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bourgogne 2010の商品検索結果全78件中1~60件目

ブルゴーニュキュベラトゥール(ルイ・ラトゥール) [2015]年Bourgogne Cuvee Latour Rouge 2015

うきうきワインの玉手箱

2,138

ブルゴーニュキュベラトゥール(ルイ・ラトゥール) [2015]年Bourgogne Cuvee Latour Rouge 2015

※画像は2010年ですが、本商品は2015年になります 年代 造り手 [2015]年 ルイ・ラトゥール 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村   タイプ 赤 内容量 750mlブルゴーニュキュベラトゥール(ルイ・ラトゥール) [2015]年 Bourgogne Cuvee Latour Rouge 2015 ブルゴーニュキュベラトゥール(ルイ ラトゥール) [2015]年 ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。 特級畑を最も多く所有するワインメーカー ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。 1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン(ワイン仲買人)として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。 困難から生まれた名作ワインが成長の糧に また成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ(畑を食い荒らす害虫)で壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し...

ブルゴーニュ アリゴテ スー・シャトレ [2010] (ドメーヌ・ドーヴネ) Bourgogne Aligote Sous Chatelet [2010] (Domaine d'Auvenay) ...

Donguriano Wine

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ブルゴーニュ アリゴテ スー・シャトレ [2010] (ドメーヌ・ドーヴネ) Bourgogne Aligote Sous Chatelet [2010] (Domaine d'Auvenay) ...

あのマダム・ルロワが夫と共に個人所有するドメーヌ。「金色の雫」と表現される、ブルゴーニュファン垂涎の稀少な逸品。コクのある果実味と樽香が見事に調和した、極上のエレガンス。 ドメーヌ・ドーヴネのオーナーは、あのラルー・ビーズ・ルロワ(Lalou Bize-Leroy)女史(マダム・ルロワ)。1988年に夫の【マルセル・ビーズ(Marcel Bize)】と共に購入し、ドメーヌを設立しました。 ドメーヌ・ルロワとの違いは、ドメーヌ・ルロワがマダム・ルロワ、ファミリー、高島屋で1/3ずつ所有しているのに対し、ドメーヌ・ドーヴネは100%マダム・ルロワと夫の【マルセル・ビーズ】のものとなっています。また、ドメーヌ・ルロワがコルトン・シャルルマーニュを除きすべて赤ワインであるのに対し、ドメーヌ・ドーヴネはマジ・シャンベルタンとボンヌ・マール以外、全て白ワインということも特徴的です。 ドメーヌ・ドーヴネでは、ドメーヌ・ルロワとおなじで、ビオディナミでのブドウ栽培を実践し、1haあたり25hlという驚くべき低収量のブドウからワインが造られています。そのクオリティの高さから、今やロマネ・コンティ以上という評価をする人もいる程です。 マダム・ルロワが造る渾身のキュヴェです。【スー・シャトレ】は、サン・ロマン(Saint-Romain)の区画です。なかなか市場に流通することのない稀少な1本を是非この機会に手に入れてください。 「Mis en bouteille au Domaine par Lalou Bize-Leroy S.C. du Domaine d'Auvenay, Meursault」とマダム個人名が記されています。 ちなみに 【Auvenay】というのは地名から由来しているそうです。 麦わらがかった輝きのある黄金色...

ニコラ・ルジェ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2012 No.101712

古武士屋

4,212

ニコラ・ルジェ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2012 No.101712

いつか来るクロ・パラントーなどの相続の日に向けて、ルジェ家も世代交代への準備を着実に進めています。2人の息子がいますが、まずは長男「ニコラ・ルジェ」のファーストヴィンテージ、アリゴテ2005が初リリースされました。 父エマニュエル・ルジェと、メオ・カミュゼのジャン・ニコラ・メオ両者の下で修行した彼は、弱冠22歳にして既に職人の風格が漂っています。「父によると、大叔父さん(アンリ・ジャイエ)は「ピノノワールの命は香りにあり、決して凝縮させてはならない」と、亡くなる直前まで言い続けていたそうです。僕も、香りを大切に醸造し、濃さとは無縁の繊細でエレガントなワインを造っていきたい」。 2007年ヴィンテージからブルゴーニュ・ルージュとコード・ド・ニュイ・ヴィラージュが、2010年ヴィンテージからオート・コート・ド・ニュイの赤白が、2011年ヴィンテージからショレー・レ・ボーヌがラインナップに加わりましたが、まずは低位アペラシオンで十分に経験を積むという、職人親子らしい地に足の着いたスタートです。 商品名 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2012 どんなワイン? 2010年に購入した、コンクール村の区画「オー・ゼルビュ」より。0.13ha。ピノ・ブラン100%。平均樹齢約30年。3分の1を新樽で、3分の2をステンレスタンクで発酵・12ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。年間生産本数750〜900本の限定作品。 生産者 ニコラ・ルジェ 生産地 ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 容量 750ml

【ブルゴーニュ】【ロゼワイン】マルサネ ロゼ 2015ドメーヌ・コワイヨ[フランス][辛口]

ワインブティックヴァンヴァン

2,420

【ブルゴーニュ】【ロゼワイン】マルサネ ロゼ 2015ドメーヌ・コワイヨ[フランス][辛口]

■タイプ ロゼ 辛口 ■産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ (Bourgogne) ■等級 AOC マルサネ ロゼ ■ぶどう品種 ピノ・ノワール ■生産者 ドメーヌ・コワイヨ ■アルコール度数 ステンレス・タンク醗酵 ステンレス・タンク 熟成 ■熟成・醸造 12.0% 麦ちゃんテイスティングコメント (2016年7月17日試飲) 色の淡いローズピンクの綺麗な外観をしています。アンズ、リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、キャンディー、グミ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなチャーミングでフレッシュな果実味が広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを備え、タンニン分はほとんど意識すこと無く、クリーンで透明感があり、メリハリがあり、適度な骨格を感じます。余韻はやや長く、後味に僅かですが苦味の要素が残ります。チャーミングでフレッシュな果実の旨味が素直に広がり、クリーンで透明感のある心地良いヴィンテージです。 麦ちゃん評価 3.95点 ※麦ちゃん評価とは? 2010年ヴィンテージコメント 非常に淡い色調のオレンジピンクの外観です。アンズやピーチなどを思わせる優しい果実の香り、白い花のような華やかさ、水飴のような甘味の要素、僅かにミネラル感などを感じます。口の中に比較的豊かで綺麗な酸が広がります。次第にチャーミングで優しい果実の旨味が現われる印象です。爽やかでクリーンな印象ですが、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。膨らみがあり、水飴や果実のコンポートを思わせる旨味の要素も感じます。余韻は中庸で、後味にも比較的豊かな酸を伴った優しい果実の旨味が残ります。比較的豊かでクリーンな酸が特徴的な、爽やかでチャーミングな果実味が広がる旨味豊かな味わいです。 麦ちゃん評価 3...

アニェス・ミエ・ジュニェ ブズロン [2010] 2200020015574【06001】【YDKG-f】

バッコス

2,690

アニェス・ミエ・ジュニェ ブズロン [2010] 2200020015574【06001】【YDKG-f】

ワイナリー名 アニェス・ミエ・ジュニェ/Agnes Millet-Jugnet ワイン名 ブズロン/Bouzeron ヴィンテージ 2010 原産国 フランス 地方 ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブドウ品種 アリゴテ100% 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい やや辛口 商品説明 アリゴテ100%。「ル・シャン・デ・クロ」に0.37ha。 樹齢約10年。3回使用樽で11ヶ月間熟成。 花束のような芳香。 適度な甘みと豊かなコクが印象的です。 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。Agnes Millet-Jugnet/アニェス・ミエ・ジュニェ   「Femmes et Vins de Bourgogne」(ブルゴーニュ女性醸造家協会)が、2012年3月にシャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェで開催した試飲会「exception elles」には、弊社のパートナーであるジュリエット・シュニュやファビエンヌ・ボニー、フランソワーズ・フイヤ・ジュイヨ、ナタリー・フェーヴル、クロティルド・ダヴェンヌなど、加盟する39の女性醸造家が一堂に会し、大変な活況を呈していましたが、この会場で、アニェス・ミエ・ジュニェとの幸運な出会いがありました。 コート・シャロネーズの地で、長年に渡って麦の栽培を営んできたミエ・ジュニェ家は、2004年、ブズロンやメルキュレーに合計6ヘクタールの畑を購入し、もともとワイン造りに高い関心を持っていた娘のアニェスによって、ドメーヌが設立されました。 醸造学校を卒業した彼女は...

ドメーヌ・ロブロ=マルシャン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2010【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】【2010年】|手土産 内祝い お祝い 誕生日プレゼント...

京橋ワイン

3,110

ドメーヌ・ロブロ=マルシャン ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン 2010【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【辛口】【2010年】|手土産 内祝い お祝い 誕生日プレゼント...

表示本数限りでのご案内となります。 お早めにお買い求めください。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine G. Roblot-Marchand et Fils, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2010 色・容量 白750ml ALC 12.5% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランス・ブルゴーニュ-コート・ド・ニュイ地区 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤(亜硫酸塩) 24歳ですぐに実家のドメーヌを継承、本格的にドメーヌ 元詰めを開始した「フレデリック・ロブロ氏」。 実は、実家のドメーヌは1900年からの歴史を持ち、シャ ンボール村の1級畑[レ・クラ]のすぐ隣の素晴らしい一等 地にドメーヌを構え、シャンボールやヴォーヌ・ロマネ のプルミエ・クリュのみならず、特級[エシェゾー]まで 所有する有力ドメーヌ。 そんなドメーヌの後継者で、栽培家としても醸造家とし ても、また職人としても新米のフレデリック氏に、親身 になって栽培・醸造両面でのアドバイスをしてきたのは、 近隣の、ブルゴーニュでも上位を争うあの大人気[ドメー ヌ・ジョルジュ・ルーミエ]の「クリストフ・ルーミエ氏」 と、同じく近隣の[ドメーヌ・ユドロ=バイエ]の「ドミ ニク・ル・グエン氏」。 そうした関係からフレデリック氏は、両氏に説得され2004 年に除草剤と殺虫剤を撒くのを止め、畑仕事の時間を3倍 にしたそうです。 『尊敬できる先輩たちと腕を磨き合いながら、僕自身の シャンボールのスタイルを確立したい』 とする「フレデリック・ロブロ氏」。 約半分をヨーロッパの個人の愛好家に、残りは40%を輸 出、10%をフランスのレストランとワインショップに販...

セニュリ デポワス ブルゴーニュ ピノノワール ノンフィルタ 2010 赤 750ml SEIGNEURIE D'EPOISSES BOURGOGNE PINOT NOIR NON...

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セニュリ デポワス ブルゴーニュ ピノノワール ノンフィルタ 2010 赤 750ml SEIGNEURIE D'EPOISSES BOURGOGNE PINOT NOIR NON...

ノンフィルターで仕上げた、みずみずしく弾けるような果実味が特徴。すっきりとした酸が印象的なワインです 。 畑に関する情報/標高100~150m、南東向きの畑。石灰質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報/樹齢10~25年。手摘み除梗。 醸造・熟成に関する情報/24時間の醸し、色素の成分を抽出する為アルコール発酵6~8日、後2次発酵を行う。熟成は高品質の樽で9ヶ月の熟成。 ワイナリー情報/フランスの美食家ブリヤ・サヴァランが「チーズの王様」と賞賛した、ブルゴーニュを代表するチーズ"エポワス"の名を冠するシャトー デポワス。シャトー デポワスは、コート・ドールの丘陵、小さな村エポワスのスミュールという町にある美しい城で、ブルゴーニュ地方の歴史的建造物としてオウレオ・スピリットに属する大変由緒あるシャトーです。シャトー デポワスの名を冠したこのワインは、シャトー内でしかサービスされないプライベートワインであるとともに、歴史的建造物のオーナーの団体 ブランドとして、その品質を保証されています。※掲載画像の年号と実商品の年号は異なります。掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。

アレックス・ガンバル / シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム [2010]

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アレックス・ガンバル / シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム [2010]

ブルゴーニュへの情熱を抑えることができず、複雑で魅力的なワインの 世界を探るため、アレックス・ガンバルは不動産業を離れることに。ボーヌの学校でぶどう栽培を学んだ後、1997年、特徴あるテロワールと各ワインの 純正さを目標としたメゾン、アレックス・ガンバルを創設します。メゾン アレックス・ガンバルは、毎年60,000本を生産し、20ヶ国で飲まれています。 素晴らしいワインは上質のぶどうでなくては造ることができません。最も成熟して健康なぶどうを得るため、ぶどう畑と作業過程に重きをおいています。 ワイン造りにおいて、ぶどうの品種特徴を活かす、天然酵母を取り入れており、 ブルゴーニュ地方の伝統に沿って、白ワインは樽発酵を、そして赤と白ワインは 瓶詰めの前の澱引きまで寝かせて熟成させます。 我々はワイン醸造所、セラー、ぶどう畑で、実用主義、かつ情熱的に作業し、 哲学・理念は、今までのテイスティングの経験と、ぶどう畑での自然の観察 から生まれたものです。ろ過なしで瓶詰め、それぞれのワインは常に変化することを 念頭において慎重に取扱います。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール】 【2010】【sale】

アレックス・ガンバル / クロ・ヴジョ・グラン・クリュ [2010]

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17,237

アレックス・ガンバル / クロ・ヴジョ・グラン・クリュ [2010]

ブルゴーニュへの情熱を抑えることができず、複雑で魅力的なワインの 世界を探るため、アレックス・ガンバルは不動産業を離れることに。ボーヌの学校でぶどう栽培を学んだ後、1997年、特徴あるテロワールと各ワインの 純正さを目標としたメゾン、アレックス・ガンバルを創設します。メゾン アレックス・ガンバルは、毎年60,000本を生産し、20ヶ国で飲まれています。 素晴らしいワインは上質のぶどうでなくては造ることができません。最も成熟して健康なぶどうを得るため、ぶどう畑と作業過程に重きをおいています。 ワイン造りにおいて、ぶどうの品種特徴を活かす、天然酵母を取り入れており、 ブルゴーニュ地方の伝統に沿って、白ワインは樽発酵を、そして赤と白ワインは 瓶詰めの前の澱引きまで寝かせて熟成させます。 我々はワイン醸造所、セラー、ぶどう畑で、実用主義、かつ情熱的に作業し、 哲学・理念は、今までのテイスティングの経験と、ぶどう畑での自然の観察 から生まれたものです。ろ過なしで瓶詰め、それぞれのワインは常に変化することを 念頭において慎重に取扱います。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール】 【2010】 【sale】

ドメーヌ・ニューマン / マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ [2010]

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19,440

ドメーヌ・ニューマン / マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ [2010]

1970年代中頃より当主クリストファー・ニューマン(アメリカ生まれ)氏が父親の投資した畑を段階的に買い取る形でドメーヌを設立。当初はメタイヤージュ(畑の貸出)して有力な生産者に託して、自らは1977年よりヴァルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユへワイン造りを学ぶために弟子入り。その後アンリ・ジャイエ氏などに学び、90年代より自社にて栽培から瓶詰まで行うようになりました。本拠地のあるボーヌを中心にマジ・シャンベルタンやボンヌ・マールまで所有。どの畑も樹齢50年前後と高次元で安定した味わいを提供できるポテンシャル。栽培は94年からビオロジックで、2004年からビオディナミに移行し、更なる品質の向上に勤めている。醸造は至って伝統的かつシンプルで、抽出をし過ぎないことを主眼に、厳密に選果された葡萄からSo2を最小限に抑えたワイン造りを心掛けている。若くても美味しく、熟成したらまた違う美味しさの出る、いわゆるジャイエ氏が提唱したスタイルを目指している。樽熟成は10~16ヶ月/新樽は20%程度、清澄作業やノンフィルターで瓶詰め。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】【v2011】 【nature】 【kiwami】

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2010]

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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2010]

アンリ・ジャイエの愛弟子としてよく知られているのが、かのエマニュエル・ルジェですが、同じくジャイエの志を受け継いだもう一人の教え子が、ジュヴレ・シャンベルタンに居を構える「フィリップ・シャルロパン」です。低農薬管理の元で厳しく収量を抑えたブドウを用い、低温でのマセラシオン、無清澄・無濾過という過程を経て、濃い果実味が前面に出た、肉付きの良い作品を造り出しているそうです。アンリ・ジャイエとはスタイルは違い、もっとスモーキーな焼いた樽香の漂うワインですが、現在このようなワインを造っている生産者は少なく、それでいて極まった個性を持ち現代に古典にしかなかった個性を持ち込んだ最近では珍しい生産者と言えるでしょう。市場での人気は非常に高く最近は息子のシャルロパン・ティシエも奥さんの実家で別のドメーヌを立ち上げています。今回は彼の所有する多くのキュヴェを手に入れることが出来ました。長熟させることでかなり複雑味が出てくるので非常に楽しみ!買っておく価値のあるワインです。【rouge】 【bourgogne】 【v2010】 【wakaumaaka】

メゾン・カミーユ・ジルー / ヴォルネイ・カイユレ・プルミエ・クリュ [2010]

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15,725

メゾン・カミーユ・ジルー / ヴォルネイ・カイユレ・プルミエ・クリュ [2010]

2001年以降のカミーユ・ジルーに関しては、興奮を隠せません。チャーミングで抽出を押さえた自然な色合い、ブルゴーニュ好きが興奮する魅力を持っているのです。醸造家のデヴィット・クロワがこのメゾンの醸造超に抜擢されたのが、なんと24歳。まさに100年に一度現れるか現れないかの天才醸造家の誕生です。そして赤だけではありません。白ワインも興奮を隠せないほどの出来映え。近年これほどの白ワインを私は飲んだことがないかも知れません。そしてここの古酒もコンディションが良いために驚くほど素晴らしい。カミーユ・ジルー侮るべからずです。いかに今まで状態の酷いものが溢れていたかを知ることが出来ました。そしてこのワインはラシーヌが扱います。皆さん、ブルゴーニュ好きにとってはこれ以上ない朗報です!もう皆さん2006年ヴィンテージから飲んでいる方はこの造り手の魅力をご存じでしょう。2010年は早熟で2004年や2007年のイメージに近く享楽的なワインになることは間違いありません。村名クラスのワインは2012年年末までには飲み頃に入ってきます。この畑は今年初入荷!【rouge】【bourgogne】【ピノ・ノワール100%】 【v2010】

ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ クレマン・ド・ブルゴーニュ[2014]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ Cremant de Bourgogne Didier MONTCHOVET

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ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ クレマン・ド・ブルゴーニュ[2014]ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ Cremant de Bourgogne Didier MONTCHOVET

ブルゴーニュの極上シャルドネが、まんま泡になったクレマン スペースの関係上、この2011年はすぐにティラージュせずにタンクで18ヶ月熟成させています。 モンショヴェにとって18ヶ月のタンク熟成は初めてで、ある意味想定外の事だったようなのですが… 結果的にフレッシュさを保ちつつ、 いつもよりも口当たり良くまろやかに仕上がりました この想定外の出来事は、彼にとっては嬉しい結果であると同時に良い経験だったようです。 黄リンゴ、白桃、ミカンの花、若いアーモンドの香り。ワインはフルーティーかつ口当たりまろやかで、 やさしく繊細な酸と潮の風味を伴った緻密なミネラルを柔かく広がるムースが上品に包み込んでいます。 収穫日は2010年より約1ヶ月早い9月4日。収量は45hl/ha。ドザージュは6g。 DATA 樹齢:15年~38年 熟成:ステンレスタンクで18ヶ月熟成、瓶内で12ヶ月 ワインの飲み頃:2014年~2019年 シャンパーニュ方式 品種 ビオ/白泡:シャルドネ80%、アリゴテ20% 味わい ふくらみあるボディと繊細なムースがシャンパンを彷彿 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ 36本 完売 12本 追加しました(2013.2.18) -->

[Chevrot]シュブロ、 “キュヴェSAKURA” 2010 ブルゴーニュ・ロゼAOC( ロゼ ) 750ml

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[Chevrot]シュブロ、 “キュヴェSAKURA” 2010 ブルゴーニュ・ロゼAOC( ロゼ ) 750ml

カオリとパヴロのスペシャル・ロゼ! “キュヴェ・SAKURA” 樽熟3ヶ月に短縮、果実香を大切にした ピノ・ノワールから生まれるさくら色のロゼ! 日本のこの可憐な季節に、 同じ様に美しい桜色をした,br> ロゼ・ワインを飲むことが出来れば! そんな思いから生まれたスペシャル・キュベ! ●Domaine Chevrot. 2016 "Cuvee Sakura" Rose de PinotNoir Bourgogne Rose A.C <ドメーヌ・シュブロ、2016“キュヴェ・SAKURA” ロゼ・ド・ピノノワール ブルゴーニュ・ロゼ AC 750ml> 可憐さを大切にしたロゼ。サクラの華麗さ、咲き乱れる壮大さ、 毎年春に花開くサクラの様を、一年間大切に育てたブドウから見事に表現した逸品。 他のロゼワインとは明らかに違うシュヴロの渾身のロゼで “場”をあっという間に華やかにしてくれます。 この“Sakura”を造るきっかけとなったのは、 パヴロさんとかおりさんが偶然見た日本の美しいサクラの季節のルポタージュです。 『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、美しい桜色をした ロゼ・ワインを飲むことが出来ればどんなに素敵なことだろう』 と以前より抱いていた思いをパヴロさんに打ち明けたところ、 かなりの日本通であるパヴロさんが 『すぐにこの思いを日本の皆様にお届けしよう!』 と快諾。早速“Sakura”造りに動き出したのでした。 もう日本では、すっかりお馴染みのロゼです。

ドメーヌ・ニューマン / ボンヌ・マール・グラン・クリュ [2010]

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ドメーヌ・ニューマン / ボンヌ・マール・グラン・クリュ [2010]

1970年代中頃より当主クリストファー・ニューマン(アメリカ生まれ)氏が父親の投資した畑を段階的に買い取る形でドメーヌを設立。当初はメタイヤージュ(畑の貸出)して有力な生産者に託して、自らは1977年よりヴァルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユへワイン造りを学ぶために弟子入り。その後アンリ・ジャイエ氏などに学び、90年代より自社にて栽培から瓶詰まで行うようになりました。本拠地のあるボーヌを中心にマジ・シャンベルタンやボンヌ・マールまで所有。どの畑も樹齢50年前後と高次元で安定した味わいを提供できるポテンシャル。栽培は94年からビオロジックで、2004年からビオディナミに移行し、更なる品質の向上に勤めている。醸造は至って伝統的かつシンプルで、抽出をし過ぎないことを主眼に、厳密に選果された葡萄からSo2を最小限に抑えたワイン造りを心掛けている。若くても美味しく、熟成したらまた違う美味しさの出る、いわゆるジャイエ氏が提唱したスタイルを目指している。樽熟成は10~16ヶ月/新樽は20%程度、清澄作業やノンフィルターで瓶詰め。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100%】【v2011】 【nature】 【kiwami】

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