まじめ酒屋
3,080円
若波酒造は大正11年創業、蔵の名前の由来は有明海の朝夕に輝く金波銀波のイメージからきているそうです。 使用米には福岡県産米・山田錦や夢一献を、仕込水には日本名水百選・阿蘇の白川水源湧水を使用するなど、原材料にこだわった酒造りをめざされています。 次女の今村友香さんが杜氏として、伝統の技術を駆使しながら新しい酒造りに取り組まれています。 博多高級いちご「あまおう」で造られたリキュールやカシス梅酒「ぱるふぇ」などでも話題のお蔵です。 酒名の「蜻蛉」は古来より神に仕えしものとされ、前へしか進まないその特性から、縁起の良いものとされて喜ばれていました。 その事から、戦国時代は武将の兜の前立て(かざり)としても使われていたようです。 皆様からの声に育てられ、「喜びも悲しみも共にする酒」、そんなお酒に選んで頂けるよう日々頑張っておられます。 ■蜻蛉(とんぼ) シリーズ 通年蜻蛉は14%とアルコールを少し低めに醸しながらも味はしっかりした、蜻蛉の様に酔々とお楽しみ頂ける純米酒。 その「特別純米酒 蜻蛉」に加え、季節ごとに色違いの蜻蛉たちが飛び立ちます。 同じ品種・同じ精米歩合のお米ですが、搾り方や貯蔵状況で変化を見せるお酒の違い。 日本酒の醍醐味でもある"季節で楽しむ"お座の魅力をこの蜻蛉シリーズにて感じて頂く為のシリーズです。通年で飛び立っております「特別純米酒 蜻蛉」との比較をお楽しみください。 ●季節とんぼ 特別純米酒 青とんぼ 純米にごり酒 生酒 【要冷蔵】2023 2023年蔵出し べたべた甘すぎない、切れ味最高の純米にごり酒。夏にぴったり、青とんぼ。夏のスタミナ料理や油もののお料理の後口をすっきり洗い流してくれます。 透明瓶&水色ラベルも徐々に定着してきて嬉しい限りです。エレガントに仕上がったそうです。 ■期間限定・数量限定品の為...
11,000円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)。その龍力が伝統の技術を駆使し、真心こめて醸したお酒の芸術品 純米大吟醸 龍力 米のささやき上三草(かみみくさ) YK-35A-35B 兵庫県加東市社町上三草(特A地区)産山田錦を使用。 米の旨味・膨らみ、後を引く心地よい余韻が楽しめます。 冷や:○ 常温:◎ ■蔵元さんより・・・ 昨年度、山田錦の主産地・兵庫県特A地区産『上三草』に於いて有機肥料を使用して自然のありのままの「山田錦」を栽培して戴きたいと篤農家にお願いをしました。 晩秋十一月に、はっとする輝きを持つ「山田錦」が龍力の蔵元に到着しました。その「山田錦」をていねいに中心部分の35%だけを残すように精米し費やした時間は100時間、その真珠にも似たお米を南部杜氏・佐々木六郎が持てる技術の粋を尽くし純米大吟醸「上三草」を醸させていただきました。ご賞味戴ければ幸いです。 龍力こめのささやき 蔵元主人 ◆「YK-35」とは 「Y」・・・山田錦 「K」・・・熊本吟醸酵母(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母) 「35」・・・精米歩合が35%ということで (玄米100表を65俵削ってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。) 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いといわれます。 「YK-35A-35B」 A:こうじ・酒母の精米歩合 B:掛米の精米歩合 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹/兵庫県特A地区産山田錦100% 味のタイプ 淡麗辛口 /...
6,050円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 福岡県糸島産「山田錦」を精米歩合33%まで磨き、IWC インターナショナル ワイン チャレンジ 2013“チャンピオンSAKE"受賞に輝いた大吟醸「極醸」喜多屋を越える純米大吟醸を目指して、極寒に仕込み、わが子を育てるように大切に発酵させ、圧力を一切加えない「しずく搾り」によって仕上げたました。 杜氏蔵人達が酒造りへの情熱と技術の全てを込めた逸品です。華やかでフルーティーな香りと芳醇な味わいのハーモニーを心ゆくまでお楽しみください。 杜氏:西尾孝広氏 仕込み水:矢部川水系伏流水(中硬水) 特におススメの飲み方は冷用で、常温もおススメです。 【あす楽_土曜営業】 内容量 720ml 保存方法 馥郁微妙な酒質ですので、必ず冷暗所にて保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県八女・喜多屋 原材料 米・米麹/福岡県糸島産山田錦100% 味のタイプ やや淡麗 中口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、 宅配専用箱代は必要ありません。 また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。 ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
8,296円
北陸・富山が誇る銘酒「満寿泉」(マスイズミ)の「三盃 幸一」杜氏(能登杜氏四天王の一人)が、これまでの経験の全て注ぎ込み、醸しあげた満寿泉の最高峰。蔵を代表する大吟醸『寿』のプレミアム版・純米大吟醸「寿 Platina」プラチナ。 最高の酒造好適米、兵庫県産の特上「山田錦」を100%使用し、精米歩合35%まで磨き、丁寧に仕込み、貯蔵・熟成の後、香味が整ってから限定出荷される取扱店限定の逸品です。 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 富山県富山市・桝田酒造店 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合/度数 35% 14度 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,505円
■朝日酒造 純米大吟醸 呼友【こゆう】実店舗氷温貯蔵熟成瓶囲い 2020vintage 「酒造りは米作り」を基本とする朝日酒造の酒造りにおいて、地域の原料米生産者が切磋琢磨しながら栽培した酒造好適米「五百万石」を使用。 顔の見える契約栽培米生産者から始まり、造り手(朝日酒造)〜売り手(正規特約酒販店)のつながりが飲み手(お客様)の集いや笑顔を生む一助となることを願い、『呼友』のブランド名に込めました。 透明感のある落ち着いた香味とともに、芯のある味わいが喉をスーッと 通り、穏やかな余韻が心地よく感じるように醸し出しています。 ・特定名称:純米大吟醸 ・原材料名:米、米こうじ 新潟県産米「契約栽培・五百万石」使用 ・精米歩合:45% ・アルコール分:15度 「酒造りは、米づくりから」唱えた杜氏が先導する米づくり 呼友に使用する五百万石は、1990年に朝日酒造まかつての杜氏が試験栽培をしたことがきっかけで生まれたもの。 「いい酒を造るには、米が一番大事。淡麗辛口を求め行き着いたのはタンパク質の少ない米で、その為には米づくりから取り組まないといけない」と話します。 元杜氏の田圃がある新潟県長岡市才津地区には、「酒造りは、米づくりから」の考えに共感した米農家が集い、朝日酒造とともに日々切磋琢磨しながら、酒造りに適した五百万石を育てています。 米農家の方々の想いを受け継いだ酒へ 呼友の五百万石には、蔵の中では一発勝負の仕込み。失敗すると代わりがきかない米のため、洗米、浸漬、製麹、一つ一つの工程でいつにも増して緊張感が漂います。「低温でじっくりともろみを発酵させますが、他の商品に比べ呼友の五百万石からアミノ酸は出にくい。それは、適期適量の肥料管理で栽培された契約栽培米のおかげ。」 米農家の方々の想いを受け継いだ酒は...
5,500円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。 龍力 大吟醸「 米のささやき」 【ワールドワインチャンピオンシップ最高位プラチナメダル受賞】 最高の酒造好適米である、兵庫県特A地区産「山田錦」100%使用。精米歩合50%以上、精米し、熟練の南部杜氏の技で、醸した清酒「龍力」大吟醸酒です。華やかなフルーティーな香りと山田錦のしっかりとしたお米の旨みがひろがります。 お燗をしないで冷やして(10℃前後)でお飲み下さい。 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹・醸造アルコール/兵庫県特A地区産「山田錦」100% 味のタイプ 淡麗辛口 / 日本酒度+3.0・酸度1.5 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! 【あす楽_土曜営業】 この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 6本まで1個口になりますので、同梱はお得になりますす。
10,560円
この商品は以下のギフト対応商品です。 1 ギフト対応 "つつじつばきは青山てらす 加賀の菊酒かほてらす" ともみすり唄にうたわれ、全国にその名を知られる白山・鶴来の菊酒の伝統に深くはぐくまれた秘蔵名酒・・・これが菊姫大吟醸です。 酒は米と水、それに麹という自然の恵みを、菊姫のマイスターと杜氏・蔵人が熟練の手練で愛情をもって、時には対峙し、あるいは慰撫しながら醸していく。方程式に数値を放り込めば結果が出るというものでは決してない。年ごとの出来不出来は許されず、「再現性」が重視され、天然と人為の織り成すドラマを毎年のように最高のものにしなければならない。 菊姫大吟醸は山田錦でも最高峰の兵庫県吉川町産特Aの玄米を自社精米50%にまで精白したものを原料として、酵母が発酵できるぎりぎりの低温度(10〜11度)でじっくりと醸ったものです。仕込には、冬の厳寒の一時期を選び、精米以外には一切機械を用いず、長年の経験にうらうちされた菊姫技術者集団の昼夜を通じての手造りによってなされます。 この酒は、滑らかな舌ざわりとデリケートで上品な味わいと奥深さとともに、果実香に似た芳香が楽しめるところに特徴があります。ゆっくりとこの酒のふくらみ、香り、喉ごし、うまみをお楽しみ下さい。【必ず冷やしてお飲み下さい】 ※大吟醸の一年物を実店舗の冷蔵庫で、-3℃(氷温)で貯蔵♪ B.Y.とは醸造年度(BREWERY YEAR)のこと。 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所で保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 石川県鶴来・菊姫合資 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 濃醇旨口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! 【あす楽_土曜営業】 ...
2,200円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 酒造好適米「山田錦」「雄町」を50%まで磨き上げ、酒造技術の粋を尽くして作り上げた杜氏入魂の逸品です。深い味わいと香りをお楽しみ下さい。和食全般に良く合います。 おススメの飲み方は、冷用・室温です。 内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地/蔵元名 福岡県八女・喜多屋 原材料 米・米麹 味のタイプ 淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! 【あす楽_土曜営業】 この商品は箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
2,640円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 創業 万延元年(桜田門外の変の年)。 代々「吉平」(きちべえ)を襲名し、現在、十一代目 を数える老舗です。 『吉平(きちべえ)』純米大吟醸酒(限定品) このお酒は、精米歩合35%の純米大吟醸酒と精米歩合50%の純米大吟醸酒とのブレンド酒(表示は精米歩合50%)です。 兵庫県特A地区産契約栽培山田錦100%使用。山田錦50%精白の純米大吟醸酒。 0℃以下で1〜2年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた純米大吟醸酒です。 豊潤ですばらしい香りがあり、深くて幅のある味が引き出され、屋号「吉平」の名に恥じない名酒です。 厳選された酒米と水、そして杜氏の精魂込めた技が傑作を作った。芳醇な香り、まろやかなこくを生んだ。ここに酒づくりの極致ともいえる名酒がある。口から口へ手から手へと伝えてきた歴史がある。 オススメの飲み方:冷 0℃〜10℃ 常温 15℃〜20℃ ぬる燗 30℃〜40℃ ◎2019・2020・2022年全国燗酒コンテスト金賞◎2005・2007・2016年全米日本酒歓評会においてゴールドメダル受賞 ◎ISC2010(インターナショナル・サケ・チャレンジ)トロフィー(第1位)受賞 内容量・度数 720ml 15度以上16度未満 保存方法 冷暗所保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福井県鯖江・加藤吉平 原材料 米・米麹 使用酵母 KATO9号(自社酵母) 味のタイプ 淡麗辛口(旨口) その他 <お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品はギフト用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は...
3,666円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 地元、熊本県山都町産の山田錦を麹米、レイホウを掛米として醸す純米吟醸酒。 精白50%の米を少量のロットで手洗いをし、甑で蒸す製麹は室で「床、棚」の2部屋で2日間かけ丁寧に造り、モトは速醸系で強い酵母を育て、低音発酵の醪で、香りと旨味をギュッと閉じ込めます。全ての工程を手作業で行い、五感を働かせ隅々まで気を配り製造されています。 酒質は、食中酒として料理に寄り添いともに楽しめるように。また、飲み飽きしないくまもと酵母らしい穏やかな香りと味わいです。 《純米吟醸酒 【蝉/セミ】について》 春、山あいの小さな棚田で生まれました。 夏、里山からしみ出してくる清水をいっぱいにすい、蜩(ひぐらし)の声を聞きながら、秋の実りを迎えます。 冬、雪の中を杜氏の優しい心のこもった手で生まれ変わりました。それから、ゆっくり、酒蔵でつくつく法師を子守唄に豊かな味わいの純米吟醸酒に成長しました。山里の四季を経て、ようやく「蝉」は皆様の前で鳴き始めます。 【あす楽_土曜営業】 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 熊本県上益城郡山都町/通潤酒造 原材料 米(熊本県産山都町産)、米麹(熊本県山都町産米) 味のタイプ 淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又はプラスチック箱を使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 6本まで1個口になりますので、同梱はお得になりますす。
4,950円
元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。 ■純米大吟醸『米のささやき』 龍力は大吟醸をメインに造る蔵です。その始まりは、『大吟醸 米のささやき』です。 今から約50年前の1970年代、お酒は温めて飲むというのが一般的でした。 そこで、「冷やして美味しいという世界観をみなさまに知っていただきたい」との思いで、吟醸酒造りを開始し、その後「日本吟醸酒協会」を立ち上げ、初代理事長として、吟醸酒の普及に努めました。 大吟醸を造るのに、一番良いお米は「山田錦」と言われます。 兵庫県はその山田錦の全国の生産量の7割を超える大生産地。 中でも最高の生産地と称される「特A地区」が存在します。 その最高品質の山田錦を1979年より使い続けていることが、『米のささやき』が長年愛されている秘訣だと考えております。 この度、製造体制などを見直し、香りの高いものは高いもので、味わいが深いものは味わい深く仕上げる臨機応変な酒造りにシフトしたことで、山田錦の魅力を最大限に発揮させられるようになりました。 大吟醸は、「香りと味わい」に。 純米大吟醸は「旨味とスッキリ」に。 主力である“米のささやき"に新しい色をつけることができました。 お召し上がり方は5℃から10℃前後の冷酒がおすすめです。 【ラベル解説】 一見すると古風な家紋のようにも映るこのモチーフ。横に伸びた「一」は籾殻を、周りの6つの「●」は米粒を意味します。 もともと「米」という字は、「籾殻から米粒が外に飛び出した様子」を表した象形文字です。 この案は中国の古代文字「金文」から着想を得た現代漢字の原点です。 神々への対話としての「甲骨文字」から、人と人との情報伝達としての文字へと進化した「金文」。 酒文化もまた、古来は酒造りそのものが神事であり...
33,000円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)。その龍力が伝統の技術を駆使し、真心こめて醸したお酒の芸術品 究極の山田錦で醸した究極の純米大吟醸。 山田錦を栽培するにあたり理想的な土壌環境、気象条件、栽培農家 天・地・人が揃った究極の山田錦を使用。香り、味わい、余韻 すべてのバランスが、高い水準で調和しています。 究極のまろやかさが特徴です。 ※秋津は収穫村の名前です。 「純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35A-35B」 原料米は、兵庫県加東市秋津(超優良地区)で有機農法[への字型栽培法]で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100%を使用し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35%)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。穏やかな果実様の香りと軟らかな米の旨味のバランスが絶妙。 冷や:○ 常温:◎ ■蔵元さんより・・・ 【純米大吟醸 秋津】とは、究極の日本酒を創ろうというコンセプトの下、製造した純米大吟醸です。 造りの究極、磨きの究極、など色々あると思いますが、龍力はお米の究極を追い求めました。 高品質の山田錦が栽培される地は、兵庫県特A地区ですが、その中でも一番理想的な地がどこかにあるはずだと感じ、土壌分析、気候分析の結果。一番理想的な地を加東市秋津(片嶋氏、戸倉所有田)にて発見。 その地で自然に一番近い栽培方法[への字型栽培][稲木掛け][有機肥料]で栽培していただき、今では当たり前に感じる全量買い取りの契約栽培の調印を行いました。その山田錦特上米を『秋津米』呼び、【純米大吟醸 秋津】の仕込みに使用しております。 1998年には日本リッツカールトン日本代...
4,070円
酒造好適米「山田錦」と「雄町」を50%まで磨き上げ、酒造技術の粋を尽くして作り上げた杜氏入魂の逸品です。フルーティーな香りと芳醇で深い味わいのハーモニーをお楽しみください。和食全般に良く合います。 おススメの飲み方は、冷用・室温です。 山田錦60%・雄町40% 50%磨き 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県八女(やめ)・喜多屋 原材料 米・米麹 味のタイプ やや淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
884円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 「海シリーズ」で大人気の大海酒造が、2006年4月に日本一を誇れる「かのやばら園」が鹿児島県大隅半島鹿屋市にグランドオープンしたのを記念して造り上げました。 有機無農薬で丁寧に育てた香り高いばら、最高級の香水の原料となる、ダマスク系「ロサ・ダマッセナ」と優秀なさつま芋を使用し、かのやバラ園園長と大海酒造の杜氏の二人の匠の技が融合して、造り上げた究極のコラボレーション、超限定品の「薔薇のいも焼酎」です。 酵母はフルーティな焼酎が出来ると言われる鹿児島4号、種麹は河内商店のL型白麹を使用し、減圧蒸留で出来た高貴でほのかなばらの香りをぜひ、お楽しみください。【あす楽_土曜営業】 企画 NPO法人ローズリングかのや ストレート、お湯割り、冷やして、クラッシュ・アイスを入れてロック等、お好みに合わせてお召し上がり下さい。 内容量・度数 300ml/25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県鹿屋市 原材料 さつま芋・米こうじ・薔薇 蔵元名 大海酒造 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品は専用クリアーカートン入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
3,157円
麹に「古代黒米」を使用し薩摩の黒潮文化の象徴である黒牛・黒豚の食味にマッチした焼酎造りを目指して、瓶・ラベルを「黒」で統一し、薩摩黒文化に吉あれと!より「黒吉」と命名。 悠久の歴史をもつ古代黒米による黒麹とサツマイモの旨味が調和した円やかさの中にも深みの有る焼酎です。 内容量・度数 1800ml/25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県いちき串木野市 原材料 さつま芋(鹿児島県産 黄金千貫) ・米麹(国産) 仕込み 一次二次ともカメ壺仕込み 蒸留・麹 常圧蒸留・黒麹 杜氏 白石 貴史 氏 蔵元名 白石酒造 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。 龍力 純米大吟釀「千鶴萬亀」【木箱入り】 日本一の酒造好適米「山田錦」の故郷、播州。 龍力純米大吟釀「千鶴萬亀」は最高品質の山田錦が生産される、兵庫県播州の特A地区と呼ばれる地域で生産された。 特上米「山田錦」を100%使用した純米大吟釀酒です。 穏やかで、落ち着いた感じのフル−ティーな香りです。 純米大吟釀酒らしい果物の華やかな香りを口中で感じる。 しかし味は力強さを感じる。 力強さと爽やかさを兼ね備えた感じの味わい。 酸味・甘味・辛味・苦味・渋味の微妙なバランスが楽しいお酒です。 ■原料米「山田錦」の説明 大正12年に兵庫県の農事試験場で『山田穂』を母に『短稈渡船』を父として交配され生まれました。 当初は、両親の名前をとり『山渡50-7』となずけられていたが、昭和11年『山田錦』の名前で兵庫県の奨励品種に指定され今日に至ります。 田植えは6月初旬、刈入れは10月10日前後から始まります。長稈品種で倒れやすく、長いもので130cm位まで成長します。 大粒で心白が中心部にあり、精米し易く窒素分の少ない最高の酒造好適米と言われています。 飲み方:冷やして 内容量・度数 1800ml/16.5度 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹 兵庫県特A地区産「山田錦」100% 味のタイプ 淡麗辛口/日本酒度+2.5・酸度1.4 精米歩合・ 使用酵母 酒母・麹米35% 掛米40% /9号系 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! ...
6,600円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 杜氏が伝統技術を駆使し、魂を込めて醸しました。 水、お米、原料処理、蒸し、麹、酵母等々吟味に吟味を重ねて、 袋を吊るして自然に搾った贅沢なお酒です。 各種、鑑評会に入賞しています。 [蔵元さんからのコメント] 果実香が高くフレッシュ感があります。 食前に香りを楽しみながらお召し上がり下さい。 お食事と合わせるなら、イカや鯛の刺身、生ガキがオススメ。 【無濾過瓶燗火入れ冷蔵貯蔵】 【原材料名】鳥取県産・兵庫県産 山田錦(国産) 【精米歩合】35% 【日本酒度】+1.5 【酸度】1.4 【アルコール】17度 【酵母】協会9号 【もろみ日数】37日 【粕歩合】59.7% ●千代むすび酒造「酒造りのこだわり」 こだわり1. 仕込み水 人里離れた環境抜群の中国山地の麓・島根県雲南市大東町に専用タンクを設置し、仕込時期には毎日汲みに行きます。やや軟水の仕込み水です。 こだわり2. 米 鳥取県産酒造好適米「山田錦」「強力」「五百万石」「玉栄」を主に、農家からの直接買い付けも年々増やし、生産者との関係を大切にしています。 こだわり3. 精米 原料を自分の目で確かめるため、全量自家精米を行っています。 こだわり4. 蒸し 白米の「蒸し」の研究には、特に力を注ぎ、大小2機のを使い分け、間接蒸気で蒸し、気候・気圧に左右されない、理想の乾燥蒸気が可能になり、常に外硬内軟の蒸し米が出来上がります。 こだわり5. 製麹 蓋麹用床もみ専用室、盛り専用室に分け、出麹室にも湿度・乾燥機を設備しています。 こだわり6. 酒母造り 各種の酵母の特色を生かし、他の雑菌微生物を淘汰し、目的の優良酵母だけを数多く、発酵力の強い酵母をつくるため、 枯らし期間を十分に取り、強い酒母を造ります...
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。 その龍力が伝統の技術を駆使し、真心こめて醸したお酒の芸術品 「大吟醸 龍力 米のささやき YK-35A-35B」 原料米は、兵庫県特A地区産山田錦を厳選し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35%)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。「優雅で華やかな香り」と「山田錦が持つふくよかな深い味わい」のバランスが秀逸です。 最高品質の兵庫県特A地区産特上米「山田錦」を原料に龍力の醸造技術の粋を尽くした゛王道の酒゛をお楽しみください。 お燗をしないで冷やして(10℃前後)でお飲み下さい。 「YK-35」とは 「Y」・・・山田錦 「K」・・・熊本吟醸酵母(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母) 「35」・・・精米歩合が35%ということで (玄米100表を65俵削ってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。) 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いといわれます。 「YK-35A-35B」 A:こうじ・酒母の精米歩合 B:掛米の精米歩合 その気品ある香り、きめ細やかな味を、心ゆくまで御賞味ください。 内容量・ アルコール度数 720ml /17度以上18度未満 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール/兵庫県特A地区産「山田錦」100% 精米歩合・ 使用酵母 35% / 熊本酒造研究所酵母(9号) 味のタイプ 淡麗辛口 / 日本酒度:+3 酸度:1.3 ...
6,660円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 群馬県最北部に降る豊富な雪や雨が尾瀬の大地にゆっくりと濾過され、川場村の地で汲み上げられます。 その水はミネラルをたっぷり含み、口に入れるとふわっとふくらみ、ほのかな甘みが口中に広がります。その水と厳選された酒米、蔵人の技により素晴らしい酒が造られます。 酒造りにかける情熱と技術の研鑚は、地元はもとより全国的にも定評があります。 水芭蕉定番ブランドの新たなアイテム。今期(2015年)の仕込みより水芭蕉大吟醸シリーズにおきましてはアルコール添加を止め、永井酒造・後藤杜氏の挑戦で純米大吟醸のみにシフト致します。 山田錦のふくよかで優しい味わいに純米大吟醸らしい可憐な吟醸香が際立つ酒質に仕上がっております。 【あす楽_土曜営業】 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 群馬県川場村・永井酒造 原材料 米・米麹 味のタイプ 淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品はギフト用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
2,860円
若波酒造は大正11年創業、蔵の名前の由来は有明海の朝夕に輝く金波銀波のイメージからきているそうです。使用米には福岡県産米・山田錦や夢一献を、仕込水には日本名水百選・阿蘇の白川水源湧水を使用するなど、原材料にこだわった酒造りをめざされています。次女の今村友香さんが杜氏として、伝統の技術を駆使しながら新しい酒造りに取り組まれています。博多高級いちご「あまおう」で造られたリキュールやカシス梅酒「ぱるふぇ」などでも話題のお蔵です。酒名の「蜻蛉」は古来より神に仕えしものとされ、前へしか進まないその特性から、縁起の良いものとされて喜ばれていました。その事から、戦国時代は武将の兜の前立て(かざり)としても使われていたようです。皆様からの声に育てられ、「喜びも悲しみも共にする酒」、そんなお酒に選んで頂けるよう日々頑張っておられます。 冷や、常温、ぬる燗での飲用をオススメします。 ※栓の上からかぶせている茶色の紙(帽子)とそれを結んでいる朱呂縄が廃止になりました。 【供給元がなくなった為/他の仕入れ先の場合、価格が大幅に上がる為】 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県、大川・若波酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ やや淡麗 やや辛口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
12,760円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 菊姫を代表する吟醸酒。 吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」(兵庫県美嚢郡吉川町産)の最高級品を限度に近い50%まで削ります。 そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20%なのです。 さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです。十分に熟成された秘蔵の吟醸酒のみが持ち得る上品な香りと旨みを、存分にお楽しみください。 "つつじつばきは青山てらす 加賀の菊酒かほてらす" ともみすり唄にうたわれ、全国にその名を知られる白山・鶴来の菊酒の伝統に深くはぐくまれた秘蔵名酒・・・これが菊姫大吟醸です。 酒は米と水、それに麹という自然の恵みを、菊姫のマイスターと杜氏・蔵人が熟練の手練で愛情をもって、時には対峙し、あるいは慰撫しながら醸していく。方程式に数値を放り込めば結果が出るというものでは決してない。年ごとの出来不出来は許されず、「再現性」が重視され、天然と人為の織り成すドラマを毎年のように最高のものにしなければならない。 菊姫大吟醸は山田錦でも最高峰の兵庫県吉川町産特Aの玄米を自社精米50%にまで精白したものを原料として、酵母が発酵できるぎりぎりの低温度(10〜11度)でじっくりと醸ったものです。仕込には、冬の厳寒の一時期を選び、精米以外には一切機械を用いず、長年の経験にうらうちされた菊姫技術者集団の昼夜を通じての手造りによってなされます。 この酒は、滑らかな舌ざわりとデリケートで上品な味わいと奥深さとともに、果実香に似た芳香が楽しめるところに特徴があります。ゆっくりとこの酒のふくらみ、香り、喉ごし、うまみをお楽しみ下さい。【必ず冷やしてお飲み下さい】...
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 福岡県糸島産「山田錦」を精米歩合35%まで磨き、「しずく搾り」で仕上げた大吟醸原酒のうち、最も香味のバランスが優れている部分のみを丁寧に斗瓶取りし、1本1本技術者の手で瓶詰め及び瓶火入れした鑑評会出品酒クラスの大吟醸です。フルーティーで芳醇な香りと、豊かで繊細な味わいが絶妙にバランスした芸術品です。 ■この商品はしずく搾りした大吟醸の原酒そのものを、一切濾過を行わずそのまま瓶詰めしておりますので保存状態によってはかすかにオリが沈殿する場合がございます。これは品質上全く問題ないものでありますので、安心してお召し上がり下さい。 杜氏:西尾孝広氏 仕込み水:矢部川水系伏流水(中硬水) 【お召し上がり方】 小さなグラスで、ヒヤ、又は冷たくひやしてお召し上がり下さい。 【あす楽_土曜営業】 内容量・アルコール分 720ml/18度 保存方法 馥郁微妙な酒質ですので、必ず冷暗所にて保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県八女・喜多屋 原材料 米・米麹・醸造用アルコール 味のタイプ/日本酒度・酸度 淡麗辛口/+5 1.1〜1.2 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品は専用木箱入りの為、1本より発送できますので、宅配用箱代は必要ありません。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
1,969円
熊本県山都町産の契約栽培米(山田錦、華錦)を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口の純米吟醸酒に仕上げました。 精白50%の米を少量のロットで手洗いをし、甑で蒸す製麹は室で「床、棚」の2部屋で2日間かけ丁寧に造り、モトは速醸系で強い酵母を育て、低音発酵の醪で、香りと旨味をギュッと閉じ込めます。全ての工程を手作業で行い、五感を働かせ隅々まで気を配り製造されています。 酒質は、食中酒として料理に寄り添いともに楽しめるように。また、飲み飽きしないくまもと酵母らしい穏やかな香りと味わいです。 《純米吟醸酒 【蝉/セミ】について》 春、山あいの小さな棚田で生まれました。 夏、里山からしみ出してくる清水をいっぱいにすい、蜩(ひぐらし)の声を聞きながら、秋の実りを迎えます。 冬、雪の中を杜氏の優しい心のこもった手で生まれ変わりました。それから、ゆっくり、酒蔵でつくつく法師を子守唄に豊かな味わいの純米吟醸酒に成長しました。山里の四季を経て、ようやく「蝉」は皆様の前で鳴き始めます。 内容量・alc 720ml 15度 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 熊本県上益城郡山都町/通潤酒造 原料米・麹米 山田錦(熊本県山都町産) 原料米・掛米 華錦(熊本県山都町産) 精米歩合・酵母 50% くまもと酵母 味のタイプ 淡麗 辛口 日本酒度・酸度 +3 1.6 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は専用化粧箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。...
495円
自称、世渡り上手なねずみ男をラベルにしました。 中身はラベルのねずみ男と違い、金賞受賞蔵千代むすび酒造の岩成杜氏がきちんと作り上げた純米吟醸酒で、鳥取県西部の酒造好適米を使用した、芳香で飲み口の良い清酒です。 元々は、2008年のねずみ年を記念して、限定で造られたものでした。 「ゲゲゲシリーズ」の純米吟醸酒のワンカップです。鬼太郎バージョンの純米吟醸酒とは、アルコール度数・精米歩合が微妙に違います。 内容量 180ml ワンカップ 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 鳥取県境港 千代むすび酒造 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合 55% アルコール度 16.5度 その他 お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、他の商品の箱やリサイクルカートンでの発送となりますので宜しくお願い致します。 また、ワンカップ(アルミ缶含む)180mlサイズ相当のみでの同梱の場合は40本迄1個口で発送できます。
3,300円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 世界で初めての胡麻祥酎「紅乙女(べにおとめ)」。 紅乙女酒造では、焼酎を"祥酎"と表します。 「祥」は「おめでたいしるし」。創業者である林田春野は、「つらいことを忘れるためではなく、嬉しい時やおめでたい時の幸せを運ぶお酒でありたい」という思いを祥の字に込めました。 胡麻祥酎 紅乙女(べにおとめ)は、福岡県酒類鑑評会において2015年、2016年と連続金賞受賞! ほのかな胡麻の香りとやわらかな旨みを、お楽しみください。 ■杜氏お勧めの飲み方 水割り ごまの香りとすっきりとした口当りをお楽しみ頂きたいと思います。 内容量・度数 360ml /25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦・米麹・胡麻(胡麻10%以上) 蔵元名 紅乙女(べにおとめ) その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品は専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。 龍力 純米大吟釀「千鶴萬亀」【木箱入り】 日本一の酒造好適米「山田錦」の故郷、播州。 龍力純米大吟釀「千鶴萬亀」は最高品質の山田錦が生産される、兵庫県播州の特A地区と呼ばれる地域で生産された。 特上米「山田錦」を100%使用した純米大吟釀酒です。 穏やかで、落ち着いた感じのフル−ティーな香りです。 純米大吟釀酒らしい果物の華やかな香りを口中で感じる。 しかし味は力強さを感じる。 力強さと爽やかさを兼ね備えた感じの味わい。 酸味・甘味・辛味・苦味・渋味の微妙なバランスが楽しいお酒です。 ■原料米「山田錦」の説明 大正12年に兵庫県の農事試験場で『山田穂』を母に『短稈渡船』を父として交配され生まれました。 当初は、両親の名前をとり『山渡50-7』となずけられていたが、昭和11年『山田錦』の名前で兵庫県の奨励品種に指定され今日に至ります。 田植えは6月初旬、刈入れは10月10日前後から始まります。長稈品種で倒れやすく、長いもので130cm位まで成長します。 大粒で心白が中心部にあり、精米し易く窒素分の少ない最高の酒造好適米と言われています。 飲み方:冷やして 内容量・度数 720ml/16.5度 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹 兵庫県特A地区産「山田錦」100% 味のタイプ 淡麗辛口/日本酒度+2.5・酸度1.4 精米歩合・ 使用酵母 酒母・麹米35% 掛米40% /9号系 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! ...
2,523円
新たな世界へ。大海酒造初の試み「どんぶり仕込み」焼酎。 今の二段仕込みによる焼酎の製法が確立される前は、すべての原料を一度に仕込む「どんぶり仕込み」でおこなわれていました。 大海酒造初の試みとなるどんぶり仕込み焼酎は、芋の旨味と黒麹の苦渋味が豊かに広がる味わいとなりました。 お湯割りで飲むと特に味わいの奥行きや余韻の長さが感じられるのでオススメです。 (製造責任者:前田直樹氏) 蔵元さんより・・・(製造部長:前田直樹氏) 〇「翠空」が生まれた背景 大海酒造は晩夏〜秋の時期に芋焼酎の製造を行います。その時期は杜氏や蔵人が蔵に泊まり込んで製造に当たります。近年は製造設備の近代化に伴い、機械化をしている工程も有りますが、機械任せではなく、原料・麹・醪の香り・味を確かめながら五感を頼りに造りを行っています。自分の五感を使っての造りは一朝一夕では出来ません。毎年、原料や気候が違う中、造りの経験を積みながら学んできました。 大海酒造では1日にさつまいもを20t使います。1日の仕込み量が大きいので、試してみたい仕込みがあっても、中々新しいことに踏み切ることが出来ませんでした。そこで少量の仕込みが出来るタンクを新設し、新たなチャレンジが出来るようにしました。 小さい仕込みで麹、酵母の息づかいを感じなが経験を積み、そこから更なる酒質の向上を目指していきたいと考えています。 〇「翠空」は"どんぶり仕込み"何故どんぶり仕込みだったのか ここ数年の大海酒造の造りは、大牟禮杜氏(現代の名工)とも相談しながら、さつまいもの香り豊かで、味わいが深く感じられる王道の焼酎を目指してきました。今回の仕込みでも同様の酒質を目指しました。 当初は一次仕込みで酒母、二次仕込みで芋をかけるという通常の方法での仕込みを考えていましたが、大牟禮杜氏のアドバイスもあり...
10,368円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 "つつじつばきは青山てらす 加賀の菊酒かほてらす" ともみすり唄にうたわれ、全国にその名を知られる白山・鶴来の菊酒の伝統に深くはぐくまれた秘蔵名酒・・・これが菊姫大吟醸です。 酒は米と水、それに麹という自然の恵みを、菊姫のマイスターと杜氏・蔵人が熟練の手練で愛情をもって、時には対峙し、あるいは慰撫しながら醸していく。方程式に数値を放り込めば結果が出るというものでは決してない。年ごとの出来不出来は許されず、「再現性」が重視され、天然と人為の織り成すドラマを毎年のように最高のものにしなければならない。 菊姫大吟醸は山田錦でも最高峰の兵庫県吉川町産特Aの玄米を自社精米50%にまで精白したものを原料として、酵母が発酵できるぎりぎりの低温度(10〜11度)でじっくりと醸ったものです。仕込には、冬の厳寒の一時期を選び、精米以外には一切機械を用いず、長年の経験にうらうちされた菊姫技術者集団の昼夜を通じての手造りによってなされます。 この酒は、滑らかな舌ざわりとデリケートで上品な味わいと奥深さとともに、果実香に似た芳香が楽しめるところに特徴があります。ゆっくりとこの酒のふくらみ、香り、喉ごし、うまみをお楽しみ下さい。【必ず冷やしてお飲み下さい】 ※大吟醸の一年物を実店舗の冷蔵庫で、-3℃(氷温)で貯蔵♪ B.Y.とは醸造年度(BREWERY YEAR)のこと。 内容量 1800ml 保存方法 冷暗所で保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 石川県鶴来・菊姫合資 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 濃醇旨口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! 【あす楽_土曜営業】 ...
6,316円
■満寿泉 大吟醸 「寿」 無濾過生酒 令和4年醸造 《要冷蔵》2022年限定生酒 MASUIZUMI DAIGINJO KOTOBUKI 吟醸酒の創世記に能登四天王と呼ばれた大杜氏「三盃幸一」氏と満寿泉、醸造元「桝田酒造店」の4代目当主「桝田敬次郎」氏が試行錯誤して築き上げた『「硬い蒸」「ツキハゼ麹」を真面目に造り粕をたくさん出す。』という基本を忠実に守って造り上げたお酒です。 品の良い香りと吟味をお楽しみ下さい。 ◎特別限定品の為、実店舗氷温冷蔵庫で貯蔵・瓶囲いしています。 ※「要冷蔵」品の為、商品代に、冷蔵便代が加算されています。 内容量 720ml 保存方法 【要冷蔵】冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 富山県富山市・桝田酒造店 原材料 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 精米歩合/度数 35%/17度 日本酒度・酸度 非公開 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
7,700円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。 兵庫県御津町中島産「神力」100%使用。【御津北営農組合】 播磨風土記によりますと御津町中島の隣村に神功皇后が立ち寄られたという説があるとり事から、蔵元さんではこの度、純米大吟醸「神功」(じんぐう)と命名されたそうです。 明治10年たつの市御津町中島の丸尾重次郎氏選出の米。 神力米は食糧難時代の救世主として全国に広まり、丸尾氏は“神力翁"と呼ばれていた。忘れ去られていた「神力」を発祥の地で栽培し100%使用し、120時間以上かけて精米歩合30%まで丹念に磨き上げ、手造りで醸した、純米大吟醸酒の限定品です。 適度な米の旨味のバランスがよく、穏やかな果実にも似た香りと、軟らかくスムーズな口当たりと適度な酸味が楽しいお酒です。 越後の銘酒「久保田」などでお馴染みの酒造好適米「五百万石」の先祖米になる「神力」。 ■原料米「神力」の蔵元さんからの説明 100年余り前、丸尾重次郎氏(兵庫県たつの市御津町中島)により発見された。わずか三穂の種籾から出発した「神力米」は食料難時代の救世主として全国に広まり、我が国の水稲作りの五分の一を占めるまで普及した。 しかし、時代のうつろいの中いつしか「神力米」も忘れ去られていきました。けれども、地元(御津町中島)の誰もが神力翁(丸尾重次郎)の功績を今も誇りに思っております。 心の豊かさが求められる時代を迎え、私たちが忘れかけていた自然の偉大さ、地域の素晴らしさを再認識する方法の一つの方法として、「神力米」を発祥の地に甦らせ、その米を原料に龍力純米酒『神力』、純米大吟醸『神功』を醸造致しました。 内容量 AL度数 720ml 16.5度 保存方法...
5,280円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 "つつじつばきは青山てらす 加賀の菊酒かほてらす" ともみすり唄にうたわれ、全国にその名を知られる白山・鶴来の菊酒の伝統に深くはぐくまれた秘蔵名酒・・・これが菊姫大吟醸です。 酒は米と水、それに麹という自然の恵みを、菊姫のマイスターと杜氏・蔵人が熟練の手練で愛情をもって、時には対峙し、あるいは慰撫しながら醸していく。方程式に数値を放り込めば結果が出るというものでは決してない。年ごとの出来不出来は許されず、「再現性」が重視され、天然と人為の織り成すドラマを毎年のように最高のものにしなければならない。 菊姫大吟醸は山田錦でも最高峰の兵庫県吉川町産特Aの玄米を自社精米50%にまで精白したものを原料として、酵母が発酵できるぎりぎりの低温度(10〜11度)でじっくりと醸ったものです。仕込には、冬の厳寒の一時期を選び、精米以外には一切機械を用いず、長年の経験にうらうちされた菊姫技術者集団の昼夜を通じての手造りによってなされます。 この酒は、滑らかな舌ざわりとデリケートで上品な味わいと奥深さとともに、果実香に似た芳香が楽しめるところに特徴があります。ゆっくりとこの酒のふくらみ、香り、喉ごし、うまみをお楽しみ下さい。【必ず冷やしてお飲み下さい】 ※大吟醸の一年物を実店舗の冷蔵庫で、-3℃(氷温)で貯蔵♪ B.Y.とは醸造年度(BREWERY YEAR)のこと。 内容量 720ml 保存方法 冷暗所で保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 石川県鶴来・菊姫合資 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 濃醇旨口 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! 【あす楽_土曜営業】 ...
2,970円
福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。 源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。 その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。 東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。 黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です。福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。飲み応えのあるお酒です。 材料 米・米麹 原料米 麹米「山田錦」20%・掛米「夢一献」80% 精米歩合 55% アルコール分 15% 日本酒度 +2.0 酸度 2.2 飲み方 よく冷やしてお楽しみください。 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県三潴町・池亀 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 濃醇辛口 その他 お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込...
1,375円
イタリア発祥の食文化への提唱運動、スローフードをイメージした焼酎で古代「緑米」を米麹の一部に使用し、カメ壺でじっくり丁寧に仕込み更にゆったりと熟成させたゆとりを感じさせる逸品です。 内容量・度数 900ml/25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県いちき串木野市 原材料 さつま芋(鹿児島県産 黄金千貫) ・米麹(国産) 仕込み 一次二次ともカメ壺仕込み 蒸留・麹 常圧蒸留・黒麹 杜氏 白石 貴史 氏 蔵元名 白石酒造 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
6,380円
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応 創業 万延元年(桜田門外の変の年)。 代々「吉平」(きちべえ)を襲名し、現在、十一代目 を数える老舗です。 『吉平(きちべえ)』純米大吟醸酒(限定品) このお酒は、精米歩合35%の純米大吟醸酒と精米歩合50%の純米大吟醸酒とのブレンド酒です。山田錦100%使用。山田錦50%精白の純米大吟醸酒。越前古式醸造。0℃で二年間熟成。 深くて幅のある味が引き出され、看板の名に恥じない名酒。 厳選された酒米と水、そして杜氏の精魂込めた技が傑作を作った。芳醇な香り、まろやかなこくを生んだ。ここに酒づくりの極致ともいえる名酒がある。口から口へ手から手へと伝えてきた歴史がある。 ◎2005・2007年全米日本酒歓評会においてゴールドメダル受賞 ◎ISC2010(インターナショナル・サケ・チャレンジ)トロフィー (第1位)受賞 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福井県鯖江・加藤吉平 原材料 米・米麹 味のタイプ 淡麗辛口(旨口) その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています! この商品専用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。 ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
