津田SAKE店
990円
酸味料・着色料・香料無添加がうれしい、本格柑橘リキュール。 自然な河内晩柑の風味が魅力的! 杜氏が本気で造った、酸味料・着色料・香料無添加の柑橘酒。 和製グレープフルーツと呼ばれることもある愛媛県育ちの人気の河内晩柑を杜氏の手によって酸味・苦味などの刺激の少ない優しい風味の晩柑酒に仕上げました。 ロック・ジュースなどで割るのもおすすめです。 爽やかで優しい風味をお楽しみください! ・アルコール分:8度 ・原材料名:晩柑果汁・本格焼酎・糖類・醸造アルコール ・産地:愛媛県 ・製造元:栄光酒造
津田SAKE店
3,300円
全国梅酒品評会2019銀賞受賞★ 杜氏が本気で造った、酸味料、着色料・香料無添加の梅酒。 愛媛県産の厳選した大粒の南高梅を使用し、本格焼酎でじっくり仕込み、水を加えず、原酒のまま濃厚で贅沢な梅酒です。 ロック、炭酸水やジュースで割るのがおすすめです。 相性の良い料理:八宝菜、唐揚げ、白身魚のカルパッチョ 蔵元の梅酒のうまさには秘密があります!! ★素材に徹底的にこだわりました。 四国・愛媛の降り注ぐ太陽のもとですくすく育った南高梅は、全国的にも名高い良質の梅として知られています。その梅を高縄山系湧ヶ淵の名水と本格米焼酎を使用し、その素材を活かす為、添加物を一切使わず、仕込みました。 ★杜氏の意地と情熱が息づいています。 酒造りの杜氏が日本一美味しい梅酒を造りたいと思う情熱と、妥協を許さぬ職人魂で蔵元の梅酒が生まれました。頑固なまでに酒造りに打ち込む男達のロマンが、美味しさの一番のかくし味かもしれません!! 梅酒は健康にも最適!! 梅は他の果実と比べても、天然のクエン酸を始め、カルシウム、鉄分、カリウム、リンなどのミネラルを多く含んでいます。天然仕込みの「蔵元の梅酒」には、その有効成分がたっぷり!さ・ら・に! ●胃や腸にやさしく働きかけて元気にします。 ●みずみずしい梅のエキスは美容にも効果的です。 毎日少しずつ飲み続けることで、健康な体づくりに役立ちます。============================== ★アルコール分:20度 ★原材料名:梅・砂糖・本格焼酎 ★産地:愛媛県松山市 ★製造元:栄光酒造 ==============================
津田SAKE店
2,970円
“酒仙栄光"の長年、日本酒造りで培った技術で醸した、日本酒蔵の杜氏仕込みの純米焼酎(清酒焼酎)です。愛媛が誇る酒米『松山三井』を精白して醸した純米酒を低温でじっくりと蒸留しました。透明感のある上品な味わいの中に、フルーティな吟醸香が口の中で広がります。ちょうど清酒と焼酎の間に位置する味わいで、焼酎が苦手な方にもオススメです!刺身との相性も抜群ですので、ぜひ和食と一緒にお楽しみください。◆原材料:米、米こうじ◆醸造元:愛媛県松山市・栄光酒造株式会社
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1,540円
“酒仙栄光"の長年、日本酒造りで培った技術で醸した、日本酒蔵の杜氏仕込みの純米焼酎(清酒焼酎)です。愛媛が誇る酒米『松山三井』を精白して醸した純米酒を低温でじっくりと蒸留しました。透明感のある上品な味わいの中に、フルーティな吟醸香が口の中で広がります。ちょうど清酒と焼酎の間に位置する味わいで、焼酎が苦手な方にもオススメです!刺身との相性も抜群ですので、ぜひ和食と一緒にお楽しみください。◆原材料:米、米こうじ◆醸造元:愛媛県松山市・栄光酒造株式会社
津田SAKE店
990円
酸味料・着色料・香料無添加がうれしい、本格柚子リキュール。 自然な柚子の風味が魅力的! 杜氏が本気で造った、酸味料・着色料・香料無添加のゆず酒。 愛媛県産の良質なゆずを贅沢に使い、本格焼酎でじっくり仕込みました! 甘さを抑え、飲みやすい淡麗なゆず酒です! ・アルコール分:8度 ・原材料名:柚子果汁・本格焼酎・糖類・醸造アルコール ・産地:愛媛県 ・製造元:栄光酒造
津田SAKE店
1,210円
軽快で淡麗という本醸造の発想とは異なり、味口で旨味を追求したお酒です。旨味とスッキリ感(喉ごし感)の幅が大きなお酒の特徴を生かし、キレの良さを追求した『濃醇型食中酒』賀儀屋です。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 度数16.5度 酸 度1.6 日本酒度+5.0 精米歩合60% 使用米松山三井 蔵出荷年月令和5年12月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西条市・成龍酒造株式会社成龍酒造(せいりょう) 【愛媛県西条市】 『伊予 賀儀屋(かぎや)』初代 首藤鹿之助氏が明治10年(1877年)に愛媛の地で創業。2007年で創業130周年を迎えました。現在の首藤洋代表で6代目蔵元となっています。お酒は食事の脇役であると常に考え、最大限に食事を引き立てる事を織田(おりた)杜氏を中心に、伝統の味を現代に受け継いでいます。「賀儀屋」の酒名の由来は、地元庄屋の鍵を全て預かって管理していたところから「賀儀屋」の屋号となりました。仕込み水は、四国の最高峰、石鎚山に源を発し、原料米は山田錦や松山三井を使用して杜氏の卓越した技がスッキリとした旨味のある酒を醸し出しています。【賀儀屋 商品特性】《瓶火入れ生詰》生酒商品は品質の劣化、香味の顕著な変化が大きいため極力貯蔵保管の管理が過敏になります。出来るだけ品質の変化を抑え、通年で流通できる限界を考え、いわゆる「生のような」鮮度を持った酒に仕上げています。《食中の酒》食べながら飲むという、あくまでも料理を引き立てる脇役に考えています。自然に無くなる酒を目指しています。《熟成向上の酒》春の若々しさから熟成の頻度に応じて味のノリが良く旨味の向上する、練れる酒です。《無濾過》あくまでも味の調整、加工をしない目的で、商品の味を後処理・炭濾過等施さず、そのままの味を封じ込めたいという考えで...
津田SAKE店
1,650円
注目の「七笑」より、限定の無濾過生原酒が登場! フレッシュ&フルーティー&ジューシー!! 注目度の高い「七笑」より、限定商品が入荷。 昨年までは「純米無濾過生原酒」として限定で販売していましたが、今回より「純米吟醸」にブラッシュアップしました。 長野県有数の酒米の産地である松川村で収穫された「美山錦」を全量使用。 搾ってすぐに瓶詰めし。フレッシュ感を閉じ込めました。 フレッシュでフルーティーな香り、「美山錦」らしい軽快さがありながらも、無濾過・無加水ならではの濃密な旨味とジューシーな甘味が楽しめます。 柳澤杜氏を中心に進化する「七笑」を体感しましょう! 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度 酸 度1.4 日本酒度±0 精米歩合55% 使用米美山錦 蔵出荷年月令和6年2月 化粧箱なし 産地・蔵元 長野県・七笑酒造
津田SAKE店
5,720円
山田錦を限界の30%まで磨き込み、出来上がった大吟醸のモロミに圧力を加えず、自然のままにしたたり落ちる雫だけを斗瓶で贅沢に集めた、大きな存在感を誇る、こだわりぬいたお酒です。華やかな吟醸香が立ち、口中にも香りが広がり、スッキリとした味わいの大吟醸酒です。杜氏が米を選び、水を選び、穏やかな中に緻密な味を感じさせるお酒を造り上げました。 周囲に発散する香気の強さ、崩れることのないしっかりした味わいと上品な甘さは、『究極の酒』という名前に負けない、梅錦の自信作です。 相性の良い料理として、ほたてのホイル蒸しなど、素材を活かしたものをシンプルにいただくのがオススメです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 度数17度 酸 度1.3 日本酒度+4.1 精米歩合30% 使用米山田錦(兵庫) 蔵出荷年月令和5年10月 化粧箱あり 産地・蔵元 愛媛県四国中央市・梅錦山川株式会社
津田SAKE店
990円
酸味料・着色料・香料無添加がうれしい、本格柑橘リキュール。 濃厚ジューシーな温州みかんの風味が魅力的! 杜氏が本気で造った、酸味料・着色料・香料無添加の温州みかん酒。 愛媛県産温州みかん100%使用。 濃縮果汁を使用することにより、みかん本来の濃厚かつジューシーな味わいと華やかな香りをお楽しみいただける、まさに王道の"みかんの酒"に仕上がりました。愛媛を代表するみかんジュースの「ポンジュース」思わせるような味わいのリキュールです。 冷やしてストレート、カクテル等の割り材としても最適です。 相性の良い料理 サラダ、チーズ、揚物、パスタなど ・アルコール分:8度 ・原材料名:晩柑果汁・本格焼酎・糖類・醸造アルコール ・産地:愛媛県 ・製造元:栄光酒造
津田SAKE店
2,420円
酸味料・着色料・香料無添加がうれしい、本格柑橘リキュール。 濃厚ジューシーな温州みかんの風味が魅力的! 杜氏が本気で造った、酸味料・着色料・香料無添加の温州みかん酒。 愛媛県産温州みかん100%使用。 濃縮果汁を使用することにより、みかん本来の濃厚かつジューシーな味わいと華やかな香りをお楽しみいただける、まさに王道の"みかんの酒"に仕上がりました。愛媛を代表するみかんジュースの「ポンジュース」思わせるような味わいのリキュールです。 冷やしてストレート、カクテル等の割り材としても最適です。 相性の良い料理 サラダ、チーズ、揚物、パスタなど ・アルコール分:8度 ・原材料名:晩柑果汁・本格焼酎・糖類・醸造アルコール ・産地:愛媛県 ・製造元:栄光酒造
津田SAKE店
1,210円
プチプチはじける軽やかさを持つ微発泡にごり酒。 旨味も適度に乗っています。日本酒ならではの酸やコクが料理の油気もすっきり流してくれるので、最初の一杯にも食中酒にも最適です。 開栓の際の注意(ご購入を検討されている方は必ずお読みください) こちらの商品は酵母が生きたまま瓶詰されているため瓶内にガスが充満しており、開栓時に吹きこぼれる恐れがあります。 1.開栓前にしっかり冷やしていただき、少しずつ栓を開けてください。 2.吹きあがって来たら零れる前に栓を閉め、吹きこぼれなくなるまで栓の開け閉めを繰り返してください。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数14.5度 酸 度 日本酒度 精米歩合 使用米アケボノ(岡山県産) 蔵出荷年月令和5年6月 化粧箱なし 産地・蔵元 白菊酒造 株式会社(岡山県・高梁市) 白菊酒造 株式会社(岡山県・高梁市) 明治19年、岡山県高梁市で創業。六代目当主の渡辺秀造社長が岡山県の誇る『米』『水』『人』を大切に、『食』に寄り添う酒を造り続けています。社長と二人三脚で酒造りを担当する三宅祐治杜氏は全国新酒鑑評会で四年連続金賞受賞した実力派。
津田SAKE店
1,045円
毎晩飲んでも飲み飽きない逸品★ 心地よいフルーティーな香り、柔らかな甘味と爽やかな酸味のバランスが取れた飲み口で、毎晩飲んでも飲み飽きない逸品になります。 様々な製造方法を試みることにより、この味わいをこの価格で実現致しました。 國暉 -西陣織 帯シリーズ- 日本古来の良き文化の継承として、京都で生産されている西陣織の技術と國暉酒造の日本酒のコラボレーションを実現する為、数ヶ月にわたり織物職人と共に試行錯誤を繰り返し、雅な着物の帯をイメージし「帯ラベル」と名付けました。 商 品 情 報 原材料名米、米麹 アルコール度数14度 精米歩合75% 化粧箱なし 産地・蔵元島根県松江市・國暉酒造株式会社國暉酒造株式会社 國暉酒造では原料米に島根県産の「酒造好適米」をふんだんに使用し、最適の麹、蒸し、枯らしを考慮しながら秒単位で洗米時間を調整します。 酒は生き物。毎年毎回が新た。 微生物という生き物の力を借りて造られる日本酒は昼夜面倒を看、手を入れる入魂の手造りでなければ良いお酒はできません。 國暉酒造では出雲杜氏伝承の技法を駆使して、昔ながらの甑(こしき)、麹蓋、麹箱、酒槽などを用いた本格的手造りで酒を造っております。 その技術力は、全国新酒鑑評会において、昭和60,平成1,3,4,5,8,9,11,12,13,16,19年に金賞を受賞。 過去20カ年の金賞受賞率では全国第15位という、高い評価をいただいております。
津田SAKE店
1,870円
濾す前の醪にひと工夫施すことで、以前よりも『トロっとした質感』のある、よりボリューミーな大にごりの味わいを表現することに成功しました。 非常に特殊な製法を施し【にごり成分】を摂取しているため、大量生産が困難な商品です。 後味には全く重さが感じられず、なめらかな印象が残る味わいの限定商品をお楽しみください。 例年は10月の発売となっていましたが、工藤杜氏の「製造して間もないフレッシュな味わいも楽しんでいただきたい」という思いがあり、3月(春)と10月(秋)の2回に分けて発売となります。 炊き立てのお米を彷沸とさせるような、食欲をそそられるお米由来の芳醇な香り。 非常にクリーミーでまろやかな口当たりで、バランスの取れたボリュームのある旨味と、しっかりとした酸味や微かなガス感が相まって、パンチの効いた濃醇な味わいです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数18度 酸 度2.0~2.1 日本酒度-14.5~-13.5 精米歩合60% 使用米はえぬき(山形県) 蔵出荷年月令和6年3月 化粧箱なし 産地・蔵元山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社大山おおやま 【山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社】◆創業明治5年(1872年) ◆杜氏/志田潔(山形県大山杜氏) 城下町・鶴岡市の大山地区は、「東の灘」と称された酒のメッカ。「大山」は名の通りこの大山酒を代表する酒。自社開発の設備で酵母と対話しながら、きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。 ◆蔵の歴史◆大山地区は、天領として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、北前船の繁栄と共に、大山酒として遠く山陰や北海道にまでその良さが認められ、明治五年創業以来、今や大山酒の代表的なお酒になっています。 ◆造りのこだわり◆蔵独自の設備で米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により...
津田SAKE店
2,200円
この“極み辛口"は、お酒の旨みの中に主張する辛さが頼もしいお酒です。 本醸造酒規格で料理に合う、のど越しの辛口に仕上がっております。 食中酒としてぬる燗、熱燗がお奨めです。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 度数15~16度 酸 度1.1 日本酒度+13 精米歩合70% 使用米- 蔵出荷年月令和5年12月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県新居浜市・近藤酒造株式会社近藤酒造株式会社 創業は明治11年。 四国山地の赤石山系に発祥する天然水を地下約110メートルから汲み上げて使用。 伝統の酒造りを基本に、新しいエッセンスを盛り込んだ酒造りを行っています。 徹底した品質管理のもと育まれる酒は、全体的に柔らかなお酒に仕上がっています。〜杜氏の妥協しない製品造りへのこだわり〜お酒ごとの特性を出す為に、あえて手間のかかる少量多品種での小タンクでの仕込みを行っています。瀬戸内の料理に合う、愛媛県を感じてもらえるようなお酒を目指しています。
津田SAKE店
1,749円
岡山が誇る酒米・雄町の濃醇な旨味と共に、爽やかな酸味が楽しめるうすにごり酒。 1980年代に全国初となる菩提もとの復元に成功して以来、現杜氏・辻麻衣子氏によって継承され改良を重ねることで、独自のスタイルへと昇華しています。 岡山県が誇る酒米・雄町の豊かな味わいと菩提もとによる天然乳酸菌の爽やかな風味が織りなす、温故知新のうすにごり酒です。 シルキーな舌触り、天然の乳酸菌由来の酸味に甘酸っぱさをプラス。 雄町×菩提元の、御前酒にしか出せない味わい。 うすにごりが目も楽しませてくれます。 一年の仕込みは菩提もとに始まる・・・ 御前酒蔵元では、毎年50本以上のお酒を仕込んでいますが、その最初を飾るのが菩提もとの「そやし水」造り。仕込水に麹を浸して待つこと約3週間。徐々に空気中の乳酸菌が繁殖し、酸度が増えてきて、乳酸菌飲料のような香りがしてきます。 この「そやし水」を使って仕込んでいるので、菩提もとの酒母やもろみは独特なよい香りがします。 発酵状態を表面の泡の様子で判断するのですが、この菩提もとの泡は弾力があり、もちもちしています。自然の力、先人の知恵を感じずにはいられません。 この商品は生酒ですので、商品到着後は冷暗所にて、必ず10℃以下で保管してください。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度 酸 度1.7 日本酒度-7 精米歩合65% 使用米雄町(岡山県産) 化粧箱なし 産地・蔵元岡山県真庭市・株式会社辻本店
津田SAKE店
2,090円
毎晩飲んでも飲み飽きない逸品★ 心地よいフルーティーな香り、柔らかな甘味と爽やかな酸味のバランスが取れた飲み口で、毎晩飲んでも飲み飽きない逸品になります。 様々な製造方法を試みることにより、この味わいをこの価格で実現致しました。 國暉 -西陣織 帯シリーズ- 日本古来の良き文化の継承として、京都で生産されている西陣織の技術と國暉酒造の日本酒のコラボレーションを実現する為、数ヶ月にわたり織物職人と共に試行錯誤を繰り返し、雅な着物の帯をイメージし「帯ラベル」と名付けました。 商 品 情 報 原材料名米、米麹 アルコール度数14度 精米歩合75% 化粧箱なし 産地・蔵元島根県松江市・國暉酒造株式会社國暉酒造株式会社 國暉酒造では原料米に島根県産の「酒造好適米」をふんだんに使用し、最適の麹、蒸し、枯らしを考慮しながら秒単位で洗米時間を調整します。 酒は生き物。毎年毎回が新た。 微生物という生き物の力を借りて造られる日本酒は昼夜面倒を看、手を入れる入魂の手造りでなければ良いお酒はできません。 國暉酒造では出雲杜氏伝承の技法を駆使して、昔ながらの甑(こしき)、麹蓋、麹箱、酒槽などを用いた本格的手造りで酒を造っております。 その技術力は、全国新酒鑑評会において、昭和60,平成1,3,4,5,8,9,11,12,13,16,19年に金賞を受賞。 過去20カ年の金賞受賞率では全国第15位という、高い評価をいただいております。
津田SAKE店
2,145円
蜂蜜のお酒「ミード」は蜂蜜と水と酵母を発酵させて造られるお酒です。 ビールやワインより歴史が古く、人類最古のお酒と言われています。 西洋では神話に登場し、神々まで魅了した神秘的なお酒です。 ハリーポッターにも重要な場面で登場しましたね! 中世ヨーロッパではミードは子宝に恵まれるとされ、ハネムーンの語源とされ結婚のお祝いのお土産にされていました。 小田原にある朝翠養蜂販売さんの「海の見える丘で採れる小田原の蜂蜜」を贅沢に使い、清酒の仕込みにも使う東丹沢の名水と、お酒の醸造経験豊かな日本酒杜氏が多数ある酵母の中からミードに合うワイン酵母を厳選し発酵させました。 蜂蜜由来のやさしい香りと甘味、後味は爽やかな余韻を感じます。 ミード本来の味わいを活かす為、無濾過で、少しにごりがあるのも特徴です。 チーズや生ハムとも相性が良く食前酒としてもおすすめ! よく冷やし、デザート酒として食後にフルーツ共にいただくのも格別です。 ・原料:百花蜜100%、国産天然水、酵母 ミード(蜂蜜酒)とは? 美味しく健康的な食品として人気の高い蜂蜜。 そのビタミンやミネラル、その他多くの身体によい成分がそのまま含まれる醸造酒が「ミード(蜂蜜酒)」です。 ミードの歴史は、ワインよりも古く一万年以上前から存在し人類最古のお酒と言われています。 また、古代から中世のヨーロッパでは、新婚の二人が1ヶ月間ミードを造り飲んでいたことから「ハネムーン」の語源とも言われ海外では親しまれてきました。 健康に優しくストーリー性も楽しいミードは、おしゃれでお酒好きなお母さんにおすすめのお酒です!