cabernet sauvignonの商品検索結果全4件中1～4件目

ウメムラ　Wine　Cellar

32,780円

ダイヤモンド・クリーク レッド・ロック・テラス カベルネ・ソーヴィニヨン [2014]750ml

Wine Advocate Issue Date 1st Nov 2017 Lisa Perrotti-Brown 96+ 2018 - 2035 Deep inky black in color, the 2014 Cabernet Sauvignon Red Rock Terrace is scented of blackberries, warm black plums and red and black currants with touches of fertile soil, saut?ed herbs, charcuterie, new leather and garrigue. Medium to full-bodied, the red and black fruits layers fill the mouth, framed by firm, grainy tannins and bags of freshness, finishing long and earthy. ●2014年ヴィンテージ情報 2012年から続いて豊作の年です。2014年は干ばつが続いたことで早くから収穫ができたことによってワインの収穫のタイミングを取れたことで13年に匹敵するほどのワインが出来上がりました。2014年はレイクを作りませんでした。 畑:北向きの畑で、温かいミクロクリマ。 面積:約7エーカー 土壌:薄い赤色の土壌で鉄分が多く含まれます。 コメント:ブラックチェリー、熟れたカシス、ヴァニラ、ダーク・チョコレートのアロマに、暖かみのあるオークの濃厚な味わいが重なる。芳醇でまろやかな味わいと複雑味。大胆かつエレガントなフィニッシュ。長期間熟成させるのが望ましい。 ダイヤモンド・クリークより衝撃的なニュースが飛び込んできました。...

ウメムラ　Wine　Cellar

97,680円

キャプサンディ カベルネ・ソーヴィニヨン グランヴァン ステート・レーン・ヴィンヤード [2007]750ml

2018年10月の再試飲にて、WA100ポイントを獲得! 偉大なるワイン醸造家ドニ・マルベックが手掛けた貴重なバックヴィンテージ! グラン・ヴァンは、エステートと同じ葡萄を使っていますが、これはメドック・スタイルのワイン。 2005年からラトゥールの元醸造長、ドニ・マルベックを迎えパーカーにボルドー1級のような印象と言わしめたまさにナパのラトゥールです。 ステイトレーン・ヴィンヤードはかつて、ベリンジャーの代表的カベルネワイン“プライヴェートリザーヴ"として生産されていた畑。 数々の逸話に彩られたキャプサンディファミリー、近年は価格が高騰し入手しがたくなっております。 Kapcsandy Cabernet Sauvignon Grand Vin State Lane Vineyard キャプサンディ カベルネ・ソーヴィニヨン グランヴァン ステート・レーン・ヴィンヤード 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称:AVA. NAPA VALLEY ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 87%、メルロー 12%、プティ・ヴェルド 1% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト:100 ポイント Rating 100 Release Price NA Drink Date 2022 - 2042 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 30th Oct 2018 Source Mid-October 2018 New Releases, The Wine Advocate Very deep purple in color, the 2007 Cabernet Sauvignon Grand Vin State Lane Vineyard is...

ウメムラ　Wine　Cellar

14,300円

フォーマン カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ ナパ・ヴァレー [2014]750ml (赤ワイン)

ナパ・ヴァレーで1960年代からワインを造り始め、若き神童としてカリフォルニア中にその名を轟かせた「リック・フォーマン」 ナパ・ヴァレーにて、50年以上に渡りワインを造り続けている経験豊富な超実力派ワインメーカー、リック・フォーマン氏。 フォーマン・ヴィンヤーズでは、基本的に1つのシャルドネと1つのカベルネ・ソーヴィニヨン(ボルドースタイル)を造り出しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、現在のカルトとは真逆の方向性を持つ、テロワールを反映させた長期熟成可能なワインです。 「カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ ナパ・ヴァレー」は、ハウエル・マウンテン寄りの中腹、セント・ヘレナの町が見渡せる高地の緩やかな斜面にあり、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドを栽培しています。ブドウは100%がセント・ヘレナの自社畑、『グラン・ロシュ・ヴィンヤード』 から。新樽が50%、古樽が50%のボルドー産オーク樽で22ヶ月の樽熟成。 FORMAN Cabernet Sauvignon Saint Helena Napa Valley フォーマン カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ ナパ・ヴァレー 生産地:アメリカ カリフォルニア州 ナパ ナパヴァレー 原産地呼称:AVA. NAPA VALLEY ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 76%、カベルネ・フラン 12%、プティ・ヴェルド 8%、メルロ 2%、マルベック 2% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ 先日、久々にフォアマンのカベルネ・ソーヴィニヨンを飲みました。カリフォルニアのカベルネ 何時飲んだっけ?と言う位久し振りです。 一つ感心したのは、良い悪い・好き嫌いは別として、一つのスタイルを確立しているなと言う事です。カリフォルニアでもボルドー...

ウメムラ　Wine　Cellar

14,300円

フォーマン カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ ナパ・ヴァレー [2012]750ml (赤ワイン)

ナパ・ヴァレーで1960年代からワインを造り始め、若き神童としてカリフォルニア中にその名を轟かせた「リック・フォーマン」 ナパ・ヴァレーにて、50年以上に渡りワインを造り続けている経験豊富な超実力派ワインメーカー、リック・フォーマン氏。 フォーマン・ヴィンヤーズでは、基本的に1つのシャルドネと1つのカベルネ・ソーヴィニヨン(ボルドースタイル)を造り出しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、現在のカルトとは真逆の方向性を持つ、テロワールを反映させた長期熟成可能なワインです。 「カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ ナパ・ヴァレー」は、ハウエル・マウンテン寄りの中腹、セント・ヘレナの町が見渡せる高地の緩やかな斜面にあり、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドを栽培しています。ブドウは100%がセント・ヘレナの自社畑、『グラン・ロシュ・ヴィンヤード』 から。新樽が50%、古樽が50%のボルドー産オーク樽で22ヶ月の樽熟成。 FORMAN Cabernet Sauvignon Saint Helena Napa Valley フォーマン カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ ナパ・ヴァレー 生産地:アメリカ カリフォルニア州 ナパ ナパヴァレー 原産地呼称:AVA. NAPA VALLEY ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニョン 76%、カベルネ・フラン 12%、プティ・ヴェルド 8%、メルロ 2%、マルベック 2% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト:92+ポイント Rating 92+ Release Price $95 Drink Date 2016 - 2034 Reviewed by Robert M. Parker, Jr. Issue Date 31st Oct...

ウメムラ　Wine　Cellar

35,200円

ダイヤモンド・クリーク レッド・ロック・テラス カベルネ・ソーヴィニヨン [2015]750ml

■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー/ダイアモンド・マウンテン 醸造:新樽100%で熟成 味わい:赤/辛口 品種:カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1% アルコール:14% 畑面積:2.8ha 特徴:暖かな微気候に恵まれた北向きの畑 土壌:鉄分を多く含む赤褐色の土壌 【ワインの特徴】 3つのキュヴェの中で最も早熟で飲みやすく、ヴェルベットのような滑らかなタンニンを備えた芳醇でバランスの良い味わいに仕上がります。やや深みのあるルビー色を湛え、チェリー、ミント、黒スグリの風味が特徴です。 ■コメント■ ブラックチェリー、熟れたカシス、ヴァニラ、ダーク・チョコレートのアロマに、暖かみのあるオークの濃厚な味わい。芳醇でまろやかな味わいと複雑味。大胆かつエレガントなフィニッシュ。長期間熟成させるのが望ましい。 ■2015ヴィンテージ情報■ (ワイン・スペクテーター2015年10月7日掲載記事より) 2015年は、干ばつと水不足の影響でカリフォルニアでは山火事が起こり、着果不良もあって非常に低収量の年となりましたが、特にナパ・ヴァレーではクオリティの極めて優れた年となりました。5月までは非常に温暖で天候の良い日が続きましたが、それ以降は気温が下がり、非常に冷涼な気候が訪れました。生育期初期に暑く温暖な気候が続いた影響で葡萄の糖度が上がり、熟成期の果皮とタンニンの発達を助けました。この年は比較的早めの収穫を迎え、収穫量は少なかったものの、収穫された葡萄は非常にクリーンで健康状態が良く、白ワインは香り豊かなアロマを湛え、赤ワインはクリーンでフルーティな果実味が前面に引き出されたスタイルに仕上がりました。 ワインアドヴォケイト:99ポイント Reviewed...

ウメムラ　Wine　Cellar

35,200円

ダイヤモンド・クリーク レッド・ロック・テラス カベルネ・ソーヴィニヨン [2016]750ml

■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー/ダイアモンド・マウンテン 醸造:新樽100%で熟成 味わい:赤/辛口 品種:カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1% アルコール:14% 畑面積:2.8ha 特徴:暖かな微気候に恵まれた北向きの畑 土壌:鉄分を多く含む赤褐色の土壌 【ワインの特徴】 3つのキュヴェの中で最も早熟で飲みやすく、ヴェルベットのような滑らかなタンニンを備えた芳醇でバランスの良い味わいに仕上がります。やや深みのあるルビー色を湛え、チェリー、ミント、黒スグリの風味が特徴です。 ■コメント■ ブラックチェリー、熟れたカシス、ヴァニラ、ダーク・チョコレートのアロマに、暖かみのあるオークの濃厚な味わい。芳醇でまろやかな味わいと複雑味。大胆かつエレガントなフィニッシュ。長期間熟成させるのが望ましい。 ワインアドヴォケイト:98+ポイント Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Oct 2019 Source End of September 2019, The Wine Advocate Drink Date 2021 - 2055 Made up of 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, the 2016 Cabernet Sauvignon Red Rock Terrace is very deep purple-black colored and features profound notions of plum preserves, blackcurrant cordial...

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35,200円

ダイヤモンド・クリーク グレヴリー・メドゥー カベルネ・ソーヴィニヨン [2015]750ml

■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー/ダイアモンド・マウンテン 醸造:新樽100%で熟成 味わい:赤/辛口 品種:カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1% アルコール:14% 畑面積:2ha 【ワインの特徴】 レイク・ヴィンヤードの次に冷涼な微気候に恵まれた最も低収量の畑 土壌:先史時代は元々河底で砂利と小石を多く含む水はけに優れた土地 ワインの個性:グレヴリー・メドゥーから生まれるカベルネは、大地とヒマラヤスギの香りが豊かに感じられ、ジャムを噛みしめるような熟れたブラックベリーの果実味に、スパイシーで長い余韻が広がります。 ■コメント■ ブラックベリー、ブルーベリー、ヴァニラ、燻したオークにスミレのアロマ。フルボディで、カシスと黒果実の風味を持った深みのあるワイン。爽やかなオークの香りとミネラルが感じられ、シルクのような滑らかな質感を湛えた味わいがフィニッシュまで続き、余韻の長い後味が広がる。長期間に渡り寝かせることで、素晴らしい見返りが期待できるワイン。 ■2015ヴィンテージ情報■ (ワイン・スペクテーター2015年10月7日掲載記事より) 2015年は、干ばつと水不足の影響でカリフォルニアでは山火事が起こり、着果不良もあって非常に低収量の年となりましたが、特にナパ・ヴァレーではクオリティの極めて優れた年となりました。5月までは非常に温暖で天候の良い日が続きましたが、それ以降は気温が下がり、非常に冷涼な気候が訪れました。生育期初期に暑く温暖な気候が続いた影響で葡萄の糖度が上がり、熟成期の果皮とタンニンの発達を助けました。この年は比較的早めの収穫を迎え、収穫量は少なかったものの、収穫された葡萄は非常にクリーンで健康状態が良く...

ウメムラ　Wine　Cellar

35,200円

ダイヤモンド・クリーク ヴォルカニック・ヒル カベルネ・ソーヴィニヨン [2016]750ml

■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー/ダイアモンド・マウンテン 醸造:新樽100%で熟成 味わい:赤/辛口 品種:カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1% アルコール:14% 畑面積:3.2ha 【ワインの特徴】 最も暖かい微気候に恵まれた丘の中腹に広がる南向きの畑 土壌:800万年前のコノクティ山の噴火で降り積もった火山灰から成る灰色の土壌 ワインの個性:最も寿命の長いワインで、熟れたベリー系果実の濃厚な果実味、カシス、スミレの花、スモーキーな風味が香る芳醇なフルボディの味わい。フィニッシュで感じられる硬質なタンニンと、どこまでも広がる余韻の長い後味が特徴です。 ■コメント■ ブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、燻したオーク、ヴァニラ、チョコレートの濃厚な香りと黒果実の芳醇な味わいが広がる。ブラック・ペッパーと爽やかなオークの香りが引き立つ。骨格が良く大胆かつ表情豊かなフィニッシュ。余韻の長い後味がどこまでも広がる。10年又はそれ以上の熟成が効くワイン。 ワインアドヴォケイト:99ポイント Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Oct 2019 Source End of September 2019, The Wine Advocate Drink Date 2021 - 2055The 2016 Cabernet Sauvignon Volcanic Hill is blended of 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot 2% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. Deep garnet-purple in...

ウメムラ　Wine　Cellar

35,200円

ダイヤモンド・クリーク ヴォルカニック・ヒル カベルネ・ソーヴィニヨン [2015]750ml

■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー/ダイアモンド・マウンテン 醸造:新樽100%で熟成 味わい:赤/辛口 品種:カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1% アルコール:14% 畑面積:3.2ha 【ワインの特徴】 最も暖かい微気候に恵まれた丘の中腹に広がる南向きの畑 土壌:800万年前のコノクティ山の噴火で降り積もった火山灰から成る灰色の土壌 ワインの個性:最も寿命の長いワインで、熟れたベリー系果実の濃厚な果実味、カシス、スミレの花、スモーキーな風味が香る芳醇なフルボディの味わい。フィニッシュで感じられる硬質なタンニンと、どこまでも広がる余韻の長い後味が特徴です。 ■コメント■ ブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、燻したオーク、ヴァニラ、チョコレートの濃厚な香りと黒果実の芳醇な味わいが広がる。ブラック・ペッパーと爽やかなオークの香りが引き立つ。骨格が良く大胆かつ表情豊かなフィニッシュ。余韻の長い後味がどこまでも広がる。10年又はそれ以上の熟成が効くワイン。 ■2015ヴィンテージ情報■ (ワイン・スペクテーター2015年10月7日掲載記事より) 2015年は、干ばつと水不足の影響でカリフォルニアでは山火事が起こり、着果不良もあって非常に低収量の年となりましたが、特にナパ・ヴァレーではクオリティの極めて優れた年となりました。5月までは非常に温暖で天候の良い日が続きましたが、それ以降は気温が下がり、非常に冷涼な気候が訪れました。生育期初期に暑く温暖な気候が続いた影響で葡萄の糖度が上がり、熟成期の果皮とタンニンの発達を助けました。この年は比較的早めの収穫を迎え、収穫量は少なかったものの、収穫された葡萄は非常にクリーンで健康状態が良く...

ウメムラ　Wine　Cellar

78,100円

マヤカマス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー [1986]750ml (赤ワイン)

ナパ・ヴァレーのマヤカマス山脈南部、マウント・ヴィーダーの頂上近くに位置する老舗ワイナリーのフラッグシップワイン! マヤカマス・ヴィンヤーズはナパ・ヴァレーのマヤカマス山脈南部、マウント・ヴィーダーの頂上近くに位置する老舗ワイナリーで、歴史は1889年までさかのぼります。2013年からは、ショッテンスタイン財閥の傘下となり、スクリーミング・イーグルの元ワインメーカーであり天才若手醸造家として注目されているアンディ・エリクソンが醸造を監修し、新時代の若き才能ブレイデン・アルブレクトがワインを造っています。 およそ190ヘクタールのワイナリーと敷地は、ナパ・ヴァレーで最も冷涼で、ブドウの生育期が長く平均収量がとても少ない産地として知られるマウント・ヴィーダーAVAに位置します。フラッグシップのカベルネ・ソーヴィニョンは長期熟成が可能で、雄々しくクラシックなスタイルのワインです。シャルドネはMLFを一切行わず、使用済樽のみで熟成させ、ブドウ本来のミネラルを感じる素直なワインです。 「カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー」は、長期熟成が可能で、雄々しくクラシックなスタイルのワインです。シャルドネはMLF を一切行わず、使用済樽のみで熟成させ、ブドウ本来のミネラルを感じる素直なワインです。 Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley マヤカマス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 生産地: アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称:AVA. NAPA VALLEY 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS:92 ポイント 92pts Drinking Window 2014 -...

ウメムラ　Wine　Cellar

6,380円

セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー [2019]750ml (赤ワイン)

アメリカの最も熟練された革新的ワインメーカーの一人が手掛ける良質なソノマワイン! セバスチャーニ・ヴィンヤーズの歴史は 1825 年にさかのぼります。その年地元ネイティブ・アメリカンのアシストによりサンフランシスコ、ソラーノの近くにフランシスコ教会の伝道師達が初めてのワイン畑を造り、そして結果これらの畑はカリフォルニア北部の一番古い畑の一つとなりました。 創立者のサミュエル・セバスチャーニは1895年にアメリカへ移住、イタリア、トスカーナ地方でワイン生産経験があり、1904年この畑は彼の手に渡りました。アメリカに移住する前に学んだ巧みで高度な技術を用い、良質なソノマのワイン造りに着手します。1944年のサミュエルの死後すぐに、彼の息子オーガスト・セバスチャーニと彼の妻シルヴィアが父の意志をしっかりと受け継ぎ、ワイナリーの生産量を100倍に増加、独創的な発想をもとに、人気のマグナムなどの価格付けなどプレミアムヴァラエタルワインを使って成功へ導きました。 「カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー」は、ソノマ郡にあるヒールズバーグという町の北側にあります。ソノマの中では暖かめのAVAなので、ボルドー品種の栽培に適しています。2019年のヴィンテージのブドウは、アレキサンダー・ヴァレーの中でも北東端にあるヴァイマーク・ヴィンヤードのものを主に使っています。この畑はロシアン・リバー沿いにある水はけのよい小石の多い土壌で、凝縮感と独特のミネラル感があります。 ■2019年ヴィンテージ情報■ カリフォルニア州のワイン産地の大部分にとって、2019年の生育期のスタートは遅くなりました。春には雨が多く気温も低いままだったので、ブドウはゆっくりと生育しました。気温は生育期を通して低かったので、ハングタイムが長く糖度も低めになりました...

ウメムラ　Wine　Cellar

143,000円

ハンドレッド・エーカー ダーク・アーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー [2016]750ml 【正規品】 (赤ワイン)

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイトにおいて過去22回も100点を獲得! 「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ・プレミアム・ワイン。 ハンドレッド・エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン・ウッドブリッジ(JaysonWoodbridge)が1998年(当時36歳)に創業したナパ・ヴァレーのブティック・ワイナリーです。ジェイソンは「0か100か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ・ソーヴィニョンを生産しています。ハンドレッド・エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ・プレミアム・ワインです。 それぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。ハンドレッド・エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。全てのワインは最低30ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め・リリースされます。もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。 「ダーク・アーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー」は、アーク・ヴィンヤードで収穫されたブドウからできたワインのバレル・セレクションです。ワインをブレンドする前に、極めて凝縮感があってパワフルな樽のワインだけを別にします。この樽のうちの一部はアークの単一畑ワインとしてブレンドされますが...

ウメムラ　Wine　Cellar

8,910円

フォーマン シャトー・ラ・グランド・ロシュ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー [2017]750ml (赤ワイン)

ナパの伝説であるリック・フォーマンが手掛ける、非常にお手頃な価格のセカンドワイン! リック・フォーマン氏は、ナパ・ヴァレーで1960年代からワインを造っています。1963年には「スターリング・ヴィンヤード」にワインメーカーとして招かれ、当時まだ20才代のこの若い醸造家の造りだしたワインはナパで有名になり、スターリングを一流のワイナリーに育て上げました。 1977年に「スターリング・ヴィンヤード」はコカ・コーラ社に買収され、共同経営者のピーター・ニュートン(現ニュートンのオーナー)氏と共にフォーマン氏は「スターリング」を去り、のち、1983年に「フォアマン」を設立。ハウエル・マウンテンの中腹、セント・ヘレナの町が見渡せる高地の緩やかな斜面にあり、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドを栽培しています。シャルドネは、小石が混ざった表土が深めの土壌であるラザフォード地区で栽培しています。 「シャトー・ラ・グランド・ロシュ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー」は、フォーマン・ヴィンヤードのセカンドラベルです。フォーマンは「リザーブ」です。フォーマンのファーストラベルにならなかったブドウを使用し、同じ醸造方法で生産されます。ワイナリーを囲む丘の中腹にある、ハウエルマウンテンの畑にあるブドウより造られます。 綺麗な濃い赤。プラム、レッドカラント、ラズベリー、ナッツオークの香り。口の中でふっくらと甘く、ラズベリーと杉のしなやかな風味があります。甘いタンニンと優れたアロマの持続性で仕上げられています FORMAN CHATEAU LA GRANDE ROCHE CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY フォーマン シャトー・ラ・グランド・ロシュ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 生産地...

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12,980円

シルバー・オーク アレキサンダー・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン [2017]750ml (赤ワイン)

2022年に50周年を迎えたワイナリーが造る、世界中で愛される元祖カルトワイン! 1972年にレイ・ダンカンによって設立されたワイナリーです。創業当時からカベルネ・ソーヴィニヨンに特化し、アメリカン・オークでの熟成をモットーとしています。現在では最高峰のアメリカン・オークへのこだわりで自社で樽製造会社を所有するまでに至っています。初代醸造家はミスター・カベルネと呼ばれるほどにカベルネ・ソーヴィニョンに情熱を持ったジャスティン・メイヤーで、ペトリュスから迎え入れたダニエル・バロンとともにカベルネ・ソーヴィニョンのワインのみを造っています。 「アレキサンダー・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ソノマのなかでも上質なカベルネを生むアレキサンダー・ヴァレーのブドウから造られます。区画ごとに分けて収穫したブドウを仕込み、それぞれのキュヴェの資質を見極めブレンドを決定してから、樽熟成へ。さらに12ヵ月-24ヵ月の瓶内熟成を経てリリースされます。 赤スグリ、カシス、熟したプラム、カルダモンやタフィーの豊かな香り。口に含むと、滑らかなタンニンながらも調和のとれた深みと重厚さを感じさせます。すぐに飲んでももちろん美味しいですが、少なくとも2043年までこのワインのきめの細かいタンニンと美しく長い余韻をご堪能いただけます。 ■テクニカル情報■ 品種:カベルネ ソーヴィニヨン95.5%、メルロー3.6%、プティ ヴェルド0.35%、カベルネ フラン0.5%、マルベック0.1% 醸造・熟成:最高級アメリカンオーク(新樽40%)にて24ヶ月熟成、瓶熟成18ヶ月 SILVER OAK ALEXANDER VALLEY CABERNET SAUVIGNON シルバー・オーク アレキサンダー・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン 生産地:アメリカ...

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2,475円

カテナ カベルネ・ソーヴィニヨン [2019]750ml (赤ワイン)

快挙!カテナが「世界で最も称賛すべきワインブランド2020」(The World's Most Admired Wine Brands 2020)のナンバー1に選ばれました! アルゼンチンのメンドーサにあるボデガ・カテナ・サパータ。2009年には当主のニコラス・カテナ氏がDecanter誌のMan of the yearに選ばれるなど、南米屈指の高品質ワインのつくり手として、注目されているボデガです。もう一つ、標高の高さがメンドーサのワインにとって大切な要素です。標高の高さは、昼夜の寒暖差と、強い日光を生み出します。この2つこそが、ぶどうに色合いと香り、そして複雑な味わい(果実味と酸味)をもたらす大きな要素です。 3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。 ■カテナシリーズ■ カテナが所有する5つの畑から、異なる標高や土壌が織り成すテロワールを表現する区画を選定し、さらに収量を制限して凝縮感のあるブドウを収穫。カテナ家所有の5つの畑のうち、カベルネに適した畑、区画を定義し、収量をおさえて育てた果実を手摘みで丁寧に収穫。アッサンブラージュの技術が遺憾なく発揮されているワインで、高いコストパフォーマンスを示しています。 「カテナ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、カテナ家所有の5つの畑のうち、カベルネに適した畑、区画を定義し、収量をおさえて育てた果実を手摘みで丁寧に収穫される品種をアッサンブラージュ。12日間掛けて発酵後、29日間醸し。80%フレンチオーク、20%アメリカンオークで12ヶ月熟成。タバコや杉、カシス、ユーカリのニュアンスを含んだ、黒スグリのアロマ...

ウメムラ　Wine　Cellar

29,480円

スポッツウッド エステート カベルネ・ソーヴィニヨン [2017]750ml (赤ワイン)

「もしもナパ・ヴァレーに シャトー・マルゴー が存在したなら、それはスポッツウッドだろう。」とパーカー氏が評価するスポッツウッドのプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨン!! スポッツウッドは1882年に歴史を遡ることの出来る家族経営のワイナリーです。ナパのセントヘレナの西端にあり、現オーナーノヴァック家が1972年に購入しました。ヴィンテージと畑を真に反映していること、そしてスポッツウッドの真髄であるエレガントでエネルギッシュ、長い熟成に値するスタイルであることをモットーにワイン生産にあたっています。エレガントで優美なナパの筆頭に挙げられ、丁寧に育てられた自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨンは世界最高の畑のひとつと評する人もいるほどです。 現在スポッツウッドのある土地は1882年にジョージ・ショーンワルド氏によって設立されました。ショーンワルドはナパ・バレーでのブドウ裁培の初期の開拓者でありオリジナルの エステート・ワイナリーを創りあげた人として知られています。 1972年にマリー・ウェバー・ノヴァクと故ジャック・ノヴァック博士、現在はマリーの娘ベス・ノヴァック・ミリケン氏がワイナリーを管理しています。 「エステートカベルネ・ソーヴィニヨン」は、力強さとエレガンスを兼ね備え、クリーンでフレッシュ。果実が十分熟しているので若さの中にタンニンが隠れている。素晴らしいテクスチャー。カリフォルニアのカベルネの中でもトップクラスのエレガントな味わいで滑らかなタンニンと心地よい余韻に心を癒されるようなワインです。 ■テクニカル情報■ ぶどう品種:カベルネソーヴィニヨン89%、カベルネフラン7%、プティヴェルド4% 熟成:フレンチオーク樽100%で19ヶ月熟成(62%新樽) SPOTTSWOODE ESTATE CABERNET SAUVIGNON...

ウメムラ　Wine　Cellar

59,400円

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン カスク 23 [2017]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアの名門中の名門「スタッグス・リープ・ワインセラーズ」の最高峰となるフラッグシップワイン! シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。 1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でS.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。 「カスク 23 エステート カベルネ・ソーヴィニヨン」は、スタッグス・リープ・ヴィンヤードと、フェイ・ヴィンヤードの最上級のブドウのみを使用して醸される、ワイナリーが誇るフラッグシップ作品!! こちらの名称は、1974年にコンサルタントだったアンドレ・チェリチェフ氏が熟成中のスタッグス・リープ・ヴィンヤードのロットテイスティングを行った際に、「カスク23」という大樽のワインが抜きん出たポテンシャルを持っていることに着目し、これを別のボトルに詰めたことに由来します。S.L.V.とフェイ・ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるこのワイナリーのフラッグシップワイン。 STAG'S LEAP WINE CELLARS CASK 23 ESTATE CABERNET SAUVIGNON スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ カスク 23 エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 生産地:アメリカ カリフォルニア ナパ 原産地呼称...

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13,200円

スポッツウッド リンデンハースト カベルネ・ソーヴィニヨン [2018]750ml (赤ワイン)

これをセカンドワインと呼ぶのはフェアーではない。リンデンハーストは、若くから楽しめるような親しみやすさ、そして表現豊かなナパの・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョンを!という思いから生産され始めたワイン。 スポッツウッドは1882年に歴史を遡ることの出来る家族経営のワイナリーです。ナパのセントヘレナの西端にあり、現オーナーノヴァック家が1972年に購入しました。ヴィンテージと畑を真に反映していること、そしてスポッツウッドの真髄であるエレガントでエネルギッシュ、長い熟成に値するスタイルであることをモットーにワイン生産にあたっています。エレガントで優美なナパの筆頭に挙げられ、丁寧に育てられた自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨンは世界最高の畑のひとつと評する人もいるほどです。 「リンデンハースト カベルネ・ソーヴィニヨン」は、果実をしっかりと感じ、しなやかで表情豊かなワイン。スポッツウッドエステートの特に良い区画で栽培されたブドウ。リンデンハーストはバランスの良いナパ・ヴァレーのカベルネソーヴィニヨン。 リンデンハーストという名前の由来はエステートの過去にさかのぼります。現在スポッツウッドとして知られる土地はかつての歴史的ワイン栽培者の名がついていました。1800年後半、この歴史的ワイン栽培者の名前からインスピレーションを受け、香りの良いリンデンツリー(シナノキ)が1800年代後半にガゼポの周辺に植えられました。そしてガゼポの中央柱だけが残り、今日も美しい葉をつけています。 スポッツウッド家によるエステート経営の歴史は長く、熟練したワインメーキング、細部まで情熱を注ぎ、表現豊かで素晴らしいカベルネソーヴィニヨンはたくさんの人を魅了しています。リンデンハーストはエステートカベルネソーヴィニヨンと同じく深みがあり質の高いワインです。 ...

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14,300円

アルノー・ロバーツ カベルネ・ソーヴィニヨン モンテシッロ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー [2018]750ml (赤ワイン)

ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者が造る1本! ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者です。ケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン・アルノーと、樽職人のネイサン・ロバーツ2 人の幼馴染みによるコラボワイナリーです。現在、最も影響力があると言われるカリフォルニアのワイン本『The New California Wine』には、一章全てがアルノー・ロバーツについて書かれてます。更に2012 年には米国の全国紙『San Francisco Chronicle』にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、今、最も注目を浴びている若手コンビです。 「ピノ・ノワール カベルネ・ソーヴィニヨン モンテシッロ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー」は、標高610m、火山性ローム、1969年に植樹、ドライファーム、ソノマ・カウンティで最も樹齢が高いカベルネ・ソーヴィニヨンの畑、15%仏新樽、22ヶ月熟成、生産量200cs。骨格とバランスが長期熟成に向いている。 Arnot Roberts Cabernet Sauvignon Montecillo Vineyard Sonoma Valley アルノー・ロバーツ カベルネ・ソーヴィニヨン モンテシッロ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト 原産地呼称:AVA. SONOMA VALLEY ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 味わい:赤ワイン 辛口 vinous:96 ポイント 96pts Drinking Window 2026 - 2038 From: Sonoma: 2021 New Releases (Jan 2021) The 2018 Cabernet...

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29,150円

ベリンジャー カベルネ・ソーヴィニヨン プライベート・リザーヴ [2010]750ml (赤ワイン)

ベリンジャーが誇るナパ屈指の畑から収穫されたぶどうを使用し卓越したブレンド技術でつくりあげた、凝縮した芳醇な香りと豊かなタンニンの味わいが特長のトップワイン! 1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。「ワインスペクテーター」誌の『ワイン・オブ・ザ・イヤー』を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が130年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。 「カベルネ・ソーヴィニヨン プライベート・リザーヴ」は、ベリンジャーが誇るナパ屈指の畑から収穫されたぶどうを使用し卓越したブレンド技術でつくりあげた、凝縮した芳醇な香りと豊かなタンニンの味わいが特長のトップワインです。 ■テイスティング・ノート■ プライベート・リザーヴは、赤とダーク・ベリーの果実味とともに、芳香のある香水のようなフローラルなアロマを示し、表情豊かで層があり、エレガントである。濃く熟したブルーベリー、ブラックベリー、ブラックプラムとブラックペッパーのスパイス、バラの花びら、スミレ、野生のセージのニュアンス。口に含むと、ブラックチェリー、ブラックカラント、砕いた土の香りが継ぎ目なく混ざり合い、繊細でバランスの取れたタンニンに支えられ、よく溶け込んだオークからくるベーキングスパイスの香りが、集中したストラクチャーと明るい酸味のたっぷりとした核へと導く。香ばしくフルボディのこのカベルネは、余韻が長く、一口、また一口と飲みたくなる。熟成が進むにつれ、ニュアンスと個性が増していくだろう。...

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24,640円

グロス カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ オークヴィル ナパ・ヴァレー [2018]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアワイン初のパーカーポイント100点生産者が手掛ける、リザーヴ用の特別な区画から造られるグロスの名を一躍有名にしたトップキュヴェ! 設立わずか3年で100点獲得の快挙!WS TOP100の常連に君臨。飛ぶ鳥を落とす勢いから病害による停滞期… 5億円損失の覚悟を決め全面改植を経て、完全復活!評価急上昇! 長年に渡りナパ・カベルネの愛好家であったデニス&ジュディ・グロス夫妻が「人生を変える投資」として1981年ナパ・ヴァレーの心臓部オークヴィル・クロスロードに畑を購入、1982年にワイナリーを設立。これはまだカルトワインブームが巻き起こる前の事である。 この地で素晴らしいワインができると信じた彼らの予感が正しい事は瞬く間に証明される。ロバート・パーカーはグロスの1985年カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴにカリフォルニアワイン初の100点を与えたのだ。ワイナリー設立からわずか3年での大快挙である。その後も快進撃は止まらない。WS誌で毎年発表されるThe Top100 Winesでは、1990年以降、7度にわたり選出(1990, 1994~1996, 1998, 2000)、1996年ではロバート・モンダヴィやSilver Oak、Shaferといった錚々たる顔ぶれを抑え、見事2位に輝いた。 そこから評価誌上で姿を消したのには訳がある。カベルネの所有畑が病害に侵され全面改植を余儀なくされ、その期間フラグシップであるリザーヴの生産中止を決定したためだ。それによる損失は5億円を越えたという。植替直後の若木も安定しはじめ、テロワール表現ができるようになってきた近年、再度評価紙上の高スコア常連の顔ぶれとなる。 見事、WS誌2019 The Top100 Winesにて第4位に返り咲き、 完全復活を遂げる...

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40,337円

ベリンジャー カベルネ・ソーヴィニヨン プライベート・リザーヴ [1995]750ml (赤ワイン)

ベリンジャーが誇るナパ屈指の畑から収穫されたぶどうを使用し卓越したブレンド技術でつくりあげた、凝縮した芳醇な香りと豊かなタンニンの味わいが特長のトップワイン! 1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。「ワインスペクテーター」誌の『ワイン・オブ・ザ・イヤー』を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が130年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。 「カベルネ・ソーヴィニヨン プライベート・リザーヴ」は、ベリンジャーが誇るナパ屈指の畑から収穫されたぶどうを使用し卓越したブレンド技術でつくりあげた、凝縮した芳醇な香りと豊かなタンニンの味わいが特長のトップワインです。 ■テイスティング・ノート■ プライベート・リザーヴは、赤とダーク・ベリーの果実味とともに、芳香のある香水のようなフローラルなアロマを示し、表情豊かで層があり、エレガントである。濃く熟したブルーベリー、ブラックベリー、ブラックプラムとブラックペッパーのスパイス、バラの花びら、スミレ、野生のセージのニュアンス。口に含むと、ブラックチェリー、ブラックカラント、砕いた土の香りが継ぎ目なく混ざり合い、繊細でバランスの取れたタンニンに支えられ、よく溶け込んだオークからくるベーキングスパイスの香りが、集中したストラクチャーと明るい酸味のたっぷりとした核へと導く。香ばしくフルボディのこのカベルネは、余韻が長く、一口、また一口と飲みたくなる。熟成が進むにつれ、ニュアンスと個性が増していくだろう。...

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38,500円

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン [2015]750ml (赤ワイン)

熟したブラックベリーやラズベリー、イチジク、シナモン、スミレが華やかに香ります。シルキーでエレガントなタンニン。 シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。 1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でS.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。 「フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン」は、熟したブラックベリーやラズベリー、イチジク、シナモン、スミレが華やかに香ります。シルキーでエレガントなタンニン。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 比較的温暖な気候で干ばつが続いたが春に降った雨のおかげで乾燥を避けられました。熟した果実味とシルキーなタンニンの良いバランスがとれています。 STAG'S LEAP WINE CELLARS FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 生産地:アメリカ カリフォルニア ナパ 原産地呼称:AVA. STAGS LEAP DISTRICT ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100% アルコール度数:15% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト:(93 - 95) ポイント Rating (93 - 95...

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31,350円

オショネシー ハウエル・マウンテン ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン [2014]750ml (赤ワイン)

WA掲載3年で『コルギン』『ブライアント・ファミリー』『スローン』らと並ぶパーカーポイント96点を獲得し、あっという間にカルトワインの仲間入りをしたワイナリー「オショネシー」 オーナーのベティ・オショネシー・ウールズとポール・ウールズの夫婦による経営。ベティはナパ・バレーの美しい土地、畑、気候に惚れ込みました。1990年、オークヴィルの1区画を手に入れ、その数年後、ブドウ品種を増やすためハウウェル・マウンテンとマウント・ヴィーダーを入手。2001には地下カーヴを、その後ワイナリーの全体構造を設計。全てのプロジェクトは2003年の収穫期に完了しました。二人は常に最高のワインを造ることに徹し、共に困難、目標にチャレンジしています。 代表兼ワインメーカーにキャピオーのショーン・キャピオー氏を迎え、世界レベルのカベルネ造りに取り組み続けています。ワイン造りは先端設備のみに頼ることなく、ハンドメイドの要素が盛り込まれており、生産量は厳しく制限されています。そのため、日本ではそこまで知名度は高くありません。 「ハウエル・マウンテン ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン」は、ハウエル・マウンテンの若いワインとしては魅力的で驚くほど親しみやすい中量級のスタイルで、美しい明るさとエネルギーを提供している。甘いダークチェリー、プラム、モカ、スパイス、タバコ、ラベンダーがグラスの中で美しく浮き上がる。ハウエル・マウンテンのカベルネの中でも特に気品があり、洗練されたワインだ。 ハウエル・マウンテンのオショネシーの畑は、120エーカーの丘の中腹にあり、樹齢20年を迎えた今、完熟を迎えている。1997年にカベルネ・ソーヴィニヨンを29エーカー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロ、マルベック、カルメネール、サン・マセール、グロ...

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27,720円

ボーリュー・ヴィンヤード ジョルジュ・ド・ラトゥール プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン [2019]750ml (赤ワイン)

James Suckling が選ぶ2022年のトップ100ワインが発表され、ボーリュー・ヴィンヤードのフラッグシップワイン2019が見事1位を獲得しました!伝説となった1974年ジョルジュ・ド・ラトゥールの再来とも言うべき、真のナパ・ヴァレーの赤ワイン!Bravo!by James Suckling ナパ・ヴァレー初の「カルトワイン」であり、ボーリュー・ヴィンヤードのフラッグシップワイン!その高いクオリティゆえに、これまでに何度もホワイトハウスの晩餐会で供されています。 ボーリュー・ヴィンヤードは、1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥールによってラザフォードに創設された、禁酒法の時代もミサ用としてワインの製造が認められていた、ナパ・ヴァレーでも数少ないワイナリーの一つです。 もともと酒石酸を扱うビジネスをしていたジョージは、度々訪れていたナパの気候や土壌にボルドーとの共通点があることから、ワイン造りの可能性を見出し、ラザフォードに4エーカーの土地を購入しました。これがボーリュー・ヴィンヤードの始まりです。ワイナリーの名前である、「ボーリュー」とは、妻であるフェルナンデがラザフォードの地を見た際、「Quelle beau lieu !(なんて素晴らしい場所なの!)」と言った事に由縁しています。 「ジョルジュ・ド・ラトゥール プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、1939年に発売され、ラザフォードを世界に知らしめ、また、カリフォルニアで初めて国際的に認められたカベルネです。その素晴らしさゆえに、これまで数多くのホワイトハウスの政府晩餐会で提供されてきた由緒正しきワインでもあります。 誕生から80年以上が経つジョージ・デ・ラトゥール プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨンは...

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11,550円

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ アルテミス カベルネ・ソーヴィニヨン [2020]750ml 化粧箱入り (赤ワイン)

【正規代理店商品】 カリフォルニアの名門中の名門、「スタッグス・リープ・ワインセラーズ」 ナパ・ヴァレーの優良なブドウを集め造られた「アルテミス」。 シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。1972年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でスタッス・リープ・ワイン・セラーズ S.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。 「アルテミス カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ナパ・ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。ブラックチェリー、バニラやスパイスの香り。優れた構成力をもつワインです。 自社畑(フェイ・S.L.V)を中心に、ナパ南端のカーネロスから北部のカリストーガまで、各サブリージョンからのぶどうを使用。ブラックチェリー、バニラやココアなどの魅惑的な香りに、クローブやセージなどのスパイシーなニュアンスがあります。生き生きとした果実味、優れた構成力とバランスの取れた酸味があります。それぞれの畑がワインの個性となって、見事なハーモニーをもたらしています。 ブラックチェリーやプラム、バニラやココアの魅惑的な香りに、クローヴやセージ、メンソールなどのスパイシーなニュアンスが感じられます...

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4,840円

ドメーヌ・ショオ VagueOwl 曖昧な梟 カベルネソーヴィニヨン&マスカットベーリーA [2022]750ml (赤ワイン)

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】 「どこかあいまいな。はっきりしない」液体がコンセプト。ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる、少し甘やかな香りに旨味が魅力の赤ワイン! ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリーです。土から考えてシンプルにワインを造ります。Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。 ドメーヌショオでは可能な限り自然な栽培と醸造を目指しています。農薬散布回数、散布量はギリギリまで減らし、土を柔らかく保つために大型の機械を入れず、人力で作業をしています。もちろん除草剤は使いません。醸造においても、葡萄の個性を一番に考え、あるがままの流れにまかせて、ワインになるまでの経過を見守るというスタンスをとっています。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。 「Vague Owl 曖昧な梟」は、自然に野生酵母で醸したマスカットベーリーAにカベルネソーヴィニヨンで芯をプラス。マスカットベーリーAのゆるふわな、梟のようなフワフワとした羽毛と可愛さを表現しました。そこに猛禽類である梟の筋肉をカベルネソーヴィニヨンで表現。けど、どこかあいまいな。はっきりしない。そんな液体を造ったつもりです。 少し甘やかな香りに旨味があって飲みやすいです。ピザやラザニアなど、トマトのうまみと酸味、少し焦がしたチーズ。相性良いです...

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13,200円

パスカル・クレマン シャンボール・ミュジニー [2014]750ml

2024年蔵出しバックヴィンテージ!ムルソーの銘家コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 ファースト・ヴィンテージは2011年ながら、自国のフランスはもとより、欧米各国のインポーターからオファーが殺到している注目の新世代ネゴシアンです。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 パスカル・クレマンでは、可能な限り自然な醸造によって品質とテロワールの表現を追求しており、除梗をしないことや天然酵母による発酵が特徴です。そんなパスカル・クレマンのワインは、調和の取れたバランスと長期熟成向きのしっかりとした骨格が特徴。フランスで最も影響力あるワインガイド『ギィド・アシェット』やフランスのワイン雑誌『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』で紹介されるなど、各方面でその高い実力が評価されています。 「シャンボール・ミュジニー」は、コート・ド・ニュイで最も "女性的 "と評される赤ワインである。力強さとフィネスをエレガントな繊細さで表現している。輝きのある鮮やかなルビー色。わずかに色が濃くなることがあるが、輝きは完全に保たれている。スミレ、赤いベリー(イチゴ、ラズベリー)、カシスのアロマ。 ■土壌■ 海抜250~300メートル、東向きの丘の斜面は岩盤に近く、土壌は薄い。硬い石灰岩には無数の亀裂があり、根はジュラ紀の下層土の奥深くまで届く...

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3,498円

シャトー・モンリス [2014]750ml

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121,000円

ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ [2014]750ml

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する特級畑「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー ド ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート ドール最大のドメーヌです。 「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ」は、ラヴォー渓谷のすぐ下、ジュヴレ・シャンベルタンを代表するグラン・クリュ。シャンベルタンより渓谷に近いので渓谷からの冷たい風がワインに繊細さを与えている。土壌は薄い表土に古い世代のウミユリ石灰岩が基盤になっている。見事に充実した果実味、ブルーベリー、ブラックベリー、カカオ等の香りが口中に長く続きます。 BOUCHARD PERE ET FILS CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. CHAMBERTIN CLOS DE BEZE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト:96 ポイント...

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10,780円

ジャン・ラルマン ブリュット ミレジム [2014]750ml

古樹の区画のみを使用し、最優良年にしか生産されない限定アイテム! グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの中でも、有名メゾンのみならずシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望むヴェルズネイで1958年の最上区画を所有するレコルタン・マニピュラン。風貌からも職人気質が見てとれる現当主ジャン・リュック・ラルマンの曾祖父の代からブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年に開始。 近年ボランジェやランソンといった有名メゾンとの契約が終了したことによる彼らのシャンパーニュの更なる質の向上と新たにリリースされているミレジムからも目が離せない。僅か4haの所有畑にて、これ程贅沢なワイン造りを行っており、入手困難な生産者の一人である。 「ブリュット ミレジム」は、ヴェルズネィとヴェルジーのピノ・ノワール80%とシャルドネ20%をブレンド。気温が高く乾燥した天候であった2014VTは、自然に低収量をもたらし、より凝縮感の高いワインとなった。ピノ・ノワールはパワフルさを与え、シャルドネは上質な酸と明るさを加えている。白系果実、スパイス、香しい花のアクセントがこのシャンパーニュに溢れている。 ■テクニカル情報■ 品種:ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% 熟成:84ヶ月 ドサージュ:4g/L デコルジュマン:2022年2月 テロワール:コートデバール、ヴァレドラマルヌ Jean Lallement Brut Millesime ジャン・ラルマン ブリュット ミレジム 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% アルコール度数:12% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Jean Lallement et Fils /...

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36,000円

ベレッシュ アイ グラン・クリュ [2014]750ml

【正規代理店商品】輸入元:豊通食料株式会社 84ヶ月という長期間の間、澱と共に熟成させて漸くリリースされたラファエル・ベレッシュが「ドメーヌの大きな誇り」と語る特別なワイン。 モンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる柔軟な感性を持ち、世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っている。そのワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としている。天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持つ。ブリュット・レゼルヴ以外は全て王冠でなくコルクにて瓶熟成を行っている。 「アイ グラン・クリュ」は、初リリースされた新たにアイ村のグラン・クリュ。「Brise Pot」と「Froide Terre」という平均樹齢40年以上の2区画、計0.6ha。ドザージュ4g/L。84ヶ月という長期間の間、澱と共に熟成させて漸くリリースされたラファエル・ベレッシュが「ドメーヌの大きな誇り」と語る特別なワイン。 ■テクニカル情報■ ドザージュ:4g/L デゴルジュマン:2021年11月 Champagne Bereche et Fils Ay Grand Cru ベレッシュ アイ グラン・クリュ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 75%、 シャルドネ 25% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 VINOUS:95 ポイント 95pts Drinking Window 2023 - 2030 From: The...

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30,800円

ドメーヌ・デュロシェ ジュヴレ・シャンベルタン オー・ゼトロワ [2014]750ml

ジュヴレ・シャンベルタンのトップクラスの特級畑を所有。 進化し続けるジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリスト! 代々受け継ぐジュヴレ・シャンベルタンのトップクラスのグランクリュを所有する。長きに渡り地元のレストランで愛され続け、出回ることがなかった。限られた人しか手に入れることができなかった知る人ぞ知る老舗ドメーヌ。伝統を重んじ、更なる進化を担う若き醸造家ピエール・デュロシェ。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有。3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。 代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。 「ジュヴレ・シャンベルタン オー・ゼトロワ」は、リオットの斜面すぐ下から国道まで伸びるヴィラージュの畑で、シャルムとも隣接する畑。ふくよかで気品ある香りが印象的。比較的エレガントなジュヴレとなる。 グリオットの北部とシャルムの南部に隣接する素晴らしいテロワールの非常に樹齢の高い果粒がまばらなぶどう。ワインはシャンボールに似ていて、洗練されたエレガントさと豊かなタンニンがある。熟成すると素晴らしいポテンシャルが出てくるだろう。 ■テクニカル情報■ 産地:Gevrey...

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20,680円

カミュ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2014]750ml

衝撃価格のグランクリュ! 「昔ながらのブルゴーニュ」を造り続ける老舗が手掛ける、秀逸な特級畑の1本。 1850年代から「カミュ」では葡萄栽培が行われていた。現当主「ユベール」は16.8haを所有。その2/3は特級畑だと言うから贅沢。勿論、ジュヴレ・シャンベルタン村において最大の地主の1人で最大のグラン・クリュ所有者。「ユベール」は1981~2004年の長期間INAOの地域代表を努めた。更に1993年にはIBV(ブルゴーニュワイン事務局)の局長を務めるなど地元の人望も厚い。80歳を超える「ユベール」は今も毎日畑で働いていて、事務作業は娘の「エディ」が担当している。 「ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ」は、色づきがよく、しばしばなめし皮のアロマが感じられる。味わいは力強い。グリザール渓谷によってもたらされる寒さの影響があるにも関わらず、他のクリマに比べ少しだけ暖かいという、微気候の特徴がある。 果実がやわらかく甘やかに開き、ドライローズ、軽めのレザーなど妖艶な熟成香の魅力を出し始めている。こなれてしっとりとした果実のアタックから、ゆっくりとした時間軸で楽しめる。酸・ミネラル・タンニンと全ての要素がバランスよくまとまり、深い余韻へ引き込まれる。 CAMUS LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU カミュ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. LATRICIERES CHAMBERTIN ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディCamus / カミュ 「昔ながらのブルゴーニュ」を造り続ける、特級畑の最大所有者! ...

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13,200円

ヴァンサン・ブロシェ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット [2014]750ml

モンターニュ・ド・ランスの注目の新星ガスパール・ブロシェ率いる「ヴァンサン・ブロシェ」! この価格帯にはない、熟成感とボディ感を表現する見事なシャンパーニュ! ヴァンサン・ブロシェは、モンターニュ・ド・ランス地区の、西側、ランス南西に位置する1級畑プルミエクリュ「エキュイユ」に拠点を置くワイナリーです。ワイナリーの歴史は長く、1721年にニコラ・ブロシェの代からブドウ畑に従事し、1943年のアンリ・ブロシェの代からRMとしてシャンパーニュ造りをスタートさせました。2012年より現在と同じヴァンサン・ブロシェの名前でシャンパーニュをリリース。 2015年からは、グラフィックデザイナーであったガスパールがワイナリーを引き継ぎ、現在に至ります。 「プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット」は、「エキュイユ」村で収穫された果実をメインに使用し造られたシャンパーニュ。ステンレスタンクにて醸造。マロラクティック発酵は、シャルドネには行っていません。瓶内熟成期間は、約7年弱(80か月)ですが、ヴィンテージにより8年に及ぶことも。柑橘系の果実味の中に、トロピカルなニュアンス、力強さとボディ、エレガントなミネラル、奥行きを感じさせる味わい。まだまだ若々しく、熟成感は時間経過とともに現れ始めます。 ■テクニカル情報■ エキュイユのブドウをメインに使用。瓶内熟成約80ヵ月。MLFはシャルドネのみ行わない。優れた果実が収穫された年にしか生産しないシャンパーニュ。果実味の凝縮感、力強さとボディ、熟成感を表現。 Champagne Vincent Brochet EXTRA BRUT 1ER CRU ヴァンサン・ブロシェ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ...

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9,680円

フォントディ キャンティ・クラシコ グラン・セレツォーネ ヴィーニャ・デル・ソルボ [2014]750ml

ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していたカベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。このソルボは、サンジョヴェーゼ100%で造るワインとなります。 パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタになりました。 フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5%のみです。 ■グラン・セレツィオーネについて■ 「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つカテゴリーとして制定されたDOCG。厳しい規定が設けられており、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か5%ほどです。自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間(うち3ヶ月は瓶内熟成)を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。 ■2014年ヴィンテージ情報■ 冬は雨が多く温暖で、続く春は冷涼な気候となったが、一時期、気温の高い日が暫く続いたため、発芽が早まった。この影響で着果も例年より早く、房の数も多くなった。しかし、7月から8月にかけての冷涼な気候で生育サイクルが長引き、雹を伴う嵐に頻繁に見舞われたため、トスカーナではベト病が蔓延した。9月から10月初旬にかけて非常に温暖で乾燥した気候に恵まれたことで、悲惨な年になるかと思われていたのが転じて...

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38,500円

ドメーヌ・ラ・プス・ドール クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ [2014]750ml

かつてロマネ・コンティのオーナーであったデュヴォー・ブロシェ家の所有地の一部が、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール。1964年、投資家たちにより再構築され、その時に醸造長となったのがジェラール・ポテルであった。やがて、ポテルが株式の半分を取得し、もう半分をオーストラリアの投資家たちが所有していたが、1997年にポテルが急死。ドメーヌは売りに出され、これを購入したのが現オーナーのパトリック・ランダンジェである。 ブドウ栽培はすべてビオロジック農法がとられている。赤ワインの醸造では木桶とステンレスタンクを併用し、7日間の低温マセレーションの後、日に2回のピジャージュをしながら長いキュヴェゾンを施す。樽熟成は1級で1/3、特級で40%前後。トータルで15ヶ月間。白ワインは圧搾後、24時間のデブルバージュを経て、樽発酵、樽熟成。ただしただの小樽ではなく350リットルの中樽を用いる。新樽比率は50%。 「クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ」は、モレ・サン・ドニの特級、クロ・ド・ラ・ロッシュはその隣のシャンボール・ミュジニーよりもはっきりとしたボディを備えている。肉付きが良く、かつエレガント、というのがブルゴーニュの特級ワインの総括だ。クロ・ド・ラ・ロッシュの中には全てある。スパイシーなニュアンスのある赤いベリー系の果実が豊かに香り、口に含むとしっかりとしたタンニンと並外れた繊細さの上に洗練された濃厚さ、豊満さを感じる。それらは全て印象的な余韻を残す。 Domaine La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru ドメーヌ・ラ・プス・ドール クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称:AOC. CLOS DE LA ROCHE...

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24,200円

ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ [2014]750ml

ユベール・リニエと並びモレ・サン・ドニを代表するドメーヌ「ジョルジュ・リニエ」 ジョルジュ・リニエはモレ・サンドニに本拠を構えるモレの代表的なドメーヌで、セラーが造られた19世紀中頃よりリニエ家が所有しています。小粒ではありますが非常に優れた畑をいくつか所有しているモレ・サン・ドニの有数なドメーヌです。芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことで知られています。生産量の半分をニュイやボーヌの有力ネゴシアンに樽で売っている為ドメーヌの元詰めワインは貴重なものとなっています。なお、ユベール・リニエとは従兄弟にあたります。 2002年からジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏(当時23歳)が醸造責任者としてドメーヌを仕切っており、ワインのスタイルも変わってきています。ブノワ・ステリー氏は非常に研究熱心で、ピノ・ノワールの繊細さを表現したフレッシュなワインを理想として、ワイン造りを行っています。 その為新樽はあまり使わず、グランクリュで50%、プルミエクリュで30%、ヴィラージュには新樽を使いません。耕作に於いては従来から、堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しません。 「クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ」は、灰岩の露出が目立つ畑であることから、「岩」を意味するロッシュという名が付けられたモレ・サン・ドニの特級畑。濃い赤い色合いで、最初はクルミ、スミレ香がありとてもフルーティーな香りです。その後、木の湿った香りやチェリーといった香りへ変化していくのを楽しむことができます。口の中で果実の立ち上がりがきれいで、フルボディ、タンニンがとてもしっかりとしているがバランスが良く、フレーバーがしっかりとしている熟成しても楽しめるワインです。 DOMAINE GEORGES LIGNIER CLOS DE LA...

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10,165円

ハートフォード・コート・ファー・コースト・ヴィンヤード ピノ・ノワール [2014]750ml

ファー・コースト・ヴィンヤードは、アカスギの森に四方を囲まれた冷涼な畑で、ロシアン・リヴァーから北へ2時間程のソノマ・コースト山脈地帯にあります。アナポリスの街の南側にある海抜600〜1000フィートの高地は、水はけに優れた砂礫質のゴールドリッジ・ローム層が連なり、鋭くピントの定まった味わいのミネラル感豊かなピノ・ノワールを生みます。 ■2014ヴィンテージ■ (収穫:7/31〜) 2014年は、1年を通し穏やかで温暖な気候で葡萄の発育が促進されたため、早期に収穫を迎え、熟成感のある果実が収穫出来ました。夏の半ばに雨が少なく、一部地域で水不足に見舞われたため、潜在糖度の高騰が懸念されましたが、9月に冷涼な気候となり雨にも恵まれたため、葡萄は程よく熟れ、低収量ながらも、濃厚で凝縮感のある果実味を湛えたアルコール分の高い葡萄を収穫出来、ピノ・ノワールとジンファンデルにとっては特に当たり年となりました。 ■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア/ソノマ群/ソノマ・コーストAVA 品種:ピノ・ノワール100% アルコール:15.1% 生産量:385ケース pH:3.59 酸の量(TA):5.9g/L 発酵・熟成用フレンチオークの新樽率:35% 醸造:オークの樽で天然酵母を利用し自然発酵させた後、17カ月熟成。その後、無濾過・無清澄で瓶詰め。 ■コメント■ 濃厚なチェリーコーラ、ブラックベリー、ココアのアロマが香る。仄かな大地と下草のニュアンスがアジアンスパイスの風味と共に口内を満たし、芳醇で贅沢なテクスチャーを湛えた恰幅の良い広大な味わいが広がり、ブラックチェリーとブラックベリーの果実味がファーコスト・ピノ・ノワール特有のどこまでも伸びる余韻の長い後味を残す。 ★パーカーポイント90-93 ポイント RobertParker #227...

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33,000円

フリーマーク・アビー ボッシェ カベルネ・ソーヴィニョン [2004]750ml

蔵出しバックヴィンテージ! フリーマーク・アビーのアイコン的単一畑シリーズ"ボッシェ・ヴィンヤード"! 1886年、ナパヴァレーで16番目に、そして初の女性ワイナリーオーナーのワイナリーとして設立。ナパヴァレーのワイン産業発展に貢献 。1976年パリスの審判出展に選出された12のアメリカのワイナリーのうちの1つであり、赤白ともに出展することのできた唯一のワイナリーでもあります。アメリカの禁酒法時代を経た後に、南カリフォルニア出身の3人がオーナーとなり、この3人の名前をかけ合わせて「フリーマーク アビー」とワイナリー名を改名し再出発しました。1967年には、7人の経営者たちによりワイナリーが購入され、今日シグネチャーともなるカベルネ ソーヴィニヨンをリリース。2006年からジャクソン ファミリー ワインズが経営しています。 「ボッシェ カベルネ・ソーヴィニョン」は、5日間低温醸しの後、ステンレスタンクにて24-30度で10-28日間発酵。フレンチオーク樽(新樽60%)で28ヶ月間熟成。濃いルビー色の色調。ボッシェのカベルネの特徴は甘いブラックチェリーのアロマ。樽由来のスパイスと黒系果実のバランスの良さ。しっかりとした香り、妖艶で柔らかく滑らか、そして深みのある味わい。 FREEMARK ABBEY BOSCHE CABERNET SAUVIGNON フリーマーク・アビー ボッシェ カベルネ・ソーヴィニョン 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称:AVA. RUTHERFORD ぶどう品種:カベルネ ソーヴィニヨン90%、メルロ10% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワイン・アドヴォケイト:94+ ポイント The 2004 Cabernet Bosche Vineyard, which sits on...

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25,575円

フリーマーク・アビー シカモア・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン [2015]750ml

フリーマーク・アビーのアイコン的単一畑シリーズ"シカモア・ヴィンヤード"! 1886年、ナパヴァレーで16番目に、そして初の女性ワイナリーオーナーのワイナリーとして設立。ナパヴァレーのワイン産業発展に貢献 。1976年パリスの審判出展に選出された12のアメリカのワイナリーのうちの1つであり、赤白ともに出展することのできた唯一のワイナリーでもあります。アメリカの禁酒法時代を経た後に、南カリフォルニア出身の3人がオーナーとなり、この3人の名前をかけ合わせて「フリーマーク アビー」とワイナリー名を改名し再出発しました。1967年には、7人の経営者たちによりワイナリーが購入され、今日シグネチャーともなるカベルネ ソーヴィニヨンをリリース。2006年からジャクソン ファミリー ワインズが経営しています。 「シカモア・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン」は、24-31度で8-10日間発酵。フレンチオーク(新樽65-70%)で24ヶ月熟成。熟した黒カシスとブラックベリーのアロマ、森の中、ココア、深みのある黒系果実の香り。樽由来のスパイス香がしっかりと感じられます。 フリーマーク・アビーのアイコン的単一畑シリーズ"シカモア・ヴィンヤード" ボッシェから南に約2Km、マヤカマスの向かいに位置する、より冷涼な約9.7haの畑。ドライファーミングを実施し、ビオディナミ農法で農作業を行う。豊かな粘土質ローム層土壌。 FREEMARK ABBEY SYCAMORE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON フリーマーク・アビー シカモア・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称:AVA. RUTHERFORD ぶどう品種:カベルネ ソーヴィニヨン 88%、プティ・ヴェルド...

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3,960円

ザ・ペアリング ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア [2020]750ml (白ワイン)

第2のスクリーミングイーグルプロジェクト。 「ホナータ」と姉妹ワイナリー「ザ・ヒルト」の共通するセカンドワイン「ザ・ペアリング」! ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。 「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。 「ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア」は、力強い果実感と美味しそうなフレッシュ感とのきれいなバランスが取れています。エキゾチックで贅沢なテクスチャー、そして刺激的なほど印象的なソーヴィニヨン・ブランです。 典型的なレモン・カードとライムの果皮、そしてグリルした白桃やアガヴェのシロップの香りもあります。凝縮感と複雑味のある味わいに、シャキッとした洋ナシのようなテクスチャーもあります。とても満足感のある味わいで、ハーブのような複雑味と完熟したメロンのような新鮮な印象が残ります。気温が上がる季節に最適です。 ■テクニカル情報■ 醸造:フレンチオーク新樽1/3、フレンチオーク旧樽1/3、ステンレスタンクで1/3で10ヶ月熟成。クーパーはTaransaud, Sylvain, Ermitage。 BOTTLED:無濾過・無清澄 The Paring Sauvignon...

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4,950円

ポール・ドラン カベルネ・ソーヴィニョン メンドシーノ・カウンティ [2020]750ml (赤ワイン)

集中力と厚みがけ魅力的な長熟にも向いたオーガニック・カベルネ! 2004年に“有機農法と持続可能農法の先駆者"であるフェッツアー・ヴィンヤーズ元ワインメーカーで後に同社社長を務めたポール・ドランと著名な“樹木栽培・園芸コンサルタント"のティム・ソーンヒルが意気投合し、持続可能農法を用いてメンドシーノのブドウと醸造技術を生かしたワイン作るため、メンドシーノ・ワイン・カンパニーを創業しました。 ポール・ドランは同社のオーガニック・ワイン・ブランドです。(AVAメンドシーノ・カウンティ)有機農法を実践し畑はすべてCCOF(※)の認証を受けています。ドランのワインは土地の自尊心とでもいうべき個性を描き出しています。殺虫剤、合成肥料は使わず、食物連鎖のシステムで自然のままに栽培。環境問題に配慮し、動植物と人間との共生を考えたワインづくりを目指しています。 「レッド・カルテット ハウエル・マウンテン ナパ・ヴァレー」は、ユカイアバレーの丘の中腹にある2つの畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを、お互いの良さを引き立たるようブレンド。バランスの良い風味豊かな味わい。鮮やかなチェリー、ルバーブ、クランベリーが、ブランブリーなブラックベリーのノートと混ざり合い、ラズベリー、レーニア チェリー、キルシュのジューシーな味わいへと続きます。きめの細かいタンニンとほのかなバニラとシダーがワインを締めくくり、余韻が長く続きます。 ■テクニカル情報■ アペラシオン:Mendocino County pH:3.72 熟成:アメリカ産とヨーロッパ産のオーク樽を併用(一部は新樽) Paul Dolan Cabernet Sauvignon Mendocino ポール・ドラン カベルネ・ソーヴィニョン メンドシーノ・カウンティ 生産地:アメリカ カリフォルニア メンドシーノ...

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4,268円

マイケル・ポザーン ヨント・ミル・ハウス カベルネ・ソーヴィニョン [2020]750ml (赤ワイン)

幼い頃からの夢を叶え、ナパとソノマでワインを造る家族経営のワイナリー! イタリアのピエモンテにルーツを持ち、創業者マイケルの祖父がソノマのヒールズバーグ近くに土地を購入。ブドウ栽培を始めました。マイケルは元々は会社勤めを行っていましたが二度の失業を経験し、「自分の意思の届かないところで仕事がなくなってしまう」という事実に嫌気がさし、自分で会社を興すことを決意。42歳で夢だったワイン造りを始めました。 現在はマイケルが畑の管理やワイン造りを行いながら全米を飛び回り、2人の息子たちがセールスとマーケティングを担当、妻が資料を作成と家族総出でワイナリーを支えています。 「ヨント・ミル・ハウス カベルネ・ソーヴィニョン」は、ナパヴァレーのカベルネのまさにお手本のような出来です。ナパのワインの特徴として挙げられる、よく熟したブラックプラム、ブラックベリー、ブルーベリー、上質なパイプタバコの香り。クレームドカシス、ブラックベリーの華やかな香りやしっかりとした味わい、柔らかく広がるタンニンが、樽由来のスパイス香やココアパウダ―とのバランスを取ります。余韻にはわずかにキャラメルを感じ長く続きます。グリルしたアスパラガスやローストした新じゃがいもを添えたハラミステーキとの相性が抜群です。 ■テクニカル情報■ AVA:ナパヴァレー 品種:100%カベルネ ソーヴィニヨン 醸造:フレンチオークで20ヶ月熟成 MICHAEL POZZAN OAKVILLE ZINFANDEL NAPA VALLEY マイケル・ポザーン ヨント・ミル・ハウス カベルネ・ソーヴィニョン 生産地:アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー 原産地呼称:AVA. NAPA VALLEY ぶどう品種:カベルネ ソーヴィニヨン 100% アルコール度数:14% 味わい:赤ワイン 辛口...

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25,575円

フリーマーク・アビー ボッシェ カベルネ・ソーヴィニョン [2015]750ml

フリーマーク・アビーのアイコン的単一畑シリーズ"ボッシェ・ヴィンヤード"! 1886年、ナパヴァレーで16番目に、そして初の女性ワイナリーオーナーのワイナリーとして設立。ナパヴァレーのワイン産業発展に貢献 。1976年パリスの審判出展に選出された12のアメリカのワイナリーのうちの1つであり、赤白ともに出展することのできた唯一のワイナリーでもあります。アメリカの禁酒法時代を経た後に、南カリフォルニア出身の3人がオーナーとなり、この3人の名前をかけ合わせて「フリーマーク アビー」とワイナリー名を改名し再出発しました。1967年には、7人の経営者たちによりワイナリーが購入され、今日シグネチャーともなるカベルネ ソーヴィニヨンをリリース。2006年からジャクソン ファミリー ワインズが経営しています。 「ボッシェ カベルネ・ソーヴィニョン」は、5日間低温醸しの後、ステンレスタンクにて24-30度で10-28日間発酵。フレンチオーク樽(新樽60%)で28ヶ月間熟成。濃いルビー色の色調。ボッシェのカベルネの特徴は甘いブラックチェリーのアロマ。樽由来のスパイスと黒系果実のバランスの良さ。しっかりとした香り、妖艶で柔らかく滑らか、そして深みのある味わい。 FREEMARK ABBEY BOSCHE CABERNET SAUVIGNON フリーマーク・アビー ボッシェ カベルネ・ソーヴィニョン 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ 原産地呼称:AVA. RUTHERFORD ぶどう品種:カベルネ ソーヴィニヨン90%、メルロ10% 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ ワイン・アドヴォケイト:97 ポイント Rating 97 Release Price $154 Drink Date 2021 - 2049 Reviewed by...

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6,380円

ドメーヌ・ショオ Partly Cloudy 晴れ時々曇り シラー&カベルネソーヴィニヨン [2021]750ml (赤ワイン)

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】 「どこかあいまいな。はっきりしない」液体がコンセプト。ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる、少し甘やかな香りに旨味が魅力の赤ワイン! ドメーヌ・ショオは国産ぶどう100%のワインを少量ですが、熱心に造る小さなワイナリーです。土から考えてシンプルにワインを造ります。Domaine(ドメーヌ)とは、フランス語でブルゴーニュ地方に於けるブドウを栽培してワインを造る、ワインの醸造所のことです。ドメーヌ・ショオは、私たち小林夫婦の「小(ショウ)」から名付けた小さなドメーヌです。また、Chaud(ショオ)にはフランス語で「熱い」や「情熱的な」という意味があります。熱い心をもってワインを造ります。 ドメーヌショオでは可能な限り自然な栽培と醸造を目指しています。農薬散布回数、散布量はギリギリまで減らし、土を柔らかく保つために大型の機械を入れず、人力で作業をしています。もちろん除草剤は使いません。醸造においても、葡萄の個性を一番に考え、あるがままの流れにまかせて、ワインになるまでの経過を見守るというスタンスをとっています。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。 「Partly Cloudy 晴れ時々曇り」は、開けてから時間がたつと少し濁ります。問題ないので大丈夫です。2021年はシラーとカベルネソーヴィニヨンのミックスになります。新樽100%ですが、穏やかな樽香です。アメリカンオークとフレンチオークのミックスになります。また、新樽ですが焼き方にも特徴があって、「ハイドロスタイル」の昨今流行っているタイプの樽を使用しました。 火で焼かない樽。穏やかに液体にオークのいい香りが移ります。良い感じにまとまっていますね...

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14,980円

ジャン・リュック・ジャメ コート・ロティ レ・テラス [2015]750ml (赤ワイン)

コート・ロティの北部(最も質が高いとされる)に位置する10以上の異なる区画の畑をブレンドして造られる、フラッグシップワインのコート・ロティ・レ・テラス! ジャン・リュック・ジャメは、ジャン・ポール・ジャメの兄弟にあたります。2012年ヴィンテージまで両者は共にドメーヌ・ジャメの共同経営者であり、ジャン・リュックがブドウ栽培とワイン醸造を担当し、ジャン・ポールがワインのマーケティング担当を務めていましたが、2013年にそれまで共同所有してきたブドウ畑を2つに割譲し、その際にジャン・リュックがドメーヌ・ジャン・リュック・ジャメを立ち上げました。 「コート・ロティ レ・テラス」は、ジャン・リュック・ジャメのフラッグシップワイン。コート・ロティ・レ・テラスのブドウは、かつてドメーヌ・ジャメのコート・ロティにブレンドされたのと同じ木から収穫しています。ジャン・リュックのワインは、非常にピュアで、価格対価値の極めて高い高品質ワインです。ローヌ・ワインの権威ジョン・リヴィングストン・ラーンマンス氏は、2016年ヴィンテージのレ・テラスに5つ星評価を付けています。 このコート・ロティの『レ・テラッセ』は、すべてにおいてバランスが取れていて、力強く、非常に複雑。『私は複雑さのあるブレンドワインを造りたい』という思いから、コート・ロティの北部(最も質が高いとされる)に位置するラ・ランドンヌやランスマン、フォンジョン、シャヴァロシュなどといった優れたリューディを含む複数区画のブドウがブレンドして、ひとつのコート・ロティをリリースしています。 Jean Luc Jamet Cote Rotie Terrasses ジャン・リュック・ジャメ コート・ロティ レ・テラス 生産地:フランス ローヌ 北ローヌ 原産地呼称:AOC. COTE ROTIE ぶどう品種...

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9,600円

ドメーヌ・ルクロワジー ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン [2014]750ml

ドメーヌのセラーにて直前まで熟成されていた貴重なストック! ワインのスタイルは非常にクラシカルで堅実。綺麗に熟成した証として淡く済んだ色調を持ち、熟成によるスー・ボワ、なめし革、スパイスなどのブーケがあり、タンニンと調和しており飲み頃。 コート・ド・ニュイの南端、コルゴロアン村のドメーヌでルイ14世の時代より存在が確認できるほどの長い歴史を持っています。別名はドメーヌ・ド・ラ・プレット(Domaine de la Poulette)でルクロワジーは主に地元販売用に使われている別ラベルで中身は同じです。ドメーヌ・ド・ラ・プレットは、ブルゴーニュ地方のコルゴロアン村に位置する生産者です。その歴史は非常に古く、ドメーヌは18世紀から続いており、6代に渡り女性当主が引き継いできました。 現在はエレーヌ・ミショーが運営を行っておりヴィニマティック社製ステンレスタンク(回転式発酵タンク)の導入など近代設備への投資を行い、伝統的なノウハウと近代醸造を組み合わせ、テロワールを最大限表現することをポリシーにワイン造りを行っております。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ヴォークラン」 は、ニュイ・サン・ジョルジュ一級畑の中でもとりわけ長熟として知られる筆頭格の銘醸畑。樹齢は約40年。魚卵状石灰岩の土壌、密植率は10,000本/ha。ヴォークランの畑の中でも一番標高の高い所に位置し、非常に日当たりの良い区画です。 琥珀がかったルビーの外観。芳醇な赤系果実の香りに紅茶や革、黒鉛などの複雑かつふくよかな香り。肉付きの良いベリー系の果実味とともに澄んだミネラル感や綺麗な酸味が広がる エレガントな味わいです。 ■醸造■ 100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク(回転式発酵タンク)にて6日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。アリエ産オークバリック...

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19,800円

ドミニク・ローラン ボーヌ 1er グレーヴ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2014]750ml

力強く、わずかにスパイシーで男らしい筋肉質なこのワイン、わずかにスパイシーで男らしい筋肉質な赤ワイン! ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。 栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。 「ボーヌ 1er グレーヴ ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ルビーレッドの色合いを持つ生き生きとした外観と、赤と黒のベリーのブーケへと広がる洗練された複雑なノーズを持っています。力強く、わずかにスパイシーで男らしい筋肉質なこのワインは、個性のある料理に相性の良い赤ワインです。 ■テクニカル情報■ ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています...

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10,978円

アルーシュリー・ペルスヴァル エリプス ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット [2014]750ml

モンターニュ・ド・ランスの優れた1級「エキュイユ村」より、シャルドネの良年にのみ限定生産されるブラン・ド・ブラン! 1947年にエミーユ・アルーシュリー(Emile Allouchery)によって設立された、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。設立当初は畑と牧場の経営がメインで、小さな葡萄畑を所有するのみでしたが、1974年、先代にあたるダニエル(Daniel Allouchery)がワインメーカー出身のリュシー・ペルスヴァル(Lucie Perseval)と結婚したことから、本格的にシャンパーニュの生産を始め、ドメーヌ名もアルーシュリー・ペルスヴァルと改めました。 現在は、ダニエルとリュシーの息子、1983年生まれのエミリアン・アルーシュリー(Emilien Allouchery)が4代目としてドメーヌを運営しています。シャンパーニュとブルゴーニュでワインづくりを学んだ後、ニュージーランドや南アフリカのワイナリーで経験を積み、2006年に家業を継承しました。 「エリプス ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、シャルドネの良年にのみ限定生産されるブラン・ド・ブランシャンパーニュです。色は結晶のような黄色で、グリーンゴールドのハイライトがあります。細かい泡がきれいに連なっているのが観察できます。香りは複雑で、柑橘類(レモン)、黄色い果実、ハニーサックルのノートを表現しておりスイカズラのような、そして少しメントールのようなアロマがあります。少しずつ、いい具合に溶け込んだ樽の香りとよく調和している。口に含むと、アタックは率直で正確です。そして美しい持続性。鼻で感じるアロマは、レトロ・オルファクションで見つけることができます。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ100% 樹齢:25年、土壌:砂質、粘土石灰質 区画...

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3,630円

クレマン・クリュール カッツ ・ゲヴュルツトラミネール [2014]750ml

0.8ha。粘土石灰質、石灰岩質土壌。平均樹齢35年。ステンレスタンクで9ヶ月間シュール・リー熟成。エキゾチック・フルーツや様々なスパイスを思わせるゲヴェルツトラミネールらしい風味と、お口を喜ばせるようなたっぷりとしたコクが印象的です。Clement Klur / クレマン・クリュールクリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した後、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェ、「ジャンティ」と「ヴォワイユー」を完成させました。「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」(=猫峡谷)という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。メインブランドの単品種ワインシリーズ「カッツ」(英語の「キャッツ」)、およびクレマン・ダルザスの「キュヴェ・マネキネコ...

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148,000円

ドメーヌ・ポンソ シャンベルタン グラン・クリュ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2014]750ml

【正規代理店商品】 生産するキュヴェの半数がグラン・クリュ! 事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ。 モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務める。 ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画している。醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務める。ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、スタイルに変化はない。ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しづらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。まさに投資に値するワインといえるだろう。 「シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュヴレ・シャンベルタン村に9つある特級畑の中でも、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズとともに別格とされる、特に評価の高い畑。シャンベルタンの名は13世紀より使われており、隣接する特級畑クロ・ド・ベーズとの境界線は、中世より変更されておらず、長い歴史を持っているのです。標高275~300mの東向きに位置し、石灰質と粘土質が混じる土壌で構成されています。 DOMAINE PONSOT Chambertin Grand Cru ドメーヌ・ポンソ シャンベルタン グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. CHAMBERTIN ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口...

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12,320円

ピエール・ルグラ ブラック・ジャケッツ ブリュット ブラン・ド・ノワール ミレジム [2014]750ml

freedom, happiness, and Rock 'n' roll! 特製1本入缶ケース入り!生産本数2250本で、バックラベルにシリアルナンバー入り。 「シャンパンといえば、熟成したブラン・ド・ブランにとどめをさす」と言われますが、瓶内二次発酵後の数年間の瓶熟成、および、デゴルジュマン後の糖とアミノ酸のメイラード反応等によって生まれる、ブリオッシュやローストしたナッツ、ビスケットなどを思わせる香ばしい風味に包まれたシャルドネは、美味以外の何ものでもありません。 コート・デ・ブランのシュイィ村にメゾン「ピエール・ルグラ」を運営するヴァンサン・ルグラは、このようなスタイルのシャンパン造りの達人であり、その作品の完成度は、ブラン・ド・ブランのニュースタンダードとなり得る次元に達していると思います。 「ブラック・ジャケッツ ブリュット ブラン・ド・ノワール ミレジム」は、ルグラ夫妻が50歳を過ぎてたどり着いた、自由と、幸福と、ロック魂のシンボルです。フランスを代表するファッション誌ELLEの料理専門雑誌、elle a table 2020年11月号で、2020年度のベスト・シャンパンに選ばれました。ドクロマークは、メインラベルの他、ミュズレ、缶ケース上部にも入っております。 ■マルセリーヌ・ルグラ氏より■ 主人は1988年からバイクに乗っているのですが、私は2017年に、50歳になったのを機にバイクの免許をとったの!大好きな仕事とはいえ毎年同じことの繰り返しで、仕事上の責任(従業員の雇用を守ったり、資金繰りをしたり)も増えてきて、日々の生活の中でストレスが強くなっていたので、夫婦一緒に「自由」を得たいと思いました。バイクに乗ると、私は自由だーっ!と思えて、本当に最高の気分になるのよ!皮ジャン(Black Jackets...

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14,300円

ペルトワ・ルブラン ル・フォン・デュ・バトー ニュメロ・キャトルズ グラン・クリュ [2014]750ml

ミッシェル・ベタンをはじめ各国ワインメディアが惜しみない喝采を送る、 「コート・デ・ブラン」のトップランナー「ペルトワ・ルブラン」! 「ペルトワ・ルブラン」は、クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです。2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承。2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています。 「コート・デ・ブラン」の7つの村(オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ)に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行。一部ビオディナミの手法も導入しています。 「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています。」 「ル・フォン・デュ・バトー ニュメロ・キャトルズ グラン・クリュ」は、グランクリュ・シュイィのリウ・ディ「ル・フォン・デュ・バトー」産のシャルドネ100%。1.44ha。樹齢60年以上のVV(1955年に植樹)。一番搾り果汁のみを使用。47%をコンクリート製タンクで、53%を樽(228L、500L、1500L)でシュール・リー醸造。7年間ビン熟成。MCR(濃縮果汁)によるドザージュは2.5g/l。 ■テクニカル情報■ 栽培:2004年より極めて厳格なリュット・レゾネ栽培...

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61,600円

マキシム・シュルラン・ノエラ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ [2014]750ml

ジョルジュ・ノエラの若き当主シュルラン・ノエラ氏が、自らの名前で買いぶどうにて造るネゴシアン・ワイン! ジョルジュ・ノエラは、長年ヴォーヌ・ロマネ村を中心に上質な赤ワインを生産し、かつてはルロワなどにもそのワインを供給してきた名門ドメーヌです。現在は2010年より6代目の当主、マキシム・シュルラン氏が祖母の跡を継ぎ、所有する畑から収穫されたブドウを、すべて自らのワインとしてリリース。ファーストヴィンテージからワイン評価各誌で話題を呼び、瞬く間にスターダムにのし上がったシンデレラワイナリーです。 「マキシム・シュルラン・ノエラ」シリーズは、ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラの若き当主シュルラン・ノエラ氏が買いぶどうにてドメーヌ物と同じ手法で自ら醸造したネゴスワインです。 「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ」は、ジュヴレイ・シャンベルタン村の9つのグランクリュの中で、シャンベルタンと共に頂点に立つと言われるのがシャンベルタン・クロ・ド・ベーズです。7世紀からその名前が確認されるブルゴーニュ有数の歴史ある畑で、石灰質土壌に、泥灰土が絶妙な割合で含まれており、豊かなタンニンと程良い酸味が調和した力強い味わいのワインが造られています。 MAXIME CHEURLIN NOELLAT Chambertin Clos de Beze Grand Cru マキシム・シュルラン・ノエラ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. CHAMBERTIN CLOS DE BEZE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディGeorges Noellat / ジョルジュ・ノエラ...

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13,200円

ランスロ・ピエンヌ マリー・ランスロ クラマン グラン・クリュ [2014]750ml

年間3,000本限定生産、シャンパーニュ クラマン村を代表する職人的生産者『ランスロ・ピエンヌ』が誇るトップキュヴェ! 優良年2014VT!!「毎年こうあって欲しいと思うほど、ストレスのない年だった。」by.ジル・ランスロ ランスロ・ピエンヌの財産は、クラマンの地で数世代にも渡って受け継がれてきた知識・経験、そして変わらぬ哲学。クラマンの個性である柔らかく豊かな果実、力強いミネラル、クリーミーな広がりを尊重したテロワール表現に長けた生産者です。自社畑8.3haという小規模ながら、ジル・ランスロの実力は既に世界中のワインジャーナリズムから注目を集めています。ブラン・ド・ブランの奥深さ、上品さ、繊細さが前面に出た作品が魅力です。 「マリー・ランスロ クラマン グラン・クリュ」は、クラマンのみのブドウを使用。シトラスや花のアロマに加えて、チョーキーなニュアンスが漂う。ドサージュをごく少量に抑えたこのシャンパーニュの味わいには、ミネラルや微かな塩気があり、クラマンのテロワールがはっきりと感じられる。徐々にその奥深さ、上品さ、繊細さがより鮮明に表れてくる。まさにクラマンを堪能するためのキュヴェ。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ100%(クラマン100% 5~6区画ブレンド) 熟成:48ヶ月以上 ドサージュ:4g/L Lancelot Pienne Marie Lancelot Cramant Grand Cru ランスロ・ピエンヌ マリー・ランスロ クラマン グラン・クリュ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Lancelot Pienne / ランスロ・ピエンヌ...

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6,050円

モーゲンスター ローレンス・リバー・ヴァレー [2014]750ml (赤ワイン)

シュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトンとコラボ! しなやかな印象とバランスの取れた熟成感。 モーゲンスター・リザーブレンジのセカンドワイン。熟成感をリーズナブルに。 1711年5月28日、彼は、「モーゲンスター(金星:明けの明星)」と畑を名づけ、1993年にイタリア移民で紡績商として成功を収めたジュリオ・ベルトランド (Giulio Bertrand) が、現在のオーナーとなり、ワールドクラスのボルドーブレンドを目指すことで生まれ変わりました。ジュリオが最初にリリースしたヴィンテージは1998年で、このワイナリーは長期熟成を意識し、ボルドースタイルに挑戦し続ける、南アフリカ屈指の生産者。2001年に、シャトー・シュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトン(モーゲンスターの社外取締役)をコンサルタントに迎え、南アのシュヴァル・ブランと評されるまで確固たる地位を築きました。 「ローレンス・リバー・ヴァレー」は、セラー内で5年~10年以上熟成させ市場に送り出します。このため、ローレンスリバーヴァレーは6カ月毎にリリースされるため、毎回ビンテージが異なります。 2014年は、醸造責任者のヘンリーとシュヴァル・ブランの醸造長、ピエール・ルトンがブレンドの陣頭指揮を執った。モーゲンスターがいかに長期熟成タイプのボルドーブレンドに耐えうるブドウ栽培と醸造技術があるかをもの語っている。樽熟期間は18か月で、新樽25%、2年目15%。3~5年目の樽は各20%使用。ブレンド後は45日間樽で寝かす。瓶詰後は18か月追加熟成を行い、2016年2月11日瓶詰。 ■テクニカル情報■ メルロー39%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、カベルネ・フラン16%、プティベルド10%。 WO:ステレンボッシュ、ヘルダベーグ地区。 alc:5、ph:3.55、rs:3...

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3,990円

ブラック・エステート ダムスティープ ピノ・ノワール [2014]750ml (赤ワイン)

冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培。 ナチュラルな造りを標榜する、ワイパラ・ヴァレーのライジングスター! ブラック・エステートはニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置するワイナリー。 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワールを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワインメーカーを務めている。 オーストラリアのワイン専門誌『グルメ・トラベラー・ワイン・マガジン』にて、2022年 ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザイヤー にニコラスが選ばれた。ワイパラ・ヴァレーを代表する生産者として、ブラック・エステートの名前は覚えておきたい。 「ピノ・ノワール ダムスティープ・ヴィンヤード」は、ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ 除梗の割合:95%、発酵(樽/タンク):2000Lの木製開放桶、発酵温度:12~32度、発酵期間:28日、使用酵母:自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):10%、熟成期間:12ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する(100%)、瓶詰め時のフィルターの有無:なし、所有面積:2.5ha、土壌:石灰岩と石灰粘土他、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir、ぶどうの仕立て...

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7,678円

ルイ・ジャド レゾナンス・ヴィンヤード ピノ・ノワール [2014]750ml (赤ワイン)

際立つエレガンス。カリフォルニアのピノ・ノワールの大注目の産地オレゴンにてのルイ・ジャド社が初めて手掛けた『レゾナンス・ヴィンヤード』 ルイ・ジャド社は、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって1859年に創設。1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュ、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。 ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE(High Environmental Value 環境価値重視認定)の最高位であるレベル3を取得しました。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。 「レゾナンス・ヴィンヤード ピノ・ノワール」は、メゾン・ルイ・ジャドが、初めてブルゴーニュ以外の地で手掛けたオレゴンワインです。レゾナンス・ヴィンヤードは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのAVAヤムヒル・カールトンにあります。ルイ・ジャドは2013年に、この素晴らしい畑を取得しました。13haの所有畑のうち8haでピノ・ノワールが栽培されています。醸造は、ルイ・ジャドで42年間ワインメーカーを担ってきたジ...

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13,640円

ペルトワ・ルブラン デリエール・ル・モン・テギュ ニュメロ・キャトルズ グラン・クリュ [2014]750ml

ミッシェル・ベタンをはじめ各国ワインメディアが惜しみない喝采を送る、 「コート・デ・ブラン」のトップランナー「ペルトワ・ルブラン」! 「ペルトワ・ルブラン」は、クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです。2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承。2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています。 「コート・デ・ブラン」の7つの村(オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ)に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行。一部ビオディナミの手法も導入しています。 「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています。」 「デリエール・ル・モン・テギュ ニュメロ・キャトルズ グラン・クリュ」は、グランクリュ・シュイィのリウ・ディ「デリエール・ル・モン・テギュ」産のシャルドネ100%。0.59haの面積を持ち、祖父であるポール・ペルトワによって植えられた区画です。樹齢60年以上のVV(1955年に植樹)で南向き。一番搾り果汁のみを使用。67%をコンクリート製タンクで、33%を樽(228L、500L、1500L)でシュール・リー醸造。MCR(濃縮果汁)によるドザージュは2g/l。 ■テクニカル情報■...

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7,480円

ドミニク・ポルテ カベルネ・ソーヴィニョン ヤラ・ヴァレー [2015]750ml (赤ワイン)

ボルドーに生まれ、最高のワイン造りにすべてをかける男ドミニク・ポルテが造る1本! 9世代に渡るワインメーカー:ドミニク・ポルテにより、2000年、ヤラ・ヴァレーに設立。ポルテの歴史は、1700年代のフランスから始まっています。ドミニクの父、アンドレ・ポルテは、シャトー・ラフィットロートシルトで20年間ジェネラルマネージャーとして従事しました。ドミニクは、ここで初めてワインを口にしました。モンペリエ大学でワイン学を学んだのち、ローヌ、メドック。プロヴァンス、シャンパーニュではモエ・シャンドンで経験を積みました。 その後、兄弟のベルナールと共に、ナパ・ヴァレーのクロ・デュ・ヴァルで醸造に関わり、1976年オーストラリア・ヴィクトリア州「タルターニヴィンヤーズ」で22年間ワインの醸造を行いました。現在は、10代目のベンがワイン醸造チームの中心となり、伝統を尊重、現場を理解し、より洗練されたワインを造っています。 「カベルネ・ソーヴィニョン ヤラ・ヴァレー」の葡萄は、ヤラ・ヴァレーの北部と南部の端に位置する、比較的暖かい地区で栽培。北側に面した土地はカベルネに最適な環境であり、クリアーでジューシー、果実感に溢れ、なめらかでシルクのようなタンニン。 ヤラ・ヴァレーはオーストラリアで最高級のピノ・ノワールを生産する産地の1つであり、また上品で瓶熟成の長いシャルドネをはじめ、良質のシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを生み出す産地としても知られています。 ■ラベルを飾るアラベスクの形について■ 有名なギリシャの宝石商イリアス・ララノウニスによって設計されています。形は感謝、強さを示唆、それは世代、家族、大陸の間の緊密な絆を象徴しています。 Dominique Portet Yarra Valley Cabernet Sauvignon...

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2,750円

バビッチ・ワインズ ホークス・ベイ メルロ・カベルネ [2019]750ml (赤ワイン)

創業100年を超えるニュージーランドワイン界のパイオニアが手掛ける、ヨーロッパスタイルのエレガントなNZワイン! 1916年にクロアチアの移民、ジョシップ・バビッチがワイン造りはじめてから100年を超える歴史を持つニュージーランドワイン産業の黎明期を築き上げた真の家族経営ワイナリー。ワインと家族を愛し、卓越したワインを造り、多くの人々と分かち合うという一つの目的の為だけに献身的に働いてきた創設者ジョシップの経営理念は会社規模が拡大した今でも変わらず3代目となるデイヴィッド・バビッチにへ引き継がれています。 バビッチは最適な産地の良い条件の畑に最適なぶどう品種を植えるというシンプルな哲学を持ち、創業地西オークランド、ヘンダーソンの10haを始め、ホークス・ベイに70ha、南島マールボロに340haの自社畑を持ちます。1997年にはNZで初となるサステイナブル認証を取得しており、いち早くから自然環境に配慮した運営を行っています。2013年にはマールボロに最新鋭の設備を備えた新設ワイナリーが稼働し、他ワイナリーでは真似の出来ない100年の経験値と最先端の技術により次の100年に向けて更なる高みを目指しています。 「ホークス・ベイ メルロ・カベルネ」は、メルロの柔らかさと頑強なカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドされたボルドー・ブレンド。北島ホークス・ベイのギムレット・グラヴェルズ内「アイアン・ゲート」とブリッジ・パ・トライアングル内「セント・ジョン」の区画より。フレンチオークにて6ヶ月樽熟成。 ■ホークス・ベイについて■ 北島の東海岸に位置し、ニュージーランドの中で最も温暖で日照が最長。特筆すべきは、ギムレット・グラヴェルズという土壌です。石の多い土壌で、熱を吸収しやすく、水はけが良いというボルドーのグラーヴ地区にも似た特徴を持っています...

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4,180円

ドメーヌ・アラン・ブリュモン シャトー・モンテュス ブラン [2014]750ml (白ワイン)

クラスマンが『この辛口白ワインに匹敵するワインは知る限り存在しない』と断言! アラン・ブリュモンは、マディランワインの復活に全人生を賭けた人物であり、自分の所有するモンテュスとブースカッセの2つの畑には、マディランの土着品種であるタナを植え、色の深い濃厚な味わいのワイン造りに取り組みました。彼の情熱は実を結び、見事に復活したワインは、今では多くの三ツ星レストランをはじめ、遠くアメリカからはハリウッドスターまでもが自家用ジェットで買いに訪れるまでに至っています。 アラン・ブリュモン氏がフランスワイン界に与えた影響は大きく、1991年にゴー・ミヨ誌で80年代を代表するワインメーカーに選出され、1997年にはナポレオン1世により制定されたフランス最高勲章「レジョン・ドヌール」を受勲しています。2020年には評価本“ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ"(旧クラスマン)で、『フランス南西地方唯一の5つ星生産者』と評価を獲得しました。 「南西地方のペトリュス」「テロワールの天才」などと喩えられるようになった今も、「私の務めはテロワールに自ら語らせること。新たな味わいを創りだすのに必要な素材は、全てこの地に揃っているのだから。私はただテロワールの個性を引き出し、全体の調和を図っているに過ぎない。」と、テロワールを反映したワイン造りにこだわり、その高いポテンシャルを世界に発信し続けています。 「シャトー・モンテュス ブラン」は、濃い麦わら色。香りは、白い花、バニラ、バター、マッシュルーム、火打石、トースト香。味わいは、ハチミツや蜜蝋を感じさせる複雑でまろやかな第一印象。酸がきれいに味わいをまとめており、フルボディながら味わいのバランスがよく後口も心地よい味わいです。余韻も長く、完成度の高いワインです。 ■テクニカル情報■ 土壌...

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17,600円

ルイ・ロデレール ブラン・ド・ブラン [2014]750ml 箱入り 【正規代理店商品】

【正規代理店商品】 通常、上質なシャルドネはほとんどがルイ・ロデレールのトップ・キュヴェである「クリスタル」に使用されるため「ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ」の生産量は非常に少なく稀少です! ≪ 「繊細な心地良い旨みを感じる余韻。」 ≫ ジャン=バチスト・レカイヨン (キャヴのシェフ) ルイ・ロデレールは、1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。彼らはクオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、このスタイルを継続。そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュ・メゾンとは一線を画す、ルイ・ロデレールの佇まいに表れています。華々しいビジュアルの広告を掲げ市場を席巻する大規模なシャンパーニュブランドの中で、ルイ・ロデレールは、「手仕事の芸術品」と称される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けています。 数あるシャンパーニュ・メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75~80%をまかなっています。これは他のシャンパーニュ・メゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質の良いブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。 「ブラン・ド・ブラン」は、最高の繊細さと素晴らしい香りを生み出すコート・デ・ブランのシャルドネを使用して造られます。厳選された最上級のワインを5年間熟成し、澱引き後、さらに6ヶ月熟成させた贅沢なヴィンテージ・シャンパーニュ。 少し緑がかった黄金色に、繊細でまろやかな泡立ち。ミラベルや、やや酸味のあるマンゴー、レモンの砂糖漬け、菓子パンやミモザの花の香りといった、幾層にも重なる複雑な香りが力強く漂います。口に含むと...