お酒の贈りもの館
5,940円
「純米大吟醸45は、あくまで獺祭を知ってもらうためのお酒。“獺祭"というお酒の魅力を本当の意味で感じてもらえるのは、三割九分から」と仰るのは桜井会長。 二割三分と純米大吟醸50の真中くらいの味わいかなと思いきや、その言葉の通り三割九分になると味わいがグッと二割三分の世界観に近づいた印象。 精米歩合が39%というと鑑評会出品酒の9割以上を占める精米歩合が35〜40%なので、ほぼそれと同等。もちろんヤブタで搾っているなどありますが、この価格でこのクラスが飲めるのは本当にすごいです!! 果実や花のような華やかな香り、軽やかでいて蜜のような甘さ、それでいてクリアな質感。長めの余韻は優雅の一言。 獺祭の魅力をぜひこのお酒で感じて下さい!「純米大吟醸45は、あくまで獺祭を知ってもらうためのお酒。“獺祭"というお酒の魅力を本当の意味で感じてもらえるのは、三割九分から」と仰るのは桜井会長。 二割三分と純米大吟醸50の真中くらいの味わいかなと思いきや、その言葉の通り三割九分になると味わいがグッと二割三分の世界観に近づいた印象。 精米歩合が39%というと鑑評会出品酒の9割以上を占める精米歩合が35〜40%なので、ほぼそれと同等。もちろんヤブタで搾っているなどありますが、この価格でこのクラスが飲めるのは本当にすごいです!! 果実や花のような華やかな香り、軽やかでいて蜜のような甘さ、それでいてクリアな質感。長めの余韻は優雅の一言。 獺祭の魅力をぜひこのお酒で感じて下さい!
お酒の贈りもの館
11,840円
獺祭といえば「磨き二割三分」と言われるほど、旭酒造を象徴するお酒です。 精米歩合が23%ということは、購入した玄米の中心部分の23%しか使わないという1990年代の発売当時は業界を驚かせた存在です。 それから時を経て、今では年間に何十本ものタンクで仕込まれる二割三分ですが、全てが「磨き 二割三分」として出荷されるわけではありません。出来上がったお酒はテイスティングを行い、二割三分に相応しくないと判断した場合は出荷されず格下げとなり、下のグレード(磨き三割九分や純米大吟醸50)にブレンドしてしまいます。 桜井社長曰く「タンク1本しか仕込まないような鑑評会の出品酒のように一発勝負ではないからこそテイスティングで容赦なく格下げできるし、納得したものだけを製品化できるのは、仕込み本数が多い強みです」 そう聞くと三割九分や50がお得!と思いますが、反対に二割三分にはそれだけの差が存在するということを意味します。そこには“獺祭 磨き二割三分は美味しくて当たり前"という志のもと、絶えず23%という精米歩合に相応しい最高の酒を求めて日々進歩しています。「磨き 二割三分」の条件を満たすお酒を安定して出荷する背景には、そういった蔵元のお酒に対する真摯な姿勢があります。 可憐な花やイチゴ、マスカットのような爽やかな香り、含むとシルクのように滑らかな舌触りで瑞々しい透明感溢れるきれいな甘さは蜂蜜とニュアンスが似ています。その甘さを引き立てる酸は黒子のように影から支え、口の中に広がった味わいは飲み込むととたんにスッと身を引くようなアフターで、飲み込んだ後も長い余韻が感じられます獺祭といえば「磨き二割三分」と言われるほど、旭酒造を象徴するお酒です。 精米歩合が23%ということは、購入した玄米の中心部分の23%しか使わないという1990年代の発売当時は業界を驚かせ...
お酒の贈りもの館
2,970円
「純米大吟醸45は、あくまで獺祭を知ってもらうためのお酒。“獺祭"というお酒の魅力を本当の意味で感じてもらえるのは、三割九分から」と仰るのは桜井会長。 二割三分と純米大吟醸50の真中くらいの味わいかなと思いきや、その言葉の通り三割九分になると味わいがグッと二割三分の世界観に近づいた印象。 精米歩合が39%というと鑑評会出品酒の9割以上を占める精米歩合が35〜40%なので、ほぼそれと同等。もちろんヤブタで搾っているなどありますが、この価格でこのクラスが飲めるのは本当にすごいです!! 果実や花のような華やかな香り、軽やかでいて蜜のような甘さ、それでいてクリアな質感。長めの余韻は優雅の一言。 獺祭の魅力をぜひこのお酒で感じて下さい!「純米大吟醸45は、あくまで獺祭を知ってもらうためのお酒。“獺祭"というお酒の魅力を本当の意味で感じてもらえるのは、三割九分から」と仰るのは桜井会長。 二割三分と純米大吟醸50の真中くらいの味わいかなと思いきや、その言葉の通り三割九分になると味わいがグッと二割三分の世界観に近づいた印象。 精米歩合が39%というと鑑評会出品酒の9割以上を占める精米歩合が35〜40%なので、ほぼそれと同等。もちろんヤブタで搾っているなどありますが、この価格でこのクラスが飲めるのは本当にすごいです!! 果実や花のような華やかな香り、軽やかでいて蜜のような甘さ、それでいてクリアな質感。長めの余韻は優雅の一言。 獺祭の魅力をぜひこのお酒で感じて下さい!
お酒の贈りもの館
6,270円
獺祭といえば「磨き二割三分」と言われるほど、旭酒造を象徴するお酒です。 精米歩合が23%ということは、購入した玄米の中心部分の23%しか使わないという1990年代の発売当時は業界を驚かせた存在です。 それから時を経て、今では年間に何十本ものタンクで仕込まれる二割三分ですが、全てが「磨き 二割三分」として出荷されるわけではありません。出来上がったお酒はテイスティングを行い、二割三分に相応しくないと判断した場合は出荷されず格下げとなり、下のグレード(磨き三割九分や純米大吟醸50)にブレンドしてしまいます。 桜井社長曰く「タンク1本しか仕込まないような鑑評会の出品酒のように一発勝負ではないからこそテイスティングで容赦なく格下げできるし、納得したものだけを製品化できるのは、仕込み本数が多い強みです」 そう聞くと三割九分や50がお得!と思いますが、反対に二割三分にはそれだけの差が存在するということを意味します。そこには“獺祭 磨き二割三分は美味しくて当たり前"という志のもと、絶えず23%という精米歩合に相応しい最高の酒を求めて日々進歩しています。「磨き 二割三分」の条件を満たすお酒を安定して出荷する背景には、そういった蔵元のお酒に対する真摯な姿勢があります。 可憐な花やイチゴ、マスカットのような爽やかな香り、含むとシルクのように滑らかな舌触りで瑞々しい透明感溢れるきれいな甘さは蜂蜜とニュアンスが似ています。その甘さを引き立てる酸は黒子のように影から支え、口の中に広がった味わいは飲み込むととたんにスッと身を引くようなアフターで、飲み込んだ後も長い余韻が感じられます。 原料米 アルコール度数 山田錦23 16°可憐な花やイチゴ、マスカットのような爽やかな香り、含むとシルクのように滑らかな舌触りで瑞々しい透明感溢れるきれいな甘さは蜂蜜とニュアンスが似...
お酒の贈りもの館
2,640円
※おひとり様2本限りとさせていただきます。 ※こちらの商品は包装紙をお選び頂いても対応致しかねます。包装をご希望の場合は箱入商品をお選びください。 「純米大吟醸45は、あくまで獺祭を知ってもらうためのお酒。“獺祭"というお酒の魅力を本当の意味で感じてもらえるのは、三割九分から」と仰るのは桜井会長。 二割三分と純米大吟醸45の真中くらいの味わいかなと思いきや、その言葉の通り三割九分になると味わいがグッと二割三分の世界観に近づいた印象。 精米歩合が39%というと鑑評会出品酒の9割以上を占める精米歩合が35〜40%なので、ほぼそれと同等。もちろんヤブタで搾っているなどありますが、この価格でこのクラスが飲めるのは本当にすごいです!! 果実や花のような華やかな香り、軽やかでいて蜜のような甘さ、それでいてクリアな質感。長めの余韻は優雅の一言。 獺祭の魅力をぜひこのお酒で感じて下さい!※おひとり様2本限りとさせていただきます。 ※こちらの商品は包装紙をお選び頂いても対応致しかねます。包装をご希望の場合は箱入商品をお選びください。 「純米大吟醸45は、あくまで獺祭を知ってもらうためのお酒。“獺祭"というお酒の魅力を本当の意味で感じてもらえるのは、三割九分から」と仰るのは桜井会長。 二割三分と純米大吟醸45の真中くらいの味わいかなと思いきや、その言葉の通り三割九分になると味わいがグッと二割三分の世界観に近づいた印象。 精米歩合が39%というと鑑評会出品酒の9割以上を占める精米歩合が35〜40%なので、ほぼそれと同等。もちろんヤブタで搾っているなどありますが、この価格でこのクラスが飲めるのは本当にすごいです!! 果実や花のような華やかな香り、軽やかでいて蜜のような甘さ、それでいてクリアな質感。長めの余韻は優雅の一言。...
お酒の贈りもの館
38,500円
※こちらの商品は在庫状況により店舗から取り寄せになる場合がございます。その場合、一日ほどお時間を頂く場合がございます。お急ぎの方はお電話にて在庫を確認して頂けるとスムーズにご対応をさせていただけます。 10年以上の構想期間と開発期間を要して到達した、2割3分のその先を見据えて醸された珠玉の逸品! 山田錦を使用していること以外は精米歩合すら非公表。 商品の開発にあたってのコンセプトは桜井会長の言葉を抜粋させていただきます。 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。 しかし、更にその先を目指したものです。 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。 従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの。常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指し、美しい香りと両立する味の複雑性、重層性と長い余韻を持っています。 今回は遠心分離 二割三分→二割三分→磨き その先へ。の順番でテイスティングをしましたがその差は歴然!! 方向性は“獺祭"そのものなのですが抜群の透明感を感じます。そこにはただお米を磨いたから綺麗な味わいということではなく、口に含むと飲み込みたくないけど喉へ落ちていってしまう味わい。※こちらの商品は在庫状況により店舗から取り寄せになる場合がございます。その場合、一日ほどお時間を頂く場合がございます。お急ぎの方はお電話にて在庫を確認して頂けるとスムーズにご対応をさせていただけます。 10年以上の構想期間と開発期間を要して到達した、2割3分のその先を見据えて醸された珠玉の逸品! 山田錦を使用していること以外は精米歩合すら非公表。...