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雪の茅舎の商品検索結果全1件中1～1件目

秋田県 齋彌(サイヤ)酒造店 角太(カクタ)純米吟醸生原酒 1800ml要冷蔵 シマヤ限定酒

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,667円

秋田県 齋彌(サイヤ)酒造店 角太(カクタ)純米吟醸生原酒 1800ml要冷蔵 シマヤ限定酒

蔵元さんから直送でまとめて1年分入荷し氷温冷蔵庫で保管・熟成されています。詰めたての頃は熟していない果物のようなイメージです。 4月から5月頃以降に新酒らしさが和らぎますが、醸造年度によって風味の変化はことなります。味わいの変化(熟成)の中に飲み頃(ピーク)はみつかりますが個人のお好みや食べ物等によります。 日本酒は時間の経過により風味が変化します。 日本酒に瓶詰年月の新しさを求めるお客様にはおすすめしません。 蔵の屋号を冠した限定酒 「雪の茅舎」蔵元 角太かくた 純米吟醸生原酒 齋彌酒造店さんの季節限定酒に「雪の茅舎 純米吟醸生」があります。 「角太 純米吟醸生原酒」と「雪の茅舎 純米吟醸生」の裏ラベルを比べると 原料米・精米歩合・アルコール度・日本酒度・酸度・使用酵母は同じです。 違いは、タンクです。蔵元さんでは、「雪の茅舎 純米吟醸生」を数十本仕込みます。 そのなかで「これは!」というタンクを選んで当店限定酒として詰めてもらいます。 新酒を蔵元さんから直送してもらい、 当店氷温庫にて管理・熟成して年間販売しています。 2023年1月詰(2022B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 使用米 山田錦、あきた酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.5 使用酵母 自社酵母 2022年1月詰(2021B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 使用米 山田錦、あきた酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 16度 日本酒度 +1.2 酸度 1.6 使用酵母 自社酵母 2020年12月詰(2020B.Y) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 使用米 山田錦、あきた酒こまち 精米歩合 55% アルコール分 16度 日本酒度 +1.2 酸度 1.6 使用酵母 自社酵母 2019年12月詰...

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石川県 菊姫 吟醸あらばしり生酒 1800ml シマヤ限定酒要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

6,600円

石川県 菊姫 吟醸あらばしり生酒 1800ml シマヤ限定酒要冷蔵

菊姫 吟醸あらばしり生 島屋限定酒 25年来の想いが菊姫蔵元・柳さんにやっと通じました。 日本で初めて菊姫の吟醸生酒が誕生しました。この商品は菊姫さんの商品ライナップにはないシマヤ限定酒です。 島屋氷温熟成による味わい、酒造年度による味わいの違いをお楽しみください。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 速醸 アルコール度 17度以上18度未満 生酒です。クール便(別途有料)でお届けです。お届け後も冷蔵保管お願いします。 商品画像はH27年度です。
山口県 八百新酒造 雁木(スパークリング)純米大吟醸発泡にごり生原酒 720ml 要冷蔵ヴィンテージ入

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,750円

山口県 八百新酒造 雁木(スパークリング)純米大吟醸発泡にごり生原酒 720ml 要冷蔵ヴィンテージ入

ご注文の前にご確認ください。 ●この商品はクール便でのお届けとなります。 商品代金とは別にクール代金300円がかかります。 (常温でのお届けは商品の性質上できません。クール便が使用できない離島へのお届けはできません) ご注文の際、クール便指定は不要です。当店にてクール便指定いたします。 メールは2度配信されます。 ご注文を受注した際の「自動返信メール」と「当店からのメール」です。 送料・代引き手数料・クール代金は「当店からのメール」でご確認いただけます。 ご注文画面の料金表示にはクール便代金は表示されません。 「自動返信メール」にはクール便代金は反映されません。 自動返信メール後に送信される「当店からのメール」でご確認ください。 メール拒否設定は予め解除してください。 ●お届け後は、速やかに冷蔵保管お願いします。 常温で保管すると、液漏れ・瓶の破裂の恐れがあります。 必ず冷蔵保管してください。 ●この商品は7本まで1ヶ口でお届けできます。 ●他の商品と同送の場合、クール便扱いとなります。 クール便 1ヶ口の目安 「1800mlは3本まで、720ml・900mlは7本まで」ですので 例えば、この商品1本と1800ml 2本で1ヶ口となります。 ●ラベルに荷ズレによるキズ・汚れがある場合があります。 瓶内二次発酵の発泡(スパークリング)日本酒です。 日本酒度は-12とかなり甘目のスペックですが、それほど甘く感じません。 炭酸が強い分、適度な米の甘さがありバランスいいです。 綺麗な吟醸香、きめ細かい泡立ち・・・ 日本酒に馴染みの薄い方にも飲みやすく、また日本酒通をもうならせる完成度の高いお酒です。 しぼりたての頃のフレッシュ感もさることながら...
【瓶詰年をお選び下さい】シマヤ氷温庫貯蔵酒石川県 菊姫 山廃純米無濾過生原酒 1800ml要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,740円

【瓶詰年をお選び下さい】シマヤ氷温庫貯蔵酒石川県 菊姫 山廃純米無濾過生原酒 1800ml要冷蔵

蔵元から冬季に発売される特約店限定酒。 当店氷温貯蔵庫にて、さらに熟成しました。 菊姫は「濃醇旨口」 個性をさらに際立たせる、原酒ならではの濃醇さ、 新酒にはない、練れた味わいをお楽しみください。 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 70% ●原料米 兵庫県吉川町産特A山田錦100%使用 ●アルコール分 19度 若干のオリがある場合がありますが酒質には問題ありません。 生酒です。クール便指定(別途有料)にてお届けいたします。 またお届け後も、冷蔵保管してください。 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。...
広島県 中尾醸造 瓶詰2023年12月以降誠鏡 竹原 吟醸生あらばしり1800ml 要冷蔵 シマヤ限定酒

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,080円

広島県 中尾醸造 瓶詰2023年12月以降誠鏡 竹原 吟醸生あらばしり1800ml 要冷蔵 シマヤ限定酒

蔵元さんにお願いしてあらばしり(搾りの際、最初にでてくる部分)を 生のまま特別に瓶詰していただきました。 蔵元さんでも飲めない限定酒です。 ほどよい吟醸香と軽快な味わいが料理をひきたてます。 生酒です。クール便(別途有料)にてお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 ■日本酒度 +5■酸度1.5 ■使用米 八反錦/新千本 ■精米歩合 60% ■使用酵母 協会10号 ■アルコール度 15度以上16度未満 スペックは醸造年度により若干変わります。
和歌山県 名手酒造店 黒牛(くろうし)純米吟醸 1800ml 要低温瓶詰2024年2月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,938円

和歌山県 名手酒造店 黒牛(くろうし)純米吟醸 1800ml 要低温瓶詰2024年2月以降

黒牛 純米吟醸 芳醇で気品のある香り。まろやかな味わい、後味はすっきり。 「冷や」がおすすめです。 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) アルコール分 16度以上17度未満 精米歩合 麹米50%/掛米50% 使用米 山田錦 日本酒度 +4.0 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 使用酵母 K1401 杜氏 岡井勝彦(南部杜氏) スペックは参考値です。醸造年度等により変わります。 ▲旧ラベル ▲新ラベル2024年より ▲名手酒造店PVより
長野県 黒澤酒造 黒澤 Vintage 生酛純米吟醸無濾過原酒一回火入れ 1800ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,740円

長野県 黒澤酒造 黒澤 Vintage 生酛純米吟醸無濾過原酒一回火入れ 1800ml 要冷蔵

黒澤 生酛純米吟醸無濾過原酒一回火入れ 蔵は標高800メートル位に位置します。社長さんの自宅にはクーラーがないそうです。そんな蔵元さんだからこそできる蔵内常温熟成酒です。ゆっくりと蔵内室温で熟成された味わいと、ふくらみ、飲み応えあるお酒です。 蔵内常温貯蔵2夏以上じっくりと蔵内室温で熟成が出荷基準です。 (2023年10月現在、2021年度が最新ヴィンテージとなります。) 一般に熟成年数が長い程、紹興酒のような香り、色合いはより濃い山吹色、そして味わいは若干甘さが増す感じです。 肉類、味噌や内臓を使った料理、スモークまたは醗酵食品がおすすめです。 濃い色合いの料理には熟成の進んだお酒、淡い色合いの料理には若いお酒が合わせやすいです。料理の色もお酒選びの目安になります。 飲酒温度は「冷や」「常温」「お燗」。冷たいとスッキリ、温度を上げると旨味が増します。温かくない食品(スモークチーズなど)に含まれる脂が溶ける温度でのお燗もオススメです。 「華やかな香りと甘さのある純米吟醸」ではありません。生酛造りや熟成酒が好きな方におすすめです。 令和3年(2021年)度 3,740円税込/1800ml 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 長野県東御市信州ファーム荻原産美山錦100%使用 精米歩合 55% 日本酒度 +5 酸度 2.0 アルコール分 17.5度 酵母 協会901号 杜氏 黒澤洋平 製造(上槽)年月 2022年2月 蔵元出荷年月 2023年10月以降 令和2年(2020年)度 3,960円税込/1800ml 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) 原料米 長野県東御市信州ファーム荻原産美山錦100%使用 精米歩合 55% 日本酒度 +3 酸度 2.0 アルコール分 17.5度 酵母 協会901号 杜氏 黒澤洋平 製造...
平成02年(1990年)千葉県 岩瀬酒造 純米吟醸古酒 1800ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

53,900円

平成02年(1990年)千葉県 岩瀬酒造 純米吟醸古酒 1800ml 要低温

岩瀬酒造 平成02年(1990年) 純米吟醸 古酒のためオリがあります。 商品画像では底にオリがあります。他の影は瓶の汚れです。 蔵元さんにて長期間瓶詰めにて保管です。 王冠に時間の経過による汚れ、劣化があります。 また瓶に汚れがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 原材料米 山田錦 精米歩合 55% 日本酒度 -8 アルコール分 16度
千葉県 寒菊銘醸 晴日 Special Yell 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,850円

千葉県 寒菊銘醸 晴日 Special Yell 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 要冷蔵

晴日 せいじつ Special Yell 純米大吟醸無濾過生原酒 日本酒に慣れていない方にも親しみやすい味わいを目指しました。山田錦の持つふくよかでバランスの取れた土台に赤磐雄町の持つ複雑味と奥行きを加え、ビギナーからエキスパートの方まで幅広くお愉しみいただける仕上がりになっているんじゃないかと思います。 以上蔵元Facebookより一部抜粋 2023年3月詰 使用米 山田錦・赤磐雄町 精米歩合 50% 日本酒度 -5 酸度 1.2 アミノ酸度 0.8 アルコール 15度 2024年3月詰 使用米 山田錦・赤磐雄町 精米歩合 50% 日本酒度 -4 酸度 1.5 アミノ酸度 0.9 アルコール 15度 開栓時に振らないでください。噴き出す場合があります。開栓後、瓶を立てた状態で冷蔵保管お願いします。お酒に含まれるガスで栓が飛び、中身がもれることがあります。 クール便(別途有料)でお届けです。お届け後も冷蔵保管お願いします。
山形県 出羽桜酒造出羽桜 出羽燦々 純米吟醸生酒 1800ml 要冷蔵瓶詰2022年7月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,520円

山形県 出羽桜酒造出羽桜 出羽燦々 純米吟醸生酒 1800ml 要冷蔵瓶詰2022年7月以降

「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米。 米・水・酵母、全ての原料が山形県産です。 やわらかく幅のある味わいと香りを「冷や」でお楽しみください。 日本酒度 +4(辛口) 酸 度 1.4(芳醇) アルコール度 15.8% 使 用 米 出羽燦々 精米歩合 50% 使用酵母 山形酵母KA こ う じ菌 オリ—ゼ山形 スペックは醸造年度等により若干かわります。 生酒です。ご注文の際、クール便指定(別途有料)お願いします。 お届け後も冷蔵保管してください。 クール便のご指定が無い場合は常温でのお届けとなります。 ▲数量限定 無濾過生原酒
島根県 李白酒造 如月 純米吟醸生 1800ml 要冷蔵瓶詰2022年9月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,630円

島根県 李白酒造 如月 純米吟醸生 1800ml 要冷蔵瓶詰2022年9月以降

蔵元さんにお願いして、特別に詰めていただきました。 数量限定です。売切れの際はご容赦ください。 スペックは醸造年度等により若干変わります。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けいたします。 お届け後も冷蔵保管してください。
石川県 菊姫 山廃吟醸原酒平成20年(2008年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

8,250円

石川県 菊姫 山廃吟醸原酒平成20年(2008年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山廃吟醸原酒 やまはいぎんじょうげんしゅ 平成20年(2008年)度 旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成20年度(2008年) アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。...
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

1,760円

福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵

搾りたてを瓶詰・出荷、少しオリが入った「うすにごり」。 さらりとした口あたり、広がる米の香り、ほのかな米の甘みです。 オリは僅かですが、格段に味が柔らかく、口あたりがまろやかです。 毎年1月頃に蔵出しです。 冷蔵庫で保管して、花見の頃に・・・ さらに熟成させて、鮎の塩焼きと・・・ 搾りたての味わい、そして熟成した味わいが楽しみな お酒です。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けです。 お届け後も冷蔵保管してください。 2024年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市) 精米歩合 50% アルコール度 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.5 500本/1800ml・800本/720ml 2023年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 50% アルコール度 16度 日本酒度 +2 酸度 1.5 700本/1800ml・800本/720ml 2022年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 50% アルコール度 17度 日本酒度 +1 酸度 1.5
福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

1,815円

福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵

生酒ならではのフレッシュな香り、山廃らしいうまみと酸味の利いた キレのある味わいです。 僅かな「うすにごり」ですが、オリがあることで、格段に柔らかく 飲みやすくなります。 搾りたてはフレッシュでやや軽め、 さらに冷蔵熟成で、落ち着いた練れた味わいが 楽しめます。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けします。 お届け後も冷蔵保管してください。 2024年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.6 2023年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 16度 日本酒度 +2 酸度 1.6 2022年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 17度 日本酒度 ±0 酸度 1.6 2021年詰 原料米 会津産有機栽培五百萬石(JAS認定) 栽培者 自然農法風の会(会津美里町・会津若松市) 精米歩合 50% 使用酵母 M310 アルコール度 16度 日本酒度 ±0 酸度 1.5
新潟県 朝日酒造 久保田 吟醸生原酒 1830ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,718円

新潟県 朝日酒造 久保田 吟醸生原酒 1830ml 要冷蔵

1月限定出荷 久保田 吟醸 生原酒 なまげんしゅ しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして、原酒ならではのしっかりとした味わいが特長です。冬だけの限定商品となります。 当店氷温庫(-1度〜-3度)にて管理熟成しています。瓶詰年による違いをお楽しみください。 原料米 五百万石 精米歩合 50%/55% 日本酒度 +5 酸度 1.4 アルコール度数 19度 スペックは醸造年度等により若干かわります。 生酒です。クール便(別途有料)にてお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 ▲2020年詰よりラベル変更です。 商品説明・画像は蔵元資料より抜粋
新潟県 朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸無濾過生原酒 1830ml 要冷蔵 瓶詰2022年以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

11,825円

新潟県 朝日酒造 久保田 萬寿 純米大吟醸無濾過生原酒 1830ml 要冷蔵 瓶詰2022年以降

蔵元2月限定出荷 久保田 万寿まんじゅ 純米大吟醸無濾過生原酒 寒造りで造られた、冬限定の『久保田 萬寿』の無濾過生原酒。もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長です。素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。 原料米 麹米 五百万石/ 掛米 新潟県産米 精米歩合 50%/33% 日本酒度 +2 酸度 1.5 アルコール度数 17度 スペックは醸造年度等により若干かわります。 生酒です。クール便(別途有料)にてお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 商品説明・画像は蔵元資料より抜粋
秋田県 喜久水酒造能代 喜三郎の酒 純米吟醸 1800ml要低温【瓶詰2023年12月以降】

お酒の総合館・シマヤ酒店

4,400円

秋田県 喜久水酒造能代 喜三郎の酒 純米吟醸 1800ml要低温【瓶詰2023年12月以降】

能代 喜三郎の酒(のしろ きさぶろうのさけ) 喜久水の名前がまだない明治の頃、能代港町の萬町に平沢喜三郎商店は 「喜三郎の酒」の名のもとに土地の人々に親しまれていました。 現在でも喜三郎の通称を知っている人も多いものです。 その頃の酒は純米酒でありました。明治の時代を再現すべくできあがったのが この「喜三郎の酒」です。 アルコール度 16.5 日本酒度 +2 酸度 1.6 原料米 華吹雪(能代産) 精米歩合 55% ラベルにある製造年月は蔵元出荷年月です。 (上槽日や瓶詰日ではありません)
新潟県 久須美酒造清泉(きよいずみ) 吟醸酒 1800ml 要低温製造年月2023年11月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,530円

新潟県 久須美酒造清泉(きよいずみ) 吟醸酒 1800ml 要低温製造年月2023年11月以降

漫画夏子の酒(1988年から1991年に連載)のモデルとなった蔵元さんです。 それを知らない世代の方が多くなってきたこの頃です。 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合 55% アルコール分 15度
新潟県 青木酒造 鶴齢(カクレイ)雪男 純米酒 1800ml 要低温瓶詰2023年12月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,289円

新潟県 青木酒造 鶴齢(カクレイ)雪男 純米酒 1800ml 要低温瓶詰2023年12月以降

雪国の酒「雪男」 江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介し、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」。このなかの「異獣」という章に、山中に現れ、旅人のにぎり飯をもらいお礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」は、このエピソードにちなんだ雪国の酒。 純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープでキリっと引きしまる辛口のお酒です。 原料米 美山錦 精米歩合 60% 日本酒度 +12.0 酸度 1.2 アルコール度 15度以上16度未満 雪男で防ぐ山の事故 蔵元H.P.より抜粋 私ども青木酒造株式会社では、スキーやスノーボード、夏山登山や山菜採りなどの“ 山遊び" を楽しみに来られたお客様にも気軽に手に取って頂けるようにと想いを込め清酒「雪男」をリニューアルしました。 その機会に、山で道に迷った旅人を道案内するという地元塩沢出身の江戸時代の文人鈴木牧之が書いた「北越雪譜」に出てくる雪男のエピソードより【雪男=安全な山遊びの象徴】と定義し、毎年繰り返される山の事故を一件でも無くす一助になることを使命と考え、雪男の売り上げの一部を南魚沼警察署内に窓口がある南魚沼地域山岳遭難防止対策協議会へ寄付させていただく活動をスタートさせました。 2010年12月01日には弊社 代表取締役社長 青木貴史が第1 回目の寄付をさせていただきました。
昭和60年(1985年)千葉県 岩瀬酒造 大吟醸古酒 1800ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

83,600円

昭和60年(1985年)千葉県 岩瀬酒造 大吟醸古酒 1800ml 要低温

岩瀬酒造 昭和60年(1985年) 大吟醸 古酒のためオリがあります。 商品画像では底にオリがあります。他の影は瓶の汚れです。 蔵元さんにて長期間瓶詰めにて保管です。 王冠に時間の経過による汚れ、劣化があります。 また瓶に汚れがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 原材料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +4 アルコール分 17度
平成07年(1995年)千葉県 岩瀬酒造 大吟醸古酒 1800ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

39,050円

平成07年(1995年)千葉県 岩瀬酒造 大吟醸古酒 1800ml 要低温

岩瀬酒造 平成07年(1995年) 大吟醸 古酒のためオリがあります。 商品画像では底にオリがあります。他の影は瓶の汚れです。 蔵元さんにて長期間瓶詰めにて保管です。 王冠に時間の経過による汚れ、劣化があります。 また瓶に汚れがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 原材料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 -1 アルコール分 17度
平成09年(1997年)千葉県 岩瀬酒造 大吟醸古酒 1800ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

34,650円

平成09年(1997年)千葉県 岩瀬酒造 大吟醸古酒 1800ml 要低温

岩瀬酒造 平成09年(1997年) 大吟醸 古酒のためオリがあります。 商品画像では底にオリがあります。他の影は瓶の汚れです。 蔵元さんにて長期間瓶詰めにて保管です。 王冠に時間の経過による汚れ、劣化があります。 また瓶に汚れがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 原材料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +3.4 アルコール分 16度
昭和54年(1979年)千葉県 岩瀬酒造 純米古酒 1800ml 要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

110,000円

昭和54年(1979年)千葉県 岩瀬酒造 純米古酒 1800ml 要低温

岩瀬酒造 昭和54年(1979年) 大吟醸 10万円税別/1800ml です。 古酒のためオリがあります。 商品画像では底にオリがあります。他の影は瓶の汚れです。 蔵元さんにて長期間瓶詰めにて保管です。 王冠に時間の経過による汚れ、劣化があります。 また瓶に汚れがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 原材料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +6.5 アルコール分 17度
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生720ml 要冷蔵 瓶詰2023年7月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

1,815円

福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生720ml 要冷蔵 瓶詰2023年7月以降

同蔵の「しずく採り」ほどではありませんが生酒独特のフレッシュな香り。 そして軽い山廃の酸味と米の甘みのバランスが印象的です。 それほど山廃という感じではないので、季節を問わず楽しめます。 爽やかな酸味と甘味の余韻をお楽しみください。濃い目の味わいです 生酒です。クール便(別途有料)にてお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 4B.Y.2023年7月詰 ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 16度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・西会津町・会津若松市) ●日本酒度 ±0●酸度 1.7 ●使用酵母 M310 3B.Y.2022年07月詰(完売御礼) ●原材料名 米・米麹●精米歩合 50% ●アルコール分 17度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法風の会(会津美里町・西会津町・会津若松市) ●日本酒度 +1●酸度 1.6 ●使用酵母 M310
【クール便(別途有料)でお届け】長野県 宮坂醸造真澄 山花(さんか)純米大吟醸 1800ml 要冷蔵【オリジナル化粧箱入・瓶詰2023年12月以降】

お酒の総合館・シマヤ酒店

6,050円

【クール便(別途有料)でお届け】長野県 宮坂醸造真澄 山花(さんか)純米大吟醸 1800ml 要冷蔵【オリジナル化粧箱入・瓶詰2023年12月以降】

山花 SANKA 純米大吟醸 八ヶ岳に咲く可憐な花をイメージして醸しました。海外でも人気抜群の一本です。 瑞々しい芳香と軽快でなめらかな味わい。 海老やわかさぎのフライ、白身魚のカルパッチョ、サラダやマリネに! 冷やしてお楽しみください。 原材料名 米、米こうじ 使用米 兵庫県加東市山国地区産山田錦 精米歩合 45% 日本酒度 +1.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.8 アルコール 15度 加熱処理 2回 蔵元冷蔵保存、冷蔵管理推奨です。クール便(別途有料)でのお届けとなります。 *スペックは醸造年度等により変わります。 重量 3.1kg サイズ 11.5×14.5×42.5(cm) 2021年5月、リニューアルとなりました。
石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成10年(1998年)度醸造酒 要低温1800ml【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

16,500円

石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成10年(1998年)度醸造酒 要低温1800ml【オリジナル化粧箱入】

大吟醸 だいぎんじょう 平成十年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟成香・まろやかな風味をお楽しみ下さい。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 50% 酒母 速醸 酒造年度 平成10年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。...
石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成05年(1993年)度醸造酒 要低温 1800ml【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

22,000円

石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成05年(1993年)度醸造酒 要低温 1800ml【オリジナル化粧箱入】

大吟醸 だいぎんじょう 平成五年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟成香・まろやかな風味をお楽しみ下さい。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 50% 酒母 速醸 酒造年度 平成5年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 『大吟醸』(だいぎんじょう) 吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」(兵庫県美嚢郡吉川町産)の 最高級品を限度に近い50%まで削ります。 そこまで削った米を仕込んで酒になるのは その芯の部分の純粋デンプンで、 元の米からみると酒に変わった量は僅か20%なのです。 さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、 まろやかな風味と舌触りが増すのです酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 2007年12月に醸造されたお酒と2008年03月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに2007年となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 お知らせ ■古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。 ■化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。 ■リアル店舗での販売も行なっています...
石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成09年(1997年)度醸造酒 要低温1800ml【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

17,600円

石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成09年(1997年)度醸造酒 要低温1800ml【オリジナル化粧箱入】

大吟醸 だいぎんじょう 平成九年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟成香・まろやかな風味をお楽しみ下さい。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 50% 酒母 速醸 酒造年度 平成9年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。...
石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成08年(1996年)度醸造酒 要低温1800ml【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,800円

石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成08年(1996年)度醸造酒 要低温1800ml【オリジナル化粧箱入】

大吟醸 だいぎんじょう 平成八年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟成香・まろやかな風味をお楽しみ下さい。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 50% 酒母 速醸 酒造年度 平成8年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。...
石川県 菊姫 山廃吟醸原酒平成20年(2008年)度醸造酒 720ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

4,200円

石川県 菊姫 山廃吟醸原酒平成20年(2008年)度醸造酒 720ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山廃吟醸原酒 やまはいぎんじょうげんしゅ 平成20年(2008年)度 旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成20年度(2008年) アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。...
石川県 菊姫 山廃吟醸原酒平成19年(2007年)度醸造酒 720ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

4,480円

石川県 菊姫 山廃吟醸原酒平成19年(2007年)度醸造酒 720ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山廃吟醸原酒 やまはいぎんじょうげんしゅ 平成19年(2007年)度 旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成19年度(2007年) アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。...
平成23年(2011年)度醸造福島県 大七酒造螺鈿 生モト純米吟醸 500ml 要低温醸造年度2011年 製造年月2023年11月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,899円

平成23年(2011年)度醸造福島県 大七酒造螺鈿 生モト純米吟醸 500ml 要低温醸造年度2011年 製造年月2023年11月以降

螺鈿 RADEN テーブルに咲く大輪の花のような、華やぎのある香りと、芳醇で艶やかな味わいの美酒。2011醸造年度産のお酒をボトルでじっくりと蔵元低温熟成させました。 10〜13度の冷温でお楽しみください。 柔らかな旨みのある料理、クリーミーな料理が おすすめです。 ●タイプ 生モト純米吟醸 ●醸造年度 2011年 ●原材料名 米(国産)・米麹(国産米) ●精米歩合 58%(超扁平精米) ●アルコール度 15度 ●容量 500ml ●クリアボックス入り 醸造年度は7月1日から翌年の6月30日まで。このお酒は2011年7月1日から2012年6月30日の間に醸造されました。製造年月は蔵元出荷年月です。 *クリアボックスに荷ズレによる若干のキズがあります。 ご了承の上、お買い求めください。 ▲蝶をかたどった螺鈿のように美しいラベル ▲天空に向かって伸びやかにそそり立つ瑠璃色のオリジナルボトル
石川県 菊姫 山吟原酒平成14年(2002年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

11,000円

石川県 菊姫 山吟原酒平成14年(2002年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十四年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さ、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成14年度 アルコール度 18度 味わい 熟成タイプ・濃醇旨口
石川県 菊姫 山吟原酒平成10年(1998年)度醸造酒1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

13,200円

石川県 菊姫 山吟原酒平成10年(1998年)度醸造酒1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十年度 「山廃吟醸」の原酒です。新鮮な旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成10年度 アルコール度 18度以上19度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。...
石川県 菊姫 山吟原酒平成16年(2004年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

9,900円

石川県 菊姫 山吟原酒平成16年(2004年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十六(2004)年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成16年度 アルコール度 18度 味わい 熟成タイプ
石川県 菊姫 山吟原酒平成11年(1999年)度醸造酒 1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

12,650円

石川県 菊姫 山吟原酒平成11年(1999年)度醸造酒 1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十一年(1999年)度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成11年度 アルコール度 18度以上19度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。...
石川県 菊姫 山吟原酒平成13年(2001年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

11,500円

石川県 菊姫 山吟原酒平成13年(2001年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十三年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成13年度 アルコール度 18度以上19度未満 味わい 熟成タイプ
石川県 菊姫 山吟原酒平成12年(2000年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

12,100円

石川県 菊姫 山吟原酒平成12年(2000年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十二年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さ、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成13年度 アルコール度 18度 味わい 熟成タイプ・濃醇旨口
石川県 菊姫 山吟原酒平成17年(2005年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

9,350円

石川県 菊姫 山吟原酒平成17年(2005年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成十七(2005)年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成17年度 アルコール度 18度 味わい 熟成タイプ
石川県 松浦酒造 獅子の里 旬(しゅん) 純米吟醸 720ml 要低温瓶詰2024年2月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,530円

石川県 松浦酒造 獅子の里 旬(しゅん) 純米吟醸 720ml 要低温瓶詰2024年2月以降

お刺身に鉄板の日本酒 「旬」は、日本海で育つ、ヒラメ、イカ、鯛などの季節にあった旬のお刺身を引き立てられるようにつくられた、繊細でありながら厚みのある食中酒です。 お酒単独の味わいは、やわらかなやや甘口ですが、淡泊な白身魚と合わせるとキリッとしまった辛口に、脂ののった赤身と合わせると旨味をふくらませるボディのある旨口に。お料理に合わせて変化します。また、山菜の天ぷら、豚しゃぶ、ポン酢を使ったお料理にも良く合います。 原料米 兵庫県産山田錦 精米歩合 55% 使用酵母 金沢14号(泡あり) 日本酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 0.8 アルコール度 15度前後 スペックは醸造年度等により変わります ▲3日寝かせた3キロのヒラマサと!
秋田県 喜久水酒造能代 縄文 吟醸酒 1800ml要低温【瓶詰2024年2月以降】

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,300円

秋田県 喜久水酒造能代 縄文 吟醸酒 1800ml要低温【瓶詰2024年2月以降】

能代 縄文(のしろ じょうもん) 能代にはまだまだ発掘されていない縄文時代の遺跡が数多くあります。 アルコール度 15.5 日本酒度 +4 酸度 1.3 原料米 華吹雪 精米歩合 55% ラベルにある製造年月は蔵元出荷年月です。 (上槽日や瓶詰日ではありません)
石川県 菊姫 山廃吟醸平成08年(1996年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

お酒の総合館・シマヤ酒店

14,300円

石川県 菊姫 山廃吟醸平成08年(1996年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温

山廃吟醸 やまはいぎんじょう 平成八年度 旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成8年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。 勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが...
山口県 八百新酒造 雁木 みずのわ 純米吟醸一回火入 1800ml 要冷蔵 瓶詰2022年6月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,850円

山口県 八百新酒造 雁木 みずのわ 純米吟醸一回火入 1800ml 要冷蔵 瓶詰2022年6月以降

一回火入れのお酒です。クール便(別途有料)でお届けです。 お届け後も冷蔵保管お願いします。 商品説明は蔵元H.P.より抜粋
山形県 酒田酒造 上喜元 男酒+15 純米吟醸火入れ1800ml 要低温瓶詰2023年10月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,190円

山形県 酒田酒造 上喜元 男酒+15 純米吟醸火入れ1800ml 要低温瓶詰2023年10月以降

上喜元 男酒 純米吟醸酒 日本酒度+15 蔵元さんにお願いして特別に詰めていただきました。 ただ辛いだけではなく、辛さの中に米の旨味があります。また 温度にもよりますが、ほどよい香りが飲み手を退屈させません。 佐藤杜氏の技アリの一本です。 貯蔵と瓶詰めの際にそれぞれ加熱処理された「火入れ酒」です。 使用米 五百万石 精米歩合 50% 日本酒度 +15 酸度 1.2 アルコール度 16度
秋田県 鈴木酒造店 秀よし 大吟醸 1800ml 要低温 オリジナル化粧箱入瓶詰2023年11月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

6,600円

秋田県 鈴木酒造店 秀よし 大吟醸 1800ml 要低温 オリジナル化粧箱入瓶詰2023年11月以降

秀よし 大吟醸 契約栽培米の「山田錦」と「秋田酒こまち」を使用しております。果実のような吟醸香と、滑らかなのど越しを追求いたしました。米を贅沢に40%まで削り、徹底した温度管理のもと、長期低温発酵させた杜氏入魂の逸品です。 インターナショナルワインチャレンジ2019 シルバー ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 金賞 アルコール分 15度 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 使用米 山田錦・秋田酒こまち 精米歩合 40% 日本酒度 +3.5 酸度 1.2 アミノ酸度 0.7 スペックは醸造年度等により若干変わります。
石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成11年(1999年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,800円

石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成11年(1999年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成11年(1999年)度 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 ■石川県白山市鶴来新町 菊姫合資会社 ■原材料 米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合 麹・掛 50% ■原料米 兵庫県吉川町産 特A地区産山田錦 100%使用 ■アルコール度 17度以上18度未満酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。 そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。 勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが...
石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成12年(2000年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,800円

石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成12年(2000年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成12年(2000年)度 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 ■石川県白山市鶴来新町 菊姫合資会社 ■原材料 米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合 麹・掛 50% ■原料米 兵庫県吉川町産 特A地区産山田錦 100%使用 ■アルコール度 17度以上18度未満
石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成09年(1997年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,800円

石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成09年(1997年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成09年(1997年)度 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 ■石川県白山市鶴来新町 菊姫合資会社 ■原材料 米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合 麹・掛 50% ■原料米 兵庫県吉川町産 特A地区産山田錦 100%使用 ■アルコール度 17度以上18度未満
石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成14年(2002年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,800円

石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成14年(2002年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成14年(2002年)度 一般の 東山B.Y.大吟醸のスペックは 蔵で仕込んだ一年分の大吟醸(50%精米)の合併、荒走り、1年タンク貯蔵、2回火入れです。 秘蔵大吟醸のスペックは 蔵で仕込んだ一年分の大吟醸(50%精米)の合併、常温タンク3年〜5年貯蔵、2回火入れです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 ■石川県白山市鶴来新町 菊姫合資会社 ■原材料 米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合 麹・掛 50% ■原料米 兵庫県吉川町産 特A山田錦 100%使用 ■アルコール度 18度 ■製造年月(瓶詰・蔵出日) 平成23年(2011年)04月 ■蔵元には、在庫がありませんので売り切れの際はご容赦ください。酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです...
石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成10年(1998年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,800円

石川県 菊姫 B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成10年(1998年)度醸造酒 1800ml要低温【オリジナル化粧箱入】

B.Y.大吟醸(東山大吟醸) 平成10年(1998年)度 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。 これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 ■石川県白山市鶴来新町 菊姫合資会社 ■原材料 米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合 麹・掛 50% ■原料米 兵庫県吉川町産 特A地区産山田錦 100%使用 ■アルコール度 17度以上18度未満
山形県 楯の川酒造【瓶詰 平成17年】楯野川 激流 吟醸槽口生 1800ml 要冷蔵

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,080円

山形県 楯の川酒造【瓶詰 平成17年】楯野川 激流 吟醸槽口生 1800ml 要冷蔵

契約栽培の出羽燦々を使用し、750kgの小仕込みで丁寧に醸した吟醸の槽口を そのまま一切手を加えずに瓶詰め致しました。 当店氷温庫(-3度~0度)にて管理・熟成です。 熟成酒の為、オリが沈殿する場合がありますが 品質に問題ございません。 原材料 米・米麹・醸造アルコール 原料米 庄内産出羽燦々 精米歩合 50% 使用酵母 山形酵母 日本酒度 +3前後 酸度 1.3〜1.5 アルコール 17度以上18度未満 詰口状態 無ろ過直詰め 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けです。 お届け後も冷蔵保管してください。
平成24年(2012年)度宮城県 佐浦 浦霞 大吟醸原酒 1800ml 要低温 化粧箱入製造年月2020年10月

お酒の総合館・シマヤ酒店

16,500円

平成24年(2012年)度宮城県 佐浦 浦霞 大吟醸原酒 1800ml 要低温 化粧箱入製造年月2020年10月

お買い求めの前にご確認ください。 古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。 化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。 ラベル・裏ラベルに「汚れ」「キズ」があるものがあります。 リアル店舗での販売も行なっています。楽天登録在庫数と実際の在庫数が更新のタイミングにより異なる場合があります。ご了承ください。 一般の日本酒とは香り、味わいが異なります。日本酒の古酒を飲んだことのない方にはおすすめしません。 浦霞 大吟醸原酒 2012(平成24)醸造年度 醸造年度毎に選りすぐりの大吟醸原酒を瓶火入れにて貯蔵。地元宮崎県でも殆ど出荷されていません。 宮城県塩竈市本町2-19 株式会社佐浦 原材料 米・米麹・醸造アルコール 精米歩合 40% 原料米 山田錦 アルコール度 17度〜18度 使用酵母 宮城b3 杜氏 小野寺 邦夫 酒造年度 2012(平成24)醸造年度 *古酒のため、オリがある場合がありますが品質には問題ございません。オリはお酒のアミノ酸成分です。上澄みを飲んで、残りのオリの部分は料理酒として使用ください。 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成24年12月に醸造されたお酒と平成25年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成24年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2012年07月01日...
宮城県 佐浦酒造 浦霞 生一本 純米酒 1800ml 要低温 瓶詰2021年9月以降

お酒の総合館・シマヤ酒店

2,970円

宮城県 佐浦酒造 浦霞 生一本 純米酒 1800ml 要低温 瓶詰2021年9月以降

浦霞 生一本きいっぽん 特別純米酒 宮城県産ササニシキ100%使用。米の旨みが生きている、ふくらみのある豊かな味わいの純米酒です。生一本(きいっぽん)とは、単一の蔵で醸された純米酒のことを指します。 原料米 宮城県産ササニシキ 精米歩合 60% 日本酒度 +1〜+2 酸度 1.4〜1.5 アルコール分 15度以上16度未満 スペックは醸造年度等により変わります。 受章歴 2020年全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門金賞 2020年春季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位 2019年秋季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位特賞 2019年春季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位 2018年秋季全国酒類コンクール純米酒部門 第1位 蔵元H.P.より一部抜粋
クール便(別途有料)でお届け高知県 酔鯨酒造 酔鯨 平成25年(2013年)度 大吟醸 720ml 要冷蔵化粧箱入 瓶詰2016年09月

お酒の総合館・シマヤ酒店

3,850円

クール便(別途有料)でお届け高知県 酔鯨酒造 酔鯨 平成25年(2013年)度 大吟醸 720ml 要冷蔵化粧箱入 瓶詰2016年09月

全国新酒鑑評会用に仕込んだお酒を蔵元さんにて熟成後、平成28年09月に出荷されました。蔵元さんの商品リストには載っていない限定酒です。 平成25酒造年度 全国新酒鑑評会は出品点数845点、入賞酒442点、金賞233点でした。 入賞酒とは、優秀と認められたものです。 金賞酒とは、入賞酒の中で特に優秀と認められたものです。 鑑評会出品酒 全ての蔵元さんは出品するからには金賞を取りにいきます。 僅かな差が金賞受賞を左右します。 同じスペックで仕込んでも、タンクにより微妙な違いがでるのが日本酒。酔鯨さんでは鑑評会向けのお酒は複数本の小さなタンクで仕込みます。出品できるのは複数本の内たった1本です。 どれを出品するかは杜氏さんが決めます。 平成25酒造年度 全国新酒鑑評会では見事金賞受賞しました。 このお酒は金賞受賞のタンクを含む複数本のブレンドです。 金賞受賞酒100%ではありません。 上槽、瓶詰、火入(加熱処理)後、マイナス温度帯の蔵元冷蔵庫で平成28年08月まで熟成され同年09月に蔵出しです。 原材料名 米・米麹・醸造アルコール 原料米 兵庫県産山田錦100% 精米歩合 40% 使用酵母 協会1801酵母・熊本酵母 発酵日数 32日 酸度 1.30 アミノ酸度 1.10 日本酒度 +2.0 アルコール分 17度 杜氏 松本 誠二(広島県廿日市市出身) 酒造年度 平成25年度 蔵元出荷年月 平成28年09月 平成24年度はこちら 酒造年度 Brewing Year/Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成25年12月に醸造されたお酒と平成26年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成25年度となります。 このお酒は平成26年03月頃醸造されましたので酒造年度は...
石川県 菊姫 山吟原酒平成09年(1997年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温肩張りラベルのデザインが変わる場合があります。

お酒の総合館・シマヤ酒店

13,750円

石川県 菊姫 山吟原酒平成09年(1997年)度醸造酒 1800ml【オリジナル化粧箱入】要低温肩張りラベルのデザインが変わる場合があります。

山吟原酒 やまぎんげんしゅ 平成九年度 「山廃吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 55% 酒母 山廃 酒造年度 平成9年度 アルコール度 18度以上19度未満 味わい 熟成タイプ 平成9年度 山吟原酒はラベルの変更があったためラベルが2タイプあります。 表記が「吟醸」と「山吟原酒」です。ラベルの色は同じです。 中身は同じです。 菊姫 山廃吟醸原酒 化粧箱の色 うぐいす色 ラベルの色 うぐいす色 蔵元瓶貯蔵・冷蔵庫保存 菊姫 山廃吟醸 化粧箱の色 正面 銀色、側面 黄色 ラベルの色 黄色 蔵元タンク貯蔵・蔵内常温保存酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元...
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 山廃純米生中取り720ml 要冷蔵 瓶詰2023年10月

お酒の総合館・シマヤ酒店

1,705円

福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 山廃純米生中取り720ml 要冷蔵 瓶詰2023年10月

4月に発売される黒ラベルのしずく採り無加圧バージョンです。 華やかな吟醸香はありませんが、飽きることのない穏やかな米の香り、 山廃による深さを感じさせます。 がっつりとした山廃ではありません。 辛さ・キレ・コクが感じられます。 冷やしてお召し上がり下さい。 *2015年出荷分より肩ラベルの「しずく採り」が「中取り」になりました。 蔵元さんに確認したところ、「表記の変更で、今まで通りです」ということでした。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けです。 また、お届け後も冷蔵保管お願いします。 2021年度スペック(2023年詰・2023/10より蔵出し)●原材料名 米・米麹●精米歩合 55% ●アルコール分 16度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法「風」の会(会津美里町・西会津町) ●日本酒度 +4●酸度 1.5 ●使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113) 2021年度スペック(2022年詰・2022/9より蔵出し)●原材料名 米・米麹●精米歩合 55% ●アルコール分 17度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法「風」の会(会津美里町・西会津町) ●日本酒度 +4●酸度 1.7 ●使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113) 2020年度スペック(2021年詰・2021/10より蔵出し)●原材料名 米・米麹●精米歩合 55% ●アルコール分 17度 ●原料米 会津有機栽培五百万石(JAS認定) ●栽培者 自然農法「風」の会(会津美里町・会津若松市・西会津町) ●日本酒度 +5●酸度 1.9 ●使用酵母 うつくしま煌酵母(901-A113)
石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成06年(1994年)度醸造酒 要低温720ml【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

10,340円

石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成06年(1994年)度醸造酒 要低温720ml【オリジナル化粧箱入】

大吟醸 だいぎんじょう 平成六年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟成香・まろやかな風味をお楽しみ下さい。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 50% 酒母 速醸 酒造年度 平成6年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ 酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または「B.Y21」となります。 2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。 全国新酒鑑評会も元号を使用しています。 平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。 酒造年度を知らない方は、「あれ?新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。...
石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成07年(1995年)度醸造酒 720ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

お酒の総合館・シマヤ酒店

10,120円

石川県 菊姫 秘蔵大吟醸酒 大吟醸平成07年(1995年)度醸造酒 720ml 要低温【オリジナル化粧箱入】

大吟醸 だいぎんじょう 平成七年度 昭和四十三年の発売以来、呑んで楽しめる吟醸酒の世界を創り続けてきました。 洗練された味わいの大吟醸をじっくり熟成することで、より深い旨味を引き出しています。 独特の熟成香・まろやかな風味をお楽しみ下さい。 清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。 原料米 山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産) 精米歩合 50% 酒母 速醸 酒造年度 平成7年度 アルコール度 17度以上18度未満 味わい 熟成タイプ まともな日本酒が無くなるかもしれない 〜5〜 一番コストを削りやすいのは原料費なので、本来削って取り除くはずの米糠まで使用しているところさえあります。これでも原材料は米と表示できるのです。ディスカウントストアーやスーパーでの激しい値引合戦、値段据え置きでどんどん大きくなってゆくパックやカップ、すっかり「日本酒は安物」というイメージが定着してしまいました酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.) 7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます。 平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。 ラベルに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります。 製造年月 製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。 酒造年度 補足 B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。 たとえば2009年07月01日〜20010年06月30日は2009年が平成21年であることから 「21B.Y.」または...
新潟県 八海醸造 八海山 越後で候【青越後】しぼりたて生原酒 清酒1800ml 要冷蔵

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2,821円

新潟県 八海醸造 八海山 越後で候【青越後】しぼりたて生原酒 清酒1800ml 要冷蔵

八海山 しぼりたて生原酒 越後で候えちごでそうろう (青越後) 蔵元、10月から3月の期間限定酒です。 しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口と深い味わい、フレッシュで気品ある香りが特徴です。また冷蔵熟成による味わいの変化をお楽しみください。 当店ではまとめて仕入れ、-3度~0度前後の氷温庫にて貯蔵し年間販売しています。 熟成による味わいの違いをお楽しみください。 生酒です。クール便指定(別途有料)でお届けです。お届後も冷蔵保管してください。 原材料名 米・米麹・醸造アルコール アルコール度 19.0% 日本酒度 +4前後 酸度 1.5前後 アミノ酸度 1.5前後 使用米 麹米 山田錦、掛米 五百万石・こしいぶき他 精米歩合 60% 使用酵母 協会701号・M310 スペックは年により多少変わります。
愛媛県 梅錦山川 山根福平入魂 平成03年(1991年)度 純米大吟醸1800ml 要低温瓶詰平成08年01月以降

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11,000円

愛媛県 梅錦山川 山根福平入魂 平成03年(1991年)度 純米大吟醸1800ml 要低温瓶詰平成08年01月以降

このお酒は当店氷温冷蔵庫(-1度〜-3度)にて管理・熟成されています。 熟成による味わいの変化があります。 オリがあります。 よくある純米大吟醸とは風味が異なりますので 一般の方やご贈答用にはおすすめしません。 熟成酒を好まれる方におすすめです。 ラベルにキズ・汚れがあります。ご了承の上、お買い求めください。 ラベルのフォントはボトルにより異なる場合があります。 火入ですがデリケートなお酒です。ご注文の際、クール便指定(別途有料)お願いします。 お届け後も冷蔵保管して下さい。 クール便のご指定がない場合は、常温でのお届けとなります。 -山根福平杜氏- 阿瀬鷹冶杜氏は、昭和40年代に全国新酒鑑評会で12年連続金賞受賞、 昭和52年に阿瀬鷹冶を受け継いだ山根福平杜氏は、21回の金賞受賞。 平成5年には「現代の名工」として「労働大臣賞」、平成16年には「日本醸造技術表彰」を受賞。 平成22年秋から山根杜氏の杜氏補佐をつとめていた中村博杜氏がその後を継ぎ、梅錦の味を守り続けています。 醸造年度 平成3年度 製造年月(蔵元出荷年月) 平成8年2月 アルコール度 16.3度 使用米 雄町 精米歩合 35% 日本酒度 -0.5 酸度 1.6
群馬県 永井酒造 水芭蕉 純米吟醸 1800ml 要低温瓶詰2023年12月以降

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2,999円

群馬県 永井酒造 水芭蕉 純米吟醸 1800ml 要低温瓶詰2023年12月以降

2020 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞受賞 ▲蔵元資料より 水芭蕉シリーズはすべて兵庫県三木市三木別所産山田錦を使用。 契約栽培米山田錦の米の旨味が凝縮した逸品。 冷や(10度)からお燗(42度)まで楽しめます。 原材料名 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 兵庫県三木市三木別所産山田錦100% 精米歩合 60% 日本酒度 +3 アルコール度 15%
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