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【小黒酒造】 越乃梅里 吟醸 300ml 【吟醸】 [J735]

酒宝庫 MASHIMO

507

【小黒酒造】 越乃梅里 吟醸 300ml 【吟醸】 [J735]

コメント 淡麗辛口に独特の含み香と旨味をプラスした 喉越しが良い吟醸酒です。 辛口 ● ・ ・ ・ ・ 甘口 淡麗 ・ ・ ● ・ ・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 300ml アルコール分 16度台 日本酒度 +6.5 酸度 1.2 アミノ酸度 1 原料米 (麹米/掛米) 五百万石/こしいぶき 精米歩合 (麹米/掛米) 60%「五泉の小黒」の隆盛に倣って酒造りを開始 二代前に分家独立した「五泉の小黒」の隆盛に倣って酒造りを始めたのが当蔵の出発でありました旨、伝えきいております。私の曽祖父にあたる小黒粂治が長女を連れて北蒲原郡葛塚町大字嘉山に隠居、酒造免許を取得、「隠居仕事」と称して酒造事業を興した訳です。明治41年10月のことです。五泉の小黒の銘柄は「松の雪」、どんな酒であったのかは、もはや知る由もありませんが、ともかく「五泉の小黒」がキッカケで「葛塚の小黒」がスタートした様であります。 小黒粂治は自田からの収穫米を原料米に、近くの砂丘地の井戸水を仕込水にして酒を醸し、出来た酒は地元の消費者に直接売り捌いていた様です。 自ら杜氏を努めながら合理精神を発揮した二代目岩人。酒造の仕組を改革して、現在の当蔵の基礎を築く。 大正9年に粂治が亡くなり、代わって養子の岩人が引き継ぎます。やがて彼は大蔵省の醸造試験場にて酒造技術を修得して自ら杜氏を努めながら合理精神を発揮して、それまでの経験則一辺倒の酒造りをシステム化させていきます。岩人は科学的な裏付けを得ることによって、酒造の仕組を改革して高収益をもたらし、現在の当蔵の基礎を築きました。特筆すべき事例の第一は琺郷タンクの先駆的採用であり、第二に当時としては珍しいびん詰商品を出荷したことです。衛生管理が可能になり酒質は向上し、欠減を防ぎ...

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越乃寒梅 純米吟醸酒 灑 1800ml

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越乃寒梅 純米吟醸酒 灑 1800ml

種類 純米吟醸酒 内容量 1800ml アルコール分 15度 原材料 米、米麹 精米歩合 55% 製造年月 2017年2月以降 製造者 石本酒造株式会社新潟の銘酒「越乃寒梅」の純米吟醸酒 越乃寒梅 灑 純米吟醸酒 1800ml 越乃寒梅の石本酒造が45年ぶりに新商品を送り出した 「越乃寒梅 灑【さい】」。 米一粒一粒に神経を注ぎ、 白く磨きあげることから始まる、石本の酒造り。 灑もまた、この徹底したこだわりの下に生まれた酒です。 【石本酒造株式会社HPより】】 穏やかな香りと、体の中にスッと流れ落ちていくような飲み心地。 それでいて確かな米の旨味を感じる。 灑が目指したのは、そんな、控えめな中に芯のある、ライトで飽きの来ない日本酒です。 丁寧に、正確に米を磨き、麹を作り込み過ぎず、もろみを溶かし過ぎることなく 低温でじっくりと醸した酸味の少ない酒。 それをさらに低温熟成させ、香味との調和を待つことで、その名に相応しい清らかな味わいに辿り着きました。 さりげない膨らみと、柔らかく滑らかでキレのある後味。 盃を重ねるほどにその魅力を増していく、 新感覚の純米吟醸酒。 「暑い夏に燗で涼をとり、寒い冬に冷で暖をとる」、季節に合わせた体に優しい飲み方もおすすめです。

越乃寒梅 別撰 吟醸 1800ml【8月25日出荷開始】

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送料 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 商品の発送元 この商品の発送は、当店(A)からとなります。当店(A)で取り扱いのある他商品とまとめての発送ができます。 同梱可能本数について詳しくはこちらをご覧ください。 配送方法 常温便 配達日 商品名記載の日程で出荷します。 商品詳細 弊店では、”こだわりある商品”をより良いコンディションで、お客様にご提供させていただくため、商品により配送ルートが異なります。 そこで、発送元となります店舗を記号(アルファベット)にて表しておりますので、まとめ買いの際の送料の目安にして下さい。 例えば、まとめ買いの際、商品の発送元(記号)が複数となりますと、送料が発送元の数だけかかることとなります。 または、発送元(記号)が同じ場合、一つしかない場合は、商品をまとめて発送することが出来ますので、 通常の送料 にてお届けすることが出来ます。 ※商品ご購入後、送料の確認メールをさせていただきます。 ※ご要望がある場合は、発送元が異なる商品でも、まとめての発送をすることが出来ます。酒の特徴 石本酒造株式会社 「越乃寒梅」醸造元の石本酒造は、明治40年創業の蔵元です。新潟県の亀田町に隣接しており、亀田郷と呼ばれる一帯の土地は、戦前までは海面も低く、小舟をこいで田んぼまで行き首まで水につかりながら田植えを行ってきた場所でもありました。戦中戦後の水はけ事業で、一帯は広大な水田地帯となり、今日の姿となったのですが、この亀田郷は、戦前、梅の木が多く、梅干の産地であったため、銘柄を越後の梅の「越乃寒梅」と名付けられたということです。 原料米にこだわり精米歩合を上げる、良い酒を造るための言わずと知れた「原則」です...

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日本酒1800ml 2本セット ・越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 ・越乃寒梅 灑 純米吟醸 越乃寒梅 新旧の純米酒を使った飲み比べギフトセットです。

はせがわ

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日本酒1800ml 2本セット ・越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 ・越乃寒梅 灑 純米吟醸 越乃寒梅 新旧の純米酒を使った飲み比べギフトセットです。

商品説明生産地新潟県新潟市江南区北山847番地1 醸造元石本酒造株式会社銘柄名越乃寒梅 無垢 特定名称純米大吟醸原材料米・米麹原料米山田錦(兵庫県三木市志染町産) 麹米精米歩合48%アルコール度数16度以上17度未満内容量1800ml保存方法 高温・直射日光を避け、冷暗所に保存もしくは冷蔵保存。開封後は冷蔵保存をお勧めします。 商品説明生産地新潟県新潟市江南区北山847番地1 醸造元石本酒造株式会社銘柄名越乃寒梅 純米吟醸 灑(さい)特定名称等純米吟醸 原材料米(国産)・米麹(国産米)原料米五百万石(新潟県産)山田錦(兵庫県三木市志染町産)麹米精米歩合55% アルコール度数15度内容量 1800ml保存方法 高温・直射日光を避け、冷暗所に保存。開封後は冷蔵保存をお勧めします。約半世紀を隔てて発売された、越乃寒梅 純米酒の飲み比べセットです。 味わいのある今までの寒梅を象徴する様な純米大吟醸酒「無垢」。サラリとした飲み口で、現代風な味付けの純米吟醸酒「灑」。 時の流れを感じながら、今宵のひと時を楽しめる越乃寒梅 新旧の純米酒セットです。 こちらの商品は、無料ギフト包装の他に有料包装も無料でご利用頂けます。有料包装の欄からお好きな色をお選びください。 祝い熨斗は、ご希望やご指定が無い場合は全て蝶結びとさせて頂いております。

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