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2,258円
Firebrand Cabernet Sauvignon ファイアブランド カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わい ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア 品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100% ALC度数13.5%前後 キャップ仕様コルク ◆栽培・醸造 主にローダイとクラークスバーグのブドウを使用 ◆商品説明 アメリカン・オークで9ヶ月間熟成させた最上の畑のブドウをブレンドしています。熟したチェリー、スパイス、オークのアロマが、大胆で凝縮した風味とバランスよく調和し、ソフトなタンニンとトーストしたオークの香りでフィニッシュを迎えます。 FIREBRAND ファイアーブランド Firebrandを生産するオニール・ヴィントナーズはプレミアム・バルク・ワイン業界を牽引するカリフォルニアで7番目に大きな会社で、2004年にジェフ・ オニールによって創設されました。 ジェフ・オニールは、元ゴールデン・ステート・ヴィントナーズのCEOで、2022年にはワイン評価誌Wine Enthusiastで「Person of The Year」にも選ばれま した。 カリフォルニアで最も急成長しているワイナリーのひとつであり、業界トップクラスのプレミアム・ワイン&スピリッツ・プ ロデューサーとして高い評価を得ています。 レストランとホテルチャネルでのみ販売されており、小売店では見つけることはできません。 また使用されるブドウは主にパソ・ロブレス、アロヨ・セコ、モントレー、ローダイより収穫し、サステイナブル農法についての認証も取得しています。 STEVEN DECOSTA スティーブン・デコスタは、才能ある若いワインメーカーのチームを率いて、最高級のアペラシオンと果実から生まれる個性的なワインを作ることに専念しています。 また...
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1,870円
ヴィーニャ アキタニア カベルネ・ソーヴィニヨン VINA AQUITANIA CABERNET SAUVIGNON 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地チリ マイポ ヴァレー 原産地呼称 品種カベルネ・ソーヴィニヨン ALC度数13.50% 飲み頃温度℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 良質の紫を帯びたルビー色で、とても繊細な香りがあります。プラムやラズベリー、カシスと胡椒やクローブの交わった香りもあり、スムーズで丸みのある味わいとオーク樽香の余韻が楽しめます。 ◆評価 (2016) JAMES SUCKLING 90Points (2015) JAMES SUCKLING 91Points (2015) WINE ADVOCATE 90Points (2014) VINOUS 90Points (2013) VINOUS 91Points VINA AQUITANIA ヴィーニャ・アキタニア ◆ロケーション ヴィーニャ・アキタニアのワイナリーは、チリの首都サンチャゴ市南東部ペナロレン地区 にあります。サンチャゴ市人口600万人の大都市で、チリの観光名所となっており、空港も近くにあることから世界中から多くの観光客が訪れます。ワイナリーは標高2181〜2362フィート(675m〜720m)の山脈の麓に位置しており、標高9842フィート(3000m)のプンタ・デ・ダマに取り囲まれています。 日中の気温は30〜33℃ほどになりますが、夜間の気温は山脈からくる冷涼な風の影響により10〜12℃まで下がります。この独特な気象条件により非常に凝縮した果実とアロマを生み出すことができるのです。 ◆歴史 1981年 から1988年の間、ブルーノ・プラッツ(CHコスデストゥネル元オーナー)とポール・ポンタリエ...
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11,480円
Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon コノスル シレンシオ カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わい辛口、フルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地チリ マイポ・ヴァレー 格付D.O. マイポ・ヴァレー 品種カべルネ・ソーヴィニヨン100% ALC度数約13.5〜14.5 % 飲み頃温度16℃〜18℃ キャップ仕様コルク ◆栽培方法 砂利や石の多い痩せた沖積土壌。手摘みで収穫。銘醸地マイポヴァレーの中でも、チリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すアルト・マイポの高樹齢(最低35年以上)葡萄を使用。 ◆製法 最良のキュヴェのみを選別し22ヶ月フレンチオーク樽(100%新樽)で熟成後、2か月ステンレススチールタンクで熟成。年間生産本数3,000本程度の限定品。 ◆商品情報 年間生産本数僅か3,000本、コノスルの最上級カベルネ・ソーヴィニヨン。チリ最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生むアルト・マイポの高樹齢葡萄を使用。最良のキュヴェをフレンチオーク樽でじっくりと熟成。味わいの深みが更に増すまで瓶熟させて仕上げた逸品。 やや赤紫がかった、輝きのある、とても深い色調のルビーレッド。 プラムやカシス、赤いベリー系果実の香りと黒コショウなどのスパイスのニュアンス、樽熟成由来の複雑でエレガントな香りが楽しめる。 凝縮された果実味と滑らかなタンニン、全体の輪郭をひきしめてくれるきれいな酸が感じられ、複雑味と果実の余韻が長く続く。 ◆受賞歴 (2017) Descorchados(デスコルチャドス) | 97点 / 100点満点 (2017) SAKURAワインアワード | ダブルゴールド (2015) SAKURAワインアワード | ダブルゴールド (2013) Cata d'Or(カタ・ドール) |...
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2,180円
Ballard Lane Cabernet Sauvignon バラード レーン カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 園地セントラル・コースト 品種カベルネ・ソーヴィニョン89%、プティ・シラー2%、メルロー3%、ラグレイン3%、その他 ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆栽培・園地 パソ・ロブレスのフレンチキャンプ ヴィンヤードを中心とするセントラル・コーストのブドウを使用 ◆醸造・熟成 アメリカン&フレンチオーク樽にて12か月熟成 ◆商品説明 カシスやダークチェリーと共に香ばしいオークのアロマ。たっぷりとした伸びのあるベリー系の果実味をしっ かりとしたタンニンが包み込む。 Ballard Lane バラード レーン ◆セントラル・コーストの多様性を象徴 バラードの町は、1862年から1870年までウェルズ・ファーゴ駅を経営していたウィリアム・バラードにちなんで名づけられました。バラードは農村部と海辺のコミュニティの間の接続点であり、セントラル・コーストのサンタ・イネス・ヴァレーの中で最も古いコミュニティですが隣のサンタバーバラのように発展せず、現在でも100年前とあまり変わらない趣です。カリフォルニアのピノ・ノワールを全世界に知らしめた映画「サイドウェイズ」にも登場しており、ブドウ畑、海岸の断崖、牧場の風景が最終的に地元の人が呼ぶ「レーン」にたどり着きます。 セントラル・コーストで5代にわたりブドウ栽培を行ってきたミラーファミリーが手掛けるバラード・レーンのワインには、彼らのこの土地や気候に関する深い知識とそのテロワールが反映されています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは...
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3,498円
True Myth Cabernet Sauvignon トゥルー・ミス カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア セントラルコースト サンタ・バーバラ 原産地呼称パソ・ロブレスA.V.A 品種カベルネ・ソーヴィニヨン85%/シラー10%/プティット・シラー5% ALC度数14.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 醗酵:除梗・破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)14日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回) 熟成:フレンチ&アメリカンオーク樽 18カ月(223L,新樽比率35%)、ステンレスタンク 12カ月 ◆商品説明 ブルーベリーやチェリー、ブラックカラント、バニラやコショウ、モカ、焼いたオークのアロマと風味が広がります。滑らかなビロードのような質感と長い余韻を持つ赤ワインです。 True Myth トゥルー・ミス 冷涼産地エドナ・ヴァレー&注目産地パソ・ロブレスから生まれる「モダンカリフォルニア」 カリフォルニア州、セントラル・コーストの沿岸部サン・ルイス・オビスポ郡の冷涼産地「エドナ・ヴァレー」と西側に山脈がはしる温暖な気候と寒暖差を持つ銘醸地「パソ・ロブレス」でテロワールを表現したピュアで上質なワインを生み出す生産者です。醸造家は日系4世のこの地で20年以上の経験を積むベテラン、ロブ・タキザワ氏が努めます。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
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2,480円
TRAPICHE TESORO CABERNET SAUVIGNON トラピチェ / テソーロ カベルネ ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アルゼンチン メンドーサ ウコヴァレー 品種カベルネ・ソーヴィニヨン100% ALC度数14.0% 飲み頃温度16〜17℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 手摘みで収穫 発酵:ステンレスタンク、発酵温度23-28℃ 醸造方法:天然酵母で20日間発酵、マロラクティック醗酵 熟成:フレンチオーク80%、コーカサスオークとアメリカンオーク各10%、熟成期間13ヵ月 ◆商品説明 【色】深みのあるガーネット 【香り】凝縮したブラックチェリーやカシスのアロマ。 【味わい】ビロードのように緻密なタンニンが溶け合っており、心地良い苦みが樽からの要素を伴って口の中に広がります。樽由来のモカの香りがフィニッシュに現れ、長い余韻を楽しめます。 ◆合う料理 スペアリブ、ベリー系ソースを合わせた鴨肉など。 TRAPICHE トラピチェ ◆アルゼンチン最大級の自社畑を有する、世界で愛されるワイナリー トラピチェは1883年、アルゼンチンのメンドーサに設立され、 「世界で最も賞賛されるアルゼンチンのブランドになる」ことを目指し、絶え間ない革新への探求により 世界中から高い評価を得てきました。現在では80ヵ国以上へ輸出されており、世界中で親しまれています。 ◆名誉ある評価多数獲得! ドリンクス・インターナショナル誌の「世界で最も称賛されるワインブランド」において、5回にわたりTOP50入りしたのは、アルゼンチンではトラピチェのみでした(31位(2014年)、37位(2015年)、44位(2017年)、24位(2018年)、42位(2019年)。 さらに、ワインエンスージアスト誌のワイン...
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2,880円
Montoya Cabernet Sauvignon モントーヤ カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ・カリフォルニア 園地セントラル・コースト モントレー 品種カベルネ・ソーヴィニヨン100% ALC度数14.2% 飲み頃温度16~17℃ ◆栽培 モントレーAVAでは、昼夜の寒暖差が50度にも達し、生き生きとした甘美な風味のブドウができる。モントーヤのカベルネ・ソーヴィニヨンに使用されるブドウのほとんどは、CSWA認定のサステナブル農法の自社畑、ワイリー・ランチ・ヴィンヤードで収穫されたもので、モントーヤでは植樹から収穫まで一貫して自社にて品質管理を行う。ワイリー・ランチ畑は温暖で日照に恵まれたおり、豊かなテクスチャーのカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られている。 CSWA認定のサステナブル農法の自社畑 ◆醸造 ブドウの酸と豊かなアロマを確保するため、収穫と除梗は夜の涼しい時間帯に行った。収穫後、48時間低温浸漬され、その後ゆっくりと加温発酵が始まった。ワインは軽くトーストされたフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。丁寧に濾過したのちボトリング。 ◆商品説明 ダークプラムやブラックベリーの濃厚なアロマ。ブルーベリージャムやベリーパイのような果実味の中にスパイス感があり、全体を引き締める。タンニンは柔らかく滑らか。 ◆ペアリング 煮込み料理やキノコ料理との相性が良い。 Montoya モントーヤ ヴィンヤード モントーヤ・ヴィンヤーズでは、ワールドクラスのワインを造るための素晴らしい畑と理想的な栽培条件に恵まれ、ブドウ畑とセラーには精鋭のプロフェッショナル・チームがいます。モントレー カウンティでは多様な微気候が存在し、ブドウに凝縮感のある...
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2,958円
Albiger Schloss Hammerstein Cabernet Sauvignon Auslese アルビガー シュロス ハンマーシュタイン カベルネ ソーヴィニヨン アウスレーゼ 色ロゼワイン 味わい極甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ ラインヘッセン 等級Auslese 品種カベルネ・ソーヴィニヨン ALC度数7.5% 飲み頃温度5~8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆商品説明 葡萄はアイスヴァインと同様凍った状態で収穫しましたが、アイスヴァインに求められる最低気温を僅かに満たしていませんでした。そのためアウスレーゼとしてリリースしました。 アイスヴァインに限りなく近い味わいにするため、葡萄は凍ったまま圧搾し、濃縮した果汁を温度管理したステンレスタンクで非常にゆっくりと発酵させました。製法は黒葡萄の単一品種を使ったロゼ(ヴァイスヘルプスト)ですが、果皮が凍っていたので、色が全く抽出されませんでした。 金色がかった色、ワインはフルーティさと酸度の優れたバランスです。 Kester Wolf ケスター ヴォルフ ケスター ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。 ◆畑の微生物を生かすことで、フルーティな葡萄が出来る 葡萄園面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。貝殻を多く含む土壌であるため、ミネラルが豊富です。葡萄は土を選ぶので適した土に植え、ストレスのかからないやさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。また、2年ごとに土中の成分を調べ、栄養を与える草を選んで植えます。その草は5月に刈り込んで土の上に放置し、肥料とします。 ◆最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すワイン造り 白ワインは、涼しい早朝に収穫して、8...
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39,500円
HOWELL MOUNTAIN CABERNET SAUVIGNON ハウエル・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ・カリフォルニア 原産地呼称A.V.A. HOWELL MOUNTAIN 品種カベルネ・ソーヴィニヨン87.5% マルベック4.5% カベルネ・フラン3% メルロー3% プティ・ヴェルド2% ALC度数14.5% 飲み頃温度15~17℃ ◆醸造 ステンレスタンクにて低温浸漬後、野生酵母のみで発酵。圧搾後、フレンチオークバリック内にてMLF、21ヶ月熟成。(新樽率86%) ◆商品説明 クリス・カーペンターよりコメント 2019年のカベルネ・ソーヴィニヨンは、グラスに注いで数分後には、格別に豊かな表情をします。ブラックベリー、プラム、タバコ、アニスが口内で溶け合います。ワインはしっかりとしたタンニンと美しくバランスの取れた酸味が余韻に感じ取れます。 ◆評価・コンクール 2019ヴィンテージ評価 ワイン・アドヴォケイト…94点 ジェームズ・サックリング…95点 ヴィノス…96点 ワイン・スペクテーター…93点 ジェブ・ダナック…94+点 ◆参考:2018ヴィンテージ評価 ワイン・アドヴォケイト…97点 ジェームズ・サックリング…96点 ヴィノス…95点 ワイン・スペクテーター…94点 ジェブ・ダナック…95点 アドヴォケイト過去評価 97+(2016) 97(2018) 95+(2015) LA JOTA VINEYARD ラ・ホタ・ヴィンヤード ラ・ホタ・ヴィンヤードは、ナパヴァレーで最初のサブアペラシオンとして認定された由緒ある土地、ハウエルマウンテンに位置するワイナリーです。 1898年、スイスからの移民フレデリック・ヘスが設立。わずか2年後...
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6,999円
Bread & Butter Reserve Cabernet Sauvignon ブレッド & バター リザーブ カベルネソーヴィニヨン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ カリフォルニア州 ノース・コースト 格付ナパ・ヴァレーAVA 品種カベルネ・ソーヴィニヨン100% ALC度数14.5% 飲み頃温度18℃ キャップ仕様コルク インポーター三国ワイン ◆醸造 熟成 フレンチオーク(主にミディアム・トースト、新樽40%) 熟成期間 14~16ヵ月 ◆商品説明 【色】輝きのあるルビー 【香り】黒スグリ、カシス、ブラックチェリー、プラム、モカ、カカオ、黒胡椒、ヴァニラ、燻製肉 【味わい】リッチでジューシーな黒系果実に、なめらかなタンニン、穏やかな酸がしっかりと調和し、複雑な味わいを生み出します。樽熟成によるモカやヴァニラなど甘やかな味わいが、スムースな口当たりと相まって、長く豊かな余韻を導きます。 ◆合う料理 ローズマリーでローストしたポテトを添えたTボーンステーキ、ポークリブ BBQソース、鴨のローストレッグ カシスソース ◆評価歴 (2021) ワイン・エンスージアスト 91pt BREAD&BUTTER WINES ブレッド アンド バター ワインズ “DON`T OVERTHINK IT IT"を掲げる、世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン! ◆設立からわずか2 年で一躍有名ワイナリーに カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013 年に設立したワイナリーです。 設立の翌2014 年、ニールセンによる「急成長企業トップ500 」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015 年11 月には、まだ無名であった「ブレッド&バター シャルドネ2012VT 」が...