焼酎のひご屋
1,700円
きろく 冬季限定 無濾過 25度720ml きろく とうきげんてい むろか 宮崎県高鍋町 黒木本店 有機栽培芋を主原料に原酒の風味をそのままに無濾過で瓶詰めしました。豊かな香りに優しい甘みとコクを感じる味わい 宮崎県児湯郡高鍋町の黒木本店は、明治18年に創業した歴史ある蔵です。 創業以来、「焼酎一筋」の信念のもとで、土地に根ざした焼酎造りに取り組んでいます。 地元の原料にこだわり、農業生産法人「甦る大地の会」を結成。 焼酎のモロミ廃液なども肥料として活用した循環型の有機農業に取り組み、原料から焼酎を造り上げています。 ●「きろく 冬季限定 無濾過」は、今の時期だけの芋焼酎です。 無農薬有機農法で生産された「黄金千貫」を使用し、麹米は宮崎県児湯郡産の長粒米「ミネユタカ」を使用しています。 蒸留したての原酒を濾過せずに割り水をし瓶詰めしました。 ●豊かな香りに優しい甘みとコクを感じる味わいに仕上がっています。 ロック、水割り、お湯割り・・と何でも楽しめます。 きろく 720mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
3,190円
野うさぎの走り37度600ml 宮崎県高鍋町 黒木本店 米焼酎ともち米焼酎をブレンドした黒木本店の逸品 ●長い間甕で貯蔵熟成させた米焼酎の古酒と、もち米でつくられた風味豊かな焼酎をブレンドし、吟醸酒をイメージして仕込まれた米焼酎の逸品。 ほのかな吟醸香、アルコール度数37度ながらもきめ細かい味わい、喉こしのよさ、まろやかさ・・・素晴らしいです。 ●酒名はアリスを不思議な国に誘ったウサギをイメージしたそうです。 容 量:600ml 原材料:米 米麹 アルコール度数:37度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行): 21cm×7.5cm×7.5cm
焼酎のひご屋
3,379円
銀の星 25度1800ml ぎんのほし 日南市 宮田本店 皮をむいた黄金千貫芋で醸しました。スッキリした印象ですがシッカリした旨みのある味わいです。飲みやすいです ●宮崎県日南市にある宮田本店は、文化元年(1804年)創業の伝統蔵です。 初代 宮田萬吉が参勤交代の途中、大阪で煙草入れを拾い、落し主よりお礼として酢の醸造法を伝授され、故郷に帰り酢屋を始めたのが蔵の興りだそうです。 四代目 宮田猪積氏が大正10年に焼酎の製造も始め、現在は七代目 宮田育紀氏が当主として受け継いでいます。 ●「銀の星」は、皮をむいた黄金千貫芋を原料にした芋焼酎です。 白麹を用い甕壷で仕込み蒸留は常圧蒸留、原酒を甕壷で貯蔵して熟成期間を1年間以上としたものを出荷しています。 すっきりとした芋の香りと切れの良いドライな味わいに仕上がっています。 ○グラスに注ぐと、穏やかな気品のある芋の香りが漂います。 ○口に含むと、口当たりはやさしいですがしっかりした旨みを感じます。 喉越しはまろやかで飲みやすくキレもあります。 ○試飲でロック派とお湯割り派(ぬる燗)が拮抗しました。 私的には、やさしい香りに甘みが印象的なお湯割りが良いように思いました。 スッキリした印象ですがシッカリした味わいです。飲みやすいです。 容 量:1800ml 原材料:芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,640円
松の露 無濾過 2024 25度1800ml まつのつゆ むろか 宮崎県日南市 松の露酒造 フーゼル油を手作業で掬い取りした、豊かな香りに旨味のあるしっかりした味わいの無濾過濁り焼酎 ●江戸時代末期創業の「松の露酒造」は、九州の小京都といわれる城下町「飫肥」(日南市)の街にあります。 飫肥の街を巡るように流れる酒谷川のほとりに位置する、老舗の蔵元で丁寧な焼酎づくりをされています。 ※創業は江戸末期といわれているのですが、昭和29年の大火災で本宅が類焼し、 過去帳が焼失したために正確な年号などは分からないそうです。 現在の蔵はその時に建て替えられたものだそうです。 蔵のある場所は山の手からの水脈がある水に恵まれた地区で、江戸時代に掘られた井戸から水を汲み上げ 仕込水・割り水に利用されているそうです。 ●「松の露」という社名は松の葉から滴る朝露の美しさにちなみ命名したそうです。 ●1年に1回出荷(2月)の限定焼酎「松の露 無濾過」は、昔懐かしい焼酎の味わいを伝えたいという想いから生まれました。 余分なフーゼル油を時間をかけて丁寧に手作業で掬う以外は濾過をしていません。 そのため少しの濁りがあります。これは、原料由来の油性成分が多く残り、それだけ旨味や香味成分が多く含まれているためです。 豊かな香りに旨味のあるしっかりした味わいに仕上がっています。 この焼酎のラベルには、「らりるれ」と「きくけこ」と書かれています。 つまり、「ろ」と「か」が無い!「無ろか」→「無濾過」焼酎です。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,770円
宮田屋25度1800ml みやたや 日南市 宮田本店 上品な米の香りにコクのある旨み・甘みのある味わいです。シッカリした味わいですが口当たりはやさしさを感じます ●宮崎県日南市にある宮田本店は、文化元年(1804年)創業の伝統蔵です。 初代 宮田萬吉が参勤交代の途中、大阪で煙草入れを拾い、落し主よりお礼として酢の醸造法を伝授され、故郷に 帰り酢屋を始めたのが蔵の興りだそうです。 四代目 宮田猪積氏が大正10年に焼酎の製造も始め、現在は七代目 宮田育紀氏が当主として受け継いでいます。 ●麹は白麹菌を使った手造り麹で、掛米は内地米ヒノヒカリを使用し床麹法にて製麹しています。 ※床麹法(とここうじほう)は、麹蓋や麹箱を用いずに麹床(こうじどこ)と呼ばれる、 米に麹を振りかける台で米の熱を放散させて造る方法をいいます。 一次、二次仕込み共に甕壷を使い、2〜3年貯蔵して出荷されています。 ○グラスに注ぐと、穏やかですがシッカリした上品な米の香りが漂います。 ○口に含むと、コクのある旨み・甘みが口中に広がります。 上品でシッカリした味わいですが口当たりはやさしさを感じます。 喉越しはまろやかで、微かな旨みが余韻を残します。 ○ロック、水割りのほかストレートもいけます。 容 量:1800ml 原材料:米 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,870円
薩州島津 25度720ml さっしゅう しまず 出水市 出水酒造 黄金千貫芋を白麹で醸した鹿児島限定の芋焼酎です。化粧箱入りなので贈り物にもオススメ! ●出水酒造は、昭和25年(1950年)に設立されましたが社名を変更し平成25年(2013年)に出水市に新工場を建設し移転されました。 出水市の地名は水が豊富に湧き出ることに由来するそうです。 出水市南部に位置する紫尾山は北薩の名峰と呼ばれています。その豊かな森に降り注いだ雨が、長い歳月をかけることで出水平野に豊富に湧き出しています。 この豊かな水を仕込み水に、最先端の醸造設備を備える一方で昔ながらの木樽蒸留機や信楽焼のかめ壷を取り入れ焼酎 造りをはじめています。 ●「薩州島津」は、鹿児島県産の黄金千貫芋を原料に白麹で醸した鹿児島限定販売の芋焼酎です。 白麹の深い旨みと芋のさわやかな香りを楽しめる仕上がりとなっています。 ●化粧箱入りなので贈り物にもオススメです。 ○グラスに注ぐと、豊かでやわらかい芋の香りが漂います。 ○口に含むと、濃ゆくて辛みを感じる味わいが、しばらくすると 旨み甘みがドッと押し寄せる感じです。 喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します。 ○シッカリしたつくりなのでロック、水割り、お湯割り(ぬる燗) 何でもいけます。 ●出水は、島津氏が南九州を治める最初の拠点としたところだそうです。 島津氏の祖である島津忠久は鎌倉幕府の御家人で、1186年に島津 の荘の地頭職に任命され、家臣の本田忠親に命じて現在の出水市に 木牟礼城を築城し、今も城跡が残っています。 島津氏と出水が深い関わりあいがあることにちなんで「薩州島津」という 酒名としたそうです。 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,051円
白霧島25度900ml しろきりしま 宮崎県都城市 霧島酒造 「どしっとしたコク、ほわんとした甘み」の新しい霧島です ●ほんわかとした芋の香りにどしっとしたコクの白麹焼酎・霧島酒造の定番「霧島」がリニューアルされました。 新しい霧島・「白霧島」は、南九州のシラス台地で育ったサツマイモ「黄金千貫(こがねせんがん)」と、霧島連山の地下水「霧島裂罅水(きりしまれっかすい)」で造る白麹仕込みの本格芋焼酎で、宮崎県食品開発センターが研究開発した「平成宮崎酵母」を使用してつくられました。 ●新酵母を用いることで、今までの「霧島」にコクと甘みを高めた「どしっとしたコク、ほわんとした甘み」の味わいに仕上がりました。 ○開栓すると ほんわかとした芋の甘い香りが漂います ○口に含むと、コクのある甘み・旨みが口中に広がります。微かな苦味がアクセント になっています。 味わいは力強く、「どしっとした」というのでしょうか。 ○喉越しはまろやかで後味もよく、旨みが長く余韻を残します ○ほとんどがお湯割り派でした 霧島裂罅水(れっかすい)とは? 昭和30年に秋田油田のボーリングによって掘り当てた、都城盆地の地下岩盤の割れ目から噴き出す、清冽な自噴天然水です。 霧島山地に降った雨が、シラス層や火山灰土壌などを浸透する永い年月の過程で自然にろ過作用を受け、都城盆地の地下深くに蓄えられていました。 霧島裂罅水は、適度のミネラル分と炭酸ガスを含み、酵母菌の発酵に最適な条件を備えており、飲み口はピュアでまろやかです。 白霧島 1800mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,481円
御幣無濾過25度1800ml ごへい 宮崎県日之影町 姫泉酒造 宮崎最古の蔵が手作業にこだわって仕込んだ、スッキリとした味わいのなかにコク味と旨味のある無濾過焼酎 ●宮崎県北部・大分県熊本県との県境近くにある日之影町の姫泉酒造は、天保(てんぽう)二年(1831年)創業の宮崎県で最古といわれる蔵元です。 ※時は江戸時代の後期で、天保八年(1337年)に大塩平八郎の乱、嘉永六年(1853年) 黒船来航、そして慶応四年(1868年)が明治維新で その歴史の重みが感じられます 現在の当主は七代目で、仕込みをしている蔵も約130年以上の歴史があるそうです。 仕込み蔵は、蔵付き酵母、麹菌で柱や壁が黒く染まっていて、ここで造られた焼酎が少し味と香りが他社と異なるのはここにあると語られています。 それが伝統の重みでもあるし、かけがえのない伝承であると大切にされておられます。 ●日之影町は五ヶ瀬川の渓谷沿いに開けた自然豊かな町です。 五ヶ瀬川沿いにある蔵の仕込み水・割り水は対岸に湧く湧き水をホースで引っ張ってきて使っているそうです。 数千年前の阿蘇の大噴火により出来た木炭の層を通り湧き出てきた湧き水を先代が発見し、対岸にあるこの場所に蔵を構えたそうです。 そして、仕込みから瓶詰めラベル張りまで現在も手作業中心でおこなっています。 現当主の「新しいものはいくらでも生まれてきますが、古いものは一度やめたらもうつくれない」というお考え通り、つくりにこだわっておられます。 ●「御幣無濾過」は、宮崎産の黄金千貫芋を原料に白麹で仕込んだ本格芋焼酎です。 芋焼酎本来の香りと旨味を残すため、昔の造りに近く手作業中心の製法にし、機械では一切濾過はせずに、余分なフーゼル油のみ手作業ですくいとっています。 ●甘み、旨味を感じるなめらかな口当たりにコクのある濃...
焼酎のひご屋
2,200円
金計佐25度720ml きんげさ 曽於郡大崎町 新平酒造 どっしりとした奥深さと芋焼酎本来の旨味と香りがある本格派 ●曽於郡大崎町横瀬にある新平(しんひら)酒造は明治29年創業(1896年)の伝統のある焼酎蔵です。 平成17年手造り蔵「art of shouchu」を竣工し、最新の技術と伝統の中で培ってきた技で こだわりの焼酎を造っておられます。 ●「金計佐」の原料芋は蔵近くにある「愛生」の障害のある方々が栽培したサツマイモを使用しています。 このサツマイモを原料に、白麹を用いて甕壺で仕込み木樽蒸留器で蒸留しています。 蔵では麹室で麹ぶたを使い 手揉みで麹づくりをしています。 蔵のこだわりは木樽蒸留の工程で錫蛇管を使用していることです。 蒸留器内で蛇がとぐろを巻くように配管され冷却水槽につづく蛇管(じゃかん)は通常ステンレス製のパイプが使われていますが、蔵では昔使われていた錫(すず)製の蛇管を使用しています。手づくりで手間とコストのかかる錫蛇管ですが、錫の触媒作用で味がやわらかくなるそうです。 伝統の製法によるどっしりとした奥深さと芋焼酎本来の旨味と香りがある仕上がりです。なめらかな喉越しに知らない間に盃がすすみます。 ●酒名は蔵の創業者「新平金計佐」にちなみます。 それに、蒸留酒を進化・発展させた「錬金術」が今日の芋焼酎を生み出したとして、原点を忘れることなく錬金術のごとく技術を磨き、金のような最高級の芋焼酎を造り上げることをめざそうという意味もあるそうです。 金計佐 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行): 30cm×9cm×9cm
焼酎のひご屋
1,540円
池の露 古酒 25度720ml いけのつゆ こしゅ 熊本県天草市新和町小宮地 天草酒造 創業当時の甕と甑を使って25年ぶりに復活した手造りの芋焼酎の古酒です。豊かな熟成香にとろっとしてやわらかい甘みのある味わいです ●天草酒造は、天草群島の鹿児島寄り・下島の新和町小宮地にある天草唯一の焼酎蔵元です。 1899年(明治32年)創業の伝統のある蔵です。 天草は、その地理的要因から長崎、熊本、鹿児島の影響をうけて独自の酒文化が発展し 天草酒造も創業は芋焼酎 「池の露」にはじまるそうです。 その後、米・麦焼酎に専念され、蔵の定番・米焼酎「天草」は長く地元・天草で愛飲されてきました。 蔵は小さな港近くにあります。蔵から眺める景色・・穏やかな海に鹿児島県の獅子島や長島が浮かんでいます・・ はとても素敵です(この景色が蔵の四代目・平下 豊氏が復活した芋焼酎「池の露」のラベルに描かれています)。 ●創業から昭和55年までつくられていた芋焼酎「池の露」ですが、四代目蔵元となる若き杜氏・平下 豊氏が平成18年(2006年)25年ぶりに復活されました。 創業当時の甕(かめ)と甑(こしき)を使って麹づくり(黒麹)をはじめ全行程手作業で製造した「池の露」は、シッカリしていますが口当たりは柔らかく甘みを感じる優しい味わいに仕上がっています。 「池の露」を長期貯蔵することで、とろっとして柔らかく飲みやすい焼酎になりました。長期貯蔵ならではの 角が取れたやさしい味わいと香りをご堪能下さい。 ○グラスに注ぐと、豊かな熟成香が漂います。 ○口に含むと、とろっとしてやわらかい甘みが口中に広がります。 長期貯蔵ならではの角が取れたやさしい味わいで飲みやすいですが 芯はシッカリしています。 ○喉越しはまろやかで...
焼酎のひご屋
1,210円
秀水25度720ml しゅうすい 指宿市 指宿酒造 コクのあるスッキリした飲みくちでロック・水割りにあいます ●指宿酒造は、昭和62年(1987年)、指宿市内にあった焼酎蔵元5社が合併し発足しました。 蔵は、九州一の湖・池田湖を望む小高い丘の上にあります。 池田湖の対岸に見える「薩摩富士」開聞岳の麓はサツマイモの栽培に適し、古くからサツマイモの名産地として知られています。 そこで契約栽培されたサツマイモを原料に、蔵の裏山にある金山廃坑跡(薩摩藩の隠し金山といわれる大谷金山廃坑)のミネラル成分に富んだ地下水を仕込み水・割り水として焼酎を醸しています。 恵まれた自然環境にある蔵は、2003年環境保全の国際規格である「ISO14001」を取得し、積極的に環境保全に取り組んでいます。 ●「秀水(しゅうすい)」は、気になる芋臭を抑えるため製造工程を工夫した芋焼酎です。 地元・南薩摩産の「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸されています。 濾過工程を工夫して、芋臭は抑えながら芋の自然の旨みを引き出し、コクのあるスッキリとした飲み口に仕上げてあります。 ●ストレート、ロック、水割りがあいます。 芋の香りが苦手という初心者にオススメです 秀水 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,550円
一刻者 25度 720ml いっこもん 薩摩郡さつま町 小牧醸造 お湯割りでも水割りでもいける芋100%の焼酎 ●鹿児島県の北西部・宮之城町にある小牧醸造は、明治42年創業の伝統蔵です。 ご家族5人を中心に、創業当時から受け継がれている甕壺による甕仕込みにこだわり、常圧蒸留・黒麹という品質を重視した焼酎づくりをされています。 ○昭和47年・平成18年と、2度水害により甕に大きな被害を受けましたが、修復され甕壺 による仕込みを再開しています。 「できるだけ昔と変わらない方法で本格焼酎を造りたい」という蔵の熱意なのでしょう。 ○蔵は「手漉き濾過」という昔からの濾過方法ににこだわり続けています。 現在は専用のフィルターで油分などを取り除く濾過法が広く行われていますが、「手すき 濾過」は手作業でタンク上部に浮くフーゼル油を取り除いています。その期間は最低でも 半年だそうです。 芋の、まろやかで濃厚な旨みがしっかり残ります。 ●麹つくりは、芋焼酎の製造工程のなかでも焼酎の味わいを左右する重要な工程です。 しかし、原料のサツマイモは硬さや水分量から麹菌が根付きにくくうまく育成しないため、お米(麹用米)に麹を植え込んで麹をつくるという方法が(米麹)とられてきました。 最近の製造技術の進歩でサツマイモに麹を植え込んで麹つくる(芋麹)芋100%の芋焼酎もつくられるようになってきました。 ※上記のように芋焼酎は米に麹を植込み発酵させ(一次仕込み)、その力を借りて蒸した芋を発酵させ(二次仕込み)この二次仕込みによるモロミ(二次モロミ)を蒸溜するという方法で造られています。 「一刻者」は 一次仕込みの段階でサツマイモに麹を植えむという芋100%の焼酎です。 ●「一刻者(いっこもん)」とは、鹿児島の方言で頑固者のことをいいます...
焼酎のひご屋
1,851円
吉助(赤)25度720ml きちすけ 宮崎県都城市 霧島酒造 赤霧島と同じムラサキマサリ芋を使用した全芋焼酎・吉助シリーズの第三弾 ●麹つくりは、芋焼酎の製造工程のなかでも焼酎の味わいを左右する重要な工程です。 しかし、原料のサツマイモは硬さや水分量から麹菌が根付きにくくうまく育成しないため、お米(麹用米)に麹を植え込んで麹をつくるという方法が(米麹)とられてきました。 最近の製造技術の進歩でサツマイモに麹を植え込んで麹つくる(芋麹)芋100%の芋焼酎もつくられるようになってきました。 ●「吉助(きちすけ)」は、創業者の名を冠した霧島酒造ではじめての芋麹焼酎です。 霧島裂罅水を仕込み水に芋麹で醸した芋100%の焼酎です。 霧島酒造は「吉助」がたどりついた新しい味の領域を「Gテイスト」と表現しています。それは ・純粋さ「GENUINE」 ・穏やかさ「GENTLE」 ・優美さ「GRACEFUL」 の3つの「G」の融合です。 ●「吉助 赤」は吉助「白」「黒」とつづく吉助シリーズの第三弾です。 この焼酎は麹、原料芋に赤霧島で使われているムラサキマサリを使用しています。 芋臭を感じない上品なフルーティな香りに、芋本来の旨みを感じる柔らかな味わいに仕上がっています。 高貴で優美なテイストを感じるまさに「優美さ(GRACEFUL)」を思わせる味わいです。 ●濃厚な甘みと香りをそのままお楽しみいただけるオンザロックがおすすめです。 「吉助」という酒名は霧島酒造の創業者・江夏吉助に由来します 吉助・赤 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 芋麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,600円
無濾過にごり芋25度 1800ml むろかにごりいも 阿久根市鹿児島酒造 焼酎の旨味・香味がつまった鹿児島酒造の「にごり」焼酎 ●鹿児島酒造阿久根工場は肥薩おれんじ鉄道・阿久根駅のすぐそばにあります。 総杜氏として蔵を率いるのが50年以上にわたって焼酎づくりに携わってきた「現代の名工」 黒瀬安光総杜氏です。 ●「無濾過にごり芋」は、大隈産の「黄金千貫」を原料に白麹を用いて醸しました。 最低限の濾過しかしないため白濁しています。これは旨味や香味成分が多く含まれているためです。 そのため甘口で香り高く、お湯割りにするとさらに旨味が増し、水割にすると程よい旨味を楽しむことのできる焼酎に仕上がっています。 ◆黒瀬安光杜氏の口上 「昔の焼酎を思い出して、そのまま飲めるような焼酎をとの思いから生まれた焼酎です。 10,000Lのタンクに搾りたての焼酎を3〜4ヶ月間寒気が来る迄 貯蔵します。その間毎日朝、夕、フーゼル油(米ヌカ、いも油)を手作業で掬い取りして熟成させます。 その後、タンク内で一番フーゼル油の多い部分を20〜30%精製(濾過)します。残り70〜80%は無濾過の状態です。 無濾過が7〜8割ですから搾りたての、そのままの香りの甘味で美味しい焼酎となります。 但し無濾過の部分が多いため、長い間放置していくとフーゼル油が浮く場合がございます、これは"いもの華"と申しまして別に異常はありません。 杜氏 黒瀬安光」 ○この「にごり焼酎」は、タンクで貯蔵管理し 毎月、出荷分だけ瓶詰めしているので通年販売されています 無濾過にごり芋 720mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,480円
赤兎馬柚子14度720ml せきとば ゆず いちき串木野市 濱田酒造 赤兎馬で仕込んだ柚子酒です。スッキリした風味にしっかりしたコクと余韻がたまりません ●上品でなめらか、スッキリとしながらも重厚な飲み口の芋焼酎「赤兎馬」で鹿児島産の柚子を仕込みました。 ●蔵元の案内に『赤兎馬の重厚なコクと、柚子由来の香味溢れる柑橘系のほのかな酸味が特徴』の柚子酒とあります。 しっかりしたコクのなかに、赤兎馬のやわらかな旨味とさっぱりとした柚子の風味が融け合った スッキリした仕上がりです。 ほのかに感じられる甘みに、長くつづく余韻がたまりません。 ●よーく冷やしてストレート又はロックでお召し上がりください! 赤兎馬柚子1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:本格芋焼酎(赤兎馬)、柚子(鹿児島産)、果糖 アルコール度数:14度
焼酎のひご屋
2,890円
はまこ10年貯蔵 25度1800ml はまこ 南さつま市 吹上焼酎 ハマコマチ芋を黒麹で醸した10年貯蔵古酒です。柑橘系の爽やかな香りとスッキリしたのど越し長期熟成によるまろやかな味わいをお楽しみいただけます ●明治29年(1891年)創業の吹上焼酎は、南さつま市加世田宮原の田園地帯にあります。 田圃越しに見える 壁面に書かれた大きな「小松帯刀」「かいこうず」の文字が醸造所の目印です。 ●「はまこ10年貯蔵熟成」は、南薩摩産の希少品種「ハマコマチ」芋を原料に黒麹で醸し10年以上 の歳月をかけじっくりと熟成させた本格芋焼酎です。 ※「ハマコマチ」は平成15年に品種登録された新しいサツマイモです。 カロテン(体内でビタミンAに変化してビタミンAの働きをします) 含量が高く、肉色は鮮やかなオレンジ色をしています。 食味の良い干し芋ができます。 「ハマコマチ」由来の柑橘系の爽やかな香りとスッキリしたのど越し、10年貯蔵の熟成効果がもたらす、 まろやかな味わいをお楽しみいただけます。 ○グラスに注ぐと、豊かで柑橘系の爽やかな香りが漂います。 キンモクセイの香りに似ているように感じました。 ○口に含むと、まろやかなシッカリした旨み甘みが口中に広がります。 スッキリした喉越しでとても飲みやすいです。 ○ロック、水割り、炭酸割り・・がオススメです。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,585円
鷲尾(わしお)25度720ml わしお 指宿市山川 田村 柔らかい甘みとなめらかな口当たりに仕上がっていますが、ふくらみのある複雑で奥深い味わいを感じます ●「薩摩富士」開聞岳の麓から指宿市山川地区にかけて、シラス層が広がっています。 シラス層は水はけがよく乾燥しているので、サツマイモの栽培に適しており、山川地区は古くから美味しいサ ツマイモの産地として知られています。 その山川で1897年(明治30年)に創業した伝統蔵・田村は、創業以来使われている甕壷で仕込みをする など丁寧な造りで定評があります。 ●「鷲尾(わしお)」は、地元の契約農家が栽培したサツマイモ「黄金千貫」を原料に、白麹に日本酒用の黄麹を組み合わせて造られています。 一次・二次ともカメ壺で仕込み醸しました。 そして、原酒を甕壺に貯蔵した後タンクで熟成しています。 「鷲尾」は他の黄麹の焼酎にくらべると厚みのあるイメージの焼酎です。 上品な甘い香りに柔らかい甘みとなめらかな口当たりに仕上がっていますが、ふくらみのある複雑で奥深い味わいを感じます。 後口も良く飲みやすいです。 知らない間に酒量を過ごしてしまう焼酎です。 ●ロック、水割り、お湯割り・・と幅広く楽しめます。 ●酒名は、蔵の近くにある山・鷲尾岳(わしおだけ)にちなんで名づけられました。 鷲尾 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹(黄) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,005円
いも美25度1800ml いもみ 宮崎県串間市 寿海酒造 ほんのり甘い芋の香りとやわらかな口当たりの白麹焼酎 ●寿海酒造は、串間市内の5つの蔵が昭和60年に設立した協業組合です。 串間市郊外にある醸造所は豊かな自然に恵まれています。 「水」も醸造所敷地内に自噴する天然湧水を仕込み水・割り水に使用しています。 ミネラル分が豊富で焼酎造りにピッタリだそうです。 ※飲ましていただきましたがとても美味しい水でした。 蔵は地元・串間産の赤芋(宮崎紅)を主な原料として芋焼酎をつくっています。 ●「いも美」は、大隈半島産のサツマイモ「黄金千貫」を原料に白麹で醸しています。 ほんのり甘い芋の香りとやわらかな飲み口の、とても飲みやすい焼酎に仕上がっています。 後味は爽やかですが、シッカリした芋の風味を感じます。 ※私見ですが 一般的に、鹿児島の芋焼酎はどっしりとした厚みのある味わいなのに対し 宮崎の芋焼酎は、シッカリとした味わいのなかにやわらかさを感じます。 「いも美」は この宮崎の芋焼酎の特色を備えているように思います ●お湯割り、水割り・・何でもあいます。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
3,300円
栗極(くりきわみ)25度720ml くりきわみ 宮崎県小林市 すき酒造 地元特産の生栗を伝統的製法で醸しました。濃厚な味わいの中に上品な甘みとコクが感じられる本格栗焼酎 ●蔵のある小林市須木(旧 須木村)は、熊本県との県境の山間部にあります。村には大小とりまぜ無数の川が流れ 大部分を緑に覆われた きれいな水と緑に囲まれた地区です。 「須木」の名は「杉」に由来するそうで、昔から良質な杉の木を産する林業が盛んです。 すき酒造は明治末期の創業で、創業者宗三郎は京都より須木村に移り住み九州山地から湧き出る水に着眼し焼酎製造を始めました。 ●「栗極」は、地元の須木特産の生栗を手作業で皮・渋皮を取り、白麹を用い伝統的製法(甕仕込み、常圧蒸留、甕貯蔵)で醸された栗焼酎です。 栗の香りに、濃厚な味わいの中に上品な甘みとコクを感じることができます。 喉越しはまろやかですが、しっかりした骨格を感じる、本格派とも言える栗焼酎です。 ●クラッシュアイスでのロックがあいますが、ストレートやお湯割り(ぬる燗)もいけます。 ○本商品には専用化粧箱がついています 容 量:720ml 原材料:生栗 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,140円
養老伝説25度900ml ようろうでんせつ 指宿市 中俣合名 地元産の黄金千貫芋を黒麹で醸した鹿児島限定の芋焼酎です。芋本来の香りのする、骨太な奥深い味わいに仕上がっています ●指宿市宮ヶ浜地区にある中俣は1904(明治37)年創業の伝統のある蔵です。 JR指宿枕崎線のすぐそばにある蔵は小ぶりですが 焼酎の製造機器や甕壷がビッシリ詰まっています。 同じ敷地内にある売店の隣の熟成用甕壷貯蔵庫にも 甕壷に入った原酒が詰まっています。 ●「養老伝説(ようろうでんせつ)」は、地元・南薩摩産の良質なさつま芋「黄金千貫」を原料に黒麹(河内黒麹ゴールド菌)で醸しています。 芋本来の香りのする、骨太な奥深い味わいの焼酎に仕上がっています。 まろやかな口当たりに、コク味も十分で芋焼酎のお好きな方にオススメです。 ●ロックもいけますが、この焼酎を堪能するにはお湯割りが一押しです。 酒名は、人を慈しむ心で有名な養老の滝伝説に由来します。 そこには、人の心を和らげる酒であれ・・との願いを込めました。 養老伝説 1800mlサイズはコチラから 容 量:900ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
4,080円
古酒 桐野 25度1800ml こしゅ きりの 指宿市 中俣合名 「桐野」の原酒を甕壺で5年間寝かせて仕上げた限定焼酎。トロリとした口あたりにふくよかな旨みと甘みがあります ●指宿市宮ヶ浜地区にある中俣は1904(明治37)年創業の伝統のある蔵です。 JR指宿枕崎線のすぐそばにある蔵は小ぶりですが 焼酎の製造機器や甕壷がビッシリ詰まっています。 同じ敷地内にある売店の隣の熟成用甕壷貯蔵庫にも 甕壷に入った原酒が詰まっています。 ●「桐野」は幕末・西郷隆盛の側近として活躍し 西南戦争で西郷とともに城山に散った「桐野利秋」の名を冠した 芋焼酎です。 南薩摩産の黄金千貫芋を原料に麹米は山田錦を使用、白麹を用いて一次仕込みを甕壷で二次仕込みをタンクで仕込んで醸しています。 原酒を甕壺で貯蔵熟成し、軽めに濾過を抑えて仕上げました。 口当たりはなめらかですが、ふくよかで骨太な(厚みのある)旨みがあるシッカリした味わいの当店でも人気の銘柄です。 ●「古酒 桐野」は、「桐野」の原酒を甕壺で長期熟成(5年間)させて仕上げた1年に1回出荷の限定焼酎です。 古酒ならではのトロリとした口あたりと、素材の良さから来るふくよかな旨み、豊かな芋の甘みを感じられる高品質な 味わいです。 桐野利秋は薩摩示現流の使い手で、改名前「人斬り半次郎(中村半次郎)」として新選組からも恐れられていました。 「人斬り」というイメージから、「性格粗暴な荒くれ者」と思われがちですが、実際は無学文盲の徒ではなく 西郷隆盛・勝海舟・ 大隈重信などはその人となりを高く評しています。 戊辰戦争で会津藩降伏に際し 軍監として会津若松城の引き渡しを受けましたが、作法に則り温情をもって臨んで 松平容保公より 感謝の意として刀を贈られたことが知られています。 「漢...
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2,533円
利八 薩摩大鰻 25度1800ml さつまおおうなぎ 指宿市 吉永酒造 池田湖の底深くに潜む大鰻参上!濃厚でコクのある旨口ですが飲みくちはスッキリ。力強いです ●明治38年(1905年)創業の吉永酒造は、指宿市の住宅地のなかにある小じんまりした手づくりの蔵です。 2010年暮 四代目蔵主の吉永俊公氏が亡くなられましたが息子さんの章一氏が五代目を継ぎご家族で頑張っておられます。 蔵の焼酎は、二代目・吉永利八翁の名を冠した「利八(りはち)」という銘柄だけです(PB商品を除く)。 酒名を「利八」としたのは、36歳の若さで半身不随になりながら家業を守り抜いた利八翁の姿勢を忘れないという思いがあるようです。 ●蔵では、醸造所内にある井戸水を仕込み水・割り水に使っています。 井戸水には、ごく微量ですが塩分が含まれています。「利八」はコクのある深い味わいの本格派ですが、仕込み水も影響しているのかもしれません。 ●「利八 大鰻」は、九州最大の湖・池田湖の底深くに棲むという大鰻をイメージして つくられたそうです。 南薩摩産の黄金千貫芋を黒麹で醸した原酒を貯蔵熟成して仕上げました。 ○開栓すると、意外と穏やかな しかし、しっかりとした芋の香りが漂います。 ○口に含むと、力強く濃厚でコクのある旨みが口中に広がります。力強いです。 飲み口はスッキリしています。 喉越しはまろやかで微かな甘みが余韻を残します。 ○ロック、水割り、お湯割と・・何でもいけます。 大鰻 720mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:さつま芋(鹿児島県産) 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
300円
蔵の神25度200ml くらのかみ 薩摩川内市 山元酒造 甘口の蔵付き酵母で醸した山元酒造の新定番の芋焼酎 ●薩摩川内市五代町にある山元酒造は1912年(大正元年)創業の伝統蔵です。 ●焼酎造りがおこなわれている蔵は、その一つ一つに個性があります。 その個性はおのおのに宿っている蔵付き酵母の為です。蔵人達はこの蔵付酵母を「蔵の神」と呼んで大切にしています ●焼酎「蔵の神」は白麹に甘口の蔵付酵母(蔵付酵母を採取培養した自家製の酵母)を使用してつくられました。 白麹を発酵させた一次仕込みに、蒸した黄金千貫芋と蔵秘伝の甘口蔵付酵母を加えて(二次仕込み)醸されています。 甘味はさほど感じませんが、豊かな香りにまろやかな口当たりの旨口の本格芋焼酎に仕上がっています。 ●しっかりした造りなので、お湯割り、水割りなど・・何でもあいます。 容 量:200ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,116円
優咲(ゆうさく)25度 1800ml ゆうさく 都城市 大浦酒造 手揉みの麹(白麹)で醸し甕壷で仕込みました。造りは本格派ですが甘みを感じるすっきり系の飲みやすい味わいです ●宮崎県都城市にある大浦酒造は明治42年創業の歴史のある蔵元です。 初代・大浦藤市(おおうら といち)氏が、よい水を求め 実家のある都城平江の地で焼酎造りを始めたことがはじまりです。 蔵は、平成20年(2008年)に創業時から焼酎造りを行ってきた平江町から更に水が綺麗で環境の良い乙房町に蔵を移転しました(庄内川蒸溜所)。 ●「優咲(ゆうさく)」は、昔ながらの手造りでつくられた芋焼酎です。 黄金千貫芋を、国産の米を用いた手揉みの手造り麹(白麹)で醸しています。一次・二次とも蔵に代々つたわる甕壷で仕込 みました。 そして霧島山系伏流水を仕込み水、割り水に使用しています。 造りは本格派ですが、すっきり系の飲みやすい芋焼酎に仕上がっています。 ○グラスに注ぐと、フルーティだけどしっかりした芋の香りが漂います。 ○口に含むと、甘みのある味わいが口中に広がります。 喉越しはまろやかで、全体としてスッ〜と消えていく感じです。 スッキリして飲みやすいです。 ○ロック、水割り、お湯割りと何でもいけます。 甘みと旨みを感じる飲みやすい焼酎です。飲み過ぎにご注意ください。 この焼酎は「酒名」にもこだわりがあります。 蔵は四代目となる大浦晋一氏が杜氏として頑張っておられます。亡き三代目(父上)のお名前「大浦勇作」氏の 「勇作」にちなんで「優咲」という酒名にされたそうです。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,016円
島乙女 25度900ml しまおとめ 出水郡長島町 長島研醸 米麹と麦麹を使った原酒をブレンドした軽い飲み口の焼酎 ●長島町は昔から味の良いさつま芋の産地として知られ、昔からそのさつま芋を原料にした焼酎造りでしられていました。 蔵元の長島研醸は島内の5つの蔵元で組織され、それぞれ伝統の技を使い醸し出した焼酎を巧みにブレンドし、出荷しています。島美人はこうしてつくられています。 ●「島乙女」は、長島研醸が女性にも好まれるような軽いタッチの焼酎をめざし、米麹と麦麹をつかった原酒をブレンドしてつくった焼酎です。 ほんのりとした香りと甘味をもち、さらりとした軽い飲み口に仕上がっています。あまりクセはなく とても飲みやすいです。 ●ロック・水割りがおすすめです。 島乙女 1800mlサイズはコチラから 容 量:900ml 原材料:さつま芋 米麹・麦麹 アルコール度数:25度
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1,100円
小鹿本にごり25度900ml こじか にごり 鹿屋市 小鹿酒造 小型蒸留器を用い「にごってうまみが深かった…」昔の焼酎を再現しました ●鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあります。 照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっていますが、この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下100mから汲み上げた天然水を、配管を通して蔵に配水し仕込み水・割り水に使用しています。 蔵はサツマイモにこだわっています。 平成6年に設立した自社農園・(有)小鹿農業生産組合の30haの芋畑、それと地元の契約農家の100haの芋畑で原料のサツマイモをまかなっているそうです。 畑から掘り出してからのスピードを重視し、1日で使い切る量を計画的に搬入するようにしているそうです。 ●「昔のいも焼酎は、にごってうまみが深かった…」。 「小鹿にごり」は、その昔好まれていたなつかしい味わいを再現した焼酎です。 契約栽培のさつま芋を原料に大隅山地・国見山系の伏流水を仕込水に白麹で醸しました。 ●そして、製造工程で3つの工夫をしています。 ◆先ず、一次仕込の段階で「香り酵母」という香味を増す酵母も使っ ています。 ◆次に、明治時代の蒸留機をヒントに開発した小型蒸留機で 時間 をかけて蒸留しています。 小型蒸留機にコトコト吹き出す柔らかい蒸気を吹き込み、少しず つ蒸留しうまみ成分をていねいにとりだしました。 昔なつかしいうまみ成分をたっぷりと含んだいも焼酎です。 ◆最後に、軽く濾過することで旨み成分がたっぷりと残ったまろや かな喉越しの焼酎に仕上がっています。 ●ロック、水割りは勿論 お湯割りでも何でもあいます。 ●ほんの少し濁っています。 場合によってはオリ状のものが生じますが...
焼酎のひご屋
1,663円
屋久島 大自然林 25度720ml やくしま だいしぜんりん 鹿児島県 屋久島 本坊酒造 屋久島伝承蔵 屋久島で昔ながらの「手造り」「甕仕込み」という伝統的製法で醸した焼酎。豊かな香りとコクと甘みのある芳醇な味わい ●世界自然遺産の島・屋久島!!本坊酒造の手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」はこの自然豊かな屋久島で50年以上の歴史を刻んできた醸造所です。 麹室(こうじむろ)による手造りの麹造り、明治20年以来土の中にある古甕による仕込みなど伝統的な手造り甕仕込みにこだわってきました。 ●この伝承蔵で醸された「大自然林」がリニューアルされ「屋久島 大自然林」として発売されました。 屋久島産の良質なさつま芋を主原料に屋久島の太古のロマンを秘めた森に湧く柔らかい水(軟水)を用い 伝承蔵で「手造りの麹(白麹)」「かめ仕込み」という昔ながらの製法で造られました。 長年の仕込により蔵に住みついた酵母「蔵の精」による、豊かな香りコクのある芳醇な味わいに仕上がって います。 ●ラベルデザインも一新されました。 屋久島在住の画家・高田裕子さんの 屋久島の森にしっかりと生きつづけている《翁杉》を描いた作品です。 ○開栓すると、フルーティーですが力強い豊かな香りが漂います ○口に含むと、コクのある芳醇な味わいのなかにやさしさとやわらかな甘みを感じます。 以前の「大自然林」より甘みが増したように感じます。 喉越しはまろやかで、心地よい旨みが余韻を残します。 ○ロック、水割り、お湯割りと・・何でもあいます。 以前の「大自然林」より重みと幅が広がったように感じます。 それでも飲みやすというのが皆の意見でした。 この焼酎を造った杜氏の一人が屋久島伝承蔵の女性杜氏・久保律さんです。 久保杜氏は大阪の生まれで...
焼酎のひご屋
1,466円
種子島 紫(大地のかがやき)25度 720ml たねがしま ゆかり(だいちのかがやき) 種子島 種子島酒造 種子島産「紫芋」を原料にした軽快で上品な甘味が引き立つ味わいの芋焼酎 ●種子島の西之表市にある種子島酒造は明治36年(1903年)創業という伝統のある蔵です。 蔵のこだわりは、「かめ壺仕込み」と原料となる「サツマイモ」です。 蔵では「曽木農園」を設立し、栽培面積を広げながら原料芋の生産量を増やし全て自社農園産のサツマイモを使った焼酎造りを実現しています(農園は、安納地区を中心に20か所以上 計60haになるそうです)。 焼酎造りの工程ででる焼酎粕を堆肥として再利用し、減農薬・有機栽培を徹底し 高い品質の原料芋つくりを目指しています。 蔵の焼酎は、白豊芋・種子島紫芋・安納芋の3種類の芋からつくられています。 蔵では、伝統製法「甕壺仕込み」を守り続けています。 ●「種子島紫」は、健康食品として注目されている種子島産の「紫芋」(自社農園で栽培)を原料にしていま す。 ※種子島産「紫芋」は、肝機能の働きを高めるアントシアニン(天然ポリフェノール)の 含有量が多いことから薬膳紫芋とよばれています そして、白麹を用いかめ壺で仕込みました。 割り水には、約3千年前の古第3紀層の海底から汲み出した鉄分のすくない清らかな天然深層地下水(岳之田湧水)を使用しています。 フルーティーな豊かな香りに、紫芋独特の軽快で上品な甘味が引き立つ味わいに仕上がっています。 ●ロック・水割りがオススメです。 ※原料の芋は紫色ですが、蒸留工程を経た焼酎は透明に近い色になります。 種子島 紫(大地のかがやき)1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,948円
銀滴 壱百六拾石 25度1800ml ぎんてき ひゃくろくじゅっこく 宮崎県日南市 酒蔵王手門 製造量「壱百六拾石」(一升瓶16000本)の限定焼酎です。甘く柔らかな香りに、やさしい口当たりに甘くてフルーティーな旨味を感じる味わいです ●明治28年(1895年)日南市飫肥で創業した伝統酎蔵・酒蔵王手門は、平成17年(2005年)醸造所を同じ日南市 の緑豊かな山々に囲まれた北郷町大藤に移転新設しより充実した焼酎造をはじめました。 広い敷地の中にある蒸溜所には醸造設備が整然と配置され機能的という印象をうけました。 蔵では独自のこだわりでインパクトのある焼酎づくりをされています。 ・仕込みの際の温度を高めに設定して管理する「高温発酵仕込み」 ・ブレンドも「原料それぞれの良さ」を引き立たせるため行っています ・蒸留や濾過にも工夫して個性的な味わいを醸し出しています ●「銀滴」は門下一平氏により生み出された創業以来の由緒ある銘柄で、昭和10年には皇室に献上するという栄誉を博しています。 「銀滴 壱百六拾石」は、主原料に地元産の甘芋系紅芋(紅東芋)を使用し黒麹で醸した、製造量壱百六拾石(一升瓶換算で16,000本)の限定焼酎です。 蔵の看板である「銀滴」に挑むがごとく、さらに"旨い"を追求し、誕生したのが「銀滴 壱百六十石」だそうです。 甘く柔らかな香りに、やさしい口当たりの中に甘くてフルーティーな旨味を感じる仕上がりです。 喉越しはまろやかで飲みやすいです。 ●ロックがオススメですがお湯割りもいけます。 ○「銀滴」という酒名は、蒸留器から一滴一滴落ちる様が、まさに銀の滴のごとく純粋で、造り手の魂がその一滴に打ち込めらていることに由来しています。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒麹) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,420円
千鶴 お湯割りで飲むべし(金時芋)25度1800ml おゆわりでのむべし 出水郡高尾野町 神酒造 金時芋を原料にした「お湯割り」にあう芋焼酎です。華やかな香りにコクがあるのに飲み口はスッキリで飲み飽きしません ●出水市高尾野町にある神酒造は明治5年(1872年)創業で、鹿児島でも歴史ある蔵の一つです。 レンガ造りの煙突(現在は使われていない?)が風格を感じさせます。 ●蔵では創業当時より使い続けている和甕にて、すべての一次仕込みを行っています。 また、昔ながらの伝統製法「手づくり」の造りにも力を入れています。 ●「お湯割りでのむべし」は、金時芋を原料に黒麹で醸されたお湯割りにあう芋焼です。 華やかな香りに、コクがあるのに飲み口はすっきりで、飲み飽きしません。 これからの寒い季節!「お湯割りで飲むべし」をお湯割でご堪能ください。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,100円
小松帯刀25度900ml こまつたてわき 南さつま市 吹上焼酎 「幻の宰相」の名を冠した低温仕込のまろやかでスッキリした味わいの黒麹芋焼酎-鹿児島限定ラベル ●小松帯刀は吉利郷(現 日置市吉利)の領主で、西郷隆盛を支え幕末維新の影の立役者として活躍した薩摩藩の名宰相でした。その名を冠した焼酎です。 ●明治29年(1891年)創業の吹上焼酎は、南さつま市加世田宮原の田園地帯にあります。 田圃越しに見える 壁面に書かれた大きな「小松帯刀」「かいこうず」の文字が醸造所の目印です。 ●焼酎「小松帯刀」は南薩摩産の良質な「黄金千貫」芋を原料に黒麹で醸しました。 低温仕込みで仕上げられているため、穏やかな香りに甘味が際立つまろやかな味わいに仕上がっています。喉こしもなめらかです。 さらに出来上がった焼酎は約3ヶ月、しっかり寝かせてから出荷されています。 ●芋のやわらかな香りと軽快でスッキリした味わいで、 お湯割りはもちろんロック・水割りなどもいけます。 ○2010年の鹿児島県本格焼酎鑑評会芋焼酎部門で「総裁賞」代表賞を受賞しました ○帯刀は1835年薩摩国喜入領主・肝付兼善の三男(肝付尚五郎)として生まれ、吉利領主である小松氏の養子となって家督を継ぎます。 ○1861年、斉彬の死後国父として薩摩藩の実権を握った島津久光にその才能を見出されて側近として取り立てられ、翌年、久光の上洛に従って上洛し、帰国後は家老となります。 帯刀は、京都で主に行動し、朝廷や幕府、諸藩との連絡・交渉役を務めます。そこで坂本龍馬と親友となり、龍馬がお龍を妻として娶ったときその世話役を務めています。1866年(慶応2)1月、西郷隆盛とともに木戸孝允らとの間で薩長連合の締結に尽力します。 ○明治維新後もその交渉能力を買われて参与、そして外交官副知事となりますが1870年に3...
焼酎のひご屋
3,100円
なかまた28度1800ml なかまた 指宿市 中俣合名 仕込み年の異なる黒麹原酒を合わせ28度で調整しました。甘い芋の香りに飲みごたえがありますがスッ〜と消えていく優しさも感じる味わいです ●指宿市宮ヶ浜地区にある中俣は1904(明治37)年創業の伝統のある蔵です。 JR指宿枕崎線のすぐそばにある蔵は小ぶりですが 焼酎の製造機器や甕壷がビッシリ詰まっています。 同じ敷地内にある売店の隣の熟成用甕壷貯蔵庫にも 甕壷に入った原酒が詰まっています。 ●「なかまた28度」は、南薩摩産「黄金千貫」を原料に、麹菌には河内黒麹ゴールドを使用し、一次仕込みは「かめ壷」二次仕込みはタンクを使用して醸されました。蒸留は常圧蒸留です。 ○芋本来の味を残す為に最小限の濾過しかされていません。 ○仕込んだ年の違う二つの原酒を使用することで、厚みのある味わいになっています。 ○この焼酎の美味しさを引き立たせるためアルコール度数は28度で調整されています。 黒麹仕込みの特徴である深い味わいを保ちつつ、喉越しがまろやかで甘い香りが楽しめます。 ○グラスに注ぐと、豊かでシッカリした甘い芋の香りが漂います。 ○口に含むと、厚みのある旨みと甘みが口中に広がります。 飲みごたえがありますがスッ〜と消えていく感じで優しさも感じる味わいです。 ○イチオシはお湯割り(ぬる燗)ですが水割りロックもいけます。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:28度
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2,640円
超豪傑芋焼酎 山猪(やまじし)2024 25度 1800ml やまじし 宮崎県小林市 すき酒造 ジョイホワイト芋を主原料に無濾過で仕上げた昔懐かしい芋の香りと濃厚で重みのある甘味の強い焼酎。今年の山猪はここ10年で一番の美味しさ!(蔵人談) ●蔵のある小林市須木(旧 須木村)は、熊本県との県境の山間部にあります。村には大小とりまぜ無数の川が流れ 大部分を緑に覆われた きれいな水と緑に囲まれた地区です。 「須木」の名は「杉」に由来するそうで、昔から良質な杉の木を産する林業が盛んです。 ●すき酒造は明治末期の創業で、創業者宗三郎は京都より須木村に移り住み九州山地から湧き出る水に着眼し焼酎製造を始めました。 そして2010年8月、総木造りの新蔵が自然体験型の観光施設「須木すきむらんど」内に竣工しました。 内嶋光雄杜氏のもと、麹室でつくられた手づくり麹を用い、旧蔵から移した甕壷で仕込んだこだわりの焼酎がつくられています。 ●「山猪」は「ジョイホワイト」芋と「黄金千貫」芋で仕込んだ原酒を使用し、濾過をせずに芋の旨みをそのまま瓶詰めしました。 昔懐かしい芋の香りと濃厚で重みのある、そして甘味の強い焼酎です。 しかし、意外とスッキリした味わいで飲みやすいです。 瓶の肩の部分に貼られてある『超豪傑芋焼酎』のラベル通りの 濃厚な芋の香りと味わいの「芋臭い焼酎」で、ジョイホワイト芋の焼酎がこうなるのかと・・認識を新たにしました。 【蔵元のコメント】 今年の山猪は「山猪」らしい芋焼酎になりました。 濁りもしっかりと確認できて味わいもパワフル!いつまでも山猪が口の中に残ります。 そして、 蔵人が試飲して「ここ10年で一番の美味しさ!」とのこと。 「ここ10年で一番の美味しさ!」とは? 興味津々で試飲しました。 ○グラスに注ぐと...
焼酎のひご屋
2,814円
赤兎馬柚子14度1800ml せきとば ゆず いちき串木野市 濱田酒造 赤兎馬で仕込んだ柚子酒です。スッキリした風味にしっかりしたコクと余韻がたまりません ●上品でなめらか、スッキリとしながらも重厚な飲み口の芋焼酎「赤兎馬」で鹿児島産の柚子を仕込みました。 ●蔵元の案内に『赤兎馬の重厚なコクと、柚子由来の香味溢れる柑橘系のほのかな酸味が特徴』の柚子酒とあります。 しっかりしたコクのなかに、赤兎馬のやわらかな旨味とさっぱりとした柚子の風味が融け合った スッキリした仕上がりです。 ほのかに感じられる甘みに、長くつづく余韻がたまりません。 ●よーく冷やしてストレート又はロックでお召し上がりください! 赤兎馬柚子720mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:本格芋焼酎(赤兎馬)、柚子(鹿児島産)、果糖 アルコール度数:14度
焼酎のひご屋
2,365円
兵六どん25度1800ml ひょうろくどん 鹿児島市 相良酒造 鹿児島最古の蔵が昔ながらの味わいの芋焼酎を目指して造りました。独特の旨みは焼酎好きにオススメです ●鹿児島市の上町にある相良酒造は270年以上の歴史を持つ伝統蔵です。 相良家の祖先が元和元年(1615年)球磨(人吉市)から鹿児島に移り、享保15年(1730年)相良仲右衛門が酒屋を開業し藩政時代は島津どん(殿)にも酒を納入したと伝えられています。 現社長・相良博信氏は十代目にあたります。 ●鹿児島限定焼酎「兵六どん」は、芋焼酎好きにはたまらない昔ながらのクセのある芋焼酎を目指して造られました。 黄金千貫芋を原料に、芋本来の味が出やすい麹同士(白麹)をブレンドして仕込みました。 割り水は、下田七窪の天然湧水です。 瓶の裏ラベルに次のような書き込みがあります。 ※長い歴史のある「相良」の伝統的な味を守りつつ、さらに追求して生まれた 本格芋焼酎「兵六どん」。 ほのかな香りの中でもしっかりと芋の特徴を生かし、老舗蔵特有のクセのある、 クセになる焼酎に仕上がりました。 大石兵六の武勇にあやかって命名された鹿児島にしかない至福の一杯をご堪能ください。 上記の、裏ラベルに記されたとおりの芋焼酎だと思いました。 ○開栓すると、ほのかな芋の香りが漂います。 おとなしいですがしっかりした芋を感じる香りです。 ○口に含むと 最近の芋焼酎では珍しい?甘くはない旨みが口中に広がります。 芋の個体を思わせる口当たりの強い味わいですが、変なクセは感じずに まろやかな喉越しで、飲みやすいと言っていいかもしれません。独特の旨みが 長く余韻を残します。 ○飲み方は、全員お湯割りでした。ぬる燗ではなくて熱燗がオススメです。 ...
焼酎のひご屋
2,200円
酔彩25度1800ml すいさい 鹿児島市 さつま無双 華やかな香りと芋焼酎の旨さを兼ね備えた焼酎 ●鹿児島市中心部から指宿方面へバイパス(産業道路)を南下した七ツ島にさつま無双があります。 「さつま無双」という名前は「さつまに双(ふた)つと無い焼酎」という意味だそうです。 2004年には、同じ敷地内で甕壷仕込み、木桶蒸留そして甕壷貯蔵という昔ながらの製法による丁寧な焼酎造りをおこなっている三和酒造と提携され 新たな歩みがはじまっています。 ●さつま無双の特徴は、「水」と「熟成」「ブレンド」の技術です。 さつま無双の焼酎は、各蔵元から集まる焼酎原酒を熟成させ、ブレンダーと呼ばれる技術者が巧みにブレンドすることよってマイルドな無双独自の味わいに仕上げています。 そして、すべての銘柄の割り水には鹿児島市下田町の名水・七窪伏流水を用いています。 ●「酔彩(すいさい)」は、このさつま無双の醸造技術が活きた とても飲みやすい芋焼酎です。 芋臭さをできるだけ抑え飲み易くするために、蒸留を終えた原酒を寝かせ特殊な精製工程やブレンドを施しています。 芋臭がなくフルーティでキレもよく、自然の芋の旨味を感じることの出来る仕上がりになっています。 とても飲みやすいです。 ●ストレート、ロック、水割りがあいます。 ○芋臭の苦手な人や女性におすすめです! 【ロックの美味しい飲み方】 まず、グラスに氷を入れて その氷を一回水で洗い流します。 そして静かに焼酎をグラスに注ぎます。 ほんの一手間、一度試してみてください。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,145円
樫樽熟成焼酎 遊木(ゆき)25度720ml ゆき 熊本県球磨郡あさぎり町 高田酒造場 手造りの米焼酎原酒を5種類の樫樽で長期熟成させることで造りあげた、上品な深い香りにまろやかでやさしく濃い甘みの熟成焼酎 ●球磨川上流・あさぎり町深田の球磨川の近くにある高田酒造場は明治35年(1902年)創業の歴史のある蔵です。 昔ながらの石蔵の麹室、カメ仕込みを受け継ぎ、焼酎はすべて手づくりというこだわりの少量生産を守っています。 ◆蔵は原料である「お米」にこだわっています 地元のあさぎり町でとれた新米を原料に焼酎を仕込んでいます。破砕米ではなく、普通に食べられるおいしいお米(ヒノヒカリ)です。それを特別に精白度を上げて精米してもらっています。 この新米を使い、麹室で手揉みで麹づくりをしています。 ◆そして、蔵の大きな特色は「花酵母」を使用していることです 「花酵母」とは東京農大の中田教授が世界で初めて天然の花から採取した野生の酵母菌のことで、花から分離した酵母が香りと旨みを引き出します。 ●「遊木」は、磨き上げた原料米に石蔵の麹室にて手造りした麹を使い甕壷で仕込んで造りあげた原酒を5種類の樫樽に詰めて、夏でも涼しい石蔵で長期間寝かせ それぞれの樫樽の熟成ぶりを見ながら原酒を少量ずつ取り出してブレンドしてつくられた樫樽熟成米焼酎です。 ◆樫樽はヘネシー、レミーマルタンといった銘酒の熟成に使用されたもので、 「ホワイトオーク」「リムーザンオーク」「シェリー」「コニャック」「スコッチ」の 5種類の樽です 【スタッフと試飲しました】 ○開栓すると、バニラのような上品で甘く深い香りが漂います。 ○口に含むと まろやかでやわらかく、そして濃い甘みが口中に広がります。 ...
焼酎のひご屋
2,112円
伝承かめ壺造り 昔気質25度1800ml むかしかたぎ 串間市 幸蔵酒造 華やかな香りに深みのある旨みが広がる甕壺仕込・甕壷貯蔵の焼酎。コクと骨格を感じるしっかりした味わい ●「幸せをもっとお届けできる蔵でありたい」という願いこめて「幸蔵」という社名とされた幸蔵蔵は宮崎県の最南端・串間市にあります。 大正8年(1919年)の創業で、近代設備に頼らず甕壺を使用した手造りにこだわった蔵です。 ●「昔気質」は、良質な米に米麹を用い地中に埋めた素焼きのかめ壷で仕込んで醸した米焼酎です。 そして原酒を甕壺で貯蔵しじっくり熟成させて仕上げました。 原料米のもつ華やかな香りに、深みのある旨みが広がります。コクと骨格を感じるしっかりした味わいで、喉越しはまろやかで後味もいいです。 ●ロック、水割りのほかお湯割りもいける米焼酎です。 古式製法への頑ななこだわりから、酒名を「昔気質」とされたそうです。 容 量:1800ml 原材料:米 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,300円
永禄二歳25度 1800ml えいろくにさい 伊佐市大口 大口酒造 黒麹で仕込んだモロミに添麹(黄麹)してつくられました。甘みも辛味も抑え気味でスッキリしているので飲みやすいです ●県北に位置し薩摩の北海道といわれる大口盆地は寒暖の差が激しい気候で美味で知られる伊佐米の産地です。 この風土のなかに伊佐錦は生まれました。 ●「永禄二歳(にさい)」という酒名は、蔵のある伊佐市の郡山八幡神社を昭和29年(1954年)に解体修理したときに発見された一枚の「木札」に由来します。 「木札」には永禄2年(1558年)に、宮大工が書いたと思われる落書きが残っていました。 永禄二歳八月十一日 作次郎 鶴田助太郎 其時座主ハ大キナこすでをちやりて一度も焼酎を 不被 下候何共めいわくな事哉 「神社の座主(住職)がたいへんなケチで、焼酎を一度も振る舞ってくれなかった」、という不平を書いているのですが、日本最古の「焼酎」という文字が記されていました。 ●「永禄二歳」は、黄金千貫芋を原料に黒麹で仕込んだ「一次もろみ(酒母)」に、蒸したさつま芋と水を加えアルコールを生成する「二次仕込み」の段階で麹(黄麹)を加えています(添え麹)。 添え麹することで フルーティでまろやかな味わいが増しました。 甘みも辛味も抑え気味でスッキリしているので飲みやすいです。 ●お湯割でもロックでも・・何でも楽しめます。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,800円
しまむらさき25度1800ml 種子島 高崎酒造 種子島産「紫芋」を原料にしたスッキリした飲み口 ●種子島にある高崎酒造は明治36年(1903年)年創業の伝統のある蔵です。 創業以来、西之表港近くで製造を続けていたましたが、22年前現在の安納地区に移転しました。 焼酎づくりに適した水があったそうで、敷地内の地下160メートルから湧出する軟水を仕込水や 割り水に使用しています。 安納地区は「安納芋」で知られるように種子島でも有数のサツマイモの産地で、地元で栽培された 新鮮な芋だけを使用していいます。 ●「しまむらさき」は、種子島産のサツマイモ「紫芋」を原料にしています。 紫芋はポリフェノールを多量に含むことで健康食品として注目された鮮やかな紫色の芋です。 紫芋のもつ独特の風味が溶け込んだ、軽い香りにやわらかな甘さとスッキリした口当たりに仕上がっています。 後味にふんわり残る芋の甘味が印象的です。 ●ロック・水割りがあいます。 ※芋は紫色ですが、蒸留工程を経て焼酎自体は透明に近いです。 2009年秋季全国酒類コンクールの芋焼酎部門で3位となりました 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
3,500円
福金山「寿」金箔入り 25度 1800ml ふくきんざん いちき串木野市 薩摩金山蔵(濱田酒造) 金山の地下坑道でつくられたやや甘口のまろやかな芋焼酎です。勿論金箔入り!お祝い事や季節のご挨拶にも喜ばれます ●いちき串木野市にある濱田酒造・薩摩金山蔵は、かつての世界有数の金山(串木野金山)の坑道跡で焼酎をつくり原酒を貯蔵しています。 鉱山の坑道といっても、三井串木野金山が1988年(昭和63年)11月 坑道跡を利用した遊園地・ゴールドパーク串木野を開園、地下に広がる大空間を整備してトロッコ列車で行けるような施設をつくっていました。 ゴールドパーク串木野は2003年閉園しましたが、その一部を利用して濱田酒造が焼酎づくりをはじめました(薩摩金山蔵)。 ●「福金山 金箔入り」は、鹿児島産の「黄金千貫」芋を原料に国内産米を麹用米として白麹で醸した芋焼酎です。 サツマイモのソフトな香りに、口中に広がる甘みとまろやかな味わいに仕上がっています。 スッキリとして飲みやすいので 芋焼酎の苦手な方にもオススメです。 ソフトタイプですが、2011年酒造年度の鹿児島県本格焼酎鑑評会で「総裁賞代表受賞」した実力のある焼酎です。 ●金山にちなみ「福金山」には金箔が入っています。 あざやかな金箔が舞う「福金山」。 お祝い事はもちろん、季節のご挨拶にも喜ばれます。 福金山 720mlコチラから 容 量: 1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,624円
かせだんもん 25度1800ml 南さつま市 宇都酒造 地元にとことんこだわった、ふくらみとコクがありながらスッキリした味わいの黒麹芋焼酎 ●南さつま市の旧加世田市と旧金峰町の境・万乃瀬川沿いに宇都酒造はあります。 明治28年創業の歴史のある蔵です。 四代目になる宇都尋智(ヒロトモ)氏が若き杜氏として焼酎造りに励んでおられます。 ●「かせだんもん」とは鹿児島弁で「加世田の人」という意です。酒名のとおり蔵の地元・加世田にとことんこだわった焼酎です。 地元有志が自分たちの手で焼酎原料を作り手造りの地焼酎を作ろうと企画し、発酵・蒸留等の製造過程を宇都酒造に依頼して、とことん手造りにこだわって出来たのがこの「かせだんもん」なのだそうです。 ●芋は地元の減農薬有機栽培芋(黄金千貫)を用い、麹米は地元の農家に委託栽培した米(鹿児島でも有名な早場米「金峰コシヒカリ」)を使用。水にもこだわり、加世田中山地区の湧水を仕込水に黒麹で醸しています。 そして、つくり手もすべて「かせだんもん(加世田の者)」。 黒麹ならではの芳ばしい香りに、ふくらみのある味わいで、コクもありながらもスッキリした飲みやすい仕上がりです。 ●ロック、水割り、お湯割り・・と何にでもあいます。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,481円
莫祢氏25度1800ml あくねし 阿久根市 大石酒造 白豊芋を原料にした余りクセのない軽快な味わいの黒麹芋焼酎 ●阿久根市波留にある大石酒造は明治32年(1899年)創業の伝統蔵です。 蔵の脇にはシンボルともいうべきレンガ造りの煙突があります。 ※以前は、現在の倍以上の高さだったのですが 1997年(平成9年) 阿久根市近くを震源地とした鹿児島県北西部地震で崩れてしまっ たのだそうです。 大石酒造のこだわりは「地産地消」のようです。 地元で生産される素材を使い、地元で消費する(ただ、大石酒造の焼酎は地元だけでなく全国で飲まれるようになりました)「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。 麹用米も阿久根市で生産された県産米が使われています。 ●「莫祢氏(あくねし)」は、地元産の「白豊」芋を原料に黒麹で醸しています。 余りクセのない軽快な味わいに仕上がっていて、とても飲みやすい焼酎です。 しかし、奥が深く飲めば飲むほどその良さを感じてきて飲み飽きしません。バランスもいいです。 ●ロック、水割り、お湯割り・・と何にでもあうようです。 ●「莫祢氏(あくねし)」という酒名は、中世の北薩摩に勢力をはった豪族で蔵のある阿久根市の基になった一族の名前に拠っています。 莫祢氏はdancyu(2005年9月号)でレギュラー酒黒麹大賞に選ばれました。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,250円
さつま諸白25度 1800ml もろはく 阿久根市鹿児島酒造 鹿児島酒造の「基準」とも位置づけられる銘柄。芳醇な香りに、深みのある旨みと甘みのある味わいです ●鹿児島酒造阿久根工場は肥薩おれんじ鉄道・阿久根駅のすぐそばにあります。 鹿児島酒造の総杜氏として活躍された故・黒瀬安光氏は昨年(2018年)暮急逝されましたが氏は自身の技を 引き継ぐ蔵人たちを長年にわたり育成してきました。 弓場 裕杜氏を中心とする鹿児島酒造の蔵人たちは 故・黒瀬安光氏の精神と技を引き継ぎ、日々焼酎づくりに 精進し特色のある味わい深い商品をつくりだしています。 ●「さつま諸白(もろはく)」は、大隅産のサツマイモ「黄金千貫」を原料に白麹で醸した芋焼酎です。 鹿児島酒造の「基準」とも位置づけられる銘柄です。 ○グラスに注ぐと、シッカリした芳醇な芋の香りが漂います ○口に含むと、深みのある旨みと甘みが口中に広がります。 喉越しはまろやかで、旨みが余韻を残します ○お湯割、水割りがオススメです。 素直に飲めるので、飲みやすいと言えるのかもしれません。 ●江戸時代寛永の末に阿久根に移住した折口伊兵衛は、焼酎を造り「千酒(ちざけ)と銘打って販売していました 薩摩藩第19代島津光久公が阿久根に一泊された折に献上したところ、美味しいと称賛せれ『阿久根諸白(諸白とは、上等の焼酎を意味します)』の銘が与えられました。 「諸白」という酒名は、この阿久根諸白に由来しているそうです。 なお、それ以後「阿久根の焼酎」と「国分の煙草」は鹿児島の特産品として江戸・上方に広まっていったそうです。(阿久根市誌より) 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,970円
深海うなぎ25度1800ml しんかいうなぎ 志布志市 丸西酒造 荒濾過で風味豊かな味わいに仕上げた限定生産の黒麹焼酎 ●志布志市有明町にある丸西酒造は明治34年創業の長い歴史をもつ蔵です。 小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。 ●蔵では、不純物を取り除くため 蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回す という独特の蒸留方法を用いたり、 アルコール45%と通常よりも度数の高い原酒で熟成させる など、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。 ●「深海うなぎ」は、蓬原の山深い地下水を仕込み水に昔ながらのかめ壷を用い黒麹で醸しています。 濾過は最小限の荒濾過に留めているので、旨味・香味成分がたっぷりの風味豊かな味わいに仕上がっています。 ●この焼酎の特徴は「ラベル」です。 鹿屋市の知的障害者福祉作業所の皆さんが牛乳パックを再利用した焼酎瓶用のラベルを作成しています。手作りしたラベルは、1本、1本、手で張りつけられています。 作業生らは牛乳パックを回収。お湯で柔らかくした紙を乾燥させた後、裁断し手漉(す)きで和紙として再生、デザインを印刷する紙を完成させました。紙の厚みや色合いを統一するのが困難で、約半年要したそうです。 ●ところで、蔵のある志布志市有明町は鹿児島でも有数のうなぎ養殖の盛んな地区で 蔵の周りもうなぎ養殖池が広がっています。 「うなぎ」が町のシンボルでもあり、池で使用している水と蔵で使用する水が共通のこともあって「うなぎ」と命名されたそうです。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,530円
紫育ち25度 1800ml むらさきそだち 種子島四元酒造 「種子島ゴールド」芋を原料にした上品でスッキリした飲み口 ●種子島を南北に貫く国道58号線を、西之表市から南下し中種子町に入ると 国道沿いに四元酒造が見えてきます。 中種子町田島にある四元酒造は、明治42年(1909年)創業の伝統蔵です。 ●「紫育ち」の特徴は、原料芋に「種子島ゴールド」を使用していることです。 ※種子島紫から進化した「種子島ゴールド」は、通常の種子島紫よりも 糖度が高くアントシニアンも豊富です。 種子島でも生産量が少ない貴重な芋です。 この「種子島ゴールド」を白麹で醸しました。 フルーティーな香りに、上品な甘みを感じる爽やかな味わいです。 後口はスッキリして女性や焼酎初心者でも抵抗なく飲める焼酎だと思います。 ●水割りもいいですが、当店の試飲ではロックが一押しでした。 ※芋は紫色ですが、焼酎自体は透明に近いのでこの点ご注意ください。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
4,000円
池の露 土着 25度1800ml いけのつゆ どちゃく 熊本県天草市新和町小宮地 天草酒造 耕作放棄地で無農薬で育てたサツマイモを原料に醸しました。濃すぎず!甘すぎず!それでいて芋焼酎らしい風味を感じるとてもバランスのよい仕上がりです ●天草酒造は、天草群島の鹿児島寄り・下島の新和町小宮地にある天草唯一の焼酎蔵元です。 1899年(明治32年)創業の伝統のある蔵です。 天草は、その地理的要因から長崎、熊本、鹿児島の影響をうけて独自の酒文化が発展し 天草酒造も創業は芋焼酎 「池の露」にはじまるそうです。 その後、米・麦焼酎に専念され、蔵の定番・米焼酎「天草」は長く地元・天草で愛飲されてきましたが、四代目となる 杜氏・平下 豊氏が平成18年(2006年)25年ぶりに芋焼酎「池の露」を復活されました。 「池の露」シリーズは原料の芋の品種の違いを楽しんでもらう「芋の品種別」の商品、カブト釜蒸留器でゆっくり蒸留した 原酒を熟成した商品・・など多彩な商品がつくられるようになりご好評をいただいています。 このたび、「池の露」シリーズの新しい商品「池の露 土着」が入荷しました。 下記のコメントにありますように、耕作放棄地に蔵の方たちがサツマイモを植え、無農薬で育てて原料芋とした 蔵の想いがこもった芋焼酎です。 【次のような蔵のコメントがあります】 天草酒造では、5年ほど前から耕作放棄地を利用して焼酎原材料のサツマイモを無農薬にて栽培しています。 天草の農作物、天草の水、そして、この天草で営々と続けてきた、手仕事。 ここ天草でしか出来ない焼酎が出来たと思っております。 農業から始まる焼酎造り。 天草の地域に根付いた「土着」なもの造り。 小さくても、この地域を支え世界中が注目してくれる力強いそんな焼酎になりたいと考えております。 そして...
焼酎のひご屋
1,550円
黄金萬貫(こがねまんがん)25度 900ml こがねまんがん 枕崎市 薩摩酒造 芋と水だけで作った全量芋麹の焼酎です!「どこまでも純粋な芋焼酎」を目指してつくられました ●薩摩酒造のふるさと・枕崎市にあったかつての主力工場・花渡川(けどがわ)蒸留所は移築再生され明治蔵として生まれ変わりました。 花渡川工場の木組みの建屋・石組みをそのまま移築し、見せる焼酎工場として少量生産のこだわり焼酎を手づくりしています。 「黄金萬貫」はこの明治蔵でつくられました。 ●麹つくりは、芋焼酎の製造工程のなかでも焼酎の味わいを左右する重要な工程です。 しかし、原料のサツマイモは硬さや水分量から麹菌が根付きにくくうまく育成しないため、お米(麹用米)に麹を植え込んで麹をつくるという方法が(米麹)とられてきました。 最近の製造技術の進歩でサツマイモに麹を植え込んで麹をつくる(芋麹)芋100%の芋焼酎もつくられるようになってきました。 ●「黄金萬貫(こがねまんがん)」は、「どこまでも純粋な芋焼酎」を目指してつくられた全量芋麹の焼酎です。 こだわりはもちろん、サツマイモ! 南薩摩地方は、最高品質の黄金千貫(コガネセンガン)が育つ豊かな大地が広がっています。ここがサツマイモのふるさとです。新鮮採れたてのサツマイモは、デンプン質がとても豊富で芋の甘みと風味を与えてくれます。 造り手は、伝統の造りを継承する黒瀬杜氏。 熟練の技を振って丹念に仕込み、じっくりと吟味を重ねて旨味たっぷりに仕上げています。 ●やわらかな香りとスッキリとした口当たりの中に、ふくよかな甘みが広がる仕上がりです。 ●お湯割りで旨い芋焼酎はロックや水割りもおいしく愉しめます。ご堪能ください。 容 量:900ml 原材料:さつま芋 芋麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
3,300円
ヤマトザクラ ヒカリ25度1800ml やまとざくら ひかり いちき串木野市 大和桜酒造 コシヒカリ・ヒノヒカリを麹用米に、手造りの麹と甕壷仕込で丁寧に醸された1年熟成の芋焼酎。力強い芋の香りに、濃く豊かな甘みが印象的です ●大和桜酒造はいちき串木野市のいちき地区(旧市来町)にあります。 国道3号線沿いに位置する蔵のすぐそばには、濱田屋伝兵衛蔵・白石酒造・若松酒造があり かつて交通の要衝として栄えた市来の繁栄ぶりをしのばせます。 ●大和桜酒造は、少量生産の丁寧な焼酎づくりをされておられる蔵です。 米を蒸すのに洗米から全て手作業で“甑(こしき)"を使用して丁寧に蒸し、麹造りは麹室(こうじむろ)で「もろ蓋(ぶた)」を使い麹米をつくり、一仕込み・二次仕込みとも全量甕壷で仕込んでいます。 ※焼酎づくりも終わった4月に蔵を訪れ、蔵内を案内していただきました。 石蔵造りの麹室の入り口は、木製の二重の開き戸になっています。そして、 今は使われていない麹室の内部は空調で温度管理されていました。 蔵の焼酎づくりに対する姿勢を感じました ●「ヤマトザクラ ヒカリ」は、麹米にコシヒカリ・ヒノヒカリを用いて一次仕込・二次仕込とも甕壷で仕込んだ芋焼酎です。 そして原酒を約1年間熟成させて仕上げています。 ※お米がコシヒカリとヒノヒカリの「ヒカリ」なので「ヒカリ」とされたそうです 穏やかですが力強い芋の香りに、濃く豊かな甘みが口中に広がります。喉越しは滑らかで、やや辛口の風味が余韻として残ります。 ●しっかりした造りで、ロック、水割り、お湯割り・・と何でもいけますが、当店試飲では水割り派とお湯割り派にわかれました。 バランスのよい甘みが冴える水割りと、ふくよかな甘みが印象的なお湯割り・・甲乙つけがたいでした ...
焼酎のひご屋
2,750円
天星醍醐(だいご)25度1800ml てんせいだいご 曽於郡大崎町 天星酒造 古の「手曳き濾過」で濾過しています。濃厚な旨味をもつほっこり感のある芳醇な香りの焼酎に仕上がっています ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある明治34年(1901年)創業の伝統蔵・老松酒造は、2010年社名を天星酒造と変更 新たな歩みをはじめました。 大崎町は志布志湾に面した美しい海岸線を持ち、豊かな自然に恵まれた町です。 恵まれた環境のなかで焼酎づくりをされている蔵では、水にもこだわり仕込み水・割り水も「名水百選」に選出されている普現堂湧水源(ふげんどうゆうすいげん)の軟水を使用しています。 ●「天星醍醐」は地元産の黄金千貫芋を黒麹(麹用米は国産米)で醸した焼酎です。 この焼酎の特徴は、古くに行われていた「手曳き濾過(てびきろか)」で濾過をおこなっていることです。 ※「手曳き濾過」とは 冬の寒い日に糊化して浮き上がった油成分(フーゼル油など)を 不純物とともに「ねる布」で引き寄せる・・、何日もかけて丁寧 に丁寧に取り除きます こうして旨味成分をゆっくりと溶けこませることで、濃厚な旨味をもつ芳醇な香りの焼酎に仕上がっています。 マイルドで濃厚!イモ臭さでなくほっこり感のある芋の香りが特徴です。 ○開栓すると、ほっこりした豊かな香りが漂います ○口に含むと、マイルドで濃厚な甘みが口中に広がります。 喉越しはスムーズで芋の旨味が印象的です。 ○蔵のオススメはお湯割りですが、試飲の結果はロック派が多数でした ○天星酒造の方が訪ねてきてくださり 「手曳き濾過」に使用する「ネル布」を いただきました。 普通のネル布に比べ、キメが荒く厚みがある感じです。 「手曳き濾過」することで...
焼酎のひご屋
2,510円
鉄幹 25度1800ml てっかん 薩摩川内市 オガタマ酒造 意外とまろやかな口当たりに厚みのある深い味わいのある本格焼酎 ●明治27年創業のオガタマ酒造は、薩摩川内市の郊外・永利にあります。 蔵は「温故知新」を理念に掲げています。 「先人たちの偉大な知恵を現代に蘇らせ、新しい形で生かします」 この理念のもと、昔ながらの製法にこだわった商品造り、 良い商品を今の時代にあった製品として蘇らせるというような過去の歴史の中から新しいものを発見するということをテーマにした焼酎づくりを実践されています。 手間暇かけた昔ながらの甕仕込と甕貯蔵で丁寧な焼酎づくりをされています。 蔵の焼酎は、とても「男っぽい」といったイメージがあります。 ●「鉄幹(てっかん)」は、丹精込めてつくりあげたオガタマ酒造らしい力強い蔵の代表銘柄です。 良質のサツマイモ「黄金千貫」を原料に、麹室で手造りした白麹を用いてカメ壺で仕込んで醸しています。 芳醇な香りに意外とまろやかな口当たりですが、厚みのある深い味わいのある焼酎に仕上がっています。 コクもあり、後口も長く余韻が残ります。 ●お湯割もあいますが、ロックもいけます。 ●酒名は、蔵のある薩摩川内市を愛した詩人「与謝野鉄幹」にちなんで名づけられました。 ラベルに描かれた着物姿の男性も与謝野鉄幹をイメージしています。 ○平成21年5月、蔵を訪ねたとき 従業員の方が一枚一枚、鉄幹のラベルを手で貼り付 けている光景を目にしました。 案内の方が教えてくれたのは、「ラベルの縁がギザギザになってますけど、それも手でギザギザにしているんですよ。だから一枚一枚大きさが違います」。 そのくらいこだわっておられます。 ○2013年熊本国税局酒類鑑評会で杜氏代表賞を受賞しました ○2014年 鹿児島県本格焼酎鑑評会で総裁賞を代表受賞しま...
焼酎のひご屋
2,368円
金峰 荒濾過(2024-2月)25度1800ml 南さつま市 宇都酒造 選別したタンクの原酒を1年を通して4回出荷されるシリーズ一番最初の2月出荷分!荒削りという感じですが甘み旨みが強く飲みやすいです ●南さつま市の旧加世田市と旧金峰町の境・万乃瀬川沿いに宇都酒造はあります。 明治28年創業の歴史のある蔵です。 四代目になる宇都尋智(ヒロトモ)氏が若き杜氏として焼酎造りに励んでおられます。 ●「金峰 荒濾過」は1年を通して4回出荷される芋焼酎のシリーズです。 ※出荷は2月、4月、7月、11月となります 黄金千貫芋を黒麹で醸した原酒の中で、甘みのある原酒が入ったタンクを選別して その原酒を用いて 新酒〜熟成・・と4回に分けて商品化することで 時間によって酒質がどのように変化していくのか、 その違いを楽しんでいただきたいというシリーズです。 この商品はシリーズの一番最初、2月出荷の商品です。 その味わいは? ○開栓すると、荒々しさの中に豊かな甘い芋の香りが漂います。 シリーズ最終回 11月出荷の商品と比べると芋臭いです。 ○口に含むと、濃い旨みと甘みが口中に広がります。 11月出荷の商品と比べると、荒削りという感じですが 甘み旨みが強いです。 喉越しはまろやかでスムーズに喉をとおります。 飲みやすく後味もいいです。 ○ロック、水割り、お湯割・・何でもいけます。 11月出荷の商品と味わいの違いを感じました。 金峰 荒濾過 1800ml(11月出荷)はコチラから 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,050円
櫻泉(さくらいずみ)25度 1800ml さくらいずみ 日南市 井上酒造 創業当時の看板焼酎を復刻した、とてもマイルドで爽やかな口当たりの芋焼酎 ●宮崎県日南市南郷町にある井上酒造は明治27年(1894年)創業の伝統蔵です。 昭和58年に独自の減圧蒸留技術を開発して日本で初めての減圧蒸留100%の芋焼酎の製造を開始したり、平成6年には関連会社「櫻の郷醸造合名会社」を設立し こだわりの焼酎の製造をはじめられるなど時代に前向きの会社のようです。 また、2004年放映されたNHK朝の連続ドラマ「わかば」に出てくる酒造元のモデルとなった酒蔵さんだそうです。 ●「櫻泉(さくらいずみ)」は、40年以上前 蔵の看板焼酎でした。 時代の変化のなかで需要が減っていき、極めて少量しかつくられなくなったそうです。 先年、宮崎や鹿児島の美味しい芋焼酎が紹介された単行本『芋焼酎を極める』(ソフトバンククリエイティブ出版) において、「知られざる銘酒100本」が厳選して紹介されました。 その中から、さらに“見かけたら絶対飲みたい20本"として超レアもの芋焼酎がピックアップされていますが、そのうちの一本がこの『櫻泉』でした。 ●「櫻泉」は復刻されました。 長期貯蔵酒をベースに、減圧蒸留のマイルドでさわやかな口当たりの芋焼酎をブレンドして仕上げました。 ラベルに「さわやか」とありますが、とてもマイルドで爽やかな口当たりに、ほんのり薫る芋の香りがあり、ふっくらした旨みとコクがある味わいの芋焼酎です。 ●ロック、水割りがオススメですがお湯割りもあいます。 ●ラベルは48年前の発売当初のデザインです。 レトロ調の昭和初期を彷彿させるラベルで なかなかいい感じです。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,860円
鳳翔乃舞25度1800ml ほうしょうのまい 宮崎県日南市 松の露酒造 鳳凰が飛び立つかのような、香り高くまろやかな口当たりが楽しめる芋焼酎です ●江戸時代末期創業の「松の露酒造」は、九州の小京都といわれる城下町「飫肥」(日南市)の街にあります。 飫肥の街を巡るように流れる酒谷川のほとりに位置する、老舗の蔵元で丁寧な焼酎づくりをされています。 ※創業は江戸末期といわれているのですが、昭和29年の大火災で本宅が類焼し、 過去帳が焼失したために正確な年号などは分からないそうです。 現在の蔵はその時に建て替えられたものだそうです。 蔵のある場所は山の手からの水脈がある水に恵まれた地区で、江戸時代に掘られた井戸から水を汲み上げ 仕込水・割り水に利用されているそうです。 ●「松の露」という社名は松の葉から滴る朝露の美しさにちなみ命名したそうです。 ●「鳳翔(ほうしょう)の舞」は、歴代杜氏によって伝承された匠の技により醸し出されました。 「黄金千貫」芋を原料に2つの麹菌、主要麹に「白麹」 添え麹に「黄麹」を併用して醸しています。 白麹で仕込んだ「一次もろみ(酒母)」に、蒸したさつま芋と水を加えアルコールを生成する「二次仕込み」の段階で麹(黄麹)を加えています(添え麹)。 添え麹することで フルーティでまろやかな味わいが増しました。 豊かな芋の香りに フルーティでまろやかな飲み口だけど力強い味わいが印象的です。 風味豊かな味わいに仕上がり、まるで 鳳凰が飛び立つかのような、香り高くまろやかな口当たりがお楽しめるということで「鳳翔の舞」と名付けられたそうです。 ●水割り、お湯割・・何でもあうように思います。 容 量:1800ml 原材料:さつま芋 米麹(白・黄) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,880円
ダバダ火振 25度 1800ml だばだひぶり 高知県幡多郡大正町 株式会社 無手無冠 四万十川上流域特産の栗をたっぷり使った栗焼酎。栗のほのかな香りとソフトな甘みが、口の中に広がります ●日本最後の清流と称えられる四万十川上流域。 明治26年(1893年)創業の株式会社 無手無冠(むてむか)は、四万十川上流の緑豊かな山間の地にあります。 無手無冠という社名は「無手無冠」は、「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒づくり」という創業以来の酒造りの姿勢に由来するそうです。 蔵は、豊かな郷土資源を生かした、本物・安全・健康な地酒造りに徹しています。 ●「ダバダ火振(ひぶり)」は、四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと50%も使用した栗焼酎です。 まろやかな栗の香りを逃さないように、低温でゆっくり蒸留しました。 栗のほのかな香りとソフトな甘みが、口の中に広がります。 ●焼酎独特の臭いやクセがなく、酎ハイやカクテルにしてもいけますが、火振ならではのまろやかな香りを味わうにはストレートが一押しです。 お好みでロックや湯割も楽しめます。 「ダバダ火振」という酒名ですが、 かつて村人たちの集いの場所でもあった「駄場(ダバ)」と、清流四万十川の伝統的漁法で、松明の火を振りながら鮎を追いこむ「火振り漁」。 この「駄場(ダバ)」と、「火振り漁」にちなんで名づけられました。 ○本商品は7月から値上げとなりました。 弊店も7/8より値上げさせていただきます。何卒ご理解お願いいたします。 ダバダ火振 900mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:栗・麦・米 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,215円
吉兆雲海25度1800ml きっちょううんかい 出水市 雲海酒造鹿児島工場 業界初の黒麹仕込みの蕎麦焼酎 ●九州山地山あいの自然に恵まれた五ヶ瀬蔵で、伝統の「黒麹仕込み 」の技と「日向灘黒潮酵母」とが出会って生まれた業界初の黒麹仕込みの蕎麦焼酎は、芳醇で甘みのある香味豊かな焼酎に仕上がっています。 ●今までにない深いコクとロマンに満ちた味わいは、新しいタイプの蕎麦焼酎であることを感じさせます。 ●ストレート、ロック、水割り、お湯割りと・・何でもいけます。 ○2008年秋季全国酒類コンクールのそば焼酎部門で1位となりました。 吉兆雲海 900mlサイズはコチラから 容 量:1800ml 原材料:蕎麦 米麹(黒) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
1,698円
ダバダ火振 25度 900ml だばだひぶり 高知県幡多郡大正町 株式会社 無手無冠 四万十川上流域特産の栗をたっぷり使った栗焼酎。栗のほのかな香りとソフトな甘みが、口の中に広がります ●日本最後の清流と称えられる四万十川上流域。 明治26年(1893年)創業の株式会社 無手無冠(むてむか)は、四万十川上流の緑豊かな山間の地にあります。 無手無冠という社名は「無手無冠」は、「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒づくり」という創業以来の酒造りの姿勢に由来するそうです。 蔵は、豊かな郷土資源を生かした、本物・安全・健康な地酒造りに徹しています。 ●「ダバダ火振(ひぶり)」は、四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと50%も使用した栗焼酎です。 まろやかな栗の香りを逃さないように、低温でゆっくり蒸留しました。 栗のほのかな香りとソフトな甘みが、口の中に広がります。 ●焼酎独特の臭いやクセがなく、酎ハイやカクテルにしてもいけますが、火振ならではのまろやかな香りを味わうにはストレートが一押しです。 お好みでロックや湯割も楽しめます。 「ダバダ火振」という酒名ですが、 かつて村人たちの集いの場所でもあった「駄場(ダバ)」と、清流四万十川の伝統的漁法で、松明の火を振りながら鮎を追いこむ「火振り漁」。 この「駄場(ダバ)」と、「火振り漁」にちなんで名づけられました。 ダバダ火振 1800mlサイズはコチラから 容 量:900ml 原材料:栗・麦・米 米麹 アルコール度数:25度 《有料購入》専用化粧箱のサイズ(縦×横×奥行): 23.7cm×10.7cm×10.7cm ※小瓶1本用ギフトバッグには入りません ※小瓶2本用ギフトバッグには奥行は足りませんが入ります
焼酎のひご屋
1,265円
NANAKUBO Blue/Citrus Neo(七窪ブルー シトラスネオ) 25度 720ml ななくぼぶるー しとらすねお 鹿児島市 東酒造 ネコの「にゃにゃくぼ」が生まれ変わりました。柑橘系のさわやかな香りが特徴の味わいで炭酸割りがあいます。今宵も「にゃにゃくぼ」で楽しいにゃん酌を ●大正4年(1915年)創業の伝統蔵・東酒造は鹿児島市市街地の南より・谷山地区の小松原にあります。 住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが先年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。 ●「七窪」は魔王杜氏として有名になった前村貞夫氏が、白玉醸造から東酒造へ移籍して間もない頃手がけた意欲作で食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発されました。 口残り感(風味が口の中に長く残らない)、いわゆる「キレ」が抜群です。 これに、とろけるようなまろやかさのなかに芋本来の旨味が活きた豊かなコクが楽しめる仕上がりです。 七窪を飲んだすぐ後でもお料理本来の味が楽しめ、お料理の後に七窪を口にしてもコクのある焼酎の 美味しさを楽しめるという、独特の風味です。 ●オリジナルキャラクターの青いネコ「にゃにゃくぼ」がラベルに描かれた「七窪ブルー」が外見も中身の酒質も一新! 「NANAKUBO Blue/Citrus Neo(シトラスネオ)」として生まれ変わりました。 「Citrus Neo(シトラスネオ)」とは、柑橘系のさわやかな香りの意。 熟成芋を使用した原酒を使うことで、その名の通り柑橘系のさわやかな香りが特徴の味わいに仕上がっています。 炭酸割りで何杯でもおいしく飲める本格焼酎です。 今宵も楽しい「にゃん酌」を ○グラスに注ぐと、芋焼酎の香りの中にやさしい柑橘系の香りを感じます ○口に含むと、柑橘系のさわやかな味わいが口中に広がりま...
焼酎のひご屋
1,300円
はなとり20度720ml 沖永良部酒造 海洋深層水を使った清涼感のある黒糖酒 ●奄美群島と沖縄本島の真ん中に位置する沖永良部島は、島のほとんどがサンゴを起源とする石灰岩から成る「サンゴ礁の島」。 エラブユリ、フリージアなど花栽培が盛んなことから「花の島」としても知られています。 沖永良部島和泊町にある沖永良部酒造は、1969(昭和44)年島内4つの蔵元(徳田酒造、竿田酒造、沖酒造、神崎産業)が共同して設立した会社です。 ●「はなとり」は、久米島の海洋深層水「球美の水」を汲み上げミネラル成分そのままに塩分を取り除き割り水につかっています。 加えて減圧蒸留法をもちいることで、黒糖焼酎独自の風味を残しつつ、ほとんどクセの無いさらっとした飲み口で、ほのかに甘味も楽しめる清涼感ある焼酎に仕上がっています。 ●度数も20度と、焼酎が苦手な方にも比較的飲みやすいソフトタイプの黒糖焼酎。 冷やしてストレート、もしくはロックがおすすめです。 はなとり 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:黒糖 米麹(白) アルコール度数:20度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行): 25.5cm×8cm×8cm
焼酎のひご屋
1,560円
氣(き)豊楽 5年熟成 25度720ml き ほうらく 名瀬市 西平本家 「氣」を5年間熟成した黒糖焼酎です。甘く洗練された香りにまろやかで芳醇な味わいに仕上がっています。バランスがよく飲みやすいです ●西平本家は、明治16年(1885年)から沖縄の首里で泡盛の製造をされていましたが、その後 喜界島へ移り、昭和2年奄美大島の名瀬市(現在 奄美市名瀬)に移られて泡盛製造の技術 を活かして黒糖焼酎の製造をはじめられたそうです。 ※蔵の歴史が 同じ奄美市にある西平酒造と一部重なります。 ルーツは同じとうかがいました。 ●「氣(き)」は、ソムリエ・田崎真也氏の著書に度々登場する黒糖焼酎で、独特の仕込み方法でつくられています。 白麹を用いた伝統的なかめ仕込に加え、一次もろみに半麹(蒸した米に麹菌をつけただけの麹になる前の状態)を加え、仕込んだ後さらに黒糖を加えるという 蔵独特の三段階仕込で仕込まれています。 半麹を用い仕込を三段に分けることでゆっくりと糖化され、まろやかな風味になるそうです。 ※「氣」は令和元酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会において 総裁賞代表受賞(黒糖部門)しました。 平成23年・平成28年度に続き3回目の受賞でその品質は 高く評価されています。 ●「氣 豊楽」は、5年という長い時間をかけてゆっくりと丁寧に熟成させた黒糖焼酎です。 甘く深い洗練された香り、熟成感溢れるまろやかで芳醇な味わいに仕上がっています。そして、 バランスがよく飲みやすいです。 ロック、水割りでお楽しみください。 気(き)豊楽 5年熟成 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:黒糖 米麹(白) アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,475円
沙羅(さら)25度 1800ml さら 大島郡喜界町 喜界島酒造 熟成させた原酒に3年古酒、5年古酒をブレンドすることで芳醇でまろやかな口当たりにスッキリした喉越しに仕上がっています ●奄美群島の北西部・喜界島にある喜界島酒造は大正5年(1919年 前身の石川酒造)の創業以来、常圧蒸留方式で黒糖焼酎の蒸留を行っています。 多くの黒糖焼酎の蔵元が減圧蒸留方式を取り入れ、さらりとした飲みやすい味わいの黒糖焼酎が増えてきていますが、喜界島酒造は昔ながらの黒糖焼酎の持つ風味、味、香りを大切にしたいと考え、常圧蒸留にこだわり続けているそうです。 ●「沙羅(さら)」という酒名は、喜界島の青い空と海を縁取るようにつづく珊瑚の白い砂をイメージして名づけられました。 珊瑚礁の地下から湧き出る硬水を仕込み水として醸された原酒を熟成させ、さらに3年古酒、5年古酒をブレンドすることで芳醇な香り、まろやかな口当たりに黒糖焼酎本来のコクを感じる味わい。スッキリした喉越しの黒糖焼酎に仕上がっています。 容 量:1800ml 原材料:黒糖 米麹 アルコール度数:25度
焼酎のひご屋
2,258円
氣(き)25度 1800ml き 名瀬市 西平本家 田崎真也氏の著作に登場する、独特の仕込み方法でつくられたとても飲みやすい黒糖焼酎 ●西平本家は、明治16年(1885年)から沖縄の首里で泡盛の製造をされていましたが、その後 喜界島へ移り、昭和2年奄美大島の名瀬市(現在 奄美市名瀬)に移られて泡盛製造の技術 を活かして黒糖焼酎の製造をはじめられたそうです。 ※蔵の歴史が 同じ奄美市にある西平酒造と一部重なります。 ルーツは同じとうかがいました。 ●「氣(き)」は、ソムリエ・田崎真也氏の著書に度々登場する黒糖焼酎で、独特の仕込み方法でつくられています。 白麹を用いた伝統的なかめ仕込に加え、一次もろみに半麹(蒸した米に麹菌をつけただけの麹になる前の状態)を加え、仕込んだ後さらに黒糖を加えるという 蔵独特の三段階仕込で仕込まれています。 半麹を用い仕込を三段に分けることでゆっくりと糖化され、まろやかな風味になるそうです。 そして原酒を2年以上貯蔵熟成させることで、上品なほんのり甘い香りとコクのある飲み口に、まろやかな喉越しの黒糖焼酎に仕上がっています。 とても飲みやすいですが、しっかりしたつくりで飲み慣れた方にもオススメできます。 ●ロックもお湯割りでもいけますが 当店試飲ではストレート(生《き》)派が多数でした。 容 量:1800ml 原材料:黒糖 米麹(白) アルコール度数:25度
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