丸石酒店
4,950円
農薬を使用せず有機肥料を用いて栽培致しました宮崎紅寿芋を一部、原料に使用した本格焼酎です。フルーティーな味と香りで、気品のある、さわやかな焼酎です。伝承の大甕で仕込まれた、大地と太陽の豊潤な味をお楽しみくださいませ。和食やフレンチの魚料理にもお勧めです。ひしゃくですくってグラスに注いでお召し上がりください。パーティーなど華やかなお席にもぴったりの逸品です。
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4,500円
鑑評会出品酒なみの造りをした大吟醸。兵庫山田錦を使用、国東半島両子山系の伏流水で仕込んだもの。軽く上品で華やかな香りと淡雪のように心地良い風味が広がる逸品。 造り 大吟醸 [分析値] アルコール度数 17度 日本酒度 +4.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 35% 35% (掛麹×麹米) 酵母 熊本酵母 酒母 高温糖化
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3,201円
洗練された味わいは豊醇で堂々としている。かつて、酒屋が売り惜し んだと言われる伝説の酒。 アル度16.3 日本酒度+5.5 酸度 1.2 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クール便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照ください。
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5,500円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。クー ル便料金が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。必ず当店からの注文内容確認メールの金額をご参照 ください。
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25,300円
宮尾酒造の純米大吟醸造りへの取り組み 弊社の純米大吟醸の製造は、30数年前に大吟醸とは別のいい酒を造ろうと始めました。その頃は今の「〆張鶴 純」を造ってから約15年以上経っておりましたので、その経験を生かしながら、酒造りの研究も兼ねて、出品大吟醸を造るのと同じように、よく米を磨き丁寧に毎年毎年造り続けてきました。 この度、冷蔵倉庫を増設し〆張鶴金ラベル、銀ラベル同様、冷蔵ビン貯蔵ができる状況が整いましたので、皆様にご案内いたします。 仕込み水:朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。 原料米 :高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。弊社で最も高い精米歩合30%まで磨いた米を使います。 仕込み :高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。 酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。 上槽方法:袋取り 醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとったお酒です。1回の仕込みから取れる量は限られており貴重なお酒です。 貯蔵 :この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。 特定名称 純米大吟醸酒 原料米 山田錦 精米歩合 30% アルコール度数 16%
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2,147円
濾過を軽くおこない旨味の成分を充分に残しました。黒麹の華やかな香りと甕貯蔵の柔らかな深みある旨味を楽しむことができます。
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2,174円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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2,151円
厳選されたそばと九州山地の清冽な水で丁寧に仕込まれた深い味わい。すっきりとした甘さと爽やかな香りに貯蔵酒ブレンドによるまろやかさが加わった一品です。
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2,310円
麹は黒麹、芋は黄金千貫。かめ壷でじっくり仕込んだ伝統香る深い旨みが漂う。黒麹と甕壷仕込みという薩摩芋焼酎の伝統的な造りを受け継いだ香味豊かな本格芋焼酎です。南薩摩産さつま芋「黄金千貫」を原料に甕壷でじっくりと仕込み、薩摩芋焼酎の原点ともいえる味わいを引き出しました。
丸石酒店
2,750円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 クレオパトラも愛したと伝わる灼熱の果実「デーツ」をワイン酵母で仕込んだデーツ焼酎。樫樽で長期熟成させることで、甘美な口当たりにバニラの様な香りと深いコクが加わった至上の逸品に仕上がりました。 (区分)デーツ アルコール度数 36度 原材料 原料 デーツ・麦・麦麹・米麹 麹菌 白麹 蒸留 減圧 仕込容器 ステンレス 貯蔵容器 樽 熟成期間 3年●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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1,449円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 ホッピー割 るなら「キンミヤ!」と絶大な人気を誇る焼酎です。クセのない味わいとピュアでマイルドな口当たりがホッピーや天羽の梅にベストマッチなのです。 それぞれの割り合いは以下の通りです 天羽の梅1:キンミヤ焼酎2:強ソーダ3
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1,461円
昔ながらのかめ仕込み&仕次法で3年熟成。芳醇な香りと深いコクの球磨焼酎。 昔ながらのもろぶた麹造り、常圧蒸留、かめ仕込みによる球磨焼酎を熟成。芳醇な香りと深いコクが信条。
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2,701円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
丸石酒店
3,520円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 原料の糖化に必要な米・米麹以外は全てそばが原料です。浅間山系天然伏流水を蔵元内の井戸より汲み上げ、「信州の名工」杜氏が丹念に醸しています。 日本酒蔵ならではの黄麹菌や日本酒酵母を用いて三段仕込を行うことにより、通常の本格焼酎よりもろみ日数を長く取り、より低温でじっくり醸します。そう することで、まるく柔らかみのある味わいになります。 そば特有の香りとまろやかさが特徴です。 アルコール: 35.0〜35.9% 原料: そば・米・米こうじ
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2,750円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 そばと米こうじのみを使用し、もろみ蒸留をしました。蒸留機は圧 力を調整可能な機械に改良し、減圧蒸留の中でも味わいと香りのバランスを考えた調整(中圧)により蒸留しました。 そば原料の芳醇な味わいと豊かな香りをお楽しみ下さい。 アルコール: 25.0〜25.9% 原料: そば・米こうじ
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1,397円
減圧蒸留した焼酎で、味・香りともに軽快でさわやかな飲み心地に仕上げました。かすかに桃などの果物を思わせる香りを感じます。ロック、水割り、そして炭酸割りでお楽しみ頂けます。銘柄『たかたろう』は、喜界島の古い方言で、「梅雨明けに立ち昇る入道雲」を意味しています。
丸石酒店
1,535円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。瓶の形と容量が変更になりました。フランス製のワイン用の樫樽で、 貯蔵・熟成させた深い味わいの原酒と “伊豆七島の名水"と言われる天上山 からの天然水が溶け合った独特な香りが 豊かで、まろやかな美味しさを持つ焼酎 です。ほのかに琥珀色に、色付いた 上品な味わいをお楽みください瓶の形と容量が変更になりました。
丸石酒店
2,156円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 菊秀でおなじみ清酒蔵元が黄麹と吟醸酵母を使い醸す。そばの風味を 残しながらも、すっきり軽快な飲み口。
丸石酒店
2,797円
緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。 その美しい自然を照らす、 大きな、大きな朝日。 蔵人たちの情熱と、明るい未来を表現した、「手造り」「木桶仕込み」の芋焼酎です。 蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも(黄金千貫)を加え、木桶にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。 ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。 ■手造り麹 「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。 祁答院蒸溜所では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。 手造り麹づくりの様子 ■木桶仕込み 木桶は、厚さ7センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。 木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がります。
丸石酒店
2,439円
さつま芋、米麹、麦麹鹿児島県北部の阿久根市(あくねし)は、平安時代「英祢院(あくねいん)」と呼ばれる荘園でした。この地の院司に任命され、統治したのが平家一族の豪族『神崎太郎成兼』です。彼は「英祢(あくね)」氏を名乗りました。 「英祢成兼(あくね なりかね)」の名前は、これに由来しています。 芋焼酎独特の華やかな香りと、女性や初心者にもぴったりの飲みやすさが魅力です。
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2,882円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。 本格麦焼酎で漬けた梅酒はひと味違う、熟成するほどに梅の酸味と合わさってまろやかに味わい深く。●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
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2,279円
厳選された米麹と大麦、壱岐の地下水を「かめ」に仕込み、一釜ごとに丁寧に常圧蒸留し長期間「かめ」に貯蔵しました。麦の風味と米麹の天然の甘味が凝縮された深い味わいをお楽しみください。
丸石酒店
3,520円
芋焼酎は、普通米麹にさつま芋を掛け、発酵させたもろみを蒸留します。 「蔵の師魂 いもいも」は、芋麹にさつま芋 黄金千貫(コガネセンガン)を掛け、かめ壺で仕込み「木樽蒸留器」で蒸留、無ろ過のままで熟成していますので、まろやかな甘味を持ち、芋特有のキレの良さが堪能できます。 焼酎の風味の個性は、その原料がもたらすもの。ほっくりとして甘みのある「さつま芋」の豊かな風味がふわっとふくよかに香り立ちます。
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2,200円
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
丸石酒店
3,735円
原材料 甘藷・麦麹(国産) アルコール分 25度 土壌が米作に適さない新島では、古くから「あめりか芋」とよばれる白くて小さな甘いさつま芋が、重要な食料として島内全域で造り続けられていました。他の地域では七福・白いも等と呼ばれていたそうですが、現在では新島・式根島以外ではほとんど作られていないようです。もともと嶋自慢はこの芋を使って造られていたと思われますが、昭和40年代以降は船便流通の安定、芋生産者の減少、麦製品の台頭などで生産量が減り、昭和60年頃に芋焼酎は製造されなくなりました。近年、意欲的な芋生産者・関係者の熱意でこの芋の量産が始まり、平成24年にこのあめりか芋の正式名称「七福」を冠し、七福嶋自慢として生まれ変わりました。東京の島酒は芋焼酎にも麦麹を使うところが特徴の一つです。 麦麹の香ばしさ、あめりか芋の甘さたっぷりの焼酎です。令和元年10月に金ラベルにリニューアルいたしました。 【少年期の終わりに捧げる、祝いの芋焼酎】東京から遙か南、太平洋の大海原に漂う「新島」。南北11.5〓、東西わずか3.2〓の小さな離島に、ひとつだけ高校があります。東京都立新島高等学校。 生徒たちは3年生になると、故郷を知るための研究として、島内で"あめりか芋"と称される甘藷「七福」の栽培に取り組みます。馴れない農作業、苦心の末に収穫された芋は株式会社宮原 新島酒蒸留所に持ち込まれ、『七福嶋自慢』に生まれ変わります。1900年にアメリカから伝来した「七福」。その白い果肉は貯蔵すればするほど甘味を増し、菜としては食卓を飾り、焼けば子供のおやつとなり、明治から大正、昭和、平成と文字通り島びとの命を支えてきました。新島の生活とは切っても切れない芋、それが「七福」です。生徒たちの卒業から2年。島の成人式は正月3日、歴代の恩師や島外に進学した卒業生...
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2,750円
徳之島は珊瑚礁が隆起してできた美しい島です。この隆起石灰層でろ過された水は、大変ミネラルが多く、仕込みの際の発酵は非常に良いとされています。 また、カルシウム濃度は、全国平均の約6倍で「長寿の水」とも呼ばれています。 柑橘系のさわやかな香りに、ほどよい黒糖の甘い風味を楽しめる黒糖焼酎です。 グラスにボール状の氷を1個入れて飲むオンザロックは格別です。 水割りは、焼酎8:水2ぐらいが美味しくいただけます。 奄美諸島の中で、徳之島は、とりわけ「サトウキビ畑」の多い島です。収穫期には、いつもは閑散としている道路が大型のサトウキビ運搬車で溢れんばかりになります。 白麹・かめ壺仕込み黒糖焼酎「サトウキビ畑」は、まだ徳之島を訪れたことのない方にも、徳之島をイメージしてもらうために銘柄名としました。