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【6本~送料無料】◇[2019] ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ ヴィッラ リゲッティ 750ml 【ルイジ リゲッティ】 赤 イタリア ヴェネト フルボディ...

枡屋酒店

2,134

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上級ワインの澱で再発酵 リパッソ製法による深みがありますマラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン ピエトロ イン カリアーノの各村で産する葡萄を使用しています。9月に収穫した葡萄は、除梗しやわらかく破砕します。発酵は、ステンレスタンクで温度コントロールしながら8?10日間行います。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。この手法が「リパッソ」です。さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います(メトド リゲッティ)。熟成は全体の50%をフレンチオークの大樽、残りの50%をフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月行います。深みのある赤色。リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームがあり、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。非常に調和のとれた味わいです。「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」とジャンマリアは話していました。●名称:赤ワイン●商品名:Valpolicella Classico Superiore Ripasso Villa Righetti●生産者:【ルイジ リゲッティ】●原産国:イタリア●産地:ヴェネト●葡萄品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ75%、ロンディネッラ15%、その他の土着品種10%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。

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