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あす楽
メゾン ド モンティーユ リュリー ブラン 2018Maison De Montille Rully BlancNo.113335

古武士屋

4,950

メゾン ド モンティーユ リュリー ブラン 2018Maison De Montille Rully BlancNo.113335

このリュリーブランはリュリーの北のほうにある“シャポニエール・デュ・ドゥス"という区画のブドウから造られる。丘の端の部分に植えられている。土壌は浅く、粘土質で石は無い。この畑はビオロジックで栽培され、樹齢は50年を越える。とはいえ、その樹齢だからといってコンディションに支障が出ることはない。熟成は12~14か月。フレッシュさを出すため、熟成の最後の約4カ月はイノックスタンクで行う。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlドメーヌ ド モンティーユ de MONTILLE ドゥ・モンティーユ家は、コート・ド・ボーヌで最も優雅なワインを産出するといわれるヴォルネィ村に、17世紀後半のフランス革命前からこの村に居を構える旧家。 先代のユベールがその確固たる地位を築き1996年に引退、エティエンヌ氏へドメーヌは受け継がれました。1991年にはリュット・レゾネを採用、1997年から有機へとよりナチュラルな栽培へ、そして近年 ビィオディナミへと移行。伝統と歴史のドメーヌは若き当主、エティエンヌ氏を迎え更なる飛躍を遂げています。 また妹のアリックスと共にメゾンを立ち上げ醸造の一切を彼女にまかせています。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされました。 明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺えます。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されています。 2008年のドメーヌ訪問時には現在の当主エティエンヌ氏が管理を任されているシャトー・ピュリニィ・モンラッシェにてディナーにご招待いただきました。 この夜は前当主のユベール氏もご一緒でとても思い出深いディ...

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ルドルフ フュルスト フンツリュック シュペートブルグンダー GG 2020Rudolf Furst Hundsrück GG SpätburgunderNo.114230

古武士屋

46,200

ルドルフ フュルスト フンツリュック シュペートブルグンダー GG 2020Rudolf Furst Hundsrück GG SpätburgunderNo.114230

フュルスト醸造所のフラッグシップであるビュルクシュタット村の特級畑。1525年の文献にツェントグラーフェンベルクに隣接する極めて小さく急斜面の畑として記載されています。 2010年には、この歴史的に貴重なブドウ畑が公式にグランクリュとして登録されたことで、その名がまた現代に復活しました。ビュルグシュタッター・ベルクの東に位置し、真南向け、最も石がちで表土は薄く、鉄分を多く含むため赤みはひと際強い畑です。 この場所は主にブルゴーニュクローンで構成されており、新たに植え直した区画は、17,000本/haと高密植にしています。最大斜度は40%。平均樹齢40年。平均収量30hl/ha。 産地:ドイツ/フランケン 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 容量:750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。"ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め...

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アンリオ ブリュット スーヴェランHENRIOT BRUT SOUVERAINNo.81972

古武士屋

7,480

アンリオ ブリュット スーヴェランHENRIOT BRUT SOUVERAINNo.81972

創業以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントなシャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。スーヴェランという名前は「至高」を意味し、オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として認められた歴史から付けられた名前。35~40%の複数のヴィンテージのリザーヴワインを使用。3~4年瓶内熟成を経てリリースします。 スタンダードクラスとしては特筆すべき奥行きと骨格を備えてます。美しく立ちのぼるきめ細かな泡、白い花やブリオッシュの凝縮したシャルドネによるエレガントなアロマ。しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。上質な時間を演出してくれる、ワンランク上のスタンダード・キュヴェです。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:シャルドネ 40% ピノ ノワール 45% ムニエ 15% 容量:750mlHenriot アンリオ 世界から賞賛される老舗シャンパン・メゾン約200年の歴史を持つアンリオ社は創業家であるアンリオ家が今もなお、家族経営を行う老舗のシャンパン・メゾンです。17世紀よりワインづくりに携わり、1808年に自らの名をラベルに冠したシャンパンを初めて世に送り出した老舗中の老舗です。生産量は年間約100万本と小規模ながら、その品質は世界的に著名な評論家や専門誌から賞賛され、極めて高く評価されています。 創業以来、シャルドネ種に重きを置いたエレガントなシャンパーニュづくりを続けており、その伝統は、ブシャール ペール エ フィスやウィリアム フェーブルを復興させた先代のジョセフ・アンリオ氏らを経て、現当主である12代目のスタニスラス・アンリオ氏へと脈々と受け継がれています。高品質のブドウづくりにこだわり、所有する25haの畑の大半がグランクリュとプルミエクリュの格付け畑です。特にコート・デ...

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キムラセラーズ マールボロ・ピノ・ノワール 2022Kimura Cellars Marlborough Pinot NoirNo.106075

古武士屋

5,445

キムラセラーズ マールボロ・ピノ・ノワール 2022Kimura Cellars Marlborough Pinot NoirNo.106075

KIMURA CELLARS キムラ セラーズ 設設立/2009年 Marlborough(マールボロ地区) ワインメーカー(醸造責任者)/木村滋久 生産量:800ケース 1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務し和食レストラン担当、JSAソムリエ資格所有。ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加 その旅行がきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。 2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。 2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高い*Villa Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。 2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者を務める。私が深く携わった2007年のPinot Noirは近年多数のワインコークールにてメダルを受賞しています。 オーストラリアのCool Climate wine show 2009にてVilla Maria 2007 Reserve Pinot NoirはBest Pinot Noir Trophy. ニュージーランドのLiquorland International wine competitionにて212種類のPinot Noirの中からSingle Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007はTrophyを受賞しました。 NIKKEIプラス1...

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ドメーヌ ジャン コレ シャブリ 2022Jean Collet ChablisNo.87924

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4,257

ドメーヌ ジャン コレ シャブリ 2022Jean Collet ChablisNo.87924

ドメーヌ・ジャン・コレ シャブリ 2022 シャブリの特徴をストレートに表現。白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、爽やかな酸味、一見クリーンでフルーティなイメージだが、ミネラル分がベースとなっていることはアフターティストでずしんと感じられる。若いうちはフルーティさを楽しむことが出来るが、熟成により味わいに複雑さが加わり、ワインの構成が確りしていることが理解できる。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlDomaine Jean Collet et Fils ドメーヌ・ジャン・コレ・エ・フィス 2012年訪問ワイナリー フランス/ ブルゴーニュ/ シャブリ シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。現在のコレ社はマリウス・コレとその妻アグネス・ピノにより設立され、マリウスの息子ジャンが1952年からワイン造りに携わる。 ジャンは1954年にそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングを開始し、ドメーヌとして自立。 1959年よりアメリカ合衆国への輸出を開始。 1979年、マリウスから3代目の現当主ジルが加わり現在のドメーヌ ジャン・コレ社となった。代々大切に受け継がれてきた最高の畑から豊かなミネラルを感じるシャブリらしいシャブリを造り続けるドメーヌ。 ジルは伝統的なワイン造りを残しつつ、ビオロジー栽培にも挑戦している。現在は息子のロマンが醸造長を務める。 本来のシャブリとしての個性を持ったワインを生み出すメーカーは限られている。その中で現在シャブリの醸造のスタイルが2つあり、一つは伝統的な樽熟成によるワイン造り、もう一つはステンレスタンクによる醸造法である。多くの生産者はどちらかの醸造法を自社のスタイルとしている。 ジャン・コレは畑毎の葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する...

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【375ml】ランソン・ブラックラベル・ブリュットLanson Black Label BrutNo.70513

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3,960

【375ml】ランソン・ブラックラベル・ブリュットLanson Black Label BrutNo.70513

LANSON Black Label 生産地 フランス/シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール種 ピノ・ムニエ種 シャルドネ種 容量 375ml 澄んだ輝きがあり、ピノ・ノワールを思い起こさせるわずかに琥珀がかった麦わら色です。生き生きとした春の香りが広がり、トーストのニュアンスに加え、さまざまな花の蜜の香りがあります。熟れた果実や柑橘系の香りが、ふくよかでありながら軽やかなタッチを与えています。 Lanson1760年。シャンパーニュ地方の都市ランスで、フランソワ・ドゥラモット判事が事業を興しました。もっとも古いシャンパンメーカーのひとつであると記録されています。彼の長男ニコラ=ルイが事業を継承したのが1798年。元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。マルタ騎士団は十字軍時代にキリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。1823年にジャン=バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、1837年から社名をランソンに。1860年のヴィクトリア女王時代より、140年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。また、英国スポーツを代表するウィンブルドンテニストーナメントのオフィシャルシャンパンとして30年以上も親しまれており、スポンサーヴィレッジや敷地内のバーで提供されています。2006年からボワゼル・シャノワール・シャンパングループ(BCC)の一員となり、エレガントな酸味とフレッシュな味わいで世界中を魅了し続けています。

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ルイ ロデレール コレクション 244 [ボックス付] 375mlLOUIS ROEDERER COLLECTION 244 [BOX]No.112028

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4,950

ルイ ロデレール コレクション 244 [ボックス付] 375mlLOUIS ROEDERER COLLECTION 244 [BOX]No.112028

ブドウ栽培の北限といわれ、ブドウの完熟が難しかったフランスのシャンパーニュ地方では、生産量が多いスタンダード・キュヴェは、複数のヴィンテージワインから造られるリザーヴワインを使用し、メゾンのスタイルの一貫性を重視した味わいに仕立てるのが一般的です。しかしルイ・ロデレールでは、地球温暖化の影響と、2000年以降オーガニックやビオディナミ栽培に転換したことにより、ブドウの熟度が格段に向上し、安定的に高品質なブドウが収穫できるようになりました。 そうしたことから、ルイ・ロデレールでは、この度35年ぶりにスタンダード・キュヴェを刷新。ブレンドによりヴィンテージやテロワール毎の違いをしっかりと表現する、というコンセプトのもと、新たなスタンダード・キュヴェ、コレクションが誕生しました。 ラベルには、ヴィンテージごとに3桁の数字を表記し、創業年からのアッサンブラージュの回数をナンバリング。バックラベルにはリザーヴワインのヴィンテージ情報を記載することで、ワインの熟成や飲み頃に関する情報を伝えています。こちらのコレクション244は、2019年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本。ピノ・ムニエ由来の滑らかな質感が魅力で、塩味を伴ったしっかりとした骨格のシャルドネとピノ・ノワールに見事な甘美さをもたらしています。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:シャルドネ 41% ピノ・ノワール 33% ピノ・ムニエ 26%容量:375ml

プティット ドメーヌ ソミュール シャンピニー レ グット ドゥーズ 2020Le P'tit Domaine Le Coup d'Douze Saumur ChampignyNo.114614

古武士屋

3,762

プティット ドメーヌ ソミュール シャンピニー レ グット ドゥーズ 2020Le P'tit Domaine Le Coup d'Douze Saumur ChampignyNo.114614

完熟したカベルネ・フランの果実味をそのまま表現するため樽での熟成は行わず、ステンレスタンク内でのワイン造りを行う。赤いベリー系の果実を連想させるが密度の高さはソーミュール・シャンピニーを主張している。リシャール・デシュシュの造りを味わう最初の1本として適切なワイン。 産地:フランス/ロワール 品種:カベルネ フラン 100% 容量:750mlLe P'tit Domaine ル・プティ・ドメーヌ プティ・ドメーヌの成立 ル・プティ・ドメーヌはリシャール デゥズッシュが興したドメーヌ。 1990年にソーミュールにワインとは無関係の仕事で移り住んだリシャールは、この地のワインに魅せられて、最良の生産者にコンタクトをとり、2001年に広く販売を行うネゴシアンで、ワインに携わる「冒険」をスタートさせた。ワインに対する情熱と、より深く知りたいという渇望が、彼とその境遇を後押しし、ソーミュールの地でドメーヌを持つ義理の兄弟にあたるディディエ・サンゼイとともに、ドメーヌ サンゼイのワイン造りに携わることとなった。4年に渡ってディディエと仕事を行いながら、醸造学の資格を取得。そしてついに2006年に、初の所有畑となる1haの畑を取得した。 ドメーヌではリュット・レゾネを栽培法として採用していたが、徐々にビオロジックへの転換を行い、2012年の収穫からエコセールの認証を取得。醸造においては伝統的なスタイルを踏襲し、ステンレスタンクでの発酵、フレッシュさを損なわぬよう、新樽ではなく古樽を用いた熟成を行っている。 リシャール・デシュシュは、現在その手腕から最高のカベルネ・フランを造りだす生産者クロ・ルジャールの栽培責任者も任されている。 2.5haの約束された畑から リシャールが現在所有する畑は2.5ha。そのすべてが母岩にテュフォーを持つ最高の栽培条件を...

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フリードリッヒ ベッカー シャルドネ [ミネラル] 2018Friedrich Becker Chardonnay "Mineral"No.110035

古武士屋

9,900

フリードリッヒ ベッカー シャルドネ [ミネラル] 2018Friedrich Becker Chardonnay "Mineral"No.110035

樹齢27年~34年。石灰質土壌で表土が粘土。手摘み収穫、選果も手で行っている。バリック新樽率100%で澱と共に熟成。新樽率100%にもかかわらず樽の風味が溶け込んだバランスの良い味わい。 産地:ドイツ/ファルツ 品種:シャルドネ 容量:750ml Friedlich Becker フリードリッヒベッカー 2010年 5月訪問ワイナリーファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカーさんが、周囲の反対を押し切って1973年に立ち上げた醸造所です。もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが協同組合を設立。 その当時、ワインの生産の大半が甘口だったため、フランスのブルゴーニュのような、高品質な辛口ワインに舵を切ったことから、周囲の反発は相当なものだったそうです。甘口用のぶどうを生産していた農家からは、「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われたそうです。しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、ドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ビンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。 彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。 現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。しかし、醸造所を始めた当時のことを想い、有名なイソップ童話の「すっぱいぶどう(別名:きつねとぶどう)」から、このワインのエチケットがデザインされています。お腹を空かせたきつねが歩いていると、おいしそうなぶどうが枝から垂れているところに通りかかりました...

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イナマ ヴィニェッティ ディ フォスカリーノ ソアヴェ クラシコ 2021Inama Vigneti di Foscarino Soave Classico No.112568

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4,400

イナマ ヴィニェッティ ディ フォスカリーノ ソアヴェ クラシコ 2021Inama Vigneti di Foscarino Soave Classico No.112568

ソアーヴェを代表する造り手の一人、イナマのフラッグシップワイン、ソアーヴェ地区の最良クリュ「フォスカリーノ」燻したアーモンド、ワックスレモン、洋ナシの皮の落ち着いた香りが白コショウを伴って感じられる。ミディアムボディで、核果、砕いた殻とナッツが幾層にも重なる美味しさ。フィニッシュにはスパイスのニュアンスが感じられる。 産地:イタリア/ヴェネト 品種:ガルガネガ 100% 容量:750mlイナマ INAMA 1965年、ジュゼッペ・イナマ氏は、ソアヴェ・クラシコ中央のモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部分に畑を購入しました。 彼の目的は、「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガ種から、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアヴェ・クラシコを世界に通用するレベルに再生させる」ということでした。 設立から約30年、彼らは一度もコンサルタントや指導者に頼ることなく、自らの経験、ノウハウのみを信じて研究を続け、まさにその第一人者となりました。 1991年、イナマが最初に瓶詰したのは、ソーヴィニヨンでした。 80年、90年代多くのイタリアの生産者はフランスの品種の栽培を始めました。 イナマにおいては、それがソーヴィニヨンとシャルドネでした。 「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」ということを証明したい、しかし、当時はどんなに素晴らしい品質であったとしても、“ソアヴェ"にそのようなポテンシャルがあることを誰も信じませんでした。 そういった背景から、80年代後半からソーヴィニヨンとシャルドネの栽培をはじめました。 このフォスカリーノの地でソーヴィニヨンの栽培を始めたのはイナマが最初でした。 現在イナマのソーヴィニヨンはこのテロワールを表現し、世界のどこにも存在しない個性を持っています。 もちろん...

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フリードリッヒ・ベッカー ミラベルンヴァッサー 500mlFriedrich Becker MirabelleNo.112117

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8,800

フリードリッヒ・ベッカー ミラベルンヴァッサー 500mlFriedrich Becker MirabelleNo.112117

フリードリッヒ・ベッカー ミラベルンヴァッサー ベッカーシニアが完全手作りで仕込む、まさにクラフトシュナップス。敷地内に植わっている西洋スモモを使用。 健全で完全に熟したもののみを厳選、熟成においても、アルコールの角が取れるまで長期に渡り寝かせるというこだわりっぷり。 果実由来の甘やかでしっとりとした香りが楽しめ、アルコール感も柔らかく、まさにこれからが飲み頃な極上シュナップス。 産地:ドイツ/ファルツ 容量:500ml Friedlich Becker フリードリッヒベッカー 2010年 5月訪問ワイナリーファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカーさんが、周囲の反対を押し切って1973年に立ち上げた醸造所です。もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが協同組合を設立。 その当時、ワインの生産の大半が甘口だったため、フランスのブルゴーニュのような、高品質な辛口ワインに舵を切ったことから、周囲の反発は相当なものだったそうです。甘口用のぶどうを生産していた農家からは、「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われたそうです。しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、ドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ビンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。 彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。 現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。しかし、醸造所を始めた当時のことを想い、有名なイソップ童話の「すっぱいぶどう(別名...

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フリードリッヒ ベッカー リースリング&ゲヴュルツトラミネールFriedrich Becker Riesling & GewurztraminerNo.109720

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3,267

フリードリッヒ ベッカー リースリング&ゲヴュルツトラミネールFriedrich Becker Riesling & GewurztraminerNo.109720

アロマティック品種と高貴品種のブレンドでドイツ現地でも高い人気を誇っています。 日本には初上陸です!! ゲヴェルツの華やかなアロマとリースリングの美しい酸とミネラルが見事に融合しています。 体と心の疲れを癒してくれる、そんな白ワインです。 生産地:ドイツ/ファルツ 品種:ゲヴェルツトラミネール49% リースリング51% 容量:750ml Friedlich Becker フリードリッヒベッカー 2010年 5月訪問ワイナリーファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカーさんが、周囲の反対を押し切って1973年に立ち上げた醸造所です。もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが協同組合を設立。 その当時、ワインの生産の大半が甘口だったため、フランスのブルゴーニュのような、高品質な辛口ワインに舵を切ったことから、周囲の反発は相当なものだったそうです。甘口用のぶどうを生産していた農家からは、「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われたそうです。しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、ドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ビンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。 彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。 現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。しかし、醸造所を始めた当時のことを想い、有名なイソップ童話の「すっぱいぶどう(別名:きつねとぶどう)」から、このワインのエチケットがデザインされています...

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ブシャール ペール エ フィス ジュヴレ シャンベルタン 2018Bouchard Pere & Fils Gevrey ChambertinNo.113837

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8,525

ブシャール ペール エ フィス ジュヴレ シャンベルタン 2018Bouchard Pere & Fils Gevrey ChambertinNo.113837

13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽20%)熟成。 ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlBouchard Pere & Fils Bouchard Pere & Fils ブシャール ペール エ フィス社は、1731年、ミッシェル ブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。 会社が大躍進を遂げるのは、三代目のアントワーヌ・フィリベールの時代でした。1789年のフランス革命で、それまで協会や貴族の所有だった葡萄園が国に没収され、民間に払い下げられ始めると、アントワーヌ・フィリベールは、あらゆる機会をとらえて、優秀な畑を購入しつづけました。 実に101歳という長寿を誇ったこの三代目の方針は、その後も営々と引き継がれ、現在では、コート・ドールとブーズロンに総面積130ヘクタール。内グランクリュが12ヘクタール、プルミエクリュが74ヘクタールという、他の追随を許さぬ大葡萄園主にまで成長したのです。 その地下蔵は、別名「ブルゴーニュワインの博物館」 1820年.アントワーヌ・フィリベールはルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトードボーヌ」を購入しました。このシャトーは、ボーヌの旧市街を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ...

あす楽
【限定数1】【正規品】木製ギフト・ボックス入り バルトン・シャトー3本セットset305 no.109258

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64,900

【限定数1】【正規品】木製ギフト・ボックス入り バルトン・シャトー3本セットset305 no.109258

バルトン・ファミリーの素晴らしいシャトー木製ギフト・ボックス入り バルトン・シャトー3本セット(税別)69,600円 シャトー ランゴア バルトン 2009Château Langoa Barton 2009品種:カベルネ・ソーヴィニヨン72%、メルロー20%、カベルネ・フラン8%野に咲く花のリッチで複雑なフレーバー。なめらかなタンニン、エレガントでしっかりとしたストラクチャーの赤ワイン。3代目のヒュー・バルトンが1821年にバルトン家で初めて購入した18haの葡萄畑を持った壮麗なシャトー。1855年に第3級格付けされました。シャトー レオヴィル バルトン 2005Château Léoville Barton 2005品種:カベルネ・ソーヴィニヨン74%、メルロー23%、カベルネ・フラン3%菩提樹の花とヒヤシンスの香り。フレッシュで濃厚なフレーバー。なめらかなタンニン、シルキーでエレガントな赤ワイン。3代目のヒュー・バルトンが1826年にレオヴィルの葡萄畑の1/3を購入してレオヴィル・バルトンとし、1855年に第2級に格付けされました。シャトー モーヴサン バルトン 2014Château Mauvesin Barton 2014品種:カベルネ・ソーヴィニヨン16%、メルロー34%、カベルネ・フラン17%、プティベルド3%力強い赤いフルーツの香り。シルキーなタンニン、バランスの見事な味わい。余韻の長いフィニッシュの赤ワイン。9代目のリリアン・バルトン・サートリアスが2011年に購入した50haの葡萄畑を持った1457年から続く由緒あるシャトーです。

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フリードリッヒ ベッカー ピノ ノワール カマーベルグ 2016Friedrich Becker Pinot Noir KammerbergNo.104061

古武士屋

18,810

フリードリッヒ ベッカー ピノ ノワール カマーベルグ 2016Friedrich Becker Pinot Noir KammerbergNo.104061

100%アルザス領にある、1967年に南ファルツで戦後初めてピノノワールが植えられた特級畑。小樽熟成、無濾過無清澄。ザンクトパウルに比べて高樹齢で、表土がある。果実味、タンニンがしっかりと表れた、力強い味わい。 産地:ドイツ/ファルツ 品種:シュペートブルグンダー 容量:750ml Friedlich Becker フリードリッヒベッカー 2010年 5月訪問ワイナリーファルツ最大の協同組合醸造所会長のご子息だった、現当主のフリードリッヒ・ベッカーさんが、周囲の反対を押し切って1973年に立ち上げた醸造所です。もともとは300年にわたり、代々ワイン生産を行なっていたベッカー家ですが、戦後の荒廃から立ち直る手段として、ベッカーさんのお父さんが協同組合を設立。 その当時、ワインの生産の大半が甘口だったため、フランスのブルゴーニュのような、高品質な辛口ワインに舵を切ったことから、周囲の反発は相当なものだったそうです。甘口用のぶどうを生産していた農家からは、「ベッカーのぶどうは酸が強く、すっぱくて不味い」と言われたそうです。しかし、自分の信じた道を貫き通した結果、ドイツで一番権威のある ワインガイド 「ゴーミヨ」 にて、2001年から2009年ビンテージにおいて、8年間連続、最優秀赤ワイン賞を受賞。 彼一代、約30年で、「ドイツのDRC」と呼ばれるまでに成長しました。 現在、彼の生産するワインはシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)をはじめ、ドイツ国内のみならず、世界中で名声をほしいままにしています。しかし、醸造所を始めた当時のことを想い、有名なイソップ童話の「すっぱいぶどう(別名:きつねとぶどう)」から、このワインのエチケットがデザインされています。お腹を空かせたきつねが歩いていると、おいしそうなぶどうが枝から垂れているところに通りか...

あす楽
エラスリス エステート・カルメネールERRAZURIZ Estate CarmenereNo.89384

古武士屋

2,200

エラスリス エステート・カルメネールERRAZURIZ Estate CarmenereNo.89384

生産地 チリ/アコンカグア・ヴァレー 品種 カルメネール93% カベルネ・ソーヴィニヨン7% アコンカグア・ヴァレイのMAX Vエステートのフラットな土地。アコンカグアのカルメネールの特徴は、果実の甘みがあり、まろやかでタンニンはベルベットのようにしなやか。 赤や黒系果実に甘いスパイス類の豊かなコクがある。フレンチ&アメリカンオークで8ヶ月間樽熟成する。 エラスリス / エステート / カルメネール主体 / チリワイン / フレンチオークとアメリカンオーク熟成Vina Errazuriz ヴィーニャ・エラスリス 「世界で最も優れたカベルネを生み出す」というアコンカグア・ヴァレイをほぼ独占所有。チリワインとして世界最高峰の座を射止めた、ヴィーニャ・エラスリス。 1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。 「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地"アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有する。 「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承。エステート(ドメーヌ)としての在り方にこだわり続けてきたエラスリス。 1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造り続けてきた。 その結果は今日、世界を驚かせるほど圧倒的なウルトラ・プレミアムワイン、「ドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・レゼルヴ」。 そして、チリにおける、これまでのプレミアムワインのレベルを遥かに超えた、“チャドウィック家の傑作"、「ヴィニエド・チャドウィック...

クリスチャン ビネール スカラベ スキンタッチ 2018オレンジ ワインChristian Binner Le Scarabee Skin TouchNo.115190

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6,435

クリスチャン ビネール スカラベ スキンタッチ 2018オレンジ ワインChristian Binner Le Scarabee Skin TouchNo.115190

お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、GCケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、木樽で24 ヶ月発酵・熟成しました。黄金を帯びたオレンジカラー、金木犀やトロピカルフルーツ、オレンジのアロマ、エキスの詰まったしっかりした味わいは上質で複雑味があり、ボリューミーでアフターまでエキスの旨味がたっぷり拡がります。 産地:フランス/アルザス 品種:ゲヴュルツトラミネール60% リースリング30% ミュスカ プティ グランブランとミュスカロゼ 10% 容量:750mlアルザスで250年続く名門 ビオディナミが奏でるキュヴェの数々 Christian Binner クリスチャン ビネール アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用し ておりません。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学 肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けま した。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた 造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に 守っております。 アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に 受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ス トック場所がCaveの地図で管理されているのです。...

ドメーヌ バサック トランキル ロゼ 2022Domaine Bassac Tranquille RoseNo.115377

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2,090

ドメーヌ バサック トランキル ロゼ 2022Domaine Bassac Tranquille RoseNo.115377

フレッシュなイチゴやフランボワーズ等、赤い果実を想わせるサンソー由来の心地よい香りに、シラーの骨格、そしてテンプラニーリョの甘い香りが見事に合わさった辛口ロゼワインです。 はつらつとしたアタックと共に、ふわっと口いっぱいに弾ける赤い果実感、フィニッシュもすっとキレが良く、飲み手を魅了します。 産地:フランス/ラングドック 品種:サンソー70% シラー20% テンプラニーリョ10% 容量:750mlDomaine Bassac ドメーヌ バサック 伝統を重んじワインへの情熱と信念を持った若き醸造家。 南仏にあたるラングドック・ルーション地方。人口わずか1000 人あまりの住民ほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコンに250 年の歴史を持つワイナリー、ドメーヌ・バサックがある。畑が位置するのはベジエ台地。最高でも標高100mと緩やかな広陵地帯。土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心で1 年のうち300 日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候を有する。豊かな土壌と恵まれた環境からこの地方でいち早くオーガニックワインの栽培に取り掛かり、今では全てのワインがオーガニックの規格で作られている。 先代は、世界最大級のビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993 年に発起した功労者でもある。現在の指揮を執るのは9 代目のルイ氏。受け継がれてきた伝統を大切にしつつもアメリカに留学した経験なども活かし、グローバルな活動を展開している。彼のワインをつくるポリシーは「ワインが主役ではなく、ワインと共に過ごす時間こそが主役である。」多くの品種を育て35 種類ものワインをつくっているがそのすべてが2 人で1 本飲んで飲み疲れしない、というのをテーマに造られている。

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レ マッキオーレ パレオ ロッソ 2009Azienda Agricola Le Macchiole Paleo RossoNo.115045

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24,200

レ マッキオーレ パレオ ロッソ 2009Azienda Agricola Le Macchiole Paleo RossoNo.115045

レ・マッキオーレが銘醸地ボルゲリに拠点を構えるカンティーナです。商家の息子だったエウジェニオ・カンポルミ氏が、1983年に設立。彼は貴族がその大半の土地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。 パレオ・ロッソはカベルネ・フラン100%で造られるワイナリーの代表的なワイン。1995年のヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、メドック格付け2級のピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドに次ぐ2位に輝いたことで、カンティーナの華々しい歴史が開きました。 ブルーベリー、ダークチェリー、モカ、ハーブなどの様々なアロマが層となってゴージャスに香り立ち、濃密でシルキーな舌触りです。圧倒的な世界観を持つフラッグシップキュヴェの超希少バックヴィンテージ! まさに今飲み頃を迎えています! 産地:イタリア/トスカーナ 品種:カベルネフラン 容量:750mlLE MACCHIOLE レ・マッキオーレ『レ・マッキオーレ』は、「サッシカイヤ」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパー・プレミアム・ワインを生み出す銘譲地・ボルゲリの地に門を構えるワイナリー。商家の息子として誕生した巨匠、故エウジェニオ・カンポルミ氏が、1983年に設立しました。彼は貴族がその大半の地を所有する中にあって、ただ一人、地元の農家として世界的なワインを擁するカンティーナを造り上げました。 1993年、「パレオ・ロッソ '89」発表。これがレ・マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなりました。その後、メルロー、シラーによる単一品種でのワイン、それぞれ「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、これらが押しも押されぬプレミアム・ワインとしての名声を確立すると、これらに引き続いて2001年...

ブレッド アンド バター リザーヴ ピノ・ノワール 2021Bread&Butter Reserve Pinot NoirNo.115208

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ブレッド アンド バター リザーヴ ピノ・ノワール 2021Bread&Butter Reserve Pinot NoirNo.115208

カリフォルニアでも日本でも人気の高いブレッド・アンド・バターのワンランク上質なリザーヴ・ピノ・ノワールが限定で入荷しました。ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレー産で、密度の高い味わいです。 チェリー、イチゴ、スパイス、バニラなどの香りとフレーバーが重なり、最初は閉じ気味ですが、時間がたつと優雅で奥深い味わいが強まり、ヴォーヌ・ロマネのような趣になっていきます。ゆっくりお楽しみください! 生産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:ピノ・ノワール100% 容量:750mlブレッド&バターワイナリー BREAD&BUTTER WINERY 多方面から注目を集める、今話題の新鋭ワイナリー ブレッド&バターワイナリーは2013年に設立された新しいワイナリー。カリフォルニアのカルトワインの生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が独立して立ち上げました。カリフォルニアのソノマ・カウンティーとモントレー・カウンティーに自社畑を所有、各地で獲れたブドウをブレンドすることで複雑性に富むワインを生産しています。 若いワイナリーながらもその注目度は非常に高く、設立の翌年2014年には、アメリカの市場調査会社ニールセンの発表する急成長企業トップ500にワイン生産者として唯一選出されました。さらに翌年、2015年には実力を決定づける出来事が起こります。彼らのワインがアメリカ大統領主催のランチミーティングにて提供されたのです。当時のアメリカ大統領であったオバマ大統領が主催したTPPランチミーティングにてオンリストされたのが、「ブレッド&バターワイナリー シャルドネ 2012年」でした。当時ほぼ無名のワインでありながら、その品質の高さが認められ、高い評価を受けたのです。 ワイナリー名が非常に印象的なブレッド&バターワイナリーですが...

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ドメーヌ ジル ブートン ブルゴーニュ ブラン 2021Domaine Gilles Bouton Bourgogne BlancNo.115036

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ドメーヌ ジル ブートン ブルゴーニュ ブラン 2021Domaine Gilles Bouton Bourgogne BlancNo.115036

1878年から続く家族経営のジル・ブートンは、ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ2つの著名村の特徴を兼ね備えるサン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌです。 こちらのキュヴェは、マルサネからフィサンにかけた数区画をブレンドしています。気軽に楽しめる白ワイン造りをめざしながらも、アペラシオンの個性を反映させる為に100%樽熟成で造られています。1年樽を75%、2年樽を25%使用し、ヴィンテージにより8~12カ月間の熟成を行います。フレッシュ感を残しつつもやわらかく飲みやすいスタイルで、エントリーレベルながらさすがの仕上がり! ジル・ブートンが初めての方や、シャルドネが初めてという方にもおすすめしたい高品質入門ワインです! 産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlDomaine Gilles Bouton ドメーヌ・ジル・ブートン ル・モンラッシェに隣接する絶好の1級畑「アン・レミリー」 ル・モンラッシェの丘の上の1級畑「ミュルジェ・ド・ダン・ド・シアン」 知る人ぞ知る「隠れたシャルドネの聖地」サン・トーバン村の揺るぎなきトップ・ドメーヌ ドメーヌ・ジル・ブートン ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。 5代目にあたるジル氏は、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴや葡萄畑を遊び場にして育ったワインの申し子。ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、10年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任した。かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌであったが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントなス...

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ドメーヌ・ジャン・シャルトロン サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ デ ダンド シャン 2021Jean Chartron Saint Aubin Premier Cru Les...

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ドメーヌ・ジャン・シャルトロン サン トーバン プルミエ クリュ ミュルジェ デ ダンド シャン 2021Jean Chartron Saint Aubin Premier Cru Les...

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。 ピュリニー・モンラッシェと隣接、グランクリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」から200mほど上方に位置する畑。サン・トーバンの1級の中でも最も優れたテロワールと言われています。 凝縮感と力強さがあり、フレッシュな果実味と程良い樽香がうまく溶け合う、バランスの良いエレガントな余韻の長いワインです。 生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ 容量:750mlDomaine Jean Charron ドメーヌ・ジャン・シャルトロン 2016年 7月訪問1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニー モンラッシェ」に変更した人です。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロン トレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジックを導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェ・クロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています...

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ルー デュモン シャンボール ミュジニィ 2020Lou Dumont Chambolle MusignyNo.112715

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15,840

ルー デュモン シャンボール ミュジニィ 2020Lou Dumont Chambolle MusignyNo.112715

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。こちらは、シャンボール・ミュジニー好きな当主仲田氏渾身の1本です。3区画のブドウをブレンドし造られ、フローラルな上品な香りと艶やかな果実味、透明感のある酸味が魅力です。 生産国:フランス/ブルゴーニュ品種:ピノ・ノワール容量:750mlアンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家 LOU DUMONTルー・デュモンフランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン…日本人醸造家 仲田晃司 氏大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人の職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエより「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアとの架け橋になりたい」という仲田氏。現在は韓国、台湾、中国、シンガポールなどアジア諸国をはじめ、ヨーロッパ諸国とアメリカでも販売され、そのワインはデパートやワインショップ、本国フランスのレストランなどでも幅広く取り扱われています。

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エグリウーリエシャンパーニュ レ ヴィーニュ ド ヴリニィ プルミエ クリュ EXブリュット 2022 デゴルジュEGLY OURIET Champagne Les Vignes de Vrigny...

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15,840

エグリウーリエシャンパーニュ レ ヴィーニュ ド ヴリニィ プルミエ クリュ EXブリュット 2022 デゴルジュEGLY OURIET Champagne Les Vignes de Vrigny...

真のムニエの個性を知る ムニエの芸術的完成形 。 樹齢50年の古木のピノ・ムニエ100%。ランスから8km離れたヴリニイ村。フランシス氏の妻の実家から相続された畑。一部、樽醗酵&樽熟成。ブラインド試飲からは、到底ムニエとは思えぬ果実の凝縮感とボディの厚みを持つ。42ヵ月間の瓶熟成。ドザージュ2.0g/L。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ムニエ 容量:750mlEgly Ouriet エグリ・ウーリエ フランス / シャンパーニュ/ ヴァレ・ド・マルヌ地区 ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。 1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。 就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。 実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3~4.5g/lのドザージュしか必要としない。 また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。 ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。 カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。 「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は...

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リングス シュペートブルグンダー 2021Rings SpatburgunderNo.115061

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リングス シュペートブルグンダー 2021Rings SpatburgunderNo.115061

石灰岩土壌の畑のぶどうを使用した、ピノ・ノワールのベーシッククラス。何度か使用した小樽で12カ月熟成。無濾過無清澄。とてもスパイシーで複雑、妖艶な香りに心躍る、エレガントで高品質なピノ・ノワール。 産地:ドイツ/ファルツ 品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 容量:750mlリングスRINGS 元々、父親の代では協同組合にぶどうを売って、その傍らで果物の栽培をやっていました。兄シュテファンさんと弟アンドレアスさんは、小さなころから常に高品質な素晴らしいワインを自分たちで生み出すことが夢で、シュテファンさんが、年に1度行われるデュッセルドルフの大試飲会、プロヴァインに、初めて客として参加したのはなんと12歳! 13歳の頃には自分の小遣いをすべてワインに注ぎ込んで、世界中の様々なワインを試したそうです。2001年に父から12haの畑を譲り受けましたが、そのほとんどを売ってしまい、優良区画の畑のみを買い足していきました。とてもリスクがあることでしたが、兄弟の小さなころからの夢であり、そうすることが正しいとの確信があったそうです。 現在は38haもの畑を所有。シュテファンさん、アンドレアスさんに加え、長女のシモーネさんも加わって、3人兄弟でワイナリーを経営しています。目標にしている生産者はフーバー、フュルストで、エレガントなワイン造りを目指しているそうです。畑はすべてビオディナミであることから、畑の状況を常に目で見て確認できる状態にあることによって、より丁寧な畑の管理ができるようにしているとのこと。所有している畑の80%がVDP.認定の1級畑か特級畑です。

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『限定品』テルチッチ マティアズ シェメン 2015Tercic Matijaz ScemenNo.111752

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『限定品』テルチッチ マティアズ シェメン 2015Tercic Matijaz ScemenNo.111752

通常よりも熟成の遅い区画の葡萄の熟成を待って収穫。トノーで主醗酵、マロ醗酵後8ヶ月シュル・リー。 2008 年が初リリース。"香り"を意味するシェメンという名の通り、華やかな香りと引き締まった酸の美しいワイン。 産地:イタリア/フリウリ ヴェネチア ・ジュリア 品種:ソーヴィニヨンブラン 100% 容量:750ml Tercic Matijaz テルチッチ・マティアズテルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。テルチッチ家は、もともと大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家でしたが、3 代目のマティアズ氏が,1989 年にジャンフランコ=ガッロ氏(ヴィエディロマンス) と出会った事をきっかけにガッロ氏の指導の下、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めました。丘陵地に広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実味と酸の豊富な葡萄が収穫されます。9ha ほどの畑から産み出される、年間僅か40,000 本のワインは、いずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。評価各誌に取り上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事に表現されています

ジェレミー クアスターナ ランデミック 2022Jeremy Quastana L'EndemiqueNo.115234

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ジェレミー クアスターナ ランデミック 2022Jeremy Quastana L'EndemiqueNo.115234

ジェレミー、ジャン、ジェレミーの彼女のブドウを1/3ずつブレンドしたキュヴェで3回に分けて収穫、各々セミマセラシオンカルボニック10日、7日、3日後にデキュヴェしプレス、元のタンクにフリーランジュースと共に戻し発酵、木樽で熟成しました。 鮮やかなパープルガーネット色、ザクロや濡れた小石、ブルーベリー香、複雑味のあるアタックに綺麗な酸味とおとなしいタンニン、全体的に穏やかな印象です。 生産地:フランス/ロワール 品種:ガメイ100% 容量:750mlJeremy Quastana ジェレミー・クアスターナ 人懐っこいクアスターナの兄 ラピエール仕込みのピュアテイスト ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、1986年8月20日生まれ。 AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ育ちましたが、ワインとは全く無関係に育ちました。お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業とは全く無縁です。大学は同じロワールのTours大学、専攻は西洋史でした。 ところが大学4年生の時に人生を変える出会いがあったのです。たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。近所のLes Vins Contesのオヴィリエ・ルマッソン氏のワイナリーです。気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、その間に頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている姿を見て、衝撃を受けました。大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremyはある決断をします。こんなに不思議なワインなら、もう少し勉強してみたい!と…。 そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的にワインの醸造を勉強しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、忙しい時は準スタッフとしてワイン醸造も手伝いました...

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ラスフィニー ヴィンテージ・クラシック・キュヴェ・マグナム 2017RATHFINNY Vintage “Classic Cuvée" Magnum 2017 1500mlNo.114938

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ラスフィニー ヴィンテージ・クラシック・キュヴェ・マグナム 2017RATHFINNY Vintage “Classic Cuvée" Magnum 2017 1500mlNo.114938

アルフリストン村のテロワールを最大限に表現。ラスフィニーの個性が凝縮されている唯一無二ーの“ハウススタイル“。 ピノ主体のブレンドで力強さを秘めつつ、シャルドネ由来の美しい酸により輪郭を保ち、フリント交じりのチョーク土壌のテロワールが立体感をもたらす。 ラスフィニーのベーシックにして卓越したキュヴェ。 瓶内熟成期間36ヶ月。ドザージュ5g/L。 産地:イングランド/サセックス 品種:ピノノワール65% シャルドネ18% ピノムニエ17% 容量:1500mlRATHFINNY ラスフィニー シャンパーニュを超えるチョーク土壌のテロワールから最上の栽培・最上の醸造を実践し、全キュヴェが ミレジメ&Low Dosageという贅沢な造りを行う、英国の個性を体現したサセックス地方のRM Sparkling RATHFINNY:ラスフィニーは、優れたシャンパーニュのトップ・レコルタン(RM)の如く、自社畑から最上の少量手造りを実践し、別格的な瓶内二次発酵スパークリング=“ RM Sparkling"を生み出す、英国No.1と呼び声高き名手です。 シャンパーニュに比肩する英国最上のテロワールで、最上の栽培を実践 シャンパーニュと同じ白亜紀のチョーク土壌、シャンパーニュを超える英国一の日照時間、ジャクソンを凌ぐ低収量6-8t/ha(ジャクソン:8-10t/ha, 一般15-20t/ha)を実現しています。 英国No.1のテロワールと最上の栽培による完熟葡萄から、全キュヴェをミレジムのみでリリース&ワインとしての完成度が高いためドサージュは少量に留め、テロワールの個性を最大限に表現し、これまでにない贅沢な造りのスパークリングになっています。

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モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルMoet & ChandonNo.87867

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モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルMoet & ChandonNo.87867

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル 「モエ アンペリアル」は、モエ・エ・シャンドンを代表とするシャンパンとして、1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。 広大なブドウ畑から、良質なピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを選び抜き、100種類以上を越えるベースワインをブレンド(内20-30%はリザーブワインを使用)することで、熟成感と複雑さ、スタイルの一貫性を実現しています。このアッサンブラージュこそがそれぞれのブドウの個性を引き立てつつバランスのとれた味わいを生み出しているのです。 グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール ムニエ シャルドネ 容量:750ml MOËT & CHANDON Moët Impérial シャンパン Moet & Chandon モエ・エ・シャンドン シャンパーニュ ネゴシアン・マニピュラン フランス最大のシヤンパンハウスで現在ルイ・ヴイトン・モエ・ヘネシーグループの中核を成しています。 500haもの自社畑を所有していますが全生産量の20%を賄うにすぎません。 年間販売量は2500万本というと1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパンが開けられている計算になるのですから凄いですよね。 1743年、クロード・モエによって設立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとしました。 1797年にドン・ペリニヨン師が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑...

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サブスタンス カベルネソーヴィニヨン 2021Substance Cabernet Sauvignon No.109912

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サブスタンス カベルネソーヴィニヨン 2021Substance Cabernet Sauvignon No.109912

2015年に登場した"サブスタンス"ブランドは、"アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る"というひたむきな思いで造られました。そして自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。 ブラックカシス、パイプタバコ、ブラックチェリーが口の中を満たします。続いて森林、ダーク・プラム、鉛筆の芯の香りが続く。素晴らしい凝縮度と、とてつもないフィネスに満ちたフィニッシュ。 産地:アメリカ /ワシントン 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 容量:750mlK ヴィントナーズ K Vintners チャールズ スミスのワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきものでした。オーナー兼ワインメーカーのチャールズ スミスはワラ ワラに移り住んで、僅かな資金でK ヴィントナーズをスタートする前は11年間ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーをしていました。チャールズのワインは彼のロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品質と価値観がワインづくりの基盤となっています。チャールズは異なったラベルのいくつかのブランドをつくっています。 チャールズ スミス ワインズはほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられており、飲み易い、手頃な価格、高品質の三拍子揃っています。チャールズはまたオリジナルのK ヴィントナーズのラベルでアメリカで最も興味をかき立て高い評価を得ているシラーをつくっています。K ヴィントナーズのワインは違いの分かるコニサーにアピールするよう極少量つくられています。過去10年間でチャールズ スミス ワインズとK ヴィントナーズのワインはアメリカを代表するワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターとワイン・エンスージアストで95点以上を66アイテム...

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ポール・バラ グラン・クリュ・ブージイ・グラン・ロゼ・ブリュット 1500mlPaul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Grand Rose Brut No.111008

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ポール・バラ グラン・クリュ・ブージイ・グラン・ロゼ・ブリュット 1500mlPaul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Grand Rose Brut No.111008

Paul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Grand Rose Brut 産地 シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール主体 容量 1500ml ブージー村のピノ・ノワール。 シャンパーニュ地方において最も素晴らしいピノ・ノワールの産地として知られています。 華麗で繊細にして力強い、グラン・クリュのピノノワールの個性を生かしたロゼ・シャンパーニュ。 魅力的なベリーの風味が広がり、繊細な口当たりと程よい甘さがロゼシャンパーニュとしての魅力をひきたてています。 Paul Bara ポール・バラ ブジー村に開花した大輪、ポール・バラ、グラン・クリュ。 華麗で繊細にして力強い、ピノノワールの個性。ポール・バラは、素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1800年代から居を構え、この村の南斜面の絶好の場所に30もの区画を所有する。当主は7代目にあたる、マダム・シャンタル。父のポール・バラ氏は、このドメーヌの名声を不動のものとした名傑。歴史と伝統の「ブジー・ルージュ」の名声と品質保護のために、アカデミー・デュ・ヴァン・ド・ブージィの創立に携わった人物でもある。ポール・バラは高品質を目指すドメーヌ達で結成した、クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュの主要メンバーでもある。この組織では第二次発酵前のキュヴェが、会員の試飲チェックに認められないと、保証シールを得ることが出来ないという厳しい選考を行っている。ポール・バラのフラッグシップであるスペシャル・クラブは、このシールを獲得した出色のものとなっている。畑での作業は、必要な際に必要量のみ化学薬品を用いるラ・リュット・レゾネで行う。また果汁は一番搾りのキュヴェのみを使用し、プルミエ・タイユは、ネゴシアン・マニピュランへ売ってしまう。まさに...

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コンフュロン コトティド ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ シュショ 2018Confuron Cotetidot Vosne-Romanee 1er Cru Les SuchotsNo...

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コンフュロン コトティド ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ シュショ 2018Confuron Cotetidot Vosne-Romanee 1er Cru Les SuchotsNo...

このドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。造られるワインは、深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。スショは濃縮したブラックフルーツの香りと口中の厚さ、力強さ。新樽熟成のワインだが、新樽に負けない酒質。遅い収穫がストラクチャの強い濃縮味を良く引き出すのに役立っている。 産地:フランス/ブルゴーニュ品種:ピノ ノワール容量:750ml 有能な醸造家兄弟が醸し出す、パワフルなヴァン・ド・ギャル 2008年訪問ワイナリーCONFURON-COTETIDOT コンフュロン コトティド フランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ニュイ ジャッキー・コンフュロンが父からブドウ畑を譲り受けた時、その面積は2.5haしかなかったという。現在は11haに広がった畑を、ジャッキーのふたりの息子、ジャン・ピエールとイヴが管理。ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントする、ふたりとも有能な醸造家だ。ところが性格は異なり、兄のジャン・ピエールは真面目一方だが、実質的に実家のワイン造りを取り仕切る弟のイヴはシニカルな冗談が耐えない。 醸造するアペラシオンは、今やコート・ド・ニュイに止まらずコート・ド・ボーヌにまで及び、ポマールやムルソーも手がける。特級畑はエシェゾーとクロ・ド・ヴージョに小さな区画をもち...

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オーボン クリマ ピノ ノワール 椿ラベルAu Bon Climat Pinot NoirNo.106738

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オーボン クリマ ピノ ノワール 椿ラベルAu Bon Climat Pinot NoirNo.106738

カリフォルニア州でブルゴーニュスタイルを造る先駆者的存在、オーボン・クリマ。通称"ABC"と呼ばれるワイナリーです。こちらは、日本の現代アーティスト椿昇氏のデザインと故クレンデネン氏のワインメーキングが融合して生まれた、日本限定の特別なキュヴェ。選び抜かれたピノ・ノワールをブレンドして造られる、力強くも優美な味わいが魅力。オー・ボン・クリマの上級キュヴェにも通じる1本です。 産地:アメリカ/カリフォルニア 品種:ピノ・ノワール 容量:750mlAu Bon Climat オー・ボン・クリマ アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリー。 カレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー・ボン・クリマ。ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。1982年にサンタ・バーバラの地で始められたワイナリーで、前オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持った故ジム・クレンデネン氏。金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック・ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっていました。 故クレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事。ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ・バーバラにワイナリーを創設しました。1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート・パーカー氏から「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・ワールド...

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モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル【375ml】Moet & ChandonNo.87821

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モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル【375ml】Moet & ChandonNo.87821

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル 「モエ アンペリアル」は、モエ・エ・シャンドンを代表とするシャンパンとして、1869年の誕生以来、世界中の人々から愛され続けています。 広大なブドウ畑から、良質なピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを選び抜き、100種類以上を越えるベースワインをブレンド(内20-30%はリザーブワインを使用)することで、熟成感と複雑さ、スタイルの一貫性を実現しています。このアッサンブラージュこそがそれぞれのブドウの個性を引き立てつつバランスのとれた味わいを生み出しているのです。 グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。 産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール ムニエ シャルドネ 容量:375ml MOËT & CHANDON Moët Impérial シャンパン Moet & Chandon モエ・エ・シャンドン シャンパーニュ ネゴシアン・マニピュラン フランス最大のシヤンパンハウスで現在ルイ・ヴイトン・モエ・ヘネシーグループの中核を成しています。 500haもの自社畑を所有していますが全生産量の20%を賄うにすぎません。 年間販売量は2500万本というと1秒間に1本以上、世界のどこかでモエ・エ・シャンドンのシャンパンが開けられている計算になるのですから凄いですよね。 1743年、クロード・モエによって設立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、社名をモエ・エ・シャンドンとしました。 1797年にドン・ペリニヨン師が従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑...

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ヌーン・リザーブ・シラーズ 2016Noon Reserve ShirazNo.106071

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ヌーン・リザーブ・シラーズ 2016Noon Reserve ShirazNo.106071

生産地 オーストラリア / マクラーレン・ヴェール 品種 シラーズ 100% 容量 750ml 円やかなテクスチャーに美しいバランス、見事な複雑味と深みを湛えた風味豊かで旨味のある味わいです。 非常に完成度の高い充実した味わいで、フルボディでいて円やかさがあり、しっかりと引き締まったタンニンが感じられます。余韻は非常に長く、バランスの良い後味が広がります。 2013年ヴィンテージ パーカーポイント 97点Noon Winery ヌーン・ワイナリー 人生は短いから、ヌーンのワインを飲まないわけにはいかない ロバートパーカー ヌーンは、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェールで赤ワインのみを生産する家族経営のワイナリーです。ワインをリリースしてから僅か数週間で全て売り切れてしまうヌーンのワインは、南オーストラリア州はもちろん、オーストラリア全土に熱狂的なファンが存在します。正に「カルトワイン」という言葉が似つかわしいワイナリーです。 プレ・フィロキセラの古樹からとれる葡萄を主に使用しているため、自根の古木ならではの豊富なミネラルと凝縮された厚みのあるフルボディの味わいが特徴です。人の手による干渉を最小限に抑え、自然とテロワールの力を生かしたワイン作りを継続しています。 畑はそれぞれ、1934~1943 年にかけて植樹されたグルナッシュが 4 ヘクタール、1962 年に植樹されたシラーズが 1.6 ヘクタール、 1972 年植樹のカベルネが 1.2 ヘクタール(シラーズとカベルネの畑は、ラングホーン・クリークに住む友人の所有)。1998 年にはグラ シアーノが植樹され、2008 ヴィンテージよりエクリプスにブレンドされています。粘土・ローム質土壌に育つ古樹の葡萄は、濃厚で凝縮感のあるギリシャ彫刻のように彫りの深いワインを生み出します...

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ラッツェンベルガー バッハラッハー リースリング トロッケン 2017Ratzenberger Bacharacher Riesling trockenNo.114957

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ラッツェンベルガー バッハラッハー リースリング トロッケン 2017Ratzenberger Bacharacher Riesling trockenNo.114957

ラッツェンベルガー醸造所は、ライン河の約10km上流にある世界遺産地域からほど近いバッハラッハ村の急斜面の中でも、特に条件のよい区画を所有しています。職人気質なヨハンさんの丁寧な手仕事で仕立てられるワインは、優しさにあふれ、まさに「ラッツェンベルガーの味」そのものです。 ラッツェンベルガーさんのベーシッククラスにあたるワインの6年熟成蔵出しワイン。柔らかな味わいと複雑味、ほんのりビターな味わいは、ラッツェンベルガーならではの個性。飲み頃に差し掛かっているおいしいドライリースリングです。 産地:ドイツ/ミッテルライン 品種:リースリング100% 容量:750mlリースリングの魔術師 ラッツェンベルガー Ratzenberger 世界遺産にもなっている中部ラインの中ほどに位置するバッハラッハ村の斜面にこの醸造所は位置します。わずか10ヘクタール未満の畑しかもたないこの醸造所が最も得意としているのがリースリング。特にこの土地のポテンシャルを最大限に発揮できるようにと収量規制を徹底的に行った結果、他の醸造所にみられないミネラル感たっぷりの味わいとなってます。また低温での長期間発酵熟成を行っており、独特のクリーミーな風味も楽しめます。 現在ドイツの高級レストランはもとより、北欧、アメリカ有名どころのレストランで彼らのワインは楽しまれています。ドイツ国内の読売オンラインのような著名なホームページPLUSにおいて2003年度最優秀醸造家にも選ばれている名実ともにトップ生産者の1人。 1800年代後半からある醸造所を前当主であるラッツェンベルガー氏が戦後(冷戦期)東ドイツより移住し買い取る。醸造所は奥さんの家系のもちものだったそうです。生産の約7割が中辛口もしくは辛口。 土地の個性を最大限に発揮させるため収穫量は他の中部ラインの造り手と比較しても非常...

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ラ・スピネッタ ガッリーナ・バルバレスコ2013La Spinetta "Gallina" Barbaresco No.109381

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ラ・スピネッタ ガッリーナ・バルバレスコ2013La Spinetta "Gallina" Barbaresco No.109381

スピネッタ ガッリーナ バルバレスコ 2013 生産地:イタリア/ピエモンテ 品種:ネッビオーロ 種類:赤/フルボディ 容量:750ml スミレの花、干したブドウ、ラズベリーのアロマが感じられ、ネッビオーロらしい上品な香り。 味わいは複雑で、しっかりしたタンニンとボディがあるが、思いがけない甘い感覚が味わいをまろやかに感じさせる。 「ワイン造りの90%は畑での仕事にある」と考えているラ・スピネッタ社。 1977年に創業した、ピエモンテの中では若いワイナリーですが、意欲的な畑の購入と、丁寧なブドウ栽培、大胆な収量制限などの、 数々の丁寧な仕事から生まれたワインは、あらゆるワイン評論家から、異例の高評価を得ています。 このガッリーナは畑の名前を冠したバルバレスコで、ラ・スピネッタが最初に購入したクリュで、 ふくよかで凝縮した果実味、樽熟成を経ると、女性的なしなやかさを思わせるエレガントなワインへと変貌します。 土地を表現することに重きを置いた若き名生産者!異例の高評価を体感してみて下さい!Drappier ドラピエ 有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性!!"神に祝福された声"を持つと言われ世界三大テノールの一人、ルチアーノ・パヴァロッティは、「喉に優しい」という理由で歌う前にはドラピエのシャンパーニュを飲んでいたそうです。この規模のシャンパン・メゾンにしては珍しい自然派の生産者です。無農薬、有機栽培が産む健全なぶどうを極めて少ない量のSO2の使用によりぶどう本来の"うま味"を凝縮したシャンパンを生産しています。 所有する53haの畑では一切の農薬を使用しない有機栽培。これは家族経営であるドラピエ家にはとても大きな負担となるのですが、彼等の拠点であるウルヴィル(オーブ県)の一帯はおよそ1億4千年前のジュラ紀からの石灰石...

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【正規品】ニコラ フィアット パルムドール 2008Nicolas Feuillatte Palmes d'OrNo.99665

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【正規品】ニコラ フィアット パルムドール 2008Nicolas Feuillatte Palmes d'OrNo.99665

ニコラ・フィアット パルムドール2008 グラン・クリュの葡萄を主体にしたプレステージ・シャンパン。ピノ・ノワールはブージィ、ヴェルシー、ヴェルズネィ、アンボネィ、アイのグラン・クリュ、 シャルドネはシュイィ、クラマン、メニル・シュール・オジェのものを使用しています。 瓶熟最低8年以上のバター、トーストのニュアンスに包まれたエレガントでリッチな味わいのシャンパンです。 産地:フランス/シャンパーニュ品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%容量:750ml PALMES D'OR 2008 BRUT/ニコラ フィアット/最高級シャンパーニュ/プレステージシャンパーニュ/シャンパン フランス国内シェアNo.1 Nicolas Feuillatte ニコラ・フィアット シャンパーニュ / コート・デ・ブラン/ シュイィ村 CM コーペラティヴ・マニピュラシオン ニコラ・フィアットはフランス国内販売数量No.1、世界3位のシャンパーニュ・メゾンです。創始者ニコラ・フィアット氏は18歳の若さで渡米し、コーヒー豆の輸入で大成功を収め、企業家として名を馳せます。その後1976年、ニコラ・フィアットを創設し、上質なシャンパーニュを造る事に情熱を注ぎ込みました。二コラ・フィアット氏は輸入業で得た人脈に、自身で造ったシャンパーニュをお礼の品として配りました。二コラ・フィアットの確かな品質は彼らの心を捉え、口コミはあっという間に世界へと広がり、ブームの火付け役となったのです。その結果...

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グラハム ベック キュヴェ クライヴ 2018南アフリカ ワイン スパークリングワインNo.112868

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グラハム ベック キュヴェ クライヴ 2018南アフリカ ワイン スパークリングワインNo.112868

グラハム・ベック キュヴェ クライヴ 2017 円熟感のある熟成スパークリング。007「Carte Blanche」原作に登場する南ア産最高峰の瓶内二次醗酵ワインです。フレッシュな柑橘系アロマと熟成香が見事な厳格なワインです。 産地:南アフリカ/ウエスタンケープ 品種:シャルドネ60% ピノ・ノワール40% 容量:750mlGraham Beck Wines グラハム・ベック ワインズ 勝利の美酒。オバマ氏が、マンデラ氏が歴史的勝利の日に味わったスパークリング南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。

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