メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「辛口」検索結果。

辛口の商品検索結果全20,500件中1~60件目

[2022] ヴィレ クレッセ 750ml 白 辛口 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

お酒の総合館・シマヤ酒店

6,600

[2022] ヴィレ クレッセ 750ml 白 辛口 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

■こちらのヴィレ・クレッセは、ヴィレ村とクレッセ村の2つの村の連名により誕生した、マコンの中で最も注目を浴びているアペラシオン。マコン市の北15kmほどに位置するヴィレから数km南のクレッセまでを結ぶ、南北に連なる丘陵に位置しています。土壌はキンメリジャンを始め、ジュラ紀前期まで遡る幅広い土質で構成。他のマコンのワインに比べ、ストラクチャーのしっかりした濃密な果実味のワインが生まれることから、以前よりこの地域は高く評価されており、1999年に単独のアペラシオンに格上げされました。 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンとしては、2009年にヴィレ・クレッセを初リリース。かつてシャトー・ヴィレが所有していた畑を購入し、使用する半分以上はクロ・ヴィレと呼ばれる秀逸な区画でブドウをまかなっています。畑は東向きの斜面に位置しており、土壌の深くには粘土層が含まれているのが特徴です。樹齢は若いものでも約20年、約60~70年の樹のブドウも使用。古樹から収穫されたブドウを用いることで独特なアロマが生まれます。 ■手摘みで収穫されたブドウは、1/3はステンレスで、2/3は600Lの大樽で発酵。熟成には新樽を一切使用せず、期間を12ヵ月程度と短くする(ムルソーの場合は18‐24ヵ月)ことでマコンの特徴である、「みずみずしい豊かな果実味」を最大限引き出します。このように、いきいきとしたフレッシュな酸味を大切にしつつ、ドミニク氏のワインらしい洗練された一流の風格が感じられる上、早くからでも愉しめるという魅力あるワインに仕上げられるのです。 ■ヴィンテージ情報 色調は鮮明なレモンイエロー。青リンゴやネクタリンオレンジ、洋ナシに白い花を思わせるアロマが漂います。口に含むと、生き生きとした酸味のある、十分にリッチな仕上がり。長い余韻には...

フランチャコルタ キュヴェ プレステージュ エディツィオーネ 750ml 白 泡 辛口 カ・デル・ボスコ

お酒の総合館・シマヤ酒店

5,423

フランチャコルタ キュヴェ プレステージュ エディツィオーネ 750ml 白 泡 辛口 カ・デル・ボスコ

■葡萄品種:シャルドネ84% ピノ・ビアンコ2% ピノ・ネロ14% ■スパークリングワイン、フランチャコルタDOCGの今日の名声を築き上げたのはまさしくオーナーのマウリッツィオ・ザネッラであったと言っても過言ではありません。同社は1965年に生まれました。ワインなどまったく興味の無かったマウリッツィオでしたが、偶然か運命か15歳の時にシャンパーニュ地方を訪れてワイン醸造の魅力に開眼、それ以来彼の興味はもっぱらシャンパーニュに匹敵するイタリア産スパークリングワインを造ることに向かいました。 高校卒業後はフランスに渡り本格的な醸造を学び、その当時イタリアではタブーとされた様々な栽培醸造方法を積極的に取り入れ、フランチャコルタ産ワインの品質と知名度を飛躍的に向上させました。 現145haの自社畑から約100万本のワインを当初と変わらない情熱を注いで生産しています。 ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウは、ワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術をもって醸造されます。カ・デル・ボスコ社はワイン醸造に最も理想的な醸造施設を備えていると言っても過言ではありません。一歩足を踏み入れるとその情熱と機能性に心動かされるでしょう。周辺の緑多い環境に溶け込むように設計された建物の中には最新の設備が整えられ、長年の経験により考案された「まったく酸素に触れることのない」「ポンプによるストレスを極限までで抑える」醸造法により、ワインとして生まれ変わります。 施設の真ん中にそびえ立つ2基の巨大なタンクが、空中を上下しマストやワインが自重で流れるように調整しています。また石造りの地下バリック庫では温度と湿度が常に管理され、画期的なコルクのスキャニングシステムによりコルク臭のトラブルを極限にまで抑えています。...

[2019] バローロ・デル・コムーネ・ディ・ラ・モッラ 750ml 赤 辛口 ロベルト ヴォエルツィオ

お酒の総合館・シマヤ酒店

18,370

[2019] バローロ・デル・コムーネ・ディ・ラ・モッラ 750ml 赤 辛口 ロベルト ヴォエルツィオ

■独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。ラ・モッラの個性が存分に愉しめる、ピュアでクリーンな味わいのキュヴェ。 ■極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったロベルト・ヴォエルツィオ。こちらは、2016年ヴィンテージが初リリースとなるキュヴェ。普段ランゲ・ネッビオーロを飲んでいる方々に、ワンランク上の味わいが愉しめるバローロの魅力を知ってほしいというオーナーの思いが込められています。甘みがありながらもピュアでクリーンな味わいをご堪能ください。 ■品種:ネッビオーロ100% ■こちらは2016年ヴィンテージが初リリースとなるキュヴェ。ブルナーテとロッケ・デッラヌンチャータの間に位置し、1級畑に相当するボイオーロという畑のブドウを1/3、残る2/3はラ・セッラやロッケ・デッラヌンチャータなどの特級畑に相当する畑のブドウをブレンドして仕立てています。収穫されたブドウは、ステンレスタンクで発酵した後、古い小樽と大樽に分けて24ヵ月間熟成。さらにステンレスタンクで8ヵ月寝かせた後、8ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースを迎えます。 造られるワインは、比較的手の届きやすい価格ながらも、ラ・モッラらしさを存分に感じることのできる、バランスに優れた仕上がりです。 また、ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ・デル・コムーネ・ディ・ラ・モッラには、収穫したブドウの圧搾風景が描かれています。

[2022] サン ヴェラン 750ml 白 辛口 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

お酒の総合館・シマヤ酒店

6,600

[2022] サン ヴェラン 750ml 白 辛口 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン

■マコンの地で世界最高峰の白ワインと讃えられるコント・ラフォンのスピリットを受け継いだワインを造る、レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン。 こちらはマコネ地区南側に位置するサン・ヴェランで、ビオディナミで育ったシャルドネを使用しています。凝縮した果実味とキリッとした酸味とミネラル感を携えた洗練された味わい。ムルソーを彷彿とさせる豊満さと風格を感じられます。 ■こちらのサン・ヴェランは、マコネ地区南側に位置し、ところどころに厚い粘土質石灰岩土壌で覆われた畑。隣接するプイィ・フュッセとともに、フレッシュでバランスに優れた白ワインを産出しています。 このワインは、4区画からなる畑のブドウを使用しています。1つの区画は南向きで表土が薄い畑。別の区画は北向きで表土が歩く、共に比較的ブドウの成熟が早く、フレッシュな酸味を生み出しています。栽培はビオディナミを実行、醸造では100%マロラクティック発酵、その後ノンフィルターで瓶詰め。ムルソーを思わせる凝縮した果実やナッツの香り、きっちりとしたミネラル感と上品な酸味があり、洗練された一流の風格が感じられます。 ■品種:シャルドネ

フェッラーリ・ブリュットイタリア 750ml 辛口

京橋ワイン

4,378

フェッラーリ・ブリュットイタリア 750ml 辛口

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Ferrari Brut ■色・容量:白泡750ml ■ALC:13% ■ブドウ品種:シャルドネ100% ■産地:イタリア・トレンティーノ州 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) ご案内の[フェッラーリ・ブリュット]は、1902年がファーストヴィンテージという歴史を持つ、 フェッラーリ社を象徴するスプマンテ。 シャルドネ100%、もちろん、瓶内2次醗酵の伝統的な製法で仕込まれています。 緑色の輝きを持つ麦わら色、リンゴ、柑橘系果実、白い花、加えてブリオッシュのアロマ、 エレガントで繊細な香りが広がります。 細かく滑らかな気泡が生み出す優しい飲み心地は、まさにフェッラーリの真骨頂!! 食前酒としてはもとより、前菜から最後のメイン料理まで、食事と最後まで寄り添えるでしょう。 時間をかけて、ゆったりとご堪能ください。 よく一緒に購入されている商品シャトー・オー・プニャン 2019 1,958円スパークリングワイン 辛口 バロン・ド・ブルバ1,188円赤ワイン シーリッジ・カリフォルニア・ピノ・ノ1,518円類似商品はこちらバルディビエソ・ブリュット・ロゼ 1,628円バルディビエソ・ブリュット 1,298円スパークリングワイン 辛口 ヴィラ・デステ・ス3,608円世界的権威のコンクールで毎年重要な賞を受賞!! 華やかな舞台や慶事の乾杯を演出するイタリアを代表するスプマンテ!! その素晴らしい品質は、世界の一流シェフや美食家にから称賛の嵐!! リンゴ、柑橘系果実、白い花、加えてほのかにイーストを感じさせるフレーバー。 ガス圧を少し抑えた優しい飲み心地は、まさにフェッラーリの真骨頂!! まさにイタリアを代表する芸術作品の1つと言...

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【ふるさと納税】辛口ワイン・おつまみ缶詰セット (AZ020-1)

岩手県紫波町

29,000

【ふるさと納税】辛口ワイン・おつまみ缶詰セット (AZ020-1)

※返礼品の送付は、岩手県紫波町外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 辛口ワイン・おつまみ缶詰セット 内容量 ワイン ・メルロー 1本×750ml ・メルローロゼ 1本×750ml ・リースリングリオン 1本×750ml 缶詰 ・赤皿貝燻製油漬55g×1缶 ・牡蠣燻製油漬55g×1缶 ・ぼんじり燻製60g×1缶 原材料 ぶどう(岩手県紫波町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) 1.赤皿貝(国産)、大豆油、食塩、調味料(アミノ酸) 2.かき(国産)、大豆油、食塩、調味料(アミノ酸) 3.鶏肉(国産)、清酒、食塩 アレルギー 大豆、鶏肉 賞味期限 1095日(缶詰) 保存 常温 発送 ご入金確認後、2週間程で発送いたします 商品説明 自園自醸ワインは、岩手県紫波町産ぶどうを100%使用し、厳選したぶどうのみで醸造されたワインです。 ★メルロー 淡く薄い赤色がかったワインは、上品でカシスの様な香りと、特徴ある程良い酸味と渋み(タンニン分)が長い余韻と果実味を感じさせる一品です。 ★メルローロゼ 色は鮮やかな朱色をし、味は繊細な中にも芯のある風味です。軽い口当たりで飽きのこない飲み口は洋風、和風問わず様々な料理に合わせられます。 ★リースリングリオン 上品で爽やかな青りんごの様にフルーティーな香りと、残糖分を残したことで若干の甘みとなめらかでバランスのとれた程良い酸味が長い余韻と果実味を感じさせる一品です。 ワインにピッタリのおつまみ缶詰をセットにしました。 事業者 株式会社紫波フルーツパーク 紫波町物産館 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

オブスキュアード レッド 750ml 辛口 アメリカ カリフォルニア フルボディ 辛口 赤ワイン 長S

リカマン

1,628

オブスキュアード レッド 750ml 辛口 アメリカ カリフォルニア フルボディ 辛口 赤ワイン 長S

ダークフルーツの果実味が華やかなカシス、バニラ、ベリーのフレーバー、微かにスモーキーなアロマと見事に調和。力強い骨格の中で肉厚な果実と魅力的なスパイスの層が広がっていく。英字表記OBSCURED RED生産者オブスキュアード生産国アメリカ地域1カリフォルニアタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデル内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l lアメリカl lカリフォルニアl l750mll lメルロl lカベルネソービニヨンl lジンファンデルl ll

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【ふるさと納税】初孫「純米大吟醸 魔斬 超辛口」 菊勇「三十六人衆 暁天 純米超辛口」 1800ml×2本 山形県産美山錦の超辛口1800セット 日本酒 純米酒 純米大吟醸酒 お酒 東北銘醸 黒魔斬...

山形県酒田市

26,000

【ふるさと納税】初孫「純米大吟醸 魔斬 超辛口」 菊勇「三十六人衆 暁天 純米超辛口」 1800ml×2本 山形県産美山錦の超辛口1800セット 日本酒 純米酒 純米大吟醸酒 お酒 東北銘醸 黒魔斬...

湊酒田の超辛口純米大吟醸と、純米酒のセットです。 生酛と速醸の違い、吟醸と純米の違いが楽しめます。美山錦を使用しているからこその繊細な香り、すっきとした軽快な味をご堪能ください。 本物の辛口をお求めの方に。 初孫 純米大吟醸 魔斬 超辛口(通称・黒魔斬) 生酛の味わい、大辛口のシャープな切れ味の純米大吟醸を楽しんでください。 肩張りと裏ラベルの超辛口の表記の通りプラス12は初孫で最辛口の部類です。大吟醸のフルーティさと生酛の味わい。後味のシャープな切れ味は飲み手の心を鷲掴み間違いなしです。魔斬(まきり)は酒田の漁師さんが使用する切れ味鋭い小刀です。魔を斬ることから魔除けの縁起物とされています。 ・原料米:美山錦 ・精米歩合:50% ・酵母:自社酵母 ・日本酒度:+12 ・酸度:1.4 ・アルコール度:16.2% ・蔵元:東北銘醸株式会社 菊勇 三十六人衆暁天(ぎょうてん)純米超辛口 端正ですっきりとした香味が広がる辛口。夜明けの空の色を思い浮かべる、鮮烈で純粋な仕上がり。辛さの中にうまみと果実香を残した、6号酵母と美山錦の傑作。飲み飽きしない美味しさです。 ・原料米:美山錦 ・精米歩合:60% ・酵母:6号酵母 ・日本酒度:非公開 ・酸度:非公開 ・アルコール度:15% ・蔵元:菊勇株式会社 ※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。予めご了承ください。 名称 清酒 内容 (1)初孫 純米大吟醸 魔斬 超辛口 (2)菊勇 三十六人衆 暁天 純米超辛口 内容量 1800ml×2本 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 保存方法 常温 提供元 有限会社 池田屋酒店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。創業大正十四年...

春鹿 純米 超辛口 1800ml

ヒグチワイン Higuchi Wine

3,190

春鹿 純米 超辛口 1800ml

蔵元は8世紀より代々春日大社の神官として、御神酒の醸造を司ってきた名家。伝統ある技術が生んだ究極の辛口酒。見事に調和したコクとキレをご賞味ください。 春鹿 奈良県奈良市福智院町 今西清兵衛商店春鹿 奈良県奈良市福智院町 今西清兵衛商店 南都諸白の伝統を今に伝える 蔵元は8世紀より代々春日大社の神官として、御神酒の醸造を司ってきた名家。家康に「奈良酒をもって最上とする」といわしめた南都諸白を今に伝えるその味は、旨み深い超辛口。海外でも人気を博す。 環境 大阪・京都からの便もよく、多くの観光客が訪れる奈良は、白壁の土蔵や格子戸をもつ老舗などが建ち並んでいる“ならまち"と称される都市空間があります。この奈良町の街並みの一角に「春鹿」蔵元があります。店舗の外観は昔の趣を残していますが、酒蔵は最新の醸造設備を保有し、清潔な環境を保つことのできるように設計しています。大和盆地に開けた平城京の都として、最古の酒殿がある春日大社や東大寺などの名刹に見守られ、重要文化財の今西家書院が隣接してあります。 歴史 奈良は和銅3年(710)の遷都から80年にわたり政治文化の中心となった平城京があった場所です。造酒司(みきのつかさ)と呼ばれた酒の醸造所跡も発見されています。今西家は8世紀の昔から代々春日大社の神宮として神々に捧げる酒の醸造を司どってきました。明治17年から酒造業として独立し、現在に至っていますが、今でも春日祭りの際には春日大社境内にある酒殿に入り、古式ゆかしい仕込み方法で御神酒を造っています。 造り 南都諸白と呼ばれ、家康に“最上"と言わしめた奈良酒。その伝統と技術を今の酒質に生かしています。山田錦を中心とする酒造好適米を高精白し、蔵内平均精米歩合は60%となっています。甘口酒が多い奈良県にあって辛口の旨酒を造ることに徹し...

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【ふるさと納税】 ふるさと納税 ワイン エーデルワイン いわてルージュ・ブラン辛口2本セット (AS009)

岩手県紫波町

13,000

【ふるさと納税】 ふるさと納税 ワイン エーデルワイン いわてルージュ・ブラン辛口2本セット (AS009)

※返礼品の送付は、岩手県紫波町外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 エーデルワイン いわてルージュ・ブラン辛口2本セット 規格・内容量 ・いわてルージュ 赤 720ml 1本 ・いわてブラン 白 720ml 1本 発送時期 順次発送 商品説明 ★岩手県産ぶどうを100%使用し丹精込めて醸造しました★ 果実味の感じられる赤・白の辛口ワインセットです。 ・いわてルージュ 赤 720ml 辛口・ライトボディ 果実味が豊かで酸味の張りがある辛口の赤ワインです。 ・いわてブラン 白 720ml 辛口 華やかな香りが楽しめる、辛口の白ワインです。冷やしてお飲みください。 株式会社エーデルワインは、昭和37年(1962年)の創業当初より『岩手県産ぶどう100%』にこだわり、地元生産者と共に岩手県産ぶどうが持つ個性を最大限に引き出すようなワイン造りをしています。 岩手県内では最も歴史が古く、生産量は東北最大級のワイナリーで、近年では国内外のワインコンクールにおいて様々な賞を受賞しております。 注意事項 ・ワインは20歳になってから。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ・キャップの切り口でけがをしないようご注意ください。 ・コルクが乾かないよう保管ください。 ・ビンの中にオリや結晶ができることがありますが、これは原料由来の成分で品質に問題ございません。 ・開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにお飲みください。 ・着日指定・のし対応は致しかねます。 事 業 者 株式会社エーデルワイン ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

山梨 マスカット ベーリーA 2022 日本ワイン 赤 辛口 750ml

うきうきワインの玉手箱

1,723

山梨 マスカット ベーリーA 2022 日本ワイン 赤 辛口 750ml

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者マンズワイン生産地日本 山梨県ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ山梨県産葡萄100%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い山梨 マスカット ベーリーA 2022 日本ワイン 赤 辛口 750ml国産ワイン愛好家大注目! 産地にこだわり、品種にこだわった、これぞ日本のワイン! 山梨県産葡萄100%!世界が注目する「マスカット・ベーリーA種」マスカット・ベーリーA種のフルーティーでチェリーやスミレのような華やかな香り、 生き生きとした明るい色合い、タンニンが穏やかでスムースな味わいは、赤ワインの渋みが苦手な方にもおすすめ! しょうゆ・みりんを使った甘辛いたれや煮物料理に合います。 GI Yamanashiシリーズは、山梨県内で収穫された特に高品質なぶどうを厳選して使用しており、土地や畑の個性を引き出すため、区画や畑別にそれぞれに適した醸造方法で原酒を造り、最適な組み合わせでアッサンブラージュしています。 原料、製法等、品質、それぞれに厳しい基準が設けられた認証である「GI Yamanashi」を取得した、まさに「山梨の味」として認証されたワインです!...

アッポローニオ・コペルティーノ 2015イタリア 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口

京橋ワイン

2,288

アッポローニオ・コペルティーノ 2015イタリア 赤ワイン 750ml フルボディ 辛口

毎回爆発的な人気!! まさに、当店最強イタリアン!! 何卒、お早めにお求めください!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Apollonio Copertino 2015 色・容量赤750ml ALC14% ブドウ品種ネグロアマーロ 70%、モンテプルチアーノ 20%、マルヴァジア・ネッラ10% 産地イタリア・プーリア州 味わいミディアム寄りのフルボディ ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア) 超お値打ちのスタンダード・キュヴェも新ヴィンテージ で入荷いたしました!!。 『まだ、若々しい印象もありますが、このワインの特徴 である濃厚な香りと果実味、そして濃密なタンニンはも ちろん健在。飲み口も開けたては少々硬いのですが、 ほんの30分ほどでこなれてきます。そして、いつもなが らのカカオを想わせるアロマ、さらには魅惑的な完熟ジ ャムの旨味とヴァニラの芳醇な味わいが絶妙の柔らかさ で顔を覗かせます。強い余韻も長く途切れることはあり ません。』 なるべく、大きめのグラスで味わってください。 そして、できるだけ時間をかけてお楽しみください。 _赤_ よく一緒に購入されている商品アッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 2,838円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円ワインメーカーズ・ノート・シャルドネ白ワイン 1,188円類似商品はこちらアッポローニオ・テラニョーロ・サレント・プリミ3,058円アッポローニオ・テラニョーロ・ネグロアマーロ 2,838円アッポローニオ・ヴァッレ・クーパ 2017 3,058円人生最高の感動の造り手[アッポローニオ]!! ワイン王国で[イタリアワイン・ベスト・ソムリエさん]も激賞! 爆発的大人気!!...

[2019] パレオ ロッソ 750ml 赤 辛口 レ マッキオーレ パーカーポイント98点!

お酒の総合館・シマヤ酒店

19,030

[2019] パレオ ロッソ 750ml 赤 辛口 レ マッキオーレ パーカーポイント98点!

■ワイナリーにとっては最も歴史がありフラグシップワイン。1989年から造っている。 故エウジェニオ氏がカベルネ・フラン種の可能性を信じ、一大決心をして2000年の収獲後にカベルネ・ソーヴィニヨン種の苗木を全て切り落とし、カベルネ・フランを接木した。それ以来、カベルネ・フラン100%のワインとなった。 ボルゲリのテロワールとカベルネ・フランの個性を最大限に表現できるように常に気を付けてワイン造りをしている。バルサミックで瑞々しい地中海の特徴がでている。 クリュでは生産量が最も多く、より多くの人にパレオを楽しんでもらいたいという想いが込められたワイン。 ■カベルネ・フラン100%で造られるスーパータスカン。チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。 ■発酵:コンクリートタンク ■熟成:オーク樽熟成20ヶ月(新樽、バリック) ■土壌:肥沃な粘土質 ■評価:パーカーポイント98点! 2019 パレオは、このクラシックなヴィンテージにぴったりな、極めて緻密で刻まれた個性を明らかにしています。カベルネ・フランが好きなら、このワインはあなたのものです。ブーケは直線的で引き締まり、濡れた砂利、鉛筆、黒鉛がブラックベリーとブラックプラムの周りにエレガントなフレームを作る。この複雑で力強い表現に、最後の細部まで味わうことができます。海抜37mから70mに位置する5.5ヘクタールの区画から収穫されたブドウを使用しています。土壌は、粘土、砂、シルト、石、石灰岩の混合で、トスカーナの海岸線のこのストレッチに特徴的なものである。ワインはセメントで発酵され、バリックで20ヶ月間熟成されます。セカンドノーズでは、パレオはカルダモンポッド、エキゾチックなスパイス...

[2018] ヴォルネイ レ セルパン 750ml 赤 辛口 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ

お酒の総合館・シマヤ酒店

9,680

[2018] ヴォルネイ レ セルパン 750ml 赤 辛口 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ

■畑:0.14ha。 ■品種:ピノ・ファン100% ■土壌:粘土石灰質土壌。 ■樹齢:約45年のVV ■発酵:ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽率10%でマロラクティック発酵&15ヶ月間樽熟成モンテリー=ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。 ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988〜1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994〜1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。 氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます)。 「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら...

[2020] シャトー ビアンカ ピノ・ノワール ウィラメット ヴァレー オレゴン 750ml 赤 辛口

お酒の総合館・シマヤ酒店

4,235

[2020] シャトー ビアンカ ピノ・ノワール ウィラメット ヴァレー オレゴン 750ml 赤 辛口

■ウィラメット・ヴァレーで収穫されたぶどうを使い醸造されたこのピノ・ノワールは果実味を良く感じるスタイルを目指して造りました。リリース直後から気軽に楽しめるスタイルのピノ・ノワールです。 ■ヴィンテージ情報 2020年は春遅くに雨が降ったので収量は少なめとなりましたが、夏は温暖な気候が続いたので熟した果実のアロマが豊富で複雑味のあるブドウが収穫出来ました。紛れもなくオレゴン産らしいミディアムボディでフレッシュさがあります。お食事とも合わせやすく、またワイン単体でも楽しんでいただけます。 ■味わい ジャミーでフルーツキャンディのようなストロベリーやチェリーのアロマ、味わいはオーク樽からのミルクチョコレートに包まれたヘーゼルナッツのニュアンスが重なります。ソフトなタンニン、少しスパイスを感じるアロマもあり、チャーミングなベリー類の味わいが広がります。土壌に起因する土っぽさ、納屋の干し草のようなピノ・ノワール特有の香りも加わり、心地よい酸、複雑味のある余韻が楽しめるピノ・ノワールです。 ローストターキー、ポークロイン、サーモンを使ったお料理を合わせて。 ■熟成:フレンチ、ハンガリー、チェコスロバキア産オークの小樽で15ヶ月熟成 ■アルコール度数:13,0%シャトー ビアンカ ワイナリーは約35年前にオレゴン州ダラス郊外のバトラーヒルにあるウィラメット・ヴァレー中心部で創業したワイナリーです。 ワイナリーのオーナーであり醸造家でもあるアンドレアス・ウエッツェルはワイン造りをする家系に生まれ、4世代に渡りワイン造りの伝統を受け継いで来ました。アンドレアスの曾祖父がドイツのヴェルツブルク近くでブドウ栽培とワイン造りを始めたのが最初です。 その後、オレゴンに渡った一家はここウィラメット・ヴァレーで格別価値のある高品質のワイン造りをしています...

[2021] キスラー ソノマ コースト ピノ・ノワール 750ml 赤 辛口

お酒の総合館・シマヤ酒店

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[2021] キスラー ソノマ コースト ピノ・ノワール 750ml 赤 辛口

■こちらのソノマ・コースト ピノ・ノワールは、キスラーの赤ワインの中で最もスタンダード・キュヴェのひとつ。ブルゴーニュのグラン・クリュから移植したピノ・ノワールのクローン品種が植えられた、ソノマ・コーストにある複数の畑から収穫されたブドウを使用して造られます。 ソノマ・コーストは、一番海岸寄りのAVAで、寒流の影響を受け冷涼な気候。砂と川からの沈殿物、木片などが層になった土壌で構成されています。ブドウをナイトハーベストで収穫し、選果台にて選果した後、除梗を実施。開放型タンクで発酵した後、樽で14~18ヵ月熟成します。濃い果実味と大地のようなニュアンスを持つ、力強いピノ・ノワールが造られています。 ■ヴィンテージ情報 キスラー・ヴィンヤーズの2021年は、温暖で乾燥した気候の2020年とは対照的な魅力を持つ年。乾燥した生育条件に加え、穏やかで冷涼な気温や海洋性気候の影響が重なり、非常に高品質で個性的なヴィンテージとなりました。生み出されるのは、ピュアで高貴なアロマに程良いボリューム感を備えたワインです。 ■味わい:外観は紫がかった深いルビー色。ブラックベリーや熟したプラム、ストロベリーなどの果実のアロマに、白い花やスミレのニュアンスが漂います。ジューシーな果実味と程良いボリューム感が特徴の、綺麗な酸とシルキーなタンニンを備えたバランスのある味わい。最後はハーブやスミレの風味を纏った魅惑的なフィニッシュを是非ご堪能ください。 ■熟成:新樽率35%のフレンチオークで11ヵ月間熟成。

[2018] ムルソー レ ヴィルイユ 750ml 白 辛口 パスカル クレマン

お酒の総合館・シマヤ酒店

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[2018] ムルソー レ ヴィルイユ 750ml 白 辛口 パスカル クレマン

■品種:シャルドネ ■平均樹齢50年のVV。樽で発酵後、新樽率30%で14ヶ月間熟成。大型の新世代ネゴシアンが登場です。 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。 彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」(パスカル・クレマン)。 その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長(2001~2003ヴィンテージの白を醸造)、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。 「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽(1樽=約300本)、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。 尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント...

[2019] アスマンズホイザー ヘレンベルグ シュペートブルグンダー トロッケン 750ml 赤 辛口 クロスター エーバーバッハ

お酒の総合館・シマヤ酒店

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[2019] アスマンズホイザー ヘレンベルグ シュペートブルグンダー トロッケン 750ml 赤 辛口 クロスター エーバーバッハ

ラインガウ 赤ワインの銘醸畑アスマンハウゼンは、リューデスハイムから4kmほど下り、川が北に蛇行してワグナーのライン山峡が始まるところの小さな町。 エーベルバッハ修道院の赤ワインの伝統は、かつてのシトー会修道院の創設年にさかのぼります。ワイナリーのすべてのヘレンベルグエリアは、ヘレンベルグの場所の歴史的な境界内にあり、純粋な南向きのライン川から切り取られた渓谷に位置しています。 1920年代以降、 ヘレンベルクの麓にあるワイナリーには、ピノノワールの拡張に特化したワインセラーがあります。そこでは、貴重なブドウが優しく発酵され、伝統的なスタイルのオーク樽で熟成されます。伝説の熟成の可能性を秘めたピノノワールが生産されます。 ■ヘレンベルグ 特別な気候: 純粋な南部の露出は、非常に石の多いスレートの床で日中の気温を高くし、近くのタウヌスの森林に覆われた山脈のために、気温は夕方に特に急速に低下します。不毛のスレート土壌に関連するこれらの強い温度変動は、ブドウの木に望ましいストレス状況をもたらし、その結果、特有の果実と微細な酸の構造を持つヘレンベルクの豊かなピノノワールの独特の特徴を形作ります。 その他のシュペートブルグンダー

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