大切な事は、この段階でプーアルは生茶(自然発酵)と熟茶(堆積発酵)に分けられる事です。 熟茶はある意味茶葉を殺してしまい強制的に短期間で熟成させてしまうプーアル茶ですが、生茶は天然の菌類の力を利用し、茶葉を生かした状態で年月を掛けて熟成を重ねるプーアル茶になります。 熟茶は製茶した時点から、既に数十年を経過した熟成したかのような味わいを手軽に味わえるのが利点です。 一方生茶は製茶時点は緑茶ですが保存熟成する事で発酵度が進み、味わいの変化や茶葉本来の味わいが個性となり、変化や個性が味わえるお茶です。 「恒福茶具」では「生茶」を強くお勧めしていますが、それは熟茶が悪いという訳ではなく、生茶の方がより個性的な味わいで、時の経過と共に長く楽しめる要素が多いからです...

極上品本場雲南プーアル茶六大茶山小とう茶2012年産およそ220g(3g×70個+5個増量)

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極上品本場雲南プーアル茶六大茶山小とう茶2012年産およそ220g(3g×70個+5個増量)

茶葉が大きい最高級品質プーアル茶 お米とお茶の起源は雲南省にあると言われ、 黒茶と言えばプーアル茶!明代の時にすでに生産されていた、平均海抜千数メードルの西双版納タイ族自治州全域(六大茶山はその地域にある)で作られたお茶には、 餅茶・とう茶・レンガ茶・散茶などがあり、 プーアル山の周辺は有名なお茶の集散地で、 プーアル茶と呼ぶようになりました。 雲南は辺境地にあるため、 要塞の地への運搬に半年から一年を要した。そのため、茶は途中で温度や湿度で酸化し、プーアル茶の独特な味、香りのものになりました。というのが一般的な説です。 六大茶山プーアルとう茶は雲南プーアル茶の中のブランド品! 台湾、香港など東南アジア広い地域でプランド品として たくさんの人々に愛されているお茶です確かな品質で定評を受けています。経営者はわたくしの同級生で、幾度工場を訪問しても、経営者は非常に品質に関して徹底管理していると紹介されました。 このお茶は1粒3gとなります。およそ1.3Lの美味しいプーアル茶が取れます。 写真の中の急須と茶碗は含まれておりませんのでご了承ください。

プーアル茶極上品 プーアル茶 本場雲南六大茶山産 プーアール茶とう茶 2012年産物3g×25個

紹興酒の雲南茶館楽天市場店

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プーアル茶極上品 プーアル茶 本場雲南六大茶山産 プーアール茶とう茶 2012年産物3g×25個

この商品の代引きの発送はできかねます、 ご了承の上ご注文ください プーアル茶(黒茶)は雲南茶館が自信をもってご紹介したい1品です! プーアル茶は微生物を使って発酵させたもので 長い熟成期間をおくことによって、じっくりと黒色に変化していきます。 「黒茶」とも呼ばれ、その変化によりプーアル茶の 独特な味、香りのものとなります。 プーアル茶の故郷は「雲南省」 (店長も雲南省の出身です♪) 仕入れしてます会社【六大茶山】社長と店長は小学校の同級生なんです! 私たちが最もこだわったのが「品質管理」です。 安心して飲めるお茶を探してたどり着いたのが 【六大茶山】のプーアル茶でした。 最近では特に若い女性に人気のプーアル茶。 【生産社】:六大茶山 【原産地】:雲南省 西双版納(シーサンバンナ) 【保存方法】:常温保存 美味しい淹れ方♪ 300ccのポットには3gほどの茶葉がピッタリです。 固形茶1つ丸まる使ってください。 表面を剥がすよう茶葉を傷めずに崩してください。 5~6煎はくり返して飲めます♪ 25個入りなので、250杯~520杯くらいは楽しめます♪ プーアル茶/プーアール茶

本場中国雲南省産のプーアル茶 大益七子餅茶8592 2012年(熟茶) 357g

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本場中国雲南省産のプーアル茶 大益七子餅茶8592 2012年(熟茶) 357g

プーアール茶の飲み方には様々な方法があります。 「大益七子餅茶8592」は通常固まった状態で販売されています。使用するときは固まりを崩してお茶を入れてください。茶葉をしっかりと崩すことによって、それぞれの茶葉からしっかりと美味しさを抽出できます。 また、翠康園茶屋で販売しているプーアル茶は厳しい衛生管理下で作られたもので、品質上には洗茶が必要とされていませんが、長く寝かした茶葉の目を覚まし、茶葉の開きを良くするために、洗茶をお勧めしたいです。洗茶とは茶葉を茶器に入れて、熱湯を注ぎ、10~20秒ほどしたらお湯を捨てることです。 ◆熱いプーアル茶:1回3~5g程度の茶葉を小さめな急須やコップ等に入れ、熱湯(95℃~100℃)を注いでお好みの濃さでお飲み下さい。 ◆熱いプーアル茶、ポット:ポットに湯を沸かしてから5g~10g(目安として200ccに付き1g)の茶葉を入れます。煮出す時間は10分以内で、お好みの色と濃さになったら各コップに注ぎます。また、茶湯を別の密封性の良い容器に移して、冷蔵庫に入れて冷やせば美味しい冷しプーアル茶にもなります。 ◆冷しプーアル茶、アイス:暑い夏の日に、冷たいお茶を飲みたくなる時に、まず熱湯でやや濃い目のお茶を作ります。少し冷めるのを待ってから、グラスに氷をたくさん入れて、氷の上からグラスに濃いお茶注ぎます。◆アレンジプーアル茶:華やかな香りが楽しみたい時は、プーアル茶にドライフラワー(菊、バラ等)をミックスして飲みましょう。また、牛乳、蜂蜜をミックスして飲む方もたくさんいます。

プーアル茶通にお勧め 極品 プーアル茶 古木生茶南糯茶王15g 2012年産 生態茶 無農薬無添加 嗜好品! お茶のプロでもびっくりするほどの味わい!数少ない希少品! プアール茶 中国茶 メタボ...

中国プーアル茶専門通販店 美麗館

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プーアル茶通にお勧め 極品 プーアル茶 古木生茶南糯茶王15g 2012年産 生態茶 無農薬無添加 嗜好品! お茶のプロでもびっくりするほどの味わい!数少ない希少品! プアール茶 中国茶 メタボ...

商品説明名称お試し南糯茶王(ナンノチャオウ) 古木プーアル茶原材料名 プーアル茶青茶内容量15g 円盤型から崩したものです。 原産国名中国雲南省 農薬、添加物無農薬無添加賞味期限半永久保存OK!長期貯蔵向き。保存方法 1、高温、多湿、匂いきつい所、 直接の日差しを避けましょう。2、通気の場所で、常温保存。輸入者 美麗館〒589-0008大阪狭山市池尻自由丘2-18-4Tel:050-3349-1102南糯茶王15gお試し(ナンノチャオウ)2013年産古木プーアル茶生茶。一品堂茶業所有南糯山古木茶園、600年以上古茶木限定茶。春初摘み茶。超レア物、数少ない!貯蔵用にお勧め。南糯(ナンノ)山は雲南省一番メディアに露出多い古木茶園です。世界中プーアル茶ファンの中に知らない人いないくらい有名な古木茶園です。 南糯山古木茶園は人口栽培古木茶園です。つまり先人が植えた茶木です。面積は現在12000畝あります。写真の木は南糯茶樹王と呼ばれています。直径2.4M樹齢800年以上、たくさんプーアル茶の専門書籍に出ています。南糯山は主にアイニ—族が住まれています。村人は茶樹王が神と信じている、村の長老が毎年茶樹王を祭りることが一大事です。プーアル茶の茶摘みは手摘みしかできないです。人より何倍も高い木、男性も女性も、お婆さんまでも簡単に木を登ってしまう。これは一品堂茶業所有の南糯山古木茶園基地。土壌の関係かもしれませんが、南糯山の古木は大きいものも、小さいものも、みんな茂っていて、枯れたり事はほとんどないです。このような大きな古木茶樹は沢山あります。南糯茶の特徴はアミノ酸が豊富で甘みが強いです。古木生茶の中、カフェインとカテキンはほかの山より柔らかく、日本人好みと思います。古木茶は木の樹齢が古ければ、古いほど味わい深く...

プーアル茶(無農薬・生茶)25g

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プーアル茶(無農薬・生茶)25g

西双版納で無農薬栽培された日本では流通の少ない生茶プーアル茶は苦手という方にも飲みやすい味わいです◆健康茶としても名高いプーアル茶プーアル茶は日本でも健康茶として有名な独特な味わいのお茶。中国では栄養補給の意味もあり古くからチベットなど少数民族の間で多く飲まれるお茶として知られています。運搬の都合もあって圧縮した形が多いのですが、こちらは飲む際に便利な散茶タイプ。◆飲んでおいしい2012年の生茶プーアル茶にはここ数十年で確立した積み上げて高湿度で発酵させる工程を経た熟茶と、古来からある緑茶の製造工程で作り保存しているうちに茶色くなっていく生茶の2種類があります。日本では生茶の流通はそれほど多くないのですが、プーアル茶の味が苦手という人にものみやすい、まさに緑茶から変化している最中を感じられる2012年の生茶です。◆無農薬栽培だから安心プーアル茶の無農薬は他の茶葉の無農薬とは少し意味合いが異なります。右の樹の写真はこちらの農園の茶樹。樹齢130年を超えるものが中心だそうで、かなり野生な状態で育ちきった丈夫な茶樹から摘まれるのです。有機無農薬栽培に取り組む生産者の方と話をするとその苦労やら大切さを熱く語ってくれるのですが、こちらでは「農薬使ったらよけいお金かかるでしょ」とのこと。半分冗談ですが、それほどこの地域では無農薬が当たり前なのです。もちろん日本での検査結果も全項目農薬未検出でした。 茶葉も若芽を上とする緑茶などと異なり大きく育った葉を使い写真のように太陽の光を存分に当てて作る力強い原初のお茶です。◇産地 中国雲南省西双版納◇このお茶のおいしい淹れ方 湯温度 95度 茶葉の量 5g(湯300ml) 抽出時間 2回目 2分 3回目以降色を見て1回目は入れてすぐ流すと良いでしょう。葉がある程度開いてよりおいしく飲めます。

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nichie 黒烏龍茶 5g×50個 ティーバック

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nichie 黒烏龍茶 5g×50個 ティーバック

中国福建省で栽培された茶葉を使用し、焙煎、国内にて蒸気殺菌、残留農薬検査を実施している安全でおいしい黒烏龍茶です。 ●烏龍茶は半発酵茶 発酵を止めた緑茶と完全発酵した紅茶の中間に位置する半発酵しあ替えのお茶のことで、茶葉を摘採後、ある程度発酵させ、程よく進んだ段階で加熱し発酵を止める製法で作られています。 これは、茶葉に含まれるカテキン類を酸化によって変化させ、緑茶になり香りと味を引き出します。 発酵によって、味や香りが変化し、緑茶に比べて苦くなりにくく、また烏龍茶ポリフェノールと呼ばれる成分が作られます。 ●黒烏龍茶とダイエットサポートの関係? お茶類には「カテキン」と呼ばれるポリフェノールが含まれていることが多く、烏龍茶の場合、茶葉を半発酵させる過程でカテキン類が結合し、特有の成分「烏龍茶重合ポリフェノール」が生まれます。 この成分がカテキンよりもさらにダイエットサポートをはじめ健康サポートにも役立ちます。 ●より安全な烏龍茶葉誕生 2012年2月に発生した黒烏龍茶の残留農薬発生問題以降、減容調達工程を見直し、100%安全と言える原料調達システムを構築している黒烏龍茶原料を使用しています。 現地の品質管理の徹底、国内での菌検査、蒸気殺菌、さらに現地栽培の管理がきちんと行われていることを確認するための、全LOT残留農薬検査を実施しています。

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