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cabernet sauvignonの商品検索結果全1件中1～1件目

ティフェンブルンナー / トーレン・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ [2015]【赤ワイン】

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16,049円

ティフェンブルンナー / トーレン・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ [2015]【赤ワイン】

イタリア最高のカベルネの一つ 推薦グラス ティフェンブルンナー / トーレン・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ [2015] Tifenbrunner / Toren Cabernet Sauvignon Reserve 2015 セパージュ: 【カベルネ・ソーヴィニョン】 国地域: イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 飲み頃情報: 今から インポーター: ヴィナリウス 深いカ?ーネット深紅 スハ?イシーな煙草、カシスとクランヘ?リーのフルーティーなニュアンス 骨格のしっかりとした味わい 野鳥、ステーキやローストヒ?ーフ、熟したチース?とも相性は良い 石灰岩の砂利か?多いローム質砂質土壌 ホ?テンシャルか?高いワインて?熟成か?楽しみ 【rouge】 【italia】 【v2015】 【wakaumaaka】

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ローズィ / エゼジェズィ [2015]【赤ワイン】

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5,016円

ローズィ / エゼジェズィ [2015]【赤ワイン】

センスの良い味わいに脱帽! 推薦グラス ローズィ / エゼジェズィ [2015] Rosi / Esegesi 2015 セパージュ: 【カベルネソーヴィニヨン80%、メルロー20%】 国地域: イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ カベルネ ソーヴィニヨン80%、メルロー20%、樹齢18〜20年。樹上で限界まで遅らせてから収穫、果皮と共に約50日、野生酵母にて醗酵を促す。圧搾後、木樽(500L)にて24か月、ボトル詰め後36カ月の熟成。高密度な果実と華やかで奥深い香り。カベルネソーヴィニヨンのイメージを覆す繊細さ、そして奥行きを表現したワイン。 【rouge】 【italia】 【v2015】 【wakaumaaka】 【nature】
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / コルジョン・ラス・ラマス [2015]【赤ワイン】

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15,147円

デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / コルジョン・ラス・ラマス [2015]【赤ワイン】

スペインで最も素晴らしい作り手の一人!厚みがありシルキー 推薦グラス デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / コルジョン・ラス・ラマス [2015] Descendientes de J. Palacios / Corullon - Las Lamas 2015 セパージュ: 【メンシア】 国地域: スペイン / ビエルゾ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ パラシオスといえばプリオラートを代表する傑出した生産者であり、造り手アルバーロ・パラシオスはスペインを代表するワインメーカーとして世界中に認められています(アメリカ『ワイン・エンシュージスト』誌の2003年度ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー受賞)。そのアルバーロに甥リカルドが加わって上記の別会社を設け、プリオラートとはまったく違う地域・品種・味筋で最近つくり上げたのが、メンシア種によるビエルソ地区のワインです 【rouge】 【spain】 【v2015】 【jukuumaaka】 【koiaka】
ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ポマール・コンブ・デュシュ [2015]【赤ワイン】

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17,618円

ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ポマール・コンブ・デュシュ [2015]【赤ワイン】

2015年は吃驚するほど美味しい! 推薦グラス ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ / ポマール・コンブ・デュシュ [2015] Domaine Marquis Dangerville /Pommard Combes Dessus 2015 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ポマール 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス ブルゴーニュでもトップクラスの評価を得ている造り手で最近ではあまり市場に出回らない稀少ワインだ。1980年代は早熟で熟成したときの姿が非常に魅力的だったが、長い間非常に評価は高いのだが首をかしげるワインを作っていた生産者でもある。ところが2006年に銀行家だった長男が後を継ぐことで見事に返り咲いたのだ。ビオ・ディナミに転向したということもあってかとにかく一流の名にふさわしいワインに生まれ変わった。基本的にマルキ・ダンジェルヴィーユのワインはドライ傾向だが、これは熟成によってこそ甘みが現れる典型例で若干早熟にはなったもののやはり熟成を待つことで劇的に変わるワインでもある。伝統ある貴族らしくそこには気品が漂っている。赤は酒質が素晴らしく他の生産者とは明らかに違う個性が際立つ。オフヴィンテージでさえけっしてしゃばしゃばしたようなワインを作ることはない。当然ある程度は寝かせてから楽しんで欲しい。2015年は驚くほど早熟で果実の魅力が爆発するよう!過去最高の出来と言っても良い。 【rouge】 【bourgogne】 【wakaumaaka】 【v2015】
いろいろな地域のカベルネ・ソーヴィニョン主体のワイン飲み比べ4本セット!【ワインセット】

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30,044円

いろいろな地域のカベルネ・ソーヴィニョン主体のワイン飲み比べ4本セット!【ワインセット】

いろいろな地域のカベルネ・ソーヴィニョン主体のワイン飲み比べ4本セット!【ワインセット】 世界で最も親しまれ人気のあるカベルネ・ソーヴィニョン。世界中で作られている国際品種です。ボルドーやアメリカワインがその代表的なワインですが、地域によりその特徴は様々。 セット内容:4本(赤4本) 【1】ティフェンブルンナー / トーレン・カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴァ [2015] 赤ワイン:イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 深いカ?ーネット深紅スハ?イシーな煙草、カシスとクランヘ?リーのフルーティーなニュアンス骨格のしっかりとした味わい野鳥、ステーキやローストヒ?ーフ、熟したチース?とも相性は良い石灰岩の砂利か?多いローム質砂質土壌 ホ?テンシャルか?高いワインて?熟成か?楽しみ 【2】シャトー・ソシアンド・マレ [2012] 赤ワイン:フランス / ボルドー / オー・メドック ソシアンド・マレーと言えば、オー・メドックにおいて最初に有名になったワインだ。この地域の可能性がここまで高いと言うことを知らしめたワインと言えるだろう。年月を経るごとに酒質が安定し、今ではシャトー・ラグランジュ的な安心感を得られるワインでもある。2006年は熟成した姿が素晴らしくでコンディションが良いと今見事に美味しい!今回最も価値があることはこのワインをラシーヌが輸入したことである。これほど素晴らしいコンディションで輸入されるボルドーは希! 【3】ムーラン・ド・ガサック・テラス・ド・ギレム・カベルネ・ソーヴィニョン 赤ワイン:フランス・ラングドック&ルーション 当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン...
クロード・デュガ / ジュヴレ・シャンベルタン [2018]【赤ワイン】

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17,633円

クロード・デュガ / ジュヴレ・シャンベルタン [2018]【赤ワイン】

ブルゴーニュでも特別。他を圧倒する堅実で卓越した生産者! 推薦グラス クロード・デュガ / ジュヴレ・シャンベルタン [2018] Claude Dugat / Gevrey Chambertin 2018 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジュヴレ・シャンベルタン 飲み頃情報: 2022年以降 インポーター: フィネス ピノ ノワール種100%。畑の広さは約3haで「La Marie(ラ マリー)」や「Bossi?re(ボシエール)」など、複数の区画に分かれています。樹齢は若木で15年、古木になると70年にもなり、平均35年になります。新樽60%で熟成されており、甘く官能的な香り、直線的な酸味と果実味で早いうちからコクと旨味が楽しめますが、5年ほど熟成すると徐々にその真価を見せ始めます。 【rouge】 【bourgogne】 【v2018】
ザ・サディ・ファミリー / コルメラ [2020]【赤ワイン】

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21,208円

ザ・サディ・ファミリー / コルメラ [2020]【赤ワイン】

唖然とする凄み! 南アフリカの頂点! 推薦グラス ザ・サディ・ファミリー / コルメラ [2020] The Sadie Family Wines / Columella 2020 セパージュ: 【シラー60%、ムールヴェドル15%、グルナッシュ22%、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン3%】 国地域: 南アフリカ / スワートランド 飲み頃情報: 2023年以降 インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】シグネチャー・キュヴェで、「コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられました。今2019年ヴィンテージは記念すべき20回目のボトリングです。 【全6品種】シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ 【産地】スワートランド:パールドバーグ(2区画)、カステルバーグ(4区画)、マルムズバリー(1区画)、ピケットバーグ(1区画) 【テイスティングノート】例年よりもタンニンに深みと複雑さがあり、果実味の純度も上がっており、その両面が両立していて非常に調和が取れています。アロマには赤い果実やスミレ、スパイスなど、ある種香水のように輪郭のはっきりした香りが印象的で、個々の品種が潜在的に持っている果実味を全て保持していると言えるほど果実味が豊かで、グリップ感と深みのあるタンニンが共存しており、悠々とした見事なスケール感と伸びやかさを感じさせます。今でも充分満足感は得られますが、寝かせるとさらに素晴らしい面を見せてくれるでしょう。 【south africa】 【rouge】 【v2020】? 【kiwami】
セラファン・ペール・エ・フィス / ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2013]【赤ワイン】

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18,238円

セラファン・ペール・エ・フィス / ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2013]【赤ワイン】

蔵出しバックヴィンテージ入荷! 推薦グラス セラファン・ペール・エ・フィス / ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2013] Serafin Pere & Fils / Gevrey-Chambertin VV [2013] セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ジュブレ・シャンベルタン 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス セラファンはブルゴーニュの中でも非常に男性的なワイン。力強く多少荒々しさがあり熟成するまでにある程度の時間を要するが、熟成したときの素晴らしさは他の生産者に無いものだ。息子さんを数年前に亡くした後蘇るように素晴らしくなった酒質。以前より滑らかさが出て質感も向上している。セラファンは朝から夕方まで一度畑に出たら帰ってこないようなまじめな気質でそれだけ畑にかける仕事量も他のドメーヌに比べ力が入る。ここ数年は跡継ぎもできそれにともない今までよりも酒質に変化が見られ、飲む時期の難しさが減ってきている。非常に柔らかく上品になり、男性的と言うよりも女性的な趣に変化しつつある。比較的早くしっとりとした落ち着きが出てくる。ピノ ノワール種100%。樹齢は約50年で畑の広さは約1haほどです。果実味、酸、旨味が凝縮していて男性的なイメージのワインです。 【rouge】 【bourgogne】 【v2013】
ヌース / テッレ?シチリアーネ ビアンコ [2022]【赤ワイン】

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2,629円

ヌース / テッレ?シチリアーネ ビアンコ [2022]【赤ワイン】

劇的に美味しくなった2022年! 推薦グラス ヌース / テッレ?シチリアーネ ビアンコ [2022] Nous / IGT Terre Siciliane - Bianco 2022 セパージュ: 【カタラット100%】 国地域: イタリア / シチリア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 植樹:1980年代 位置:標高200m 土壌:砂岩沖積土 ステンレスタンクで醗酵。ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月間熟成、瓶詰め後2ヶ月熟成。 やさしく圧搾して得たフリーランジュースを使用。色は青みを帯びたブライトイエロー、ノーズはフレッシュ、フローラル。味わいはドライでフレッシュ、繊細なハーブのニュアンスを感じる。 【blanc】 【italia】 【v2022】 【wakaumashiro】
ドメーヌ・グラムノン / コート・デュ・ローヌ・ラ・サジェス [2021]【赤ワイン】

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4,950円

ドメーヌ・グラムノン / コート・デュ・ローヌ・ラ・サジェス [2021]【赤ワイン】

更に進化したグラムノン! 推薦グラス ドメーヌ・グラムノン / コート・デュ・ローヌ・ラ・サジェス [2021] Domaine Gramenon / Cote du Rhone La Sagesse 2021 セパージュ: 【グルナッシュ主体】 国地域: フランス / ローヌ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:グルナッシュ100% 植樹:1950年代 土壌:粘土石灰質 木樽とセメントタンクで15日間のマセレーション 木樽で12ヶ月の熟成 AOC コートデュローヌ 瓶詰めから抜栓までは1年置き、カラフに入れて飲むのがおすすめ。VTに応じて10年まで保存。 【rouge】 【cotedurhone】 【v2021】 【koiaka】 【nature】
マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ケランヌ・ルージュ[2021]【赤ワイン】

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4,631円

マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ケランヌ・ルージュ[2021]【赤ワイン】

信じられないほど素晴らしいワインを造るマルセル・リショ! 推薦グラス マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ケランヌ・ルージュ[2021] Marcel Richaud / Cotes du Rhone Villages - Cairanne Rouge [2021] セパージュ: 【グルナッシュ40%、ムールヴェードル30%、 クノワーズ10%、カリニャン10%、シラ-10%】 国地域: フランス / ローヌ / AOCコート・デュ・ローヌ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 樹齢:1940年代〜1980年代 土壌:砂利、地中は中新世の土壌 グルナッシュ、ムールヴェードルは24hlフードルで、シラー、カリニャンはセメントタンク にて熟成 複雑さを出し調和を保つため、異なる品種とテロワールをアッサンブラージュ 畑:Chantal, Les Garrigues, Les Combes, L'Ebrescade, Gros de Romet, Les Seppes, La Meyeau 【rouge】 【cotedurhone】 【v2021】 【wakaumaaka】 【nature】
セラファン・ペール・エ・フィス / ジェヴレ・シャンベルタン・カズティエ [2020]【赤ワイン】

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55,913円

セラファン・ペール・エ・フィス / ジェヴレ・シャンベルタン・カズティエ [2020]【赤ワイン】

パワフルなカズティエは絶品! 推薦グラス セラファン・ペール・エ・フィス / ジェヴレ・シャンベルタン・カズティエ [2020] Serafin Pere & Fils / Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ジェヴレ・シャンベルタン 飲み頃情報: 2024年以降 インポーター: フィネス カズティエはセラファンのシャルムに次ぐ畑だがだが区画がかなり良いところにあるようで他のセラファンとは別格のようなパワフルさに満ちている。衝撃的なまでのポテンシャルの高さが特徴だ。 【rouge】 【bourgogne】 【v2020】 【kiwami】
ドメーヌ・デ・クロワ / ボーヌ・レ・ブレサンド・プルミエ・クリュ [2018]【赤ワイン】

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15,840円

ドメーヌ・デ・クロワ / ボーヌ・レ・ブレサンド・プルミエ・クリュ [2018]【赤ワイン】

2018年は特別な年!早熟で美味しい! 推薦グラス ドメーヌ・デ・クロワ / ボーヌ・レ・ブレサンド・プルミエ・クリュ [2018] Domaine des Croix / Beaune les Bressandes Primier Cru 2018 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ボーヌ 飲み頃情報: 2022年以降 インポーター: ラシーヌ 植樹:1985年、1989年、1993年 位置:標高300m、東向き、傾斜30度 土壌:石灰の小石の混ざった粘土質 開放桶で3週間マセレーション。 木樽(古樽その内約5%新樽使用)で15ヶ月間熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。 ブレッサンドとは、13世紀に畑の持ち主であったジャン・ブレッサン(Jean Bressans)から由来とされる。Les Grevesと同じ地層を持ち、同じ斜面の下方には1級畑のレ・サン・ヴィーニュがある。ブルゴーニュでは高度も斜度もある畑のため、非常に筋肉質なストラクチャーのワインができあがる。血を流す動脈というフランス語の言い回しのように、力強さ、男らしい、強さ、張りと伸びをもつ。 【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】 【v2018】
ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2011]【赤ワイン】

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7,854円

ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2011]【赤ワイン】

フィネス初輸入の現代的で質感抜群のシノン! 推薦グラス ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ / シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュ [2011] Domaine de la Noblaie / Chinon Rouge Pierre de Tuf 2011 セパージュ: 【カベルネ・フラン100%】 国地域: フランス・ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス カベルネ フラン種100%。1943年植樹のドメーヌで1番古い粘土質区画の葡萄を使用。他のキュヴェとは違い、15世紀に造られた石灰岩タンクで醸造、12ヵ月樽熟させます。ピジャージュをじっくり行うことで種や果皮のアロマを引き出し、リッチで凝縮した旨味と複雑味、余韻の長さがあるポテンシャルを感じさせる味わいに仕上げています。 【rouge】 【loire】 【wakaumaaka】 【nature】 【2011】
ニコラ・ジェイ / ビッショップ・クリーク・ピノ・ノワール [2017]【赤ワイン】

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15,840円

ニコラ・ジェイ / ビッショップ・クリーク・ピノ・ノワール [2017]【赤ワイン】

メオ・カミュゼとジェイ・ボバーグの出会い生んだ逸品! 推薦グラス ニコラ・ジェイ / ビッショップ・クリーク・ピノ・ノワール [2017] Nicolas-Jay / Bishop Creek Pinot Noir 2017 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: アメリカ・オレゴン 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス アメリカに留学中だったジャン ニコラ氏のクラスメイトにジェイ ボバーグ氏の妹が居たことが2人の出会いのきっかけでした。ジャン ニコラ氏は故郷のヴォーヌ ロマネに戻ってドメーヌを継ぎました。その後も度々アメリカを訪れ、オレゴンのウィラメット ヴァレーの気候風土がブルゴーニュに共通するものを持っていると感じ、オレゴンワインの将来に興味を抱くようになりました。2012年、長年オレゴンワインの可能性を探っていたジェイ ボバーグ氏からウィラメット ヴァレーでのワイン造りの話を持ちかけられ、ジャン ニコラ氏はヴォーヌ ロマネで培った知識と経験をオレゴンのピノ ノワールに注ぐことを決意。そして「Nicolas-Jay」は完成しました。使われるピノ ノワールはウィラメット ヴァレーの中心にあるビショップ クリークと呼ばれる畑に植えられています。手摘みでの収穫後、選別台で厳しく選別。ワインに固さを出さないように圧搾も軽めに抑えてシルクのように滑らかな舌触りになるよう努めています。新樽32%のフレンチオークで15ヵ月間熟成させてワインに厚みや深みを与えています。 【rouge】 【america】 【v2017】 【kiwami】
ロベール・シュヴィヨン /ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン [2015]【白ワイン】

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12,573円

ロベール・シュヴィヨン /ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン [2015]【白ワイン】

記念すべき[2015]年産! 推薦グラス ロベール・シュヴィヨン /ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン [2015] Domaine Robert Chevillon / Nuits-Saint-Georges V V Blanc [2015] セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ ニュイ・サン・ジョルジュ村の有力生産者。1930年代よりドメーヌ元詰を始めたパイオニアの一翼を担って来た歴史を持つ。12haをAOCニュイ・サン・ジョルジュ内に所有し、平均樹齢は60年で、1級畑ヴォークランなどには樹齢100年を超える樹を多く残すべく、細心で丁寧な畑管理で品質の向上に努めている。ドメーヌは、ロベール・シュヴィヨン氏は10年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ・シュヴィヨン氏とベルトラン・シュヴィヨン氏の兄弟により運営されている。しかしながら、スタイルは先々代のモーリス・シュヴィヨンの時から変えておらず、今ではほとんどの生産者が低温発酵を行うものの、昔ながらの高温発酵を行うなど流行に流されることなく、畑仕事を厳密に行うことに心血が注がれている。ワインの品質の良し悪しは、畑の段階で90%以上決まっていることで、醸造では覆らないという哲学が首尾一貫していてブレがない。[2015]年は特別な年。果実の旨味が群を抜いている! 【blanc】【bourgogne】【シャルドネ100%】 【v2015】
モンテ・デイ・ラーニ / ヴァルポリチェッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ 2015【赤ワイン】

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9,504円

モンテ・デイ・ラーニ / ヴァルポリチェッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ 2015【赤ワイン】

ヴェネトで今最も光り輝いているアマローネの生産者! 推薦グラス モンテ・デイ・ラーニ / ヴァルポリチェッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ 2015 Monte dei Ragni / Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015 セパージュ: 【コルヴィーナ55%、ロンディネッラ40%、モリナーラ5%】 国地域: イタリア / ヴェネト 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ 植樹年:1968〜1983年頃、1998〜2003年頃 位置:標高220〜430m、南東 土壌:粘土石灰質 トノーで2週間のマセレーション トノーで3年間熟成 ビン詰語1年間熟成 雨が多く日照時間の少ない年は、アマローネを造らないため、リパッソもできない。したがって、この、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ(V.C.S)しか造らない年が、たまにある。しかし、ただのV.C.Sと思うなかれ。自然に逆らうことをしない、ゼノにしか造れない、唯一無二のワイン。2013年は、アマローネも造ったけれど、アパッシメント期間中の雨が多く、思うようにブドウが凝縮しなかったので、熟成前にV.C.Sとブレンドすることを決断。 【rouge】 【italia】 【v2015】 【kiwami】
エンビナーテ / タガナン・ブランコ [2021]【白ワイン】

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5,016円

エンビナーテ / タガナン・ブランコ [2021]【白ワイン】

新たに生まれたスペインの注目株!限定品 推薦グラス エンビナーテ / タガナン・ブランコ [2021] Envinate / T?ganan Blanco [2021] セパージュ: 【リスタン・ブランコ、マルヴァジア、アルビーリョ・クリオーリョ、その他土壌品種】 国地域: スペイン / ガルシア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ エンビナーテ(「ワイン、あなた自身」という意味)は、ワインメーカーである4人の仲間たち、ロベルト・サンタナ、アルフォンソ・トレンテ、ラウラ・ラモス、ホセ・マルティネスにより生みだされた。この4人組は、彼らがアリカンテのMiguel Hernandez大学の醸造学を学んでいた2005年に結成された。卒業後に彼らは、のちにエンビナーテへと発展していくワイン造りのコンサルタント業を始め、リベイラ・サクラやカナリア諸島など、主に太平洋に接した地域特有の区画を調査していくことを目的としたプロジェクトを進めてきた。彼らの目的は、明快かつ簡潔なあり方で、それぞれの畑のterru?o(郷土色)を表した、心底ピュアで本物のワインを造ることである。 【blanc】 【spain】 【v2018】 【wakaumashiro】
ゴギタ・マカリゼ / ツィツカ [2021]【白ワイン】

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3,861円

ゴギタ・マカリゼ / ツィツカ [2021]【白ワイン】

個性が明確で質の高い見事な白! 推薦グラス ゴギタ・マカリゼ / ツィツカ [2021] Mkaridze winery / Tsitska 2021 セパージュ: 【ツィツカ100%】 国地域: ジョージア / イメレティ地方 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 私の目ざすところは、テルジョラの地域固有種を活かした、高質で存続可能な農業です。そしてこれらの絶滅の危機に瀕した品種のワインを、ヨーロッパやアジアの市場に紹介していきたいと考えています。2014年には地域の農家に呼びかけ、協同組合を立ち上げました。またブドウの栽培に適した土地を購入し、現在は利用されていない地元品種のブドウ栽培を始めています。ここで強調したいのは、組合加盟者の全員が実際に畑に立っているということです。この運動を通じて、地域を活性化し、環境に配慮したワイン造りをテルジョラ地区全体に広げ行きたいと考えており、その達成を確信しています。 ツィツカ 品種:ツィツカ100% 植樹:1980年代 位置:標高170m、南向き 土壌:粘土質 クヴェヴリで醗酵 クヴェヴリで7ヵ月間熟成。 イメレティ地方で一番栽培されている白品種。マセレーションをせずに、醸造。 【blanc】 【v2021】 【nature】 【Georgia】 【wakaumashiro】
ダミアン / ネカイ [2018]【白ワイン】

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6,754円

ダミアン / ネカイ [2018]【白ワイン】

素晴らしく上品なフリウリ! 推薦グラス ダミアン / ネカイ [2018] Damijan / Nekaj 2018 セパージュ: 【トカイフリウラーノ】 国地域: イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ フリウラーノ、樹齢30〜40年。収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して果皮・種子と共に3カ月。圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。貴腐化したブドウが40%という2018ヴィンテージ。DOCを通ったことで初めてブドウ品種を名乗ることが出来たネカイ。繊細さとアロマティックさのバランス。貴腐の恩恵は香りに複雑さと繊細さを加え、華やかでいて繊細な味わい。 【italia】 【blanc】 【wakaumashiro】 【v2018】 【nature】
スケルリ / ヴィトフスカ [2019]【白ワイン】

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5,115円

スケルリ / ヴィトフスカ [2019]【白ワイン】

劇的な向上を見せる 推薦グラス スケルリ / ヴィトフスカ [2019] Skerlj / Vitovska 2019 セパージュ: 【ヴィトフスカ】 国地域: イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ ヴィトフスカ、収穫後、開放式の大樽にて3週間、果皮と共にアルコール醗酵を終える。圧搾後も大樽にて18か月、ボトル詰め後12か月の熟成。 2019は良年ながら水不足が続き、例年よりも収穫量が少なかったものの、凝縮や果実のポテンシャルを感じるヴィンテージ。カルソとしては珍しい果実の完熟&ヴォリュームを持ち、そしていつも通りの強烈なミネラルと酸が両立した魅力的なヴィンテージ。 【blanc】 【italia】【v2019】 【wakaumashiro】【nature】
アルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2020]【白ワイン】

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6,270円

アルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2020]【白ワイン】

2020年は別格! 推薦グラス アルヘイト・ヴィンヤーズ / カルトロジー [2020] Alheit Vineyard / Cartology 2020 セパージュ: 【シュナン・ブラン86%、セミヨン14%】 国地域: 南アフリカ / ヘルマナス 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。クリス氏は標高300メートル前後、海風や山おろしのある乾燥した区画に植えられている古木に着目。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。 収穫後、葡萄は房ごとゆっくり、ジュースを味見しながらプレスしています。その後低温のタンクで24時間静置しますが、この際酵素やSO2など、添加物は一切加えません。また新樽は使用せず、全て使用済の樽(最も新しいものでも5年)を選んでいます。 シュナンブランは4つの区画からのブレンドで88%、残りはセミヨンのブッシュヴァインで構成されています。全体の35%を占めるのがスカーフバーグ畑からのシュナンブラン。この畑は標高440?550mに位置し、35?50年の古木が植わっています。ミネラルに富むフィネスのあるワインが得られ、その味わいがカルトロジーの骨格を作ります。 【south africa】 【blanc】 【v2020】 【wakaumashiro】
シャトー・ソシアンド・マレ [2012]【赤ワイン】

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8,910円

シャトー・ソシアンド・マレ [2012]【赤ワイン】

ラシーヌの輸入するソシアンド・マレーは驚くほど素晴らしい! 推薦グラス シャトー・ソシアンド・マレ [2012] Ch.Sociando Mallet 2012 セパージュ: 【カベルネ・ソーヴィニョン54%、メルロー45%、カベルネ・フラン1%、プティ・ヴェルド1%】 国地域: フランス / ボルドー / オー・メドック 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ ソシアンド・マレーと言えば、オー・メドックにおいて最初に有名になったワインだ。この地域の可能性がここまで高いと言うことを知らしめたワインと言えるだろう。年月を経るごとに酒質が安定し、今ではシャトー・ラグランジュ的な安心感を得られるワインでもある。2006年は熟成した姿が素晴らしくでコンディションが良いと今見事に美味しい!今回最も価値があることはこのワインをラシーヌが輸入したことである。これほど素晴らしいコンディションで輸入されるボルドーは希! 【rouge】【bordeaux】 【v2012】 【koiaka】 【wakaumaaka】
モンテ・ダッローラ / レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・サン・トゥルデリコ [2015] 500ml【甘口ワイン】

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11,616円

モンテ・ダッローラ / レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・サン・トゥルデリコ [2015] 500ml【甘口ワイン】

このレチョートは非常に貴重! 推薦グラス モンテ・ダッローラ / レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・サン・トゥルデリコ [2015] 500ml Monte dall'Ora / Recioto della Valpolicella Classico Sant'Ulderico 2015 500ml セパージュ: 【コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ、モリナーラ、ディンダレッラ】 国地域: イタリア / ヴェネト 飲み頃情報: 2013年以降 インポーター: ラシーヌ 品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ、モリナーラ、ディンダレッラ 樹齢:1950年代ごろ、2000年代ごろ 位置:標高150〜200m、南東 土壌:石灰泥質 収穫したブドウを4ヶ月アパッシメント(陰干し)。約15日間のマセレーションの後、冬の寒い気温の中で自然発酵させる。小さめのフレンチオーク樽で36ヶ月熟成した後、瓶詰め。さらに数年の瓶熟成をさせてからリリース。 鮮やかなルビーレッド。完熟したプルーンや、ドライフルーツ、ジャムなどのアロマ。口に含むと、香りから感じとれる風味が、豊かな果実味とともに改めて印象付けられる。しっかりとした骨格をそなえ、甘さと酸味のバランスがとれた甘口ワイン。 【v2015】 【dessert】 【italia】
ヴェニカ&ヴェニカ / トラミナー・アロマティコ [2014]【白ワイン】

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4,719円

ヴェニカ&ヴェニカ / トラミナー・アロマティコ [2014]【白ワイン】

非常にセンスに優れた見事なフリウリ 推薦グラス ヴェニカ&ヴェニカ / トラミナー・アロマティコ [2014] Venica&Venica / Traminer Aromatico 2014 セパージュ: 【ゲヴェルツトラミナー100%】 国地域: イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 飲み頃情報: 今から インポーター: ヴィナリウス ヴェニカのワインは素晴らしい質感と魅力に溢れています。フリウリのワインは一般的に果実味がしっかりしていて骨格が明確な白が多いのですが、ヴェニカはもっと女性らしくセンスに溢れる感じの味わいです。かなり魅力度が高いところが私の気に入っているところ。愛らしさのあるワインですね。ホームページを見るとそんな感じが伝わってきます。もう20年以上使っていますが、そのセンスは変わることの無い素晴らしいワインです。 【blanc】 【italia】 【v2014】 【wakaumashiro】
アクセル・ドモン / シエン・ダレ [2020]【白ワイン】

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4,433円

アクセル・ドモン / シエン・ダレ [2020]【白ワイン】

非常にエレガントな出来映え! 推薦グラス アクセル・ドモン / シエン・ダレ [2020] Axel Domont / Chien d'Arret 2020 セパージュ: 【ジャケール70%,ルーセット30%】 国地域: フランス / サヴォワ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:ジャケール70%, ルーセット30% 植樹:1995年 位置:330m、南向き 土壌:粘土質、石灰質 アンフォラと500Lの木製樽で発酵 その後継続して9カ月間熟成 このキュヴェの形容するならば、緊張感、躍動感そしてエレガンス。これらの特徴はアクセルの飼っている、猟犬(=Chien d'Arret)のジャーマン・ポインターとすぐに結びついた。 【blanc】【loire】【v2020】 【wakaumashiro】 【nature】
ヴァイザー・キュンストラー / トラーベナー ガイスプファート カビネット トロッケン [2021]【白ワイン】

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3,861円

ヴァイザー・キュンストラー / トラーベナー ガイスプファート カビネット トロッケン [2021]【白ワイン】

ドイツ注目の新人! 推薦グラス ヴァイザー・キュンストラー / トラーベナー ガイスプファート カビネット トロッケン [2021] Weiser-K?nstler / Trabener Gaispfad Kabinett Trocken 2021 セパージュ: 【リースリング100%】 国地域: ドイツ / モーゼル 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 植樹:1970年頃 位置:急斜面の畑 土壌:赤色及び青色粘板岩土壌 栽培:ビオロジック 手作業で収穫。マセレーションなしで圧搾。一晩静置して清澄し、伝統的なフーダー樽で野生酵母により自然に発酵。発酵後澱引きせずに熟成。3月末に一度だけフィルターをかけて4月に瓶詰。 トラーベナー・ガイスプファードに自己所有している0.5haの畑で、自根のブドウが主体。 【blanc】 【germany】 【v2021】 【wakaumashiro】
ドメーヌ・アラン・マティス / シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォ・ド・ヴェイ [2020]【白ワイン】

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7,227円

ドメーヌ・アラン・マティス / シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォ・ド・ヴェイ [2020]【白ワイン】

このワインは最も素晴らしい区画! 推薦グラス ドメーヌ・アラン・マティス / シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォ・ド・ヴェイ [2020] Domaine Alain Mathias / Chablis Premier Cru Vau de Vey 2020 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス シャルドネ種100%。葡萄の樹齢は約30年、土壌の性質はシャブリに似ていてジュラ紀初期の泥灰土と石灰質のキンメリジャンが交じり合う土壌は葡萄が根を深くまで張ることが出来、様々な要素を表現できます。起伏に富む地形の斜面に畑があり、南東向きの「Dannots(ダノ)」と「Valnoirs(ヴァルノワール)」という果実旨味を与える2区画、「Froberts(フロベール)」という北西向きで北風が良く吹き、フレッシュさを与える区画をアサンブラージュして醸造しています。 【blanc】 【bourgogne】 【v2020】 【wakaumashiro】
ザ・サディ・ファミリー / パラディウス [2020]【白ワイン】

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17,545円

ザ・サディ・ファミリー / パラディウス [2020]【白ワイン】

唖然とする凄み!南アフリカの頂点! 推薦グラス ザ・サディ・ファミリー / パラディウス [2020] The Sadie Family Wines / Palladius 2020 セパージュ: 【シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、クレレット・ブランシュ、ヴィオニエ、ヴェルデホ、ルーサンヌ、セミヨン・グリ、セミヨン・ブラン、パロミノ】 国地域: 南アフリカ / スワートランド 飲み頃情報: 2023年以降 インポーター: ラフィネ 【キュヴェ】スワートランドの自社畑17区画で育つ11品種を用いて、キャンバスいっぱいに当地を描くが如く造られた白ワインのシグネチャー・キュヴェで、「パラディウス」とは、ローマ時代の農業学の第一人者であったコルメラの後継者で、 『農事論』 を記した農学者の名前で、彼の哲学を大切に受け継ぐという意味を込めて名付けられました。各品種の特性を見極めて非常に注意深くアッサンブラージュされており、"白ワイン"という一般的なスケールを圧倒的に凌駕しています。 【全11品種】シュナン・ブラン、 グルナッシュ・ブラン、 クレレット・ブランシュ、 ヴィオニエ、 ヴェルデホ、 ルーサンヌ、マルサンヌ、 セミヨン・グリ、 セミヨン・ブラン、 パロミノ、 コロンバール 【テイスティングノート】鮮やかな青りんごや、桃などの核果のフルーツ、数種類のトロピカルフルーツなど、間違いなくこれまでで最も複雑なアロマを示しています。前年の2018年よりも酸が豊かで、ボリューム感とテクスチャーが増していまが、非常に均衡が取れています。数年熟成させるとさらに深みが増すでしょう。 【south africa】 【blanc】 【v2020】? 【kiwami】
ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・シャルドネ [2020]【白ワイン】

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8,415円

ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・シャルドネ [2020]【白ワイン】

マルキ・ダンジェルヴィーユがジュラで作る極めつけのワイン! 推薦グラス ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・シャルドネ [2020] Domaine du Pelican / Arbois Grand Curoulet Chardonnay 2020 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ジュラ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 「ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILL?」同様、ドメーヌ設立の2012年に購入した畑で、アルボワで1番最初に葡萄が植えられた畑、そして1番良い畑のひとつと言われています。購入した際には60年以上の古木が植えられていましたが、すでにあまり良い葡萄が取れない状況だったため、ほとんどの葡萄の木を1度引き抜いてから畑を整備し、2015年に5haの畑にサヴァニャン種を2/3、シャルドネ種を1/3植樹しました。シャルドネはこの区画の中でも標高が高い場所に植えられており、ヴォルネーの1級区画「Clos des Ducs(クロ デ デュック)」に似ている泥灰質土壌がワインに緊張感を与えています。醗酵は350?や500?の樫樽や20〜60hlの大樽で行い、500?の古樽で熟成させています。洗練されたエレガントな香り、ミネラル豊かで余韻も長く、混醸のシャルドネよりも辛口で直線的な味わいになっています。 【blanc】 【jura】 【2020】 【nature】
ヴァンサン・ゴードリー / サンセール・ブラン・トゥルヌブリット[2022]【白ワイン】

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4,422円

ヴァンサン・ゴードリー / サンセール・ブラン・トゥルヌブリット[2022]【白ワイン】

サンセールのイメージを大きく変えるポテンシャルの高さ! 推薦グラス ヴァンサン・ゴードリー / サンセール・ブラン・トゥルヌブリット[2022] Vincent Gaudry / Sancerre Blanc Tournebride 2022 セパージュ: 【ソーヴィニョン・ブラン100%】 国地域: フランス / ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:ソーヴィニョン・ブラン 原産地呼称:Sancerre Blanc 畑: 多区画のブレンド? ? ? ? ? 土壌:砂利、粘土、石灰、シレックス 畑の標高:240〜280m 畑の向き:南、南東 栽培面積:6.5ha 仕立て方法:ギュイヨ 植樹密度:7000本/ha 収穫量:50hl/ha? 選果場所:畑の中 マセレーションの有無:なし 酵母の添加有無:なし 醗酵温度コントロールの有無:あり 14~24℃ 熟成容器:木樽、ステンレスタンク 熟成期間:10ヶ月 濾過:なし 清澄:なし? 澱抜き:あり SO2添加のタイミングと量:澱抜き時と瓶詰め時 総亜硫酸量:56mg/L前後 年間生産本数:45000本 ヴィンテッジのコメント:花の香りが強く、かすかに木の香りもある。直ぐにはその全貌を現さないが飲んだ後もずっと余韻が残る辛口の上品なワイン。 【blanc】 【loire】 【v2022】 【wakaumashiro】 【nature】
ドメーヌ・フランソワ・カリヨン / ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2018]【白ワイン】

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19,140円

ドメーヌ・フランソワ・カリヨン / ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2018]【白ワイン】

王道系シャルドネを現代的に表現する 推薦グラス ドメーヌ・フランソワ・カリヨン / ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2018] Domaine Fran?ois Carillon / Puligny Montrachet Premier Cry Les Perrieres 2018 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ピュリニー・モンラッシェ 飲み頃情報: 2022年以降 インポーター: ラフィネ 【区画】プルミエ・クリュ「Les Perrieres/レ・ぺリエール」の二つの区画のブドウを使用しています。 【植樹】《区画》1970年 《区画》1967年以前 【新樽率】15% 【テイスティングノート】火打石のアロマがあり、石灰質土壌を思い起こさせるようなミネラル感と美しく豊かな酸が引き締 まった印象を与えてくれます。柑橘類や白桃などの核果の果実のシャーベットや、何種類ものハーブ、エキ ゾチックなスパイスなどの非常に複雑な味わいを長くいつまでも楽しめます。 【アルコール度数】14.0% 【blanc】 【bourgogne】 【v2018】 【kiwami】
ストーム・ワインズ / リッジ・シャルドネ [2021]【白ワイン】

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8,008円

ストーム・ワインズ / リッジ・シャルドネ [2021]【白ワイン】

南アフリカ / 最高のシャルドネ! 推薦グラス ストーム・ワインズ / リッジ・シャルドネ [2021] Storm Wines / Ridge Chardonnay 2021 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: 南アフリカ / ヘルマナス 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 「ストーム・ワインズ」で唯一の白ワイン/シャルドネ【産地】Hemel-en-Aarde-Valley/ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー:標高は高くなく、温暖な気候 【畑立地】渓谷に位置した北東向きの急斜面 【土壌】4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール:石が多く粘土が豊富な頁岩 【収穫】2018年は熟成が不均一だったため、2月20日から3月9日にかけて手摘みにて慎重に行われました。 【2018】暖かい夏、極度の低収量、小さな果実とが相まって、より豪華でスタイリッシュな年になりました。 【全房使用率】25?50% 【発酵】フレンチオーク小樽使用(フランソワ・フレール製、ルイ・ラトゥール製) 【熟成】8カ月 【テイスティングノート】ポックフェルド・シェール土壌由来の、柑橘類や白梨などの豊かで溌溂とした果実味と、美しいミネラル感がとてもエレガントで、滑らかな余韻が続きます。【% 【south africa】【blanc】【v2021】【wakaumashiro】【nature】
ヴァレ・ダ・カプーシャ / フォッシル ブランコ [2019]【白ワイン】

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3,762円

ヴァレ・ダ・カプーシャ / フォッシル ブランコ [2019]【白ワイン】

ポルトガル自然派! 推薦グラス ヴァレ・ダ・カプーシャ / フォッシル ブランコ [2019] Vale da Capucha / Fossil Branco 2019 セパージュ: 【フェルナン・ピレス主体、アリント】 国地域: ポルトガル 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:フェルナン・ピレス主体、アリント 植樹:2008年 位置:120〜200m、南西向き 土壌:キンメリジャン、薄い表土 木製樽とステンレスタンクで醗酵 木製樽とステンレスタンクで10カ月熟成 旧トレス・ヴェドラス・ブランコ。フォッシルの名の通り、キンメリジャン土壌で化石が良く見つかる土壌のイメージをダイレクトに伝えるため、名前を2017VTから変更。 スタンダードなヴァレ・ダ・カプーシャの白。しっかりとした収穫量の取りやすいフェルナン・ピレスを主体に複雑性を与えるためにそのほかの品種をブレンド。 高い酸と厚みのある味わいで、香りにも味わいにも海の影響を強く感じる。 【blanc】【portugal】 【v2019】 【nature】 【wakaumashiro】
ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ1級ラ・ブードリオット [2021]【白ワイン】

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16,709円

ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ1級ラ・ブードリオット [2021]【白ワイン】

ポテンシャルの高さが印象的! 推薦グラス ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ1級ラ・ブードリオット [2021] Domaine Gagnard Delagrange / Chassagne-Montrashet Primier Cru La Boudriotte 2021 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 古典的ブルゴーニュの姿を今に再現する本家本元ガニャール・ドラグランジェ。ガニャール・ドラグランジェは、ガニャール一族の本家本元とも言える家柄、古典的なスタイルの白だけではなく赤が得意な点で他のガニャールとは一線を画すといっても良い。ではどんな赤なのかというと、今時珍しいかなり古典的スタイルの赤で、それだからといってルイレミーのような熟成しないとその真の姿を現さないわけではなく、意外と早く開いてくるそれでいて今時無いブルゴーニュ好きの好みをピンポイントで押さえているような魅力を持っているのである。ドライでいながらも酸がぎすぎすしていない、絶妙のバランス。非常に貴重な存在といって良いと思う。とにかく今回入荷したワインはフィネスが輸入した非常にコンディションの良い蔵出し。他のインポーターが並行輸入したワインとは物が違います。本来のガニャールのワインの素晴らしさを十二分に堪能してください。 【blanc】【bourgogne】 【v2021】
ドメーヌ・スクラヴォス / アルシミスト ロゼ・ドライ・ワイン [2021]【ロゼ】

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2,673円

ドメーヌ・スクラヴォス / アルシミスト ロゼ・ドライ・ワイン [2021]【ロゼ】

ラシーヌが輸入したデイリー系ギリシャ! 推薦グラス ドメーヌ・スクラヴォス / アルシミスト ロゼ・ドライ・ワイン [2021] Domaine Sklavos / Alchymiste Ros? Dry Wine [2021] セパージュ: (マヴロダフネ、モスカテラ) 国地域: ギリシャ / ケファロニー 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 位置:標高40 m、西ー東 土壌:石灰質土壌 マセレーションなし 木樽にて醗酵、木樽にて熟成 マヴロダフネ、赤品種を収穫してすぐプレスした、色付きの薄いロゼ。赤ワインを造る時よりも数日間早く収穫を行うので溌剌とした酸が残る。ほんのりと甘みがある。 【Greece】 【rose】 【v2021】
ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・シャルドネ・オタンティック [2021]【白ワイン】

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4,818円

ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・シャルドネ・オタンティック [2021]【白ワイン】

フィネスが輸入を始めた秀逸なブルゴーニュ・シャルドネ! 推薦グラス ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・シャルドネ・オタンティック [2021] Domaine Royet / Bourgogne Chardonnay Authentiwue 2021 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 2012年から醸造しているワインて?、粘土泥灰質土壌の畑、樹齢約40年て?す。テロワールか?樽熟て?き るような素質を持っているのて?、新樽35%て?12ヵ月熟成させています。輝きのある黄金色て?柑橘の香り にハ?ニラ香か?溶け込んて?おり、リンコ?や煎ったアーモント?を連想させるような味わい、ホ?リューミーな旨 味溢れるワインて?アフターに塩味を感し?ます。余韻も長く複雑て?キュウ?ェ名の「Authentique(オタン ティック=本物の、という意味)」の通り、真のフ?ルコ?ーニュと言える出来になっています。 【blanc】 【bourgogne】 【wakaumashiro】 【v2021】
レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・モンマン [2008]【白ワイン】

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9,636円

レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・モンマン [2008]【白ワイン】

バック・ヴィンテージ入荷! 推薦グラス レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・モンマン [2008] Regnard Chaclis / Chablis Premier Cru Les Montmains 2008 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 飲み頃情報: 今から インポーター: ブリストル・ジャポン ブドウ品種 シャルドネ 100% 土壌 石灰質を含む泥灰岩 南東向き:朝日を十分に受ける位置。午後になると陽が十分当たらないため、気温が下がる冷涼な場所。清涼感と気品あるピュアなスタイルになる。 醸造 収穫は全て手摘み。温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。澱と共に12ヶ月ステンレスタンクで熟成。(シュール・リー製法)清澄後、ボトリング。 特徴 爽やかな柑橘系果実、火打石のようなミネラルのアロマ。まろやかな口当たりで、いきいきとした繊細な酸味が凝縮した果実味とマッチ!余韻にはレモンジャムのようなアロマが長く続く。 【blanc】【loire】 【v2008】 【wakaumashiro】 【nature】
グラン・メゾン / キュヴェ・ド・アンジュ [1999]【甘口ワイン】

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16,500円

グラン・メゾン / キュヴェ・ド・アンジュ [1999]【甘口ワイン】

熟成を経たグラン・メゾン!非常に貴重! 推薦グラス グラン・メゾン / キュヴェ・ド・アンジュ [1999] Grande Maison / Cuvee des Anges [1999] セパージュ: 国地域: フランス / ボルドー / モンバジャック 飲み頃情報: 今から インポーター: ル・テロワール ボルドーのベルジュラックにあるモンバジャック。この中でも早くからビオ・ディナミを始め非常に有名な甘口ワインがこれ。ソーテルヌのようにこってり感はないのだが、熟成するとまさにソーテルヌのような香りを発し実に見事な世界を演出する。まさに[1999]年は市場ではまず出てこない非常に優れたコンディションのワインで見事な味わい! 【nature】 【dessert】
ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・サヴァニャン・ウイエ [2020]【白ワイン】

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8,910円

ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・サヴァニャン・ウイエ [2020]【白ワイン】

マルキ・ダンジェルヴィーユがジュラで作る極めつけのワイン! 推薦グラス ドメーヌ・デュ・ペリカン / アルボア・グラン・キュルレ・サヴァニャン・ウイエ [2020] Domaine du Pelican / Arbois Grand Curoulet Savagnin Quille 2020 セパージュ: 【サヴァニャン100%】 国地域: フランス / ジュラ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 「Grand Curoulet(グラン キュルレ)」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初に葡萄が植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀(トリアス紀)の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。前出の混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350?と500?の樫樽、20〜60hlの大樽などで醗酵させ、熟成には500?の古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。 【blanc】 【jura】 【2020】 【nature】
アクラ・フリソス / サントリーニ [2021]【白ワイン】

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5,786円

アクラ・フリソス / サントリーニ [2021]【白ワイン】

極めつきのギリシャ 推薦グラス アクラ・フリソス / サントリーニ [2021] Akra Chryssos / Santorini 2021 セパージュ: 【アシルティコ主体、アティー リ、アイタ?ニ】 国地域: ギリシャ / サントリーニ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ フリソス家は20haの畑を所有し、サントリーニ島の様々な地域に分散しています。4代目のスピロスは2015年からワイン製造を始め、ハリディモスの指導のもと、2015年VTと2016年VTを醸造しました。彼は醸造学校には通っていませんが、樹齢200年以上のブドウ樹に焦点を当て、文化的遺産を大切にし、ワイン造りをしています。ワイナリー名の"Akra"は英語で"Edge"を意味し、サントリーニのカルデラの崖を指します。主にアシルティコを使用し、アティリ、アイダニなども含まれ、南東向きの畑で樹齢1800年代のブドウ樹が栽培されています。低温抽出後に醗酵し、8か月間シュールリー熟成を経ています。フリソス家のピルゴス村の畑では樹齢200年以上のブドウ樹も残り、透明感と力強いアロマ、果実味、塩味、ミネラルが調和したサントリーニの地場品種からなるワインが生まれます。 【v2021】 【Greece】 【blanc】 【wakaumashiro】
アベイ・ド・サントネイ / サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・コム・ブラン [2016]【白ワイン】

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6,138円

アベイ・ド・サントネイ / サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・コム・ブラン [2016]【白ワイン】

サントネで最も注目の作り手! 推薦グラス アベイ・ド・サントネイ / サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・コム・ブラン [2016] Abbaye de Santenay / Santenay 1er Cru Clos de la Comme Blanc 2016 セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・サントネ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 醸造責任者のルドヴィック・ピエロ氏が当主を務めています。彼はドメーヌ・ルフレーヴのピエール・モレの下で働き研鑽を積み、シャサーニュ・モンラッシェのハイツ・ロシャルデのコンサルタントも務めています。所有する14ヘクタールの畑全てで、自然のリズムを尊重しながらビオディナミによる栽培を行っています。ピノ・ノワールの樹齢は45〜80年と高く、平均樹齢は55年で、シャルドネは比較的若く、平均樹齢は25年です。栽培におけるあらゆる工程を手作業で行っています。ビオディナミで育ち最高レベルに熟した葡萄を、最高の衛生状態のもと収穫します。赤ワインの醸造はデリケートな醸しを心がけて行われますが、低温マセラシオンのあと、自然酵母のみで発酵し、温度管理はほとんど行いません。サントネイの力強いテロワールをいたずらに前面に出すことはせず、あえてピジャージュは控えめにし、ルモンタージュで対応します。新樽の使用率を低く抑え、エレガントに仕上げます。澱引きは瓶詰前に1度のみ行います。 【balnc】 【bourgogne】 【v2016】 【nature】 【wakaumashiro】
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / エシェゾー [2014] 【赤ワイン】

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67,859円

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / エシェゾー [2014] 【赤ワイン】

4本のみ 推薦グラス ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー / エシェゾー [2014] Domaine Chevigny Rousseau / Echezeaux [2014] セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ヴォーヌ・ロマネ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス ピノ・ノワール種100%。畑の広さは約0.25ha、約1億7000万年前のジュラ紀期の粘土石灰岩質土壌に樹齢50年の葡萄が植えられています。エシェゾーよりも土が深く葡萄が地中から様々な要素を吸収するので、より凝縮感があって骨格がしっかりしたワインになる傾向があります。良く熟した色調の濃いチェリー系果実のアロマや香辛料のニュアンス、タンニンも力強いですが熟成とともにワインに溶け込んでデリケートになっていきます。 【rouge】 【bourgogne】 【v2014】 【wakaumaaka】
世界の甘口ワイン飲み比べ3本セット【ワインセット】

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25,582円

世界の甘口ワイン飲み比べ3本セット【ワインセット】

世界の甘口ワイン飲み比べ3本セット【ワインセット】 世界中の甘口ワインの美味しさの違いを飲み比べてみよう! セット内容:3本(甘口3本) 【1】エルンスト・トリーバウマー / ルスター・アウスブルック [2015] 375ml 甘口ワイン:ハンガリー 品種:ゼータ50% クヴェースルー50%植樹:2003年位置:南西向き、標高280m土壌:火山灰、流紋岩6時間マセレーションハンガリアンオーク樽で12カ月間熟成 別名トカイ山とも呼ばれる、トカイ地域のゼンプレーン山には、優良なオーク樫の森があり、ペンディッツで使用している樽はその木材を利用している。 貴腐ブドウを使用しているが、房ごとの収穫で、アスー(貴腐ブドウ"粒")での収穫ではない。 樽熟成は短いが瓶詰め後の熟成に時間をかけてリリース。 【2】ティフェンブルンナー / ローゼンケーニッヒ [2014] 甘口ワイン:オーストリア 残糖251.6g/L,総酸度5.4g/L) 【3】テルモ・ロドリゲス / オールド・マウンテン [2005] 375ml 甘口ワイン:スペイン テルモ・ロドリゲスはペトリュスをはじめブルゴーニュの有名ネゴシアン、ルイ・ジャド、プロヴァンスのナンバーワイン、トレヴァロン、アメリカのドミナスなど蒼々たる有名ワインナリーで経験を積んできており、父親の所有するドメーヌでレメユリーを造り出し一躍有名になりました。現在は父親の元を離れスペイン各地の優秀な畑を探しだし、その畑のオーナーと交渉しワインを造り出しています。オールド・マウンテンはマラガのアクサルキア地方であり、唯一のすばらしい単一畑であるハシントで作られる。7日間の陰干しの後225mlのフレンチオークで発酵、フレンチオークで7年8ヶ月も熟成させ2013年に瓶詰めし瓶熟させた驚異的なワインだ...
エルヴェ・ヴィルマード / シュヴェルニー・ブラン・ドメーヌ [2022]【白ワイン】

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3,267円

エルヴェ・ヴィルマード / シュヴェルニー・ブラン・ドメーヌ [2022]【白ワイン】

2022年は抜群に美味しい! 推薦グラス エルヴェ・ヴィルマード / シュヴェルニー・ブラン・ドメーヌ [2022] Herv? Villemade / Cheverny Blanc 2022 セパージュ: 【ソーヴィニョンブラン70%、シャルドネ30%】 国地域: フランス / ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 植樹:1990年代以降 位置:標高75〜115m 土壌:粘土質、シレックス グラスファイバータンクもしくはステンレスタンクで醗酵、樽熟成 【blanc】【loire】 【v2022】 【nature】 【wakaumashiro】
アンリ・グージュ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌ・カルトー [2020] 【赤ワイン】

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16,709円

アンリ・グージュ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌ・カルトー [2020] 【赤ワイン】

年々レベルアップ!ブルゴーニュを代表する作り手! 推薦グラス アンリ・グージュ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌ・カルトー [2020] Henri Gouges / Nuits St George 1er Cru Les Chenes Carteaux 2020 セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ 飲み頃情報: 2024年以降 インポーター: フィネス ピノ ノワール種100%。畑の広さは約1ha、ニュイ サン ジョルジュ村の最南端にあり、約半世紀前に葡萄が植えられました。丘の上の森に隣接した急傾斜の畑で地表に小砂利が散らばっている粒の細かい粘土質土壌です。ニュイ サン ジョルジュらしいストラクチャーと力強さもありますが、果実味がとてもエレガントで1級の中ではバランスが整いやすいワイン。隣接する1級畑「レ サンジョルジュ」や「レ ヴォークラン」よりも早くから楽しめるようになります。 【rouge】 【bourgogne】 【v2020】
ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / サン・ジョセフ [2017] 1500ml【赤ワイン】

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22,528円

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / サン・ジョセフ [2017] 1500ml【赤ワイン】

シャーヴのサン・ジョセフはこの地域最高のワイン! 推薦グラス ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ / サン・ジョセフ [2017] 1500ml Domaine Jean-Louis Chave / Saint Joseph 2017 1500ml セパージュ: 【シラー100%】 国地域: フランス・コート・デュ・ローヌ・サン・ジョセフ 飲み頃情報: 2021年以降 インポーター: フィネス ジャン・ルイ・シャーヴは今ローヌでは神聖化されている生産者。その人気はとどまるところを知らない。サン・ジョセフや最高格のワイン、エルミタージュが図抜けて素晴らしい。赤はシラー100%で作られるワイン。ドメーヌものが圧倒的に素晴らしいことはいうまでもない。若い内はジュースのようなつい若飲みしてしまいそうになるエレガントの極地のようなワインだが、熟成することにより信じられないほどの複雑さを醸し出す。今回入荷したワインは、フィネスの輸入したもので今までのワインはなんだったんだろうとまで思わせるほどに状態が違うのである。本来のシャーヴとはあまりにレベルの高いワインを造っていたということがこのワインを飲むと実感できると思う。サン・ジョセフも間違いなくこの地域最高のワインだ。濃密で柔らかい酒質、とてもサン・ジョセフのワインとは思えない。 【rouge】 【cotedurhone】 【v2017】 【mg】
ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン / プイィ=フュイッセ プルミエ・クリュ レ・レス ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]【白ワイン】

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10,395円

ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン / プイィ=フュイッセ プルミエ・クリュ レ・レス ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]【白ワイン】

ブルゴーニュの注目株! 推薦グラス ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン / プイィ=フュイッセ プルミエ・クリュ レ・レス ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020] Domaine Robert Denogent / Pouilly-Fuisse 1er Cru - Les Reisses Vieilles Vignes [2020] セパージュ: 【シャルドネ100%】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ&マコネー / プィイィ・フュッセ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:シャルドネ100% 植樹:1980年頃 位置:標高200m 土壌:粘土質 木製樽で発酵 木製樽で20ヶ月間熟成以上 【v2020】 【blanc】【bourgogne】 【wakaumashiro】 【nature】
レ・コステ / ピッズィカンテ ロザート [2020]【ロゼ】

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4,048円

レ・コステ / ピッズィカンテ ロザート [2020]【ロゼ】

生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった! 推薦グラス レ・コステ / ピッズィカンテ ロザート [2020] Le Coste / Litrozzo Rosato [2020] セパージュ: 【アレアーティコ100%】 国地域: イタリア / ラツィオ 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ アレアーティコ100%、除梗し軽く櫂入れをしながら24時間、プレスは行わず、フリーランジュースのみで約2週間の醗酵。味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。瓶内で醗酵が終わり、そのままオリと共に12か月の熟成。その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成を行う。[2020]はアレアーティコのみ、さらにはフリーランという贅沢さ。冷涼な年ならではの繊細は香りと豊かな酸。味わいの輪郭がはっきりと出来上がっている、素晴らしいロザートです。アレアーティコ由来の甘い香りが堪りません! 【rose】 【italia】 【v2020】【nature】
アンビス・エステイト / ムルヴェードル [2013]【ロゼ】

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7,337円

アンビス・エステイト / ムルヴェードル [2013]【ロゼ】

ローヌの上級品をイメージさせる極めつけ 推薦グラス アンビス・エステイト / ムルヴェードル [2013] AmByth Estate / Mourv?dre 2013 セパージュ: 【ムルヴェードル100%】 国地域: アメリカ・カルフォルニア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ ウェールズ出身のフィリップ・ハートが、カリフォルニアにやってきたのは、1980年代の事。カーペットの輸入商として世界中を飛び回っていましたが、2000年にパソ・ロブレスに農場を構えます。それまではロサンゼルスに住んでいましたが、そのころから、パソ・ロブレスへやってきては、週末を過ごしていました。2004年にブドウ樹を植えるまでは、趣味でビールを造ったり、シードルを造ったりと自分たちで消費するものを、自分たちで造ってきました。 ? アンビス(Ambyth)とはウェールズ語で`永遠'を意味します。アンビス・エステイトはパソ・ロブレスの最初で、唯一のデメター認証を取得したワインを造っているワイナリーです。フィリップ達自身の観察眼を向上させるためにバイオダイナミックの手法を取っています。自然酵母で醗酵し、足で破砕、熟成とボトル詰めの際も亜硫酸添加はありません。樽やステンレスタンクで熟成されるものもありますが、中にはテラコッタで美しい熟成を見せるものもあります。ワインは純粋で、生命に満ち、活き活きとしています。 【rose】 【america】 【v2013】
ファス・ベー / ル・サリュ [2021]【ロゼ】

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3,861円

ファス・ベー / ル・サリュ [2021]【ロゼ】

グルナッシュの果皮を漬け込んでいます 推薦グラス ファス・ベー / ル・サリュ [2021] Face B / VdF - Le salut 2021 セパージュ: 【マカブー】 国地域: フランス / ラングドック&ルーション 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:マカブー100% + グルナッシュの果皮 位置:標高200m 土壌:シスト マカブーをダイレクトプレスした果汁に、赤醸造で1週間マセレーションした後のグルナッシュの果皮を1週間マセレーション 半年間ステンレスタンク熟成 2021年VTは友人のゴビーが1週間もセレーションした後のグルナッシュがとても良い香りだったので、それをもらい受け漬け込んだ。色は薄ーい赤色。 【rose】 【italia】 【v2022】
イスマエル・ゴザロ・ワイン / ニエヴァ・ヨーク・ペット・ナット・ロゼ [2018]【ロゼ】

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3,784円

イスマエル・ゴザロ・ワイン / ニエヴァ・ヨーク・ペット・ナット・ロゼ [2018]【ロゼ】

注目のマイクロ・ビオ・ワイン! 推薦グラス イスマエル・ゴザロ・ワイン / ニエヴァ・ヨーク・ペット・ナット・ロゼ [2018] Ismael Gozalo Wines / Nieva York Pet Nat Rose 2018 セパージュ: 【テンプラニーリョ90%、ヴェルデホ10%】 国地域: スペイン 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ】上記「ニエヴァ・ヨーク・ペット・ナット」と同じシリーズです。 【品種】テンプラニーリョ90%、ヴェルデホ10% 【タイプ】ロゼ微発泡 【土壌】砂質土壌 【収量】50〜55hl/ha 【樹齢】約22年 【除梗率】100% 【収穫】ペットナット・シリーズは、ブドウが完熟する前に早摘みし、酸が高く、糖度、アルコール度を抑えた、よりフレッシュに気軽に飲めるワインに仕上げています。 【発酵・熟成】ブドウを低温に保ちながら直接圧搾法でプレスします。メトード・アンセストラル方式。ステンレスタンクで3ヵ月間。 【瓶詰時期】2019年10月15日 【生産本数】2,250本 アルコール度数:12.0% 【rose】【spain】 【v2018】 【nature】
アメリカ・オレゴンの魅力飲み比べ赤3本セット【ワインセット】

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28,016円

アメリカ・オレゴンの魅力飲み比べ赤3本セット【ワインセット】

アメリカ・オレゴンの魅力飲み比べ赤3本セット【ワインセット】 アメリカ・オレゴンワインの魅力を知る飲み比べ赤3本セット セット内容:3本(赤3本) 【1】ヤマキリ・ワイン / ヤマキリ・ピノ・ノワール・フィリグリーン・ファーム [2016] 赤ワイン:アメリカ・オレゴン 私たちのピノノワール葡萄は、アンダーソンヴァレーのフリグリーンファーム(FligreenFarm )を使用しています。この葡萄園はデメテール認定のバイオダイナミックの畑です。この畑は葡萄畑であり、果樹園そして農園でもあり生態系を形成しています。川からの肥沃な土壌と日々の寒暖の気温差そして山からの霧が良質なピノノワールを育てる理想的な条件となっています。 色は明るいルビー、ガーネットカラー。チェリー、ブルーベリー、ブラックティー、2015年に比較してより豊かな複雑さと力強さを感じる。生き生きした果実と土壌そして魅惑的な森の香りが立ち上がります。味わいはチェリー、ブルーベリーの果実味と凝縮したタンニンが果実味を包み口中にダイナミックに広がります。アフターは濃醇な旨みと集中力が最後の一滴まで続き、将来更にスケールが大きくなることを予感します。 【2】モンティノア・エステイト / グレイアムズ・ブロック・セブン ピノ・ノワール [2013] 赤ワイン:アメリカ・オレゴン 現在の当主はルディ・マルケージ氏。そのルディの祖父母にあたる、カルロとローザは北イタリアのトレンティーノ出身です。自給自足の生活をしながら暮らし、ワインもまた同様に造っていました。彼らがアメリカの南東へと移住してきたとき、そこでもまた同じように、自分たちの昔からの伝統とともに生きてきました。そしてそれは、孫であるルディ・マルケージにも受け継がれています。オレゴンというワイン生産地域に心をつかまれてしまいました...
南アフリカで注目の赤ワインを知る【ワインセット】

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41,497円

南アフリカで注目の赤ワインを知る【ワインセット】

南アフリカで注目の赤ワインを知る【ワインセット】 今注目の南アフリカで造られるレベルの高い赤ワインをお楽しみください! セット内容:3本(赤3本) 【1】ザ・サディ・ファミリー / コルメラ [2020] 赤ワイン:南アフリカ・スワートランド 【キュヴェ名】シグネチャー・キュヴェで、「コルメラ」とは古代ローマ時代を代表する農学者の名前で、彼の哲学を大切にしたいという思いから名付けられました。今2019年ヴィンテージは記念すべき20回目のボトリングです。 【全6品種】シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ティンタ・バロッカ 【産地】スワートランド:パールドバーグ(2区画)、カステルバーグ(4区画)、マルムズバリー(1区画)、ピケットバーグ(1区画) 【テイスティングノート】例年よりもタンニンに深みと複雑さがあり、果実味の純度も上がっており、その両面が両立していて非常に調和が取れています。アロマには赤い果実やスミレ、スパイスなど、ある種香水のように輪郭のはっきりした香りが印象的で、個々の品種が潜在的に持っている果実味を全て保持していると言えるほど果実味が豊かで、グリップ感と深みのあるタンニンが共存しており、悠々とした見事なスケール感と伸びやかさを感じさせます。今でも充分満足感は得られますが、寝かせるとさらに素晴らしい面を見せてくれるでしょう。 【2】ポルセレインベルグ / ポルセレインバーグ [2020] 赤ワイン:南アフリカ / スワートランド 2009年、スワトランド・インディペンデント・プロデューサーズの主要メンバーであり、そのメンバーらから"レジェンド"と呼ばれるカリー・ロウ氏により立ち上げられたワイナリーです。作るワインはワイン名に冠されたスワトランドのポルセレインベルグの丘にある畑のブドウから作るシラー...
今最高に素晴らしくなっている極めつけのイタリアワイン!【ワインセット】

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77,477円

今最高に素晴らしくなっている極めつけのイタリアワイン!【ワインセット】

今最高に素晴らしくなっている極めつけのイタリアワイン!【ワインセット】 イタリアワイン業界は、コンディションに疎いことで有名。料理は美味しいのにワインがね、、長年、劣化したイタリアワインが多かったためにイタリアワインが嫌いになってしまったフレンチ好きが多いのも現実。でもそんな方に飲んでいただきたいワインを厳選。本来のイタリアワインとは、実はかなり素晴らしいのです。 セット内容:3本(赤3本) 【1】ゼナート/ アマローネデッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァ [1985] 赤ワイン:イタリア・ヴェネト ゼナート社はセルジオ・ゼナートによって1960年に設立されました。主にヴァルポリチェッラ地区でワイン作りをしており、彼自身が持つエネルギー、情熱、才能、品質に対するこだわりの総てをワイン作りに捧げています。アマローネは今や国際的なワイン作りの最も重要で最高品質の赤ワインの一つと称賛されています。ヴァルポリチェラの土地はワインと食文化の伝統に溢れています。コスタルンガ葡萄園にて生産されるこのアマローネクラシコは慎重に選別されたコルヴィーナ、ロンディネッラ、オセレータの葡萄品種からつくられます。葡萄を収穫した後に小さな箱に寝かした後に醸造される。ワインは時間と共に複雑さが出る素晴らしい品質のワインです。収穫後、ブドウは慎重に選択され、健康で熟した果実は風通しのよい部屋で3、4ヶ月陰干しします。?その後、葡萄を圧縮し23℃-25℃の温度で果皮と共に15から20日間経てから発酵させます。ワインは36ヶ月間オーク樽で熟成され素晴らしいアマローネができあがります。 【2】カンティーナ・アルジオラス / トゥリガー [2005] 赤ワイン:イタリア・サルディニア サルディニア最高のワインとして知られ20年以上前からその素晴らしい姿を見せてき...
ゼルナー / ダーニ・ロゼ [2022]【ロゼ】

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2,530円

ゼルナー / ダーニ・ロゼ [2022]【ロゼ】

驚くほど魅力的なロゼ! 推薦グラス ゼルナー / ダーニ・ロゼ [2022] Soellner / Dani Rose [2022] セパージュ: 【ツヴァイゲルト】 国地域: オーストリア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:ブラウワー・ツヴァイゲルト80%、メルロー10%、カベルネ・ソーヴニョン10%、 植樹:1990年頃 位置:標高290〜320m、南、東、西向き 土壌:砂混じりのレス土壌 ステンレスタンクで8時間マセレーション。 ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。 ダーニDANIは造り手のファーストネームの愛称であり、D: delicious(おいしい)、A: animated(活き活きとした)、N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ意味にもかけられたネーミングです。十分に完熟した手摘みで収穫された葡萄を用いて、バランスの取れた、魅力的な、香り高いワインになっています。 【rose】 【austlia】 【v2022】 【nature】
ディヴェッラ・グッサーゴ / ロゼ ド セニエ ドサッジョ ゼロ [2017]【シャンパン(泡物)】

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12,529円

ディヴェッラ・グッサーゴ / ロゼ ド セニエ ドサッジョ ゼロ [2017]【シャンパン(泡物)】

驚くべき感性。シャンパンに負けないどころか越えるような凄さ! 推薦グラス ディヴェッラ・グッサーゴ / ロゼ ド セニエ ドサッジョ ゼロ [2017] Divella Gussago / Rose de Saignee Dosaggio Zero [2017] セパージュ: 【ピノ・ノワール100%】 国地域: イタリア / ロンバルディア 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ 昨年に続き、ピノ100%で造られたセニエのロゼが今年もリリース。ブラン・ド・ノワールとは異なり、果皮がより成熟したブドウを収穫段階で選別しています。2017年は猛暑で強い凝縮が感じられたが、今年のセニエは収穫から6年目でデゴルジュマン後に時間が経過したことで、凝縮した酒質に加え、熟成によるバランスと強烈な旨味が際立っている。味わいは驚くほど濃く、ブドウのみの表現であり、これまでに経験したことのない驚きの味。ポテンシャルと表現内容はブラン・ド・ノワールに匹敵し、骨格、サイズ、旨味、複雑さが共存。シャンパーニュでは表現しがたい濃厚な味わいがあり、ディヴェッラならではの素晴らしいクオリティ。 【italia】 【cs】 【wakaumaawa】 【v2017】
シプリアン・リルー / パルシモニー [2022]【シードル】

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2,871円

シプリアン・リルー / パルシモニー [2022]【シードル】

リンゴのイメージが最高によく出ています! 推薦グラス シプリアン・リルー / パルシモニー [2022] Cyprien Lireux / Parcimonie 2022 セパージュ: 【ブダン、ドゥース・モエン、ドゥース・コエリニェ】 国地域: フランス / ノルマンディ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:主に甘みと苦みのある、ブダン、ドゥース・モエン、ドゥース・コエリニェなどの品種を使う。そこに緊張感を与えるために、プティ・ジョーヌ、ルネ・マルタンなど酸味の高い品種と、骨格を与えるために苦みの強いフレキン・ルージュ、マリー・メナールなどの品種をVTを見て配合を変える。 樹齢:1990年代植樹が多い 位置:平野、なだらかな斜面、標高は高くない。 土壌:粘土石灰質 落ちたリンゴを拾って収穫。リンゴを追熟。果実を荒く破砕し、弱い力でプレス。果汁はステンレスタンクかグラスファイバータンクで醗酵。 残糖度が約40g/Lになったら、濾過をして酵母を取り除き一次発酵を止める。 瓶詰め後、2か月間ほどで瓶内二次発酵が起き、泡が発生する。発酵後の糖度は通常約25g/Lまで下がる。 ノルマンディー各地を巡り、集めたリンゴで作ったシプリアンにとっての初めてのシードル。キュヴェ名のパルシモニーには、"少しずつ"や"あちこち"と言った意味がある。 フレッシュな果実味、繊細な苦味。全体を支える控えめなアルコールによって、ふたくち目には香りがふくよかに広がる。白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどとの好相性。 【cs】 【v2022】
レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2009] 500ml【白ワイン】

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7,524円

レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2009] 500ml【白ワイン】

非常に個性的でローカルの魅力が凝縮した手の込んだワイン! 推薦グラス レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2009] 500ml Les Cailloux du Paradis / VdF - Evidence [2009] (500ml) セパージュ: 【ムニュ・ピノ100%】 国地域: フランス / ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:ムニュピノ100% 位置:標高110m 土壌:粘土質、シレックス 遅摘みのムニュ・ピノ。貴腐菌はついているが、甘口ワインではなく(残糖はある)、ドライに仕上げ、 更に酸化熟成(補酒をほとんどしない)により複雑な香りをまとう。 【blanc】 【loire】 【v2009】 【nature】 【wakaumashiro】
スケルリ / マルヴァジーア [2018] 1500ml【白ワイン】

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9,900円

スケルリ / マルヴァジーア [2018] 1500ml【白ワイン】

造り手マテイが初めてボトリングした特別なワイン 推薦グラス スケルリ / マルヴァジーア [2018] 1500ml Skerlj / Malvasia [2018] 1500ml セパージュ: 【マルヴァジーア イストゥリアー100%】 国地域: イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ マルヴァージア イストゥリアーナ、収穫後、開放式の大樽にて3週間、果皮と共にアルコール醗酵を終える。圧搾後も大樽にて18か月、ボトル詰め後18か月の熟成。良年という事もあり、カルソとしては珍しいアルコールが12.5%まで上がった最高のヴィンテージ。マルヴァジーアらしい果実とアロマ、そしてカルソらしい繊細さと飲み心地。現地よりさらに12か月ワインを休ませたことで、全体のバランス、体格を感じる理想的な味わいです! 【blanc】 【italia】【v[2018]】 【wakaumashiro】【nature】
ダミアン / カプリャ [2018] 1500ml【白ワイン】

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14,454円

ダミアン / カプリャ [2018] 1500ml【白ワイン】

素晴らしく上品なフリウリ! 推薦グラス ダミアン / カプリャ [2018] 1500ml Damijan / Kaplja 2018 1500ml セパージュ: 【シャルドネ、マルヴァジーア、フリウラーノ】 国地域: イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア 飲み頃情報: 今から インポーター: エヴィーノ シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジーア イストゥリアーナ、樹齢30〜40年。収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。唯一ブレンドされた白であり、ダミアンの考える黄金比。リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、アロマティックさ&香りを宿すマルヴァジーアとフリウラーノ。貴腐化したブドウが40%という2018ヴィンテージ。これまでのような強さ、硬さよりも一体感、バランス感を強く感じるカプリャ。 【italia】 【blanc】 【wakaumashiro】 【v2018】 【nature】 【mg】
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