山形の地酒ワイン特産品 木川屋
7,425円
南部杜氏が醸す究極の酒 松嶺の富士の鑑評会出品酒相当の大吟醸です。 美しい香りと奥深い味わいが楽しめ、清酒が苦手な方でも無理なくお楽しみ頂ける大吟醸です。 酒造年度によってややひらきがあるものの、長期熟成にも耐えうる蔵元を代表する至高の逸品。 石数の小さな蔵元で極少量醸される大吟醸です。 松嶺の富士は製造石数が数百石と非常に小規模な蔵元のため、おそらく大吟醸は一発勝負になると思います。 吟醸酒を多く産出している蔵元の場合は、複数のタンクを醸造し、より良いものを出品できますが、松嶺の富士の場合はそれが出来ません。 裏を返せば、市販大吟醸が出品酒に限りなく近くなるわけです。 木川屋のお薦め飲み頃温度 保管は必ず冷蔵で、発送の際はクール便が必要になります。 お飲みになる際は、冷蔵庫から出した直後ですと冷えすぎていますので、10〜20分ほどしてビンに大粒の汗がついた頃が飲み頃です。 南部杜氏が醸し出した香りと上品な甘さを堪能下さい。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 山形KA 日本酒度 +1 酸度 1.1 アルコール 17.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 ほぼ常時 発送 クール便蔵元を代表する最高級大吟醸、驚きのコストパフォーマンス 松嶺の富士 大吟醸 高橋杜氏のたわごと
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,740円
フルーティなさわやか純米大吟醸 美しくフルーティな香りとやさしい口当たりでサラリと飲めてしまう非常に飲みやすい純米大吟醸です。 アルコール度数も若干低めで清酒が苦手な方にも無理なく楽しめる純米大吟醸です。 木川屋のお薦め飲み頃温度 松嶺の富士を代表する定番的な純米大吟醸。美しいラベルと酒質がシンクロした酒です。 時期によっては生もありますので、お問い合わせ下さい。 保管は必ず冷蔵でお願いいたします。 温度はやや低めでも楽しめます。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々 精米歩合 40% 酵母 山形KA 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 15.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 720mlはあり、1800mlはなし 在庫 常時 発送 クール便アルコール度数も若干低めで清酒が苦手な方にも無理なく楽しめます 松嶺の富士 純米大吟醸 秘めごと
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,420円
家紋シリーズの定番主力吟醸 松山酒造の新シリーズ「家紋ラベル」 お客様の支持も着実に増え、新ブランドとして認知が広がりつつ有る注目の酒です。 その「家紋ラベル」に、今期より新たに定番商品「暁月」が加わります。 「暁月」は夜明けの意味がありますが、今作はその意味の通り 「これからの夜明けを皆様とともに迎えたい」、 そして「松嶺の富士『家紋ラベル』シリーズの入り口として、 常に皆様のそばに寄り添う存在になってほしい」という想いを込めております。 特定名称は「吟醸」となりますが、特定名称としての認識ではなく、 「暁月」として認めていただけるような酒質を目指しました。 日常酒にもピッタリ! 超お得な価格 上立ち香は豊かで甘い香りが楽しめます。 甘い香りの印象通りの甘みを伴った味わいの酒で のみやすく、控えめ酸で口当たりよくどなたにでも楽しんでいただけます。 お値段もお得ですが、量を飲まなくても満足感が得られるそんなお酒です。 「鼻腔をくすぐる少し甘めな吟醸香、瑞々しい口当たりが広がり、すっと喉に落ちていく」 ぜひ、これからの新たな定番商品としてご検討いただければと思います。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 M310 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 15% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途117円 1800ml 別途168円 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨日常酒にもピッタリ! 甘くてフルーティ超お得な吟醸 松嶺の富士 家紋ラベル 吟醸 暁月〜Akatsuki〜
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,320円
家紋シリーズの定番主力吟醸 松山酒造の新シリーズ「家紋ラベル」 お客様の支持も着実に増え、新ブランドとして認知が広がりつつ有る注目の酒です。 その「家紋ラベル」に、今期より新たに定番商品「暁月」が加わります。 「暁月」は夜明けの意味がありますが、今作はその意味の通り 「これからの夜明けを皆様とともに迎えたい」、 そして「松嶺の富士『家紋ラベル』シリーズの入り口として、 常に皆様のそばに寄り添う存在になってほしい」という想いを込めております。 特定名称は「吟醸」となりますが、特定名称としての認識ではなく、 「暁月」として認めていただけるような酒質を目指しました。 日常酒にもピッタリ! 超お得な価格 上立ち香は豊かで甘い香りが楽しめます。 甘い香りの印象通りの甘みを伴った味わいの酒で のみやすく、控えめ酸で口当たりよくどなたにでも楽しんでいただけます。 お値段もお得ですが、量を飲まなくても満足感が得られるそんなお酒です。 「鼻腔をくすぐる少し甘めな吟醸香、瑞々しい口当たりが広がり、すっと喉に落ちていく」 ぜひ、これからの新たな定番商品としてご検討いただければと思います。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々 精米歩合 55% 酵母 M310 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 15% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途117円 1800ml 別途168円 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨日常酒にもピッタリ! 甘くてフルーティ超お得な吟醸 松嶺の富士 家紋ラベル 吟醸 暁月〜Akatsuki〜
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,210円
純米とは思えないフルーティさ 地元産の出羽の里を77%の精米の低精白にとどめながらも、洗練された味わいに仕上げました。 上立ち香は甘くフルーティ。バナナを感じさせる香りが主体で純米とは思えないほど華やかです。 その甘くフルーティな香りの中に、ほんの少し乳酸発酵系・ヨーグルトっぽい香りも感じられます。 シュワシュワ・スッキリ! 爽快にごり酒 飲み口は香りから感じる印象ほど甘くはなくやや辛口です。 後味にかすかに苦味があるけれど飲みづらくはなく、77%精米の数値からは想像できないほどスッキリとした軽快な純米酒です。 にごりによる、二次発酵によるフレッシュなガス感が心地よい印象です。 かなりシュワシュワしていますので、開栓にはご注意を! 夏向け冷やしてすっきり 発泡感がありスイスイ呑めます! このお酒の成分 原料米 出羽の里 精米歩合 77% 酵母 山形KA 日本酒度 +1 酸度 1.6 アルコール 16% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便必須シュワシュワ・スッキリ! 爽快にごり酒 松嶺の富士 家紋ラベル 純米 出羽の里にごりざけ生 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
8,085円
東北泉の市販大吟醸の最高級酒です。新しい杜氏が前杜氏の技術を受け継ぎ、それをさらに昇華させた大吟醸です。 鳥海山の伏流水で仕込んだ澄んだ味 鳥海山の伏流水を使い口当たりよく、たいへん上品なお酒で酒好きな方も、飲み始めの初心者の方でも十分に楽しめる親しみやすさと旨さが両立した酒です。 フルーティな香りの心地よい酒 このお酒は、封開けしたらすぐに飲んでしまわずに、是非香りをお楽しみください。グラスを鼻に近付けると、上立ち香も心地よくフルーティで、お酒の味のほどよい濃醇さとバランスしています。 昔から多くの固定ファンが居るのも納得の旨さです。 大吟醸の生酒 大吟醸のように精米歩合のよいお酒は通常は6月以降、できれば秋以降が味のりして美味しいです。 そういう意味で大吟醸のしぼりたてはほとんどみかけることがありません。 東北泉はやわらかい酒質で熟成が早い特徴があります。芳の生酒は、一般的な大吟醸に較べて例外的な存在なのかもしれません。 フレッシュな甘みと香りをぜひお楽しみ下さい。季節限定品です。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 +5 酸度 1.1 アルコール 16.8% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 発送 クール便東北泉の市販大吟醸の中では最高級の大吟醸 東北泉 大吟醸 芳(かおり)
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
11,550円
全国新酒鑑評会金賞受賞常連蔵 日本酒造りの世界で最も権威が有り、製造者が一番重視しているコンテスト。 それが独立行政法人 酒類総合研究所が年に一度行っている全国新酒鑑評会です。 雪の茅舎醸造元の斎彌酒造店は、この全国新酒鑑評会金賞常連蔵で、 秋田県内の酒蔵では受賞率では常にトップグループにいる高い醸造技術を誇ります。 雪の茅舎の最高峰の純米大吟醸 安定して金賞酒を醸すその精度の高さを味わっていただきたく、 大吟醸に続いて、今回特別に雪の茅舎の鑑評会出品クラスの純米大吟醸を入手しました。 お届けするお酒は鑑評会出品酒としても採用される無濾過生原酒です。 原料米は鑑評会での定番となる、35%まで精米した山田錦です。 蔵内で分離選抜した自社酵母を使用しています。 搾りは最高級の雫採り。 醪(もろみ)を酒袋に入れて吊り下げ、滴り落ちた雫のみを集めた貴重な酒です。 雪の茅舎のフラグシップと言える上品な香りと旨みの純米大吟醸生酒原酒です。 華やかな香りと澄んだ味わいをぜひご賞味下さい。 製造番号は1本ずつ違います。 このお酒の成分 原料米 兵庫県黒田庄産 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 +1(昨年値) 酸度 1.5(昨年値) アルコール 16.1%(昨年値) 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につきなくなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨雪の茅舎を代表する入手困難な最高級純米大吟醸 雪の茅舎 製造番号酒35%純米大吟醸生酒 超限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,970円
若い造り手が丹念に醸す Mt.chokai 山形県と秋田県の県境にある鳥海山。 日本海から稜線が立ち上がりそのまま山頂まで続く標高2,236メートルの山です。 鳥海山はまたの名を出羽富士とも呼ばれ、山麓周辺の人々の守り神として、古くから崇められてきました。 東北泉はその鳥海山のすぐ麓に位置します。 鳥海山山頂や東北泉の蔵の側の神社に祀られている『大物忌神』(オオモノイミノカミ)。 この"物忌"には、穢れ(死や疫病)を避けるという様な意味もあります。 この酒は蔵人が鳥海山で疫病が早く収束するよう祈り出荷されます。 日本と世界が平穏になるように、そしてこの酒が少しでもみなさんの安らぎになるように。 価格からは想像できない美味しさ 東北泉の若き造り手佐藤 武志氏が陣頭に立ったお酒です。 東北泉の酒の最大の武器である水の良さが十分に感じられます。 清らかな清流のような酒です。 精米歩合は45%となっておりますが、実はそれ以下のものも使用されています。 米も一種類ではありません。 香りはやさしい花の香りやさわやかな柑橘系の香りが感じられます。 数値以上に酸が少なく淡麗に感じられます。 口に入れるとジューシーな甘さで、白ワインのような果実味です。 飲みやすい甘めの酒ですが、和食系の食中酒にも良いです。 その際はキリッと冷たくヒヤして飲むのがおすすめ。 軽やかな甘さと吟醸香で、幅広い方々にお気に召していただけると思います。 小仕込みでの醸造につき数量限定です。 東北泉の新ラベルは驚きのコストパフォーマンスです。 このお酒の成分 原料米 国産米 精米歩合 45% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 15% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
6,380円
酒通の間で大人気の酒米「愛山」を使った幻の酒(純米大吟醸、限定品)がついに登場。現在の出羽桜のラインナップの中では唯一の純米大吟醸です。 幻の酒米を惜しみなく磨き上げた限定品 「愛山」という酒米をご存じでしょうか。1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。 愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。 そのため、この酒米が生まれてから今現在、醸造している蔵も少なく、兵庫県で極僅かしか生産されておりません。愛山は幻の酒米となりつつある大変稀少な米です。 柔らかで優しい香りと深みのある旨味を持つ純米大吟醸 出羽桜というと華やかな香りとすっきりとした綺麗な酒質が特徴ですが、この愛山は一味違います。 甘く丸みのある柔らかな香りが優しく口の中に膨らむとともに、雄町のようなコクのある旨味が広がります。 後味は出羽桜らしくすっきりとしていて、アルコール度数が高いにもかかわらず大変バランスのいいお酒です。 このお酒の成分 原料米 愛山 精米歩合 45% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アルコール 17% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 限定品につきなくなり次第終了 発送 クール便全国30軒の地酒専門店限定出荷の純米大吟醸 出羽桜 純米大吟醸 愛山 純米酒大賞受賞 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
6,930円
幻の酒が安定在庫で定価販売です! プレミアム価格での販売がほとんどで、 年間出荷数もわずかな酒ですが当店では通年で品切れにならないように在庫しております。価格も蔵元の希望小売価格です。 品物はもちろん蔵元直送品です。当店は山形県庄内地方唯一の出羽桜特約店です。安心してお買い求め下さい。出羽桜ファンならずとも一度は飲んでみたい雪漫々...。 選りすぐりの大吟醸を二年間熟成... 雪漫々は禅の言葉より由来しています。 出羽桜大吟醸の二年古酒。 大吟醸の馥郁とした香りと豊に熟れた味わいが特徴です。 美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる非常に上品な酒です。 美味しんぼでも紹介された銘酒 すぐに飲んでしまう前に、是非一度香りを楽しんでください。フルーティで甘い香りが楽しめるはずです。 口当たりも優しく、全体的な味わいとしては辛口ではあるのですが、やや米の甘味も感じられます。あまり清酒に親しまれない方でも十二分に美味しさが伝わる超人気清酒です。 さらに入手困難な出羽桜もご用意しております ・出羽桜 5年熟成 雪漫々720ml このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 45% 酵母 小川酵母 日本酒度 +5 酸度 1.2 アルコール 15.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 発送 クール便美味しんぼにも登場した銘酒です 出羽桜 大吟醸 雪漫々 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
9,999円
東北清酒鑑評会で連続優等賞受賞 全国新酒鑑評会では9年連続金賞受賞を成し遂げている上喜元。 全国新酒鑑評会は山田錦で出品していますが、東北清酒鑑評会は吟醸の部と純米の部の2部門あるため、吟醸の部は山田錦を、純米の部は 雪女神を上喜元は出品しています。 上喜元は両部門で優等賞を連続して受賞している実力があります。 全国新酒鑑評会も山田錦ではなく雪女神でも十分金賞を受賞できる力があると思います。 しかし、連続受賞がかかっていると、験担ぎも有って(笑) 山田錦を出品しているようです。 いずれにしても上喜元が醸す山田錦と雪女神は超ハイレベルであることに異論を唱えるものはいないでしょう。 そんなハイレベルな上喜元の雪女神を贈答クラスのお酒で表現してほしい...という当店のリクエストに蔵元が応えてくれたのが、 この純米大吟醸 雪女神35になります。 さっそく飲んでみました 出品クラスの純米大吟醸にふさわしく、香り華やかでたいへんフルーティです。 いちごやりんご、青りんご、柑橘系のフルーツなどを感じさせる上質な甘い香りがお楽しみいただけます。 日本酒度が表すとおり、蜜のようなかなり甘めの味わいです。 ジューシーで濃い味わいですが、まろやかでなめらかな口当たり。 酸や苦味などがあまりなく、シンプルな甘さを感じさせながら後味が良い、きれいな酒質です。 単体で飲んでも美味しいですが、前菜と合わせて飲むのもおすすめ。 キレよく飲みたい方は低めに冷やしてワイングラス等でお楽しみください。 このお酒の成分 原料米 雪女神 精米歩合 35% 酵母 M310 日本酒度 −10 酸度 1.2 アルコール 15% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 1800ml 専用化粧箱付720ml 専用桐箱付 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
4,675円
幻の米「愛山」を手頃な価格で楽しめます 1949年兵庫県にて、現代における酒米の父「山田錦」と酒米の母「雄町」、 2つの血を受け継ぎ生まれた酒造好適米です。 愛山は心白が山田錦と同等かそれ以上に大きい反面、非常に柔らかく溶けやすい性質を持ち、醸造には大変気を使います。 愛山で醸した純米大吟醸というと、上喜元では43%まで精米した上喜元 純米大吟醸 愛山 熟成酒 超限定品がありますが、この度50%精米で価格をぐっと抑えた愛山が発売となりました。 当店取扱の愛山で醸した酒の中では最も手軽に飲める入門編的なお酒になります。 フルーティまろやか、素直な旨味 アルコール添加をしていない純米大吟醸ではありながらライチを思わせるような爽やかな香りが楽しめます。 R4BYの今年の新酒ではなく、蔵元のタンクで氷温熟成を経て出荷されます。 そのため角の取れた、なめらかな口当たりが特徴です。 口に含んでしばらくすると、愛山らしい艶ののある綺麗な余韻が顔を出します。 この価格で立派な化粧箱もついておりますのでご贈答にも重宝するお酒です。 このお酒の成分 原料米 愛山 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 -1 酸度 1.3 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用化粧箱付き 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 夏期クール便推奨角の取れた、なめらかな口当たり。艶ののある綺麗な余韻。 上喜元 純米大吟醸 愛山50 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
28,600円
気品香る究極の逸品。栄光冨士の選りすぐりの大吟醸を5年間低温熟成させた栄光冨士の最高級酒に位置する大吟醸秘蔵酒です。 非常に枯れた味わいで奥行きのあるお酒です。酒母はもちろん高温糖化、麹は蓋麹です。 角の取れた酸味とまろやかさ。 当店販売品では最も高額な清酒です 10号酵母と山形KA酵母の組み合わせで香りをこのように引き出す蔵元の力に脱帽です。 まろやかな味わいをここまで上品に醸し出しているお酒はそうはありません。 熟成による米の旨味というか甘味も感じられる究極の大吟醸です。 温度を下げすぎず、常温に近い温度かそれよりも少し低い程度の温度でお飲み下さい。 う〜んそれにしても飲まれる方が羨ましい! :-) ※クール便の場合は250円のクール料金がかかります このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 +5 酸度 1.3 アルコール 17〜18% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり(桐箱) 在庫 限定品 発送 クール便庄内を代表する大吟醸熟成限定品 栄光冨士 大吟醸 秘蔵酒 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
12,100円
東北泉を代表する究極の大吟醸がこの「斗瓶囲」です。斗瓶囲とは、醪をしぼって出来上がった酒を斗瓶に入れて澱引き・貯蔵を行うものです。 斗瓶は読んで時のごとく、一斗(18L = 十升)入る瓶です。この小さな瓶で管理する酒をいいますが、一般的に斗瓶囲い = 雫採りと同義になっています。 つまり、醪(もろみ)を機械でしぼらず、袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた最高級の酒になります。(この雫採りの酒は斗瓶で管理する蔵元が多いためこのように呼ばれるようです) 10年連続金賞受賞の快挙 蔵元を代表する最高級の大吟醸、つまりそれは鑑評会出品酒そのものになります。原料米や製法その他、贅の限りを尽くして丁寧に醸しあげられた大吟醸です。 前杜氏の佐々木氏より、2001年付近から造りを引き継いだ若手杜氏、神 理(じん まさし)氏。 神さんは前杜氏の佐々木氏が名杜氏だっただけに、「自分の代になってからの酒造りが不安です」と仰られていましたが、神杜氏になってから、2011年まで、就任から連続して金賞を受賞しています。これは前杜氏をも上回る快挙です。 10年連続の金賞受賞は山形県No.1の新記録です。 香りと味わいの良好なバランス 大吟醸というと香りだけが注目されがちですが、東北泉の酒は、上品な口当たりでまさに鳥海山の伏流水を使った酒というのを実感させるみずみずしい飲み口が特徴です。 冷たい清水や井戸水を飲んでいるような清涼感と美しくフルーティな香りがバランスした高級酒。それが大吟醸 斗瓶囲です。東北泉ファンなら一度は飲んでみたい憧れの酒です ※クール便の場合は250円のクール料金がかかります このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 +5 酸度 1.3 アルコール 17.1% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,960円
登場初期から酒未来を使用した山形正宗 「十四代」醸造元である高木酒造が保有する酒米「酒未来」を使用した純米吟醸です。 味わいはまさにジューシー。山形正宗は特に14号酵母を使用した場合にグレープフルーツやマスカット様の風味が出ますが、 この米の場合にはより南国の果実風のニュアンスが出てきます。 どちらかというとこのような雰囲気は、軟らかく溶けやすい性質を持つ米に出やすいのですが、 硬い米である酒未来にこのような特徴が出てくるのが面白いところです。 尚、この米は長い間山形県の一蔵のみで使用されていましたが、平成17年より「東洋美人」「天青」「山形正宗」にて使用を開始いたしました。 その後次第に使用する蔵が広がり、現在では多くの蔵が使用するまでになりました。 さっそく飲んでみました 香りのボリュームはどちらかといえば穏やかで、 いちご、洋梨、メロンなどの香りが楽しめます。 甘くスッキリと澄んでいる味わいでジューシーなお酒です。 味わいが口の中でひろがり、まろやかさ尖った刺激のようなものがないのでマイルドで飲みやすいお酒です。 甘さは強いですが、キレが良いので口に残らず楽しめます。 温度はぐっと冷して、ワイングラスを使うのもおすすめです。 比較的若い方にウケそうな味です。 食中酒よりも食前もしくは食後に楽しみたい、口当たりの良い甘口です。 このお酒の成分 原料米 山形県産 酒未来 精米歩合 50% 酵母 協会14号 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨スッキリと澄んだ甘さ、熟した果実のようなジューシーなお酒 山形正宗 純米吟醸 酒未来 生 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,870円
斜め上喜元シリーズ第三弾 斜め上ではありません、斜め上喜元です。 上喜元が放つ山形県内限定品第三弾! 第一弾となった雪若丸は大辛口、第二弾の雪女神は甘口、 つや姫を使用したこの純米大吟醸は旨味がテーマです。 第一弾の雪若丸も、蔵元に「現在の日本酒の傾向として日本酒度が±0近辺のお酒や甘口の酒、 それ以外は+10を超える極端な辛口が多く、+5〜+8くらいの『ちょうど良い辛口』は造ってほしい」と リクエストして製品化が実現しました。 雪若丸・雪女神、そしてつや姫。 共通するのは全て山形県で生まれた山形県オリジナルの米という点です。 何かをつまみながら晩酌のお供に 酒造好適米(酒造り専用の米)ではなく飯米(食べる米)を使用した酒としては、 香りはあるほうに感じます。 上喜元らしい吟醸香がおだやかに感じられます。 口に含むとジューシーな甘みと旨味を感じます。 甘過ぎず、辛過ぎず中間の味わいです。 旨味がある酒で、伸びのある余韻をじっくりと感じていただければ幸いです。 食べ物を引き立てる純米大吟醸。 山形県内限定出荷品です。 このお酒の成分 原料米 つや姫 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 +1 酸度 1.3 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 夏期クール便推奨山形生まれの米を使用した山形県内限定出荷シリーズ第3弾 上喜元 純米大吟醸 つや姫50 山形県内限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,410円
初孫では酒田市大平地区で出羽燦々(酒造好適米)の契約栽培をしています。 この契約栽培の米を100%使った酒を初孫の小売店会、砂潟酒吟会会員店に販売することになりました。 薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法で、こうすることにより一つ一つの米に養分を集中させることができます)と低肥料による健康な米作りを目指した栽培方法による純米吟醸生詰です。 実際に農家の方からもお話しを伺いましたが、かなりの手間をかけて出羽燦々を栽培されていました。 初孫の醸造技術の高さを証明する酒! 初孫は出羽燦々スタート当初から安定して酒質を醸し出していた蔵元の一つです。 出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米で、現在では様々な蔵元で使われていますが、純米大吟醸 砂潟はコストパフォーマンスで見れば抜きに出ている感があります。 皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。 このお酒の成分 原料米 契約栽培米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 クール便限られた販売店にのみ出荷される限定の純米大吟醸 初孫 純米大吟醸 砂潟 生詰 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,300円
こだわりの酒造りの雪の茅舎 純米酒以上のお酒は「濾過無し・加水無し・櫂入れ無し」の三無い造りを実践しています。 この3つすべてを行っていない蔵元というのは記憶に有りません。 特に櫂入れ無しの部分については醪(もろみ)の均一化をはかる上では、通常は必要不可欠な作業です。 齋彌酒造では酵母によって起こされる自然な対流に任せるという手法を取っています。 そして杜氏をはじめ蔵人が育てた酒米を使用し、酵母はこの由緒ある酒蔵で生み出される自社酵母を全ての酒に採用した、 たいへんこだわりの強い、芯の通った酒造りを行っている蔵元です。 これぞ日本酒ヌーボー 口当たりはやさしく、爽やかな清涼感が感じられます。 澄んだ味ですが、バランスの取れた飲みごたえもあります。 雑味が少なくキレイな味わいでさらっとした後味の中にほどよいアルコール感も感じられます。 きめ細やかな酸味と香味のバランスがこの酒の真骨頂。 じっくりとお楽しみいただきたい逸品です。 新酒の清涼感を特徴としながら、自社酵母が醸し出す果実感豊かな香りは爽快で、 きめ細やかな酸味と味わいとのバランスが良く、アミノ酸を抑えてよりスッキリした喉ごしを楽しめる できたて、しぼりたての日本酒ヌーボーをぜひお楽しみ下さい。 このお酒の成分 原料米 麹米:山田錦 掛米:あきた酒こまち 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.5 アルコール 16% 補足情報 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 常時 おすすめの発送方法 普通便きめ細やかな酸味と味わいがバランスした日本酒ヌーボー 雪の茅舎 純米吟醸 しぼりたて 生 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,500円
全国でも僅かな数の一般免許のどぶろく専業メーカー 酒田醗酵の酒造免許はどぶろく特区の地域で発行されている「どぶろく特区免許」ではなく、 一般免許になります。 醸造は濁酒(どぶろく)に限られていますが、特区免許と異なり、一般免許はその地域の米以外の米を原料に することができたり、法人化が可能になる免許です。 酒田醗酵は2007年の特区免許取得後、品質検査においても3年連続で優の評価をいただき、 また2009年には製造量が6000リットルを超えたこともあり、国税局から一般免許への 変更を許可されました。 一般免許になると上に明記したとおり、その地域以外で作られた米を原料にすることができます。 そこで酒田醗酵では、酒米の王様とも呼ばれる兵庫県産山田錦を使い、究極のどぶろく造りに挑戦してみました。 雪女神で醸した贅沢どぶろく 2015年に酒田醗酵では吟醸用の甑(こしき・和釜)を新規に導入したことにより、 蒸し米の品質が飛躍的に向上し、また、5℃の醗酵室を設置したことにより長期低温醗酵が可能となりました。 雪女神は山形県オリジナルの最高級酒米です。酵母も山形県工業技術センターが雪女神を用いた清酒の商品化を念頭に置き 開発したYK009酵母です。 山形県ならではの酒米の良さをお客様に存分にお楽しみいただくため、純・山形県産の原料を使用しました。 雪女神という酒米は山形県オリジナル品種の酒米の最新作で、近年は全国新酒鑑評会でも山田錦を使用せず、雪女神で金賞を受賞する蔵元が増えている山形県の最高品質の酒米です。 さっそく飲んでみました フルーティな乳酸飲料のような香りが感じられます。 見た目からもつ印象と異なり、米粒がやわらかくとろとろに溶けており、なめらかな口当たりです。 米の旨味がしっかりとあり、程よい甘さが有り飲みやすいどぶろくです。...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,465円
広島県を代表する酒米 広島八反 八反錦のルーツとなる広島八反は1962年に育成された歴史のある酒米です。 生産量のほとんどが広島県という、名実ともに広島県を代表する酒米です。 この広島八反を改良して作られたのが八反錦です。 広島八反・八反錦とも香りが高くなめらかでさっぱりとした淡麗な味わいに仕上がるのが特徴です。 吟醸造りで定評がある上喜元が醸すとどんな味わいになるのでしょうか? フレッシュ&ジューシーな無濾過生原酒 甘い香りが芳醇に感じられます。 リンゴ・いちご・熟したメロンのような甘い香り以外に、柑橘系や穏やかな乳酸の香りも有ります。 しぼりたてならではの少しのガス感があり、上立ち香だけでなく含み香のボリュームもあります。 なめらかな口当たりで香りのイメージよりも甘さはあっさりとしていてスッと消えます。 甘さがべとつくことがなく、キレがよく上品な酒です。 酸は感じますが嫌味がなく飲みやすいくスッキリとした清涼感のある味わいです。 わかりやすい酒質で飲みやすく、酒通な人からお酒が苦手な女性まで良い意味で万人向けの酒に仕上がっています。 口の中で軽く転がしている心地よい旨味がじんわりと出てきます。 食前酒やデザートワイン感覚でもお楽しみいただける親しみやすい純米吟醸です。 このお酒の成分 原料米 広島八反 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨フルーティな香りと飲みやすく上品な甘さわかりやすい酒質です 上喜元 純米吟醸 八反 生酛 無濾過生原酒
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,410円
やさしい味わいの美山錦 決め細やかでフルーティーな含み香、それでいて抵抗なくスッと入っていくキレの良いお酒。 長野県生まれの美山錦ですが、出羽燦々登場前は長らく山形県の主力の酒米でした。 山形県では出羽燦々への移行が進み、県内で使用している酒蔵はかなり減りましたが、生産量は全国でも第3位を誇ります。 美山錦の酒の特徴はやわらかくやさしい味わい。 東北泉の純米吟醸にはそれが十分感じられます。 試飲してみました 華やかな山田錦らとは異なり、香りはどちらかといえばおだやかです。 スッとしたきれいな白ぶどう系の香りが楽しめます。 口当たりも優しく飲みやすい酒です。 べたつかない適度な甘味が有り、酸度は低く軽めの酒質です。 やわらかいやさしい味わいですが、すっきりとした味でキレがよい酒です。 常温でも十分美味しいですが、冷やすとさらに清涼感が増します。 少し酸味のある感じる果実感があり、味わいのバランスが良い仕上がりになっています。 初心者から飲んでいる人まで楽しめる万能タイプで、東北泉らしい米の甘さも感じられ女性にもおすすめです。 東北泉のレギュラー商品ですが、こういった酒が通年で飲めるのは本当にうれしくなります。 このお酒の成分 原料米 山形県産 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.2 アルコール 15.5% 補足情報 保管方法 冷蔵 化粧箱 無し 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨バランスの取れた美味さ! どなたにでもおすすめできます 東北泉 純米吟醸 美山錦
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,520円
数々の品種の祖先となった亀の尾 明治26年に山形県庄内町の篤農家、阿部亀治が発見した名品種、漫画「夏子の酒」のモデルにもなった米、 それが「亀の尾」です。 元酒類鑑定官の故上原浩氏は、「私の知るなかで、亀の尾の復活にもっとも熱心に取り組んでいたのは鯉川酒造である。」として語っています。 昭和56年より、阿部亀治氏のひこ孫にあたる阿部喜一氏から譲り受けた本物の 「亀の尾」種籾で、試験栽培にこぎつけ、その後亀の尾単独で醪一本分の酒を仕込めるようになるまでには四年もの歳月がかかりました。 亀の尾はササニシキやコシヒカリなどの祖先にもなっています。 鯉川酒造の挑戦 2016年より鯉川酒造は佐藤一良社長の大英断でそれまでの造りから一大転換をします。 それが全量純米造りへの切り替えです。 「いつか、地元米だけを使って、純米酒だけを醸造する酒蔵になりたい」その願いを実現しました。 故上原先生の「酒は純米、燗ならなおよし」の言葉どおり、全量純米蔵へ切り替えたのです。 上原氏を師と仰ぐ鯉川酒造の佐藤社長は、師の教えどおりの酒を目標に醸します。 冷や常温だけでなく、燗上がりする酒です。 そのため、この酒は現在流行している淡麗で甘い・軽い酒とは異なります。 甘味、旨味、そしてほどよい酸味があり味わいが深い酒に仕上がっています。 コクもありますが、それほど辛口には感じなく酒(もしくは亀の尾という酒米)が本来もつ旨味を感じさせます。 メーカーの思惑通り、温めると酸味も抑えられ、料理との相性も良い引き立て役の酒に変わります。 この酒をベースにした原酒バージョンの特注品が地酒 山居倉庫 純米吟醸 鯉川 亀の尾 です。 こちらも併せてお楽しみください。 このお酒の成分 原料米 亀の尾 精米歩合 55% 酵母 山形NF-KA 日本酒度 +6 酸度 1.4 アルコール...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,750円
「庄内の誉れたらん」と命名された栄光冨士の吟醸酒。ほどよい香りで、食事をしながらでも十分楽しめる吟醸です。 まろやかな風味とふくよかな香りが自慢の旨口の吟醸酒。 飲み飽きせずに長く楽しめる吟醸酒 吟醸ですがほんの少し温めても楽しめます。辛口の小気味良い味が感じられます。 あまり肩ひじ張らずに気軽にお飲み頂ける吟醸酒です。さらりとした淡麗辛口の酒です。 どちらかというとひとりよがりの陰に隠れてあまり目立たないお酒ですが、コストパフォーマンスの良さではひけをとりません。 晩酌のお供にもぴったりの飲み飽きしない長く楽しめる吟醸酒です。 このお酒の成分 原料米 つや姫 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +7 酸度 1.1 アルコール 15.0〜16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 ほぼ常時 発送 夏季はクール便控えめな香りで食事とともに楽しめる味わい深い吟醸 栄光冨士 吟醸 庄内誉
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,080円
地酒 山居倉庫に初孫が登場! 全国新酒鑑評会では金賞を何度も受賞している名門蔵「初孫」が、『地酒 山居倉庫』に仲間入りです。 初孫が契約栽培している酒田市大平地区で生産された出羽燦々を100%使い、初孫の技術で醸し上げた純米吟醸を生詰(一度の火入れのみ)で仕上げた純米吟醸です。 大平地区は酒田市の山あいにある地区で、澄んだ水と昼夜の気温差があり、収量は他の地域よりも落ちるものの、その分品質の良い米が収穫できる地区です。 定番人気のバランスのとれた味と香り 美しく澄んだ味わいで大変人気の高いお酒です。山居倉庫店では試飲販売で人気を博し蔵元出荷予定分が完売し、急きょ追加瓶詰めしました。 山形県の主力品種である酒米「出羽燦々」。初孫はこの出羽燦々が登場した直後から純米吟醸に使用し始めました。 出羽燦々を知り尽くした初孫が醸す、渾身の純米吟醸です。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々 酒田市大平地区産 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし箱入れ希望の場合720ml 別途105円1800ml 別途158円 在庫 常時 発送 普通便スッキリさわやか冷やして美味しい純米吟醸 地酒 山居倉庫 純米吟醸 初孫 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,190円
吟醸酒ファンの中でこの酒の名前を知らない方はいないのではないでしょうか? 「吟醸酒の出羽桜」を世に認知させた酒がこの酒です。 高精白(50%精米)の美山錦と華やかな香りと淡麗でふくよかな味わいで全国的に有名になりました。蔵元も吟醸酒を世に広めた商品と自負しておりますが異論はないと思います。 桜花吟醸は本生と火入れの二種類があります 桜花吟醸は本生と火入れがあり、本生(緑色のビン)火入れ(茶色のビン)のそれぞれをビンの色で見分けることができます。 香り高く、果実のような香りが楽しめます。 本生はほんのり甘い麹香とフルーティな果実香が楽しめる代表的な吟醸酒。 酸味と甘みのバランスも良く、華やかですが、想像以上に食事の邪魔をしません。しぼりたてはさらにフレッシュな香りで冷たい温度で飲むのがお薦めです。 出羽桜を語るのであればまず桜花吟醸、欲を言えば雪漫々を飲んでみてから...ですね。(^-^) このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 小川酵母 日本酒度 +5 酸度 1.2 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 クール便出羽桜の名を世に広めた華やかな香りの吟醸酒 出羽桜 桜花吟醸 本生
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,410円
取扱店限定・出荷回数1回のみのお酒です。 どうぞこの機会をお見逃しなく! 桜花吟醸酒が1980年に「出羽桜中吟」として発売されてから、早20年以上が経過しました。 この度、春を告げる桜前線にあわせまして、「桜花吟醸さらさらにごり」を季節限定発売いたします。 桜花吟醸酒の繊細な味わいと香り、原酒のような「にごり」のオリ酒です。 にごり本生の芳醇な味わい 口に含むと芳醇な香りとさらさらした口当たり。深い余韻が流れていきます。アルコール度数の高い飲みごたえのある桜花吟醸です。 【注意事項】 活性のにごり酒ですので、必ず冷蔵庫で保管下さい。開栓時はふきだす恐れがございますので、すこしずつゆっくり開けてください。 中にガスがたまっていますので、シャンパンのようにキャップが飛びます。キャップが飛ばないように抑えながら開栓して下さい。 出荷は2月。年一回きり出荷のお酒です。 このお酒の成分 原料米 山形県産米 精米歩合 50% 酵母 小川酵母 日本酒度 +5 酸度 1.2 アルコール 16% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 限定品在庫限り 発送 クール便飲みごたえがありフレッシュで華やかな酒。女性にも人気。 出羽桜 桜花吟醸 さらさらにごり 本生
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,850円
>初孫の兄弟蔵「麓井」、酒は全品手造りで醸している製造石数の小さな蔵ですが、吟醸造りには非常に定評のある蔵元です。 庄内では栄光冨士の古酒屋のひとりよがりとこの大吟醸圓が最も歴史ある市販大吟醸です。 大吟醸圓を市販するに至った経緯も連続して鑑評会で金賞をおさめたことを記念してのことでした。 本物の淡麗酒 香り美しくキレのある非常に滑らかでマイルドな酒質を実現しています。スッキリした味の旨い大吟醸です。 米の旨味を低温長期醗酵(いわゆる吟醸造り)で引き出しました。 酔い心地、酔い覚め極めて爽快な庄内の名品です。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 K1801 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 17.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 発送 クール便奥深い味わいを吟醸造りで実現、庄内最古参の大吟醸のひとつ。 麓井 大吟醸 圓(まどか)
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
11,000円
門外不出だった金賞受賞酒 2022年、創業130周年記念 130本限定 特別限定酒として発売された金賞受賞酒が今年も出荷されることになりました。 昨年は出荷数が極わずかのため、やむを得ずメールマガジン読者様のみの抽選販売とせさていただきましたが、 今年は数量を確保できましたので通常販売といたします。 しかし、本数は限りがございます。 昨年入手できなかったお客様はぜひご利用下さい。気になる方は早めのご注文をおすすめいたします。 地元蔵人による伝承の技 出羽桜は、清酒『白梅』醸造元として1892年(明治25年)に創業。 『出羽桜』は当時一部の高級酒にのみ使われていた銘柄名でした。 創業以来、地元の蔵人により、慈しみを込めた完全手造りの酒を醸し続け、 その当時より品質第一を社是とし、品質向上に情熱を注ぎ続けています。 全国新酒鑑評会で磨かれるその技術は、終わりなき酒造りの路を照らす道標です。 最高峰の大吟醸造りに技術を高め、それをまた、他の日本酒にも活かしています。 出羽桜の飽くなき「挑戦」 この度、創業130周年を迎えるにあたり、出羽桜の歴史を振り返ってみると、それはまさに「挑戦」の歴史に他なりません。 『吟醸酒』がまだ一般的でなく、鑑評会用の酒であった自体、他に先駆けて市販を開始。 吟醸酒の未来を切り拓いたパイオニアとしての評価をいただいています。 挑戦し続けるからこそ、技術が磨かれ、技術を磨くからこそ、挑戦し続けることができます。 今回限り一度出荷の限定発売 出羽桜の技術の粋を集めた「令和四酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒」を特別に限定発売いたします。 蔵人の心意気、そして日本文化の息吹を存分に感じていただけると幸いです。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 小川酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.3 アルコール...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,980円
春らしいピンクのラベルの栄光冨士 山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を醸した、栄光冨士の「春酒」の第1弾です。 出羽燦々は山形県初の県オリジナルの酒米第一号です。 栄光冨士は平成8年の出羽燦々デビューイヤーに4蔵のみが試験的に先行して醸造商品化を行いました。 そのうちの一つのメーカーが栄光冨士です。 出羽燦々の登場当初から醸造を行ってきた栄光冨士ならでは仕上がりの良さが、この酒にも感じられます。 透明感のあるキレイな旨味 ふわりと香る爽やかな吟醸香が楽しめます。 この酒の特徴は、雑味の無さ。 透明感のあるキレイな旨味が特徴でスッキリとしたのどごしがお楽しみいただけます。 桜のはなびらのようにふわりとキレる後味は食べ物の邪魔もしません。 これからの桜の季節、お花見の宴席に特にオススメしたい、爽快感のあるお酒です。 このお酒の成分 原料米 山形県産 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 −1 酸度 1.5 アルコール 15.6% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 冬季以外クール便推奨透明感のあるキレイな旨味が特徴でスッキリとしたのどごし 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛 KO-RIN
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,558円
リクエストにお応えして お客様から 「以前木川屋さんで販売していた雄町40の吊雫原酒、あれはもう無いんですか? とても美味しかったので再販を待っているのですが...」 とリクエストをいただきました。 雄町40の吊雫原酒、最後に上喜元から出荷されたのはH20BY、もう10年も前のお酒です。 早速蔵元に問い合わせてみたのですが、生産の予定は無いとのこと。 残念がっていたところ、中採りの雄町40ならありますと返事をいただきました。 雄町という酒米 雄町は、非常に歴史のある酒米で山田錦が主流になる前は鑑評会も雄町の出品が多数ある時代がありました。 それからさまざまな酒米に淘汰され、一時は使用している酒蔵が激減しましたが、ここ20年ほどで使用する酒蔵が増えている米でもあります。 雄町は非常に難しい酒米です。 山田錦のように長く使用され、データの蓄積もあるものとは違い、最近になって使い始めたところは データの蓄積も少なく、その特性に慣れていないため、思うような酒が出来上がらないところも少なくありません。 つまり、雄町はその酒蔵がの技術力が問われる酒だとも言えると思います。 上品で繰り返し飲みたくなる雄町 今回ご案内する上喜元の雄町は精米歩合40%の中採りです。 味が多く、重い酒質に仕上がりがちな雄町ですが、この酒はそれを感じさせず たいへん飲みやすいのが特徴です。 雄町らしく上立ち香は穏やかです。 口当たりはやわらかく、膨らみがある味わいです。 香りは上立ち香よりも、口に含んでから口中で香る含み香のほうが豊かです。 冷たい温度ではスッキリ飲めますが、常温近くまで温度を上げてやると甘みが増え、 まろやかな熟成感も感じられます。 どちらの温度でもそれぞれに違った美味しさを楽しめるお酒です。 重すぎないバランスの取れた...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,540円
若い造り手が丹念に醸す Mt.chokai 山形県と秋田県の県境にある鳥海山。 日本海から稜線が立ち上がりそのまま山頂まで続く標高2,236メートルの山です。 鳥海山はまたの名を出羽富士とも呼ばれ、山麓周辺の人々の守り神として、古くから崇められてきました。 東北泉はその鳥海山のすぐ麓に位置します。 鳥海山山頂や東北泉の蔵の側の神社に祀られている『大物忌神』(オオモノイミノカミ)。 この"物忌"には、穢れ(死や疫病)を避けるという様な意味もあります。 この酒は蔵人が鳥海山で疫病が早く収束するよう祈り出荷されます。 日本と世界が平穏になるように、そしてこの酒が少しでもみなさんの安らぎになるように。 価格からは想像できない美味しさ 東北泉の若き造り手佐藤 武志氏が陣頭に立ったお酒です。 東北泉の酒の最大の武器である水の良さが十分に感じられます。 清らかな清流のような酒です。 精米歩合は45%となっておりますが、実はそれ以下のものも使用されています。 米も一種類ではありません。 香りはやさしい花の香りやさわやかな柑橘系の香りが感じられます。 数値以上に酸が少なく淡麗に感じられます。 口に入れるとジューシーな甘さで、白ワインのような果実味です。 飲みやすい甘めの酒ですが、和食系の食中酒にも良いです。 その際はキリッと冷たくヒヤして飲むのがおすすめ。 軽やかな甘さと吟醸香で、幅広い方々にお気に召していただけると思います。 小仕込みでの醸造につき数量限定です。 東北泉の新ラベルは驚きのコストパフォーマンスです。 このお酒の成分 原料米 国産米 精米歩合 45% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 15% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
5,500円
初孫の醸造技術の結晶。斗瓶囲い大吟醸。 初孫の杜氏後藤英之さんは庄内を代表する...というよりも山形県を代表する名杜氏です。 平成10年の全国選抜品評会(※1)では伏見より以東の蔵元(もちろん金沢や新潟、秋田などの銘醸地も含みます)では史上初めて全国一位を獲得しました。 明治より始まる品評会で、これは快挙とも言えます。 このお酒はラベルにその表記はありませんが、鑑評会で金賞を受賞したお酒そのものになります。 後藤杜氏は、山形県の杜氏の中でも別格の存在です。東北の鑑評会の予選を兼ねた県主催の鑑評会でも自身の酒を出展するのはもちろん、審査をする立場でもあります。 門外不出の大吟醸を特別に販売いたします! 山田錦を丁寧に丁寧に醸しあげた大吟醸です。 華やかな香りと優雅な味わい、昔ながらの手造りの心が結晶する入魂の作品です。 やわらかくやさしい味わいが特徴の美しい大吟醸です。そして初孫の売りであるバランスの良さが感じられる「丸い酒」です。 飲み頃温度10度〜15度程度です。冷やしすぎにご注意下さい。 以前、当店のみで独占販売させて頂きましたが、販売開始から僅かな期間で完売してしまった超人気品です。 飲み損ねてしまった方、是非ご賞味下さい。(^^) ※1 杜氏組合などが中心になって行う会で、国税庁主催の全国新酒鑑評会と双璧をなしています) 通常で考えてもこの価格で金賞受賞酒が市販されることはあまりありませんので、是非この機会にどうぞ。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アルコール 16.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用化粧箱付き 在庫 限定品につき無くなり次第終了 発送 冬期間以外クール便これぞ究極の初孫。門外不出の初孫の金賞受賞酒を限定販売! 初孫...
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
4,620円
全国新酒鑑評会金賞受賞常連蔵 日本酒造りの世界で最も権威が有り、製造者が一番重視しているコンテスト。 それが独立行政法人 酒類総合研究所が年に一度行っている全国新酒鑑評会です。 雪の茅舎醸造元の斎彌酒造店は、この全国新酒鑑評会金賞常連蔵で、 秋田県内の酒蔵では受賞率では常にトップグループにいる高い醸造技術を誇ります。 雪の茅舎の最高峰の大吟醸 安定して、金賞酒を醸すその精度の高さを味わっていただきたく、 今回特別に雪の茅舎の鑑評会出品クラスの大吟醸を入手しました。 お届けするお酒は鑑評会出品酒としても採用される無濾過生原酒です。 原料米は鑑評会での定番となる、35%まで精米した山田錦です。 蔵内で分離選抜した自社酵母を使用しています。 上品な香りと旨みの大吟醸生酒原酒です。 華やかな香りと澄んだ味わいをぜひご賞味下さい。 製造番号は1本ずつ違います。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 自社酵母 日本酒度 +4(昨年値) 酸度 1.3(昨年値) アルコール 17.3%(昨年値) 補足情報 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につきなくなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨全国新酒鑑評会金賞受賞常連蔵の出品酒クラスの無濾過生原酒 雪の茅舎 製造番号酒35%大吟醸生酒 超限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,465円
キリッと辛口、淡麗大吟醸 杜氏が肉体と精神の限りを尽くして醸した大吟醸酒。サラッとした口当たりの良さと清涼感のある喉越しでさわやかな味わいの大吟醸です。 米は酒造好適米の王様、山田錦、精米歩合は35%と、大吟醸造りのスタンダードというよりも王道ともいえる造りです。 山田錦で仕込んだ酒は綺麗に仕上がるのが特長ですが、この酒も山田錦の特性を理解し、上手に醸しあげています 香りとキレ、派手なパッケージではありませんが、いぶし銀のような控えめな旨さもあるコストパフォーマンスの高い大吟醸です。 保管は冷蔵庫等冷たいところでお願いします。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール 16.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 発送 クール便サラッとした口当たりの良さと清涼感のある喉越しの辛口 菊勇 大吟醸
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,884円
くどき上手 純米吟醸は蔵元の屋台骨 くどき上手の商品の中では最も出荷量が多いポピュラーな酒とも言えます。 1800mlの純米吟醸とともに、くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役を果たした純米大吟醸です。 くどき上手を語る上で欠かせないお酒であり、この蔵の本質を知るのに一番わかりやすい基本となるお酒です。 豊かな香りとマイルドで口当たり 口当たりよくやさしくマイルドな味わいは飲み手を選びません。 女性はもちろん、日本酒初心者の方にも無理なくお楽しみいただけるお酒です。 香りはたいへん華やかでフルーティ。酵母は小川酵母(協会10号系)と明利酵母(M310)を使用しています。 9号に比べて香りは穏やかなはずの小川酵母ですが、M-310の力もあり、1800mlの純米吟醸よりもさらに華やかな香りが楽しめます。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 40% 酵母 小川10号・M310 日本酒度 -1 酸度 1.2 アルコール 17〜18% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 発送 クール便くどき上手が県外でも評価されるようになった牽引役 くどき上手 純米大吟醸
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,970円
雄町は岡山生まれの歴史ある酒米で、最近いろいろな蔵元で復活して使用している米です。 山田錦と比較しておだやかな香りで味吟醸になりがちですが、この酒はたいへんフルーティで良い香りが楽しめます。 Dancyuにも登場して大人気のお酒です。 高い酸度を感じさせないさらりとした酒質 酸度が1.5というと、かなり高いのですがそれでもサラッとした酒質が特徴です。 非常に飲みやすくキレよい純米大吟醸なので、初心者の方にお薦めですが、飲みやすさの中にしっかりした米の旨みが感じられます。 バランスのとれた上品な雄町 雄町にありがちな重く濃い酒とは違い、飲み飽きしない非常に丁寧な造りを感じさせる銘酒です。 雄町はちょっと...という方にこそぜひお薦めしたいです。 このお酒の成分 原料米 雄町 精米歩合 45% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.4 アルコール 16.2% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 あり 在庫 常時 生は季節限定につき、無くなり次第終了。 発送 クール便フルーティな香りとすっきりしたさわやかな味 東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
4,066円
極僅かしか採れない貴重な酒 通常のお酒の搾り(上槽)は出来上がった醪(もろみ)を薮田(ヤブタ)式の圧搾機や昔ながらの押し槽で搾りますが、 この雫酒の場合は醪を酒袋に入れて積重ね、自重で滴り落ちた雫だけを集めたものをさします。 集められた雫は斗瓶と言われる18リットルの容量がある丸い瓶に入れられます。 斗瓶囲いという呼ばれ方もします。当然、採れる量はたいへん少なく、雫採りが終わった醪はまだまだ搾れますのでその後に槽などを使って搾られます。 澄みきった清らかな水のような酒 2022年より原料米が山田錦から雪女神へと変更になりました。 雫どりの酒の特徴に圧力をかけずに搾るため、雑味が非常に少なく、澄んだ味わいになることが挙げられます。 ライチやりんご、花を思わせる香りが穏やかながらしっかりと感じられます。 口の中で香りが広がり、鼻から抜けていくときはさらに華やかになります。 繊細で軽快な味わいのお酒が多い雪女神にしてはしっかりした味です。 酸が低くなめらか、少し山田錦のようなジューシー旨味があります。 味はしっかりしており、余韻がありますがけしてそれがしつこくはなく、辛さがスッと消えて飲みやすい飲み手を選ばずおすすめできる大吟醸です。 雑味のない甘さと華やかな印象で贅沢なお酒で、大吟醸ではありますが食べ物を食べながらでも邪魔はしません。 手間と醸造の技術が十分に盛り込まれた本物の淡麗酒を是非御賞味下さい。 このお酒の成分 原料米 雪女神 精米歩合 35% 酵母 山形酵母・山形NF-KA 日本酒度 +0.5〜+1.5 酸度 1.1〜1.2 アルコール 16.5% 補足情報 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用化粧箱付き 在庫 常時 おすすめの発送方法 クール便推奨醪(もろみ)を槽掛けし、滴り落ちた雫だけを集めた貴重な酒 大山 大吟醸 雫 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,705円
初孫では酒田市大平地区で出羽燦々(酒造好適米)の契約栽培をしています。 この契約栽培の米を100%使った酒を初孫の小売店会、砂潟酒吟会会員店に販売することになりました。 薄まき(あまりたくさん苗を植えない方法で、こうすることにより一つ一つの米に養分を集中させることができます)と低肥料による健康な米作りを目指した栽培方法による純米吟醸生詰です。 実際に農家の方からもお話しを伺いましたが、かなりの手間をかけて出羽燦々を栽培されていました。 初孫の醸造技術の高さを証明する酒! 初孫は出羽燦々スタート当初から安定して酒質を醸し出していた蔵元の一つです。 出羽燦々は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米で、現在では様々な蔵元で使われていますが、純米大吟醸 砂潟はコストパフォーマンスで見れば抜きに出ている感があります。 皆様にも自信を持ってお薦めできる逸品です。 このお酒の成分 原料米 契約栽培米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 クール便限られた販売店にのみ出荷される限定の純米大吟醸 初孫 純米大吟醸 砂潟 生詰 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,805円
端麗な味わいに秘められた気品ある旨味。冷たく冷やしてスッキリ美味しい飲みやすい本醸造です。純金箔のきらめきは慶びの記念日を演出します。 このお酒、実は木川屋comの隠れた(?)ヒット清酒の一つです。その理由は無料で行っている名入れサービスです。 ネットショップでは全国に先駆けてこのサービスを始めました。 これが非常に好評でお子様が誕生したご家庭の内祝いにも相手への御祝いにも非常に喜ばれています。 写真ラベルサービス開始です ラベルにはお子様のお名前、誕生日、その他メッセージ等をお入れすることが可能です。包装も縁起ものの鶴の包装紙で御包みいたします。お子様の内祝い等にどうぞ。 写真サービスをご希望の場合は、別途メールにて画像を送付下さい。ラベルの紙質上、一般の写真のような鮮明な印刷にはなりません。サンプルのラベルのとおりやや不鮮明になりますができるだけ綺麗になるように仕上げます。 ご質問ご要望はお気軽にどうぞ。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2.5 酸度 1.3 アルコール 15.7% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 専用化粧箱付き内祝いやお子様の誕生記念、七五三にもピッタリ! 初孫 本醸造 誕生 純金箔入り 名入れラベル
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
4,510円
端麗な味わいに秘められた気品ある旨味。冷たく冷やしてスッキリ美味しい飲みやすい本醸造です。純金箔のきらめきは慶びの記念日を演出します。 このお酒、実は木川屋comの隠れた(?)ヒット清酒の一つです。その理由は無料で行っている名入れサービスです。 ネットショップでは全国に先駆けてこのサービスを始めました。 これが非常に好評でお子様が誕生したご家庭の内祝いにも相手への御祝いにも非常に喜ばれています。 名入れは無料で行います 同様のサービスを行っているところが多いようですが、ネット販売では当店が元祖。お蔭様でほぼ毎日、名入れ作業を行っております。 ご要望にあわせてお作りいたします ラベルにはお子様のお名前、誕生日、その他メッセージ等をお入れすることが可能です。包装も縁起ものの鶴の包装紙で御包みいたします。お子様の内祝い等にどうぞ。 名入れサービスをご希望の場合は、送料等御注文内容が複雑になるため、買い物カゴとは別 会計になります。以下からお申し込み下さい。ご質問ご要望はお気軽にどうぞ。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2.5 酸度 1.3 アルコール 15.7% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 専用化粧箱付き内祝いやお子様の誕生記念、七五三にもピッタリ! 初孫 本醸造 誕生 純金箔入り名入れラベル 2本セット
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,760円
ニュータイプの上喜元 上喜元から久しぶりに登場した新製品です。 ラベルも今までに無いタイプの斬新なデザインで、新しいカテゴリーに挑戦したお酒となりました。 酒米は非公開ですが、麹米と掛米でそれぞれ違ったものを使用しています。 麹米は酒米の王様(もう何か言っているようなものですが)、掛米も生産量の多いスッキリ系の酒で好んで使われているあの銘柄です。 食欲の秋に楽しみたいちょうどよい辛口 上立ち香(グラスから立ち上がる香り)は華やかでフルーティです。 口に含んでから広がる含み香も豊かです。 しかし、食べ物の邪魔をするほどの香りのボリュームではありません。 味わいは最近の甘すぎる酒とはことなり、スッキリとしたやや辛口。 蔵元からのメッセージ 百舌鳥(もず)という鳥は、あらゆる鳥の鳴き声を上手く再現できる、ということから名がついた鳥です。 上喜元 mozuはそれにちなんで、飲んでくださる皆様の感性と様々な料理との相性への架け橋になって欲しいという願いを込めて命名し、醸したお酒です。 限られた特約店にのみ出荷される限定品です ※現在のものとラベルデザインが異なります このお酒の成分 原料米 非公表 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +5 酸度 1.7 アルコール 16% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 普通便今までにないラベルデザインと酒質のあたらしい上喜元 上喜元 純米吟醸 百舌鳥 mozu 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,815円
こだわりの酒造りの雪の茅舎 純米酒以上のお酒は「濾過無し・加水無し・櫂入れ無し」の三無い造りを実践しています。 この3つすべてを行っていない蔵元というのは記憶に有りません。 特に櫂入れ無しの部分については醪(もろみ)の均一化をはかる上では、通常は必要不可欠な作業です。 齋彌酒造では酵母によって起こされる自然な対流に任せるという手法を取っています。 そして杜氏をはじめ蔵人が育てた酒米を使用し、酵母はこの由緒ある酒蔵で生み出される自社酵母を全ての酒に採用した、 たいへんこだわりの強い、芯の通った酒造りを行っている蔵元です。 これぞ日本酒ヌーボー 口当たりはやさしく、爽やかな清涼感が感じられます。 澄んだ味ですが、バランスの取れた飲みごたえもあります。 雑味が少なくキレイな味わいでさらっとした後味の中にほどよいアルコール感も感じられます。 きめ細やかな酸味と香味のバランスがこの酒の真骨頂。 じっくりとお楽しみいただきたい逸品です。 新酒の清涼感を特徴としながら、自社酵母が醸し出す果実感豊かな香りは爽快で、 きめ細やかな酸味と味わいとのバランスが良く、アミノ酸を抑えてよりスッキリした喉ごしを楽しめる できたて、しぼりたての日本酒ヌーボーをぜひお楽しみ下さい。 このお酒の成分 原料米 麹米:山田錦 掛米:あきた酒こまち 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.5 アルコール 16% 補足情報 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 常時 おすすめの発送方法 普通便きめ細やかな酸味と味わいがバランスした日本酒ヌーボー 雪の茅舎 純米吟醸 しぼりたて 生 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,782円
鶴岡市のご出身の冨樫監督 「非・バランス」や「おしん」、「鉄人28号」などの代表作を持つ冨樫森(とがし しん)監督は山形県鶴岡市のご出身です。 『非・バランス』で長編デビューし、 ヨコハマ映画祭及び日本プロフェッショナル映画大賞で新人監督賞。 相米慎二監督の最後のお弟子さんとなります。 冨樫監督は鯉川酒造の佐藤社長の高校の同級生。 そんな冨樫森監督の名前が入ったお酒がリリースされました。 早速飲んでみました 純米吟醸の造りですが、いわゆるフルーティな吟醸とは異なる酒です。 昔ながらの酒の香り、熟成感のある香り、木の香りなどが感じられます。 米の味がしっかりとある飲みごたえのある辛口。 酸が強くどっしりとした強いお酒です。 落ち着いた味わいで、コクのある料理やおでんで一杯飲みたい酒です。 もちろんお燗にもぴったり。 かなり通好み男酒。 このお酒の成分 原料米 井上農場産米 五百万石 精米歩合 50% 酵母 山形NF-KA 日本酒度 +6 酸度 1.7 アルコール 16.3% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 720mlのみ専用化粧箱付き1800mlは別売り おすすめの発送方法 普通便米の味がしっかりとある飲みごたえのある辛口 鯉川 純米吟醸 映画監督 冨樫森
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,870円
やさしい味わいの美山錦 決め細やかでフルーティーな含み香、それでいて抵抗なくスッと入っていくキレの良いお酒。 長野県生まれの美山錦ですが、出羽燦々登場前は長らく山形県の主力の酒米でした。 山形県では出羽燦々への移行が進み、県内で使用している酒蔵はかなり減りましたが、生産量は全国でも第3位を誇ります。 美山錦の酒の特徴はやわらかくやさしい味わい。 東北泉の純米吟醸にはそれが十分感じられます。 試飲してみました 華やかな山田錦らとは異なり、香りはどちらかといえばおだやかです。 スッとしたきれいな白ぶどう系の香りが楽しめます。 口当たりも優しく飲みやすい酒です。 べたつかない適度な甘味が有り、酸度は低く軽めの酒質です。 やわらかいやさしい味わいですが、すっきりとした味でキレがよい酒です。 常温でも十分美味しいですが、冷やすとさらに清涼感が増します。 少し酸味のある感じる果実感があり、味わいのバランスが良い仕上がりになっています。 初心者から飲んでいる人まで楽しめる万能タイプで、東北泉らしい米の甘さも感じられ女性にもおすすめです。 東北泉のレギュラー商品ですが、こういった酒が通年で飲めるのは本当にうれしくなります。 このお酒の成分 原料米 山形県産 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.2 アルコール 15.5% 補足情報 保管方法 冷蔵 化粧箱 無し 在庫 常時 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨バランスの取れた美味さ! どなたにでもおすすめできます 東北泉 純米吟醸 美山錦
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,123円
伝統の麹蓋製法で醸した吟醸 菊勇は純米酒以上の酒は全て蓋麹製法を用いて醸造を行っています。 通常は大吟醸などのごく一部の酒にしか使用しない伝統の技術です。 この酒は山田錦55%精米の吟醸酒ですが、大吟醸等と同じ手間がかかった麹造りをしたお酒です。 手軽にお楽しみいただける300mlもラインナップにある酒ですが、小さくても手抜きなしの酒造りです。 親しみやすくやわらかい美味しさ 山田錦を使用した吟醸造りにしては香りはおだやかですが、不自然な強い香りが感じられないのは、現在の酒の流行からするとむしろ好印象です。 なめらかな口当たりで、味わいがすーっと自然に口の中に広がります。 甘さのあとにかすかに苦味があるが舌に残らずスッと消えていきます。 やわらかい飲み口で、米の甘味を感じさせてくれます。 山田錦らしい澄んだ味わいで癖がなくのみやすいお酒です。 キレがよく親しみやすい味で食中酒としても楽しめる吟醸です。 飲み手を選ばず、日本酒を飲み慣れてない方にもお薦めできるコストパフォーマンスの高い良心的なな吟醸酒です。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 +4 酸度 1.4 アルコール 16.3% 補足情報 飲み頃温度 化粧箱 別売伝統の麹蓋製法で丁寧に醸した飲み始めの方にもおすすめの吟醸 菊勇 吟醸 秘伝
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
979円
伝統の麹蓋製法で醸した吟醸 菊勇は純米酒以上の酒は全て蓋麹製法を用いて醸造を行っています。 通常は大吟醸などのごく一部の酒にしか使用しない伝統の技術です。 この酒は山田錦55%精米の吟醸酒ですが、大吟醸等と同じ手間がかかった麹造りをしたお酒です。 手軽にお楽しみいただける300mlもラインナップにある酒ですが、小さくても手抜きなしの酒造りです。 親しみやすくやわらかい美味しさ 山田錦を使用した吟醸造りにしては香りはおだやかですが、不自然な強い香りが感じられないのは、現在の酒の流行からするとむしろ好印象です。 なめらかな口当たりで、味わいがすーっと自然に口の中に広がります。 甘さのあとにかすかに苦味があるが舌に残らずスッと消えていきます。 やわらかい飲み口で、米の甘味を感じさせてくれます。 山田錦らしい澄んだ味わいで癖がなくのみやすいお酒です。 キレがよく親しみやすい味で食中酒としても楽しめる吟醸です。 飲み手を選ばず、日本酒を飲み慣れてない方にもお薦めできるコストパフォーマンスの高い良心的なな吟醸酒です。 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母+1801 日本酒度 +4 酸度 1.4 アルコール 16.3% 補足情報 飲み頃温度 化粧箱 別売伝統の麹蓋製法で丁寧に醸した飲み始めの方にもおすすめの吟醸 菊勇 吟醸 秘伝
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,320円
出羽桜の吟醸が缶になりました 出羽桜の吟醸をより多くの方に楽しんでもらいたい...そんな思いもいっしょに缶に封じ込めた、出羽桜 吟醸 缶が発売されました。 出羽桜では缶の充填機械を導入し品質保持、生物試験など色々なテストクリアし、吟醸の美味しさをそのままお客様にお届けできるようになりました。 中身は当社お得意の、全くの手造りの吟醸酒です。缶といえども手造りの吟醸酒です。 味わいは、少し濃醇タイプで、口当たりがしっかりとしています。いわば、飲みごたえの良い酒だと思います。 180mlという小容量の缶でも、十分満足していただける味わいに仕上げております。原料米は地元山形の酒造好適米「出羽燦々」を使用し、精米歩合は50%という高精米。 缶といえども手抜きなしです。 ちょっとしたご挨拶にもぴったり 黒い六角柱の右の画像。これはこの缶が3本縦に入った化粧箱です。 なんとも洒落たデザインですが、気軽にご贈答にもお使いいただけるセンスの良さです。 このお酒の成分 原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 酵母 小川酵母 日本酒度 +3 酸度 1.2 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用化粧箱付き 在庫 常時 発送 夏季なるべくクール便おしゃれな化粧箱入りの吟醸酒 出羽桜 吟醸缶 180ml 3本セット
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,733円
広島県を代表する酒米 広島八反 八反錦のルーツとなる広島八反は1962年に育成された歴史のある酒米です。 生産量のほとんどが広島県という、名実ともに広島県を代表する酒米です。 この広島八反を改良して作られたのが八反錦です。 広島八反・八反錦とも香りが高くなめらかでさっぱりとした淡麗な味わいに仕上がるのが特徴です。 吟醸造りで定評がある上喜元が醸すとどんな味わいになるのでしょうか? フレッシュ&ジューシーな無濾過生原酒 甘い香りが芳醇に感じられます。 リンゴ・いちご・熟したメロンのような甘い香り以外に、柑橘系や穏やかな乳酸の香りも有ります。 しぼりたてならではの少しのガス感があり、上立ち香だけでなく含み香のボリュームもあります。 なめらかな口当たりで香りのイメージよりも甘さはあっさりとしていてスッと消えます。 甘さがべとつくことがなく、キレがよく上品な酒です。 酸は感じますが嫌味がなく飲みやすいくスッキリとした清涼感のある味わいです。 わかりやすい酒質で飲みやすく、酒通な人からお酒が苦手な女性まで良い意味で万人向けの酒に仕上がっています。 口の中で軽く転がしている心地よい旨味がじんわりと出てきます。 食前酒やデザートワイン感覚でもお楽しみいただける親しみやすい純米吟醸です。 このお酒の成分 原料米 広島八反 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 冬期以外クール便推奨フルーティな香りと飲みやすく上品な甘さわかりやすい酒質です 上喜元 純米吟醸 八反 生酛 無濾過生原酒
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,782円
酒造好適米を50%まで精米 純米吟醸と名乗っていますが、精米歩合は50%と事実上の純米大吟醸といえるお酒です。 山形県産酒造好適米を100%使用したお酒です。 酒米の特徴である、穏やかな香りとバランスの良さを体現した伝統の味とも呼べる純米吟醸です。 呑み飽きしない通好みの酒 最近流行のフルーティで甘口(酸っぱい)の酒とは全く異なる、酒本来の味わいを重視した酒です。 美山錦らしく香りのボリュームは小さめですが、その中にほのかに生酒(麹)の穏やかな香りが感じられます。 口に入れて最初は米の甘さを感じますが、そこから徐々に辛口に以降 鯉川らしく酸は少し強めですが、全体的にはさっぱりとした飲み口で、食べ物の邪魔をせず、 より食事の美味しさを引き立ててくれる名脇役の酒です。 生酒ですが、掟破り(?)のお燗もおすすめです。 このお酒の成分 原料米 山形県産 酒造好適米 精米歩合 50% 酵母 山形NF-KA 日本酒度 +6 酸度 1.5 アルコール 15.3% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 720mは専用化粧箱付き1800mlは別売り おすすめの発送方法 冬季間以外クール便食事の美味しさを引き立ててくれる名脇役 鯉川 純米吟醸 中取り生酒
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,618円
自然の恵みを生かした生もとづくりならではの奥深い旨味が特徴です。 生もと造りとはお酒を醸造するときに造る酒母(しゅぼ)の造り方の一種です。 酒母の造り方には生もと(山廃は生もとに含まれます)と速醸があり、生もとが乳酸の培養を自然に行う方法で、速醸もとは出来上がっている乳酸を添加してしまう方法です。 全国的にも極僅かしか現存しない生もと造りの酒 生もとは昔ながらの造りで速醸の倍くらい酒母造りに時間がかかりますが、非常に旨みのある足腰の強い酒になります。 よくお酒のアルコール添加を問題視する方がいらっしゃいますが、乳酸添加はあまり問題にしないというのは、漫画やメディアの影響なのかなんとも変な話です。 米の甘味と旨み、しっかりとした味わいで燗も楽しめます さて、生もとですとどうしても味がくどくなりがちですが、このお酒はスッキリした喉越しを実現しております。この喉越しと生もとの力強さがバランスしているのです。 このあたりの醸造の旨さはさすが初孫です。香りは控え目で米の旨みを楽しめるお酒です。 口に入れてからが美味しいお酒と言えるでしょう。 郷愁さそう日本の味で温度を選ばず(熱燗は厳しいですけど)楽しめます。 是非燗まで楽しんでみてください このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 60% 酵母 自社酵母 日本酒度 +3 酸度 1.4 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 720ml有り・1800ml無し 在庫 常時 発送 普通便純米酒のコンテストで数々の賞を受賞した酒 初孫 生もと純米 ザ・ジョイ・オブ・サケ純米部門金賞受賞
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,915円
抜群の切れ味の辛口とすっきりした後味。高度な技術が醸し出す画期的な純米本辛口です。 高精白の軽やかな舌触りなのですが、味わいがしっかりしていて生もとならではの味の太さがある酒です。単に辛いだけのお酒ではありません。 生もとならではの足腰の強さは、乳酸からきているのかもしれませんが、それがくど味にもならず濃醇な味わいを保っています。 何故か女性に人気の高い酒 蔵元が女性向きに造ったわけではないのですが、女性からの、しかもリピートの注文が多い酒です。是非一度お試しを! 飲む温度で面白いように表情を変える酒です もう一つ特筆すべき点に温度でがらりと表情を変える面白い酒だということがあります。 常温ややや冷たい温度ではスッと切れる辛口の酒といった印象がありますが、ぬる燗にすると酒が口の中で丸くなるように感じられる味わい深い酒になります。 酒がみせる表情は違いますが冷やからぬる燗まで非常に守備範囲の広いお酒です。 魔斬(まきり)とは酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。保管は必ずしも冷蔵ではなくても結構です。 極端に温度が上がらず暗いところでしたら十分です。(夏場は冷蔵がベターです) このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 60% 酵母 自社酵母 日本酒度 +8 酸度 1.5 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 720mlあり 1800mlなし 在庫 常時 発送 普通便冷からお燗まで、温度を選ばず楽しめる辛口純米酒 初孫 特別純米 魔斬
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,080円
ハズレがない東北泉の雄町 雄町という酒米は現存する酒米の中では最も歴史がある米の一つです。 一時期は使用する蔵が減り、このまま消えてしまうのかという状況にもなりましたが、 少しずつその良さが見直され使用する蔵元が増えてきました。 日本酒ファンの間では「オマチスト」という雄町で醸した酒をこよなく愛する人たちもいるほどです。 そんな雄町ですが、一時期使用しない蔵が有ったり、もともと使ったことがない蔵が最近使い始めたということも珍しくありません。 そのため、雄町で醸した酒は蔵元が使い慣れているか(その特性に合わせた酒造りが出来ているか)が出やすい酒とも言えます。 数ある雄町を使用した酒を醸す蔵の中でも、木川屋が自信を持っておすすめできる蔵元の一つが東北泉です。 歴史的にも山形県内では最も古くから雄町を使用した吟醸造りを始め、今日に至っています。 雄町ファンもそうでない方もぜひ飲んでほしい ザクロを思わせる甘酸っぱいミネラル感のある香りが穏やかに香ります。 やや甘めやわらかい口当たりです。 甘辛は中口、前半は少し甘味を感じその後やや辛口に変化していきます。 雄町らしい塊感のあるしっかりとした味で、酸が高く味が濃い感じが有り、飲みごたえがありますがその後スッと切れます。 全体的な後味はスッキリと飲めるお酒です。 この絶妙なバランス感はさすが東北泉です。 食事と楽しみたい、雄町ファンは特に見逃せない純米です。 このお酒の成分 原料米 雄町 精米歩合 58% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2 酸度 1.4 アルコール 15.5% 補足情報 保管方法 冷暗所 化粧箱 別売り 在庫 常時 おすすめの発送方法 普通便定評ある東北泉の雄町がこの価格で楽しめます! 超お得なお酒 東北泉 雄町純米
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,860円
日本酒度+20! 日本酒の甘辛を表す指標の一つとして用いられる日本酒度。 数字が大きければ大きいほど辛口になりますが、この酒については日本酒度はなんと+20の大辛口となります。 日本酒度は単なる水との比重を表す数字ですので、必ずしもこの数字どおりに甘辛を感じるわけではありませんが、 さすがに+20の酒は甘いという感じはありません。(笑) 完全醗酵とは、酵母が醪(もろみ)中の糖分を分解し尽くしたことを表現しています。 つまり、糖分が残っていない = 完全醗酵 = 辛口という図式です。 もちろん清酒中に糖分が全く存在しないことはありえないのですが、 気持ち的には「ここまで醗酵させましたよ」という意味を込めた商品名となっています。 さっそくのんでみました 鯉川の酒らしく、香りは穏やかですがその香りの中に果実香を感じます。 また、甘い麹の香りや柑橘系の香りも感じられます。 日本酒度+20という数字を感じさせるアルコール感の強さがあります。 酸も強くたいへん太いインパクトのある辛口ですが、キレはよく苦味を残しつつさっぱりと消えていきます。 いわゆる昨今流行りの甘い系のお酒ではありませんが、料理を食べながら晩酌のお供になる昔ながらの日本酒です。 もちろん鯉川の酒ですから温めても崩れません。 柔らかく飲みたい方はぜひお燗もお試し下さい。 このお酒の成分 原料米 山形県産 出羽の里 精米歩合 60% 酵母 山形KA 日本酒度 +20 酸度 1.7 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売り 在庫 常時 おすすめの発送方法 普通便日本酒度+20! 完全醗酵を感じさせる鯉川の辛口 鯉川 純米 完全発酵+20
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,925円
赤磐雄町を100%使用した純米吟醸です。赤磐雄町は岡山の酒造好適米で、雄町の中でも貴重な品種になります。 山田錦が主流になる前はかなり使われた米ですが、最近は雄町を使う蔵元も少なく醸すのが難しい米とも言われています。 香りは控えめですが飲みごたえがあり旨みの多い純米吟醸です。 きめ細かいのびやかな味わいが特長です。 米の旨味とほどよい酸味がバランスしており、濃醇でコクのある純米吟醸に仕上がりました。 木川屋のお薦め飲み頃温度 飲み頃温度は少し冷やした程度から常温です。 個人的にはほんの少しだけ温めても酒がやわらかくなり、 それでいて造りがしっかりしているのでバランスが崩れず面白いと思いました。 限定醸造に商品ですが切らさず在庫を心がけています。 このお酒の成分 原料米 雄町 精米歩合 50% 酵母 自社酵母 日本酒度 +1〜+3 酸度 1.6〜1.8 アルコール 16.0〜17.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 夏季クール便貴重な酒米を贅沢に使った純米吟醸 上喜元 純米吟醸 雄町
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,980円
「庄内の誉れたらん」と命名された栄光冨士の吟醸酒。ほどよい香りで、食事をしながらでも十分楽しめる吟醸です。 まろやかな風味とふくよかな香りが自慢の旨口の吟醸酒。 飲み飽きせずに長く楽しめる吟醸酒 吟醸ですがほんの少し温めても楽しめます。辛口の小気味良い味が感じられます。 あまり肩ひじ張らずに気軽にお飲み頂ける吟醸酒です。さらりとした淡麗辛口の酒です。 どちらかというとひとりよがりの陰に隠れてあまり目立たないお酒ですが、コストパフォーマンスの良さではひけをとりません。 晩酌のお供にもぴったりの飲み飽きしない長く楽しめる吟醸酒です。 このお酒の成分 原料米 つや姫 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +7 酸度 1.1 アルコール 15.0〜16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 ほぼ常時 発送 夏季はクール便控えめな香りで食事とともに楽しめる味わい深い吟醸 栄光冨士 吟醸 庄内誉
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
13,750円
高度な技術と経験により醸し出される風格ある美しい酒です。山形を代表する名杜氏、後藤杜氏が醸し上げた逸品です 。 超限定品ですが常時切らさないよう在庫しております。お酒としては玄人好みのお酒です。 山形を代表する後藤杜氏の技の結晶 立ち香も穏やかですが熟成酒とは思えないほどほんのりと美しい香りです。 想像以上に香りは意外なほど沈んでおらず、これで5年もの熟成を経たという感じはありません。 ですが味わいは上手に熟成しており、枯れた味わいがわかる方に是非飲んでいただきたい至高の逸品です。 芯が通ったしっかりとした大吟醸は時を経てもその力強さに衰えがみられません。 お薦め飲み頃温度は? 相性の良い食べ物は白身魚の刺身等で、飲み頃温度は13度〜18度ですがほんの僅か温めてみるのも面白いかもしれません。これだけの酒です、是非いろいろな温度で試してご自分の一番旨い温度を見つけてみて下さい。 名入れサービスは無料です! このお酒、実は木川屋comの隠れた(?)ヒット清酒の一つです。その理由は無料で行っている名入れサービスです。これが非常に好評でお子様が誕生したご家庭の内祝いにも相手への御祝いにも非常に喜ばれています。 当店オリジナルのサービスです。お蔭様でほぼ毎日、名入れ作業を行っております。(^^) ●初孫仙寿の名入れサービス一覧 このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 35% 酵母 山形酵母 日本酒度 +4 酸度 1.2 アルコール 16.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用桐箱付き 在庫 常時 発送 クール便内祝いやお子様の誕生記念、七五三にもピッタリ! 初孫 大吟醸 仙寿 限定品 名入れラベル
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,915円
微かな吟醸香、なめらかな喉越し、食べ物を引き立たせてくれます。 飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。 スッキリした味わいと安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。 辛口でキレのよい酒ですが燗をすると甘味が増します。 麓井の生もとの技が生きています コクがあってキレの良い酒を目標に醸された酒ですが、この難しい課題を見事にクリアしている純米酒です。 酒を飲みながら食事を楽しまれる方にもピッタリです。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +10 酸度 1.5 アルコール 16.0% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 普通便安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です 麓井 純米本辛 圓(まどか)
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
22,000円
発売から36周年干支"三巡り"の特別記念酒 出羽桜は1984年(昭和59年)に「3年低温熟成酒 枯山水」の発売を開始しました。 「低温による美しい熟成」を理念に掲げ、発売から36年、干支が"三巡り"致しました。 『昭和』〜『平成』〜『令和』と、時代は目まぐるしく変化し、急ぎ足の世の中です。 熟成酒には「ほっ」と一息つけるような、奥深い味わいの魅力があります。 そんな想いを込めて、発売36周年記念酒「出羽桜 枯山水 悠久の風」を発売致します。 「低温による美しい熟成」の理念に沿い、30年間、ゆっくりと、じっくりと育みました。 時の経過だけが成し得る「熟成」という名の妙技を存分に感じていただければ幸いです。 特別の酒で、特別な時を... 大切な人と...。 これぞ出羽桜熟成酒、究極の枯山水 出羽桜自慢の酒眠蔵(しゅみんぐら)で-5℃で貯蔵された枯山水です。 深みのある味わいは枯山水シリーズの中でもトップクラス。 熟成による甘みを伴った香りと旨味をお楽しみ下さい。 このお酒の成分 原料米 美山錦 100% 精米歩合 55% 酵母 小川酵母 日本酒度 +7 酸度 1.4 アルコール 17% 補足情報 保管方法 冷暗所 化粧箱 専用化粧箱付き 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 夏季クール便推奨出羽桜に眠る最古の「枯山水」今、目覚めの時 出羽桜 特別本醸造 枯山水 悠久の風
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
1,980円
山田錦を贅沢に使った吟醸 山田錦を55%まで磨いた純米吟醸です。山田錦といえば、大吟醸に多く用いられる酒米の王様。 その山田錦を贅沢に使った純米吟醸酒がこの価格で楽しめます。値段が抑えてあるだけでなく、味わいもしっかりしています。 コストパフォーマンスが高いお酒が多い東北泉の中でも、さらにお薦めの逸品。 取り扱い店限定の酒です 全国の東北泉特約店の中でもさらに限定した店にのみ出荷される純米吟醸です。 吟醸香と酸味が絶妙にバランスして、飲み飽きしない酒に仕上がっています。冷たく冷やしても美味しいですよ! このお酒の成分 原料米 山田錦 精米歩合 55% 酵母 熊本酵母 日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール 16.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 夏季クール便取扱店限定の超コストパフォーマンスの良い純米吟醸酒 東北泉 純米吟醸 色好い返事 限定品
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
2,530円
地元の飲み手を中心に評価の高い本醸造 芳(かおり)・瑠璃色の海など高品質酒の造り手である東北泉。 しかし、そういった高価格帯の酒だけが東北泉では有りません。 長年、良心的な造りで素晴らしい本醸造も製造しています。 地元のお客様を中心に普段飲みの酒で高評価を得ています。 高級酒だけではなく地に足がついた、地域の飲み手も大切にしている蔵元です。 地元の飲み手を中心に評価の高い本醸造 造りの分類は本醸造では有りますが、控えめでかすかに甘い香りが感じられます。 味わいは南部杜氏の造りを受け継ぐ東北泉らしく、さらっと甘め。 スッキリとしたのどごしです。 酸があり、少し熟成感もありますが、苦味・甘味もあって日本酒らしいしっかりした味わい。 本醸造らしく後味にクセがなく、スッと消えます。 普段飲みの日常酒にはぴったりで、食べ物の邪魔をせずにお楽しみいただける良心的な酒です。 非常にやわらかな口あたりとすっきりとした後味が特徴。冷やでもぬるめのお燗でも◎ この価格でこれだけの酒質が実現できる、山形県の酒造りのレベルの高さが実感できる酒です。 このお酒の成分 原料米 山形県産 美山錦 精米歩合 60% 酵母 山形酵母 日本酒度 −1 酸度 1.4 アルコール 15.5% 補足情報 保管方法 冷暗所 化粧箱 無し 在庫 常時 おすすめの発送方法 普通便東北泉らしい、さらっと甘めでスッキリとしたのどごし 東北泉 特別本醸造
山形の地酒ワイン特産品 木川屋
3,300円
山形県限定流通の純米大吟醸 昨今の辛口日本酒の人気に合わせ、「辛口を凌ぐ冴え」をコンセプトとして商品が企画されました。 辛口とありますが、これよりも先に販売されている楯野川の代表的な辛口となると日本酒度が+8の純米大吟醸 本流辛口。 この酒の日本酒度は+10とさらに辛口になります。 (日本酒度は数値が大きいほど辛口になります) 切れ味冴え渡る辛口 米の旨味と爽快な切れ味が冴える純米大吟醸の辛口酒。 料理を引き立てる食中酒としてお楽しみいただけます。常温または冷やしてお飲み下さい。 余談ですが、日本酒度の数値は何の数値かおわかりでしょうか? この数値、実は水との比重になります。 5℃の温度のお酒に日本酒度計と呼ばれる特別の浮秤(ふひょう)を浮かべて測定します。 15℃で4℃の純粋の水と同じ重さのお酒(比重=1)は日本酒度±0で、 それより軽いものはプラス(+)、重いものはマイナス(−)で表示します。 比重が重いのはどうして甘口になるのかというと、お酒を醗酵するには酵母のエサとなる糖分が必要となります。 酵母が糖分を食べてアルコールと炭酸ガス(醪にぶくぶく出てくる泡ですね)を生成するのが醗酵になります。 このときに酵母が食べきれなかった糖分を残留糖といい、糖分は比重が重いので、 お酒の比重が重い = 残留糖が多い = 甘口 と判断しているわけです。 ただ、人間の舌は非常に複雑ですので、アルコール度数や酸度(アミノ酸やコハク酸、酢酸等を含む総酸度)などが 複雑にからみ合っていますので、甘い辛いの判断は個人によっても違います。 日本酒度はひとつの目安としてとらえてください。 日本酒度が+10という数値は、数値上はかなりの辛口となります。 このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 山形KA 日本酒度 +10 酸度 1.1...