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1,827円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県いちき串木野市 濱田酒造 【蔵元HPより】 紫芋特有のフルーティーな香りと芋焼酎本来の口の中に広がる甘いふくよかな味わいが特徴です。 割り水に冠岳の伏流水を使用することにより、やさしくまろやかな仕上がりになりました。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,200円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県阿久根市 鹿児島酒造 「KAGOSIMA20」は、三年貯蔵の「2タイプの古酒」と「黄金千貫」とのトリプルブレンドです。 でんぷん含有量の多い「白ゆたか」と「黒麹」、「白ゆたか」と「白麹」とが二次仕込みで、しっかりと溶け合った醪を蒸留し、しっかり熟成をした後ブレンド。 風味に優しい香りがあり、芋らしい味と最後に飲み切り良くほんのり甘味が残ります。 飲み方はロック、お湯割りがお勧めです。飲み過ぎにはご注意を!税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,300円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県阿久根市 鹿児島酒造 「KAGOSIMA20」は、三年貯蔵の「2タイプの古酒」と「黄金千貫」とのトリプルブレンドです。 でんぷん含有量の多い「白ゆたか」と「黒麹」、「白ゆたか」と「白麹」とが二次仕込みで、しっかりと溶け合った醪を蒸留し、しっかり熟成をした後ブレンド。 風味に優しい香りがあり、芋らしい味と最後に飲み切り良くほんのり甘味が残ります。 飲み方はロック、お湯割りがお勧めです。飲み過ぎにはご注意を!税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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3,080円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県志布志市 丸西酒造 『むかしむかし』は昔ながらの甕仕込みで造られています。 熟成した穏やかな芋の香り、優しい口当たり、口中に広がる芋の旨味が特徴。 飲み方はお湯割り、ロックがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,600円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県阿久根市 鹿児島酒造 原料臭をやわらげ、強い甘みを引き出す「S型白麹」から生まれた焼酎です。「S型白麹」は気温の変化に敏感で繊細でありながら優秀な白麹。 甘味とコク、後味のキレの良さが特徴です。飲み方はロック、水割りがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,640円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県志布志市 丸西酒造 志布志市産黄金千貫を使用した白麹仕込みの常圧蒸留酒。丸西酒造さん曰く、白麹特有のキレと飲みごたえ・芋焼酎らしさを重視した造りとのこと。 【テイスティングコメント】 爽やかさを伴った奥深い芋の香り、濃厚な芋の旨味と微かな苦味が特徴。飲み方はお湯割りがお薦めです。お湯割りにすることで、まろやかな芋の旨味・風味が引き出されます。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,550円
■ 商品説明 ■ 以下蔵元資料一部抜粋 【深い豊かな味わい】 芋は本流の「黄金千貫」、米麹には鹿児島県農業開発センターが麹用米として適した特性をもつ品種として開発した「タカラマサリ」、そして麹菌は「S型麹」を使用し、独自の製法で丁寧に仕込みました。 口に含んだ瞬間、芋の深い甘みと「タカラマサリ」の繊細な香りが広がり、「S型麹」がもたらす濃厚な旨味を醸し、さらに「無濾過」仕上げにより、お芋の持つ深い豊かな味わいが引き立つことを約束します。 【杜氏の一言】 今年も自信を持ってオススメできる美味しい「新酒無濾過 阿久根」が完成いたしました。大切な人へ日頃の感謝を伝えるために活用していただいたり、自分へのご褒美のために使用していただけると幸いです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,750円
■ 商品説明 ■ 以下蔵元資料一部抜粋 【深い豊かな味わい】 芋は本流の「黄金千貫」、米麹には鹿児島県農業開発センターが麹用米として適した特性をもつ品種として開発した「タカラマサリ」、そして麹菌は「S型麹」を使用し、独自の製法で丁寧に仕込みました。 口に含んだ瞬間、芋の深い甘みと「タカラマサリ」の繊細な香りが広がり、「S型麹」がもたらす濃厚な旨味を醸し、さらに「無濾過」仕上げにより、お芋の持つ深い豊かな味わいが引き立つことを約束します。 【杜氏の一言】 今年も自信を持ってオススメできる美味しい「新酒無濾過 阿久根」が完成いたしました。大切な人へ日頃の感謝を伝えるために活用していただいたり、自分へのご褒美のために使用していただけると幸いです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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3,080円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県霧島市 霧島町蒸留所 “明るい農村"で有名な霧島町蒸留所さんが造る焼芋焼酎です。 通常の芋焼酎は、さつま芋を蒸してデンプンを糖化させて使いますが、この焼酎は炭火でじっくりと焼き芋にして使用します。 仕込みは“明るい農村"と同じく甕壷仕込み。 焼き芋焼酎の独特の風味とコクのある甘味が特徴。飲み方はお湯割り、ロックがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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4,400円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県指宿市 大山甚七商店 【蔵元コメント】 日本最古のハーブ農園【開聞山麓香料園】のフレッシュオーガニックハーブ、日本国内では香料園でしか栽培されていない希少ハーブ「芳樟(ほうしょう)」を使用。柑橘系は鹿児島県指宿産の「木頭柚子」をふんだんに使用しております。ベーススピリッツには明治8年創業大山甚七商店のこだわりの芋焼酎(白麹タイプ)を使用しております。 個性豊かなハーブの味わい、そして爽やかな柑橘の香り、最後に感じられる隠れた芋の余韻が特徴です。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,320円
■ 商品説明 ■ 大分県宇佐市 久保酒蔵 大分県宇佐産裸麦「トヨノカゼ」を使用。裸麦本来の香ばしく、カラメルのような香り。口あたりは柔らかく、すっきりとした印象を受けますが、旨味もあり、キレも良いです。 ロックは軽快で爽やかな飲み口に。水割りは甘味が増します。お湯割りは深い味わいが楽しめます。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,320円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 原料は兵庫県吉川町の特A地区特上の山田錦を使用。原料が良いとこんなに焼酎が美味しくなるんだと、感動します。 加賀の露は、柔らかな旨味を最大限に引き出すため、常圧の濃さ、減圧の素直さ、樽貯蔵の風味を旨さの黄金比による絶妙なバランスでブレンドいたしました。 現在菊姫では、兵庫県吉川町で村米地区の8集落・100軒あまりの農家の方に山田錦を作っていただいております。 村米地区へは社員が圃場調査等で足繁く通っていますが、「菊姫の求める山田錦」を作るため、毎年農家の方々と菊姫で検討会が行なわれます。 「原料米を手掛けている農家の顔が見える」環境であり、「菊姫の酒造りは、春には圃場から始まっている」状況です。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,348円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐郡 重家酒造 【壱岐麦焼酎の特徴】 壱岐麦焼酎は、原料を米麹1/3に対して大麦2/3を使用した壱岐独特の製法で、麦の香りと米麹を使用することによる天然の甘味が特長の本格焼酎です。 また、むぎ焼酎壱岐のもうひとつの特長として貯蔵熟成酒が多いことがあげられます。伝統的なかめ貯蔵をはじめ樫樽やタンクで熟成された焼酎は、まろやかな味わいを醸し出してくれます。 【味わい】 フルーティーで優しい香り、口に含むと米麹の甘味が広がります。 食中酒としては、ロック、水割りがオススメ!暑い季節にはソーダ割りもオススメです!! オススメ比率は、ちんぐ 白麹:炭酸=4:6 是非お試し下さい! 原材料:壱岐産二条大麦・壱岐産米(九州産米) 麹:白麹 アルコール分:25度税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,766円
■ 商品説明 ■ 高知県高岡郡四万十町 無手無冠 栗をたっぷり50%も使用した四万十川特産栗焼酎です。 栗のまろやかな香り、優しくスッキリした甘味が引き出された栗焼酎となっています。減圧蒸留。 飲み方はストレート、ロックがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,540円
■ 商品説明 ■ 熊本県人吉市 寿福酒造場 〜寿福酒造さんより〜 明治23年創業以来、常圧蒸留ひとすじを守り続けています。蒸留酒は熟成させてこそ、まろやかで芳醇な風味を醸すもの。 特に常圧の焼酎は寝かせることによって深い味わいとなります。そのため品質の良い焼酎を熟成させなくてはなりません。常圧製法により造られた焼酎は、年数を経る程熟成され旨味が増します。 又、地元産新米100%を原料とし、一粒一粒の米に愛情をかけ、子育てのような想いで造っています。全工程を手作業で造りますので大量生産はできませんが、一本一本心を込めて蔵出しをしています。 お客様からの「美味しい」「美味しかった」の言葉を頂くのが何よりの励み。米焼酎ならではのほのかな甘みとふくよかでありながら、常圧ならではの濃厚なコク、そしてキレのよさをぜひお楽しみいただきたいと思います。 【特徴】 原料米は高級米“ヒノヒカリ"を使用。麹は昔ながらの手造りで白麹を使用し、甕で仕込み、蒸留してから2〜3年ほど熟成させています。 炊きたてのお米のような香り、お米由来の優しく甘い味わい、他の米焼酎にはない「武者返し」ならではのコクとキレが特徴。 飲み方はロック、燗ロック(加水せず45〜50℃で燗付してから、氷の入れたグラスへ注ぎ2〜3回ほどステア)、水割り、お湯割り、ソーダ割りがお薦めです。※可能であれば「ガラ」と呼ばれる酒器を使用し、直燗をしてロックでお楽しみください。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,458円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐郡 重家酒造 【壱岐麦焼酎の特徴】 壱岐麦焼酎は、原料を米麹1/3に対して大麦2/3を使用した壱岐独特の製法で、麦の香りと米麹を使用することによる天然の甘味が特長の本格焼酎です。 また、むぎ焼酎壱岐のもうひとつの特長として貯蔵熟成酒が多いことがあげられます。伝統的なかめ貯蔵をはじめ樫樽やタンクで熟成された焼酎は、まろやかな味わいを醸し出してくれます。 自然と緑豊かな壱岐の島で育った大麦、米を中心に仕込んでいます。麹は、昔ながらの室(むろ)で手麹造りし、甕で仕込んだ麦焼酎です。 【味わい】 大麦の香ばしさ、口に含むと米麹の甘味が広がります。食中酒として、お湯割り、前割りぬる燗がおすすめです。 原材料:壱岐産二条大麦・長崎県産六条大麦・米麹(九州産米) 麹:黒麹 アルコール分:25度税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,383円
■ 商品説明 ■ 熊本県多良木町 那須酒造場 2013春季全国酒類コンテスト 本格焼酎総合第一位! 芋、麦、米など出品された全ての焼酎の中で一位を獲得しました。 那須酒造場さんは大正6年に創業、「球磨の泉」を唯一の銘柄として機械を使うことなく昔の環境とのままに家族3人で手造りにこだわって造っています。球磨焼酎を造る28蔵の中で一番小さい蔵元でもあります。 30年ほど前、ライトな米焼酎が好まれる時代には世間の風潮に合わせた味に転換をしなくてはいけないかと悩んだものの「自分たちが好きな焼酎を造らないで何が酒造家だ!」と流行は追わずに球磨焼酎本来の味を後世に伝える事を使命として伝統的な味わいを守り続けています。 那須酒造のさんの5つのこだわり (1)原料の全ては地元球磨産米 (2)全量蓋麹を使った繊細な麹造り (3)甕仕込み (4)昔ながらの常圧蒸留 (5)3年以上の長期貯蔵 《那須杜氏のコメント》 このこだわりだからこそ生まれる味は格別で、ふんわりと丸みを帯びた風味溢れる焼酎が出来上がります。 100年の経験による酒質の向上が個性とともに丸味のある優しい味わいを造りだしています。 数年前の球磨焼酎が強烈で飲めなかった方、米焼酎だからといって敬遠されている方も「毎日の晩酌に!」という私たちのコンセプトにいま改めて飲んで頂き、そして自然に楽しく食卓で味わって頂けたら幸いです。 ※画像は720mlのものです税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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11,000円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県阿久根市 大石酒造 〜以下蔵元より〜 あわ焼酎29度 限定1100本シリアルNo.入り この焼酎は1992年蒸留、長期甕貯蔵のあわ焼酎100%の古酒です。かつてあわは山里に暮らす日本人にとって大切な作物であり、日本の焼酎の黎明期には焼酎の主要な原料の一つでもありました。 ラベル画の垂れた粟穂のまわりにウズラが集まる様子は、収穫の季節が到来したことを表すおめでたい情景として、美術や建築の題材として描かれてきました。 ウズラの鳴き声が「ゴキッチョー」(御吉兆)と聞こえることと、この焼酎との出会いが良きことの兆し(吉兆)となることを願い「御吉兆」といたしました。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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3,850円
■ 商品説明 ■ 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町 雲海酒造(五ヶ瀬蔵) 五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を長期に渡り樽の中で貯蔵熟成。ゆったりと静かに歳月を重ね、味わいに深いコクとまろみを帯びた香り高い逸品です。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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55,000円
■ 商品説明 ■ 熊本県人吉市 寿福酒造 「寿福絹子」や「武者返し」を造る寿福酒造さんのこだわりの30年古酒。 1985年に蒸留した麦焼酎を30年の超長期熟成、そして一切のブレンドをせずに原酒のまま瓶詰めした、という驚愕のスペック。 【テイスティングノート】 甘く穏やかな香りと上品で香ばしい風味、トロミのある口当たり、ゆったりと広がるまろやかで香ばしい旨味とコク。30年熟成ということもあり、喉越しは驚くほどなめらかです。 【飲み方】 ストレートがお薦めです。もちろんロックでも美味しくいただけますが、少量でも良いので一口目はストレートで飲むことをお薦めします。 100%30年熟成の原酒クラスを初めて飲みましたが、寿福さんのこだわりある麦焼酎だからこそ、この素晴らしい味わいになるのだと思います。 なかなか手の出せない金額ですが、焼酎の熟成の神秘を味わっていただける逸品なので、大切な方への贈り物や自分へのご褒美にいかがでしょうか。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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1,500円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県阿久根市 鹿児島酒造 “やきいも黒瀬"や“阿久根"でお馴染みの鹿児島酒造さんの麦焼酎です。 濃厚な麦チョコ風味、コクのある旨味が特徴です。飲み方は水割り、ロック、炭酸割りがお薦めです。※ラベルの「青蛙」は、天災を予知できる神であり、大変縁起の良い福の神ともされ、自然の中にゆったりのんびり生きている様を表現しています。 ※900mlは化粧箱入り税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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5,500円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐郡 玄海酒造 戦後、電力事業再編をなし、「電力の鬼」と云われた壱岐出身の松永翁の名を冠した本格焼酎。 むぎ焼酎「壱岐」の原酒をホワイト・オーク樽に貯蔵し、熟成させた限定品。ふくよかな香り、まろやかなコク、キレ、ツヤ等丹精を込めて造り上げました。麦の風味と米麹を使用することによる天然の甘みが特長です。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,266円
■ 商品説明 ■ 熊本県人吉市 木下醸造所 昔ながらの「かめ仕込み」かめ壺造り「文蔵」は米焼酎発祥の地、球磨地方で、一世紀以上にわたり、米焼酎を造り続ける小さな蔵元です。 石積みの麹室での手造り麹、昔ながらのかめ仕込み、常圧蒸留によるコクと香り。すべてにこだわった本格米焼酎です。 熟成した独特な香り、まろやかな口当たり、力強くコクのある味わいが特徴です。飲み方はロックがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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3,245円
■ 商品説明 ■ 佐賀県小城市 天山酒造 純米大吟醸と純米吟醸の酒粕のみで造られた贅沢な酒粕焼酎。蒸留方法は減圧蒸留です。 青リンゴを思わせるフルーティーな香り、飲み口は爽やかで、余韻は柑橘系。全体的に軽やかな印象です。 飲み方はロック、水割りがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,750円
■ 商品説明 ■ 石川県白山市 菊姫合資会社 最高クラスの加州剣は日常的にはなかなか手が出ない、そんな声に応えてのリリースです! 原料は兵庫県吉川町の特A地区特上の山田錦を使用。原料が良いとこんなに焼酎が美味しくなるんだと、感動します。 加賀の露は、柔らかな旨味を最大限に引き出すため、常圧の濃さ、減圧の素直さ、樽貯蔵の風味を旨さの黄金比による絶妙なバランスでブレンドいたしました。 現在菊姫では、兵庫県吉川町で村米地区の8集落・100軒あまりの農家の方に山田錦を作っていただいております。 村米地区へは社員が圃場調査等で足繁く通っていますが、「菊姫の求める山田錦」を作るため、毎年農家の方々と菊姫で検討会が行なわれます。 「原料米を手掛けている農家の顔が見える」環境であり、「菊姫の酒造りは、春には圃場から始まっている」状況です。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,750円
■ 商品説明 ■ 熊本県人吉市 寿福酒造場 〜寿福酒造さんより〜 明治23年創業以来、常圧蒸留ひとすじを守り続けています。蒸留酒は熟成させてこそ、まろやかで芳醇な風味を醸すもの。 特に常圧の焼酎は寝かせることによって深い味わいとなります。そのため品質の良い焼酎を熟成させなくてはなりません。常圧製法により造られた焼酎は、年数を経る程熟成され旨味が増します。 又、地元産新米100%を原料とし、一粒一粒の米に愛情をかけ、子育てのような想いで造っています。全工程を手作業で造りますので大量生産はできませんが、一本一本心を込めて蔵出しをしています。 お客様からの「美味しい」「美味しかった」の言葉を頂くのが何よりの励み。米焼酎ならではのほのかな甘みとふくよかでありながら、常圧ならではの濃厚なコク、そしてキレのよさをぜひお楽しみいただきたいと思います。 【特徴】 原料米は高級米“ヒノヒカリ"を使用。麹は昔ながらの手造りで白麹を使用し、甕で仕込み、蒸留してから2〜3年ほど熟成させています。 炊きたてのお米のような香り、お米由来の優しく甘い味わい、他の米焼酎にはない「武者返し」ならではのコクとキレが特徴。 飲み方はロック、燗ロック(加水せず45〜50℃で燗付してから、氷の入れたグラスへ注ぎ2〜3回ほどステア)、水割り、お湯割り、ソーダ割りがお薦めです。※可能であれば「ガラ」と呼ばれる酒器を使用し、直燗をしてロックでお楽しみください。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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3,146円
■ 商品説明 ■ 高知県高岡郡四万十町 無手無冠 四万十特産栗焼酎『ダバダ火振』に、無農薬で栽培した紫芋を浸漬したヘルシーなお酒です。 美しい彩りと香りは、体に優しい成分として注目を集める紫芋のアントシアニンによるもので、人工香料・着色料などは一切不使用。 飲み方はストレート、ロック、水割りがお薦めです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,640円
■ 商品説明 ■ 大分県豊後大野市 藤居醸造 風味が良く引き出される常圧蒸留とクリアでクセのない減圧蒸留のブレンドタイプ。 キレが良くさっぱりとした飲み口で幅広い料理に合います。泰明の特徴である麦を炒ったような香ばしい香りとスッキリ感がほどよく調和し「いつもの焼酎」にぴったりです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,464円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐郡 重家酒造 【壱岐麦焼酎の特徴】 壱岐麦焼酎は、原料を米麹1/3に対して大麦2/3を使用した壱岐独特の製法で、麦の香りと米麹を使用することによる天然の甘味が特長の本格焼酎です。 また、むぎ焼酎壱岐のもうひとつの特長として貯蔵熟成酒が多いことがあげられます。伝統的なかめ貯蔵をはじめ樫樽やタンクで熟成された焼酎は、まろやかな味わいを醸し出してくれます。 【味わい】 フルーティーで優しい香り、口に含むと米麹の甘味が広がります。 食中酒としては、ロック、水割りがオススメ!暑い季節にはソーダ割りもオススメです!! オススメ比率は、ちんぐ 白麹:炭酸=4:6 是非お試し下さい! 原材料:壱岐産二条大麦・壱岐産米(九州産米) 麹:白麹 アルコール分:25度税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,750円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県南九州市頴娃町 佐多宗二商店 「晴耕雨読」や「不二才」でお馴染み、佐多宗二商店さんの『OTSU VODKA』シリーズの山椒。アルコール度数は30%ですが『AKAYANE CRAFT SPIRITS』シリーズよりお手頃価格となっています。 ※「AKAYANE 山椒 スピリッツ」の方が風味は上です。 【特徴】 焼酎に山椒を漬け込み蒸留したスピリッツ。 砂糖、着色料、香料、添加物など一切不使用。甘味料も使っていないので食中酒にもお薦めです。 【美味しい飲み方・ペアリング】 OTSU VODKA SANSYO1:炭酸4の比率で炭酸割りがお薦めです。料理は山椒に合うものを合わせると良いでしょう。鰻、焼き鳥、ピリ辛ポテトサラダ、天ぷら、等々。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,134円
■ 商品説明 ■ 長崎県壱岐市 玄海酒造 壱岐は麦焼酎発祥の地といわれています。麦焼酎「壱岐」は、壱岐で一番高い山(岳ノ辻)の伏流水と、厳選された原料と永年培った醸造技術を駆使して造り上げた本格麦焼酎です。 「壱岐」の特長は、米こうじ1/3と大麦2/3を順次仕込み、モロミを熟成させ蒸留させます。 焼酎の溜出が始まりますと溜出成分は、刻々と変化しアルコール度数は高度から徐々に低くなります。 溜出の最初の部分を初垂(ハナダレ)、真ん中の部分を本垂(ホンダレ)・終わりの部分を末垂(スエダレ)と呼びますが、品質的にも安定し、香味の最も優れている本垂部分だけを採り調熟し、最短でも3年以上、長くは12年も熟成を重ねた原酒を調合します。 口当たりはまろやかでほのかな甘味が広がり、しっとりとしたコクも感じます。 この甘みは、米こうじを使用することにより生まれる天然の甘みです。勿論甘味料などは一切使用されません。 ストレート、ロック、水割り等お好みの呑み方でお楽しみ頂けますが、特にお湯割りがオススメです。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,310円
■ 商品説明 ■ 熊本県球磨郡あさぎり町 松の泉酒造 九州山脈 白髪岳の花崗岩を歳月をかけてくぐり抜けた良質の天然水を更に備長炭を活用することにより、酒づくりに最適とされる分子のきめ細やかな水にしています。 この水で仕込んだ焼酎は、すっきりとした飲み口でありながら、香りや旨みも十分備えています。ストレート、水割り、ロックでどうぞ。 〜以上蔵元資料より〜税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,717円
■ 商品説明 ■ 新潟県南魚沼市 八海醸造 「よろしくせんまんあるべし」と読みます。 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「3段仕込み」できめ細やかなモロミ管理を行いました。 発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。 貯蔵は2年以上で、落ち着いた品格のある香りが特徴です。 酒銘の「宜有千萬(よろしくせんまんあるべし」とは・・・ 限りなく多くの福が得られるようにと願う言葉。中国で古くから使われている吉語です。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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2,530円
■ 商品説明 ■ 鹿児島県 奄美大島 喜界島酒造 奄美の豊沃な大地の恵と豊かな自然の中で、永年の伝統に受け継がれた秘伝の 製法でじっくりと醸しあげた「しまっちゅ 伝蔵」。 黒糖焼酎の味を前面に出し、昔ながらのコクのある味と香りです。 商品名「しまっちゅ」は方言で島の人の意で、「伝蔵」は蔵に伝わる技で造った という意で命名致しました。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
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4,400円
■ 商品説明 ■ 沖縄県豊見城市 忠孝酒造 常識破りの泡盛! これまでの泡盛の「きつい、強い」というイメージを打ち砕くような泡盛を造りたい!そんな想いから新たな可能性を探った泡盛造りが始まりました。 まず「シー汁浸漬」という方法を試してみることにします。 シー汁とは米のとぎ汁のことで、通常の泡盛造りでの「洗った米を水に漬ける」のではなく「米を洗わずにとぎ汁に漬ける」製法です。 また麹を造る時間を従来の2日間から倍の4日間にすることを決めました。 シー汁浸漬法を使えば麹菌の胞子を米の内部に食い込ませて4日間の麹造りに耐えられ、より多くの味や香りを引き出すことができるのではないか、そう考えたのです。(日本酒で言うところの「突き破精型の麹」) この試みはこれまでの泡盛造りの全くの常識破りの製法でした。 黒麹を使えば黒くなる泡盛の麹ですが、この方法で造った麹は胞子が内部に食い込むため、表面は白いままです。 この麹を使って仕込んだもろみ、「こんなに白いもろみは見たことが無い」と蔵人。 そして発酵が進むにつれフルーティな香気を漂わせるようになったのです。蔵人たちは驚きの連続でした。 いよいよ蒸留へ。蒸留した泡盛は最初は味が荒く心配しましたが、少し置くと味も落ち着いて、「新酒ながら香りがやわらかく味がしっかりとしている」、「すっきりしていて味わいもある」「華やかな香りの中に洋ナシのような甘くスッキリした味」と蔵人は絶賛。 この味なら絶対に売れる!そう確信したのです。 よっかこうじの特徴はやわらなか甘い香り、その香りを一番感じる飲み方、ロックがオススメです。 税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)