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【フランス・白泡・ハーフ/375ml】モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル Moet & Chandon Brut Imperial シャンパン:スパークリングワイン(発泡性白ワイン)

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【フランス・白泡・ハーフ/375ml】モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル Moet & Chandon Brut Imperial シャンパン:スパークリングワイン(発泡性白ワイン)

「モエ・エ・シャンドン アンペリアル」は世界中で最も愛されているシャンパーニュ。数あるシャンパン・メゾンの中で260年以上にもわたり常にトップのメゾン。広大な自社畑を所有し、代々受け継がれてきた「アッサンブラージュ」の技術を駆使し、その地位を現在まで保持しつづけることを可能にしたのはシャンパーニュの旗手としての信念以外にほかなりません。 ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ、3種のブドウが完璧な調和を見せている同社のアッサンブラージュの粋と言えます。フルーティで華やかな香り、キレの良い後口。まさしくアペリティフにふさわしいシャンパーニュです。 コンポートしたリンゴ、洋梨などの果実、ミネラル、白い花のニュアンスに、ブリオッシュ、トースト、バター、ハチミツ、シリアルなどの成熟した香りが調和。フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。 Moet et Chandon Brut Imperial 品 種 ピノ・ノワール/ムニエ/シャルドネ 産 地 フランス/シャンパーニュ 容 量 375ml(ハーフ) 度 数 12.0% 味わい 辛口

ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット (Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut) 750ml 12.5%【シャンパン シャンパーニュ フランス...

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ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット (Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY Brut) 750ml 12.5%【シャンパン シャンパーニュ フランス...

世界的アーティストYOSHIKIと名門シャンパーニュ・メゾン ポメリーによる、新たなシャンパーニュ ブランド。音楽の響きを思わせるような、長い余韻に魅了される1本。 外観はグリーンの輝きを帯びた淡い黄金色。 繊細な泡立ちと共に、柑橘や小さな赤い果実を思わせるフレッシュなアロマや、白い花、ブリオッシュなどの芳醇な香りが立ち上ります。 口に含むとクリーミーで柔らかなテクスチャーと豊かな果実味が感じられ、エレガントかつ繊細な印象。果実味と緻密な酸、透明感のあるミネラル感が見事なハーモニーを奏で、最後には長い余韻が心地よく残ります。 ワイ・バイ・ヨシキ シャンパーニュ・ポメリーは、世界を股に掛けグローバルに活動を続けるアーティストYOSHIKI氏と名門シャンパーニュメゾン ポメリーが共同で設立した、新たなシャンパーニュブランド。 両者のあくなき探求によって幾度も試飲を重ね、目指すスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現したシャンパーニュが、こちらのブリュットです。 両者の素晴らしい出会いにより生み出された、YOSHIKI氏初となるシャンパーニュブランドが「Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY」です。 2022年9月にファーストリリースを迎えましたが、今回のような世界的著名人の名を冠したシャンパーニュブランドが共同で設立される形は、ポメリーとして初のこととなります。 ■容量:750ml ■サイズ(約):高さ33×直径8.5cm(ボトル) ■格付:AOCシャンパーニュ ■タイプ:白(辛口 Brut) ■ドサージュ:10g /L ■ヴィンテージ:NV ■品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ■製造方法:瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月 ※BOXは付属しておりません。

モンテ・デル・フラ バルドリーノ・キアレット 桜ラベル 2020

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モンテ・デル・フラ バルドリーノ・キアレット 桜ラベル 2020

手摘みで収穫されたブドウを、24時間低温でマセラシオン後、20%相当の液体を抽出、ステンレスタンクで長期発酵。 輝きを帯びた、桃の花を思わせる上品なピンク色。キイチゴやフサスグリ等、森の小さな果実や花畑の香りにクロロフィルや酸味の強いリンゴに似たフレッシュで軽快な香りが伴う。同時にシナモンやチョウジ、ヴァニラといったスパイシーさを微かに感じる。小さな赤い果実が口いっぱいに広がりジューシー。若々しい飲み口の辛口ロゼワイン。 モンテ・デル・フラ社は1958年、ヴェローナから16kmほどのガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ村に創業しました。以来絶え間ない努力の結果、140haのブドウ畑を所有するまでに成長、その歴史は数多くの偉大なクリュと結びついています。またこの10年ほどでレーナ・ディ・メッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しました。クストーザ地区最大かつ家族経営という条件は、最新技術への挑戦と投資を可能にし、こだわりを具現化できます。ワインを売る者、嗜む者にとって健全なワインを手にしてほしい、幸せな気持ちで販売し、胃の重さや頭痛に悩まされることなく楽しんで飲んでもらいたい、また多くの人々がアレルギーや不耐性・過敏症などに苦しむ現在、科学的処置を減らしていきたい、という思いでワイン造りに取り組んでおり、様々な試みを通して亜硫酸塩の使用を出来る限り抑えています。

ポラリス ピノ・グリ 2021

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ポラリス ピノ・グリ 2021

「ピノ・グリ」は、ピノ・ノワールの突然変異種で、皮の色が灰色(グリ)がかったピンク色をしており、見た目こそ黒ブドウですが、主に白ワインの原料となる品種で、近年、世界的に人気のあるブドウです。 ふくよかなボディと果実味が持ち味で、地域によって様々な味わいのワインが造られており、ひと言では言い尽くせませんが、それだけにキャパの広い、懐が深い品種と言えるかもしれません。パワフルさと繊細さを併せ持つ品種「ピノ・グリ」。 そんなブドウだからこそ、この造り手のいきいき感が伝わる一本になっています。 白ワインですが、お肉や中華料理とも相性がよく、赤の気分でないときには重宝します。 特に今年は全体として香りと味わいがバランスよくまとまっています。 香りはおとなしめの品種ですが、果実の香りが感じられ、穏やかな酸味と相まってスルスルと飲めるワインに。 ぜひお試しください。 製造元 ル・ミリュウ/Le Milieu 長野県でこだわりのワインを製造している合同会社Le Milieu(ルミリュウ)は、ソムリエとしてぶどう酒に携わってきた目利きのプロと長年、醸造の現場で経験を積んだ醸造家という二人のプロが立ち上げた新進気鋭のワイナリー(2018年創設)です。 目指すのは「フィネス」なワイン。フィネスとは「洗練された」「上質な」「繊細な」という意味で、決して高価格でなくともエレガントでバランスのいいワインは造れるはず、として小手先に頼らず、本質のど真ん中(Le Milieu)を貫くワイン造りを目指し活動中。 お互いの強みを生かし、知識と経験を融合させながら、安曇野の恵まれた土地でぶどうの栽培を行い、そこで採れた新鮮なぶどうを使って、価格と味わいのバランスが取れたこだわりの1本を造り上げています。

【フランス・白泡】モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル Moet & Chandon Necter Imperial:シャンパン:スパークリングワイン(発泡性白ワイン)

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【フランス・白泡】モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル Moet & Chandon Necter Imperial:シャンパン:スパークリングワイン(発泡性白ワイン)

ネクター・アンペリアルは、もっとも大胆でもっとも意外性のあるモエ・エ・シャンドン。数あるシャンパン・メゾンの中で260年以上にもわたり常にトップのメゾン。広大な自社畑を所有し、代々受け継がれてきた「アッサンブラージュ」の技術を駆使し、その地位を現在まで保持しつづけることを可能にしたのはシャンパーニュの旗手としての信念以外にほかなりません。 ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ、3種のブドウが完璧な調和を見せている同社のアッサンブラージュの粋と言えます。フルーティで華やかな香り、キレの良い後口。 濃いめの黄金色。グラスに注ぐと、パイナップルやパッションフルーツといったトロピカルフルーツ、スモモ、アプリコット、グレープフルーツの香りと、ほんのりとしたバニラの風味が感じられます。味わいは芳醇で、エキゾチックな果実味と熟成感のある甘味が上品なスタイル。甘やかでクリーミーながらもフレッシュな仕上がり。 Moet & Chandon Necter Imperial 品 種 ピノ・ノワール/ムニエ/シャルドネ 産 地 フランス/シャンパーニュ 容 量 750ml 度 数 12.0% 味わい やや甘口

【イタリア・赤】サラパルータ“カラニカ"シラー Salaparuta "Calanica" Syrah(赤ワイン):ペアリング:家庭料理:家飲み:手土産

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【イタリア・赤】サラパルータ“カラニカ"シラー Salaparuta "Calanica" Syrah(赤ワイン):ペアリング:家庭料理:家飲み:手土産

=おすすめのペアリング= ◆秋刀魚の塩焼き◆ 脂が乗った秋刀魚の香ばしい旨味とワタの苦味。あえて薬味は添えず、赤い果実の心地よい香りの奥に黒胡椒のスパイス感のある「“カラニカ"シラー」を合わせてみてください。優しいタンニンと調和し、味わいが深まります。 シチリア西部の自社畑のシラーを100%手摘みで収穫。シチリアの伝統に則り、6~8日のマセラシオンと発酵を行い、その後マロラクティック発酵。シュールリーの状態で2ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。 深いルビー色。複雑で凝縮感のあるアタックは、フルーティさと赤い果実や黒胡椒をはじめとしたスパイスのニュアンス。味わいに広がりがあり、小慣れたタンニンが感じられ、品種の特徴がよく現れています。 ラベルの絵は色彩溢れるシチリアの動植物をモチーフにしており、華やかさと広がりを感じさせるシチリアに生息する蝶の羽を採用しています。 Salaparuta "Calanica" Syrah 品 種 シラー100% 産 地 イタリア/シチリア 容 量 750ml 度 数 12.5% 味わい ミディアムボディ ※画像は参考です。現行ヴィンテージでの販売となります。 ◆マスターソムリエによるベストペアリングをご紹介しています ↓

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