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高の井酒造の商品検索結果全48件中1~48件目

昭和59年(1984年)度 岩瀬酒造 岩の井 清酒 秘蔵酒 375ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

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昭和59年(1984年)度 岩瀬酒造 岩の井 清酒 秘蔵酒 375ml 要低温

岩瀬酒造 岩の井 昭和59年度仕込 秘蔵酒 現代の名工 菊池杜氏のお酒。 岩瀬酒造を知り尽くした菊池杜氏の秘蔵酒です。 醸造年度 昭和59年度(1984年度) 製造年月(蔵元出荷年月)平成28年08月以降 ●原料米 こし光●精米歩合 60%●日本酒度 -11●酸度 2.0 ●酵母 9号●アルコール度 14.3●原材料 米・米麹 *古酒のため、オリがある場合がありますが品質には問題ありません。 *ラベルにキズ・汚れがあります。 *ラベルデザインは瓶詰年により若干かわります。創業は享保八年(1723年)と伝えられており、代々地元名主の副業として受け継がれてきていましたが、大正十二年から本格的に酒造りに力を注ぐようになりました。また、昭和五年からは吟醸酒造りを開始し、昭和二十二年には全国鑑評会で首席になりました。現在では高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の1/3以上を山廃もとで仕込んでいます。仕込水(硬水)の特長を生かし、品の良い濃醇タイプの酒質を目標としています。母屋は、慶長14年(1609)に御宿沖で遭難した、メキシコ船「サンフランシスコ」号の帆柱を梁として使用。町の文化財として指定されています。東京タワーの構造設計を指揮した建築構造学者 内藤多仲(ないとう たちゅう)の建物が蔵の敷地内にあったりします。 会社名 岩瀬酒造 株式会社 代表者 岩瀬能和 業務内容 酒の製造・販売 所在地 千葉県夷隅郡御宿町久保1916 現代の名工 後進の育成にも熱心な菊池杜氏です。以前、青森 西田酒造(田酒蔵元)の杜氏、辻村さん(現在、菱屋酒造)は、かつて岩瀬酒造でも酒造りを学びました。その時の師匠が菊池杜氏でした。2006年をもって高齢のため引退です。 そして2006年酒造年度に谷藤忠夫さん(岩手県 花巻市出身...

ブラックフライデー
日本酒 高の井酒造 越の初梅 特別純米酒 1800ml 新潟

ワイン紀行

2,160

日本酒 高の井酒造 越の初梅 特別純米酒 1800ml 新潟

四季折々の旬に合う、食卓をより楽しくする純米酒です。 香り控えめで料理を引き立てる、一杯飲んでもまた飲みたい、料理の味わいとの調和を考えました。 ◆アルコール分:15度以上16度未満 ◆精米歩合:60% ◆味わい:辛口 ◆お召しあがり方:冷やして 常温 ぬる燗○ 雪中貯蔵酒発祥の蔵。豪雪地帯小千谷市「克雪から利雪へ」そんな思いから昭和62年、全国で初めて雪中貯蔵に挑戦いたしました。生酒をタンクごと雪山に埋め、約100日間貯蔵します。貯蔵された酒はじっくり熟成し、新酒の硬さがとれ、フレッシュでまろやかな独特の味に仕上がります。○ 雪は空気をきれいにします。麹菌や酵母菌などの微生物を使う酒造りには、きれいな空気が大切です。また、新潟小千谷の冬の寒さは湿度が高く、気温は低く安定しています。一日の中でも蔵の温度は約5℃と、極端な温度変化がありません。低温にて長期間もろみとして杜氏、蔵人がほぼ一定で管理し仕込まれたお酒は、穏やかで素直に育ちます。仕込み水は魚沼山脈の豊富な雪融け水が地下を伝わり出た軟水を使用。軟水で醸し上げた清酒は柔らかくすっきりとした味わいに仕上がります。その他高の井酒造の商品はこちらから価格 1,080 円価格 2,160 円価格 2,084 円価格 832 円価格 1,048 円価格 2,700 円価格 1,250 円価格 1,850 円価格 940 円価格 1,015 円

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日本酒 高の井酒造 梅の舞特別本醸造 720ml 新潟

ワイン紀行

1,015

日本酒 高の井酒造 梅の舞特別本醸造 720ml 新潟

味とキレ、個性活かした優しいお酒 個性あふれる万能清酒として飲みやすさのバランスを重視し味・香り共に優しさを追求しました。 すっきり感と旨味を含んだ柔らかな味わい、そして後切れの良い酒質は料理の味を引き立てます。 ◆アルコール分:14度以上15度未満 ◆精米歩合:60% ◆味わい:中味 ◆お召しあがり方:冷やして 常温 ぬる燗 熱燗○ 雪中貯蔵酒発祥の蔵。豪雪地帯小千谷市「克雪から利雪へ」そんな思いから昭和62年、全国で初めて雪中貯蔵に挑戦いたしました。生酒をタンクごと雪山に埋め、約100日間貯蔵します。貯蔵された酒はじっくり熟成し、新酒の硬さがとれ、フレッシュでまろやかな独特の味に仕上がります。○ 雪は空気をきれいにします。麹菌や酵母菌などの微生物を使う酒造りには、きれいな空気が大切です。また、新潟小千谷の冬の寒さは湿度が高く、気温は低く安定しています。一日の中でも蔵の温度は約5℃と、極端な温度変化がありません。低温にて長期間もろみとして杜氏、蔵人がほぼ一定で管理し仕込まれたお酒は、穏やかで素直に育ちます。仕込み水は魚沼山脈の豊富な雪融け水が地下を伝わり出た軟水を使用。軟水で醸し上げた清酒は柔らかくすっきりとした味わいに仕上がります。その他高の井酒造の商品はこちらから価格 1,080 円価格 2,160 円価格 2,084 円価格 832 円価格 1,048 円価格 2,700 円価格 1,250 円価格 1,850 円価格 940 円価格 1,015 円

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日本酒 高の井酒造 越の初梅 特別純米酒 720ml 新潟

ワイン紀行

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日本酒 高の井酒造 越の初梅 特別純米酒 720ml 新潟

四季折々の旬に合う、食卓をより楽しくする純米酒です。 香り控えめで料理を引き立てる、一杯飲んでもまた飲みたい、料理の味わいとの調和を考えました。 ◆アルコール分:15度以上16度未満 ◆精米歩合:60% ◆味わい:辛口 ◆お召しあがり方:冷やして 常温 ぬる燗○ 雪中貯蔵酒発祥の蔵。豪雪地帯小千谷市「克雪から利雪へ」そんな思いから昭和62年、全国で初めて雪中貯蔵に挑戦いたしました。生酒をタンクごと雪山に埋め、約100日間貯蔵します。貯蔵された酒はじっくり熟成し、新酒の硬さがとれ、フレッシュでまろやかな独特の味に仕上がります。○ 雪は空気をきれいにします。麹菌や酵母菌などの微生物を使う酒造りには、きれいな空気が大切です。また、新潟小千谷の冬の寒さは湿度が高く、気温は低く安定しています。一日の中でも蔵の温度は約5℃と、極端な温度変化がありません。低温にて長期間もろみとして杜氏、蔵人がほぼ一定で管理し仕込まれたお酒は、穏やかで素直に育ちます。仕込み水は魚沼山脈の豊富な雪融け水が地下を伝わり出た軟水を使用。軟水で醸し上げた清酒は柔らかくすっきりとした味わいに仕上がります。その他高の井酒造の商品はこちらから価格 1,080 円価格 2,160 円価格 2,084 円価格 832 円価格 1,048 円価格 2,700 円価格 1,250 円価格 1,850 円価格 940 円価格 1,015 円

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\ お歳暮 早割 ギフト 24日~店内全品 ポイント10倍 & クーポン / たかの井 特別本醸造 1800ml(一升) [ 日本酒 お酒 新潟 高の井酒造 ][ 内祝い プチギフト プレゼント...

蔵直酒屋 方舟

1,800

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ギフト対応について お得なまとめ買い 同じ蔵元なら何本購入しても一小口の送料でお届けいたします。 また、同じ蔵元の送料無料の商品と同時購入でまとめて送料無料! ※蔵元が異なる場合は、蔵毎に送料が発生いたします。 同じ蔵元の送料無料の商品はこちらをクリック 蔵元コメント 際立つ洗練された辛さ、喉越し綺麗な本格辛口の特別本醸造。 洗練された辛口酒を追求し、ラベルをイメージ色の赤としました。 きりっと辛口の後味が食を進める新潟流本格辛口です。 冷から熱燗までお楽しみいただける特別本醸造。 日本酒データ アルコール分 15度 日本酒度 +8.0 精米歩合 60% 酸度 1.1 アミノ酸度 1.0 製造元 高の井酒造 高の井酒造 酒造りへの想い おいしいお酒を楽しく幸せに飲んでいただきたいという 考えが全てであると考えています。 原点には、手造りに代わる機会化は 手造りに以上に価値を生む物でなければならないと考え 熟考を重ねながら昔の良さを引き出そうと努力しています。 高の井酒造の商品一覧はコチラ!◎北陸・信越の地酒を贈りませんか?例えば、誕生日、記念日、引越し祝い、新築祝い、就職、昇進、退職、バレンタイン、ホワイトデー、定年退職、記念品、退職祝い、訳あり、プチギフト、お礼、内祝い、出産祝い、結婚祝い、父、母、母の日、父の日、敬老の日、結婚祝い、内祝い、お返し、還暦祝い、古希祝い、御中元、お歳暮・御歳暮、お年賀、お正月、年越し、年末年始、クリスマス プレゼント(男性、女性、祖母、祖父、両親)などなど。贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリなお酒(日本酒、清酒)・飲み比べセットも多数ご用意しております。のし・包装(一部商品ラッピングも可)もあります。ぜひバレンタインに美味しい地酒はいかがでしょうか。

ブラックフライデー
千葉県 岩瀬酒造 岩の井昭和61年(1986年)仕込 山廃純米吟醸 1800ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,132

千葉県 岩瀬酒造 岩の井昭和61年(1986年)仕込 山廃純米吟醸 1800ml 要低温

岩瀬酒造 昭和61年(1986年)仕込 山廃吟醸一段仕込 蔵元さんにて瓶詰め後、2008年秋まで常温保管されていました。 そのため、王冠や瓶にキズ・汚れがあります。 瓶内にオリがあります。 ラベル(首かけ)は 山廃吟醸一段仕込ですが、アルコール無添加ですので 山廃純米吟醸一段仕込です。 原料米 山田錦 精米歩合 50% 日本酒度 -15 酸度 3.1 酵母 9号 アルコール度 16.1創業は享保八年(1723年)と伝えられており、代々地元名主の副業として受け継がれてきていましたが、大正十二年から本格的に酒造りに力を注ぐようになりました。 また、昭和五年からは吟醸酒造りを開始し、昭和二十二年には全国鑑評会で首席になりました。現在では高品質で個性的な酒造りの為、山廃仕込に重点をおき、全仕込の1/3以上を山廃もとで仕込んでいます。 仕込水(硬水)の特長を生かし、品の良い濃醇タイプの酒質を目標としています。 母屋は、慶長14年(1609)に御宿沖で遭難した、メキシコ船「サンフランシスコ」号の帆柱を梁として使用。町の文化財として指定されています。東京タワーの構造設計を指揮した建築構造学者 内藤多仲(ないとう たちゅう)の建物が蔵の敷地内にあったりします。 現代の名工 後進の育成にも熱心な菊池杜氏です。 以前、青森 西田酒造(田酒蔵元)の杜氏、辻村さん(現在、菱屋酒造)は、 かつて岩瀬酒造でも酒造りを学びました。 その時の師匠が菊池杜氏でした。2006年をもって高齢のため引退です。 そして2006年酒造年度に谷藤忠夫さん(岩手県 花巻市出身)が 杜氏として迎えられ一年間引継ぎを行いました。 2006年酒造年度のお酒が、菊池杜氏の最後のお酒となりました。 杜氏 菊池幸雄 (一級酒造技能士) 北海道、千葉県、福島県、と渡り歩いて千葉県に戻り、...

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酒類鑑評会最優秀賞「君の井」も入ってます!ギフトに最適 新潟の日本酒180ml×10 飲み比べセット

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3,280

酒類鑑評会最優秀賞「君の井」も入ってます!ギフトに最適 新潟の日本酒180ml×10 飲み比べセット

新潟日本酒のみ比べ6本セット 吉乃川酒造(長岡) 吉乃川 厳選辛口 原料米:五百万石他 田中酒造(上越) 能鷹 黒松 上越を代表する辛口酒。お燗にするとおすすめです。 原料米:五百万石他 麒麟山酒造(津川) 麒麟山 伝辛 キレの良い辛口。燗から冷やまで幅広くお楽しみ頂けます。 原料米:新潟県産米 市島酒造(新発田) 王紋 市島 どんな料理にも合わせやすくさらりと飲めるお酒。 酒質:本醸造 原料米:五百万石 高千代酒造(南魚沼) 高千代 辛口 魚沼を代表する地元に愛されているお酒、燗から冷やまで幅広くおすすめできます。 原料米:こしいぶき他 鮎正宗酒造(妙高) 越のあゆ 本醸造 新潟を代表する旨口の日本酒。ふっくらとした香りが特徴。 原料米: 五百万石 君の井酒造(妙高) 純吟山廃 生酛系独特な香りが特徴。 原料米: 五百万石 玉川酒造(魚沼) 守門の雪 甘口の濁り酒。炭酸割りやお燗にしても美味しくいただけます。 原料米: 五百万石 福井酒造(新潟) 特別本醸造 抜群 吟醸酒と同じ製法で醸造した贅沢なお酒です。 原料米: 五百万石 尾畑酒造(佐渡) 真野鶴 純米 純米らしいやさしくふっくらとしたお酒です。 原料米: 五百万石

【日本酒】【新潟】伊乎乃(いおの) 純米 辛口 1800ml 高の井酒造【タンブラー 酒器】

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【日本酒】【新潟】伊乎乃(いおの) 純米 辛口 1800ml 高の井酒造【タンブラー 酒器】

《コメント》 穏やかな香りで、淡麗にしてソフトな飲み口。味わいは後からしっとり染み込むようにじわじわ広がります。アフターにふわっと湧き上がる旨みがポイントです。 ■原料米/原材料名:新潟県魚沼産 五百万石(JGAP認証米) ■精米歩合(%):60% ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.3 ■アルコール度:15.90%■山崎酒造場から高の井酒造株式会社へ 高の井酒造の前進となる山崎酒造場は、現在の新潟県小千谷市高梨町五辺(当時新潟県三島郡片貝村五辺) に位置し、江戸時代後期より山崎家の家業として営まれておりました。 ■五辺の大火 昭和12年5月5日午前10時頃 折りからの突風に三島郡片貝村大字五辺大平四郎松方裏手杉鳰(杉の葉)から出火、火は西北の強風に煽られて忽ち同家を全焼、それより西南方向け紅蓮の舌で舐めるが如く僅か四、五十分間に全部落百餘戸の内六十八戸、土蔵十三棟、八幡神社、徳善寺、大川製糸工場、山崎酒造場等の建物を焼いて更に信濃川対岸、古志郡六日市村大字三俵野に飛火し、野上平蔵氏方を半焼し同11時鎮火した。とあり、山崎酒造場の清醸酒1,300石を一滴も余さず災害に遇った、その光景は大きな「ドカーン」という爆発音と共に、空高く白い水柱が数限りなく上がったのであります。 昭和12年12月3日、場主である山崎忠次は大火による焼失を機に現住所に移転、酒造工場再建の製造を開始しました。 昭和15年3月、山崎醸造株式会社及び株式会社山崎味噌工場を設立、同24年合併。姉妹会社でもある現在の山崎醸造株式会社となります。 昭和18年10月、日支事変は益々苛烈となり、家業の酒造業も企業整備により転廃業の止むなきに至り、酒造業は終止符を打つことになりました。 当時、山崎酒造場の定書きには、越の響・高の井・初梅の銘柄が書かれてあります。昭和30年12月...

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【神の井酒造】神の井酒造 山田錦純米吟醸大高 720ml 山田錦純米吟醸大高【ラッピング不可】

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【神の井酒造】神の井酒造 山田錦純米吟醸大高 720ml 山田錦純米吟醸大高【ラッピング不可】

●発送目安: 3~ 10営業日 ●のし:不可●名入れ:不可●ラッピング:不可神の井酒造 山田錦純米吟醸大高 720mlヤマトタケルノミコトの草薙の剣の神話が残る大高の地で酒一筋150年。やや辛口、爽やかなか口当たりです、冷やしてお呑み下さい。とても寒い日は、熱燗も良いです。●ギフトカタログ番号:521116●商品セット内容:720ml●その他仕様:常温でお届けします●対象年齢:20歳以上●商品注意:天候状況、先様のご不在等により、お届けが遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。消費期限・賞味期限にはお届けに必要な日数も含まれておりますので、期限の短い商品をお申し込みの際にはご注意ください。商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。お召しあがりの際は、必ずお手元の商品の表示をご確認ください。お支払い・お届け・返品の注意事項はご利用ガイド・お支払い方法・送料の記載をご確認ください。写真はすべて盛り付け例、陳列例、使用例などのイメージです。お届け日時のご指定を承ることができません。●代金引換:不可●購入注意:返品交換を承ることができません。発売日以降のお届けになります。お届け日時指定を承ることができません。 神の井 清酒 日本酒 酒 お酒 愛知県 尾張 名古屋 なごや ナゴヤ 大高 地酒 酒蔵 酒造 純米 純米吟醸 720ml 冷酒 贈り物 贈りもの ギフト GIFT 御礼 4510877900106 神の井酒造 山田錦純米吟醸大高 720ml 4510877900106■アピタ/APITA/apita/通販/販売/楽天のお店です/ギフト/お祝い/内祝い/快気祝い/ご結婚/お引越し/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産祝い/お中元/お歳暮/クリスマス/父の日/母の日/敬老の日...

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日本酒 高の井酒造 梅の舞 寒仕込辛口 720ml 新潟

ワイン紀行

832

日本酒 高の井酒造 梅の舞 寒仕込辛口 720ml 新潟

キレ味抜群 辛さの中に確かな旨み 低温発酵により雑味を抑え、すっきりとしたキレと確かな味わいを実現! アルコール分14度のすっきり感と飲み飽きしないこの酒質は晩酌に最適です。 また、冷からお燗まで幅広く適しており、どんな料理にも合う味わいです。 ◆アルコール分:14度以上15度未満 ◆精米歩合:65% ◆味わい:辛口 ◆お召しあがり方:冷やして 常温 ぬる燗 熱燗○ 雪中貯蔵酒発祥の蔵。豪雪地帯小千谷市「克雪から利雪へ」そんな思いから昭和62年、全国で初めて雪中貯蔵に挑戦いたしました。生酒をタンクごと雪山に埋め、約100日間貯蔵します。貯蔵された酒はじっくり熟成し、新酒の硬さがとれ、フレッシュでまろやかな独特の味に仕上がります。○ 雪は空気をきれいにします。麹菌や酵母菌などの微生物を使う酒造りには、きれいな空気が大切です。また、新潟小千谷の冬の寒さは湿度が高く、気温は低く安定しています。一日の中でも蔵の温度は約5℃と、極端な温度変化がありません。低温にて長期間もろみとして杜氏、蔵人がほぼ一定で管理し仕込まれたお酒は、穏やかで素直に育ちます。仕込み水は魚沼山脈の豊富な雪融け水が地下を伝わり出た軟水を使用。軟水で醸し上げた清酒は柔らかくすっきりとした味わいに仕上がります。その他高の井酒造の商品はこちらから価格 1,080 円価格 2,160 円価格 2,084 円価格 832 円価格 1,048 円価格 2,700 円価格 1,250 円価格 1,850 円価格 940 円価格 1,015 円

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お歳暮、お中元 日本酒 ギフトセット 夏はロックでひやセット 1800ml 2本セット

焼酎と日本酒の枡屋酒店

4,617

お歳暮、お中元 日本酒 ギフトセット 夏はロックでひやセット 1800ml 2本セット

【コンビニ受取対応商品】[萱島酒造 西の関 ひや]氷で割っても 味がぶれない、オンザロック専用酒日本酒界の西の横綱、西の関より、夏限定酒「西の関 ひや」の登場!「オンザロックで乾杯!」を合言葉に、「ひや」と氷の涼やかなハーモニーをお楽しみ下さい。●名称:日本酒(本醸造酒)●製造元:萱島酒造●原産国:日本●産地:大分県国東市国東町●内容量:1800ml[高の井酒造 越の初梅 冷やし酒]軽快でキレのよい酒質はいつまでも飽きのこない爽やかな余韻を残します。●名称:日本酒(普通酒)●製造元:高の井酒造●原産国:日本●産地:新潟県小千谷市東栄●内容量:1800ml●保存方法:直射日光を避けて保管ください。酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。。20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています贈り物 お歳暮 お中元 プレゼント ギフト 御祝 おいわい お祝い 酒 アルコール日本酒 ギフトセット 夏はロックでひやセット 1800ml 2本セット大切な人を思い浮かべてこんな贈り物に選ばれています・お中元・お歳暮・新年の挨拶・敬老の日・父の日・母の日・引っ越し祝い・新築祝い・誕生日プレゼント・クリスマスプレゼント日頃の感謝の気持ちを込めて大切な方への贈り物にいかがですか?[萱島酒造 西の関 ひや]氷で割っても 味がぶれない、オンザロック専用酒日本酒界の西の横綱、西の関より、夏限定酒「西の関 ひや」の登場!「オンザロックで乾杯!」を合言葉に、「ひや」と氷の涼やかなハーモニーをお楽しみ下さい。●名称:日本酒(本醸造酒)●製造元:萱島酒造●原産国:日本●産地:大分県国東市国東町●内容量:1800ml[高の井酒造 越の初梅 冷やし酒]軽快でキレのよい酒質はいつまでも飽きのこない爽やかな余韻を残します。...

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田友 特別純米 1.8L 1本 【日本酒】【新潟 地酒】【限定品】

増井酒店 楽天市場店

2,700

田友 特別純米 1.8L 1本 【日本酒】【新潟 地酒】【限定品】

商品情報 名称 田友 特別純米 内容量 1.8L 製造者 高の井酒造(株)新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号 原材料 越淡麗 精米歩合 60% 日本酒度 +4 酸度 1.4 アルコール度 15度以上16度未満 保存方法 冷暗所田友 特別純米 1.8L 1本 【日本酒】【新潟 地酒】【限定品】 料理に負けない品と膨らみの味わいをお楽しみください。 田友 特別純米 1.8L 小千谷産「越淡麗」100%使用の純米酒。冷や・常温・ぬる燗まで楽しめます。料理に負けない品と膨らみの味わいをお楽しみください。酒造元:高の井酒造原料米:越淡麗精米歩合:60%日本酒度:+4酸度:1.4アルコール度:15度以上16度未満 自然あふれる魚沼小千谷産「越淡麗」100%使用 小千谷西山山系から湧き出る超軟水を使用 ベテランと若手技能士の技と感性を融合した逸品 こんにちは!店長の増井です。「田友」は、自然あふれる魚沼小千谷の田んぼで契約栽培した県外不出の高級酒用酒米「越淡麗」を100%使用して造られました。喉越し、キレの良さ、ふくよかな味わいと三拍子揃ったバランスの良いお酒です。田友登録店のみで発売される限定酒です。 【在庫がある場合】1~3営業日以内に発送します 1

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白龍酒造 純米吟醸1800ml

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2,245

白龍酒造 純米吟醸1800ml

「現代の名工」「黄綬褒章受章」「にいがたの名工」受賞の現役最年長杜氏が醸す酒 モンドセレクション18年連続金賞蔵白龍酒造 純米吟醸1800ml大正13年生まれで終戦後昭和24年に国税庁醸造試験所に入所以来各地で酒造りに携わり全国新酒鑑評会、関東信越国税局新酒鑑評会で金賞多数受賞。新潟県杜氏会会長などを歴任し平成2年に「現代の名工」労働大臣賞受賞、平成7年に黄綬褒章受賞、平成18年に「にいがたの名工」受賞をされた現役最年長杜氏が醸す酒とは、そんな思いから仕入れたお酒です。現役87歳の現役最年長杜氏のこだわりは「理想の水」日本酒の約85%は水。どんな水を使うかによって酒質は変わる。その思いは杜氏になったときからこだわりであり、理想の水を探し求めてきたという。さらにアルコールを生み出す、香りを生み出す、味わいを生み出す酵母をいかにして、酵母の持つポテンシャルを引き出す環境を整えてあげるかがポイントであり、数字では測りきれない、予測できない そのため経験と勘が大切と語る杜氏の醸す純米吟醸酒です。「現代の名工」「黄綬褒章受章」「にいがたの名工」受賞の現役最年長杜氏が醸す喉越しよく、ほんのり辛口の晩酌純米吟醸酒です。

宮本酒造店 夢醸 純米吟醸 1800ml

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3,564

宮本酒造店 夢醸 純米吟醸 1800ml

【蔵元のコメント】 「夢醸」ブランド誕生のきっかけとなった純米吟醸。 そのコンセプトである「名脇役」の旨味が、高い支持をいただいています。 緻密に計算された仕込みから生み出される、極められた五味(甘・辛・酸・渋・苦)のバランス。 主張するのではなく、ハッと気付かせるような控えめの吟醸香。 今日という一日をリセットし、明日の元気をつくるためにお飲み下さい。 どんなシーンにも、どんな料理にも、貴方色に染まるお酒です。 【利き酒師のコメント】 ここに注目 蔵元さんのコメントにもあるように、五味のバランスをお楽しみ下さい 香り控えめ、バランスよし 吟醸酒ですが、どんな料理にも合う万能選手です 【おすすめのシーン】食事と共に 【おすすめのお料理】 白身魚の刺身・筍の土佐煮・鶏肉の照焼き・切り干し大根・旬菜のおひたし・筑前煮 【日本酒データ】 原料米 五百万石 精米歩合 55% 酵母 k1401 アルコール 15~16% 日本酒度 +3.5前後 酸度 1.6前後 アミノ酸度 1.3前後 味わい 辛口 【夢醸】 強い意志がありながら、主張しすぎない。個性的でありながら、目立とうとはしない。 そんな日本人の奥ゆかしさにも似た「名脇役の酒」を目指し、魂を込め醸した日本酒 夢醸。 伝統的手法、こだわりの手造りによって生み出される一滴一滴は「本物」と呼ぶに相応しい 「日本酒」。この「本物」だけが持つ、日本酒のまろやかな旨味を是非楽しんでください。

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