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風の森日本酒奈良県の商品検索結果全22件中1~22件目

日本酒 風の森 純米無濾過生原酒 しぼり華 秋津穂 720ml

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日本酒 風の森 純米無濾過生原酒 しぼり華 秋津穂 720ml

日本酒 風の森 純米無濾過生原酒 しぼり華 秋津穂720ml [商品説明] ■蔵元:油長酒造株式会社 ■都道府県:奈良県御所市 ■原料米: 全量 秋津穂使用 ■精米歩合:65% ■日本酒度:+3,5 ■アルコール度数:17、5% ■容量:720ml 「風の森」の醸造元である油長(ゆうちょう)酒造は、慶長年間より大和平野に産する菜種を以て製油業を営み、油屋長兵衛と名乗っていました。 そして享保四年(1719年)に酒造業に転じ、以来三百年近く酒造り一筋に生きてきた老舗の日本酒蔵。 蔵の所在地は大阪府と奈良県との県境に聳える金剛葛城山系の麓の奈良県御所市(ごせし)です ◆「風の森」は全商品が"しぼり華"です。 どぶろく状のモロミを搾る作業を「上槽」と呼び、無加圧で自然に流出し始めてから徐々に圧力をかけて搾りきるまでの過程で、段階によってお酒の味は違います。 油長酒造では上槽の際に最後に流出する“責め"と呼ばれる部分をカットし、もっとも華やかな風味のある美味しい部分のみを採取し、瓶詰しております。 この、いわば"エエとこ取り"したお酒のことを「しぼり華」と呼んでいます。 ~~~~私の感想~~~~ 米の芯から出る美味しさはこのお蔵様の特徴。 柔らかくしなやか(^^)な日本酒に酔います。

【奈良の地酒】 風の森 純米大吟醸秋津穂 しぼり華 無濾過生原酒720ml

美酒の泉 ジャパニーズSAKE

1,620

【奈良の地酒】 風の森 純米大吟醸秋津穂 しぼり華 無濾過生原酒720ml

  ◆風の森◆  秋津穂 純米大吟醸しぼり華 無濾過生原酒 奈良県産秋津穂米100%使用。 風の森は全て無濾過無加水の生酒です。 穏やかできめ細やかな口当たり、爽やかな上立香、お米のピュアな旨味が口中に広がります。 透明感のある酸とのバランスが調和した酒質に仕上がっております。 金剛葛城山系がもたらす清例な湧き水を、地下100mの深井戸から汲み上げ仕込み水につかっています。 酒造りは、真冬の透き通る様な寒気の中で蔵人の手によって酒米を手洗いすることから始まります。 そして総のもろみを超低温で長期に渡りゆっくり育てていくのです。 その様にしてゆったり熟成の時を待ち、優しく搾った、生まれたままのお酒を、そのまま大切に瓶詰めします。 米の旨味を100%出し切った爽やかな純米大吟醸原酒です。 立ち香・含み香・キレも良く喉越しスッキリできっと満足して頂ける逸品だと思います。 ■無濾過の為、瓶底にオリのがみられ、もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存しております。 ■冷蔵庫にて保存お願いいたします。 原材料 米・米麹 (奈良県産秋津穂) 日本酒度 酸度 1.6 アミノ酸 もろみ日数 33日 精米歩合 50% 酵母 K-7 仕込み水 金剛葛城山系地下100m 湧き水 容量 720ML 価 格 1620円 風の森全商品風の森便り ●朝晩は、めっきり涼しくなり、そこかしこで鈴虫の饗宴が始まるころになりました。 今年の米は豊作だとの事ですが、自分の眼で稲穂の育成状況を確かめようと、葛城山麓に出かけました。 さすがに、早稲の稲穂はもう稲刈りをいまや遅しと待ちかまえる程の発育を見せてくれています。 その後、まずは祈りの滝に出かけ、滔々と流れ落ちる水に感謝しました。 悠久の昔からこうして流れ落ちる水が...

日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒 秋津穂720ml【油長酒造】

お酒の専門店 松仙

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日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒 秋津穂720ml【油長酒造】

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日本酒 風の森 純米大吟醸無濾過生原酒 しぼり華 秋津穂720ml【油長酒造】

お酒の専門店 松仙

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日本酒 風の森 純米大吟醸無濾過生原酒 しぼり華 秋津穂720ml【油長酒造】

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日本酒風の森 純米大吟醸 無濾過生原酒 しぼり華 露葉風720ml【油長酒造】

お酒の専門店 松仙

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日本酒風の森 純米大吟醸 無濾過生原酒 しぼり華 露葉風720ml【油長酒造】

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日本酒 風の森 ALPHA TYPE 5 (アルファー タイプ5)純米酒 720ml 【油長酒造】

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日本酒 風の森 ALPHA TYPE 5 (アルファー タイプ5)純米酒 720ml 【油長酒造】

日本酒 風の森 ALPHA TYPE 4 (アルファー タイプ4)純米大吟醸酒 720ml 【油長酒造】[クール便発送] ■原料米: 全量 奈良県産 秋津穂使用 ■精米歩合:22% ■酵母:7号系 ■アルコール度数:16% ■容量:720ml 奈良・菩提山正暦寺で初めて登場した日本清酒 日本酒の歴史が始まって以来500年以上の間に様々な形で、日本人は醪(もろみ)を日本酒と酒粕に分離する為に道具を使ってきました。 現在も袋吊り、槽(木)搾り、自動圧搾機(ヤブタ式)、遠心分離機などの様々な道具を使い日本酒と酒粕を分離しています。 しかし、これらの道具を使用する過程で、醪は必ずその道具の素材と接触します。酸素・布・金属・樹脂などです。 それらと接触する事により日本酒に含まれない要素、つまり布臭や道具素材の持つ成分や香りが含まれてしまう事も考えられます。 そう、この ALPHA type- 4 はそれらを排して純粋無垢な日本酒になるよう新しい日本酒分離技術を開発しました。 氷結採り ~日本酒の新しい希望~ 独自に設計した発酵タンク(無酸素状態)で、醪の中の微生物の働きをコントロールしもろみの固体と液体の比重差を利用し、醪を日本酒と酒粕に分離する事に成功しました。 沈殿したものは酒粕となり比重の軽い部分は上澄みとなり、これが日本酒となるのです ~~~~~~~~ 風の森 ALPHA TYPE 4 日本酒の新たな歴史を作る1歩、、、。 日本酒の域を超えたワインのような優雅な旨味と爽やかな酸。

日本酒 風の森 ALPHA TYPE3(アルファータイプ3)純米大吟醸酒720ml【油長酒造】[クール便発送]

お酒の専門店 松仙

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日本酒 風の森 ALPHA TYPE3(アルファータイプ3)純米大吟醸酒720ml【油長酒造】[クール便発送]

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日本酒 風の森 純米吟醸無濾過生原酒 しぼり華 山田錦720ml 【油長酒造】

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1,620

日本酒 風の森 純米吟醸無濾過生原酒 しぼり華 山田錦720ml 【油長酒造】

日本酒 風の森 純米吟醸無濾過生原酒しぼり華 山田錦720ml [商品説明] ■蔵元:油長酒造株式会社 ■都道府県:奈良県御所市 ■原料米: 全量 兵庫県産 山田錦使用 ■精米歩合:60% ■日本酒度:+5.5 ■アルコール度数:17、5% ■容量:720ml ◆「風の森」は全量が無濾過&無加水のお酒。 酒造業界内では無濾過の定義は曖昧ですが、油長酒造ではモロミを搾った後にフィルターやメッシュなどを通した濾過処理を一切行なっておりません。 また、火入れ殺菌もせず加水処理もしない垂れ口そのままの、正真正銘の無濾過の生・原酒を瓶詰しております。 ◆「風の森」は全商品が"しぼり華"です。 どぶろく状のモロミを搾る作業を「上槽」と呼び、無加圧で自然に流出し始めてから徐々に圧力をかけて搾りきるまでの過程で、段階によってお酒の味は違います。 油長酒造では上槽の際に最後に流出する“責め"と呼ばれる部分をカットし、もっとも華やかな風味のある美味しい部分のみを採取し、瓶詰しております。 この、いわばエエとこ取りしたお酒のことを「しぼり華」と呼んでいます。 ~~~~私の感想~~~~ 兵庫県産の山田錦を使用。 丸味のあるふっくらしたボリュームと洗練された上質な味わい。 日本酒の域を超えたワインのような優雅な旨味と爽やかな酸。 上品な美味しさが食卓を華やかにする1本です。

日本酒 風の森 ALPHA TYPE2(アルファータイプ2)純米大吟醸酒720mlカートン箱入り【油長酒造】[クール便発送]

お酒の専門店 松仙

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日本酒 風の森 ALPHA TYPE2(アルファータイプ2)純米大吟醸酒720mlカートン箱入り【油長酒造】[クール便発送]

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日本酒 風の森 Petit (プチ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 375ml 【油長酒造】

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890

日本酒 風の森 Petit (プチ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 375ml 【油長酒造】

日本酒 風の森 Petit (プチ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 375ml 【油長酒造】 [商品説明] ■蔵元:油長酒造株式会社 ■都道府県:奈良県御所市 ■原料米: 全量 奈良県産 秋津穂 使用 ■精米歩合:50% ■日本酒度: ■アルコール度数:17、5% ■容量:375ml 「風の森」の醸造元である油長(ゆうちょう)酒造は、慶長年間より大和平野に産する菜種を以て製油業を営み、油屋長兵衛と名乗っていました。 そして享保四年(1719年)に酒造業に転じ、以来三百年近く酒造り一筋に生きてきた老舗の日本酒蔵。 現蔵主の第十二代目・山本長兵衛さんは、伝統の技術を継承しながも、現代人の嗜好の変化にも対応した酒造りを行なっております。 「風の森のある Petit(プチ)贅沢な日々」 風の森が日々の日常をより豊かに愉しいひと時に変える。 レストランでの乾杯に みんなとわいわいホームパーティーで お家で久しぶりに2人でゆっくりと。 風の森Petitがそんなひとときを心地よく演出します。 ~~~~~~~~ 風の森の美味しさ・優しさが手ごろな飲みきりサイズでリリース。 フレンチやイタリアン、スパイシーなお料理から、普段の晩酌までどんな場面にも応えてくれます。 ラベルは数種類ありますが、選ぶ事は出来ません。 (写真はたくさん写っていますが1本のお値段です。 ラベルは選べません。)

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☆【日本酒】神亀(しんかめ)純米活性にごり酒720ml ※クール便発送

酒データ 産地 埼玉県 容量 720ml 蔵元 神亀酒造 日本酒度 - 度数 17~18度未満 酸度 - 精米歩合 60% アミノ酸度 - 原料米 五百万石 酵母 協会9号 商品詳細 埼玉県 神亀酒造さんより神亀(しんかめ) 純米活性にごり酒 このお酒を販売するのに当たりましては、色々と注意事項がございますので、必ずご確認の上お買い求め下さい。 生きた酵母とともに瓶詰めして出荷する、純米活性にごり酒は、別名「和製シャンパン」と言われる、発泡純米酒です。 他のにごり酒とは一味違う、甘味を抑えた風味と、口の中に溢れる力強い炭酸の切れ味のよさを堪能できる、特別な一本だと思います。 ★開栓時の注意★ 1.必ず低温状態で開栓して下さい。 高温の場合、中身が噴出します。 2.(1800mlの場合) 付属の画鋲を王冠部分に挿し、ゆっくりと抜いて下さい。 中身が盛り上がってきたらまた挿し、落ち着いたらまた抜く。 コレを数回行い開栓して下さい。 ※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。 クール便代450円のご負担をお願い致します。 神亀 純米活性にごり酒 しんかめ じゅんまいかっせいにごりざけ

送料無料
☆・【送料クール代無料★日本酒】獺祭(だっさい)純米大吟醸 磨き その先へ 720ml ※クール便発送

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【旭酒造より】 「獺祭磨きその先へ-いかに困難が予想されても、いかに現在(いま)が心地好くても、その先へ、我に安住の地はなし」 ここ数年間、幾度も挑戦し続け、遂に完成した酒がございます。 「獺祭磨きその先へ」この酒は、獺祭二割三分を超える酒として造られました。 従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの、常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 私たちはこれからも更なる挑戦を続けてまいります。 是非一度、この味を、香りを味わってみてください。 【お客様へ】 品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先への魅力が分かりにくいと思います。 まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨きその先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。 【酒質について】 ・磨き・高精白の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白でひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。 ・従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの 常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。 【商品の性格】 ・旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。 品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。 産地 山口県 容量 720ml 蔵元 旭酒造 日本酒度 非公開 原料 山田錦 精米歩合 非公開

日本酒 田光(たびか)純米吟醸酒無濾過生 神の穂720ml【早川酒造】

お酒の専門店 松仙

1,950

日本酒 田光(たびか)純米吟醸酒無濾過生 神の穂720ml【早川酒造】

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☆【日本酒】山桜桃(ゆすら)純米大吟醸 生 720ml ※クール便発送

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☆【日本酒】山桜桃(ゆすら)純米大吟醸 生 720ml ※クール便発送

酒データ 産地 茨城県 容量 720ml 蔵元 須藤本家 日本酒度 +5 度数 15度以上16度未満 精米歩合 40% 酸度 1.4 酵母 - 原料 亀の尾系コシヒカリ 商品詳細 茨城県 須藤本家さんより山桜桃(ゆすら) 純米大吟醸 生 山桜桃(ゆすら)というお酒は、昭和50年代の中ごろに発表された純米吟醸酒です。 当時は「黒吟」のように吟醸香が華やかなお酒で、その当時の山桜桃を知る人は口を揃えて「あの華やかな吟醸香には驚きを感じた」と話されています。 やがてブランドコンセプトが現在の「透明感を表現したお酒」となり、食中酒として楽しめる落ち着いた吟醸香を持つお酒になりました。 山桜桃はこの蔵を代表する純米吟醸酒というべき日本酒です。 きらきらと光るクリスタルの様な輝き、ハッカを連想する爽やかな香り、スルリと滑る喉越しの良さ。 日本料理に限定せず、繊細な味の奇麗な料理との相性が良いとの事です。この味わいは、特に日本酒を初めて飲まれる方にお薦めいたします。こんなに爽やかで飲み易い日本酒があったことに、驚かれるでしょう。 ※こちらの商品は要冷となっておりますのでクール便での発送となります。 クール便代450円のご負担をお願い致します。 山桜桃 純米大吟醸 生 ゆすら じゅんまいだいぎんじょう なま

【H29BY新酒】日本心(やまとごころ) 朝しぼり 純米大吟醸無ろ過生酒 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】【4月新商品】

津田SAKE店

2,500

【H29BY新酒】日本心(やまとごころ) 朝しぼり 純米大吟醸無ろ過生酒 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】【4月新商品】

「搾ったそのままのお酒を飲んでみたい!」という方のために!!従来は蔵人にしか口にすることが出来なかった、門外不出の生地酒★ 厳選した良質の酒米と清冽な石鎚系の伏流水の仕込水とともに、杜氏入魂の技によって醸しだされた逸品です。程よく育ったもろみを一夜かけ、静かにゆっくりと搾ります。翌朝、手を加えない無濾過、そのままのお酒をレトロな瓶に詰めたものが日本心『朝しぼり』です。無ろ過で瓶詰めしているため、旨み成分たっぷりの澱(オリ)がお酒の中を浮遊しています。冷やしすぎると膨らみが感じられなくなりますので、常温に近い温度が口当たりも良く、飲みやすくなりオススメです。まろやかで上品な旨口タイプに仕上がりました。純米大吟醸ならではの深い味わいと、芳ばしい豊かな香りをじっくりとお楽しみください。 ※火入れ(加熱殺菌)を一切行わない生酒ですので、冷蔵庫で保管していただき、開封後は速やかにお召し上がり下さい。 商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数15.5度 酸 度1.7 日本酒度±0 精米歩合40% 使用米兵庫県産山田錦 蔵出荷年月平成30年3月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県西条市・武田酒造

【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 720ml

厳撰美酒 阿部酒店

5,400

【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 720ml

価格以上の価値がある酒でありたいと長きに渡り模索した結果、最高の原料米を最高の技で醸しあげるという結論にたどり着きました。その最高の米こそ兵庫県の中でも特A地区に選ばれている東条秋津産の山田錦であり、さらに最高ランクに格付けされた特上米でした。その米を自社精米機で29%まで丁寧に磨き上げ、40日という長い発酵期間を経て誕生したのがこの純米大吟醸です。なめらかで上品な口当たり、メロンにも似たフルーティーで繊細なしっとりとした旨味はキレもよく、伯楽星最高峰の名に恥じぬウマさです。よく冷やしてワイングラスなど薄口のグラスでお飲み頂けると一層美味しさがはっきりと際立ちます。どうぞ存分にお楽しみ下さい。専用桐箱入りです。 「残響 超特撰 純米大吟醸 720ml 32,400円」も在庫ございます。ご購入希望の際はお手数でございますが「残響希望」とお問い合わせ下さいませ。 ジャンル日本酒 生産地宮城県 製造元新澤醸造店 原材料米、米麹 アルコール度16度以上17度未満 原料米兵庫県特A地区東条秋津産 特上山田錦 精米歩合29% 使用酵母自社酵母 日本酒度+1 酸度1.3 保管方法冷蔵 販売・取扱い状況等常時(通年)販売、流通限定【日本酒】 伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸 最高の原料米をもって醸す伯楽星シリーズ最高峰の逸品 価格以上の価値がある酒でありたいと長きに渡り模索した結果、最高の原料米を最高の技で醸しあげるという結論にたどり着きました。その最高の米こそ兵庫県の中でも特A地区に選ばれている東条秋津産の山田錦であり、さらに最高ランクに格付けされた特上米でした。その米を自社精米機で29%まで丁寧に磨き上げ、40日という長い発酵期間を経て誕生したのがこの純米大吟醸です。なめらかで上品な口当たり、メロンにも似たフルーティーで繊細なしっとりとした旨味...

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