増田屋本店
2,640円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 実際の写真とビンの色やラベルが多少異なる場合がございます。予めご了承下さいませ。 この味でこの価格は安すぎます。吟醸でこの価格でこの味のパフォーマンスの高さはお見事です。マスカット系の香り・含香の広がり・ふくよかな味わいと三拍子揃って思わず嬉しくなってしまいます。隠れた銘酒をお探しの方。いかがでしょうか? 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 アルコール分 国産米100% 55% ±0〜+1 - - 16
増田屋本店
3,300円
ましだや一番人気の絶品リキュール! 多くの柚子リキュールが存在する中、当店がイチ押しするお酒がこの「鳳凰美田 ゆず」です。果実の良い所だけを存分に味わうことのできる、濃厚かつ爽やかな味わいは唯一無二!日光を源とする伏流水で仕込まれた日本酒で丁寧に仕込まれた、圧倒的高品質な絶品ゆず酒です! 柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けするために保存料、着色料等、その他の添加物の処理等を一切行っておりません。 ※保存方法について 常温で保存できます。直射日光および高温多湿を避けてください。開栓後は冷蔵庫(寒い環境なら常温でも大丈夫です)で保存してください。 原材料:柚子・日本酒(鳳凰美田)・糖類 アルコール度数:13~14%
増田屋本店
1,980円
ましだや一番人気の絶品リキュール! 多くの柚子リキュールが存在する中、当店がイチ押しするお酒がこの「鳳凰美田 ゆず」です。果実の良い所だけを存分に味わうことのできる、濃厚かつ爽やかな味わいは唯一無二!日光を源とする伏流水で仕込まれた日本酒で丁寧に仕込まれた、圧倒的高品質な絶品ゆず酒です! 柚子の爽やかな風味をそのまま皆様にお届けするために保存料、着色料等、その他の添加物の処理等を一切行っておりません。 ※保存方法について 常温で保存できます。直射日光および高温多湿を避けてください。開栓後は冷蔵庫(寒い環境なら常温でも大丈夫です)で保存してください。 原材料:柚子・日本酒(鳳凰美田)・糖類 アルコール度数:13~14%
増田屋本店
1,760円
◆蔵元コメント アンズは梅と同様にバラ科の植物であり、早春に花を付け6月頃に実を付けます。アンズの果実は梅と比較すると大きく、キズに弱く、収穫後は日保ちしないなどと非常にデリケートで、流通にも気を遣います。そのため生産量が少なく貴重です。アンズ酒は仕込み直後の1年~2年間、漢方のような香りを発するため決して美味しいものではございません。(※アンズは実際に漢方にも使用されいます)2年以上熟成させることによりフワっとした柔らかく軽い酸を纏い、優しいタッチで口いっぱいに芳醇な香り広がる素晴らしいリキュールへと生まれ変わるのです。本当に素晴らしいです。 【酒成分】 原材料…あんず・日本酒・醸造アルコール・糖類 アルコール度数…16%
増田屋本店
5,500円
生産本数に限りがございますので、品切れの際にはご容赦ください。 伊・モンティエロッサ製750mlボトル使用 新酒の雫を丁寧に瓶詰めし、瓶燗にて火入。氷温貯蔵されること約一年間。永い時の間、静かな眠りから覚めたこの酒。漂わせるは洗練されたマスカットの調べ。たおやかな酸味、朗らかな甘味が織りなす深み-Depth-。円熟の域に達した極上の一滴。更に、【温め酒】〜新たなる可能性の探求〜。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール分 特殊ボトルを使用 愛山 45% ±0 - - 16% イタリア産モンテロッサ社製 シャンパン瓶750ml詰め
増田屋本店
3,740円
日本酒の新たな可能性を探求するヴィンテージ生もと ◆蔵元コメント この商品は、前杜氏である藤田徳松により引き継いだ秋田流生酛造りで仕込まれている純米吟醸酒です。酵母には協会6号酵母を使用し、伝統や日本酒本来の酒造りを伝承していきたいという想いで毎年造り続けてきました。原料米は岡山県赤磐地区産の歴史深い酒米「雄町」を100%使用しています。燗酒としてもお楽しみいただけますが、グラスに注ぎ、酒温が上がるにつれ広がる華やかな香りとシルキータッチでなめらかな口あたりもお楽しみいただける商品です。 【ラベルより】 この商品は特定地域の岡山県赤磐地区の皆様と一緒に作った「雄町」を贅沢に使用し「生もと」仕込みにて醸した「温め酒」の純米吟醸酒でございます。「生もと」仕込みにより深みを増した味わいは、夏を越すことで更なるステージへと熟成されてゆきます。グラスに注ぎ常温に近い状態にまで温まることにより、味わいの膨らみやお米の優しさ、日本酒だけが纏える香り、甘み、雅な質感など日本酒の素晴らしさを十分にお伝えできるかと存じます。また、ひと手間かけ丁寧にぬる燗にまで温めていただくことにより一層身近に本来の姿を感じることができるかと存じます。我々「鳳凰美田」は皆様に日本酒をもっともっと楽しんでいただきたいと考えており、日本酒には大きな可能性が広がっていると感じております。 少し冷えた状態から常温・温燗〜熱燗までの全域を考えた味わいを表現し、さらには燗冷まし(※1)に至るまで美味しく楽しめるよう醸し熟成させております。これまでの鳳凰美田は、華やか且つフルーティーで口当たりも良く、飲み易い酒質ですが、この「生もと」仕込みの純米吟醸に限っては真逆の酒質で、米の旨みや雄町米の力強さを前面に出した酒質です。常温のまま飲んでも良いですが、ぜひとも燗に付けて(温めて...
増田屋本店
3,960円
限定出荷品の為、品切れの際はご容赦下さい。 山形県原産の希少な酒米「亀の尾」を原料とした純米吟醸酒です。「鳳凰美田」らしい心地よくフルーティーな香りとお米の甘さ、キレのある口当たり、そしてほどよい酸味をお楽しみいただけます。グラスを掌で包みゆっくりと温めることで、さらに華やかにふくらむ香りや甘味を感じていただけると思います。 ※下記酒成分表の値は参考値です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 アルコール分 山形県高畠産 亀の尾100% 55% ±0 1.5 0.9 16%
増田屋本店
3,300円
温州みかん100%使用! 厳選された温州みかんを、粒を潰さず丁寧に搾汁し濾過せず贅沢に使用!みかんのツブツブ感がとってもジューシーな、新しいお酒が誕生しました! 口の中でハジけるツブツブ感と、舌でほどける繊維感が合わさって未知の質感に。さらに、加熱処理を施さない「生」のまま瓶詰め。みかんの美味しさをそのままお届けいたします。この異次元の果実感…お試しください! ほとんどアルコールを感じない、ほんのり甘く優しい飲み口で、まるで「つぶつぶみかんジュース」を飲んでいる感覚です。アルコールに強い方はガブガブ飲めてしまいますので、飲み過ぎには注意してください。また、アルコールの弱い方・若年層・女性の方にも飲んでいただきたい逸品です。まだ発売から日が浅く、ラベルや造りが多少改良されることもございます。予めご了承ください。 現在販売中の商品賞味期限…2024年5月4日 通年クール便でお届けいたします。 1個口あたり送料+クール代440円が掛かります。 原材料 発売期間 賞味期限 保存方法 アルコール度数 温州みかん・吟醸酒・ 糖類・醸造アルコール 通年 製造日より3ヶ月 要冷蔵 5℃以下 5〜6%
増田屋本店
4,950円
◆蔵元コメント 新潟で酒造業を営んでいた「初代創業者 小林米蔵」が、江戸時代に徳川家より日光(東照宮)の守護として招致され、例幣使街道(れいへいしかいどう)の美田村(みたむら)で酒造りを行うようになったのが「鳳凰美田」の始まりでした。 今回、創業の頃に販売していた銘柄「米光~BEIKO~」を当時の文献を基に再現し、一度きりの限定商品として発売いたします。 ◆ましだやコメント 本品は「山田穂」と「短稈渡舟」をそれぞれ使用したお酒の2本セットです。それらの酒米は、現在広く認知されている酒米「山田錦」の親に当たる品種です。創業から100年以上が経過した今、当時の造りを再現するのに最もふさわしい品種だと思います。 ◆渡船バージョン 原料米:渡船2号 ◆山田穂バージョン 原料米:山田穂 ◆その他の共通仕様:瓶燗火入れ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 上記参照 50% - - - - 15~16%
増田屋本店
1,980円
◆ましだやコメント 酒未来を使用し、生もと仕込みで醸し、無濾過本生で瓶詰めされた純米大吟醸。青い清涼な香りと滑らかな質感。柔らかで優しい余韻が特徴です。冷酒の場合は繊細な香りを、少し低めの常温では旨みと柔らかな口当たりを一層楽しめると思います。 【酒未来】 かの有名な銘柄「十四代」を醸す高木酒造が、18年もの年月をかけて開発した酒造好適米の品種です。高い心白発現率により発酵させやすい。少ない含有タンパク質により雑味が出にくい。大粒であり高い精白にも耐える。米溶けが良く酒に味が良く出て、搾りの取れ高も良い。さばけが良く製鞠しやすい。など酒造りに重要な要素を一通り備えた優良な酒米として知られています。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 酒未来100% 50% - - - 16%
増田屋本店
1,980円
入荷数量が限られております。お一人様2本までの販売とさせていただきます。 この商品はクール冷蔵便(送料+440円)発送必須です。 鳳凰美田 純米吟醸 wine-cell のスピンオフ的な作品であり、日本酒の新しい可能性を追求したお酒。柔らかいガス感とお米の旨み、心地よい酸味のハーモニーをお楽しみいただけます。瓶内二次発酵しておりますので、炭酸ガスが多く含まれています。開栓時の噴出しを防ぐため、安静な状態で良く冷やし、ビンを振らずにゆっくりと静かに開詮してください。日々、味わいが変化しておりますので保管は低温の冷蔵庫にて、お早めにお召し上がりください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県西脇市産山田錦100% 55% - - - - 16%
増田屋本店
33,000円
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 クール便(送料+440円)発送 ◆蔵元コメント 来年 2024(令和06)年は 辰年 です!「辰(龍)は水から生まれる」と言い伝えられ万物の起源と縁起の良い神話上の生き物とされてきました。鳳凰美田 水分神~MIKUMARI~ は水をテーマとした価値を伝え続けており、辰年である来年2024(令和06)年 にこそ「水と龍(辰)」との関係に相応しい New Year Special Box を皆様にリリースいたします。 今回、特別に二社一寺(東照宮、二荒山神社、輪王寺)のお力添えをいただき、二社一寺それぞれの新年2024年辰年の干支絵馬を御用意いただきました。二社一寺により新年安泰を祈願した2024年辰年の干支絵馬をフルセットにした、今回限りの唯一無二の価値をNew Year Special Boxとしてお届け致します。 日光の御神水により醸された水分神~MIKUMARI~を新年のお屠蘇として楽しんでいただきつつ、二社一寺の絵馬に一年の願いをしたため(お書き)て御祈願をし、皆様の新年の門出を祝っていただければ幸いです。そして、絵馬をそのまま御家庭に祭っていただくことで勿論ご利益をいただけますが、ご機会がございましたら世界遺産日光に直接お越しいただき二社一寺に絵馬をお納めいただければ一層意味のある作品へとなり私共も本当に幸せでございます。 商品名/New Year Special Box「鳳凰美田 水分神~MIKUMARI 2024~」 生酛仕込み純米大吟醸酒瓶燗火入れ (世界遺産日光 二社一寺 干支絵馬付き) 仕込水/全て二社一寺の御神水を使用 原料米/二社一寺の同一水系エリア 日光地区 栃木県オリジナル酒米「夢ささら」 精米歩合/25% アルコール度数/16度 ※本企画は 今回 2024...
増田屋本店
3,080円
プレミアム和リキュール 檸檬を贅沢に使用し、生のまま瓶詰めすることで、比類なきフレッシュな香りを楽しむことが出来るプレミアムリキュールです。同社が醸す日本酒「鳳凰美田」をたっぷりと使って、和の雰囲気が漂うテイストに仕上がっています。 冷やしてそのまま、またはオンザロックでお召し上がりください。 ※取り扱い注意! 要冷蔵商品です。 5℃以下で保存してください。 キャップに穴が開いており横倒し厳禁のため、ギフトボックスでの包装は不可です。 現在お届けしている商品の賞味期限は 2024年6月18日です。 【酒データ】 原材料…檸檬(国産)、日本酒「鳳凰美田」、醸造アルコール、糖類 アルコール度数…5%
増田屋本店
1,980円
◎おそらく日本一おいしい!?と思う「完熟もも酒」大好評発売中!! 早速、飲んでみました。桃を丸かじりした時の、あの瑞々しい果汁がジワ〜っと滴り溢れ、口中に桃の甘みが広がる感じがそのまま再現されています。もちろん、果肉や繊維まで再現されて、桃の果汁そのもので当店スタッフも大絶賛です! こんなに美味しい桃のお酒、飲んだことありませ〜ん。この「鳳凰美田 完熟もも」は特許技術を用い製造されており、今までの課題であった、味わい・香り・色合いの劣化、退色などの問題を解決した商品でございます。桃を物理的に潰したり、漬け込むのではなく、特許技術により細胞1つ1つまでバラバラにすることで液化したものを使用いたしております。その為、商品の安定性と、フレッシュ桃の味わいを存分にご提供できます。 限定販売となりますが、ぜひ日本一美味いであろうこの「完熟もも酒」をご賞味ください。 冷蔵保管を原則として3ヶ月以内にお召し上がり下さい。 現在の商品の賞味期限は、2024年6月16日となります。 フレッシュな内に、お早めにお召し上がり下さい。 尚、蔵元の意向により品質保持の為に年間通してクール便(送料+440円)で発送となります。 品切れしましたら、再入荷まで少々お時間をいただきたく存じます。蔵元さんから「瓶詰め出来た!!」と、連絡がありましたら、その日のうちに蔵まで取りに行ってきます。入荷した際には再度ホームページの方に在庫をアップさせていただきます。 【酒成分】 ・原材料…桃・桃ピューレ・日本酒(鳳凰美田 吟醸酒)・醸造アルコール ・アルコール分…5〜6% ・賞味期限…製造日から3ヶ月 ※原材料の桃は、専門機関による放射能検査をクリアしております。安心してご賞味ください。
増田屋本店
2,750円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 麹米に兵庫県産「山田錦」を使用。「リーズナブルで美味しい純米酒を造りたい」「若い世代にも日本酒を知って頂きたい」との想いから誕生した純米酒です。米の旨みの中に優雅に香る吟醸香。甘味と酸味がベストマッチな純米酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)兵庫県産山田錦 (掛)国産米 (麹)65% (掛)70% ±0 1.8 1.4 - 15%
増田屋本店
3,135円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【彩来 純米吟醸】 彩の国発、世界を変える日本酒、到來 新たに取り扱い開始しました! 【このお酒について】 彩來のコンセプトである酸味×甘味×香りの調和を忠実に表現し、洗練されたバランスを持つ同銘柄のリファレンスモデル。火入れ済みのため、いかなる時も安定して高次元なパフォーマンスを発揮。立香・含み香ともにフレッシュなバナナ / 洋ナシを思わせる芳香。甘みが淑やかに広がり、朗らかな酸が透明感のあるフィニッシュ。食との相性は言うまでも無く、食前・食後においてもエレガントなエクスペリエンスをお約束します。 【彩来】 酸味×甘味×香り3次元で表現する日本酒 酸味と甘味、そして香りの三軸からなる立方体で味わいを表現。それぞれの要素に強弱を設け、複数のラインナップを展開する。 ■酸味 リンゴ酸を背景とした清涼感のある酸味。軽快で爽やかなキレの良さを酒にもたらす。 ■甘味 グルコース濃度(糖分の濃さ)を高めに設計することで、お米由来の甘味と旨味を十分に楽しめる芳醇な味わいを実現 ■香り バナナや洋ナシ、または白桃やマスカットなどを思わせるフルーティーな香り、その元となる香気成分「酢酸イソアミル」の生成性を高く設計し、果実感のある吟醸香を酒に与えます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 非公開 非公開 非公開 非公開 非公開 16%
増田屋本店
3,740円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 ちえびじんのレギュラー商品の純米吟醸酒です。純米吟醸酒らしい含み香があり、ジューシーさの中に酸味がしっかりとバランスを引き立てます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 55% +1 1.8 1.4 - 16%
増田屋本店
3,300円
松尾大社 酒-1グランプリ 第一位! 第2回関西酒質向上委員会人気投票 第一位! 総合部門、酒販店部門、蔵元部門、全てにおいて第一位! 神宿る三輪山の御神水と同じ水脈の水で仕込んだ縁起の良いお酒です! 瓶燗火入れ・生詰めタイプ 。 フレッシュで程よくボリューム感がありつつも、雑味の少ない透明感のあるバランス良い純米吟醸酒です。みむろ杉の定番商品の中のフラッグシップとなります。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 60% +3 1.8 0.9 - 15.5%奈良県・みむろ杉■醸造元/今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期(万治3年・1660年)の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。 ■大神神社(おおみわじんじゃ) 酒造りは三輪(みわ)の地から始まったと云われています。酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。三輪山は古来から「三諸山(みむろやま)」と呼ばれ「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ・・・実醪」すなわち「酒のもと」の意味で、酒の神様としての信仰からの呼び名であるとも云われています。そのため毎年11月14日には大神神社に全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭(酒まつり)」が行われます。 ■杉玉発祥の地「三輪」 酒蔵の軒先に吊るされている「杉玉」は大神神社から全国の酒蔵に届けられています。その証に杉玉の下に吊るされている札を見る...
増田屋本店
1,430円
SSI主催 2008年日本酒大SHOW 「にごり酒ランキング」第1位獲得しました。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 にごり酒は数多くありますが、この「川中島」はちょっと違います。 国産の酒造好適米を精米歩合65%まで磨いて、純米仕込みで仕上げたこだわりの逸品です。 口当たりがよく、飲み口もトロリとしています。その秘密はもろみを丁寧に裏濾ししているから。 独特の飲み心地と、お米本来の旨み、甘味を感じてみてください! 【おすすめの飲み方】 オンザロック 冷やして(5〜10℃) ストレート(常温) [お料理との相性] 和食:肉類を素材とする料理、脂肪分の多い濃厚な味の料理 中華:から揚げ、シュウマイ、えびチリ 洋食:ビーフシチュー、ステーキ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 国産米100% 65% -27 1.8 1.4 - 15〜16%
増田屋本店
1,650円
◆ましだやコメント ロ万の2回火入済みバージョンです。2回の火入れを経ることで酒質は更に安定し、良きコンディションを長く維持することができます。もち米四段仕込みによる充実した旨味と甘味を存分にお楽しみいただけます。冷酒~常温~燗酒の全てにおいて美味しく飲めます。普段は熱燗しない方もぜひチャレンジしてみてください。 原材料 原料米 精米歩合 仕込み水 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)五百万石 (掛) 夢の香 (四段米)ヒメノモチ 55% 水源の森百撰 名水「高清水」 うつくしま夢酵母 (F7-01) 15%
増田屋本店
2,060円
当店でも大人気の豊盃米という酒造好適米で造ったこの蔵の特色が存分に詰まった純米吟醸です。酒造好適米の「豊盃」は青森県内でも唯一、三浦酒造だけ使っている珍しいお米です。豊盃らしく優しい味わいで膨らみがあり、バランスの良いお酒です。蔵元のコメントでも「豊盃米の特徴が出て、香り・味ともに蔵一押しの商品」との事です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 青森県産 豊盃米100% 55% - - - - 15〜16%
増田屋本店
176円
越乃寒梅専用箱(1800ml 1本入れ用)です。 贈答用に越乃寒梅をお求めの方、ご一緒にいかがですか? 銘柄を問わず何にでも対応できる汎用性の高い箱よりも、越乃寒梅専用の箱だとやっぱり箔が付いて商品価値が高まります。この箱の上から更に無地の包装紙(ブルー系orパープル系)で包装することも出来ます。それぞれ目的に合った熨斗紙(表書き・お名前記入可)も承ります。包装・熨斗紙などは無料です。ご希望のお客様はご遠慮なくお申し付け下さいませ。 ※ご使用のモニターによって実際の包装紙と若干色味が異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
増田屋本店
5,500円
◆蔵元コメント 愛山は、14号酵母を使用し落ち着きのある上質な仕上がりです。マスカット、メロンに近い香りと愛山米の旨味を活かした酒質になっています。杜氏おすすめの一品です。 ◆ましだやコメント 山を使用した純米大吟醸酒です。落ち着きのある上品な香りとキレの良い辛味が特徴的で、冷酒向きの一本となっております。今はもうあまり言われませんがYK35というジャンルのお酒に近いイメージです。冷酒でお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 兵庫県東条産 特A愛山100% 50% +3 1.8 1.2 K14 17%
増田屋本店
3,223円
冬季限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 搾ったばかりの新酒です。つくば山麓の八津田で復活栽培した明治・大正期の幻の酒米「渡船」を原料米に仕込んだ純米吟醸酒です。新酒のフレッシュ感あふれる香り。口中にジュワーっと広がるみずみずしい味わい。今年も爽やかな純米吟醸に仕上がってます。入荷量わずかのためお早めにどうぞ! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 短稈渡船100% 55% - - - - 15.0%
増田屋本店
2,745円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 新潟産の良質米を原料に、製造の全工程を吟醸造りでカバーしたこだわりの特別本醸造。冷で良し、燗で良しの八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。 ※下記の数値、原料米は多少変動する場合がございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール (麹・掛)五百万石 (掛)トドロキワセ他 55% +4.0 1.0 1.2 協会701 15.5%
増田屋本店
1,970円
昔からの製法を守り、地域に愛されてきた南会津の大自然を感じられる花泉の基本となるお酒です。燗でも冷でも楽しむことが出来、多彩な料理にあう、食中酒向きのお酒です。 この瑞祥花泉本醸造酒は、余計な香りを削ぎ落とし、スッキリとした味わいのちょっぴり辛口酒。テーブルや食卓の名脇役として料理の味をより一層引き立てます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 会津産米 100% 65% - - - - 15%
増田屋本店
3,080円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 甑起こしの際には、地元・鶴来町にある金劔宮(きんけんぐう)に参拝し、その年の安全醸造を祈願します。「金劔」の名は金劔宮にあやかり命名されました。 米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」です。酸味と濃さのある 剛健な味わい「男酒」(山廃純米)とは正反対の味わいです。「女酒男酒」の呑み比べは違いがハッキリわかるのでおもしろいです。 ナッツやカラメルを連想する穏やかな香りが感じられ、やや甘めのソフトな口当たりとふっくらとした柔らかな旨味が特長です。 原材料 原料米 精米歩合 酒母 味わい 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 65% 速醸もと 中庸タイプ 1〜2年 (複数年ブレンド) - 15〜16%
増田屋本店
4,400円
◆蔵元コメント 「鶴乃里」は、原料米に兵庫県三木市吉川町(特A地区)産の大変貴重な山田錦を100%贅沢に使い醸造され、半年以上の熟成を経た純米酒です。純米酒らしい旨みを追求するため、精米歩合はあえて65%としました。麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1トン仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい管理のもと、醸し出される。低温でひと夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。本物の味わいを求める貴方へ、この鶴乃里を強くオススメします。 国内初の公的な清酒の地理的表示である「白山菊酒」の認証を受けています。これ以上無い最高の原料米で醸した風味豊かな濃醇旨口な山廃純米をご堪能下さい。伝統の技である山廃を蘇らせた菊姫ならではの酒質です。 ◆ましだやコメント たっぷりとした米の旨みがフワッと口中で広がり、程よい酸味と香ばしい香りがコクの深い味わいです。燗酒は大変オススメな飲み方であり、料理と共にお召し上がりいただくと素晴らしく幸せな気持ちになります。磯の香り香ばしい浜焼きや、あん肝の旨味が溶け込んだ味噌鍋などは最高の相性です。 ※ラベルの色は醸造年度で変わります 原材料 原料米 精米歩合 酒母 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 65% 山廃もと 1年未満 - 16〜17%
増田屋本店
3,025円
純米酒(黒)・純米吟醸(白)・純米大吟醸(赤)の3種類からなる、国民的ロボットアニメのオマージュかと思うようなラベルデザインが目を引くシリーズです。 三連星の特徴はフレッシュさであり、春を過ぎて火入れ酒となっても新酒のような新鮮さを感じさせます。黒い三連星は純米酒です。黒い三連星ときくと某国民的ロボットアニメのジ〇ン軍に所属するエースパイロットチームを連想する方も多いのではないかと思います。ド〇じゃねーか!とツッコミ待ちなラベルには実は仕掛けが…「三連」の字の部分には温度によって変色するギミックが搭載!ぬるくなって飲み頃を過ぎると白っぽく色が変わり、〇ムじゃねーじゃねーか!とツッコミを受けること請け合い。ネタっぽいけど中身はかなり真面目。気軽に楽しめる爽快な味わいの純米酒です。 余談ですが蔵元の美冨久さんへお邪魔した時に、お酒といっしょにドムのプラモデルがたくさん飾ってありました。バズーカを構えてたり両手を組んで振り上げてたりと、しっかり黒い三連星の感じを出しててクスリとさせられました。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀県産 吟吹雪100% 60% +5 1.6 - 協会1401号 16%
増田屋本店
5,170円
◆ましだやコメント 義侠の中では珍しく、華やかな立香と力強い味わい。アルコール分は13〜14%と抑えめながら骨格はしっかりあります。異なった要素をうまくひとつの酒の中に取り込んだ不思議な魅力をもっています。日本酒を飲み尽くした酒通にウケるのも頷けます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 兵庫県東条産 特A山田錦100% 60% - - - 協会10号 13〜14%
増田屋本店
2,221円
限定品のため、品切れの際はご容赦ください。 辛さの中にも旨さを含んだ新潟流「淡麗辛口」の王道を行く酒です。冬の環境の中で、じっくりと仕込んだ本醸造は、スッキリとした喉越しと飲み飽きしない味わいが特徴です。ぬる燗、常温、冷やで美味しくお召し上がり頂けます。
増田屋本店
2,530円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 吟醸酒の技術をいかした本醸造酒。香露酵母により華かな香りをもち、やや辛口淡麗。スッキリとした飲み口、酒質に厚みがあります。四季桜の心意気を体現した味わいです。下記の酒成分表は酒造年度によって異なる場合がございます。大きく異なることはほとんどございませんので、あくまで参考基準値としてお考えください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 栃木県産 五百万石100% 60% +2.0 1.4 - 香露酵母・他 15.5%
増田屋本店
2,400円
醸造年度は平成18年(製造年月:2007年2月)。長期熟成の古酒です。特に高品質とされる特A地区産の山田錦を100%使用。高品質な長期熟成酒を買ったその日に楽しめるという意味で、タイパ、コスパ共にぶっ飛んでいる正に本物の熟成古酒。この酒に出会えてよかった心から思える逸品です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県東条地区産 特A山田錦100% 50% - - - 16〜17%
増田屋本店
2,750円
◆蔵元コメント 愛山は、14号酵母を使用し落ち着きのある上質な仕上がりです。マスカット、メロンに近い香りと愛山米の旨味を活かした酒質になっています。杜氏おすすめの一品です。 ◆ましだやコメント 山を使用した純米大吟醸酒です。落ち着きのある上品な香りとキレの良い辛味が特徴的で、冷酒向きの一本となっております。今はもうあまり言われませんがYK35というジャンルのお酒に近いイメージです。冷酒でお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産) ・米こうじ(国産米) 兵庫県東条産 特A愛山100% 50% +3 1.8 1.2 K14 17%
増田屋本店
15,750円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 圧力を加えず自然に滴り落ちる酒を瓶に詰め、それを理想的な状態でゆっくりと低温熟成させて、菊姫が「良し」と判断した時に初めて出荷される吟醸酒です。メロンやバナナを連想する甘やかな芳香とカラメルや黒糖を連想する香ばしい風味が見事に調和しています。 丁寧な造りと充分な熟成からしか生まれ得ない、きめ細やかでまろやかな旨味を持つお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 酒母 熟成年数 味わい アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 兵庫県三木市吉川町・特A地区産 山田錦100% 40% 速醸 3年以上 瓶貯蔵(冷蔵) 熟成タイプ 17〜18%
増田屋本店
3,630円
◆蔵元コメント 青リンゴを思わせる爽やかな香り。若駒で一番の辛口酒であり今期は日本酒度+19までいきました。シャープさがありながら、綺麗な旨味があり新酒らしく苦み渋みを感じながらキレていきます。 ◆ましだやコメント フレッシュさを感じさせる、透明感バツグンの超辛口です。もはや限界まで、いくとこまでいった感のある酒度+19。純米仕込みでこの味わいはなかなか他に無いです。辛口党には価値ある逸品! 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 100% 55% +19 - - とちぎ酵母 (T-ND) 16.5%
増田屋本店
2,233円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 「いい酒をより多くの人に」を形にした、八海醸造の真髄のお酒です。 普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なスッキリとした飲み口で、料理の邪魔をしません。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール (麹・掛)五百万石 (掛)一般米 60% +5.0 1.0 1.0 協会701 15.5%
増田屋本店
3,300円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 米の甘味・旨味がたっぷりと味わえる純米酒です。蔵内でじっくりと寝かせることで、まろやかで深みのある味わいを引き出しています。ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。適度な熟成による、蜂蜜を連想する甘やかでコクのある旨味とアルコールのボリューム感が相まり、どっしりとした味わいです。 原材料 原料米 精米歩合 酒母 熟成年数 味わい アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町・特A地区産 山田錦100% 65% 速醸 2〜3年 (複数年ブレンド) 熟成タイプ 16〜17%
増田屋本店
6,150円
◆蔵元コメント かねてよりご要望いただいていた「大吟醸 山田錦 南」です。通常の南は日本酒度が+8前後の辛口ですが、この商品は日本酒度が+3と比較的マイルドな辛みです。兵庫県産山田錦40%精米歩合、派手過ぎない香り、するりとした喉ごしながら山田錦特有のまろみを兼ね備えた味わいです。単独でももちろん、ぜひ食事と一緒にお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫山田錦100% 40% +3 1.5 - 高知県酵母 16%
増田屋本店
3,575円
◆蔵元コメント 笑四季劇場終演後の試験醸造シリーズ、2023-24シーズン。醸造責任者竹島充修が考える、静と動・光と影…。今回ご案内の商品は、東京農大花酵母さくらを使用しております。可憐に舞い散る桜吹雪のような甘く清々しい芳香を感じ、爽やかな酸の刺激が心地よく、円みを帯びたクリアな味わいに仕上がっております。 (原料米は滋賀県産滋賀渡船2号となっております。) ◆ましだやコメント 多種多様の酵母を使い分ける笑四季ならではの春酒です。甘く柔らかな吟醸香が華やかに香り立ちリッチな印象を受けます。飲んでみると豊かな甘味と旨味が広がり、テンポの速い酸と収れん味が速やかにドライなキレへと導きます。一貫してクリアな飲み心地の爽快なひと品となっております。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀渡船2号 50% 非公開 非公開 非公開 花酵母さくら 15%
増田屋本店
4,455円
◆蔵元コメント 名称「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説から。人との縁をより大切にしたいとの想いものせて、皆様に佳酒を捧げたいと思っております。東京農大花酵母で醸しました。艶やかに香る立香は烈しくも強すぎない淑やかさも持ち合わせています。含んだときに広がる極上の甘味。ともに酸のキレも感じられる仕上がり。 ◆ましだやコメント バナナ、続いて濃密なパイナップル果汁を思わせる含み香。生酒らしくフレッシュな酸。所謂「香り系」と言われる酒質ですが、甘さはすっきりとしていてクリアな質感も感じ、とても飲み心地の良いお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 渡船100% 50% - - - 農大花酵母オシロイバナ 15%
増田屋本店
3,080円
■自然郷 SEVEN 純米吟醸 福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母(F7-01)」を用いた「七(セブン)」世界基準の醸造に挑戦しようという自然郷のフラグシップ。「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに、フルーティな香りと米の旨みを感じさせつつも酸がもたらすキリッと引き締まった後味が特徴のお酒です。まずは冷酒か常温にてお召し上がりいただくのがオススメです。 ■About - 自然郷 身体に馴染む、無条件の美味しさ 『自然郷』は、四代目大木代吉が米だけを原料とする本来の酒造りを目指したことに始まります。地域の農家と契約し当時としては珍しい農薬を使用しない米だけを使い醸造を開始。1974年(昭和49年)矢吹の豊かな自然への謝意を込めて『無添加酒-自然郷』として発売しました。 当時は「純米酒」という言葉も無く、消費者に受け入れられるまで時間を要しましたが、その後の日本酒の本物志向の高まりとともに『自然郷』は、純米酒の先駆けとして愛好家の間で広く知られるようになりました。 『自然郷』は、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まった酒です。この土地でしか作ることができない米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。一杯目は栓を開けた瞬間に立ち上る軽やかな微炭酸と穏やかな香りを、二杯目は移り行く季節を感じるようにゆっくりと変わっていく質感を味わって欲しい。 手にする度に喜びが溢れる酒。それが『自然郷』です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 福島県産夢の香100% 60% - - - うつくしま夢酵母 16%
増田屋本店
2,090円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 アルコール分は15.5%です。瓶燗火入れで仕上げています。麹米には50%精米の山田錦と五百万石を使用し、掛米には60%精米の一般米を使用しています。酵母は7号系酵母を使用し、幅広い温度で楽しんでいただけるようにしました。甘みのある香りと余韻の酸味が特徴です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米麹(国産) (麹)山田錦・五百万石 (掛)一般米 (麹)50% (掛)60% - - - 7号系酵母 15%
増田屋本店
3,080円
限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。 昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」(金劔)との呑み比べもお楽しみください。 ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。 原材料 原料米 精米歩合 酒母 味わい 熟成年数 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県三木市吉川町 特A地区産 山田錦 70% 山廃もと 濃醇タイプ 1〜2年 - 16〜17%
増田屋本店
3,520円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 全量純米仕込みにこだわった熟成させた純米酒にいち早く目覚めた埼玉県蓮田市にある神亀酒造の純米酒です。精米歩合60%の酒造好適米を原料米に使用しています。蔵元で2年以上もの歳月を掛けて常温熟成された後、入荷してきます。しっかりとしたボディーをもち、飲みごたえのある純米酒です。さまざまな料理に合い、燗酒にすると更にその真価が発揮されます。 原材料 原料米 精米歩合 熟成期間 蔵元おすすめの食べ合わせ 飲用温度 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 酒造好適米 100% 60% 2年以上 常温熟成 イワシやアンチョビを 使った料理 室温〜60℃ 16〜17%
増田屋本店
1,980円
◆蔵元コメント 純米吟醸を搾りたてて中取りし、瓶詰め後、パストライザーで火入したお酒です。上品な甘味とガス感が後味をしめくくります。パンチのある味わい!! ◆ましだやコメント 搾りたての状態をパストライザーで火入することで、フレッシュさを長続きさせ安定した美味しさを楽しめる新酒です。フルーティな香りとガス感がなんとも爽快でインパクトのある味わい。 ◆パストライザーとは 瓶詰め後のお酒に熱いお湯のシャワーをかけて液温を急上昇させる機械です。冷水シャワーで急冷することもできます。62~68℃の高温にすることで酒に含まれる生きた酵母が死滅し、時間経過による風味の変化を抑えることができます。これを「瓶燗火入(びんかんひいれ)」といいます。パストライザーでの火入は他の火入れ方法に比べて酒に掛かるストレスが少なく、風味をフレッシュなままに保つことができるのです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 美山錦 60% +2 非公開 非公開 非公開 16%
増田屋本店
3,120円
■純米吟醸 BIO 中取り メロンやマスカット、コンポートの様な香り。前面に溢れ出る果実味とジューシーさ。みずみずしい味わいには生き生きとした酸味。繊細な旨味、余韻もきれいに描かれています。しっかりとしたソースやメインの料理にも寄り添ってくれます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 福島県産夢の香100% 60% -3 - - - 15%
増田屋本店
3,520円
限定品に付き、品切れの際にはご容赦下さい。 【蔵元のコメント】 熟成させた純米酒と、マロラクティック発酵(MLF)を活用した純米酒をブレンドしております。これまで当蔵では、仕込みごとに単体で瓶詰めを行う方式を採っておりましたが、「落ち着き」「柔らかさ」「丸さ」といった、おかん酒に特に必要とされる要素をバランスよく表現するにはブレンドという手法が有効だと判断いたしました。山形正宗としては初めてのブレンド酒ということになります。食中に味わっていただくと、液体のご飯を食べているような印象。まさに「至高の食中酒」です。造り手としては、こうしたクラシックで滋味深い味わいが、より多くの方々に理解していただけるよう強く願っております。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山形県産 出羽燦々100% 60% -2 1.6 - - 15%
増田屋本店
3,410円
流輝の初しぼりが完成しました。クリアな味わいに仕上がっていて、米の甘味を感じながらもキリリとドライにキレてくれる、サッパリとした飲み心地です。冷酒で爽やかにお楽しみください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀県産 山田錦 55% -1 1.8 - 10号系酵母 16%
増田屋本店
3,410円
◆ましだやコメント 春陽を使用した番外編のお酒です。通常版は「Spring Sun」という名前で発売され、好評のうちに完売いたしました。今回は等外の春陽を含んでいるため、米が割れるのを防ぐよう精米歩合70%での仕込みとなったのが、スピンオフである理由です。テイスティングしてみると、今回のはシャルドネ風味でした。通常版はライチやソーヴィニヨンブラン風味だった印象が強く、それと比べると凝縮感があってジューシーに感じられます。 カプレーゼやサーモンのマリネ、チキンとキノコのフリカッセなんかが良く合うと思います。特にフリカッセ。白ワインを使う代わりにこのお酒を使って作ってみたいですね。なんじゃその料理?と思うかもしれませんが簡単な家庭料理なので、是非調べて作ってみてください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 春陽(等外米含む) 70% -2 1.9 - 佐賀酵母 F401 15%
増田屋本店
4,000円
初回限定の生酒です ふるさと地酒プロジェクト!! 我らがふるさと「壬生町(みぶまち)」。その名を冠した地酒プロジェクトが進行中です!町からふるさとの酒を造らないかという提案を受け、増田屋が全面的にプロデュース。「飯沼銘醸」に醸造を依頼し、壬生の地にて酒米「山田錦」を育てるところから始まりました。 ボトルデザインを一新!真っ白な「壬生」は「純米吟醸」です。精米歩合を55%にすることで、フルーティーな香りはそのままに旨みの輪郭がハッキリし、コクみのあるボリューム感たっぷりな味わいに仕上がっています。 製品情報 蔵、農、商−そして、町。 四つの力を合わせ造り上げた故郷の地酒。 それ即ち、この「壬生 純米吟醸」也。 壬生町の地酒を、より気軽に楽しんで欲しい。 そんな思いから出来た、カジュアルな趣向のお酒です。 壬生町下稲葉で作られた山田錦を使い、 果実味に富む芳醇な味わいに仕上がりました。 飯沼銘醸謹製。酒あるところ幸あれかし。 タンク1本限定醸造につき本数に限りがあります。 品切れの際はご了承ください。 原材料名…米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米…栃木県壬生町産 山田錦100%使用 精米歩合…55% 内容量…1800ml アルコール分…17% 仕様…純米吟醸 無濾過原酒 (生酒) 企画・販売…有限会社増田屋本店 製造…飯沼銘醸株式会社
増田屋本店
4,180円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 お野菜や魚など様々なお料理と本気で美味しく飲んで頂きたいため、味わいのボリュームは少し控えめに、甘み・香り・アルコール感を抑えて酸味・旨み・良い苦味で味わいの構成をとっております。上品な酸味と幅のある旨み心地よい余韻。開栓してからも通常より長くフレッシュなままお楽しみいただけます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県産 山田錦100% 50% - - - - 15%
増田屋本店
4,400円
◆蔵元コメント 6つの「無」、この酒にあり。 一つ。「無濾過」。採れたそのままの。 二つ。「無加水」。濃厚な旨味を持つ原酒で。 三つ。「無加熱」。フレッシュな生酒として。 四つ。「泡をたて無い」。自然な発泡感を残したまま。 五つ。「時間を置か無い」。上槽当日に瓶詰め。 六つ。「無我夢中に」。新鮮味あふれる美味しさを追求。 シリーズ第四弾となるゴールドボトルは、酒米の王様とも称される「山田錦」を100%使用。しっかりとしたボディがあり、口に含むと凝縮した旨味を感じます。五味のバランスが高水準でとれたリッチな味わいを表現しております。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 山田錦100% 50% -2 1.3 0.6 K601 16%
増田屋本店
2,640円
◆蔵元コメント 穏やかな吟醸香で甘味があり余韻が楽しめる純米吟醸酒に仕上がりました。今年は暖冬で桜の開花も早いと予想されています。ぜひ桜の時季には春ノ薫風と一緒にお花見を楽しんでいただければ幸いです。 春が旬の食材を使用した料理がおすすめです! 華やかで甘みのある春の薫風とのマリアージュをお楽しみください。 ◎相性の良い料理 ・春野菜の天ぷら ・タケノコの煮物 ・しらすおろし 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)五百万石 (掛)五百万石 (麹)50% (掛)55% - - - - 15%
増田屋本店
3,300円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 地元の水と地元の選りすぐりの米で醸す酒を飲むという贅沢を。地の酒本来の「地に呼吸するがごとく喉を潤す」という願いが、爽やかな香りと軽快な風味を特徴とする芳賀の吟醸酒を生みだしました。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米)・ 醸造アルコール 栃木県産酒造好適米等 55% +5〜6 - - - 16%
増田屋本店
4,400円
お一人様2本まで 岡山県を主に栽培される品種「雄町」。 多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。 より多くの光を取り込み、より強く根を張った。そのシンプルな植物の営みが、ダイレクトに伝わってきます。 日本酒も品種によって味わいが変わります。純米吟醸 山田錦と飲み比べていただくと、その差がわかりやすく表れています。 どちらも同じ造り、同じ精米歩合です。品種による違いをお楽しみください。 【テイスティングコメント】 柑橘の香りが主体。雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、味のインパクトが強く出ています。品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見ていただけます。 ※以上、蔵元のホームページより抜粋 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 100% 50% - - - - 16%
増田屋本店
7,260円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 兵庫県東条地区産の最上級米山田錦を使用しています。立ち香はあくまでも自然体。口に含むと山田錦らしく米の旨みもしっかり乗っていて、優しいバニラの様な含み香と、新酒のような新鮮さ、極微量の炭酸を舌の奥の方でプチプチと感じられます。実際飲んでみるとやや辛口の印象ですが、それら全体を上品な酸がバランス良くまとめています。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県東条町産 (特A地区)山田錦 40% - - - - 16%
増田屋本店
3,080円
【朝日榮】 朝日榮という銘柄は、朝もやの中を登る清澄な朝日のように慶びと繁栄を願って命名されました。その味わいのコンセプトとして「朝霞」を掲げております。早朝、青葉にそっと寄り添い包み込むように降り、爽やかにキラリと輝く朝露をイメージ。味わいはほんのり甘味を感じ、すぅっと流れるようなキレの表現を目指しております。 【酒質】 栃木県産あさひの夢を精米歩合60%まで磨き原料米に使用しています。立ち香・含み香も程良く、穏やかな味わいは優しく包み込むように優しく、滑らかで心地よいキレが感じられる仕上がりです。銘柄「朝日榮」の由来でもある朝もやをイメージした「おりがらみ」のお酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) あさひの夢 100% 60% - - - 栃木県酵母(T-ND) 16% 朝日榮(あさひさかえ) ■醸造元/栃木県栃木市・株式会社相良酒造
増田屋本店
2,310円
食中酒として合わせやすい特別純米酒。 通年販売商品ですが、品切れとなる場合もございます。予めご了承下さい。 【蔵元のコメントより】 従来の紀土らしい柔らかみと、辛口ながらも旨みのある味わい。両方の魅力を楽しんでいただけます。口に含むと、まず紀土らしい、やわらかく甘みのある口あたりが感じられます。「いつもの紀土かな?」と思っていると途中から舌に甘みがのり、そのまま舌を心地良く刺激しながらスッときれいにキレていきます。色々なお食事と合わせて頂けたらと思います。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) (麹)山田錦・五百万石 (掛)一般米 (麹)50% (掛)55% - - - - 15〜16%
増田屋本店
3,179円
ジューシー感のある甘いブドウ系の香りとフレッシュな旨味が口中に広がる後味ドライな味わいが特徴です。「食と共に」がコンセプトに醸した定番純米酒です。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 五百万石 60% -5.0 1.8 - - 16.4%
増田屋本店
3,520円
新品種「夢ささら」を使用して醸した純米吟醸。フルーティーで爽やかな香りが広がり、旨味や甘味はタイトに、スッキリと飲み進めることができるキレイなお酒です。生酒はドライな味わいに仕上がっており、やや辛口な感じです。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 夢ささら100% 50% -2 1.5 - M310 +明利小川酵母 16.2%
増田屋本店
3,520円
「清流」は、その名のとおり、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造りました。山形県オリジナルの酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨いて造った純米大吟醸で、14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒です。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 契約栽培米 庄内産出羽燦々 50% -2 1.4 1.0 山形KA 協会1801号 14〜15%
増田屋本店
1,650円
山田錦を100%使用し、瓶詰め後はフレッシュなままに火入。果実様の爽やかな立ち香、含み香があって、滑らかな口当たりと、芳醇かつ透明感のある旨みが後を引くバランスの良い酒質に仕上がってます。余韻も長すぎず心地よく切れていきます。 東洋美人のこのシリーズはとても安定感があり、いつ開けても美味しいのが魅力です。家飲みならじっくり楽しめますし、プロユースにもパフォーマンスを発揮します。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% (麹)40%・(掛)50% - - - - 16%
増田屋本店
14,520円
★令和5年先代国税局主催 東北清酒鑑評会 吟醸の部・純米の部 優等賞受賞・ダブル受賞 この蔵の最高峰にあたる「純米大吟醸つるし酒」です。精米歩合39%の山田錦を原料米に使用しています。精米も外部委託ではなく自社で行うことにより、一等品質の良いお米が使われています。 鑑評会出品酒に多く使われている「吊るし」という圧力を掛けない自然なしぼりによって、雑味の無い上品で綺麗な酒質に仕上がっています。香りはメロンやライチなど果物の自然な香りが漂います。味わいは香りからのイメージとはちょっと違ってとても綺麗でサラッとした喉越し。飲み飽きせず、2杯目・3杯目と徐々に旨みが溢れてきます。 豪華な桐箱に入っておりますので贈り物としても重宝します。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 山田錦100% 39% - - - - 16%
増田屋本店
6,380円
きっかけは有名な酒米「愛山」を手に入れたこと—。 「このお酒が酒縁となり素敵な出会いが生まれて欲しいな」 「家族、友達、仕事仲間、絆でむすばれている方へ改めて感謝の思いを伝えて欲しいな」 そんな思いから、かねてより温めていた「結晴(むすばれ)」と命名。 愛山の個性である甘みを、東鶴らしくやさしい酸で包み込むような味わいに仕上がりました。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 愛山100% 50% -1 1.5 - 10号 16%
増田屋本店
3,300円
ひとごこちを精米歩合55%で醸した純米吟醸。フルーティーな芳香とシャープな酸によってジューシーな仕上がりです。原料米である「ひとごこち」の特徴として、淡麗な酒に仕上がりやすいというものがありますが、姿はやっぱり姿。力強く飲みごたえのある味わいで、"らしさ"を表現しています。ドライな余韻がスッキリとした印象なので、「姿にしては淡麗な方」といった見方もできますね。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) ひとごこち 100% 55% -3 1.7 - - 17.5%
増田屋本店
3,190円
◆蔵元コメント バナナを感じさせる香り、グレープフルーツを感じる酸と旨味もありながら軽快さもあります。また新酒らしくフレッシュさと若干の苦渋もあります。うすにごりの微発泡です。 ◆ましだやコメント 冷蔵設備の充実により品質が一段と良くなった若駒酒造、期待の新酒が入荷いたしました。五百万石を低精白で丁寧に醸し上げたコチラは、柑橘の皮を思わせる若くて青い苦味・渋みが特徴的。なんとも爽やかでウマいです。澱を混ぜないで上澄みだけ飲むと苦味・渋みは抑えることが出来ます。楽しみ方の一つとしてどうぞ。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石100% 80% - - - 栃木酵母 (T-ND・T-S) 17%
増田屋本店
3,006円
限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 越後の国、栃尾西中野俣に所在。聖なる神の森として古来より伝えられた「杜々の森」。樹齢数百年を超える巨木が原生し又50種以上の野鳥が生息する森として有名である。その原生巨木の合間より絶える事なく湧き出る清冽な湧清水は名水「杜々の森湧水」として全国名水百選に指定されています。この名水湧清水を仕込み水として醸した酒が「越乃景虎・名水仕込」です。また同蔵は、純米酒の醸造の歴史が酒どころ新潟でも古く、その伝統に裏書きされた名水仕込特別純米は澄み通った口当たりが特徴です。
増田屋本店
2,475円
【当店は蔵元が認めた特約店です。】 新潟県といえば「淡麗辛口」のお酒として知られておりますが、この雪中梅は同じ新潟県産でも甘口のお酒として知られています。昔から幻の銘酒として今なお根強い人気を誇り、容易に入手することが出来ません。当店は蔵元と直接取引を行っている特約販売店です。消費者の皆様にとっては定価がいったい幾らなのか判断が難しい昨今、当店では適正価格での販売となります。安心してお求めください。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール 五百万石100% 60% -4 1.2 1.2 10号 16.2%
増田屋本店
1,595円
入荷数量に限りがございますので品切れの際にはご容赦ください。【当店は蔵元が認めた特約店です。】新潟県といえば「淡麗辛口」のお酒として知られておりますが、この雪中梅は同じ新潟県産でも甘口のお酒として知られています。昔から幻の銘酒として今なお根強い人気を誇り、容易に入手することが出来ません。当店は蔵元と直接取引を行っている特約販売店です。消費者の皆様にとっては定価がいったい幾らなのか判断が難しい昨今、当店では適正価格での販売となります。安心してお求めください。
増田屋本店
1,350円
コクと切れ味の冴える本醸造酒です。 原材料 原料米 精米歩合 仕込み水 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール (麹米)五百万石 (掛米)たかねみのり 65% 林野庁認定「水源の森百撰」の名水 高清水(全硬度0.5Cao mg/dl) うつくしま夢酵母 (F7-01) 15.6%
増田屋本店
1,320円
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 新潟産の良質米を原料に、製造の全工程を吟醸造りでカバーしたこだわりの特別本醸造。冷で良し、燗で良しの八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。 ※下記の数値、原料米は多少変動する場合がございます。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール (麹・掛)五百万石 (掛)トドロキワセ他 55% +4.0 1.0 1.2 協会701 15.5%
増田屋本店
3,960円
ロ万シリーズから、全国新酒鑑評会へ出品するお酒と同一タンクのお酒が発売となりました。新酒鑑評会で金賞を受賞するためには、ある程度「正解」となる酒質があるとされています。酒蔵らしさの表現を諦めて「正解」に近づける酒質設計を行うことが、金賞受賞へのセオリーと言われることもあります。しかし花泉酒造は、蔵が誇る伝統のもち米四段仕込みでのエントリー。酵母も酒米も地元福島のものを使用するこだわりっぷり。自らの持ち味がどこまで通用するかという挑戦的な姿勢を崩しません。 今回のお酒 鑑評会へ出品が予定されている純米大吟醸を、一足先に生原酒で味わうことのできる夢の商品です。鑑評会審査員になったつもりで品評するもよし。この紛う事なき最高級酒を贈り物にするもよし。自分へのご褒美に福島が誇る銘酒を独り占めするもよしです。花泉酒造の2024年、集大成。お試しください。 原材料 原料米 精米歩合 仕込み水 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 福乃香 35% 水源の森百撰の名水高清水(全硬度CaO mg/dl) うつくしま夢酵母 16%