メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「2012 シャブリ」検索結果。

2012 シャブリの商品検索結果全3件中1~3件目

あす楽
ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ 1er モンテ・ド・トネール [2012]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ 1er モンテ・ド・トネール [2012]750ml (白ワイン)

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグラン・クリュ畑を有する名門! シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。 1850年設立され、現在の社名となっているウィリアム フェーブルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。 比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。1998年から醸造家ディディエ セギエを抜擢し、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。 「シャブリ 1er モンテ・ド・トネール」は、表土が薄くキンメリジャン土壌が強いためミネラルを思わせる風味豊かで、長期熟成も楽しめます。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。 13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 最初のアタックにまろやかな果実味を感じた後に穏やかな酸を感じます。マッシュルームのような香りが特徴的で、森のような香りや土っぽい香りも感じられます。 ■2012年ヴィンテージ情報■ 1月から4月までは大変雨が少なく、3月は特に暖かい月となりました。芽吹きは3月26日から4月7日まで続き、3日、8日、14日(-1~-2度)の3度の霜も影響はありませんでしたが16日の夜から翌日の朝にかけ...

【ママ割エントリーP2倍 3/26まで】シャブリ グラン クリュ レ クロ 2020シャルル ヴァン カネ 750mlフランス ブルゴーニュ キンメリジャン 特級 アラン ユドロ ノエラ シャルドネ...

リカマン

15,400

【ママ割エントリーP2倍 3/26まで】シャブリ グラン クリュ レ クロ 2020シャルル ヴァン カネ 750mlフランス ブルゴーニュ キンメリジャン 特級 アラン ユドロ ノエラ シャルドネ...

人気ドメーヌであるアラン ユドロ ノエラ現当主が、「テロワールへの理解を深めたい」という思いで2012年にスタートした、主にグランクリュ、プルミエクリュに特化したマイクロネゴシアン。人為的な介入を最小限に抑え、非常にピュアでクラシック、葡萄のポテンシャルを最大限に発揮する華やかで豊かなワインに仕上がっています。その生産量はヴィラージュ物でも5樽程度と非常に極少量です。西と南向きの畑。白桃や洋ナシ、シトラスなど重層的な味わいを支える豊富なミネラルとしっかりとした酸味。フィネスと力強さを併せ持つ上質な味わい。英字表記Chablis Grand Cru Les Clos Charles Van Canneyt生産者シャルル ヴァン カネ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャブリ グランクリュl lシャルドネl

あす楽
【誰でもP5倍 3/25 0時〜/27 2時】シャブリ グラン クリュ レ クロ 2020シャルル ヴァン カネ 750mlフランス ブルゴーニュ キンメリジャン 特級 アラン ユドロ ノエラ...

ワインセラー専門店 セラー専科

15,400

【誰でもP5倍 3/25 0時〜/27 2時】シャブリ グラン クリュ レ クロ 2020シャルル ヴァン カネ 750mlフランス ブルゴーニュ キンメリジャン 特級 アラン ユドロ ノエラ...

人気ドメーヌであるアラン ユドロ ノエラ現当主が、「テロワールへの理解を深めたい」という思いで2012年にスタートした、主にグランクリュ、プルミエクリュに特化したマイクロネゴシアン。人為的な介入を最小限に抑え、非常にピュアでクラシック、葡萄のポテンシャルを最大限に発揮する華やかで豊かなワインに仕上がっています。その生産量はヴィラージュ物でも5樽程度と非常に極少量です。西と南向きの畑。白桃や洋ナシ、シトラスなど重層的な味わいを支える豊富なミネラルとしっかりとした酸味。フィネスと力強さを併せ持つ上質な味わい。英字表記Chablis Grand Cru Les Clos Charles Van Canneyt生産者シャルル ヴァン カネ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャブリ グランクリュl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分...

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あす楽
ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール [2019]750ml (白ワイン)

250年の歴史があり最も多くのグラン・クリュの畑を所有する名門が手掛ける、若いうちから香りが開き、南国系のトロピカルなフレーバーが印象的な1本。 1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーブルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。 しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。、果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。 「シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール」は、特級畑レ・クロやグルヌイユと並ぶシャブリ最上級の特級畑の1つ。傾斜がきつく、土壌は石灰よりもやや粘土が多いのが特徴です。この地から生み出されるワインは、クリーミーで繊細な口当たりから、シャブリの特級畑の中でも最も繊細で女性的なタイプと言われています。 短時間プレス(1時間~2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)強い日照が影響し、若いうちから香りが開き...

あす楽
ドメーヌ・ブリュノ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・ルミリー [2018]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

15,180

ドメーヌ・ブリュノ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・ルミリー [2018]750ml (白ワイン)

より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者 ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er アン・ルミリー」は、サントーバンの同名畑とシュヴァリエ・モンラッシェの頂上との中間にある素晴らしい1級畑。シュヴァリエ・モンラッシェと寸分たがわない極上のミネラル感。ストレートでピュアな酸のキレ。凛とした佇まい。 0.5haの区画。全体で1.5haの区画で、コラン家は1/3の0.5haを所有しています。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、発酵(樽/タンク):温度調節付きタンク、発酵温度:30度、発酵期間:15~20日間、使用酵母:天然酵母、熟成期間:12ヵ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:する、所有面積:0.22ha、土壌:石灰粘土質、ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ・サンプル、平均樹齢:50年、密植度:10000本/ha、平均年間生産量(本数):1500本、収穫量:50~55hl/ha、収穫方法:手摘み、農法:リュット・レゾネ Bruno COLIN Chassagne Montrachet...

あす楽
ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er シュヌヴォット [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,335

ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er シュヌヴォット [2021]750ml (白ワイン)

テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。 DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ! シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。 その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年~2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er シュヌヴォット」は、2011年産からリリースされているキュヴェで、MacherellesとBonduesにそれぞれ隣接した2つの区画から生まれる。ほぼ平坦な土地に位置する大きな畑でN6号線と北東で接する。気候は冷涼だが湿気が多い。畑名は「小さい麻(chanvre) 」の意でブドウの前は麻を植えていたと思われる。 これも借りている畑で3か所あり、合計で0.5haある。その内、2か所はLes...

あす楽
ドメーヌ・ジェローム・パトリアルシュ ムルソー 1er レ・シャルム・ドゥシュ [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,000

ドメーヌ・ジェローム・パトリアルシュ ムルソー 1er レ・シャルム・ドゥシュ [2019]750ml (白ワイン)

伝統的なムルソーの理想形を表現するドメーヌ! ムルソー村に1900年より続くぶどう栽培家の家系で、2005年に5代目ジェローム・パトリアルシュが継承しました。2010年より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、醸造設備への投資が完了した2017年に自社ビン詰めを開始しました。所有面積合計6ヘクタール、村名と一級は足して2ヘクタール弱の小さなドメーヌですが、ファーストヴィンテージの2017年がミッシェル・ベタンヌにスクープされたことで、一躍世に知られることになりました。 「ムルソー 1er レ・シャルム・ドゥシュ」は、0.8ha。樹齢約55年のVV。収量は40hl/ha。樽で発酵後、18ヶ月熟成(新樽100%)。 ■テクニカル情報■ 栽培:2010年より厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は原則として一切使用しない。 醸造:除梗しない。天然酵母のみで発酵。原則としてバトナージュは行わない Domaine Jerome Patriarche Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus ドメーヌ・ジェローム・パトリアルシュ ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム・ドゥシュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称:AOC. MEURSAULT ぶどう品種:シャルドネ 100% 味わい:白ワイン 辛口Jerome Patriarche / ジェローム・パトリアルシュ 伝統的なムルソーの理想形を表現するドメーヌ! ムルソー村に1900年より続くぶどう栽培家の家系で、2005年に5代目ジェローム・パトリアルシュが継承しました。2010年より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、醸造設備への投資が完了した2017年に自社ビン詰めを開始しました。ジェロームは...

あす楽
ドメーヌ・ラリュー ピュリニー・モンラッシェ 1er スール・ピュイ [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,380

ドメーヌ・ラリュー ピュリニー・モンラッシェ 1er スール・ピュイ [2021]750ml (白ワイン)

バターにスパイスのニュアンスを感じる香り。味わいは濃厚で、隣のムルソーを思わせる1本! サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌです。兄のドニーは選定などブドウ樹、弟のディディエは醸造とPR、そしてドニーの息子のブリュノーは耕作など土壌を担当し、3人体制で営んでいます。 ドニー(兄):選定などブドウ樹を担当、ディディエ(弟):醸造&PRを担当、ブリューノ(ドニーの息子):耕作など土壌を担当。ブリューノは2006年にドメーヌに加わり、以来キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始め、更なる品質向上が図られている。 「ピュリニー・モンラッシェ スール・ピュイ」 は、ブラニーの集落に近くムルソーと隣接する深い粘土石灰質の土壌で、標高360mの東向きの5つの区画のブレンド。オーク樽(新樽率20%)で12ヶ月シュール リー熟成させます。バターにスパイスのニュアンスを感じる香り。味わいは濃厚で、隣のムルソーを思わせます。 DOMAINE LARUE PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU SOUS LE PUITS ドメーヌ・ラリュー ピュリニー・モンラッシェ スール・ピュイ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称:AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13% 味わい:白ワイン 辛口Domaine Larue / ドメーヌ・ラリュー 3人体制で営まれているドメーヌ。ドニー(兄):選定などブドウ樹を担当、ディディエ(弟):醸造&PRを担当、ブリューノ(ドニーの息子):耕作など土壌を担当。ブリューノは2006年にドメーヌに加わり、以来キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始め...

あす楽
ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,325

ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ [2021]750ml (白ワイン)

テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。 DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ! シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。 その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年~2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ」は、フィロキセラ危機後、放置されていたが、彼の祖父アルベール・モレによって50年代後半に改めて栽培が行われ、現存するブドウの樹は1961年植樹されたものとなる。レ・ザンブラゼのほとんどはモレ家が所有している。5.1930haのうち、ヴァンサン・エ・ソフィ・モレが4.25ha所有し、トマ・モレは0.75ha所有している。 非常に緩やかな傾斜のある丘陵地は、化石が豊富で浅い...

あす楽
ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ボーディヌ [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,325

ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ボーディヌ [2021]750ml (白ワイン)

テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。 DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ! シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。 その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。トマは自らのドメーヌと並行して2007年~2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。 彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。 「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ボーディヌ」は、0.43ha。このキュヴェもマレシャル・シュヌヴォットと同様に2011年が、トマ・モレとしてはファーストリリースとなるキュヴェ。 シャサーニュ・モンラッシェとサントネイの境目に位置し、トマ・モレが所有する中で最も標高の高い場所に位置する畑の1つです。土壌は白色粘土で、標高の高さを考えると、表土層は異常に厚く、畑は白ブドウの栽培に適している。フィロキセラ以降、畑は荒廃し...

あす楽
ドメーヌ・ジャン・シャルトロン サン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,280

ドメーヌ・ジャン・シャルトロン サン・トーバン 1er レ・ミュルジュ・デ・ダン・ド・シアン [2021]750ml (白ワイン)

※ラベルに破れがあるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 シュヴァリエ・モンラッシェに程近いサン・トーバン1級の中でも最も優れたテロワールと言われる畑より、凝縮感と力強さがあり、フレッシュな果実味と樽香が溶け合う1本! 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニー モンラッシェ」に変更しました。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロン トレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。 2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェ クロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。 「サン・トーバン 1er レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン」は、ピュリニー・モンラッシェと隣接、グランクリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」から200mほど上方に位置する畑。サン・トーバンの1級の中でも最も優れたテロワールと言われています。凝縮感と力強さがあり、フレッシュな果実味と程良い樽香がうまく溶け合う、バランスの良いエレガントな余韻の長いワインです。 Domaine Jean Chartron SAINT AUBIN PREMIER CRU LES MURGERS DES DENTS DE...

あす楽
ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ムルソー レ・グラン・シャロン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,248

ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ムルソー レ・グラン・シャロン [2021]750ml (白ワイン)

ドライながら、リッチでエネルギッシュ。引き締まって、緻密な満足度の高い村名ムルソー 。 ついに「メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス2020年版」で3つ星昇格!! “国内出荷が少ないため、探しにくいが、飲むべき価値がある"By.山本昭彦氏 ムルソーの新たなトップスター「ミシェル・ブズロー」 ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。 「ムルソー レ・グラン・シャロン」は、テソンに近い石灰質の強い斜面上部と粘土質が多い下部をブレンドをする事により厚みとキレ、ミネラル感をバランス良く表現した村名ムルソー。グットドールの並びにある村名畑、レ・グラン・シャロンに1.5ha所有。228Lと500Lの樽で発酵、12ヶ月シュールリー熟成(新樽率20%)させた後、タンクにて2-4ヶ月熟成。 熟したナシ、レモンにヘーゼルナッツのニュアンス。ドライながら、リッチでエネルギッシュ。繊細なテクスチャーで引き締まって、緻密。余韻も長く、満足度の高い村名ワイン。 Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ムルソー レ・グラン シャロン (ミシェル・ブズロー) 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称:AOC. MEURSAULT ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.5% 味わい:白ワイン 辛口Michel Bouzereau / ミシェル...

あす楽
ドメーヌ・ミシュロ ムルソー グレ・ブラン [2019]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

ドメーヌ・ミシュロ ムルソー グレ・ブラン [2019]750ml (白ワイン)

芳醇でいて重さのない緻密でミネラリーな新世代のムルソー! ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。 この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。 「ムルソー グレ・ブラン」は、アンフォラで熟成させた少量生産のワインです。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 冬は非常に穏やかでしたが、シーズン初めの春霜と夏の猛暑の影響で、例年よりかなり収量が減りました。7月、8月は気温が急激に高くなり、熱波によりブドウが日焼けする現象が見られました。この年は、減産となりましたが、残った果実からは、バランスのとれた非常に素晴らしいワインが造られました。白ワインは、凝縮感のあるリッチな味わいが特徴で、見事なバランスとエレガントさを備えています。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ100% 収穫日:2019年9月7-11日 醸造:アンフォラ(=Gres)で熟成 年間生産量:1357本(750ml) 栽培:リュット・レゾネ(減農薬)方式。土壌を定期的に耕作。除草せず畑に草を生やして定期的に刈り込み、他の植物との競争でブドウが容易に水分吸収するのを妨げ、根を伸ばして地中深くのミネラルを吸い上げるようにすることで、テロワールの個性が色濃く反映されるのを促進。7月中旬に東向き(日の出の方角)の斜面の葉を摘みとり豊富な日照量を確保。...

あす楽
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レ・シャイエ・ド・ランフェール [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,599

ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レ・シャイエ・ド・ランフェール [2020]750ml (白ワイン)

同格のコトー・ド・ヴェルノンとは対照的で、表現力豊かで個性の強いワイン。若いうちから本来の良さが楽しめます! 1940年 初代のフランシス(クリスティーヌの祖父)が後々伝説のヴィオニエになった「コトー・ド・ヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年フランシスの息子ジョルジュがドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエ・ド・ランフェール」(=“地獄の丘陵")を造りました。 作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュ・ヴェルネは30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である3代目のクリスティーヌは、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。 「コンドリュー レ・シャイエ・ド・ランフェール」は、南、南東向きの2haの段々畑から造られ、樹齢は約50年。全房で圧搾、樽で発酵、12-18ヶ月樽で熟成(25%新樽)。コトー ド ヴェルノンに匹敵するようなワインですが、非常に対照的なスタイルで、表現力豊かで個性の強いワインとして仕上がっています。若いうちから本来の良さが楽しめるワインです。 DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU LES CHAILLEES DE L'ENFER ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レ・シャイエ・ド・ランフェール 生産地:フランス ローヌ 北ローヌ 原産地呼称:AOC. CONDRIEU ぶどう品種:ヴィオニエ 100%...

あす楽
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レ・テラス・ド・ランピール [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レ・テラス・ド・ランピール [2021]750ml (白ワイン)

ヴィオニエの特徴である、豊かな果実味と美しい柔らかさに富んだ味わいを表現した白ワイン! 1940年 初代のフランシス(クリスティーヌの祖父)が後々伝説のヴィオニエになった「コトー・ド・ヴェルノン」を造り始め、当時はまだワイン造りは本業ではありませんでしたが、偉大な繊細さを感じるワイン造りを心がけていました。1953年フランシスの息子ジョルジュがドメーヌを引き継ぎ、初めてコンドリューの「シャイエ・ド・ランフェール」(=“地獄の丘陵")を造りました。 作業が危ない急斜面に畑が位置しており、ヴィニュロンの仕事が地獄のよう、ということから名付けられました。ジョルジュ・ヴェルネは30年間コンドリュー名称保護委員会の会長を務め、この産地の品質向上に貢献した人物として世界的に評価されています。1997年、娘である3代目のクリスティーヌは、先代が作り上げた伝説の継承に努めつつ、コート・ロティをラインナップに加え、白ワイン並みの高い品質に相当すると認められるレベルに押し上げています。 「コンドリュー レ・テラス・ド・ランピール」は、険しい斜面でのいくつかの区画のブドウをブレンドして造られます。収穫時に一部除梗し、全房で圧搾。3/4木桶、1/4樽で発酵させ、8ヶ月樽熟成。白桃のような豊かな果実味が楽しめ、美しい柔らかさに富んだ味わいはヴィオニエの特徴をはっきりと表現しています。 DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU LES TERRASSES DE L'EMPIRE ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レ・テラス・ド・ランピール 生産地:フランス ローヌ 北ローヌ 原産地呼称:AOC. CONDRIEU ぶどう品種:ヴィオニエ 100% アルコール度数:13.5% 味わい:白ワイン 辛口Domaine Georges...

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パスカル・クレマン ムルソー 1er レ・シャルム [2015]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

パスカル・クレマン ムルソー 1er レ・シャルム [2015]750ml (白ワイン)

2024年蔵出しバックヴィンテージ! 白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」(パスカル・クレマン)。 「ムルソー 1er レ・シャルム」は、ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、ムルソー最大のプルミエ・クリュです。シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、ヴァニラやトースト、バターが香る芳醇なワインを生みます。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率3分の1で16ヶ月間樽熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培:リュット・レゾネ栽培を実践している「プロフェッショナルな」栽培家達からぶどうで購入 醸造:除梗しない。天然酵母のみで発酵。バトナージュを行わない Pascal Clement Meursault 1er Cru Les Charmes パスカル・クレマン ムルソー 1er レ・シャルム 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー...

あす楽
パスカル・クレマン ムルソー 1er ル・ポリュゾ [2016]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

パスカル・クレマン ムルソー 1er ル・ポリュゾ [2016]750ml (白ワイン)

2024年蔵出しバックヴィンテージ! 白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」(パスカル・クレマン)。 「ムルソー 1er ル・ポリュゾ」は、ムルソー集落の南西、ペリエール、ジュヌヴリエールの二つのプルミエ・クリュに隣接している。アペラシオンとしてはムルソーの南部にあたり、抜群の日当りを誇ります。「石の多い場所」が語源です。標高のある素晴らしいポリュゾの丘の畑から造られる偉大な1級ムルソーです。 ■テクニカル情報■ 栽培:リュット・レゾネ栽培を実践している「プロフェッショナルな」栽培家達からぶどうで購入 醸造:除梗しない。天然酵母のみで発酵。バトナージュを行わない Pascal Clement Meursault 1er Cru Le Porusot パスカル・クレマン ムルソー 1er ル・ポリュゾ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称:AOC. MEURSAULT ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.0% 味わい:白ワイン 辛口Pascal Cl...

シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール [ 2018 ]ドメーヌ ウィリアム フェーヴル ( 白ワイン ) [S]

タカムラ ワイン ハウス

15,600

シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール [ 2018 ]ドメーヌ ウィリアム フェーヴル ( 白ワイン ) [S]

■輸入元資料より抜粋■250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。 短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 似ていて、酸味と果実味のバランスがとても良くスパイシーさもある。ヴァルミュールのほうが少し最初のアタックが強くなる印象。■《ワイン アドヴォケイト》より抜粋■The 2018 Chablis Grand Cru Valmur is one of the most powerful, muscular wines in the range, delivering notes of pear, citrus oil, oyster shells, beeswax and white flowers. Full-bodied, deep and layered, with a textural attack, racy acids and a long, mineral finish, it should prove one of the most long-lived wines in Fevre's portfolio this year.◆パーカーポイント:94+点◆飲み頃:2023〜 2045年 INFORMATION NameChablis Grand Cru Valmur Domaine William Fevre ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドメーヌ ウィリアム フェーヴル 産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ヴァルミュール...

あす楽
ドメーヌ・クロ・ド・ラ・シャペル ヴォルネイ 1er クロ・ド・ラ・シャペル [2014]750ml (モノポール)

ウメムラ Wine Cellar

17,600

ドメーヌ・クロ・ド・ラ・シャペル ヴォルネイ 1er クロ・ド・ラ・シャペル [2014]750ml (モノポール)

ドメーヌの単独所有畑であり、ドメーヌの名を冠したフラッグシップであるヴォルネイ一級クロ・ド・ラ・シャペル。 ドメーヌの単独所有畑であり、ドメーヌの名を冠したフラッグシップであるヴォルネイ一級クロ・ド・ラ・シャペル。 ヴォルネイ村のほぼ中央に位置し、畑名の由来となったシャペル(ノートルダム教会)が畑の真向いに建っている。クロ・ド・ラ・ブス・ドール(モノポール)と地続きで隣接しており、かつては一部がクロ・ド・ラ・ブス・ドールに組み込まれていたという。 ブドウの平均樹齢は50年の古樹。土壌は石灰岩とマール。隣接するクロ・ド・ラ・ブス・ドールはより赤身がかった土で標高も低く、テロワールは異なる。クロ・ド・ラ・シャペルは畑の面積が小さく、石塀に囲まれているため、冷たい風から守られ、太陽の熱の影響が強く、早熟でやや酸が低いのが特徴。100%除梗し醸造。新樽率20%で12カ月熟成。 2014年の生産量は5樽で1500本のみ。(ラベルに生産本数が記載)。2011年ヴィンテージまでは2000本以上生産されておりましたが、2011年現オーナー、マーク・オコーネル氏がドメーヌを指揮するようになり、厳しい収量制限のもと生産されています。 目立たないアペラシオンながら、繊細かつ気品漂うスタイルは、本来あるべきピノ・ノワールの特徴をしっかりと感じることができます。 【クロ・ド・ラ・シャペルの歴史】 「50本の1858年ヴォルネイ・クロ・ド・ラ・シャペルを私に送ってください」ルイ・パスツール ルイ・パスツールが研究と調査のため、このヴォルネイ・クロ・ド・ラ・シャペル50本を要望したとされる歴史あるワイン。クロ・ド・ラ・シャペルの畑はノートルダム・ド・ピティエ教会の庇護の元にあり、1540年に広いゴシック建築の礼拝堂が建設され教会へ献納されました。...

あす楽
【マグナム瓶】ラ・シャブリジェンヌ シャブリ 1er フルショーム [2015]1500ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

【マグナム瓶】ラ・シャブリジェンヌ シャブリ 1er フルショーム [2015]1500ml (白ワイン)

限定バックヴィンテージ入荷! シャブリ全体の1/4程度を生産する最良生産者協同組合が手掛ける、香り高く、リッチな味わいが楽しめるプルミエ・クリュ「フルショーム」 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。 設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。 「シャブリ 1er フルショーム」は、香り高く、味わいはリッチ。ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。まだまだ熟成のポテンシャルを秘めたワインです。 ■テクニカル情報■ ブドウ品種:シャルドネ100% 樹齢:平均25年 土壌:キンメリジャン 栽培面積:20.00ha 醗酵:5%オーク樽 (225L)、95%ステンレスタンク 熟成:5%オーク樽熟成9カ月(225L)、95%ステンレスタンク熟成9カ月(シュール・リーにて) La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume ラ・シャブリジェンヌ シャブリ 1er フルショーム 生産地:フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称:AOC. CHABLIS ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13%...

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ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ボーヌ レ・ヴィーニュ・フランシュ [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,632

ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ボーヌ レ・ヴィーニュ・フランシュ [2020]750ml (赤ワイン)

ポマールに近い場所に位置する1級畑。肉付き良く、いきいきとした魅力がある洗練されたピノ ノワール。 ついに「メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス2020年版」で3つ星昇格!! “国内出荷が少ないため、探しにくいが、飲むべき価値がある"By.山本昭彦氏 ムルソーの新たなトップスター「ミシェル・ブズロー」 ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。 「ボーヌ レ・ヴィーニュ・フランシュ」は、ポマールに近い場所に位置する1級畑。樽(新樽30%)で12ヶ月、その後タンクで4ヶ月熟成。熟した赤黒果実に花やスパイス、リキュールのニュアンス。適度にフレッシュ感ある香り。口あたりなめらかで、まるみがあって肉付き良く、いきいきとした魅力がある洗練されたピノ・ノワール。 Domaine Michel Bouzereau Beaune 1er Cru Les Vignes Franches ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ボーヌ レ・ヴィーニュ・フランシュ (ミシェル・ブズロー) 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ボーヌ 原産地呼称:AOC. BEAUNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディMichel Bouzereau / ミシェル・ブーズロー 2020年版「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で3ツ星に昇格! ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系...

あす楽
ドメーヌ・ブリュノ・クレール モレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ ブラン [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

15,800

ドメーヌ・ブリュノ・クレール モレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ ブラン [2021]750ml (白ワイン)

特級ボンヌ・マールの上に位置する標高の高い村名畑のブドウから造られる、香り高く、ミネラルたっぷりの白ワイン! ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「モレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ ブラン」は、特級ボンヌ・マールの上に位置する標高の高い村名畑。表土は薄く、ブドウの樹は石灰の母岩に直接植わってる状態。香り高く、ミネラルたっぷり。ピュアな酸味をもつ白ワインに仕上がっている。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母:自生酵母、ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て:シングル・ギュイヨ、収穫方法:手摘み、農法:リュット・レゾネ DOMAINE BRUNO CLAIR MOREY SAINT DENIS EN LA RUE DE VERGY BLANC ドメーヌ・ブリュノ・クレール モレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ ブラン 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン...

あす楽
ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・レゼルヴェ [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

15,180

ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・レゼルヴェ [2020]750ml (赤ワイン)

まさにクラシックワイン王道! ペゴーのラインナップの中でスタンダード的な存在「キュヴェ・レゼルヴェ」 どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。 「シャトー・ヌフ・デュ・パプ キュヴェ・レゼルヴェ」は、クラシックな長期熟成タイプのワイン造りでローヌでも常に最高クラスの評価を浴びているペゴーのラインナップの中でスタンダード的な存在のワインです。リリース後最低でも3-4年の瓶熟を必要とします。フェロー女史は、このレゼルヴを「私の小さなブルゴーニュ」と呼んでいるそうです。 濃い赤色-深い紫色の色調。飲み始めは、熟れた黒い果実、チェリー、ラズベリー、黒コショウ、スパイスの風味が前面に表れます。数年間の熟成期間を置くことで、プラム、核果実、なめし皮、毛皮、白檀のアロマが表れます。濃厚で力強く柔らかなタンニンが感じられる丸みのある味わい。時が経つにつれて複雑味とスパイシーな味わいが増してゆきます。赤身の肉、特にタイムで香りづけした羊肉、カレー、タパスなどと良く合います。瓶詰の翌年から5-20年が飲み頃です。(適温16℃前後) ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年は、ブドウにとってストレスの無い年でした。概して穏やかな天候に恵まれ、ブドウの生育が早まり...

【6本〜送料無料】ジュリー フェーブル シャブリ グラン クリュ レ プルーズ 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

トスカニー@イタリアワイン&食材

15,840

【6本〜送料無料】ジュリー フェーブル シャブリ グラン クリュ レ プルーズ 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml

Chablis Grand Cru Les Preuses Julie Fevreジュリー フェーブル (詳細はこちら)シャブリの名門であるフェーブル家の中でも、若き才能を発揮させる生産者ジュリ・フェーブル。日本初上陸です。200年以上受け継がれてきたフェーブル家の畑を守り、自然農法によりテロワールを表現するドメーヌ・ナタリー&ジル・フェーヴルを両親に持ちワインと共に育ったジュリ・フェーブル。ディジョンでオエノロジーとしてのディプロマを取得後、ビオディナミ農法の先駆者ドメーヌ・ボリス・シャンピィや大手生産者のドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスでワイン造りを学びました。2016年からは故郷のシャブリへの更なる挑戦の為、両親が行っていなかった新たな畑のワイン造りにも挑戦。高品質のブドウを栽培し、ピュアでクリスタルの様な真のシャブリを生産するというフィロソフィーの元、自然に寄り添ったワイン造りを追求しています。(輸入元情報、2022/12)750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社アルカン

あす楽
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,380

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2020]750ml (赤ワイン)

熟成を経ることによってまるでブルゴーニュの特級クラスに通ずるような肉・革系のニュアンス、そして品格が表れてくるのもジャナスが誇る上質なグルナッシュの魅力! 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、カシス、ブラックカラント、ブルーベリー、甘草、土や鉱物、ミネラルなどの要素。胡椒やジビエ、トリュフ、ガリーグ(地中海沿岸地方の潅木)やローリエなどのニュアンスもある。クルミの入ったフルーツ菓子、ショコラ、ソースで煮込んだ力強い料理特にカモやイノシシ、鹿、ウサギなどと特に好相性。プラムとショコラで溢れ、豊かでベルベットな質感。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年は、オールラウンドでバランスのとれた年。2020年ヴィンテージは、穏やかな生育の年と葡萄の調和の取れた発育の賜物です。したがって、ワインメーカーが、テイスティングですでに輝かしいことを証明しているシャトーヌフ・デュ・パプを収穫し、醸造することができたことは、喜ばしく思っています。2020年ヴィンテージは、白ワインは良い酸味とエレガントさが特徴です。赤ワインは2019年よりも色調は濃くありませんが、アルコール度数も低く、フレッシュさと果実の純粋さ、タンニンのフィネスがあります。 ■テクニカル情報■ 平均樹齢60年-100年のグルナッシュ 65%、ムールヴェードル 25%、シラー 10%、その他 5%。80%除梗。...

あす楽
ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ [2021]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,973

ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ [2021]750ml (白ワイン)

ムルソーに隣接するピュリニー・モンラッシェの村名畑、 “レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ"から1950年植樹のVV ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。ドメーヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィの従兄にあたります。 父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却していましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。 「ピュリニ・モンラッシェ レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ」は、ピュリニィ・モンラッシェの最北端、ムルソーの1級畑シャルムの南東側に隣接しています。シュヴァリエ・モンラッシェに続く傾斜地から斜めに同じ土壌が走るため、ムルソーに隣接しながらピュリニィらしさを表現した土壌で、シャープな酸とキレのあるミネラル感にムルソーのふくよかさを兼ね備えた偉大な村名ワインを生みます。 「コルヴェ」とは、領主(王)に小作人が支払う年貢用の畑を意味し、最高品質の畑に「コルヴェ」という名がつくことが多いと言われています。 リンゴやもぎたてのマルメロ(カリン)を思わせる心地良いアロマが香る。深みのある味わいに緊張感が広がり、ミネラル感を伴う後味が長い余韻を生む。 ■2021年ヴィンテージ情報■ この年は、フランス全土を覆った寒波により、生産者にとってチャレンジの年となりました。霜の影響を受けた厳しい春が過ぎ、開花時期を迎える頃は暖かく乾燥し、理想的な気象条件下で受粉、結実を迎えました。6月上旬まで気温が高かったため、生育月...

あす楽
バターフィールド ニュイ・サン・ジョルジュ 1er オー・ミュルジュ [2020]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,280

バターフィールド ニュイ・サン・ジョルジュ 1er オー・ミュルジュ [2020]750ml (赤ワイン)

生産量たったの295本! デイヴィッド・バターフィールドが手掛ける赤は繊細で深みがあり、驚くほど官能的! 斬新なビジュアルと予想を遥かに上回る秀逸な味わいで話題をさらい毎ヴィンテージ即完売の『スーパー・ガレージ・ブルゴーニュ』!カナダ・トロント出身のデイヴィッドはボーヌの地に魅了され、毎VT『ボーヌの美しさ』を追求しています。彼のワインの魅力はなんといっても独特のふくよかさとピュアなキャラクター!その進化は止まるところを知らず、評価誌でも更なる高評価を獲得しています。 「ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・ミュルジュ」は、ニュイ・サン・ジョルジュの北部、ヴォ―ヌ・ロマネのそばに位置する。ヴォーヌ・ロマネのように洗練されていて緻密、ニュイ・サン・ジョルジュのようにフルーティーで土っぽさを感じるアロマが深く濃厚だ。ノーズは赤い果実やイチジクのアロマがあり、誘惑的。たっぷりとした口当たりで、タンニンには熟していてパワフル、丸みがあり美味しい。フィニッシュはミネラルとペッパーの余韻が残る。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020 年の収穫は豊作で、平均をやや上回りました。このヴィンテージのワインは早い段階からすでに魅力的ですが、熟成能力もかなりあります。白ワインはフルーティーで、美しいアロマの複雑性が感じられ、非常に良い酸を持っています。夏の暑さにもかかわらず非常に良いバランスで、クラシックなフレッシュさがあり、期待に沿うものでした。赤ワインは、その驚くべき色合いが特徴的です。日照時間、暑さ、降雨量の少なさという理想的な条件により、凝縮したワインができあがりました。(by David Butterfield) ■2018VTからジュリエット女史(奥様)が参画しました!■ ジュリエット・ラルディエールはルイジャドの元醸造長...

あす楽
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレイ ル・モン モワルー プルミエ・トリ [2005]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

15,290

ドメーヌ・ユエ ヴーヴレイ ル・モン モワルー プルミエ・トリ [2005]750ml (白ワイン)

蔵出しバックヴィンテージ! 言わずと知れた世界最高峰の白ワインの造り手。ロワール3ツ星生産者として著名な伝説的ドメーヌ! プルミエール・トリは、ブドウの熟度が上がった良年のみに、一番最初に収穫した厳選した最上級のブドウのみで造られる特別なキュヴェ。 ドメーヌ・ユエは、言わずと知れた世界最高峰の白ワインの造り手。ヴーヴレの名を世界に広め、国内外のコンクールで数多くのメダルを受賞し、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスが認めた、ロワール3ツ星生産者として著名な伝説的ドメーヌです。またニコラ・ジョリーと比肩するビオディナミの生産者としても知られています。 異なる3つの土壌でシュナン・ブランを栽培。ペティアン・辛口~甘口まで、収穫した葡萄の糖度に合わせて、毎年造るワインのタイプが変わる。長期熟成のヴーヴレイ・モワルーは秀逸。「良い評価をもらうには、何年も継続して美味しいワインを造らないといけない。ある年から突然美味しいワインが造れるような魔法なんてないんだ。ずっと美味しいワインを造るために頑張っている。」その言葉通り、ユエは創立以来ずっと改良を重ね、「世界最高峰の白ワインの造り手」の名を得る事が出来たのです。 「ヴーヴレイ ル・モン モワルー プルミエ・トリ」は、1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多い。収穫は1つの畑で3回。状態の良い葡萄のみ手作業で収穫。発酵は古樽でえ野生酵母のみ。マロラクティック発酵も自然に任せるのでノン・マロラクティックの年も多い。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化するのがこの畑。 ■プルミエール・トリ(premiere trie)■ プルミエール・トリは、ブドウの熟度が上がった良年のみに、一番最初に収穫し...

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ドメーヌ・ルイ・ボワイヨ ヴォルネイ 1er カイユレ [2020]750ml

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15,290

ドメーヌ・ルイ・ボワイヨ ヴォルネイ 1er カイユレ [2020]750ml

スター生産者と並ぶ評価を獲得している名門ルイ・ボワイヨが手掛ける、美しく洗練されたワイン! ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ・ボワイヨは、1978年に醸造学校を卒業後、父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めました。その後、公私ともに長年のパートナーとなるギスレーヌ・バルトと出会い、自らが納得できるワインを求め2003年に独立。祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでギスレーヌ・バルトと共有するセラーに移りました。 2019年からは、才能と情熱に溢れた息子のクレマンが徐々に引き継いでいます。ワインは彼とともに、果実の純粋さと、よりよく溶け込んだタンニン、そしてテロワールが自由に表現された早飲みタイプのワインへと進化を遂げています。 「今や一流のドメーヌ」と称えられるルイ・ボワイヨはブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから、ロベール・グロフィエ、ユベール・リニエ、クリストフ・ペロミノなど、スター生産者に並んで1ツ星評価を獲得。更に、世界のワイン情報が集められた『ワイン・レポート2009』では、「最も進化の早い10の生産者」の第一位に輝いています。 「ヴォルネイ 1er カイユレ」は、樹齢約60年。エレガントで深みのある赤果実や黒果実、スミレの美しい香りが際立っている。リッチで丸みがあり、コクがある。適度な抽出を施された果実味は、熟したタンニンや堅固なミネラル感を内包している。ヴォルネイを代表するプルミエクリュにふさわしい、高貴で女性的な味わいである。 ■テクニカル情報■ 熟成:ステンレスタンクで発酵、バリック18ヶ月熟成(新樽20%) DOMAINE LOUIS BOILLOT...

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モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2012]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,280

モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2012]750ml (赤ワイン)

カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」 シャンパーニュの造り手一族に生まれたルーク・モルレ。カリフォルニアの自然とフランスのワイン造りをみごとに融合させた 「モルレ・ファミリー・ヴィンヤード」。モルレは、カリスマワインメーカー ピーター・マイケルに関わった躍進するワイン醸造家の一人として知られます。 2006年のファーストヴィンテージは、「DRCのリシュブールを想起させる」とロバート・パーカーに大絶賛されました。陽光を浴びた果実味と、繊細なエレガンスが同居する彼のワインは、世界を魅了し続けています。 「ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、このユニークなワインは、ソノマ・コーストにある素晴らしい畑「コトー・ノーブル」の最も良い区画、つまり中心部から造られ、ピノ・ノワール種の典型的な魅惑的な性格にちなんで名づけられたものです。ブルゴーニュの古典的なワイン醸造技術を駆使して手作りされたこのワインは、「魅力的なキャラクター」です。 濃厚なレッドチェリー、ブラックチェリー、ラズベリーのクーリのフレーバーに土の香り(グラファイト)、リッチで濃縮され、余韻の長いフィニッシュがあります。何十年も優雅に熟成することでしょう。 MORLET Joli Coeur Pinot Noir モルレ ジョリ・クール ピノ・ノワール ソノマ・コースト 生産地:アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称:AVA. FORT ROSS SEAVIEW ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト:92+ ポイント eRobertParker #216 Dec 2014 Robert M. Parker, Jr....

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ドメーヌ・ルージョ ヴォルネイ 1er サントノ [2020]750ml

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17,820

ドメーヌ・ルージョ ヴォルネイ 1er サントノ [2020]750ml

全ての区画がムルソーに位置しながらも、ヴォルネイ最上の区画と謳われるほどの優良畑「ヴォルネイ 1er サントノ」! ルージョ家は5世代にわたりムルソーでワインを生産してきました。ドメーヌは村の中心部にあり、有機栽培で低硫黄等の最小限の人的介入で静かながらも完璧なワインを生み出しています。所有畑はムルソー内かそのすぐ近くにあります。大部分は1950年代後半に現当主ピエール・アンリ・ルージョの祖父が植樹し、1980年代初頭に彼の父が部分的に植え替えしました。18世紀の石造りの地下セラーは、元々隣接する果樹園用としてオスピス・ド・ボーヌの為に建てられたもので、19世紀にピエール・アンリの曾祖父が購入しました。 当時の果樹園は今はエレガントな庭園と、小さなモノポールのぶどう畑に変わっています。地下セラーは、13.0haの畑から2ヴィンテージを完璧に熟成できるように改装されています。2010年にピエール・アンリがドメーヌに戻って以来、ドメーヌは有機農法を実践しており、2018年ヴィンテージからが正式に有機認証を取得する予定です。 「ヴォルネイ 1er サントノ」は、ヴォルネイの中でも非常に特殊なテロワールを持つ畑です。全ての区画がムルソーに位置しながらも、ヴォルネイ最上の区画と謳われ、特級に区分する評論家もいるほどの優良畑です。 香りはカシスやプラム、煮詰めたような果実感がありますが、同時にミネラル由来の清涼感があり、非常に洗練された印象。口に含むとクラクラするような密度の高い果実味が広がり、圧倒されます。 ただし、あけっぴろげではなく、抑制された緊張感があり、艶やか。このドメーヌ特長でもありますが、味わいのピークがとにかく長く、口内をワインでコーティングされているかのようです。 酸とのバランスも秀逸で、スタイリッシュ。 Domaine...

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ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード [2021]750ml

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15,600

ドメーヌ・ブリュノ・クレール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード [2021]750ml

「領主のブドウ畑」という意味の1級畑ドミノード。 最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ! ブリュノ・クレール氏の祖父ジョセフ・クレール氏がマルサネに立ち上げた、ドメーヌ・クレール・ダユの情熱を引き継ぐワイナリー。現在、マルサネからペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模を持つ。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、手薄になるものだが、どのアペラシオンも完璧に仕上げられている。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。 アペラシオンの上下を問わずどの銘柄もハズレがなく安心して愉しめると同時に、その風味と味わいにはハッとさせてくれる驚きも秘められているワインを生む、ブリュノ・クレール。ブルゴーニュのマイナーなテロワールのポテンシャルの高さを実感したい向きにはぜひともお勧めしたいドメーヌです。 「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er ラ・ドミノード」は、「領主のブドウ畑」という意味の1級畑。このアペラシオンでは別格扱いされるブリュノ・クレールの看板ワインです。サヴィニーで最も超熟ワインのひとつ、最も古い樹齢はなんと120年近くという超ウルトラ・ヴィエーユ・ヴィーニュ! 樹齢が大変高く、最も古い木は100年以上(1902年に植樹)という超古木。毎年50-80本の木を植え替えている。複雑味に富み、多くの要素を含む。果実、タンニン、酸も圧倒的な濃縮味でかつ、成熟味が強い。 植え替えられた若木(樹齢35年)は、「サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・ジャロン」として、別リリースされるようになりました。 ■テクニカル情報■ 醸造・栽培、使用酵母:自生酵母、ぶどう品種(セパージュ):Pinot...

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ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ キュヴェ・ローレンス [2018]750ml (赤ワイン)

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15,268

ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ キュヴェ・ローレンス [2018]750ml (赤ワイン)

シャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者が生み出す荘厳なクラシックワイン! ダ・カーポ(1フードル)を生産するヴィンテージにはこのキュヴェ・ローレンスは造られません。 どんな年でも最高のシャトーヌフ・デュ・パプを造る事で知られる五つ星生産者ドメーヌ・デュ・ペゴー。「シャトーヌフ・デュ・パプで最も偉大で荘厳、古典的でしっかりとしたコクがあり、卓越した濃縮感を持つ超大作」と、ロバート・パーカーJr.が大絶賛し、日本国内外で人気を博するワイン漫画「神の雫」で第3の使徒として紹介されたトップ・キュヴェのダ・カーポが4ヴィンテージ連続でパーカーポイント100点を獲得するという驚異の造り手です。現在は、ローランス・フェローが女当主を務め、父のポールと共にドメーヌの運営を担っています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ キュヴェ・ローレンス」は、レゼルヴと同じ醸造法ですが、レゼルヴが2年熟成に対してローレンスは4年の長期熟成キュヴェ。レゼルヴは毎年約60,000本生産されますが、ローレンスは約6,000本(1フードル)です。ダ・カーポ(1フードル)を生産するヴィンテージにはこのキュヴェ・ローレンスは造られません。同一ヴィンテージで3つのキュヴェを生産することはありません。基本的にレゼルヴの品質をよくするためにダ・カーボのブドウが使われますが、レゼルヴが単独で高品質レベルのワインになる可能がある年は、別にダ・カーポが造られます。ダ・カーポを造るぶどうは特別なエリアのブドウのみで、過去1998年、2000年、2003年、2007年、2010年、2011年、2012年、2017年が造られています。 赤レンガのような輝きを湛えたガーネット色。プラムを思わせる核果実のアロマ、なめし皮、毛皮、下草の香りに加え、数年間の熟成を経て成熟した灌木林を思わせる大地の...

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ビービー・グラーツ テスタマッタ・ビアンコ [2020]750ml (白ワイン)

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17,000

ビービー・グラーツ テスタマッタ・ビアンコ [2020]750ml (白ワイン)

2017年から造り始めたbianco! ジリオ島の古木で造られたアンソニカで造られています。 世界的に著名な彫刻家というギドン・グラーツ氏を父に持つビービー・グラーツ氏はやはり芸術家を志しその道を進んでいましたが、1990年代後半に自宅のトスカーナの古城で母が自家消費用ワインのために栽培していたブドウ畑を手伝い始めたことが転機となり、次第に芸術作品としてのワインを造ることを人生の目標に据えていきました。芸術家肌らしい自由な発想と旺盛な意欲でワイン造りに取り掛かったグラーツ氏は、驚くほどの集中力と執念で自らを追い込み、イタリア語で「クレイジー・ヘッド」を意味する「テスタマッタ」造り上げたました。 「テスタマッタ・ビアンコ」は、トスカーナ沿岸のジリオ島に育つ樹齢80年以上の古木のアンソニカを使用した高級白ワイン。火山性土壌由来のミネラルがギュッと濃縮した深みのある味わい。 ■テクニカル情報■ 産地:トスカーナ州ジリオ島南東部セッローネ 品種:アンソニカ 100% 醸造:ステンレスタンクで48時間低温発酵させた後、容量225Lの新樽のバリックで20℃前後の温度に保ちながらアルコール発酵。マロラクティック発酵は行わず、12ヶ月シュールリー熟成。 Bibi Graetz Testamatta Bianco ビービー・グラーツ テスタマッタ・ビアンコ 生産地:イタリア トスカーナ 原産地呼称:Toscana IGT ぶどう品種:アンソニカ 100% 味わい:白ワイン 辛口 ジェームスサックリング:96ポイントSunday, December 5, 2021 A solid white with dried pear, apple, cream and stone aromas and flavors. It's full-bodied with...

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シャトー・ド・ファルグ [2005]750ml (白ワイン)

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15,466

シャトー・ド・ファルグ [2005]750ml (白ワイン)

リュール・サリュース家がディケムと同じ品質管理のもと造られる、コストパフォーマンスが優れた1本! シャトー・ド・ファルグは、ソーテルヌ第一級に格付けされているシャトー。シャトー・ディケムを長年守り続けてきたリュール・サリュース家が、「クオリティとエレガンスのために、常に妥協なく追及する」という哲学のもと、ディケムと目と鼻の先の場所で、同じ品質管理を実施。 その品質管理は大変厳しく、実際1972年、1974年、1992年、2012年は満足のいくブドウが収穫できなかったためにソーテルヌを造っておりません。しかもセカンドワインすら造らないという徹底ぶり。これだけのこだわりを持ちながら、価格はディケムの半分以下と非常にお買い得で、まさにソーテルヌの狙い目シャトーと言うべき生産者です。 「シャトー・ド・ファルグ」は、かのディケムのオーナーであるリュール・サリュース家によって、500年以上もの長いあいだに渡って所有され続けているボルドーでも珍しいシャトーです。ディケムと同じく、収穫時期には何度も畑に行き、貴腐菌によって干しブドウのようにエキスが凝縮した粒のみをピンセットで収穫。徹底的に品質管理されて造りだされたその味わいは、ディケムに通ずるスタイルです。 唯一ディケムとの大きな違いは長熟性。ディケムの熟成のポテンシャルと比較すると、シャトー・ド・ファルグは早くから楽しむことができます。 畑もディケムの東に位置しており、パーカー氏曰く、「ド・ファルグが気味が悪いほどディケムに似ていることと、ディケムのボトル1本の値段のおよそ3分の1で買えることから、これは明らかにお値打ち品である。ところが残念ながら、ファルグはごくわずかしか生産されておらず、多くのワイン愛好家がこのワインを味わう機会も当然少ない(ちなみに、ファルグは冗談に「ディケム・ジュニア...

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ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー ポマール 1er グラン・ゼプノ [2006]750ml

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16,399

ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー ポマール 1er グラン・ゼプノ [2006]750ml

【正規代理店商品】 古典的ポマールのミッシェル・ゴヌー、昔のブルゴーニュのように熟成して花開く。リュジアンとこのポマール=グラン・ゼプノがゴヌーの最上のワインでしょう! 長期熟成のポテンシャルが高い伝統的なブルゴーニュの造り手、かつポマールを代表する造り手として定評のあるミシェル・ゴヌー。19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めていたミシェル・ゴヌー氏が1984年に亡くなって以来、ジャクリーヌ夫人が販売と経営を、息子アレクサンドル氏がワイン造りを、娘アンヌ女史が事務全般を担当し運営しています。 造られるワインのスタイルは、2002年に大きく転換します。以前の熟成させて楽しむワインスタイルから大きく方向転換し、ピノ・ノワールならではのピュアで瑞々しい果実味と滑らかなタンニンが備わった、長期熟成はもちろんのこと、若いうちからも楽しめるワインが造られるようになりました。 「ポマール 1er グラン・ゼプノ」は、村のボーヌ寄りに位置する1級畑です。水はけに優れた十分な砂利を含んでいます。また、粘土が豊富な泥灰土や、褐色石灰岩質の土壌に覆わており、斜面は南東向きです。反対側の丘に君臨するリュジアンと比較して、タンニンは細やかでフェミニンなスタイルだが、土壌にはやはりクラス・ド・フェール(酸化した鉄分を多く含んだ小石)が見られます。一般的に、ポマールは男性的なワインを生むことで知られていますが、グラン・ゼプノからは比較的エレガントで女性的な印象を持つ上質なワインが生まれています。リュジアンはパワフルすぎるという方にお薦めのクリマ。 DOMAINE MICHEL GAUNOUX POMMARD 1er CRU GRANDS EPENOTS ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー ポマール プルミエ・クリュ グラン・ゼプノ 生産地:フランス...

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ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン [2017]750ml (白ワイン)

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ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン [2017]750ml (白ワイン)

ビオディナミの伝道師として知られるニコラ・ジョリーのフラッグシップワイン! クレ・ド・セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリーが運営に参加。ジョリーは「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。 2001年、同氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。2002年から娘のヴィルジニーもワイナリーに参加。近年、息子のヴァンサンも加わり、家族でニコラの意思を引継いでいます。 「クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン」は、1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。7haの全てをジョリー家が単独所有。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢45-50年。規定の約半分の18-25hl/haの低収量。 熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。和食との相性がいいワインです。数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。 ■よりおいしく味わっていただくために■ ニコラはクロ・ド・ラ・クレド・セランについて、事前の抜栓もしくはデキャンティングを推奨 ●始めの5年:24時間前に抜栓もしくは2時間前にダブルデキャンティング ●5~10年:12時間前に抜栓もしくは2時間前にデキャンティング ●10年以上...

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ダブル・ゼロ・ワインズ VGW シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)

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ダブル・ゼロ・ワインズ VGW シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)

Decanterにて「30 Great US Chardonnays」に選出! 98ポイントの高評価を獲得し、「間違いなく今日アメリカでリリースされている最高のシャルドネのひとつ!」と大絶賛! 「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。シャルドネ、ピノ・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。同地区最古のブドウが植わる畑から収穫されるシャルドネ、ピノ・ノワールを使い、少量生産の卓越したクオリティーのワインを造っています。さらに、ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを造るプロジェクトが進行中です。 伝統と革新を融合する00ワインズのワイン造り。ピノ・ノワールはアンフォラを使った醸造・熟成し、シャルドネは「ブラック・シャルドネ」と呼ばれる方法で醸します。これはブルゴーニュの古い伝統的なワイン造りで、ブドウのフェノールを強くプレスすることで抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出しています。 「VGW シャルドネ」は、白い花やオレンジピールに加えわずかに火打石のアロマ。口に含むとフレッシュライムや繊細なヴァニラのフレーヴァーが広がり、快活で引き締まった味わいのワインです。 ■テクニカル情報■ 地方:オレゴン 白 原産地呼称:ウィラメット・ヴァレーAVA 品種:シャルドネ100% 醸造:4区画のブレンド。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成(20%新樽)、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。 00Wines VGW Chardonnay ダブル・ゼロ・ワインズ ヴィ・ジー・ダブリュ・シャルドネ 生産地:アメリカ オレゴン州 原産地呼称:AVA. WILLAMETTE VALLEY...

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パスカル・クレマン ピュリニー・モンラッシェ [2021]750ml (白ワイン)

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パスカル・クレマン ピュリニー・モンラッシェ [2021]750ml (白ワイン)

白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 ファースト・ヴィンテージは2011年ながら、自国のフランスはもとより、欧米各国のインポーターからオファーが殺到している注目の新世代ネゴシアンです。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「ピュリニー・モンラッシェ」は、Les Boudri?res他数区画より。平均樹齢35年。樽で発酵後、新樽率3分の1で16ヶ月間熟成。 PASCAL CLEMENT PULIGNY MONTRACHET パスカル・クレマン ピュリニー・モンラッシェ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称:AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種:シャルドネ 100% アルコール度数:13.0% 味わい:白ワイン 辛口Pascal Clément / パスカル・クレマン 白ワインの神、コシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 大型の新世代ネゴシアンが登場です。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。 彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと...

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ハートフォード・コート ジェニファーズ シャルドネ [2019]750ml (白ワイン)

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ハートフォード・コート ジェニファーズ シャルドネ [2019]750ml (白ワイン)

カリフォルニアワイン王国のスーパースター生産者! 25種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、年間生産量は800ケース以下のため、市場に出回ることが少なく、希少価値の高いカリフォルニアワインとしてロバート・パーカーを始め評論家や愛好家の間で絶賛!! ハートフォード ファミリー ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により1993年に設立された家族経営の熟練ワイナリーで、極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノ・ノワール、古樹のジンファンデルを手作りで少量生産し不動の高評価を得ています。 ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸からちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。 「ジェニファーズ シャルドネ」は、ハートフォードの共同経営者ジェニファー・ハートフォードの名前に因んで付けられました。ジェニファーズ・シャルドネは、力強さ、凝縮感のある果実味、しっかりとした骨格、内に秘められた洗練されたエレガンスを特徴とするワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレー近郊のセバストポル・ヒルズにある、風が強く非常に冷涼な畑に2005年に植樹された良質なウェンテ・クローンのシャルドネを100%使用しています。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 記録的な降雨に見舞われた冬と涼しい春に続いて、夏は、ソノマカウンティのブドウにとってほぼ完璧と言える生育期間となりました。春は例年よりも気温が低かったため、多くの地域では果実の成長が遅れ、収穫開始時期は...

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アルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ ムルソー レ・グラン・シャロン [2020]750ml (白ワイン)

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アルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ ムルソー レ・グラン・シャロン [2020]750ml (白ワイン)

2018初VT!アルノー夫妻が手掛ける初のシャルドネによる白ワイン、ムルソー! ロベール・シリュグ後継者と妻(ミシェル・ノエラ家)の造る新生ヴォーヌ・ロマネ。ヴォーヌ・ロマネのぶどうはアルノー・シリュグの実家であるドメーヌロベール・シリュグから買っています。 ロベール・シリュグは、VosneRomanee les Barreauxに2区画を所有しており一つ目の区画は、CROSPARANTOUXとLESPETITSMONTSに囲まれておりジャン・ルイ・シリュグ(アルノーの父)が所有。その区画から採れるブドウをすべて購入し、このワインをを生産しています。二つ目の区画は、ロベール・シリュグのワインとなるもので、北向きでANNEGROSの畑と近いです。Arnaud&Sophieのワインはテロワールの特徴を表現したいため、人的介入をできるだけ少なくしています。 全房発酵は全体の50%で、葡萄の実だけでなく、梗の熟したタイミングも見極めることが求めらます。熟成もやや短めにしています。彼らが表現したいのは、フィネス、エレガンス、テロワールと果実味なのです。ソフィーとアルノーはワインに求めるスタイルという点で互いに完全に一致しており、ビジョンとフィロソフィーをワインに表現できるように日々努めています。 「ムルソー レ・グラン・シャロン」は、斜面中腹にあり、ひとつ畑を挟んだ南隣はムルソーの名高いプルミエ・クリュ、グット・ドールという恵まれた立地を誇るヴィラージュの区画。買い葡萄。熟した木なり果実、マロン、白い花など。ストラクチャーがあり、果実味豊か。 ARNAUD & SOPHIE SIRUGUE-NOELLAT MEURSAULT LES GRANDS CHARRONS アルノー・エ・ソフィー・シリュグ・ノエラ ムルソー レ・グラン・シャロン...

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ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1968]750ml (白ワイン)

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15,400

ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン [1968]750ml (白ワイン)

「年代ものをおさめた、まさに壮観ともいうべき酒蔵を持つトゥーシェ一族の、途方もなく甘美なコトー・デュ・レイヨン。なめらかでやわらかく、まるで蜂蜜のよう。しかもそれほど高値がつけられているわけではない。」ヒュー・ジョンソン 美しい自然に恵まれたフランスの中でも、風光明媚なことで有名なロワール地方。その地を流れるロワール河の支流、レイヨン河一帯で造られる芳醇甘口白ワインが「コトー・デュ・レイヨン」です。 ロワールの甘口白ワインの中でもトップクラスに位置付けられる極上品ですが、1787年創業、アンジュー地区の最古ドメーヌの一つである「ドメーヌ・トゥシェ」のワイン造りには、特にこだわりが見られます。例えば、コトー・デュ・レイヨンのセパージュはシュナン・ブラン100%とされていますが、トゥシェのワインに使われるシュナン・ブランは熟度が異なる状態のものを4~5回に分けて綿密な選別を行った上で、手摘みで収穫されます。そして自然酵母を使用した発酵後にボトル詰めされると、最低でも10年間じっくりと寝かせてリリースされるので、よりまろやかで芳醇な味わいが楽しめるのです! MOULIN TOUCHAIS COTEAUX DU LAYON ムーラン・トゥーシェ コトー・デュ・レイヨン 生産地:フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称:AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% 味わい:白ワイン 甘口 年々蔵元でも在庫が少なくなっている貴重な1960年代のワイン。 熟成と共にシナモンの様なスパイスのほのかな香り、甘味がゆっくりと抜けて旨味と複雑味が増し、余韻はセミドライに感じる。 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です...

あす楽
【ハーフ瓶】ドメーヌ・バルメ・ブシェール ピノ・グリ ローゼンベルグ セレクション・ド・グラン・ノーブル [2000]375ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,500

【ハーフ瓶】ドメーヌ・バルメ・ブシェール ピノ・グリ ローゼンベルグ セレクション・ド・グラン・ノーブル [2000]375ml (白ワイン)

ワインの質は95%が畑での仕事で決まる!除草剤・化学肥料は一切不使用、手仕事にこだわり! ドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメとドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェールが結婚したことにより、200年以上続く2つのドメーヌが統合され、1985年に現在のドメーヌ・バルメ・ブシェールとなりました。 両親の代には大部分のブドウは原料売りしていましたが、代替りした事を機に、全てのブドウを自家醸造を行い瓶詰めにした所、品質が飛躍的に向上しました。しかしながら2011年フランソワが急逝。現在は父親と一緒に品質向上に努め、ワイン造りに於いてはブルゴーニュで醸造学を修めた息子マキシムが指揮をとり、瑞々しい才能を開花させ、更なる進化の可能性を感じさせます。 「ピノ・グリ ローゼンベルグ セレクション・ド・グラン・ノーブル」は、東、北東向きで傾斜がある畑ローゼンベルグで造られるピノ・グリを使用します。漸新世の石灰質粘土土壌で、砂岩質の石灰が多く含まれる。比較的広い範囲に拡がっているリュウ・ディ。中でも特徴的な2か所を区別して醸造。 Domaine Barmes Buecher Pinot Gris Rosenberg Selection de Grains Nobles ドメーヌ・バルメ・ブシェール ピノ・グリ ローゼンベルグ セレクション・ド・グラン・ノーブル 生産地:フランス アルザス 原産地呼称:AOC. ALSACE ぶどう品種:ピノ・グリ 100% 味わい:白ワイン 甘口 vinous:93 ポイント 93pts From: Alsace 2000 and 1999 (Jul 2001) High-toned nose features dried apricot, honey and spices. Penetrating,...

あす楽
ドメーヌ・ヴァンサン・レディ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ポレ・サン・ジョルジュ [2019]750ml

ウメムラ Wine Cellar

15,180

ドメーヌ・ヴァンサン・レディ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ポレ・サン・ジョルジュ [2019]750ml

ゼロからスタート、センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロン ニュイ・サン・ジョルジュの名手として知られるドメーヌ・アラン・ミシュロの立役者、アラン氏を叔父に持つヴァンサン・レディが2007年にゼロから立ち上げた新しいドメーヌで本拠地はニュイ・サン・ジョルジュ。家系より相続したレ・ポレ・サン・ジョルジュ以外は少しづつ畑を買い足し、現在は合計4.1haを所有し、細部まで目を向けて栽培から醸造まで全ての作業を基本1人で行う。購入した畑はAOPブルゴーニュ、オート・コート・ド・ニュイ、ショレ・レ・ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌと著名なアペラシオンではないが、知名度や格付けよりも樹齢や土壌、方角といった畑の区画そのもののポテンシャルに着目している。 仕上がりワインはテロワールとヴィンテージの特徴を反映させたピュアかつ完熟した果実感があり、キュヴェによってはナチュラルワイン特有の揮発酸が若干感じられるがネガティブな要素ではなく、活力に溢れ絶妙なバランスを保っている。その個性豊かなスタイルは「ベタンヌ・ドゥソーヴ」2019年版にて年間最優秀発見生産者として掲載されており、年々フランス国内での人気が高まっている。まだまだ発展途上ではあるが将来がとても楽しみな生産者です。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ポレ・サン・ジョルジュ」は、母方の祖父より引き継いだドメーヌのフラグシップとなるニュイ・サン・ジョルジュ屈指の一級畑で馬による耕作を行っている。このワインは1981年植樹の「若樹」による。 ■テクニカル情報■ 全房発酵を積極的に実践し抽出は優しく行う。伝統手法を重んじながらも自然な造りを基本とし、テロワールを最大限に引き出すには新樽からのタンニンは不要という考えから古樽のみを使用し、滓引きは行わずに18ヶ月のシュール・リー熟成。清澄...

シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ 2019 ドメーヌ ウィリアム フェーブル 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ AOCシャブリ 正規品Chablis Grand Cru...

うきうきワインの玉手箱

15,689

シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ 2019 ドメーヌ ウィリアム フェーブル 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ AOCシャブリ 正規品Chablis Grand Cru...

ワインのタイプ辛口 白生産者ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・グラン・クリュ・特級“ブーグロ"[2019]年・ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル元詰・自然派・ビオディナミ・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点+&RVF誌驚異の95点&バーガウンド92〜94点&ジェームス・サックリング驚異の94点&ジャスパー・モリス94点獲得・正規品Chablis Grand Cru Bougros 2019 Domaine William Fevre AOC Chablis Grand Cru入手困難!高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目!待望のスーパーグレイトヴィンテージで偉大で大人気の2019年(ブルゴーニュ白にアシェット・ガイド誌2023年版で過去最高級の19/20点のスーパーグレイト評価で、これは1971年以降で過去最高評価!)で少量入荷!しかもシャブリでもっとも偉大なドメーヌのひとつ!しかもシャブリの中でも最も高価なワインの造り手...

シャブリ グラン クリュ レ クロ [ 2021 ]ドメーヌ クリスチャン モロー ( 白ワイン ) [S]

タカムラ ワイン ハウス

15,500

シャブリ グラン クリュ レ クロ [ 2021 ]ドメーヌ クリスチャン モロー ( 白ワイン ) [S]

■輸入元資料より抜粋■2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。 スラン川右岸の南向きの陽当たりのよい斜面に位置するグランクリュ レ クロの斜面の上部から下部まで広く3.2ha所有。白く密度の濃い粘土混じりで小石が多い、キンメリジャンの粘土・石灰質土壌。 レ クロは繊細でエレガント、フェミニンなワインができます。 上段、中段、下段と3つの区画ごとに醸造、約12ヶ月熟成した後、アサンブラージュ。 シャブリ7つの特級畑の中で最も高く評価される畑ならではの実力。果実味の豊かさ、厚みと複雑味の絶妙のバランスが取れたワインで、白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます。長い余韻も素晴らしい逸品です。■《ワイン・スペクテイター》より抜粋■A linear profile sets the stage for this racy white, which delivers aromas and flavors of seashore, stone, lemon, yellow plum and pastry that are complex and well-balanced with the structure. Brisk and refreshing on the long finish. Drink now through 2030. 300 cases imported.◆評価:92点◆飲み頃:今〜2030年 INFORMATION NameChablis Grand Cru Les Clos Domaine Christian Moreau...

あす楽
ピエール・モレ ムルソー レ・テール・ブランシュ [2020]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,940

ピエール・モレ ムルソー レ・テール・ブランシュ [2020]750ml (白ワイン)

ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイルの白ワイン! ピエール・モレはピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立したドメーヌ。特級畑バタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。 畑の特色を素直に体現することを念頭に、1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培を開始、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換しました。小樽での発酵と熟成。新樽の割合は決して高くなく、特級畑と一級畑ではおよそ30%程。造られるワインはどれも素晴らしく、ルフレーヴのワインと比べると、よりしなやかで、テロワールのユニークさを堪能できるものです。 「ムルソー レ・テール・ブランシュ」は、2006年が初ヴィンテージ。1級グット・ドールの真下に位置し、テール・ブランシュという名前のとおり、石灰質が強く、土壌が浅い。白い花に柑橘類。ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイル。 ■テクニカル情報■発酵(樽/タンク):小樽、使用酵母:天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):15~25%、熟成期間:17~22ヵ月、マロラクティック発酵の有無:Yes、瓶詰め時のフィルターの有無:Yes、所有面積:0.42ha、土壌:粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ、平均樹齢:20~25年、密植度:10000本/ha、収穫方法:手摘み、農法:ビオディナミ、BIO認証団体:エコセール、ビオディヴァン PIERRE MOREY MEURSAULT LES TERRES BLANCHES ピエール・モレ ムルソー レ・テール・ブランシュ 生産地...

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【ふるさと納税】ワイン 白 ソーヴィニヨン ブラン エレガント 750ml×1本 [ヴィニョブル安曇野(ドメーヌ・ヒロキ) 長野県 池田町 48110423] 白ワイン お酒 酒

長野県池田町

16,000

【ふるさと納税】ワイン 白 ソーヴィニヨン ブラン エレガント 750ml×1本 [ヴィニョブル安曇野(ドメーヌ・ヒロキ) 長野県 池田町 48110423] 白ワイン お酒 酒

名称 ワイン 白 ソーヴィニヨン ブラン エレガント 内容量 750ml×1本 原材料名 ブドウ(長野県池田町産自社農園100%ソーヴィニヨン・ブラン)、酸化防止剤(亜硫酸塩) 配送方法 冷蔵 事業者 株式会社ヴィニョブル安曇野 お礼品の特徴 【ソーヴィニヨン ブラン エレガント】白ワイン きらめきのある、少し緑がかったやや濃いめの黄色。 ブドウ由来の濃密な果実味に柑橘系のフルーツの香り、淡いフレッシュハーブの香り。 すこしトースティな香ばしさも感じる。 軽やかな酸味と果実味のヴォリューム感が良いバランスを取っていて、余韻の旨味も長く心地よい。 ※自社農園の厳選されたソーヴィニヨン・ブランのみを使用 ★おすすめ料理 ・脂ののった魚の塩焼き ・シーフードピザ ・アクアパッツァ ・クリームシチュー ●ヴィニョブル安曇野(ドメーヌ・ヒロキ)の紹介 ドメーヌヒロキは、長野県 信州・安曇野 池田町にあるワイナリーです。 1房1房、丁寧に育てたブドウに、さらに愛情を込めてワインにしています。 ●長野県池田町から世界に誇るワインを! 北アルプスを西に見て対面のなだらかに広がる長野県池田町の中山間地。 ここでは北アルプスから北寄りの風が吹き抜けます。 一年を通じて風通しが良く、1日の寒暖差が大きく、斜面の畑地は水はけが良いためワイン用ブドウ栽培に適しています。 この長野県池田町の大地で育てられた優れたブドウを使い、世界に誇るMADE IN IKEDAのワインを生み出しています。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。 ※保管する場合は、冷暗所にて保管下さい。 ※ヴィンテージ(収穫年...

あす楽
シャトー・デュ・ブルイユ コトー・デュ・レイヨン [1965]750ml (白ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,000

シャトー・デュ・ブルイユ コトー・デュ・レイヨン [1965]750ml (白ワイン)

フランスの3大貴腐ワインの産地として知られるコトー・デュ・レイヨンから、 50年代~70年までの、希少な長期熟成古酒が蔵出し入荷しました! 1822年よりワイン造りを営むロワールを代表する名門シャトー「シャトー・デュ・ブルイユ」。 「ベタンヌ&ドゥソーヴ」に掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。 コトー・デュ・レイヨンはフランスのロワール地方、アンジュ地区の中央部を流れるレイヨン川流域にあるAOCです。1950年に認可されました。シュナン・ブランの単一品種で貴腐ワインや遅積みの極甘口の白ワインが造られることで知られています。 コトー・デュ・レイヨンは特に日当たりが良く風も吹き抜ける地区で、ブドウの成熟の進み具合が早く、過熟したブドウの収穫が可能であるため、樹上で過熟した、あるいは、貴腐ブドウとなったシュナン・ブラン(ピノー・ド・ラ・ロワール)から甘口ワインが作れています。規定は残糖34g/L以上です。 フランス産の貴腐ワインというと、ボルドーのソーテルヌが圧倒的に有名で、このコトー・デュ・レイヨンは品質は秀逸だが、知名度はソーテルヌに比べて地味なため、ワイン評論家のロバート・パーカー氏も、「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつである」とコメントしています。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。4.5ha。シスト土壌。平均樹齢約20年。収量は30hl/ha。ステンレスタンクで醸造。残糖84g/l。 CHATEAU DU BREUIL Coteaux du Layon シャトー・デュ・ブルイユ コトー・デュ・レイヨン 生産地:フランス ロワール コトー・デュ・レイヨン 原産地呼称:AOC. COTEAUX DU LAYON ぶどう品種:シュナン・ブラン 100% アルコール度数:13% 味わい:白ワイン...

あす楽
ドメーヌ ポチネ(ポティネ) アンポー ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム 2012 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

酒類の総合専門店 フェリシティー

15,840

ドメーヌ ポチネ(ポティネ) アンポー ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム 2012 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュでも珍しいオールドのストックを多数保持するムルソーの老舗ドメーヌ・ポチネ・アンポー。 15歳から当主を勤め、59ヴィンテージを世に送り出した名封・ポチネ氏の造りは、至ってクラシックです。 そのためワインが若いうちは、やや固く、開くのには時間がかかると思われがちですが、皆が大量生産を目指した昔の時代から、40h)前後の低収量を守り、ベスト・パートを持つポチネ氏のワインは、一見「静」に見えても、すさまじい熱成のエネルギーとテンションを持っています。 そして、その精神は息子ヴァンサンに確実に引き継がれ、2003年より最新技術を学びつつドメーヌ入り。 現在では息子ヴァンサンが畑仕事から、醸造、仕上げまでを担っています。 ヴァンサンの新しい取り組みは、クラッシックながらも、学んだ最新の技術を生かして、ポチネ家が所有する銘醸・究極の区画(自然農法を長く続けた優れたテロワール)に更に手を加え、畑仕事に力を入れることで、果実のポテンシャルを、先代よりもより良く引き出しています。 頑固一徹のポチネ氏もヴァンサンの腕には、全幅の信頼をおき、「オールドのポチネ」だけでなく、「新ポチネ」もまた楽しみなワインです。 ITEM INFORMATION ムルソーのプルミエ・クリュの中でも 最もムルソーらしいとされる畑 美しい酸が魅力的なワイン Domaine Potinet Ampeau MEURSAULT Premier Cru Les CHARMES ドメーヌ ポチネ アンポー ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム レ・シャルムは、ムルソー南端の斜面の中腹から下部に位置し、ムルソーの1級畑の中で、もっともムルソーらしいと言われている畑。3大プルミエ・クリュの1つとして名高い区画です。 ドメーヌのセラーにて11年の熟成の時を経て...

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルシャブリ グラン・クリュ "レ プルーズ " [2021]Domaie William Fevre Chablis grand cru Les Preuses

マリアージュ・ド・ケイ

17,072

ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルシャブリ グラン・クリュ "レ プルーズ " [2021]Domaie William Fevre Chablis grand cru Les Preuses

ウイリアム・フェーブル ドメーヌ ウィリアム フェーブルの創設は1850年。そして、100年後の1950年に、ウィリアム フェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。ウィリアム フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用していることに対して、断固たる反対運動を展開。またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグラン クリュが15.2ha、プルミエ クリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い手が殺到しました。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャール ペール エ フィス社の改革に成功していたジョセフ アンリオ氏だったのです。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。7つのグランクリュ畑のうち6つを書ゆする唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。その上、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。...

【クーポン対象】ヴージョ プルミエ・クリュ レ・クラ ルージュ [2018] ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ Vougeot 1er cru Les Cras Domaine de la...

札幌ワインショップ

16,500

【クーポン対象】ヴージョ プルミエ・クリュ レ・クラ ルージュ [2018] ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ Vougeot 1er cru Les Cras Domaine de la...

ブルゴーニュ クロヴージョ 高級 高級ワイン 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ ギフト プレゼントDomaine de la Vougeraie ドメーヌ・ド・ラ・ヴ—ジュレ ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴージュレは、ニュイ=サン・ジョルジュの南のプレモーにあります。1999年にブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン=クロード・ボワセが設立したドメーヌです。約40ヘクタールのブドウ畑と6つのグラン・クリュ(ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ、シャルム=シャンベルタン、マゾワイエール=シャンベルタン、コルトン=クロ・デュ・ロワとコルトン=シャルルマーニュ)を含む約30のアペラシオンを持ち、ブルゴーニュ有数のドメーヌのひとつとなっています。全てのプルミエ・クリュとグラン・クリュの畑ではビオディナミで入念な収量制限を実施し、畑は馬で耕しています。セラーには、新調された発酵用木樽、素晴らしい選果台、赤ワイン用に昔ながらのプレス機を改良した最新のプレス機など最新の設備が整えられています。ワインは1999年から2005年まではコント・アルマンのパスカル・マルシャンによって造られていましたが、その後は、ピエール・ヴァンサンに引き継がれました。 このクロ・デュ・プリユレは、村名格ながら12世紀から続く由緒ある他と一線を画す約1haの特別な単一畑。生産も僅かに3,341本に留まります。2001年以降、ビオディナミによる栽培、醸造が行われているこのワインは、外観は紫色。はじめに赤い果実の素晴らしい香りが立ち上り、フローラルから微かなレザーの香りへと変わります。活き活きとしていて円みがあり、バランスの取れた味わいが秀逸です。1級畑に比肩する素晴らしい余韻に魅了されます。 Vougeot 1er cru Les Cras ヴージョ...

あす楽
イル・パラディソ・ディ・マンフレディ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ [2016]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

17,600

イル・パラディソ・ディ・マンフレディ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ [2016]750ml (赤ワイン)

文句のつけようのない偉大な2016年! 北斜面『魂のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』 モンタルチーノの町の北東斜面に位置する年産750ケース、家族4人だけの小さな造り手です。彼らは1967年に10人の造り手と共にモンタルチーノ協会を設立。現当主フローリオは、元々数学教師として働いていましたが奥さんの実家である「イル・パラディソ・ディ・マンフレディ」を引き継ぎます。 2015年家族の支えであった「フォルトゥナータ」お婆ちゃんが亡くなりましたが、娘の「ジョイア」が本格的にワイン造りに参加し、世界的な有名産地となったモンタルチーノにおいて昔と変わらぬ家族によるワイン造りを続けています。 「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラヴォニア産オーク樽で36ヶ月熟成。(ヴィンテージによる)その後、30-36ヶ月以上の瓶内熟成。ボトリングまで一切ポンプを使わずに行われる。 ■2016年ヴィンテージ情報■ 2015年も恵まれた年でしたが、2016年は、それを上回るグレートヴィンテージと各評価誌で絶賛されています。(ワインスペクテイターは2016年のブルネロを99Pと評価)パワーのある2015年。そこに、酸がバランス良く合わさり、ストラクチャーが加わった2016年。バローロも同じですが、2016年はワインとしての全ての要素が2015を上回ります。2016年は最低気温がマイナス5度を下回ることのない比較的暖かで少し雨の多い冬からスタート...

あす楽
パスカル・クレマン ヴォーヌ・ロマネ [2014]750ml (赤ワイン)

ウメムラ Wine Cellar

16,900

パスカル・クレマン ヴォーヌ・ロマネ [2014]750ml (赤ワイン)

ムルソーの銘家コシュコシュ・デュリのジャン・フランソワ・コシュから薫陶を受けた注目の醸造家、パスカル・クレマン。 ファースト・ヴィンテージは2011年ながら、自国のフランスはもとより、欧米各国のインポーターからオファーが殺到している注目の新世代ネゴシアンです。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 パスカル・クレマンでは、可能な限り自然な醸造によって品質とテロワールの表現を追求しており、除梗をしないことや天然酵母による発酵が特徴です。そんなパスカル・クレマンのワインは、調和の取れたバランスと長期熟成向きのしっかりとした骨格が特徴。フランスで最も影響力あるワインガイド『ギィド・アシェット』やフランスのワイン雑誌『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』で紹介されるなど、各方面でその高い実力が評価されています。 「ヴォーヌ・ロマネ」は、ブラックベリー、ブルーベリー、レッドカラント、チェリーストーン、成熟したプラムのアロマ。丸みを帯びたテクスチャー、デリケートでありながらしっかりとした骨格、 フルーティーな口当たりと噛み応えのあるタンニンは、熟成をさせると滑らかになる。リッチな赤ワインです。 PASCAL CLEMENT VOSNE ROMANEE パスカル・クレマン ヴォーヌ・ロマネ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称:AOC. VOSNE...

あす楽
ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ [2021]750ml

ウメムラ Wine Cellar

17,600

ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ [2021]750ml

ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ」は、NSG村の南側。石切場の側でミネラル分が多い。Les Pruliersよりタニックでパワーがある。クリュの中央上部0.35ha。南東向きの緩やかな斜面。樹齢30年。醸造:樽発酵(40%新樽、60% 1~3年樽)、14ヶ月間樽熟成。 DOMAINE DAVID DUBAND NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES PROCES ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称:AOC. NUITS SAINT GEORGESS ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディDAVID...

あす楽
ピエール・ブリセ ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ [2016]750ml

ウメムラ Wine Cellar

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ピエール・ブリセ ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ [2016]750ml

ジャシス・ロビンソンも認める、今最も注目すべきマイクロネゴス! 元々熱狂的なブルゴーニュ愛飲家でありましたが、本業はインターネット事業の経営者としてワインとは無関係の環境で辣腕を揮っていました。日々ブルゴーニュワインを嗜む中でいつしか自分でもブルゴーニュワイン造りをしたいという思いが募り、一念発起し本業のビジネスをかの楽天に売却。0から本格的にワイン造りの道に進んでいきます。 しかし、彼の情熱をもってしても、閉鎖的なブルゴーニュでは新規参入は非常に難しく、10年間毎日のようにブルゴーニュに通いつめ、情報収集を重ねる日々が続きました。そして、漸く築き上げた人脈や情報を駆使し、2014年に念願のワイナリーを設立。珠玉のラインナップを手にすることとなります。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ」は、熟したサクランボ、キルシュやスパイスに加えて暖かいオークのノートが香るアロマ。口に含むと力強く酸のしっかりとしたプラムを取り囲むしっかりとした土台があり、ジュヴレらしさとストラクチャーが感じられる。口を覆うようなベルベットのテクスチャーに、フィネスがありながら色っぽく、完熟感のあるフィニッシュでは長い余韻が残る。 ■2016ヴィンテージ情報■ 綺麗に成熟した果実味と素晴らしいフレッシュ感、豊富なミネラルを同時に持っている、格別に素晴らしいヴィンテージ。熟成させるに値する偉大なワイン。 ■2016VT評by生産者■ 熟した赤系果実とスパイシーなノート。余韻がとても長い。 飲み頃:2018-2035 非常に綺麗な果実味と素晴らしい本質を持ったグルメを喜ばせるワインを生み出す区画。 2016年というヴィンテージから来る、美味しそうなアロマと並はずれた寛大さの序曲が特徴のワイン。赤系果実、熟したサクランボ...

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